2篇疫情防控期间师生餐保障方案
篇
加强学校食堂疫情期间餐理降低交叉传染风险强化食堂餐环境服务理特制定制度
食堂供餐实行分时错峰制度餐时间进行调控延长供餐时间(含早中晚)原套餐(盒饭)实行分发制
学生餐时间：
早餐：640—8：00
①6：407：10师范艺术学院
②7：107：35工程技术学院现代服务学院
③7：358：00中职部xx学院体育学院
中餐：1130——13：00
①11：3012：05师范艺术学院
②12：0512：30工程技术学院现代服务学院
③12：3012：55中职部xx学院体育学院
晚餐：1630——18：00
①16：3017：05师范艺术学院
②17：0517：30工程技术学院现代服务学院
③17：3018：55中职部xx学院体育学院
教职工餐时间：
早餐：7：15——8：00
①7：157：35校值班员辅导员xx区教师
②7：358：00通勤车时间准分散餐
中餐：11：30——12：15
①11：3011：45行政员
②11：4512：00师范艺术学院工程技术学院
③12：0012：15现代服务xx体育学院中职部
二疫情期间
严格执行错峰餐制度勤事务理中心二级学院负责师生餐时间监督理
三加强食堂监确保时点足量供餐保证饭菜质量
四食堂供餐时原公区域物品助添盛食全部取消食堂专提供(含餐盘次性餐盒发放粥调味品等)
五食堂供餐时原循环筷子取消(次性方便筷子)
六餐员指定时间餐厅吃饭配合食堂员进行餐前体温检测检测防疫间隔距离求列队饭严禁插队
七餐员序坐餐(专引导餐桌号次餐)面东坐坐吃饭刻摘掉口罩余时间务必佩戴口罩餐时2张桌子禁止2行聚堆唠嗑
八档口外部食堂合作营商户安排专负责监督排队秩序餐员数量部勤伙食科值班员进行理监督
九发热感咳嗽症状呼吸道感染餐者进入食堂委托食堂送餐
十食堂供餐餐区域实施餐定期消毒师生文明餐做剩饭剩菜餐严格餐厨垃圾分类理避免餐厨垃圾污染环境传播疾病
十错峰餐制度执行力部门员商户学校追究理员责
篇二
餐原
()盒式分餐制：
1采取盒饭形式送餐食堂提供次性回餐具禁止餐具重复
2制造系统分线分班组分时段班线长食堂领餐生产总厂线体班组(包括品质部材料仓线员)统编排时间段需12点前完成营销研发职部门12点起序间隔10分钟时段食堂领餐(总理办公室牵头单位配合)
3领餐时刷卡交餐票领餐员统计名单数量月餐补餐券数中扣
4劳务工早晚餐新工业园食堂餐员少集中餐方式求劳务工带餐具餐
(二)报餐数
部门指定专报餐数天午4点前报次日午餐数备食堂采购食品餐具(总理办公室 xx负责)
(三)独立进餐
避免聚集餐建议工位餐餐完毕行扫卫生餐具放指定点生产总厂负责车间餐具指定存放定点职部门总理办公室指定餐具存放点
二食堂工作员求(总理办公室监供餐单位负责) ()员岗工作：
11月24日前湖北疫情严重区
21月24号接触xx籍员
31月24号xx
41月24日接触确诊病例疑似患者
5感觉身体适
6区疫情
(二)做食堂作业员宣传培训工作
作业员天晨检记录建档发热感咳嗽呼吸道感染等症状员工立停止班时医疗机构诊
(三)食堂全体工作员岗期间保持佩戴口罩手套天规定时更换
(四)觉避免表现出呼吸道疾病症状(咳嗽喷嚏)密切接触
(五)注重卫生
制备食物前餐前便班前回家接触垃圾抚摸动物流动水皂液洗手手部揉搓时间少15秒天做健康状况记录
三食堂环节监求(总理办公室监供餐单位负责) ()采购求
禁止采购明源活体动物食品采购时做索证索票工作避免养殖者野生动物生病动物变质肉类接触避免生鲜市场流浪动物垃圾废水接触
(二)操作求
操作间保持清洁干燥严禁生食熟食品混避免肉类生食食品加工充分熟化确保加热食品中心温度低70℃生熟食间加工先洗手加工熟食员工确保正确佩戴口罩手套食品加工充分熟化确保加热食品中心温度低60℃营养配餐清淡适口
(三)环境求
次餐具烹饪具前须消毒天食堂餐厅面楼梯等空间进行消毒操作间等必环节须进行酒精消毒食堂环境日消毒2次(午次)餐桌椅须消毒开食堂窗户保持空气流通
(四)物资保障
保障充足口罩手套帽子体温计消毒液等防护物资保障次性饭盒餐具质量(提供四眼透明饭盒独立包装筷子)等物资充足
(五)食品留样
日餐前取样食品少100g样品留样
(六)监督检查
总办天进行食堂检查次
学校召开电话会议布置学生错峰返校等工作3月10日学校召开电话会议布置学生错峰返校开学前项工作校领导xxx领导组指挥部工作组组长相关职部门负责参加会议学校疫情防控工作领导组组长指挥长校长xx持会议布置工作
会xx校长根治区印发专院校新冠肺炎疫情防控实施方案关错时开学学生错峰返校文件精神布置校学生错峰返校开学前项工作
x校长指出然级没确定开学时间学校开学已时远学生错峰返校方案开学前相关工作抓紧完善落实
重点群排查控组时调整细化学校错时错峰返校方案精准掌握师生健康信息提醒师生注意返程安全严防新冠肺炎疫情输入校园细化学生宿舍封闭理方案完善晨午检项措施抓演练工作
二疫情防控医疗救治物资保障组加防控物资采购储备等工作力度特动争取xx市政府支持解决口罩等急需物资采购问题协调教务学工勤等部门妥善安排学生错峰餐确保餐安全序抓紧组织应急演练熟悉应急处置工作流程完善时隔离点项条件抓开学前校园消杀防疫
三指挥部办公室综合查访组教务保卫等部门职责分工抓紧制定学校开学方案加强治区教育厅沟通联系完善错时课方案做线教学课堂教学效衔接认真检验线教学效果强化校门控严格执行身份核验体温监测等制度加强监督检查期开展次全方位检查工作时通报疫情防控开学准备工作中存种问题
学校疫情防控工作领导组组长校委书记陈贵英会指出学校开学已确保师生安全返校身体健康效防控疫情输入校园学校前重务陈贵英书记强调指挥部工作组学校单位部门疫情防控开学准备工作高度重视狠抓落实
逐条落实xx专院校新冠肺炎疫情防控实施方案级关错时开学学生错峰返校文件学校工作方案等疫情防控错时错峰返校求已明确具体认真学领会逐条抓落实
二加强沟通协调疫情防控开学涉方方面面工作工作组间单位部门间加强沟通联系协调配合
三加强检查演练学校然制定系列方案关键实操效果进步检查完善方案抓演练推演特应急处置预案定开展演练确保程序衔接严密运行效流畅
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加强学校食堂疫情期间餐理降低交叉传染风险强化食堂餐环境服务理特制定制度
食堂供餐实行分时错峰制度餐时间进行调控延长供餐时间(含早中晚)原套餐(盒饭)实行分发制
学生餐时间：
早餐：640—8：00
①6：407：10师范艺术学院
②7：107：35工程技术学院现代服务学院
③7：358：00中职部xx学院体育学院
中餐：1130——13：00
①11：3012：05师范艺术学院
②12：0512：30工程技术学院现代服务学院
③12：3012：55中职部xx学院体育学院
晚餐：1630——18：00
①16：3017：05师范艺术学院
②17：0517：30工程技术学院现代服务学院
③17：3018：55中职部xx学院体育学院
教职工餐时间：
早餐：7：15——8：00
①7：157：35校值班员辅导员xx区教师
②7：358：00通勤车时间准分散餐
中餐：11：30——12：15
①11：3011：45行政员
②11：4512：00师范艺术学院工程技术学院
③12：0012：15现代服务xx体育学院中职部
二疫情期间
严格执行错峰餐制度勤事务理中心二级学院负责师生餐时间监督理
三加强食堂监确保时点足量供餐保证饭菜质量
四食堂供餐时原公区域物品助添盛食全部取消食堂专提供(含餐盘次性餐盒发放粥调味品等)
五食堂供餐时原循环筷子取消(次性方便筷子)
六餐员指定时间餐厅吃饭配合食堂员进行餐前体温检测检测防疫间隔距离求列队饭严禁插队
七餐员序坐餐(专引导餐桌号次餐)面东坐坐吃饭刻摘掉口罩余时间务必佩戴口罩餐时2张桌子禁止2行聚堆唠嗑
八档口外部食堂合作营商户安排专负责监督排队秩序餐员数量部勤伙食科值班员进行理监督
九发热感咳嗽症状呼吸道感染餐者进入食堂委托食堂送餐
十食堂供餐餐区域实施餐定期消毒师生文明餐做剩饭剩菜餐严格餐厨垃圾分类理避免餐厨垃圾污染环境传播疾病
十错峰餐制度执行力部门员商户学校追究理员责
篇二
餐原
()盒式分餐制：
1采取盒饭形式送餐食堂提供次性回餐具禁止餐具重复
2制造系统分线分班组分时段班线长食堂领餐生产总厂线体班组(包括品质部材料仓线员)统编排时间段需12点前完成营销研发职部门12点起序间隔10分钟时段食堂领餐(总理办公室牵头单位配合)
3领餐时刷卡交餐票领餐员统计名单数量月餐补餐券数中扣
4劳务工早晚餐新工业园食堂餐员少集中餐方式求劳务工带餐具餐
(二)报餐数
部门指定专报餐数天午4点前报次日午餐数备食堂采购食品餐具(总理办公室 xx负责)
(三)独立进餐
避免聚集餐建议工位餐餐完毕行扫卫生餐具放指定点生产总厂负责车间餐具指定存放定点职部门总理办公室指定餐具存放点
二食堂工作员求(总理办公室监供餐单位负责) ()员岗工作：
11月24日前湖北疫情严重区
21月24号接触xx籍员
31月24号xx
41月24日接触确诊病例疑似患者
5感觉身体适
6区疫情
(二)做食堂作业员宣传培训工作
作业员天晨检记录建档发热感咳嗽呼吸道感染等症状员工立停止班时医疗机构诊
(三)食堂全体工作员岗期间保持佩戴口罩手套天规定时更换
(四)觉避免表现出呼吸道疾病症状(咳嗽喷嚏)密切接触
(五)注重卫生
制备食物前餐前便班前回家接触垃圾抚摸动物流动水皂液洗手手部揉搓时间少15秒天做健康状况记录
三食堂环节监求(总理办公室监供餐单位负责) ()采购求
禁止采购明源活体动物食品采购时做索证索票工作避免养殖者野生动物生病动物变质肉类接触避免生鲜市场流浪动物垃圾废水接触
(二)操作求
操作间保持清洁干燥严禁生食熟食品混避免肉类生食食品加工充分熟化确保加热食品中心温度低70℃生熟食间加工先洗手加工熟食员工确保正确佩戴口罩手套食品加工充分熟化确保加热食品中心温度低60℃营养配餐清淡适口
(三)环境求
次餐具烹饪具前须消毒天食堂餐厅面楼梯等空间进行消毒操作间等必环节须进行酒精消毒食堂环境日消毒2次(午次)餐桌椅须消毒开食堂窗户保持空气流通
(四)物资保障
保障充足口罩手套帽子体温计消毒液等防护物资保障次性饭盒餐具质量(提供四眼透明饭盒独立包装筷子)等物资充足
(五)食品留样
日餐前取样食品少100g样品留样
(六)监督检查
总办天进行食堂检查次
学校召开电话会议布置学生错峰返校等工作3月10日学校召开电话会议布置学生错峰返校开学前项工作校领导xxx领导组指挥部工作组组长相关职部门负责参加会议学校疫情防控工作领导组组长指挥长校长xx持会议布置工作
会xx校长根治区印发专院校新冠肺炎疫情防控实施方案关错时开学学生错峰返校文件精神布置校学生错峰返校开学前项工作
x校长指出然级没确定开学时间学校开学已时远学生错峰返校方案开学前相关工作抓紧完善落实
重点群排查控组时调整细化学校错时错峰返校方案精准掌握师生健康信息提醒师生注意返程安全严防新冠肺炎疫情输入校园细化学生宿舍封闭理方案完善晨午检项措施抓演练工作
二疫情防控医疗救治物资保障组加防控物资采购储备等工作力度特动争取xx市政府支持解决口罩等急需物资采购问题协调教务学工勤等部门妥善安排学生错峰餐确保餐安全序抓紧组织应急演练熟悉应急处置工作流程完善时隔离点项条件抓开学前校园消杀防疫
三指挥部办公室综合查访组教务保卫等部门职责分工抓紧制定学校开学方案加强治区教育厅沟通联系完善错时课方案做线教学课堂教学效衔接认真检验线教学效果强化校门控严格执行身份核验体温监测等制度加强监督检查期开展次全方位检查工作时通报疫情防控开学准备工作中存种问题
学校疫情防控工作领导组组长校委书记陈贵英会指出学校开学已确保师生安全返校身体健康效防控疫情输入校园学校前重务陈贵英书记强调指挥部工作组学校单位部门疫情防控开学准备工作高度重视狠抓落实
逐条落实xx专院校新冠肺炎疫情防控实施方案级关错时开学学生错峰返校文件学校工作方案等疫情防控错时错峰返校求已明确具体认真学领会逐条抓落实
二加强沟通协调疫情防控开学涉方方面面工作工作组间单位部门间加强沟通联系协调配合
三加强检查演练学校然制定系列方案关键实操效果进步检查完善方案抓演练推演特应急处置预案定开展演练确保程序衔接严密运行效流畅
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