关区餐饮业发展情况调查报告
着城镇化步伐加快民生活水断提高xx区餐饮业年快速发展已成城区居民消费需求中发展速度增长幅度较快行业xx区目前消费市场亮点摸清xx区餐饮业家底全面掌握餐饮业处现状业态分布发展趋势进步扩开放做产业做强品牌更进行产业引导促进xx区餐饮业业态合理布局提升档次推动济发展加快建设全面康生态文明示范区根区领导安排区商务局区餐饮业发展情况进行调查摸底现情况报告：
概况
注册登记情况xx区餐饮业总体呈现快速增长态势XX年底xx区注册登记餐饮企业(含体营户)1750家XX年底2065家营户数呈18左右增长XX年xx区住宿餐饮业增加值171亿元XX年21亿元增长21XX年统25家限额商贸流通企业中餐饮企业9家占36完成销售额2728万元xx区餐饮导住宿餐饮业呈现出蓬勃发展态势越越第三产业中占重位
二xx区餐饮业发展特点
㈠非公济占导着济体制改革深入私营股份合作连锁店体营企业迅速发展非公济xx区餐饮业占例越越市场份额断扩前xx区贵铝宾馆白云酒店鸿利酒楼轩辕天元等企业带国性质外绝数餐饮企业私营连锁体等非公济xx区餐饮业占导位餐饮业发展活力强劲
㈡营品种齐全化xx区传统中式餐馆饭店酒楼天元翠岭白云酒店鸿利酒楼秦家食府黔御轩等西式融合中西文化体肯德基德克仕豪享具方特色香港宝哥牛肉毛家饭店南夷家娘家米汤饭等高档传统餐饮店贵铝宾馆品海鲜城金凤凰酒楼便民传统饮食饱满膳分利姐妹紫姜鸭老奶粉等街头巷尾炒店更星罗棋布XX年区夏日康桥假日酒店引进粤式早茶市民消费种类更选择吃饭饮茶悠闲品咖啡泡酒吧商务会进行商务活动xx区餐饮业初步形成百花齐放百家争鸣局面
㈢营业态样化着市场济发展餐饮企业营理念营销方式发生明显变化三资快餐企业早已涉足xx区餐饮市场迅速发展汉丽轩德克士肯德基等已xx区发展连锁营店中式快餐加快发展中餐店紫月酒楼等激烈市场竞争中方面保持发扬营正餐传统方面积极发展快餐取较社会效益济效益
㈣消费象众化高档餐饮体营企业消费象瞄准众化群体众口味众消费适配备特色饮食紫月酒楼福满园桂福清真食府息烽阳朗鸡等体店面针众消费实惠价格整洁环境赢量回头客
㈤行业发展集群化XX年xx区成功造夜郎饮食文化古城条街次成功造建设路心路饮食条街新建成区域着华颐春天岭秀阳光南湖观邸米兰春天等批房开项目图书馆建成投入企业居民渐次入驻育路七路饮食行业逐步集聚xx区餐饮业集聚发展态势明显
三白云区餐饮业前存问题
根调查情况xx区餐饮业总体规模逐步扩销售收入逐年增长营方式业态布局等发生明显变化营方式网点布局规模档次食品安全消防安全等方面存少问题
㈠产业布局合理成堆积式发展通全区段街区进行走访调查发现中高档门店集中城区干道云峰道金凤凰天元翠岭酒楼白云南路夏日康桥酒店等街巷体业营发形成家连家聚集点口相密集麦架师白云校区心路汽车站白云二中等段部分市场周围档次餐饮企业体营户少家档次高家庭作坊式酒家粉面店三轮车推着盒饭卖成汽车站顾客体消费白云二中旁没家符合学生群体消费餐饮店述点设立发展中档快餐门店营必获较收益
㈡环境卫生合求调查xx区餐饮营聚集点配套设施全理混乱尖山路建设路心路等段营门店林林总总方车辆乱停乱污水烟气街排放餐具清洗盆水吵吵闹闹赶集规模餐饮企业稍许企业难达排污标准
㈢规模档次高xx区范围高档次规模餐饮企业少目前xx区XX余家餐饮企业(含体私营)中仅9家限额(年销售收入200万元)餐饮企业连锁营业态外余规模较门店尤群相集中师白云校区白云二中周边绝数家庭作坊式体营户十方米等营面积二理没档次服务质量高xx区中型餐饮企
业专动服务顾客顾客需什调整膳食离座找体营门店更服务意识谈匆匆匆匆切理睬三序竞争食果建设路餐饮条街家餐饮企业信誉品牌质量服务竞争赢气生意淡时间存争抢顾客现象降低顾客回头率
㈣假日消费难成形着xx区居民收入稳定增长消费观念变化餐饮消费断升温假日餐饮消费难成形xx区工业区餐饮消费集中工作日机关企业事业单位开展公务接市民走亲会友班节省时间餐饮企业餐周末节假日班族休息市民选择家做餐饮企业消费导致xx区出现正常班时间餐饮企业订座难周末餐饮企业座率反降低现象
㈤停车困难制约消费前xx区已初具规模夜郎古城饮食文化条街尖山路建设路饮食条街心路饮食条没停车场前餐顾客停车困难容易造成交通拥堵时降低顾客回头率外xx区夏日康桥酒店天元翠岭酒楼黔御轩酒楼秦家食府鸿利酒楼等均存较停车困难
㈥消费群体窄营起伏xx区限额餐饮企业消费群体相较固定市民举办婚宴等走亲会友选择限额餐饮企业消费费外xx区限额餐饮企业消费群机关团体企业事业单位公务接商业宴请XX年夜郎古城饮食文化条街建成吸引金阳新区部分机关企业事业单位前消费两年着xx区工业济发展步伐加快入驻企业限额餐饮企业消费明显增
消费群相固定缺陷显易见例XX年第四季度国家倡导勤俭节约
反奢侈浪费媒体渲染公务接商业宴请数量骤减xx区限额餐饮企业营业绩严重滑出现较营困难
三加快餐饮业健康发展设想措施
㈠加强业态布局引导合理规划网点根市场需求加强业态布局引导克服分布均缺陷充分发挥市区三产发展引导资金微企发展扶持政策引导作工业园区学校车站商务楼宇周边引导餐饮快餐营满足特定群餐需二传统提供中式炒菜食基础加快发展吃茶馆酒吧餐饮业态品种繁色彩缤纷味道样方特色吸引消费者例基础路段规划建设吃条街等三城市拓展房开建设中餐饮营等配套设施进行前期规划餐饮业呈现种业态存均衡分布衡发展
㈡加强理引导规范营组织工商税务城卫生环保等部门加强理彻底取缔条件营合标准营企业门店严格取缔影响市民居住环境家庭门店营户严格法律政策求营户进行规范理法完善关手续确保符合标准规范营
㈢尊重方传统促进中西融合充分发挥中心城区优势餐饮服务时俱进适xx市济发展需满足消费需求特色便捷突破创新二行业发展走中西餐举餐快餐兼营道路三引进先进服务方式理念例注重环境更加便捷实行分餐制助餐等菜品讲究色香味型益健康绿色环保营方式菜品目然便选购店堂装饰结合身营菜品特点营造种性化餐范围
㈣发挥优势连锁品牌营方发展白云工业区未中心城区占天时利交通四通八达优势弘扬黔菜基础进步加力度加快吸收菜系长发展身特色菜品功夫力创品牌市全省较影响外逐步连锁营产业化营集约化营发展学肯德基德克仕 连锁理模式加快发展壮
㈤引进品牌店鼓励公竞争更新发展理念破区域界限胆引进战略型合作伙伴通量市场调查全国省市餐饮界选择引进家品牌餐饮店激活xx区餐饮市场鼓励公竞争进步促进xx区餐饮业快速健康发展引进时注意保护方餐饮业积极性切实保障合作伙伴投资权益真正做相益彰发展
五应前困难措施建议
XX年度市政府达xx区商务工作目标中求餐饮确保增长30力争增长35区目标增长40前情况实现餐饮业增长30市级目标存较难度xx区餐饮业发展关问题区政府请示：
1适调减餐饮业增长目标通增加批发零售住宿业增长目标进行补充
2通召开会议进行说明等方式明确正常接奢侈浪费间区防止发生刀切现象机关企业事业单位规定开展正常公务接商业宴请促进餐饮业发展
3加餐饮业发展引导扶持力度年国旅游交易会贵阳召开机遇组织开展评选xx区星级旅游餐饮名店造美食条街等活动通报纸电视网络等媒介进行宣传报道扩xx区餐饮企业知名度吸引参加旅交会单位云岩南明观山湖区单位xx区餐饮消费二充分发挥xx区三产发展资金引导作遵章守纪信誉度高章纳税年销售确实存困难餐饮企业进行适补贴增强企业发展信心
关餐饮业市场调查报告
中国连锁餐饮业发展战略趋势调查报告
连锁餐饮业发展战略趋势调查报告
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着城镇化步伐加快民生活水断提高xx区餐饮业年快速发展已成城区居民消费需求中发展速度增长幅度较快行业xx区目前消费市场亮点摸清xx区餐饮业家底全面掌握餐饮业处现状业态分布发展趋势进步扩开放做产业做强品牌更进行产业引导促进xx区餐饮业业态合理布局提升档次推动济发展加快建设全面康生态文明示范区根区领导安排区商务局区餐饮业发展情况进行调查摸底现情况报告：
概况
注册登记情况xx区餐饮业总体呈现快速增长态势XX年底xx区注册登记餐饮企业(含体营户)1750家XX年底2065家营户数呈18左右增长XX年xx区住宿餐饮业增加值171亿元XX年21亿元增长21XX年统25家限额商贸流通企业中餐饮企业9家占36完成销售额2728万元xx区餐饮导住宿餐饮业呈现出蓬勃发展态势越越第三产业中占重位
二xx区餐饮业发展特点
㈠非公济占导着济体制改革深入私营股份合作连锁店体营企业迅速发展非公济xx区餐饮业占例越越市场份额断扩前xx区贵铝宾馆白云酒店鸿利酒楼轩辕天元等企业带国性质外绝数餐饮企业私营连锁体等非公济xx区餐饮业占导位餐饮业发展活力强劲
㈡营品种齐全化xx区传统中式餐馆饭店酒楼天元翠岭白云酒店鸿利酒楼秦家食府黔御轩等西式融合中西文化体肯德基德克仕豪享具方特色香港宝哥牛肉毛家饭店南夷家娘家米汤饭等高档传统餐饮店贵铝宾馆品海鲜城金凤凰酒楼便民传统饮食饱满膳分利姐妹紫姜鸭老奶粉等街头巷尾炒店更星罗棋布XX年区夏日康桥假日酒店引进粤式早茶市民消费种类更选择吃饭饮茶悠闲品咖啡泡酒吧商务会进行商务活动xx区餐饮业初步形成百花齐放百家争鸣局面
㈢营业态样化着市场济发展餐饮企业营理念营销方式发生明显变化三资快餐企业早已涉足xx区餐饮市场迅速发展汉丽轩德克士肯德基等已xx区发展连锁营店中式快餐加快发展中餐店紫月酒楼等激烈市场竞争中方面保持发扬营正餐传统方面积极发展快餐取较社会效益济效益
㈣消费象众化高档餐饮体营企业消费象瞄准众化群体众口味众消费适配备特色饮食紫月酒楼福满园桂福清真食府息烽阳朗鸡等体店面针众消费实惠价格整洁环境赢量回头客
㈤行业发展集群化XX年xx区成功造夜郎饮食文化古城条街次成功造建设路心路饮食条街新建成区域着华颐春天岭秀阳光南湖观邸米兰春天等批房开项目图书馆建成投入企业居民渐次入驻育路七路饮食行业逐步集聚xx区餐饮业集聚发展态势明显
三白云区餐饮业前存问题
根调查情况xx区餐饮业总体规模逐步扩销售收入逐年增长营方式业态布局等发生明显变化营方式网点布局规模档次食品安全消防安全等方面存少问题
㈠产业布局合理成堆积式发展通全区段街区进行走访调查发现中高档门店集中城区干道云峰道金凤凰天元翠岭酒楼白云南路夏日康桥酒店等街巷体业营发形成家连家聚集点口相密集麦架师白云校区心路汽车站白云二中等段部分市场周围档次餐饮企业体营户少家档次高家庭作坊式酒家粉面店三轮车推着盒饭卖成汽车站顾客体消费白云二中旁没家符合学生群体消费餐饮店述点设立发展中档快餐门店营必获较收益
㈡环境卫生合求调查xx区餐饮营聚集点配套设施全理混乱尖山路建设路心路等段营门店林林总总方车辆乱停乱污水烟气街排放餐具清洗盆水吵吵闹闹赶集规模餐饮企业稍许企业难达排污标准
㈢规模档次高xx区范围高档次规模餐饮企业少目前xx区XX余家餐饮企业(含体私营)中仅9家限额(年销售收入200万元)餐饮企业连锁营业态外余规模较门店尤群相集中师白云校区白云二中周边绝数家庭作坊式体营户十方米等营面积二理没档次服务质量高xx区中型餐饮企
业专动服务顾客顾客需什调整膳食离座找体营门店更服务意识谈匆匆匆匆切理睬三序竞争食果建设路餐饮条街家餐饮企业信誉品牌质量服务竞争赢气生意淡时间存争抢顾客现象降低顾客回头率
㈣假日消费难成形着xx区居民收入稳定增长消费观念变化餐饮消费断升温假日餐饮消费难成形xx区工业区餐饮消费集中工作日机关企业事业单位开展公务接市民走亲会友班节省时间餐饮企业餐周末节假日班族休息市民选择家做餐饮企业消费导致xx区出现正常班时间餐饮企业订座难周末餐饮企业座率反降低现象
㈤停车困难制约消费前xx区已初具规模夜郎古城饮食文化条街尖山路建设路饮食条街心路饮食条没停车场前餐顾客停车困难容易造成交通拥堵时降低顾客回头率外xx区夏日康桥酒店天元翠岭酒楼黔御轩酒楼秦家食府鸿利酒楼等均存较停车困难
㈥消费群体窄营起伏xx区限额餐饮企业消费群体相较固定市民举办婚宴等走亲会友选择限额餐饮企业消费费外xx区限额餐饮企业消费群机关团体企业事业单位公务接商业宴请XX年夜郎古城饮食文化条街建成吸引金阳新区部分机关企业事业单位前消费两年着xx区工业济发展步伐加快入驻企业限额餐饮企业消费明显增
消费群相固定缺陷显易见例XX年第四季度国家倡导勤俭节约
反奢侈浪费媒体渲染公务接商业宴请数量骤减xx区限额餐饮企业营业绩严重滑出现较营困难
三加快餐饮业健康发展设想措施
㈠加强业态布局引导合理规划网点根市场需求加强业态布局引导克服分布均缺陷充分发挥市区三产发展引导资金微企发展扶持政策引导作工业园区学校车站商务楼宇周边引导餐饮快餐营满足特定群餐需二传统提供中式炒菜食基础加快发展吃茶馆酒吧餐饮业态品种繁色彩缤纷味道样方特色吸引消费者例基础路段规划建设吃条街等三城市拓展房开建设中餐饮营等配套设施进行前期规划餐饮业呈现种业态存均衡分布衡发展
㈡加强理引导规范营组织工商税务城卫生环保等部门加强理彻底取缔条件营合标准营企业门店严格取缔影响市民居住环境家庭门店营户严格法律政策求营户进行规范理法完善关手续确保符合标准规范营
㈢尊重方传统促进中西融合充分发挥中心城区优势餐饮服务时俱进适xx市济发展需满足消费需求特色便捷突破创新二行业发展走中西餐举餐快餐兼营道路三引进先进服务方式理念例注重环境更加便捷实行分餐制助餐等菜品讲究色香味型益健康绿色环保营方式菜品目然便选购店堂装饰结合身营菜品特点营造种性化餐范围
㈣发挥优势连锁品牌营方发展白云工业区未中心城区占天时利交通四通八达优势弘扬黔菜基础进步加力度加快吸收菜系长发展身特色菜品功夫力创品牌市全省较影响外逐步连锁营产业化营集约化营发展学肯德基德克仕 连锁理模式加快发展壮
㈤引进品牌店鼓励公竞争更新发展理念破区域界限胆引进战略型合作伙伴通量市场调查全国省市餐饮界选择引进家品牌餐饮店激活xx区餐饮市场鼓励公竞争进步促进xx区餐饮业快速健康发展引进时注意保护方餐饮业积极性切实保障合作伙伴投资权益真正做相益彰发展
五应前困难措施建议
XX年度市政府达xx区商务工作目标中求餐饮确保增长30力争增长35区目标增长40前情况实现餐饮业增长30市级目标存较难度xx区餐饮业发展关问题区政府请示：
1适调减餐饮业增长目标通增加批发零售住宿业增长目标进行补充
2通召开会议进行说明等方式明确正常接奢侈浪费间区防止发生刀切现象机关企业事业单位规定开展正常公务接商业宴请促进餐饮业发展
3加餐饮业发展引导扶持力度年国旅游交易会贵阳召开机遇组织开展评选xx区星级旅游餐饮名店造美食条街等活动通报纸电视网络等媒介进行宣传报道扩xx区餐饮企业知名度吸引参加旅交会单位云岩南明观山湖区单位xx区餐饮消费二充分发挥xx区三产发展资金引导作遵章守纪信誉度高章纳税年销售确实存困难餐饮企业进行适补贴增强企业发展信心
关餐饮业市场调查报告
中国连锁餐饮业发展战略趋势调查报告
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