副市长全市食品安全工作电视电话会议讲话
次全市食品安全工作电视电话会议贯彻落实国务院食品安全办全国食品安全整顿办食品安全工作会议全省问题乳品清查暨食品安全整顿电视电话会议精神回顾总结前段全市食品安全工作情况深入分析前市食品安全形势进步统思想提高认识加食品安全工作力度明确食品安全监责扎扎实实做市食品安全监工作刚先利志传达中省关食品安全工作会议精神通报全市食品安全监工作情况淳化县丰源乳业关问题家定认真学领会深刻汲取教训面全市食品安全工作讲点意见
提高认识统思想切实增强做食品安全工作命感紧迫感
年市直非常重视食品安全工作坚持政府领导部门组织群众参社会监督工作思路断加强组织领导全面落实监责力开展专项整顿日常监重点监环节监品种监源头监全程监机结合起全市食品安全形势持续转必须清醒2009年泾阳县金桥乳业问题乳粉案2010年淳化县 丰源乳业问题乳粉案发生身边极少数企业置民群众生命安全身体健康顾置国家法律法规顾生产营毒害食品说明市食品安全监存漏洞食品安全法律法规宣传位没入脑入心食品安全问题然容乐观必须引起高度重视采取力措施加解决
民食天食安先食品安全关系广民群众身体健康生命安全关系企业生存发展关系政府形象涉千家万户公卫生问题涉发展稳定重社会问题民生问题全市级部门务必政治全局高度进步提高食品安全工作重性认识
（）加强食品安全监保障民群众切身利益需没安全保障会康安县市区关部门必须全面建设康社会高度 充分认识做食品安全工作极端重性件关系国计民生事时刻放心牢牢抓手进步增强责意识忧患意识切实作维护广民群众切身利益具体行动贯穿整食品安全监实践中
（二）加强食品安全监维护社会稳定局需食品安全旦发生问题容易造成恶性事件三鹿奶粉事件非常典型例子教训十分深刻县市区关部门定未雨绸缪狠抓落实坚决杜绝类重特安全事发生确保民群众饮食安全
（三）加强食品安全监保障食品行业健康发展需维护统开放竞争序市场秩序食品行业健康持续协调发展重条件假伪劣仅会毁掉产品销路会行业信誉面危机行业发展受影响甚断送产业关部门统计国农产品出口农药残留超标等退回事件年达五六百起济损失超70亿元正确处理监服务安全发展关系始终确保食品安全放促进行业发展突出位置
（四）加强食品安全监提高政府执政力需加强市场监确保食品安全级政府履行职责具体体现级关部门必须牢固树立安全第思想践行三代表重思想提高执政力高度创新工作思路整合监资源完善监机制采取力措施扎实抓食品安全工作
中央国务院历高度重视食品安全工作年国务院成立高规格全国食品安全委员会食品安全协调机构设国务院专项工作推进中少足见国家保障食品安全决心领导重视程度工作推进力度相适应市政府机构改革中调整充实市食品安全委员会法食品安全综合协调职责划入卫生行政部门设立市食品安全委员会办公室食品安全工作纳入级政府年度目标责制全市13县市区均成立食品安全委员会xxxx正调整外11县市区食品安全综合协调职均已调整卫生行政部门市食品安全工作组织机构理体制加强理级政府监部门切实增强责感命感认真履行职责加监力度定够做市食品安全工作
二突出重点握关键全面提高食品安全工作水
段时期全市食品安全工作总体求：围绕市委市政府总体部署贯彻落实食品安全法重点加专项整治夯实发展基础完善责体系加宣传教育确保发生重特食品安全事认真做民群众食品安全保障项工作促进食品产业加快发展
第继续加问题乳粉查处力度严查违法添加非食物质滥食品添加剂问题国务院办公厅关进步加强问题乳粉查处工作紧急通知全国整顿办连续发文件求采取更力更深入措施继续严查深挖广泛发动群众扩排查范围加排查密度放疑线索特防止乳制品企业出现超范围营行确保隐患消干净确保案件查处位确保责追究位源头生产流通餐饮四环节深入开展食品添加剂非食物质专项抽检监测整治超标特滥食品添加剂行严厉查处击生产销售非法食品添加剂行
第二切实加强春节期间食品安全监目前春节进入食品生产营消费旺季食品安全事易发发时期监务十分艰巨县市区政府关部门春节前全面开展次拉网式食品安全检查重点检查容包括：农村城市结合部企业作坊餐馆类批发市场集贸市场蔬菜农药残留畜产品瘦肉精等制售假伪劣食品非食品原料回收食品生产加工食品行私屠滥宰生产加工注水肉病害肉劣质肉等法行证营超范围营食品行承办年夜饭餐饮服务单位等通检查监辛勤工作切实保障春节食品安全条战线辛勤工作年民群众真正欢乐祥安全春节
第三牢牢住食品安全关键环节生产加工环节：强化食品生产加工企业监建立食品生产企业原料进厂生产加工出厂销售全程安全监体系加作坊整治规范力度绝留死角严格执行食品生产许制度督促企业严格执行食品原料添加剂相关产品采购查验制度出厂检验记录制度加强生产加工环节监督抽检严肃查处企业生产符合安全标准食品行严厉击制售假伪劣食品非食品原料行坚决取缔生产许证营业执非法生产加工企业市场流通环节：深入落实流通领域食品安全项制度规范重点加强农村集贸市场社区食杂店农村商店食品批发企业日常监散装生鲜食品实施重点监测坚决杜绝陈化粮假伪劣食品流入市场进步规范食品流通秩序加食品市场分类监日常巡查力度击销售期变质假伪劣合格食品违法行食品消费环节：消费环节直接关系民群众身体健康道关口相关职部门密切配合加强消费环节食品安全监工作加强餐饮业监进步完善食品污染物食源性疾病监测体系100餐饮企业集体食堂建立进货台帐索证索票承诺制度
第四狠抓薄弱环节专项整治开展城乡结合部农村食品市场专项整治采取综合措施加城乡结合部农村类食品加工作坊批发市场集贸市场食杂店摊点整治力度力气解决证生产营销期霉变毒害合格食品等问题通健全索证索票理亮证营追溯制度建设进步净化农村食品市场消费环境二开展集体餐饮单位专项整治中专院校建筑工食堂饭店等集体餐单位加整治力度严格查验猪肉食油蔬菜等生鲜食品进货渠道建立质量安全承诺制度加强现场加工环境卫生条件审核符合条件坚决允许营业防止群体性食物中毒事件发生三开展畜禽产品童食品散装食品等重点食品整治加强畜禽产品饲料生猪产品瘦肉精检测生猪牛羊等屠宰源头流通两环节加注水肉击力度确保肉类质量安全建立全程监工作制度提升产品质量安全水童消费食品加强质量监日常监测确保质量安全针散装食品加强全程监控体系建设提升质量安全保障水确保合格食品销售
第五积极推进食品安全监长效机制建设建立健全食品安全检验检测体系优化市食品安全检测资源充分发挥农业质监等关部门现检验检测机构作实现检测资源信息享法农产品食品生产营消费环节食品质量进行科学合理监督抽验断提高市食品卫生检验检测水二加快食品安全信体系建设加强食品生产营企业信建设核心通政府监行业律社会监督鼓励诚信企业培育守信企业惩戒失信企业发布食品安全信息充分发挥宣传社会舆监督作切实增强食品生产营企业质量诚信意识三发动群众拓宽信息渠道构筑时效群众监督网建立完善举报奖励制度充分调动群众积极性建立方便畅通举报渠道广辟执法监部门信息源增强市场监工作针性效性四发挥食品行业协会律协调监督维权作构建行业律网级政府力培育扶持食品行业协会发展职部门加引导力度帮助行业组建协会组织食品行业协会建立规范运作机制积极开展活动成员单位断增强食品安全意识
三加强领导夯实责形成做食品安全工作强合力
第严格落实方政府监部门食品企业责根食品安全法县级政府行政区域食品安全监工作负统领导组织协调责监部门负直接监责食品生产营者负保证食品安全社会责级政府定食品安全工作作项特殊重务切实摆重日程政府领导食品安全负总责食品安全工作时刻挂心手体现行动常问定期定期检查全面掌握辖区食品安全工作整体形势新动态分领导强烈命感责感抓食品安全工作常深入线督导检查前指挥协调存问题隐患包庇掩盖全力清切隐患卫生质监工商食药农业商务畜牧等部门坚持统协调分工负责相结合司职负责密切协作形成合力卫生部门发挥食品安全监牵头作加食品安全监执法组织协调督促切实组织项食品专项整治工作农业部门严格农产品质量安全市场准入制度开展农业投入品农产品生产程农产品批发市场等关键环节整治行动加农药兽药饲料添加剂等农产品投入品检查力度加强食品源头污染治理质监部门严食品生产加工准入门槛食品生产加工程进行全程监加强食品质量安全检验监测确保出厂产品符合食品安全标准求坚持行效住企巡查约谈制度断提高监力工商部门严格流通环节食品安全监督理办法求严市场准入关深化分类监工作源头阻断合格食品流入市场加食品营体监督检查严厉击销售假劣食品三食品等违法行药监部门做餐饮环节食品安全专项整顿工作力查处证营行重点整顿学校建筑工食堂农家乐旅游点型餐饮单位餐饮食品安全抓重点时段重活动重接务卫生监督保障工作商务部门联合相关职部门严厉击私屠滥宰制售病猪肉注水肉劣质肉违法行开展猪肉质量安全集中整治活动保障居民肉类消费安全教育部门协相关部门切实加强学校蛋奶工程食品安全监进步规范学校食堂餐饮行加学校周边食品市场整治力度食品生产营企业食品安全第责保证老百姓生命安全建立健全生产营理制度虚心接受监部门监督意见彻底纠正存问题隐患确保产品质量安全
第二加案件查处责追究力度全市级相关职部门严字头旦出现食品安全问题查底绝姑息迁严格执行级查办案件五放标准特意违法企业决简单罚事该停产整顿停产整顿该关闭坚决关闭该追究刑事责决姑息必须付出违法代价法治威严引导约束企业觉遵纪守法提高企业质量安全理水进步畅通投诉举报渠道时发现食品安全事案件线索时进行调查处理行政机关迟报漏报甚瞒报谎报食品安全事法纪追究相关责责进步完善案件事处置工作机制完善应急救援预案开展应急救援演练提高应急处置力
第三强化舆宣传督查考核食品生产营单位广泛开展政策法规宣传教育培训工作食品生产营者真知深知国家法律法规增强企业体责意识根提高企业守法营诚信营责意识消负责弄虚作假念头苗头新闻媒体定期社会公众时报道食品安全知识曝光典型案例提高公众保护意识加快构建民群众新闻媒体社会团体代表政协委员等全方位监督体系努力食品安全隐患消萌芽状态市县两级食品安全委员会办公室统筹协调方方面面工作常组织开展项督查检查活动政府提供新工作动态断完善评估考核办法时县市区政府关职部门食品安全监工作进行督查考核考核促监保安全
志食品安全工作命神圣责重关系社会稳定千家万户谐安进步统思想提高认识突出重点狠抓落实严格国家省求扎实工作断提高市食品安全监水xx济社会快速发展做出新更贡献
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提高认识统思想切实增强做食品安全工作命感紧迫感
年市直非常重视食品安全工作坚持政府领导部门组织群众参社会监督工作思路断加强组织领导全面落实监责力开展专项整顿日常监重点监环节监品种监源头监全程监机结合起全市食品安全形势持续转必须清醒2009年泾阳县金桥乳业问题乳粉案2010年淳化县 丰源乳业问题乳粉案发生身边极少数企业置民群众生命安全身体健康顾置国家法律法规顾生产营毒害食品说明市食品安全监存漏洞食品安全法律法规宣传位没入脑入心食品安全问题然容乐观必须引起高度重视采取力措施加解决
民食天食安先食品安全关系广民群众身体健康生命安全关系企业生存发展关系政府形象涉千家万户公卫生问题涉发展稳定重社会问题民生问题全市级部门务必政治全局高度进步提高食品安全工作重性认识
（）加强食品安全监保障民群众切身利益需没安全保障会康安县市区关部门必须全面建设康社会高度 充分认识做食品安全工作极端重性件关系国计民生事时刻放心牢牢抓手进步增强责意识忧患意识切实作维护广民群众切身利益具体行动贯穿整食品安全监实践中
（二）加强食品安全监维护社会稳定局需食品安全旦发生问题容易造成恶性事件三鹿奶粉事件非常典型例子教训十分深刻县市区关部门定未雨绸缪狠抓落实坚决杜绝类重特安全事发生确保民群众饮食安全
（三）加强食品安全监保障食品行业健康发展需维护统开放竞争序市场秩序食品行业健康持续协调发展重条件假伪劣仅会毁掉产品销路会行业信誉面危机行业发展受影响甚断送产业关部门统计国农产品出口农药残留超标等退回事件年达五六百起济损失超70亿元正确处理监服务安全发展关系始终确保食品安全放促进行业发展突出位置
（四）加强食品安全监提高政府执政力需加强市场监确保食品安全级政府履行职责具体体现级关部门必须牢固树立安全第思想践行三代表重思想提高执政力高度创新工作思路整合监资源完善监机制采取力措施扎实抓食品安全工作
中央国务院历高度重视食品安全工作年国务院成立高规格全国食品安全委员会食品安全协调机构设国务院专项工作推进中少足见国家保障食品安全决心领导重视程度工作推进力度相适应市政府机构改革中调整充实市食品安全委员会法食品安全综合协调职责划入卫生行政部门设立市食品安全委员会办公室食品安全工作纳入级政府年度目标责制全市13县市区均成立食品安全委员会xxxx正调整外11县市区食品安全综合协调职均已调整卫生行政部门市食品安全工作组织机构理体制加强理级政府监部门切实增强责感命感认真履行职责加监力度定够做市食品安全工作
二突出重点握关键全面提高食品安全工作水
段时期全市食品安全工作总体求：围绕市委市政府总体部署贯彻落实食品安全法重点加专项整治夯实发展基础完善责体系加宣传教育确保发生重特食品安全事认真做民群众食品安全保障项工作促进食品产业加快发展
第继续加问题乳粉查处力度严查违法添加非食物质滥食品添加剂问题国务院办公厅关进步加强问题乳粉查处工作紧急通知全国整顿办连续发文件求采取更力更深入措施继续严查深挖广泛发动群众扩排查范围加排查密度放疑线索特防止乳制品企业出现超范围营行确保隐患消干净确保案件查处位确保责追究位源头生产流通餐饮四环节深入开展食品添加剂非食物质专项抽检监测整治超标特滥食品添加剂行严厉查处击生产销售非法食品添加剂行
第二切实加强春节期间食品安全监目前春节进入食品生产营消费旺季食品安全事易发发时期监务十分艰巨县市区政府关部门春节前全面开展次拉网式食品安全检查重点检查容包括：农村城市结合部企业作坊餐馆类批发市场集贸市场蔬菜农药残留畜产品瘦肉精等制售假伪劣食品非食品原料回收食品生产加工食品行私屠滥宰生产加工注水肉病害肉劣质肉等法行证营超范围营食品行承办年夜饭餐饮服务单位等通检查监辛勤工作切实保障春节食品安全条战线辛勤工作年民群众真正欢乐祥安全春节
第三牢牢住食品安全关键环节生产加工环节：强化食品生产加工企业监建立食品生产企业原料进厂生产加工出厂销售全程安全监体系加作坊整治规范力度绝留死角严格执行食品生产许制度督促企业严格执行食品原料添加剂相关产品采购查验制度出厂检验记录制度加强生产加工环节监督抽检严肃查处企业生产符合安全标准食品行严厉击制售假伪劣食品非食品原料行坚决取缔生产许证营业执非法生产加工企业市场流通环节：深入落实流通领域食品安全项制度规范重点加强农村集贸市场社区食杂店农村商店食品批发企业日常监散装生鲜食品实施重点监测坚决杜绝陈化粮假伪劣食品流入市场进步规范食品流通秩序加食品市场分类监日常巡查力度击销售期变质假伪劣合格食品违法行食品消费环节：消费环节直接关系民群众身体健康道关口相关职部门密切配合加强消费环节食品安全监工作加强餐饮业监进步完善食品污染物食源性疾病监测体系100餐饮企业集体食堂建立进货台帐索证索票承诺制度
第四狠抓薄弱环节专项整治开展城乡结合部农村食品市场专项整治采取综合措施加城乡结合部农村类食品加工作坊批发市场集贸市场食杂店摊点整治力度力气解决证生产营销期霉变毒害合格食品等问题通健全索证索票理亮证营追溯制度建设进步净化农村食品市场消费环境二开展集体餐饮单位专项整治中专院校建筑工食堂饭店等集体餐单位加整治力度严格查验猪肉食油蔬菜等生鲜食品进货渠道建立质量安全承诺制度加强现场加工环境卫生条件审核符合条件坚决允许营业防止群体性食物中毒事件发生三开展畜禽产品童食品散装食品等重点食品整治加强畜禽产品饲料生猪产品瘦肉精检测生猪牛羊等屠宰源头流通两环节加注水肉击力度确保肉类质量安全建立全程监工作制度提升产品质量安全水童消费食品加强质量监日常监测确保质量安全针散装食品加强全程监控体系建设提升质量安全保障水确保合格食品销售
第五积极推进食品安全监长效机制建设建立健全食品安全检验检测体系优化市食品安全检测资源充分发挥农业质监等关部门现检验检测机构作实现检测资源信息享法农产品食品生产营消费环节食品质量进行科学合理监督抽验断提高市食品卫生检验检测水二加快食品安全信体系建设加强食品生产营企业信建设核心通政府监行业律社会监督鼓励诚信企业培育守信企业惩戒失信企业发布食品安全信息充分发挥宣传社会舆监督作切实增强食品生产营企业质量诚信意识三发动群众拓宽信息渠道构筑时效群众监督网建立完善举报奖励制度充分调动群众积极性建立方便畅通举报渠道广辟执法监部门信息源增强市场监工作针性效性四发挥食品行业协会律协调监督维权作构建行业律网级政府力培育扶持食品行业协会发展职部门加引导力度帮助行业组建协会组织食品行业协会建立规范运作机制积极开展活动成员单位断增强食品安全意识
三加强领导夯实责形成做食品安全工作强合力
第严格落实方政府监部门食品企业责根食品安全法县级政府行政区域食品安全监工作负统领导组织协调责监部门负直接监责食品生产营者负保证食品安全社会责级政府定食品安全工作作项特殊重务切实摆重日程政府领导食品安全负总责食品安全工作时刻挂心手体现行动常问定期定期检查全面掌握辖区食品安全工作整体形势新动态分领导强烈命感责感抓食品安全工作常深入线督导检查前指挥协调存问题隐患包庇掩盖全力清切隐患卫生质监工商食药农业商务畜牧等部门坚持统协调分工负责相结合司职负责密切协作形成合力卫生部门发挥食品安全监牵头作加食品安全监执法组织协调督促切实组织项食品专项整治工作农业部门严格农产品质量安全市场准入制度开展农业投入品农产品生产程农产品批发市场等关键环节整治行动加农药兽药饲料添加剂等农产品投入品检查力度加强食品源头污染治理质监部门严食品生产加工准入门槛食品生产加工程进行全程监加强食品质量安全检验监测确保出厂产品符合食品安全标准求坚持行效住企巡查约谈制度断提高监力工商部门严格流通环节食品安全监督理办法求严市场准入关深化分类监工作源头阻断合格食品流入市场加食品营体监督检查严厉击销售假劣食品三食品等违法行药监部门做餐饮环节食品安全专项整顿工作力查处证营行重点整顿学校建筑工食堂农家乐旅游点型餐饮单位餐饮食品安全抓重点时段重活动重接务卫生监督保障工作商务部门联合相关职部门严厉击私屠滥宰制售病猪肉注水肉劣质肉违法行开展猪肉质量安全集中整治活动保障居民肉类消费安全教育部门协相关部门切实加强学校蛋奶工程食品安全监进步规范学校食堂餐饮行加学校周边食品市场整治力度食品生产营企业食品安全第责保证老百姓生命安全建立健全生产营理制度虚心接受监部门监督意见彻底纠正存问题隐患确保产品质量安全
第二加案件查处责追究力度全市级相关职部门严字头旦出现食品安全问题查底绝姑息迁严格执行级查办案件五放标准特意违法企业决简单罚事该停产整顿停产整顿该关闭坚决关闭该追究刑事责决姑息必须付出违法代价法治威严引导约束企业觉遵纪守法提高企业质量安全理水进步畅通投诉举报渠道时发现食品安全事案件线索时进行调查处理行政机关迟报漏报甚瞒报谎报食品安全事法纪追究相关责责进步完善案件事处置工作机制完善应急救援预案开展应急救援演练提高应急处置力
第三强化舆宣传督查考核食品生产营单位广泛开展政策法规宣传教育培训工作食品生产营者真知深知国家法律法规增强企业体责意识根提高企业守法营诚信营责意识消负责弄虚作假念头苗头新闻媒体定期社会公众时报道食品安全知识曝光典型案例提高公众保护意识加快构建民群众新闻媒体社会团体代表政协委员等全方位监督体系努力食品安全隐患消萌芽状态市县两级食品安全委员会办公室统筹协调方方面面工作常组织开展项督查检查活动政府提供新工作动态断完善评估考核办法时县市区政府关职部门食品安全监工作进行督查考核考核促监保安全
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