2004中国保健酒行业分析报告

中国保健酒业市场研究报告

目录
第章保健酒定义投资特性
第节保健酒定义范畴
保健酒定义
二保健酒文化发展
第二节保健酒投资特性
市场规模预测
二市场成长行业集中度
三竞争范围分析
四技术水研发力
五现代化标准化趋势
六壁垒分析


第二章保健酒市场现状动态
第节保健酒市场现状动态
整风运动引发市场洗牌
二SARS风波促保健酒热销
三酒业巨头纷纷进军保健酒
四保健酒业规模化发展
五保健酒群雄逐鹿四分天
六古岭神酒领跑深圳保健酒市场
七区域市场竞争分析（广东海北京）
  第二节保健酒业存问题发展战略
保健酒发展中问题SWOT分析
二期保健酒发展特点企业发展策略
三SARS保健酒营销规划

第三章消费者分析
第节消费者认知分析
消费者特征划分
二消费者认知分析
三消费者购买渠道分析
第二节影响消费者素
消费者关注素分析
二消费者承受价位分析
三消费者喜素分析
4消费者需求结构分析

第四章优势品牌企业分析
第节劲酒
销售终端
二产品品牌
三技术改造
第二节椰岛鹿龟
销售公关活动
二营状况
三技术改造
第三节张裕宝三鞭酒
公关市场策略
二营状况
三信息化建设
第四节致中
营销公关活动
二致中第二生产基生态养生城项目
第五节杏花村竹叶青
公关活动文化营销
二技术改造
第六节五粮液龙虎酒茅台老酒
龙虎酒加市场开拓力度
二茅台老酒
三龙虎酒老酒侵权争

第五章行业政策环境分析
第节药健字取消影响
第二节野生动物保护法陆生野生动物保护实施条例影响
第三节GMPGAP认证趋势

第六章营销策略分析
第节营销渠道方式现状分析
第二节保健酒品牌策略市场推广
保健酒命名品牌战略
二市场推广操作
第三节保健酒软文宣传
第四节细分产品终端制胜
第五节典型案例
38度劲酒市场开发策略
二赋予保健酒发展灵魂——椰岛鹿龟定位
三新疆雪莲红花补酒4C策略
四昂立养身酒尾策略


第七章产品开发投资动态
第节新产品新原料
产品需求趋势
二银杏保健酒
三膳食纤维保健酒
四菌类保健酒
五蔬菜类保健酒
六竹制品保健酒
七
第二节生物技术保健酒研发中运
萃取技术
二分子蒸馏技术
三保健酒沉淀新技术
第三节保健酒投资动态
新疆木垒县保健酒项目
二河北丘市保健酒项目
三河北新野保健酒项目
四海南威阳保健酒项目
五广西桂林保健酒项目
六重庆奇正公司保健酒项目
七湖北巴东银杏酒项目
八四川恒力保健酒项目





第章保健酒定义投资特性
第节保健酒定义范畴
保健酒定义
药酒定义治病目保健酒保健目早期药酒补酒定程度影响着消费者新兴保健酒认知应该说酒品功疗效区药酒突出疗效重功效保健酒重维护预防功抗疲劳提高免疫力种功疗效侧重点恰区药酒保健酒根点
保健酒药酒相然两者酿造程中加入药材间区十分明显中国劲酒保健酒药酒区界定：
属范畴保健酒属饮料酒范畴药酒属药范畴
功作保健酒调节生理机保健养生健体目满足消费者嗜药酒治病特定医疗作
生产理部门保健酒食品生产企业生产食品部门产品质量合格调整回收药酒药厂生产药品理部门产品质量合格报废
配方质量药酒配方严格审批求效成份指标质量标准保健酒配方般需审批少规定检测功效成份第三代保健酒求明确功子
适群象保健酒年龄性没特严格限制象健康亚健康群药酒针性较强适群象疾病患者需医生处方专业士指导服
销售场保健酒酒店商场超市等般商品销售场销售药酒药店医疗场销售
言蔽健康亚健康喝保健酒保健养生患病喝药酒治病
二保健酒文化发展
类初饮酒行然够称饮酒养生养生保健防病治病着密切联系学者般认初酒类采集野生水果剩余时候适宜条件然发酵成许野生水果具药价值初酒称天然药酒然体健康定保护促进作然时类然饮酒养生处没明确养生目
殷商酒类酒醴外鬯鬯黑黍酿酒原料加入郁金香草(种中药)酿成文字记载早药酒鬯常祭祀占卜鬯具驱恶防腐作周礼中记载王崩肆鬯 说帝王驾崩鬯酒洗浴尸身较长时间保持腐
  　长沙马王堆三号汉墓中出土部医方专书称五十二病方 认公元前3世纪末秦汉际抄中酒药方35 中少5方认酒剂配方治疗蛇伤疽疥瘙等疾病 中服药 酒供外养生方马王堆西汉墓中出土帛书 中六种药酒酿造方法惜药方文字残断醪利中较完整方包括十道工序值强调远古时代药酒数药物加入 酿酒原料中块发酵世常浸渍法原远古时 代酒保藏易浸渍法容易导致酒酸败药物成份尚未溶解充分酒变质
采药物酿酒原料时发酵发酵时间较长药物成分充分溶出 国医学典籍黄帝中素问·汤液醪醴专篇指出古圣 作汤液醪醴备耳说古酿造醪酒专药备黄帝中左角发酒治尸厥醪酒治络通病生仁鸡矢酒 治臌胀
采酒煎煮法酒浸渍法起码始汉代约汉代成书神农草中段述药性宜丸者宜散者宜水煮者宜酒渍者酒浸渍 方面药材中药成分溶解度提高方面酒行药势疗效提 高汉代名医张仲景金匮略书中例浸渍法煎煮法实例鳖甲煎丸方鳖甲等二十味药末取煅灶灰斗清酒斛五斗浸灰候酒半着鳖甲中煮令泛烂胶漆绞取汁诸药煎丸例红蓝花酒方酒煎煮药物供饮金匮略中记载关饮酒忌宜事项龟肉合酒果子食饮白酒食生韭令病增
夏月醉汗流冷水洗着身扇成病醉勿饱食发寒冷 实 知识保障身体健康起重作南齐梁时期著名草学家陶弘景 总结前采冷浸法制备药酒验草集注中提出套冷浸法制药酒常规渍药酒皆须细切生绢袋盛入酒密封寒暑日数视浓烈便出必酒 滓暴燥微捣更渍饮散服段话注意药材粉碎度 浸渍明间 浸渍时气温浸出速度浸出效果影响提出次浸渍充分浸出 药材中效成分弥补冷浸法身缺陷药成分浸出彻底药渣 身吸收酒液造成浪费段话出时药酒冷浸法已达较高 技术水热浸法制药酒早记载概北魏齐民术中例胡椒酒 该法干姜胡椒末安石榴汁置入酒中火暖取温制药酒作种方法民间流传药酒配制热浸法确实成药酒配 制方法 酒仅服药作麻醉剂传说华佗麻沸散 酒 服华佗发现醉汉治伤时没痛苦感启发研制出麻沸散
唐宋时期药酒补酒酿造较盛行期间医药巨著 备急千 金方外台秘太圣惠方圣济总录收录量药酒 补酒配方制法备急千金方卷七设酒醴专节卷十二设 风虚杂补 酒煎专节千金翼方卷十六设诸酒专节外台秘卷三十设古 诸家酒方专节宋代太圣惠方设药酒专节达六处专节外 量散方见章节中唐宋时期饮酒风气浓厚社会酗酒者 渐解酒戒酒似必医学著作中解酒戒酒方应运 生统计述四部书中方面药方达百例 唐宋时期药酒配方中药味数较复方药酒占重明显提高 时显著特点复方增表明药酒制备整体水提高唐宋时期药酒制法酿造法冷浸法热浸法前两者 圣济 总录中例药酒采隔水加热煮出法
元明清时期着济文化进步医药学新发展药酒整理前验创制新配方发展配制法等方面取新成药酒制备达更高水时期国已积累量医学文献前宝贵验受元明清时期医家普遍重视元明清时期出版少著作整理前验做出重贡献饮膳正国第部营养学专著饮馔服食笺三卷收酿造类容17条酿造类中碧 香酒黄酒羊羔酒等均宋代名酒中极价值滋补酒 外遵生八笺中灵秘丹药笺中30种药酒
明清时期药酒新配方断涌现时期明代扶寿精方 龚庭贤万病回春寿世保元清代孙伟良朋汇集验神方陶承熹 惠直堂验方项友清寿录王孟英息居饮食谱等记载着 少时清时期出现新方新方两值提出特点：1补益性药酒显著增2慎性热燥热药
民国时期社会动荡安百业俱殆解放国保健酒业定发展1975年著名数学家华罗庚杏花村汾酒厂推广优选法竹叶青药材浸泡时间进行反复实验选定更准确时间断实践中汾酒总结出十条秘诀四先进操作法十技术措施质量更层楼竹叶青连续3次评国家名酒中国配制酒保健酒中惟国家名酒
进入80年代改革开放极促进国保健酒业发展许中型保健酒厂纷纷成立时候国保健酒面国外市场保健酒进出口业较活跃进入90年代着国济发展国民收入提高国家扩需政策推行亚健康概念风行国国保健酒市场极促进发展
确确改革开放方兴未艾90年代初中期着工作生活中面压力负担越越重身体机许适症状越越医院检查仿佛没什明显病状正胜烦时亚健康概念适时填补心理概念空白找供解释理号称专解决亚健康状态生保健酒理成章成宠爱产品
　　众保健酒企业广告中厌烦反复强调保健酒亚健康状态产生症状保健治疗功效涌现出诸鸿茅药酒等批时热门保健酒品牌霎时全国保健酒保健药品广告满天乱飞种保健酒处见见天断听卖保健酒吆喝声
　　时竞争狭隘竞争优势局限产品功效夸酒治种病宣传防治三种病状然肯定说防治七八种低层次竞争众厂商夸产品功效乐种包治百病保健酒走马灯似消费者眼前乱晃消费者保健酒度产生信问题许型合格保健酒企业淘汰出局目前相企业存活成行业强者中国劲酒等
第二节保健酒投资特性
市场规模预测
国区域消费者消费惯区域济发展衡目前国保健酒市场着相强区域性
保健酒饮惯南方华东海省份着悠久饮保健酒惯北方相言更惯饮烈性酒白酒国国保健酒市场集中南方华东中广东湖南湖北山东浙江海成六保健酒市场
广东市场国保健酒消费历史悠久消费成熟区域老品牌广东市场获收益新锐品牌想广州出名声抢占广东市场新老保健酒厂商必然选择广东省保健酒市场非常广东白酒消费已达70万吨中果露酒达11万吨断增长中广东保健酒市场着2
5亿元左右规模五保健酒市场着2亿元市场规模外江苏四川云贵等着亿元市场规模福建保健酒市场增长较快着超5000万元市场规模
2003年SARS进步激发保健酒市场增长保守估计目前国保健酒市场规模超20亿元预测2004年国保健酒市场规模达24—25亿元民币左右
二市场成长行业集中度
中国保健酒市场目前然处成长阶段然说国古着饮药酒滋补酒强身健体病传统直停留作坊家庭泡制饮阶段保健酒市场直没发展起保健酒概念知道世纪80年代业专家提出药酒做区分中国保健酒市场逐步扩进入20世纪90年中期亚健康概念提出盛行保健酒市场急剧发展市场规模时候25亿元左右产值期间企业脱颖出成保健酒业领军企业中国劲酒椰岛鹿龟等
2001年开始受整保健品业信誉降风波影响保健酒销售额逐年降椰岛鹿龟酒例2001年开始销售额断降2003年销售总额2001年相降幅度超30利润更跌2001年60左右然例外中国劲酒年直保持着增长势头
然受SARS风波影响国保健意识增强许保健品市场逐渐回暖预计2004年开始中国保健酒市场进入新轮开拓增长期
目前中国保健酒业已进入竞争垄断阶段阶段明显特征出现数家知名品牌家品牌企业尚足构成行业垄断数体现四五家知名品牌企业市场份额均没达足够垄断位层次均相竞争手存
面保健酒业处前位品牌企业市场份额进行较年保健品业整体市场滑椰岛鹿龟集团战略调整（开拓贸易物流业务）椰岛鹿龟酒销售额市场份额君降目前保健酒业占第市场份额品牌中国劲酒（品牌市场份额根年销售额市场规模统计）
图表11 国知名品牌保健酒市场份额统计









三竞争范围分析
保健酒新标准分属保健食品范围含酒饮料概念目前市场保健酒面种商品竞争：保健品酒（包括健康白酒果露酒）功性饮料
属保健品保健酒保健概念诉求常会出现保健品雷重叠定程度会保健酒销售市场造成击目前保健品领域中然保健酒市场断扩中保健酒占例相数百亿保健品市场中保健酒销售额20亿元
然保健酒餐饮方发展面着健康白酒果露酒功性饮料堵截目前白酒行业利润日渐降少白酒企业开拓市场推出健康白酒概念定程度酒作基质保健酒市场造成击宁夏红代表果露酒越越受中青年代喜爱尤女性许果露酒诉求健身养颜功效保健诉求产生重叠保健酒消费者造成分流
功性饮料保健酒面竞争手许功性饮料诉求消疲劳增强活力功效受目前城市里高节奏高压力生活白领喜爱保健酒销售产生相影响
四技术水研发力
1资源：
国物博着丰富食医食物资源具发展保健饮食天独厚条件例：植物资源：银杏沙棘酸枣生姜蒜等
动物资源：龟鳖乌鸡蝎子蚕蛹蛇等
中药资源：卫生部新发布进步规范保健食品原料理通知中确定保健食品物品名单食品药品物品名单两项计148种物品原规定扩许
菌类资源：现已开发食菌约720种中优良菌品100均资料鉴
粮谷资源：苦荞麦薏米黑糯米黑豆绿豆燕麦青稞芝麻魔芋等
果蔬资源：苹果梨桃山楂杏仁桂圆枣核桃栗子山药苜蓿苦瓜芹菜胡萝卜茴香黑木耳西红柿等
海产资源：海龙海马海蛭蚶海参等
方土特产
花茶资源：丁香花茉莉花菊花腊梅花葛花槐花桃花月季花山茶花百合花莲花水仙花茶类

2配方：
生产配方科学专家证实践验证物料配合理科学达功目标需数量充足检验数验证功子活性成分存证明毒副作
保健酒明确保健方功目标针健康中存普遍集中关键症状选方制酒延缓衰老美容健身抗疲劳免疫调节改善性功改善胃肠功调节血糖降低血压血脂促进生长发育减肥改善记忆等等研发开（始）端注意配方科学准确研制数完备产品精细加工功效显著确切鉴定文件完备齐全
3酒基
般应根物料性质产品销售区域接受程度选择酒基常酒基：
A酒精（食级）广泛采
B清香型酒类：汾酒老白干曲酒二锅头等
C黄酒：老妇女江南区
D葡萄酒：欧美国家
E果露酒：妇女等酒量酒民
4浸提
浸提目提取物料效成分（活性成分）选择浸提方法选限度提取出效成分方法避效成分溶出然溶剂安全取价格回收否方便必须考虑重素
常溶剂：水甲醇乙醇丙酮乙酸乙酯乙醚氯仿苯石油醚等
浸提中准确提取效成分保护效成分减少效杂质溶出尚需添加辅助剂常辅助剂酸碱甘油吐温80等甘草浸提中加少量氨水形成铵盐保证草酸完全提出吐温80促进药材表面润湿性利效成分浸出
外影响浸提素许材质粒度溶剂温度时间压力浸提新技术应等会影响浸提效果
5提取
浸提法：分冷浸法热浸法重浸法三种
冷浸法常温浸渍夏秋三五日冬春五七日根材质定
热浸法加温5060℃
重浸法溶剂分成分分次浸提滤液合
水煮醇沉法：物料加二三倍水铜锈锅中煮熬滤汁浓缩加乙醇沉淀渣取清液
渗滤法：物料粉碎装入渗滤筒溶剂重复渗滤
分单渗滤法单筒重复渗滤
重渗滤法筒连续渗滤
加压渗滤法
热回流法：提取物料装入加热容器置冷凝回流装置加热保持沸腾状态根物料性质决定回流时间般153时回流完毕渣滤汁调整酒度成法适合工业生产属普生产设备
水蒸气蒸馏法：法花果易挥发性物料方法物料适破碎润湿推放簏子锅放入低度酒精加热沸腾时酒气穿透物料挥发性香味成分带出通冷凝器接收成
发酵酿造法：物料粉碎粮谷类原料起需配入酒曲酵母水发酵前酵46天酵十五天压滤取汁成
新技术浸提法：超声波电磁振动脉技术纳米技术等
萃取法：利溶剂专性浸提低温蒸溶剂浓缩膏乙醇处理成品
综述浸提方法全应该根选物料种类性质坚硬程度效成分溶解度决定生产提取方法针性提取满意效果
6勾兑
保健酒般先配方基础生产出首先考虑营养保健风味勾兑调味造成难度
勾调原：应原方物势保持原方功效修饰协调调味调香达完善舒爽目标
勾兑水：总求符合生活水标准感观求色透明异杂香气鲜嫩滑油甜感臭味硬度04°软水者58°软水PH值6580
调香调味：香味料定食级符合添加剂目标材料甜味料选热量保健型
7稳定性：
保健酒稳定性复杂问题处理起确难度尤中草药新资源生产出酒未知成分较时难找出引起混浊沉淀原必须掌握浊澄清知识做试验研究快问题解决投产市前做半年货架期混浊沉淀12年变质变味影响功效常浊方法引起混浊类列述：
A生物混浊：工艺中杀菌工序解决
B非生物混浊：金属物质引起混浊植酸浊蛋白质引起混浊蛋清（鲜）蛋白粉解决酸性蛋白酶处理树胶粘液质混浊胶法（明胶干酪单宁等）矿物质浊剂（土高岑土黄血盐等）混合浊剂（明胶加单宁活性土加活性碳）外膜滤冷热处理甲壳素浊纸浆（木）滤添加增稠剂淀粉琼脂琼脂加黄原胶海藻酸钠等方法稳定酒质
五现代化标准化趋势
保健酒现代化包括生产工艺现代化理现代化两方面生产工艺现代包括采现代生物技术开发新配方提取效成分酒基改良提高生产动化现代化程度提高生产效率等等理现代化指采IT技术企业理相结合改善生产流程包括改善供应链理生产现场理减低库存提高信息交流速度效率等等
保健酒标准化指生产程标准化原料产品标准化具体表现GMP认证趋势GAP认证趋势
六壁垒分析
劳动力言保健酒业劳动力密集行业保健酒想获消费者认必须功效口味独优势传统保健酒企业根中药配方进行生产定程度保健酒配方决定保健酒品牌命运新进入者必须面重技术壁垒
着食品药品安全问题日益关注重视食品药品企业GMPGAP认证势必行趋势某种程度保健酒业新进入者设置障碍GMPGAP推行需花费千万资金成新进入者资金壁垒
第二章保健酒市场现状动态
第节保健酒市场现状动态
整风运动引发市场洗牌
年1月1日国家食品药品监督理局（SFDA）取消药健字批准文号保健酒行业说举方面意味着长期受业外质疑保健酒食品药品界限模糊问题终尘埃落定方面众种名目进入保健酒行业企业挡市场门外刚刚起步中国保健酒业2004年遭遇次前未盘整振荡
　　 国家食品药品监督理局（SFDA）取消药健字批准文号药健字保健酒两种身份——药品保健食品严格验证符合药品审批条件改发药准字文号正式纳入药品流通体系符合药品条件符合目前保健食品审批条件改发卫食健字文号两者符撤销文号停止生产销售
　　消费者说利消息前市场保健酒药健字卫食健字两种批文存加谓保健酒夸宣传消费者面众保健酒品牌时雾里花手
　　药健字文号取消程度改善局面消费者批准文号识保健酒项政策实施消费者够辨货真价实高品质保健酒意味着消费权益进步维护
　 取消药健字保健酒说正名机会消费者认识保健酒具营养保健作强身健体提高机体免疫力保健酒代药品
　　新统计数表明全国已卫食健字批号保健酒企业仅500家外达4000家鱼目混珠保健酒企业批文挡市场门外记者发现效应深圳市已初步显现中型药店销保健酒数量已减少基具药准字文号种夸宣传收敛型商超保健酒专柜销售保健酒集中已具卫食健字文号品牌
　　国家政策行业影响欢喜忧企业前路渺茫忧心忡忡时候品牌保健酒企业拍手称快厂家说保健酒业秩序规范易引发序竞争会直接导致消费者逐渐保健酒整体市场丧失信心药健字取消量鱼龙混杂保健酒品牌清理出市场流品牌保健酒腾出市场空间更会保健品市场进步规范提高整行业忠诚度信誉度
　 保健酒市场直发展起市场品牌杂乱竞争序药健字文号取消市场集中品牌结束前混乱序次整肃导致行业洗牌保健酒业二次复兴迟早事
　　众杂牌保健酒企业退出市场品牌保健酒腾出巨市场空间发展机遇面前保健酒该方发展问题摆品牌面前
　　广东较强消费力广东天性进补惯2亿元左右保健酒市场规模成路保健酒诸侯必争古岭神张裕三鞭酒劲酒等先入品牌外年白酒巨头五粮液茅台发力保健酒市场时广东市场作战略重点众品牌没品牌占绝优势
　　众品牌中脱颖出保健酒知名品牌应改变银发市场重点营销策略力挖掘更潜力中青年市场时保健酒应酒口味文化宣传做文章提高品牌档次
二SARS风波促保健酒热销
SARS突然搅乱原静生活时蛰伏许久保健品市场躁动起众保健品厂家着免疫调节提高机体抵抗力旗号试图抓住非典带商机SARS期间类保健品盛销
然消费意识惯限制保健酒春夏际现实需求消费者基保健酒传统配方中医理认识认服保健酒佳季节秋冬期间非典爆发期间恰保健酒销售淡季保健酒企业没时候投入量力物力财力促销部分区保健酒销量出现爆炸式增长年三月四月成部分商场保健酒销售增长量达300区程度增长然增长程度外保健食品
更重SARS观念思想改变SARS肆虐健康观念普
目前酒类消费趋势烈性酒高度酒消费越越少保健酒消费越越普健康酒理念正赢更广泛市场保健酒整酿酒行业中份额断提高保健酒正逐步发展成效益规模等方面白酒啤酒葡萄酒真正肩翼产业

三酒业巨头纷纷进军保健酒
2001年开始白酒巨头受税收困扰纷纷发力保健酒业保健酒业二次复兴传闻已沸沸扬扬
两年国白酒企业发布年度赢利报告分析白酒市场利润率滑整体呈现衰退趋势白酒厂家寻求出路纷纷进行产业调整保健酒成转型重方白酒厂推出健康白酒概念酒厂干脆推出保健酒
五粮液集团该系列产品成公司未支柱产业投资1亿元运元化技术改造原生产宜叟酒宜宾五粮液安培斯制造公司组建四川宜宾五粮液集团保健酒限责公司
　　五粮液重拳出击保健酒市场投资1亿元推出龙虎豪客香等六品牌保健酒独偶茅台酒厂茅台老酒摆柜台加市场原占绝优势品牌保健酒企业加市场开拓力度股抢占市场份额战争硝烟正弥漫着老四名酒中山西汾酒准备国宝竹叶青着保健酒旗号新华联旗金六福酒业完成古方酒收购整合重新定位消费群体产品情感诉求古方酒开始市场露脸烟台张裕集团旗三鞭酒十全补酒鹿龟酒等已张旗鼓进入市场　　
四保健酒业规模化发展
保健酒中国陌生中医样着悠久历史前更作药保健品市场需求直着市场济发展保健观念增强厂商保健酒功重新定位更注重滋补保健作保健酒具保健品酒双重功符合中国历史悠久酒文化需现代保健需求市场开始出现迅速膨胀具完全统计2001年中国保健酒市场已
接二十亿左右保健品市场中占着越越市场份额保健酒产业正呈现规模化
国保健酒规模化发展呈现出特征：
1消费者品牌消费意识断强化
    适应市场竞争保健酒企业应格外重视品牌塑造培养实施名牌战略加强品牌策划
2名优酒数量呈快速增长态势
    保健酒行业中名优酒企业骨干作进步确认企业占保健酒行业企业总数重然足1保健酒行业中已成全行业支柱
3部结构调整呈断加快态势
    部结构调整体现两方面：酒度数高度低度转化二企业保健酒产品基做品种层次三保健性更加细分化实效化
4保健酒企业呈现少精态势
    市场竞争日趋激烈资产重组概念保健酒业愈演愈烈未保健酒业少数名优酒分割市场局面总体呈少精态势
5企业呈集团化规模化集约化发展态势
    天保健酒行业遵循市场规律逐步序序转变企业面着生存淘汰选择企业走规模化集体化集约化路子已势必行
6企业集团呈元化跨行业发展态势
    回避行业风险保健酒业许企业集团已纷纷涉足房产酒店金融印刷物流等行业进行元化跨行业营
五保健酒群雄逐鹿四分天
中国全面进入康社会时代生活质量逐渐提高健康意识日益增强样时代中国保健酒业快速发展孕育巨市场潜力
毋庸置疑中国保健酒业成长性行业目前现状保健酒业处战国时代路英豪群雄争起尚没响全国性领导品牌
保健酒古老尚未形成规模新兴行业白酒市场呈现衰退趋势白酒厂寻求出路纷纷进行产业调整中保健酒转型方白酒厂推出健康白酒概念酒厂干脆推出保健酒保健酒势必成中国白酒业发展方保健酒市场迅速扩张指日
目前中国保健酒市场处种战国时代群雄争起已形成规模品牌保健酒营手段营理念等诸方面尚没响全国性领导品牌说健康观念日益增强形势谁握先机谁创造具领导力号召力全国性品牌
1中国劲酒
　　稳健二字业厂商劲酒评价特终端建设通餐饮终端启动逐步引入零售终端终进入家庭消费市区起动带动周边县市市场稳扎稳精耕细作风格保健酒行业士普遍称道调查目前劲酒许市县镇市场出样率销量均居类产品首
2003年劲酒调整瓶劲酒渠道价格进步规范稳定终端价格时提出劲酒冰着喝推广策略积极开展节假日商超促销活动增加八角劲酒容量劲酒销售量劲酒带新济增长点2004年湖北劲牌保健酒业计划实现销售收入4亿达目标湖北劲牌保健酒业修建保健酒基时加新产品推广力度加新市场开发力度继续型公关活动－劲酒寻踪基游继续狠抓深度分销继续推进品牌知晓度宣传加强品牌建设力度
作保健酒领域第品牌湖北劲牌保健酒需进步提升品牌形象：继续做品牌建设企业文化外研发整套全系列产品形成集体合力市场产生强力击强化销商队伍建设监督
2海南椰岛
海南椰岛家生产保健品饮料市公司销售收入利润生产营椰岛牌鹿龟酒保健酒椰岛牌芒果汁果汁型饮料公司目前国产销量保健酒生产企业导产品椰岛牌鹿龟酒拥千年历史具高市场占率目前稳居保健酒行业前列前景十分
2003该公司仅加理力度降低成功夫公司半年营业务收入营业务利润净利润较年期分涨8013724外该公司通加广告宣传产品开发推广方面已取较成效中导产品椰岛鹿龟酒销量创历史新高已逐步占领低档酒市场市场占率20该公司前期募集资金投入2万吨鹿龟酒技改项目已全部建成投产预测年盈利力达12000万元投资回报率高达674目前该项目已产生450万元收益种高回报继续话力促进公司发展该公司填补热带果酒热带清酒市场空白投资1万吨果酒项目5000吨清酒技改项目年底前完成导致公司业绩持续增长
3张裕宝三鞭
张裕宝三鞭张裕集团早世纪六十年代开始涉足保健酒行业生产张裕宝三鞭系列保健酒长期畅销香港东南亚中国出口量保健酒悉出口额占中国保健酒出口总额65进入国市场20年事情2003年张裕保健酒销售额约1亿元
2003年张裕三鞭酒开始积极调整力求造全新张裕宝三鞭形象方面老产品进行改良原品种进行调整保证导品种——500毫升三鞭酒稳步增长时计划推出250毫升125毫升75毫升等品种逐步形成市场规模方面推出新开发品种市场拓展方面该公司继续稳固山东广东市场位时积极渗透浙江市场拓展湖南市常新拓展市场公司集中精力选择两城市建立样板市场然全面推广
外该公司广告公司市场咨询公司携手整合产品包装CI设计产品策略等方面资源造全新张裕宝三鞭形象
4致中
致中品牌始创1763年1998年导入品牌营销5年快速发展时华东市场举奠定营养保健酒类领先品牌市场位
目前全国12省市建酒类销售子公司浙江江西拥两家酒类制造企业公司拥销售员300年销售额2亿元销产品五加皮酒养生酒等
2003年非典期间该品牌开始干卫视台中央电视台投放广告迈出走全国市场推广步伐外年致中逐渐改变家饮酒销售策略礼品酒＋家饮酒＋排档酒组合战术参保健酒市场竞争中 
　　2004年春季糖酒会前夕致中酒业邀请关营销专家新招募销商开展期四天营销培训预示着企业开始新轮刺解2004年致中酒业战略做进步调整：继续精耕长三角致中五加皮家庭饮酒市场加致中五加皮礼品酒市场投入二加面全国市场开发力度三全面导入餐饮排档致中养身酒新推高档餐饮终端量身定制典五加皮酒四做酒类销售快速通道渠道设置销售团队+独立代理商+销商复合模式
六古岭神酒领跑深圳保健酒市场
深圳第保健酒品牌——古岭神酒说2003年谓丰收年仅实现销售收入创历史新高报深圳市消委会消费杂志社联合举办百万市民心中诚信企业／喜爱品牌推选活动中居保健酒榜首古岭神酒仅连续三年成深圳市民喜爱保健酒连续年深圳市场保持20增长率
调查显示关注保健酒三素：中药材配方功效否国家权威部门鉴定证书素构成保健酒品牌品质基础
显然深圳样压力生活紧张城市卓越品质显著抗疲劳保健功效清新宜酒香醇口感古岭神酒赢消费者青睐
完善市场网络古岭神酒发展迅猛根保证营销渠道方面正常商超餐饮二级批发商外通部分商超开辟专柜型社区开设酒类连锁店直接进入终端渠道拉古岭神酒消费者距离服务手段方面部分商超安排专门培训导购姐良形象扎实酒类知识成深圳酒市场道风景市场拓展方面积极开发餐饮市场餐饮渠道销量已占总销量六成
深圳市场持续领跑益古岭神酒树立起良品牌保健酒品牌形成需漫长程须数年市场考验口碑炒作正旦保健酒品牌成长起便具强长久生命力
树立品牌方面古岭神酒采取诸积极措施：坚持滴酒品质卓越懈追求奠定显著功效卓越品质消费者中具较口碑选择高品位媒体宣传广市民解古岭神真实保健功效
七区域市场竞争分析（广东海北京）
1广东
广东市场国保健酒消费历史悠久消费成熟区域老品牌广东市场获收益新锐品牌想广州出名声抢占广东市场新老保健酒厂商必然选择
广东省年销该省市场外省酒实行登记制度 目前进入广东市场酒非常导致酒类专卖理难度增利酒政部门保优假扫劣广东省关方面广东省酒类专卖理条例相关规定进入广东市场外省酒实行登记制度 介绍述新制度登记容包括：生产厂家产品牌产品理化指标销单位进货数量等基情况外省酒进货商厂家驻粤机构广东省酒类专卖理部门申报称实施项制度会改变广东市场开放性度广东省会限制外省酒进入广东市场 解1998年8月1日广东省颁布实施全国第部酒类专卖理方性法规已省酒类企业全面实行证生产营制度
数显示广东果露酒保健酒年销售量约8万吨左右单保健酒没具体统计目前广东保健酒呈区域化分布方独特品种——粤西道药材巴戟首乌保健酒原料湛江海海洋保健品进入保健酒威力神酒陆丰海马养殖特色专门海马保健酒
　　广东目前销售保健酒区域化较明显外保健酒显然会放弃广东市场广东市场约占4~5成左右进入广东外保健酒集中广州深圳等城市代表品牌椰岛鹿龟中国劲酒张裕三鞭广西古岭神酒
　2海
　　海具传统保健意识消费惯年雷氏椰岛等业界代表高端礼品消费惯力培养洗礼饮酒饮健康送酒送健康观念已海消费者倡导完全统计海保健酒年消费额2亿～3亿元年超20速度递增市场潜力巨
　　海保健酒礼品市场连锁零售系统渠道市场进入门槛较高没定实力企业敢轻举妄动目前该市场品牌椰岛鹿龟酒（简称椰岛）致中张裕三鞭雷氏炮天红隆力奇龟蛇酒等雷氏隆力奇等业保健酒保健酒礼品重点市场表现般属然销售目前基椰岛处领先位
　　椰岛国惟家保健礼品酒业国市公司殷实资金决定高举高姿态策略海市场空中面广告时处见品牌知名度高成市场首选品牌计代价式终端投入尤单店堆箱面积位置包装等方面投入仅抬高终端门槛时新品牌设置壁垒次产品概念礼品市场操作验丰富具较硬团队执行力决定海领先位
　　然150元盒高价位忽略精细算讲究实惠绝数海老百姓外3年没变化更换赠品惯追新求异海老百姓显然失新鲜感吸引力感淡单市场操作模式团队部班执行员开始缺乏挑战动激情业绩关重时终端促销员缺乏较具诱惑力激励理系统抓住市区忽略郊县抓住卖场关键店轻视超市操作手法显然新品牌提供区域渠道系统售点切入机会
　　作华东区保健酒代表品牌致中海着错优势：1已培养群牢固家酒忠实消费者亲朋友庞潜消费群致中黄酒领域中已海高度接受年份酒概念嫁接致中礼品形成致中五年陈亲情礼酒品牌概念2着良媒介关系海市场提供更具策略性针性实效性沟通渠道媒介3产品概念诉求突出配方基酒五年酵酒千岛湖源头泉水药材原产直供高浓度药汁配崇尚然健康纯植物成分萃取等保健功突出免疫调节生动化概述手脚灵腰板硬睡香等根礼品定位包装中国传统喜庆色——红作产品外包底色底色分出层次更迎合送礼吉祥收礼意境采超容量750毫升瓶子根中国老百姓事成双原盒装两瓶深感超值实惠包采牛皮纸加古香古色底纹设计颇感古典切皆体现送礼细心达收礼开心效果4赠品促销员激励理着套助充分发挥挖掘促销员作潜
外海品牌昂立养生酒椰岛鹿龟酒采取追拼策略发展速度容忽视
3北京市场
    张裕宝三鞭酒椰岛鹿龟酒杏花村竹叶青北京保健酒品牌皇根酒等前北京市场知名度较高保健酒认识误区北方喜饮白酒惯保健酒发展直快
目前北京保健酒销售目前正逐渐升首先白酒市场萎缩控制总量调整结构方针白酒企业必须进行转变生产保健酒结构调整重途径次着社会发展饮酒惯改变益健康酒首选目标第三工作效率强化竞争激烈酒缓解压力适量饮保健酒兴奋提神作
外两年前进入北京市场五粮液龙虎酒系列茅台老酒系列高档礼品酒市场销售错
五粮液集团独创名贵药酒兴旺发保健酒日北京市场推出饮头易醉等特点受商务士青睐
品牌北京销售方式招销商代理销


第二节保健酒业存问题发展战略
保健酒存问题SWOT分析
保健酒发展长期问题企业应该理性保健酒发展重视品质提高寻求传统产业现代生物工程完美结合稳健中求发展欲速达 ——中国劲牌酒业集团董事长吴少勋
中国白酒企业3万家保健酒企业4000余家真正获卫食健字
国家认企业寥寥500家真正市场显山露水保健酒十余种整保健酒市场尚处发展准成熟阶段断面市场困境日益引起业界士断关注
　　1产品身困境
　　着全民保健意识普遍提高保健酒发展前景乐观消费者保健意识加强保健酒产品品质求愈愈高面太成熟消费市场品质优良产品顶住市场竞争压力塑造常胜衰品牌求厂家加强产品研制中国传统医学国粹（中医）现代生物技术完美结合着性化发展道路明确目标消费者研制出适合年龄段需求性化产品
　　消费者保健酒品质功效认感薄弱保健酒生产企业追求短期暴利70消费者保健酒真材实料产生怀疑71消费者认现保健酒粗制滥造77消费者认保健酒治疗范围太广泛敢相信69消费者认保健酒消费者中37消费者反映保健酒质量稳定口感30消费者反映保健酒酒色饮没安全感（数份新闻调查）保健酒留消费者形象关重没会愿意购买缺乏功效价值安全感保健产品
　　精美产品包装否掩盖产品品质缺憾？龙虎酒着独特精美工艺瓶中高档市场空档中常常脱销工艺＋文化龙虎酒成霸位衣装马鞍精美包装疑堂皇托高消费心理市场制胜根非长远计通盘考虑产品品质然重素
　　产品口味阻碍保健酒市场推广忽视素消费者太适应酒口味惯白酒啤酒消费者时难接受保健酒味道二保健酒口味太适合聚饮难营造饮气氛国聚饮氛围少格格入解决现状两方面考虑改变产品配方改变口味二开发饮技巧中国茶道样喝出道工艺文化花雕酒喝法独特讲究
　　2竞争品牌困境
　　弥漫竞争硝烟市场更容易产生商机没竞争市场难成番伟业目前保健酒厂商韬光养晦中囊中藏锋显露整市场竞争温火显见品牌逐鹿中原椰岛鹿龟张裕三鞭中国劲酒等强势品牌呈现发展趋势五粮液茅台等巨头先宣布斥巨资分投放虎酒老酒石激起千层浪保健酒市场度风生水起寥寥品牌市场运作难短时期托起保健酒市场底盘培育成熟市场消费惯引领消费流行热潮保健酒市场整白酒市场相简直巫见巫偏居隅
　　现阶段中国保健酒市场必须介入更市场竞争品牌竞相传播保健酒消费观念培育市场真正走出缺少竞争困境形成良成熟保健酒消费市场时厂商应该抓住时机进行侧翼进攻抢占细分市场设置领域壁垒否旦市场成熟度进攻代价想知安徽合肥区域市场言椰岛鹿龟酒负责坦言着椰岛鹿龟进入合肥市场破中国劲酒合肥支独秀市场格局整区域市场保健酒快呈现频频升销售趋势预计2003年底行业销售增幅千万元左右
　　远东零点次调查结果显示现约70消费者购买前已确定想购买品牌预想购买仅73会根卖场情况更改选择236消费者购买点决定购买种品牌见品牌产品巨贡献威力
　　保健酒市场尚未形成规模品牌基础相较薄弱保健酒市场需更品牌介入更需强势品牌树立未三分天岂统江山
3消费群困境
　　保健酒消费（饮）群基特征：中老年（30～50岁）事业稳定工作压力微弱良病状济状况良文化层次较高保健意识较强保健酒消费群普遍特征作送礼者（属保健品消费群）首先考虑受礼者消费特征
　　实保健酒定程度保健＋酒组合保健疗效酒载体强调营养保健喝酒补营养保健康补身祛病诸厂商传播夸词强调产品药效果事实保健起保健作远远达诉求效果消费者饮实际疗效明显会导致消费者产生怀疑失心理终成消费者购买保健酒块心病保健酒销售阻力种保健酒作药品扩功效外延传播诉求疑等掘坟墓严重影响整保健酒行业健康发展
　　保健酒没年龄限制？中国劲酒品牌描述：30～45岁中年男性家庭子女事业压力劲酒带健康生活精神进取动力成功希通次酒店终端考察发现20～30岁青年少消费群甚女性消费者保健酒没厂家描述样具绝消费群体区隔显然种区隔框住脚步保健酒应该适度扩消费群放开束缚转中青年群体
　　目前保健酒消费群尚太成熟部分处感性消费阶段度理性消费需长程然厂家考虑品牌延伸道路开发适合消费群产品道路较漫长
　　4礼品市场困境
　　脑白金引领保健品送礼浪潮带领更进品牌市场成熟炒热保健酒半保健半酒水身份业已进入送礼市场领域作保健酒角逐送礼市场总消费者感伦类消费者基知道种单保健品会保健酒更具疗效保健酒难保健品相媲美二诸保健酒命名送礼带极尴尬三鞭劲酒作礼品赠送总隐讳三保健酒送礼消费观念淡薄整市场消费意识强保健酒送礼保健品饮白酒加身特点保健酒未发展尚需正确定位
　　椰岛鹿龟亲情诉求涉足礼品市场贯礼品酒形象出现椰岛鹿龟酒保健酒市场度独领风骚没礼品市场作终角斗场投入量精力餐饮渠道展开攻势家庭作终锁定胜负中国劲酒然角逐礼品市场市场表现劲酒餐饮劲酒说早餐饮终端引入保健酒目前操作
　　根远东零点浙江次市场调查结果（2002年）保健酒作礼品馈赠亲友父母例具十百分点降服例升十百分点现保健酒市场礼品市场总体发展趋保健酒服群增加礼品市场弱化保健酒沟通策略应适减少礼品市场塑造加强日常饮群培养抢占
礼品市场否保健酒现阶段发展鸡肋保健酒行业身深体会保健酒作种营养性补酒应注重健康营养价值观念传播引导消费者日常饮送礼消费反映现阶段发展特点绝非长久路








5保健酒行业SWOT分析
优势（S）： 劣势（W）：

国保健酒市场断成熟 季节性销售缘保健酒厂家
顾客需求量断增加消费行 渠道建设维护空白期出现
更趋理性 保健酒诉求全针性强理
全面调理提高免疫力概念 支撑体系中医体系没突破创新已深入心保健酒具先天优势 市场运作规范假劣产品充斥市场
配方科学工艺先进原料 消费者认知惯改善
保健酒言长期服效果明显

机会（O）： 威胁（T）：

日益紧张高速生活加 高科技现代化工艺托保健品
保健品需求 保健酒市场产生击
SARS风波增强保健意识 品牌样化造成渠道竞争加剧价
中国传统中医学复兴带动 格透明利润降低
保健酒热销 国家系列食品安全等法规推行短
老年传统保健酒强身健体理 期会造成市场动荡
着认高忠诚度 诉求概念方式单集中化会加
原市场资源存重 竞争急求成夸功效短期行
利性 利市场整体发展

二期保健酒发展特点企业发展策略
1保健酒产业正呈现规模化
保健酒中国市场发展致历四阶段：首先然流传阶段中医跌损伤知名度较高虎骨酒流传年代久远虎成国宝国家禁止捕杀虎骨酒消失市场接着作药品市场化运作阶段代表产品确神鸿茅药酒长寿长乐等九十年代初药准字号进入市场重点做疗效市场采取广告运作方式提高消费者补酒功认知开创补酒发展新时期度夸疗效宣传市场伤害较然作滋补保健品市场化运作阶段代表产品椰岛鹿龟酒劲酒致中五加皮炮天红等产品注重品牌建设市场拓展迅速正成补酒市场力军现正进入军阀混战阶段许实力型企业尤白酒企业转战补酒市场纷纷推出补酒规模化运作市场：昂立集团推出昂立养生酒宁夏香山集团推出宁夏红五粮液集团推出龙虎酒茅台集团推出老酒等等外中企业纷纷加入补酒行业想分割份市场：龟蛇酒鹿茸酒蚂蚁酒等等保健酒竞争日益白热化市场正面重新洗牌
着市场济发展保健观念增强厂商保健酒功重新定位更注重滋补保健作保健酒具保健品酒双重功符合中国历史悠久酒文化需现代保健需求市场开始出现迅速膨胀具完全统计2001年中国保健酒市场
接二十亿保健品市场中占着越越市场份额保健酒产业正呈现规模化
2市场运作区域化
中国保健酒发展迅速生产厂家已达百家直没家全国性品牌国哥级保健酒企业海南椰岛湖北劲牌酒业选择区域性市场运作笔者认出方面原：中国市场区域广阔东西南北消费惯差异较东南部海带直饮黄酒惯西北部气候潮湿寒冷喝白酒消费者补酒接受程度样造成补酒市场基础均衡生产厂家根市场需求选择区域性市场板块运作获佳投入产出二受传统工艺限保健酒泡制时间1—2年生产厂家先前市场估计足产量时年春节区域市场出现断货更谈供应全国市场三缺乏补酒市场运作验尚未找适合产品市场市场运作模式四受制约难全国快速复制市场五未搭建现代企业理台治法治理半径等视距敢贸然扩市场六受资金实力制约年厂家直坚持稳扎稳策略非常清楚扩市场必须建立资金模式理生产市场等条件成熟条件成熟块发展块逐步扩市场海南椰岛95年12亿卖配方新闻炒作出现汽车排队等货情形第次椰岛领导层感受补酒市场发展前景开始扩生产规模九六年江苏南通试点营销成功江浙沪闽粤湖南湖北市场分商超礼品市场餐饮市场两种模式进行复制实现连续五年销售翻翻直北方市场慎慎作点尝试毕竟北方市场保健观念成熟中国劲酒董事长吴少勋先生2002年10月广东东莞保健品峰会表示少三年没北考虑南方劲酒市场烟台张裕集团限公司旗宝三鞭酒系列南方海保健酒市场享较高品牌知名度公司关士采访中表示期没北计划毕竟目前北京消费者滋补概念强花费营销成较杭州致中五加皮江浙沪江西市场较高知名度未见期扩张计划中国保健酒市场全国化尚时日区域化精耕细作众保健酒厂家选择
3细分市场产品系列化
着市场竞争加剧保健酒企业普遍认识单品种保健酒市场增长空间越越想持续增长应更加明确定位目标消费群体细分市场研制出适合消费群体需求产品产品系列化方发展年海南椰岛老年市场准确定位成功开华东南市场中老年市场定位开中西南市场2001年单品种保健酒区域市场做极扩市场占海南椰岛2002年时推出椰岛海王酒方面中年市场定位扩消费群体方面低价位击低端市场品牌优势击杂牌品种产品投放市场市场走势良抢占定市场份额华东区滋补保健酒生产企业致中酒业家庭酒礼品酒餐桌酒方法细分市场长期致力三系列产品开发目前已形成家饮酒礼品酒排档酒三系列产品精制特制系列市场占观市场份额湖北劲酒集团功型餐饮型低糖型细分方法先市场投放品种保健劲酒尤1997年开发方瓶劲酒市醇厚酒质宜口感显著功效实惠价格赢广消费者青睐餐饮市场获巨成功2001年劲牌酒业加强商超营销保持35度强功型弧形瓶包装外市场推出28度低价位礼品酒取更商超销售份额保健酒企业断开发新品实现细分市场产品覆盖
4深度分销渠道复合化
系列产品渠道卖消费者手采取种模式分销链体系企业生存发展关重问题目前中国保健酒企业市场网络销售渠道模式说五花八门正卢泰宏教授说：通路目前市场中混乱块变数块时决定竞争胜败块保健酒企业根市场身发展战略断调整渠道结构制定复合模式应市场竞争需网络销售具节省力物力快速切入市场优点成保健酒企业选择开发新市场时通设立区域销商发展二批商分销种类型终端售点快占定市场份额着产品知名度提高区域间竞争造成价格混乱货越越许理者头痛部分实力保健酒企业直接设立分支机构做广告促销外通协助销商销售直接控制终端售点强化销商控年着KA店中国迅速发展便业务合作厂家专门设立KA客户部进行直接销售外企业针老消费者需求推出优惠装进行直复营销针售点购买便消费者开通网订购：海南椰岛全国设立级分支机构渠道结构包括：网络销售（设立特约销商）直销（针KA店）直复营销（利消费者数库老消费者开展销售活动）劲牌酒业分支机构相简单渠道网络销售（设立总销）网销售作补充（尝试阶段）区椰岛劲牌时开展餐饮商超渠道销售
5整合传播提高三度
市场济社会中竞争越越激烈酒香怕巷子深时代已运4P营销理运4C营销理沟通传播必少保健酒营销程中整合传播显尤重否效提高保健酒三度（知名度认知度美誉度）直接关系营销成败年保健酒企业现代营销理念击逐步走出条身特色整合传播道路产品包装面广告设计传播诉求点电视广告创意体现保健酒企业营销思想进步海南椰岛推广椰岛鹿龟酒初期助12亿新闻快开产品知名度提升产品认知度美誉度程中椰岛首先明确产品季节性功定位礼品定位三株营销手段基础围绕定位进行创意手段创新效提升产品三度找套适合保健酒市场运作模式营销程中椰岛采取：电视报纸活动终端四种手段电视广告投放直重中重条广告片成业界典老益壮功篇巧妙第三者口起夜睡更香怕冷肩腿四功点说出违反广告法达宣传效果健康吉祥礼品篇利中国亲情观念做足情感文章礼送亲椰岛鹿龟酒江浙沪带耳熟娴面广告方面报纸电视步进外椰岛国较早运DM函企业直接命中目标消费者活动炒作椰岛年活动线穿插系列型活动十万元奖佳夫妻相 社区讲座等中：社区讲座三株摊式咨询讲座基础种创新效消费者面面沟通解决街头活动低俗品牌形象提升椰岛成功绝机缘巧合整合营销结果湖北劲牌酒业传播没见动作感觉直理性稳推进劲酒中央电视台5秒广告劲酒贪杯哟效提高劲酒三度留深刻印象句常饮劲酒精神抖擞酒店传播劲酒酒店销售推高峰劲酒助餐饮消费者亲身感受良口碑宣传已奠定劲牌酒业商超渠道发展劲补酒市场调研程中发现补酒厂家已根消费者需求产品进行清晰化定位外表现风格品味更加企业CI保持致已理性分析种媒介目标受众选择媒介更加具针性营销传播整合度已越越高中国保健酒业营销界必然趋
6强力促销决胜终端
果营销工作喻场足球赛话强力促销决胜终端门脚现商品实丰富统计：国外商品已达150万种国商品50万种广告品牌拉动消费者产生购买商品占30外70消费者机购买流通环节成众厂家争夺战方谁抢占终端占领商战制高点谁促销组织力抢占竞争手份额保健酒业强力促销决胜终端作工作中重中重
保健酒终端工作包括：硬终端软终端硬终端：产品陈列——货架陈列堆陈列柜台陈列等店面包装——POPKT板灯箱易拉宝台卡等软终端指客情关系建设促销培训指导等竞争加剧终端抢夺战愈演愈烈陈列做越越费更猛涨杂牌厂家更出高价指定位置名牌产品起名牌产品吸引气促进销售位知名企业销售员记者说：厂做广告出高价做终端抬高类规费名牌做广告着出高价做终端促销实吃消解终端费现已占广告费30—80厂家热忱然增减
抢占终端外厂家力开展促销活动活动形式越越力度越越海南椰岛99年促销活动买四送（买四瓶500ML送瓶100ML）2000—2001年买二送（买二瓶500ML送父亲礼盒）2002年已改买二送（买二瓶500ML送海南特产礼包）促销品断创新价值越越高连前年促销少动作劲酒2002年推出买二送二（买二瓶500ML送两瓶50ML）品牌促销力度方性品牌相苏州朗力福龟蛇酒2002年中秋出买送（买瓶500ML送礼包）礼包做酒包装增加促销品筹码时厂家忘加强员导购员原店增加店4—6种竞争结果加强促销重视终端已成保健酒厂家识
7战略
现代企业间竞争竞争保健酒业例外适应新济时代需求2002年保健酒厂家采取种方法引进培养充分发挥创造性保持企业竞争优势先致中五加皮湖北劲酒网发布招聘信息面社会招聘营销理接着宁夏香山销售市场杂志刊登招聘广告说两月招二百八月份海南椰岛苏沪公司扬子晚报招聘备干部60招聘外2002年海南椰岛加强部培养属苏沪公司倡导员工学常充电时拔专款50万元员培训公司中层理干部进行先进市场营销理念较系统理培训公司永续营做充分准备劲酒董事长吴少勋先生谈企业改制时谈：劲牌公司长期发展战略见已认识企业发展重性更实施战略企业建立者者庸者动态机制通竞争岗方式优秀发挥智岗位工作建立末位淘汰制度通员进出动态流动员工紧迫感压力感形成支气蓬勃敬业爱岗勇创新优秀队伍建立优秀关键岗位体现知识技术价值分配激励机制类享受高收入时实现身价值战略实施极提高保健酒企业市场竞争力规范化理推进保健酒行业规模化进程
8深化理修炼功
中国句话练武练功老场空然说练功练武重性提醒现代企业领导企业想长治久安永续营深化理修炼功根连续5年销量翻倍海南椰岛苏沪公司2002年确定专业造年全面提升营销技术组织效率力求策略设计终端执行消费者沟通方面形成核心优势达专业化分工培养目组织结构进行重新设计专业理干部实行专业性岗位锻炼提升执行力全面引进绩效理制度执行目标理时强化程控制提高工作成效明确岗位职责简化工作程序提高组织效率加强级部门间工作协确立级间雇关系企业理正日益规范化发展
三SARS保健酒营销规划
　　环境变化带市场仅仅机遇时面着种样挑战掌控失误会招毁灭成功占SARS保健酒市场需掌握营销六品质控标准做系统性营销规划
　　1品牌研究原两基点成功品牌运动离开品质优秀产品作载体消费者品牌选择倾基产品功利益点认知认程度保健酒厂商品牌研究规划时必须紧紧围绕该法具体言原指进行品牌核心概念提炼时应该遵守聚焦原两基点品牌利益点研究设计样应该建立产品功效理支持方面
　　众保健酒厂商市场运作中保健酒采传统定位法产品利益点集中舒活络气血两调等传统中医概念中缺乏具体明晰适应症诉求聚焦原告诉优化配方基础认真研究目标群体需求进行品牌核心概念提炼时聚焦症状诉求突破原药理诉求中国传统药食源寓补饮说保健养生已强观念认非典已清楚认识提高免疫力机体抵抗力重性样然促保健酒市场教育成熟减少市场培育成保健酒企业抗击非典’提早预防张王牌
　　品牌规划时应该认真研究配方组成加强产品功效中国消费者保健品服效果显效性求高骨子里保健品认药品强调疗效改变种消费意识适应非典产品功效提升应该增强身体抵抗力提高免疫力方面功夫
　　产品功效需药学理方面进行强力支持坚持中国传统中医理前提应该现代医学方面寻求支持传统中国药酒具强身健体祛病延年舒活络气血两调等诸功现代医学研究证明保健酒产生较滋补功效天然原料中含效成份配调制新医学研究成果谋合应该坚持传统现代结合原提炼药学理消费者理性中国传统药酒样增加品牌信度消费者进行购买决策时提供更购买理信心
　　2通路建设维护突围出效益第整销售体系中条销售渠道互相配合仅做头出击选择重点突破口样突破成功率提高40减少运作成加企业销售体系控制力传统通路结构中保健酒药店里买企业想抓住市场消费者够更场合见尝认产品赢客户餐饮渠道众商家忽视场合谁先抓住片空白区谁先占领市场着节气变化服保健酒黄金时期秋冬季企业应抓住机遇整合身营销模式保健酒入餐饮业某种程度代白酒
　　外应注重改变传统保健酒销售形象类保健品销售树立榜样选择客流量较方建立专卖店作客户心心沟通窗口进行统店面设计产品展示专业素质健康服务面位客户树立良商业形象培养更信誉客户
　　成风险控制保健酒通路建设维护重素包括铺货量应收帐款通路促进费销售员巡店费等厂商销售网络规划常常会追求市场通路高覆盖率忽略成风险控制着覆盖率提高加会厂商通路控力求高目前言中规模保健酒厂商该力足处建议销售区域实行重点铺货原选择商业信誉度社区形象较较佳合作态度较销售影响力等药店超市餐场进行覆盖控部分售点占整区域市场20会带动80销售
　　应该特注意保健酒市场存较明显淡旺季厂商淡季时基放弃通路产品销声匿迹疏远售点业务联络感情沟通实际种做法会导致二负面效应旺季际次启动销售网络成较包括资金渠道业务关系脉关系等二会竞争手留较通路机会考虑通路维护成时应该考虑通路综合效益例淡季时方面重点售点然坚持适铺货陈列方面期间举办通路成员单位俱乐部开展体育活动题旅游电影专场等特关注售点营业员生日失时机送份贺卡总时常走动会利通路维护效益提高
3产品包装提倡适方便目前保健酒包装规格更集中1斤装礼品装保健酒饮量般明确规定宜量述包装形式适合数少饮场合酒量消费者非典时期消费者饮保健酒理包装例200～250毫升装争取更消费者加快饮频率时价格策略包装利润率考虑包装应该具备定优势低价高利润
　　外推出瓶（10公斤）两盅起卖消费者根情况选择饮量
　　4事件营销引爆点整合传播非典带中国老百姓生活惯保健意识等方面击非典阶段保健酒传播提供较创意实施空间时结合厂商传播资金效性节约性建议应该积极寻找利社会资源事件营销作传播体系引爆点达迅速吸引消费者眼球取搏目
　　围绕事件营销保健酒厂商需传播核心设计公益活动科普文章促销方案
　　公益活动加强品牌亲力信誉度围绕非典时期非典预防举办公益捐赠戏曲晚会冠名社区运动会等目标消费群体身心感受保健酒厂商健康关注
　　科普文章刊登力图通阐明研发历史药学理产品疗效增强产品信度吸引力种方式电视广播等传播方式解决里注意篇幅科普文章清楚详细说明保健酒疗效应注意量淡化文章商业背景篇幅科普文章出现商业痕迹否前功弃
　　系统促销方案设计目目标消费群体迅速尝试产品产品疗效保证品牌产生忠诚度促销时机根产品面市场环境进行选择市期成熟期等根竞争手市场表现节假日等加选择
　　部分做成互相干块面事件核心进行效整合形成强传播攻击力
　　5媒介选择实际实效实原媒体企业营程中起着举足轻重作媒体选择盲目针传统媒体：
　　报纸：应该视发行量唯报纸选择标准应该针目标受众选择类型报纸例报纸某区发行量发行渠道企事业单位集体订阅读者群更机关干部政府公务员老年定位会吻合造成资源浪费
　　电视：破黄金时段误区避免热播节目突仔细研究目标群体根生活方式进行电视时段选择例老年退休家白天电视群体手视集中段产品视垃圾时段黄金时段样满足目标群体收视率求时节约笔菲电视广告发布费
　　关广播媒体利建议普通产品广告专题讲座存样达互动目时掌握产品售信息挖掘潜客户
　　6建立效消费者数库理模运行良企业说建立数库理模式必少消费者档案整理纳利消费者档案容包括购买者姓名址联系方式健康状况产品状况等详细数保健酒厂商载体开展种样品牌推广活动会员制型健康科普会健康体检卡联合促销慰问卡等样仅加强扩忠实消费群体产生良品牌口碑效应提高竞争壁垒竞争力帮助厂商找忠诚客户忠诚建议企业步提供参考
未胜者必定善正面迎接混乱混乱身视提供市场优势源泉作避惟恐头疼问题混乱确定性聪明说现提供利市场机会成功企业成正抓住转瞬逝市场机会相信保健酒行业春天已远












第三章消费者分析
第节消费者认知分析
消费者特征划分
次调查涉城市二级城市包括广州深圳北京海长沙武汉成济南杭州南京等10城市发出问卷5000份收回问卷3508份中效问卷计3164份效率6328
调查群20—59岁中20—29岁群约占总数2530—39岁群约占3240—49岁群约占2850—59岁群约占总数15调查群目前购买力消费群男女例约3∶1
调查表明20—29岁群中饮保健酒占率2706（率预估高）听说保健酒率8049表明20—29岁群中保健酒企业需进步开拓市场30岁群中饮保健酒占率均超70中30—39岁774140—49岁841650—59岁7858
效问卷中调查保健酒认知统计：
图表31 饮保健酒消费者例统计（年龄阶段分）









图表32 消费者保健酒认知










调查表明喝保健酒占66701432常饮外5238饮历未形成饮惯建议保健酒企业商家常进行关保健酒方面宣传普部分转换常饮者
二消费者认知分析
次调查中保健酒解消费者占率924部分消费者进行消费者认知渠道品牌认知调查调查结果：
图表33：消费者保健酒认知渠道












品牌认知面呈现出强区域性致中五加皮华东市场认率明显高区域古岭酒华南区认率高区域张裕三鞭北京市场华东市场高区域椰岛鹿龟劲酒全国享较高知名度表明国保健酒尚处发展起步阶段全国知名品牌企业尚专注传统华东南方市场
3164份效问卷中消费者保健酒品牌认：
图表34：消费者保健酒品牌认











调查中出现样情况提张裕时许访者首先想张裕干红方面体现张裕干红知名度方面反映张裕三鞭酒宣传力度够品牌弱势产品强势产品埋没外竹叶青老年中（50—59岁）中享非常高知名度值注意
三消费者购买渠道分析
目前广消费者通百货商店购买保健酒产品次超级市场两种渠道占总渠道超60率百货商店超级市场商品相说较丰富消费者中进行选择空间
保健酒种产品说品牌知名度重消费者般先查较熟悉解保健酒产品然否具某种功会购买百货商店超级市场规模进货渠道正规信度强消费者购买产品放心保健酒厂家应该扩知名度时
销售渠道重点放商场超市部分消费者数购买保健酒作礼品送饮
占第三位购买渠道药店表明国相部分消费者心理保健酒作药酒消费外说明相消费者信赖药店进货品质保证药健字取消销售渠道会受定程度影响
便民店容忽视购买渠道部分群般保健酒长期消费者年龄般40某品牌长期客户
图表35：保健酒消费者购买渠道分析










目前餐饮市场保健酒消费率升餐馆购买保健酒户约占总数813户购买保健酒具偶然性意性数情况推荐介绍种产品解部分消费者般保健酒初级户保健酒厂家销商应该重视消费群体保健酒餐饮发展错选择市场开拓相艰难改变消费者饮食惯相容易






第二节影响消费者素

消费者关注素分析
消费者关注素价格功效品牌包装购买方便专家意见等进行调查分析结果显示：
图表36：保健酒消费者关注素分析










回答您什样保健品较放心？问题时消费者选择图问题反映影响消费者保健品信素状况
图表37 保健酒消费者信素分析











二消费者承受价位分析
调查中发现饮保健酒消费者承受价位集中5—10元区间作赠礼保健酒承受价位集中80—120元区间饮保健酒消费者间表现出定年龄城市差异性20—29岁年龄段消费者乐意接受价位8—10元50消费者选择更5—10元价位年龄段消费者5—8元8—10元两价位中差异性二级城市中选择5—8元价位消费者8—10元消费者级城市者例略前者差异性明显礼品酒言价位明显年龄差异二级城市中选择80—100元价位消费者例略100—120元级城市中明显差异

三消费者喜素分析
针保健酒口感容量两素消费者喜做定程度调查分析
您认保健酒应该什样口感？问题中消费者选择统计：
图表38 保健酒消费者口感选择










保健酒容量选择目前消费者倾容量保健酒例调查结果中非常明显
图表39 消费者保健酒容量选择









125ml保健酒受欢迎快速生活节奏密分
四消费者需求结构分析
次调查年龄阶段消费者保健酒功效需求做分析面调查结果列表统计：
图表310 年龄段消费者保健酒功效需求

2029岁
3039岁
4049岁
5059岁
保健养生
3894
4101
5903
6716
治疗疾病
1226
1502
1513
2042
美颜养容
1757
1571
801
232
延年益寿
822
425
383
695

2301
2401
1400
105

图表311 消费者保健酒功效需求











消费者购买目分析时消费者您购买保健酒什？问题进行回答时统计结果显示：
图表312 保健酒消费者购买动机分析









两项调查表明目前国国购买保健酒出保健养生目次相部分选择赠送礼品时候会考虑保健酒保健酒礼品市场容忽视外希保健酒常见疾病治疗作发挥传统药酒功效
部分较倾购买特殊功性保健酒补肾壮阳等功效保健酒部分群中年中占相例女性希保健酒美颜养容功效然购买例需求例低说明女性保健酒功效持相信状态更倾购买美容化妆品
第四章优势品牌企业分析
第节劲酒
销售终端
稳健二字业厂商劲酒评价特终端建设通餐饮终端启动逐步引入零售终端终进入家庭消费市区起动带动周边县市市场稳扎稳精耕细作风格保健酒行业士普遍称道调查目前劲酒许市县镇市场销量居类产品首
2003年劲酒调整瓶劲酒渠道价格进步规范稳定终端价格时提出劲酒冰着喝推广策略积极开展节假日商超促销活动增加八角劲酒容量劲酒销售量劲酒带新济增长点
型公关活动中劲酒公司专门促销活动奖幸运消费者举办第二届劲酒寻踪基游活动2004年6月23日2004年6月27日进行历时5天悉该活动探劲酒源品幕阜甘泉题庐山参观旅游活动旅游活动
劲酒喜获原产标记劲牌公司荣获黄石市首届十佳诚信企业称号董事长吴少勋获十佳诚信企业家荣誉称号2004年5月12号20位台湾客商慕名仔细参观劲酒公司高度赞赏
二产品品牌
劲牌全眠酒市2004年春四川成型超市劲酒促销活动中消费者购买2瓶500毫升劲酒获赠瓶100毫升蓝色包装全眠酒介绍该款全眠酒劲酒市新产品功效治疗失眠全眠酒面市会失眠患者带福音
2003年12月31日劲牌公司劲牌商标司法认定中国驰名商标果露酒行业中唯获取殊荣企业
中国劲酒劲牌公司保健酒导产品品牌具抗疲劳免疫调节等保健功中国保健酒典型代表十年中国劲酒醇厚酒质怡口感显著保健功效畅销全国三次国家级食品博览会荣获金奖连续六次评湖北省消费者满意商品1997年国家卫生部认定保健食品2000年6月劲牌公司劲JING商标国家工商局认定全国重点保护商标全国唯获殊荣保健酒品牌
团圆劲牌限公司白酒导产品品牌采传统浓香型白酒五粮生产工艺酿制成年公司白酒走营养健康路白酒中加入适量护肝等功子消费者享饮酒乐趣时健康价值
三技术改造
湖北劲牌酒业限责公司推行C标志减少定量包装损失52万元C标志国家质检总局全国范围推行项计量免检制度获准C标志企业定量包装商品律免计量监督检查劲牌公司生产劲酒深受海外消费者青睐产品质量稳定劲酒种保健酒浓度较般白酒高市场计量监督检查中瓶体壁定量余酒直接影响定量包装计量准确度
　　保证市场计量监督检查合格劲牌公司采取瓶灌装45克办法解决问题测算种办法装酒价值年122万元帮助劲牌公司减少笔支出黄石市冶市质监部门协助劲牌公司完善计量检测体系定量包装理纳入质量体系认证理手册中形成计量工作制度化理该公司快达国家定量包装商品生产企业计量保证力评价标准年12月获准C标志
　　该公司科技导重视技术研发中国优秀科技型民营企业省级技术中心铜牌企业拥现代化技术研发中心5名国家级评酒委员（中白酒评委2果露酒评委3）7名省级白酒评委80余名高中级专业研发设四技术部六实验室中试车间技术中心现惠普14906890气相色谱仪TV1901紫外分光光度计等国际先进技术设备时公司托先进研发台北京学中国药科学济医科学湖北中医学院等科研机构高等学府建立长期技术合作关系第三代保健食品(功子)研究方面取突破实现产品区域定制形成保健配制酒保健发酵酒保健白酒三足鼎立产品结构
公司坚持消费者中心切工作始消费者终消费者提倡脑袋长头坚持专家决策组建强市场营销物流配送系统建立健全局域网internet台基实现办公网络化纸化坚持办学型企业育知识型员工敢重岗位富创新精神年轻员工2002年公司次性通ISO9001：2000质量理体系认证2003年公司启动GMPHACCP认证时拟投资8000万元建设高质量高求保健酒生产基科学理机制断夯实企业基础理企业核心竞争力日益加强
第二节椰岛鹿龟
销售公关活动
国前保健酒市场椰岛鹿龟酒酒液色泽浓黑成派独树帜成中国保健酒著名品牌值提椰岛鹿龟酒进入市场搞赊销搞区代理制全部实行现款现货
椰岛鹿龟酒进入陆市场先取华东战中南进入北京辐射北方市场攻礼品市场挤进酒店餐馆该品牌总取错业绩海3000家代表性超市卖场便利店食品店调查统计保健酒市场椰岛鹿龟酒728市场占率高居榜首外椰岛海王酒2003年全面推市场作鹿龟酒系列产品填补低价位市场空缺推出椰岛鹿龟酒步进市场运作较成功
2003年初椰岛鹿龟进入北京市场春节开礼品市场
椰岛鹿龟酒高举高姿态策略带少问题：1高价位策略忽略精细算讲究实惠绝数消费者2计代价式终端投入然抬高终端门槛新品牌设置壁垒企业市场开拓费居高3抓住市区忽略郊县抓住卖场关键店轻视超市操作手新竞争形势需调整
2003年椰岛鹿龟销售系统开始引入行业效现代企业机制建立适应市场发展理制度稳定队伍激励机制
2003年热烈庆祝椰岛鹿龟酒荣获中国消费者协会3·15标志野生动物标识椰岛鹿龟酒隆重推出集椰岛健康文集赠椰岛鹿龟酒活动全套文集2003年10月15日2004年1月20日楚天市报已刊登完毕计56期
2004年五国际劳动节前夕传喜讯海南椰岛股份限公司荣获中华全国总工会授予全国五劳动奖状派出代表五期间进京参加天安门城楼庆祝活动接受国家领导接见
二营状况
2003年度公司全年实现营业务收入10125027万元2002年度相增加4496878万元增长7990
12003年度整体营状况：图表41
业务结构类
营业务收入（元）
营业务利润（元）
酒类
28620602606
18790795569
保健品
3327650535
1668359649
贸易
69114602529
5410375188
22003年产品服务营状况：图表42
产品
销售收入（元）
销售成（元）
毛利率
鹿龟酒
26320380097
8646244862
6785

贸易
69114602529
63704227341
783


3三年产品收入利润统计
图表43 椰岛鹿龟酒三年销售收入利润统计 单位：万元









图表44 三年三椰春酒销售收入利润统计 单位：万元










2003年公司营业务结构营业务盈利力利润构成年度相发生重变化市场调整整合酒类行业营业务收入占总营业务收入2827较年期数7239降6095原报告期该公司新增营业务——贸易营业务收入6911460万元占总营业务收入例6826较年期数2518增长17109导致营业务结构发生重变化
42003年该公司保健业相关投资情况
2003年5月连椰岛生威谷物限公司投资102万元占该公司注册资512003年营业务收入1425602万元实现净利润1698万元
2003年6月海南椰岛营销限公司投资80万元占该公司注册资85目前该公司尚未正式运营营效益产生
2003年7月出资216万元购买江门量子高科生物工程限公司36股份2003年营业务收入165434万元实现净利润16653万元
2003年7月万宁椰岛特产工贸限公司投资4935万元占该公司注册资47目前该公司尚未正式运营营效益产生
三技术改造
公司属重点生产企业海口椰岛酒厂GMP求完成改造生产改进生产工艺改善生产条件提高理水员工素质产品质量取显著成效进步提高公司产品市场综合竞争力
2004年2月10日海南省卫生厅发布文件确认：国家保健食品良生产规范（GMP）审查容评价方法审查椰岛公司酒类生产符合GMP求椰岛公司终成目前全国第家通GMP认证保健酒企业椰岛鹿龟酒成全国第通GMP认证保健酒
椰岛公司GMP认证改造工作涉厂房环境总体改造原辅配料采购供应生产全程质量监控成品贮存运输品质理体系厂区 车间卫生理等方方面面全面达GMP项求椰岛公司先投入3000万元巨资生产车间成品库房厂区环境等硬件设施进行全面改造完成5000方米鹿龟酒灌装车间净化装修新建4000方米成品库房装备空气净化机精洗机紫外线消毒杀菌仪等先进设备添置气相液相色谱仪等精密检测设备改造椰岛鹿龟酒完全洁净密封环境中配制灌装数非常直观说明种进步：海口市全国空气优良城市没污染空气中尘埃粒子数立方米1000万左右浮游菌沉降菌更胜数椰岛鹿龟酒洁净灌装生产车间里空气中尘埃粒子数控制立方米10万浮游菌沉降菌等微生物菌群零达国际公认保健食品生产空气净化标准时绿化改建厂区里更绿草茵茵空气清新成市区见园林式工厂
第三节张裕宝三鞭酒
公关市场策略
烟台张裕集团限公司旗宝三鞭酒系列南方海保健酒市场颇影响作国老牌保健酒品牌张裕三鞭酒出口量占全国保健酒出口量60国市场该品牌仅山东南方海等局部市场够保持稳定销量
2003年张裕三鞭酒开始积极调整力求造全新张裕宝三鞭形象方面老产品进行改良原品种进行调整保证导品种——500毫升三鞭酒稳步增长时计划推出250毫升125毫升75毫升等品种逐步形成市场规模方面推出新开发品种市场拓展方面张裕三鞭酒加力度继续稳固山东广东市场强势品牌位时积极渗透浙江市场拓展湖南市场
2004年张裕继续加保健酒市场广告投放力度目前华南深圳等张裕三鞭户外广告车身广告方电视广告日益常见
张裕公司保健酒关负责表示张裕三鞭酒四优势：品牌优势资金优势产品优势营销验目前市场没张裕三鞭酒手中优势转化成市场开拓中长剑保健酒市场激烈竞争中张裕三鞭酒产品宣传市场拓展显保守国市场劲酒椰岛等品牌似较差距
2003年1月2日元旦班第天国家林业局国家工商行政理总局（林护发）[2003]3号文件达全国：国家林业局国家工商行政理局关利野生动物产品生产企业进行清理整顿开展标记试点工作通知（简称通知）通知进步强调必须严格执行国家野生动物保护法陆生野生动物保护实施条例中里面样段话 鉴陆生野生动物制品进行规模标记国尚属首次国家林业局选定山东烟台张裕集团限公司生产三鞭酒三鞭丸海南椰岛集团总公司生产鹿龟酒进行先期标记试点2003年5月1日起述试点企业生产三鞭酒三鞭丸鹿龟酒均应标记产品未标记产品非法利野生动物产品予查处段引文计140字谓画龙点睛想想全国利野生动物产品中成药滋补保健饮料酒数千计唯独褒奖三鞭酒三鞭丸鹿龟酒等三种产品表明三种产品仅信生产企业遵守国家法令模范国家里林业局关负责员关标记试点企业试点产品选择标准解释进步强调点国家林业局关负责2003年4月10日召开标记试点工作会议明确指出：国家林业局选择张裕集团海南椰岛集团作试点企业两企业理规范原材料源生产加工明确产品质量硬国家林业局国家工商行政理总局指示精神2003年5月1日生效发动全社会监督形成强舆氛围通知明确告诉公众烟台张裕集团公司海南椰岛集团总公司生产产品须标记外利野生动物产品企业证者证全继续事利陆生野生动物产品生产制品活动林业工商行政理部门法查处
政策护持张裕三鞭补肾壮阳类保健酒市场呼风唤雨
二营状况
通2001—2003年三年中张裕保健酒销售收入利润分析营业状况
图表45 三年张裕保健酒营业状况 单位：万元





三信息化建设
2001年10月张裕进行系统招标国家实力较强软件公司参竞争通较方案张裕选择浪潮通软DRP（销售分销系统）
2002年张裕信息化项目开始实施国型企业实施信息化方法相似张裕采取分步实施策略公司领导挂帅保证信息化项目稳进行销售分销系统首先总部进行试点运行畅逐步全国9分公司线接会覆盖整营销网络
张裕信息化选型建设前历时超年公司领导员工全部参进显然项耗时费工工程2003年张裕DRP开始正式运行
套系统解决张裕产品分销问题现坐销售总公司办公室里需轻轻点击鼠标键盘时准确查询汇总分析意时间范围产品品种销售状况解类产品全国市场销售分布分析产品销售情况品种产品库存状况目然公司眼前样掌握信息方便进行异仓库间产品转移提高商品周转速度降低库量仓储损失前法想象销售统计员天天加班统计出数信息化成现实
分销系统线消张裕市场扩张顾忧2003年张裕分公司数量2000年24家增加35家办事处200家翻番达400家分支机构增理难度相前降通实施套系统够实时监控区域客户应收情况样降低应收风险加强客户关系特杜绝销售程中规范行理漏洞加强集团控力度分支机构震慑力
说通信息系统建设张裕延伸理半径规范业务行提高工作效率质量作投入产出衡量
第四节致中
营销公关活动
致中着三百年历史品牌年直偏安苏浙沪江西市场2003年非典期间该品牌开始干卫视台中央电视台投放广告迈出走全国市场推广步伐外年致中逐渐改变家饮酒销售策略礼品酒＋家饮酒＋排档酒组合战术参保健酒市场竞争中
该公司销售网络长三角中海公司海卖场超市便利店全部建立直营关系杭州公司南京公司卖场超市便利店建立直营关系海浙江江苏外区域公司采取直营销商代理销售相结合方式销售产品覆盖市县乡(镇)公司海浙江江苏福建江西湖南湖北山东河南辽宁等省拥直接销客户约200家左右
该公司拥专业广告企划公司服务类酒产品开发设计品牌传播等时杭州海北京部分事市场调研包装设计媒介传播外脑公司建立长期业务关系理团队中营销策划营销理见长中五加皮酒策划案销售额500万元濒倒装闭国企业三年成年销售额达亿元利税2500万元成长型企业致中礼品酒海市场策划案较少广告投入强势终端拉动开海市场成2003年海春节礼品市场热销产品
年员工理员培训未间断现300名销售员先公司十次中短期集训形成较强作战力公司理层中数专院校媒介广告公司部队国企业先8送清华学北京学浙江学学营销企业理
　　2004年春季糖酒会前夕致中酒业邀请关营销专家新招募销商开展期四天营销培训预示着企业开始新轮刺解2004年致中酒业战略做进步调整：继续精耕长三角致中五加皮家庭饮酒市场加致中五加皮礼品酒市场投入二加面全国市场开发力度三全面导入餐饮排档致中养身酒新推高档餐饮终端量身定制典五加皮酒四做酒类销售快速通道渠道设置销售团队+独立代理商+销商复合模式
2004年3月致中等企业商号浙江省知名商号评审委员会认定浙江省知名商号效期三年2004年1月1日起生效国家关规定省知名商号享受项保护措施商号企业名称字号企业名称中显著区企业标志性字词知名商号企业工业产权浙江省知名商号全省范围受保护未意企业名称相相字词作商号（字号）浙江省知名商号牌匾包装说明书标注浙江省知名商号字样知名商号进行广告宣传
2003—2004年该公司加华东华中华南广告宣传华东媒体常致中软文宣传
2004年4月10日中国黄酒学会理事长中国酿酒协会名誉会长毛显先生海神仙酒厂董事长四川白酒界专家行公司董事长白智勇海新餐酒业公司总理吴永福陪起参观致中公司酒厂规划中第二生产基生态养生城等项目家致中新三年规划蓝图表达衷赞誉特第二生产基引进黄酒原酒生产线眼光深远具先行占位建德山水屹立千岛湖畔独特优势
二致中第二生产基生态养身城项目
日致中第二生产基生态养身城项目提案建德市政府部门起参加证会议获致通
致中六年发展中第三年老品牌焕发新光彩完成致中品牌战略提升第二三年通致中五加皮酒产品致中华东销售网络建立巩固现面新规划第二生产基生态养生城项目规划
第二生产基：致中产业链完善作致中五加皮酒原酒酿造基致中香红黄酒酿酒基时通厂区规划建设第二生产基开发成酒类酿造教育参观基
已进入规划致中生态养生城利致中三百年品牌传奇历史造原材料（中草药百草园）种植园养生保健中心具农业休闲生态观光旅游商务会议度假中心建德名馆等功生态城
第五节杏花村竹叶青
    竹叶青酒远古代享盛誉时黄酒加竹叶合酿成配制酒梁简文帝肖纲兰羞荐俎竹酒澄芳诗句北周文学家庾信春日离合二首诗中：三春竹叶酒曲昆鸡弦佳句水浒中写道：西门庆说……酒臣送竹叶青见竹叶青早前成宫廷御酒
    现代竹叶青酒改进配方说配方明末清初爱国者著名医学家傅山先生设计流传傅山先生关心民间疾苦精通医道寓良药美酒竹叶青酒成天名冠全球佳酿
解放杏花村汾酒厂广职工进步发挥聪明智精选药材浸泡兑制勾兑陈酿等工序建立完整竹叶青酒生产工艺竹叶青酒具酒体完整谐调匀称胡种药材香气中种香气成份均吐露特色全国配制酒类中独树帜深受国外消费者欢迎年均出口量千吨远销五洲九七五年国著名数学家华罗庚杏花村汾酒厂推广优选法浸泡工艺等进行反复试验优选改进操作规程竹叶青酒优质率百分三十二提高百分五十二着生产发展扩建务完成汾酒竹叶青酒步发展年产万吨名酒规划指日
竹叶青公关活动文化营销
1捐赠三军仪仗队
二OO三年十月九日汾酒集团公司捐赠三军仪仗队活动仪式北京三军仪仗队营举行
 次捐赠活动汾酒集团公司关注关爱民军队实现军企建次意义活动时提高公司知名度亲力次效社会公益活动
 张双安副总理代表汾酒集团三军仪仗队捐赠24万元慰问款三军仪仗队王海洋政委代表仪仗队全体官兵汾酒集团全体员工表示诚挚谢意汾酒集团赠送三军仪仗队指挥刀写军民鱼水 筑长城锦旗
新华社中央电视台军事频道香港公报山西卫视次捐赠活动予极关注次活动进行全程报道
2竹叶青文化营销
①中国山西首届杏花村汾酒文化节
年汾酒集团公司举办中国 山西 首届杏花村汾酒文化节旨全面挖掘力弘扬汾酒文化重塑提升山西汾酒消费者心目中品牌形象广泛宣传山西汾酒作中国白酒老四名酒老八名酒名牌位文化节期间围绕DV广告摄影文学四方面举办杏花村汾酒竹叶青酒力点题赛
② 杏花村汾酒集团杯电视书法赛
2003年汾酒集团联合中央电视台中国书法家协会办山西杏花村汾酒集团冠名杏花村汾酒集团杯电视书法赛
③传统节日进行促销
酬谢广消费者汾酒竹叶青酒厚爱汾酒集团公司2003年9月1日起原市美特(建南店宾河店)山姆士(阳店建南店新华店)华联(府东店解放北路店)华宇(阳路店河西店)田森阳路店天客隆等指定十家超市举办中秋邀月举杯汾酒酬宾万家型促销活动
  次活动采取奖销售方式次购买汾酒竹叶青酒产品(包括杏花村系列产品)满50元者购物票发票索刮刮卡张次活动设6奖项活动期月2003年9月1日开始2003年9月30日结束
观汾酒集团竹叶青营销活动文化题文化名做产品促销营造品牌文化涵
二技术改造
2004年2月20日国家科学技术奖励会北京民会堂隆重举行汾酒集团重点科技攻关项目竹叶青酒稳定性研究应荣获国家科学技术进步奖成中国酿造业惟获殊荣企业表明汾酒集团产品科技含量行业继续保持领先
竹叶青酒中国传统历史保健名酒汾酒基酒加入砂仁栀子公丁香竹叶等十余味中药材配制成酒液金黄微翠具调脏腑改善体肠道菌群提高体免疫力等功效连续三次荣获国家名酒称号1998年国家卫生部批准保健酒中国唯集国家保健酒中国名酒身著名饮品年适应现代社会高度酒低度酒转化趋势汾酒集团国注明医学院高等院校密切合作食品营养保健中药药理药性基础改变传统风格前提赋予新生物活性物质开发出系列低度竹叶青酒产品竹叶青酒生产改进程中汾酒集团走产学研联合道路山西学负责理研究汾酒集团技术中心负责试验工艺定型两年懈努力低度竹叶青酒攻关项目取成功突破国外配制酒技术难关工业化生产证实项研究成果技术先进产品质量稳定特欣喜低度竹叶青酒符合现代低度营养保健求满足广消费者美观时尚典雅需求竹叶青酒济效益市场占份额提高生产力达原先三倍
第六节五粮液龙虎酒茅台老酒
五粮液龙虎酒加市场开拓力度
龙虎酒五粮液集团探索白酒发展方重点开发新拳头产品2002年面市市场十分走俏短短两年时间跃成现代健康白酒成功典范目前五粮液龙虎系列保健酒年销售额已达7000万元成保健酒市场容忽视品牌
保证龙虎酒品质五粮液集团投资亿元原生产宜叟酒宜宾五粮液安培斯制造公司进行技术改造组建五粮液集团保健酒限公司龙虎酒五粮液发展保健产业重里程碑
进步验证品质五粮液邀请中国酒界泰斗秦含章白酒界元老周恒刚著名白酒专家子书食品界知名士进行品评鉴定
1春节机进入北京市场
2003年初龙虎酒老酒时春节机春节礼品形式进入北京市场北京西单购物中心酒类柜台五粮液龙虎酒茅台老酒时摆柜台醒目处相似包装相容量连价格定350元
2进入海厦门市场
五粮液龙虎酒进入海市场礼品形式中秋佳节加宣传力度文汇报媒体通新闻稿件等软文手法龙虎酒造势
综观龙虎酒市场开拓手法价格定位均走高端礼品路线传统节日切入口高端礼品市场相狭估计五粮液会开发新低端餐饮品牌
二茅台老酒
茅台老酒中国酒类市场引注目品牌特礼品酒市场该品牌表现出强劲竞争力超许名优白酒品牌五粮液龙虎酒样均走高端礼品路线目前市场销售额略次五粮液龙虎酒年销售额约5000万元左右
期茅台老酒北京举办第三届中国国际保健节次荣获中国十佳保健品奖
　　茅台集团样树背支撑着茅台老酒品牌优势言喻茅台老酒非常注重文化建设终端建设品牌中国政名流神交留许佳话力推动品牌文化宣传推广外年全国建立销商专卖店等营销网络目前已发展100专卖店特约销部茅台老酒部士表示酒业说茅台成熟品牌保健酒行业说茅台老酒成长中产品品牌成长需努力耐心茅台老酒夜间成保健酒行业中茅台持恒走规范化品牌发展路
贵州茅台集团保健酒业限公司四川学签订协议茅台老酒改进成色保健酒茅台酒举动白酒企业进军保健酒产业出第张具潜杀伤力差异化牌早早预示着众白酒企业进军保健酒场惨烈市场拚杀拉开帷幕
茅台老酒存软肋品牌品种代理商运作全国市场解仅茅台老酒礼盒系列400ml500ml600ml800ml等代理商分布贵州广东辽宁等省份规格款式包装千秋销商反映茅台老酒种运作模式增加企业统调控难度良莠齐包装加产品包装式样变换快利消费者中形成良统品牌形象
三龙虎酒老酒侵权争
五粮液子品牌——龙虎酒状告茅台酒厂龙腾四海龙凤呈祥两子品牌侵犯知识产权事件保健酒领域第次正面交锋国两白酒巨头间新轮搏杀
　　解早年初生产龙虎酒五粮液集团保健酒公司接华东华南区销商反映称市场突然出现类似龙虎酒包装白酒市场造成击
　　龙虎酒总销商——龙虎酒业限公司立展开调查快发现龙腾四海龙凤呈祥两款长相龙虎酒相似酒生产厂商贵州茅台酒厂介绍年9月底11月初龙虎酒业限公司总理胡子贵已委托专利事务两次茅台酒厂发函求方予书面答复迟迟见回音公司成购买龙腾四海龙凤呈祥样品年2月20日胡子贵正式四川省知识产权局提出请求求茅台酒厂停止侵权销毁侵权产品赔偿定济损失四川省知识产权局受理案定日午进行审理
　 分析认五粮液茅台两白酒巨头持久竞争中新竞争点五粮液茅台白酒业老位置已争斗相长时间年着五粮液逐渐坐稳老交椅传统白酒产量逐年降两巨头保健酒等新领域竞争然成战场
角度排两家联合炒作毕竟保健酒领域市场份额仅仅远龙头品牌椰岛鹿龟中国劲酒年超3亿销售额第二集团张裕三鞭致中着相差距
两者侵权争爆发引发许媒体报道相程度等帮二者做广告宣传扩二者知名度事件茅台酒赔款两万元做收局









第五章行业政策环境分析
第节药健字取消影响
药健字取消原
药健字始１９８７年卫生部发布中药保健药品理规定省级卫生行政部门审批中药保健品省卫生部门简称头药健字号桂卫药健字等年保健药品辅助治疗康复保健等方面起定作整保健品行业较发展然容忽视系列关市场理违规广告宣传损害消费者权益等问题出现　　根结底原保健药品概念身矛盾中国保健科技学会副秘书长贾亚光称药健字国特色国际惯例药具治疗功效允许毒副作保健品入食品类称功性食品允许毒副作存介药品食品间产品
概念混淆滋生保健药品市场混乱医药界关士介绍保健药品直行审批审评技术求尺度监力度审评技术指标方面般治疗性中药没十分严谨界定甚保健品交叉谓保健药品实际种药品果药品程序报批较复杂企业干脆药品作保健药品审批模糊保健药品药品概念企业产品包装印刷够规范仿药品包装印刷产品说明书标签批准容印制扩适应症适应群违规宣传产品治疗功效保健药品批准配方生产擅添加药物甚违禁药品增加保健功变更食方法食量混淆食品药品界限
事实正问题存导致保健品行业面极信危机
早２０００年国家已正式颁布撤销药健字批号文件明确求药健字２００２年１２月３１日停止生产２００４年１月１日起市场流通已历较长缓期药健字退市掀起波澜
二药健字取消影响
1规范产品整顿市场
国家文件规定药健字产品必须药食间做出选择：严格验证符合药品审批条件改发药准字文号正式纳入药品流通系统符合药品条件符合目前保健食品审批条件改发食健字文号两者符撤消文号停止生产销售
十字路口处稍微点实力企业愿意药准字拢原做药品利润较高方面保健品升药品困难较新药审批较长时间床前试验保健品药品审批程序相差甚远补充量数符合药品生产质量理规范相药健字淡出药品行业转保健品容易
　次药健字改革国家采取分批撤消文号措施减少次政策出台市场份额较产品短期产生击毕竟改革触数百亿元市场正缓期保健药品生产企业措手
外医药保健品市公司做出相应算海南椰岛椰岛鹿龟酒直食品市场销售该产品已药健字转食健字清华紫光致力公司目前三中药保健药品：心脑保泰口服液古汉葆春栓利肤康软膏全部改造成药品
业士估计规模产品信誉企业利相批企业药健字产品肯定坎国保健品市场已出现信危机做保健品老板甚敢说做保健品做保健品骗取消药健字尤批功效虚假产品淘汰出局逐渐恢复保健品名声疑定作
已卫食健字批号保健酒企业仅500家外数千家鱼目混珠保健酒企业排外
次药健字取消助整顿市场规范保健酒产品
2恢复产品信誉扩消费者规模
年项新闻调查结果表明群众保健品信率５３％非常信率３４％时资料显示中国保健品市场销售额正年３０％速度滑已１９９７年７００亿元降２００２年１７５亿元相反关部门统计５年国外保健品中国市场销售量年均１２％速度增长
国产保健品行业面巨击时刻进步规范保健品市场已成燃眉急药健字取消保健品市场规范助恢复消费者信心增消费者保健品信度扩消费规模
前市场保健酒药健字卫食健字两种批文存加谓保健酒夸宣传消费者面众保健酒品牌时雾里花手
药健字文号取消程度改善局面消费者批准文号识保健酒保健酒原料做相应求张裕保健酒销售公司理孙洪波表示项政策实施消费者够辨货真价实高品质保健酒意味着消费权益进步维护
深圳醉仙贸易限公司家营类保健酒企业着保健酒行业摸爬滚20年历该公司董事长易立中认取消药健字保健酒说正名机会消费者认识保健酒具营养保健作强身健体提高机体免疫力保健酒代药品
位事保健品行业理调侃：次说做保健品会种意味深长眼光着家普遍感觉做保健品骗做亏心事样谈药健字号消失认利保健品名声逐渐恢复肯定批夸宣传虚假产品淘汰保健品讲算食品面目
3市场洗牌份额优势品牌企业集中
　新统计数表明全国已卫食健字批号保健酒企业仅500家外达4000家鱼目混珠保健酒企业批文挡市场门外记者发现效应深圳市已初步显现中型药店销保健酒数量已减少基具药准字文号种夸宣传收敛型商超保健酒专柜销售保健酒集中已具卫食健字文号品牌
 国家政策行业影响欢喜忧企业前路渺茫忧心忡忡时候众品牌保健酒拍手称快厂家说保健酒业秩序规范易引发序竞争会直接导致消费者逐渐保健酒整体市场丧失信心药健字取消量鱼龙混杂保健酒品牌清理出市场流品牌保健酒腾出市场空间更会保健品市场进步规范提高整行业忠诚度信誉度
保健酒市场直发展起市场品牌杂乱竞争序药健字文号取消市场集中品牌结束前混乱序
众杂牌保健酒企业退出市场品牌保健酒腾出巨市场空间发展机遇面前保健酒该方发展问题摆品牌面前
众品牌中脱颖出应改变银发市场重点营销策略力挖掘更潜力中青年市场时保健酒应酒口味文化宣传做文章提高品牌档次
第二节野生动物保护法陆生野生动物保护实施条例
1989年3月实施野生动物保护法食野生动物禁止性规定1998年国修改森林法时专家学者呼吁增加禁食野生动物条款时提出应加入条款遭数反原食野味国已千百年历史
中国野生动物保护协会2003年5月29日公开发表摒弃滥食野生动物陋树立文明健康饮食方式建议书建议书建议全国快修订野生动物保护法增加关禁吃切野生动物停止切食进行野生动物养殖行法律条款时建议刑法中增加恶意点食购买国家重点保护野生动物菜肴消费行处罚办法高民法院司法解释形式
做出明确法律界定加重非法营者处罚力度
　建议书特强调野生动物保护法计划济时期制定距已十五年目前生存野外野生动物种类数量减少已濒灭绝必须新立法思想更加严格明确法条保护野生动物资源
　建议书说杜绝滥食野生动物关系全社会部门野生动物保护法未作修改前建议关部门快协商制定出切实行理办法时建议卫生防疫部门加强野生动物类相关疾病课题研究进步掌握相互间关系建立预防监测体系强化检疫措施相关业员进行培训普野生动物关疾病预防知识做提早防范
　建议书建议消费者权益保护法中点食购买野生动物种违法消费予保护建议滥食野生动物状况严重省份政部门加强员干部理吃野生动物作条纪律写进员干部考评中
2003年1月2日元旦班第天国家林业局国家工商行政理总局（林护发）[2003]3号文件达全国：国家林业局国家工商行政理局关利野生动物产品生产企业进行清理整顿开展标记试点工作通知（简称通知）通知进步强调必须严格执行国家野生动物保护法陆生野生动物保护实施条例高悬利剑仅刺违法企业法产品力保护维护守法企业名牌产品事国外迅速引起反响新华通讯社发布新闻通稿中央电视台晚间新闻联播时段播出济日报北京青年报省市区方报相继报道
项政策国保健酒业产生三方面影响：
1项政策珍贵动物药材卖点保健酒影响解保健酒生产企业追求短期暴利广告宣传狂轰滥炸消费者保健酒深存疑虑位广东食品协会专家指出广东中企业生产保健酒虚称野生动物原料进行虚假宣传企业受新条例出台影响
野生动物保护法实施相程度限制保健酒原料源击部分假动物原料保健酒企业
2重点企业实行保护政策造成市场集中甚形成垄断
国家林业局国家工商行政理总局通知样段原文：鉴陆生野生动物制品进行规模标记国尚属首次国家林业局选定山东烟台张裕集团限公司生产三鞭酒三鞭丸海南椰岛集团总公司生产鹿龟酒进行先期标记试点2003年5月1日起述试点企业生产三鞭酒三鞭丸鹿龟酒均应标记产品未标记产品非法利野生动物产品予查处段引文计140字谓画龙点睛想想全国利野生动物产品中成药滋补保健饮料酒数千计唯独褒奖三鞭酒三鞭丸鹿龟酒等三种产品国家里林业局关负责员关标记试点企业试点产品选择标准解释进步强调点国家林业局关负责2003年4月10日召开标记试点工作会议明确指出：国家林业局选择张裕集团海南椰岛集团作试点企业两企业理规范原材料源生产加工明确产品质量硬国家林业局国家工商行政理总局指示精神2003年5月1日生效发动全社会监督形成强舆氛围通知明确告诉公众烟台张裕集团公司海南椰岛集团总公司生产产品须标记外利野生动物产品企业证者证全继续事利陆生野生动物产品生产制品活动林业工商行政理部门法查处
3促进植物中药材等原料保健酒发展动物药材原受限制时必然会促进保健酒企业寻找代原料植物药材真菌药材种选择目前饮食趋势相致SARS风波越越目前中国饮食惯提出反思天然植物食物国民饮食结构中例日益加中药保健风潮日益盛行预计未段时间植物原料保健酒受追捧
第三节GMPGAP认证趋势
保健酒厂家GMP认证趋势
GMP早1963年美国先实施适药品生产全程质量理监控国80年代开始引进试行求2004年药品生产企业必须通GMP认证推进程中国家1998年颁布保健食品良生产规范时求民群众生命健康息息相关保健品行业积极行动起条件优秀保健食品企业实行GMP认证进步提高产品质量保障消费者利益
GMP容包括硬件软件两部分谓硬件指食品企业提出员素质培训厂房设计设备卫生设施等方面技术求软件指生产工艺规范生产行完善理组织严格理制度等
GMP非常重原：产品质量生产出检验出特强调全程全方位质量理求事前制订活动标准事全部记录
推行GMP认证方面严格产品质量保障消费者利益方面应国际化挑战保健酒出口国外时实施GMP认证种质量信赖标志更快开拓市场
着药健字取消保健酒入药品入保健食品药品企业GMP强制认证已推行保健食品企业GMP认证趋势抗拒
正样背景国知名保健酒企业纷纷展开GMP认证建设工作
作全国保健酒行业领军企业椰岛公司精益求精更层楼远见消费者健康负责精神开始GMP达标改造工作椰岛公司制订质量理条例生产区卫生理规定酒液安全理规定职工健康理规定员工培训考试理制度等618GMP质量保证体系文件全公司进行规模深入细致GMP知识培训认真贯彻落实GMP项规章制度通GMP认证全厂员工操作技进步提高职业素养普遍增强精神面貌焕然新公司部理迈新台阶0203两年时间努力工作终全面完成通省卫生厅审查验证成国第家通GMP认证保健酒企业
样作国保健酒龙头企业中国劲酒2003年4月投资14亿元国际通行GMP标准兴建新全动保健酒生产基预计年9月份正式投产届时现基础提高劲酒生产率质量稳定性劲酒品质进步提升
国保健酒企业致中张裕三鞭等展开GMP改造工作GMP推行已成国食品医药企业趋势
二中药材GAP认证趋势
着现代医学模式生物医学模式生物——心理——社会医学模式转变传统医学发挥着越越作
越越植物药认营造巨天然植物产品国际医药市场天然药物占３０％份额目前销售额已达３００亿美元２０％速度增长国占市场份额足５％中制约素国植物药标准化程度低生产技术落剂型落缺乏科学规范质量标准质控手段专家认国１．３万种药资源中常５００种中药材尚未建立科学质量规范造成中药出口额徘徊前重素政府引导集中优势科技资源加强国际合作建立中药现代化技术创新体系迅速提高标准化程度十分迫切务
中国幅员辽阔统计拥天然药植物１１１４６种工栽培药植物４００种药动物１５８１种药矿物８０种长期着野生中药资源逐渐枯竭环境保护需国中药材种植发展非常快普遍存理标准统规模劣势解市场需求药材剩甚霉变丢掉事情时发生挫伤农民种植药材积极性作道丹参老产区陕西省商洛市处秦岭东段南麓跨长江黄河两流域特殊理气候条件众中药材佳适生区素天然药库称商洛丹参历史悠久始神农草历代草均记载谓陕西河东州州皆（丹参）古河东州商洛区商洛药农长期种植丹参验样然条件优越区种植规范没科研支撑办药场件赔事时候药材公司年年赔直７０年代初陕西省科学院秦官属教授洛南县开展丹参野生变家种研究工作１０年努力取显著成果实现种子繁殖工种植品种纯化三目标商洛丹参工栽培全国声名振８０年代末商洛丹参种植面积达万亩产量达两千吨
福祸相 ２００３年抗击ＳＡＲＳ斗争中中医药发挥极重作床救治中显示良效果次中药击国际市场契机恰恰闻色变非典中药治疗令西药束手策非典型性肺炎时表现出效果促ＦＤＡ１０年次修改认证标准前夕中药伸出友谊手２００３年９月底ＦＤＡ召开中药开发质量理规范化专项研讨会美方代表会表示中药进入美国市场中美双方需努力：美国方面需降低点门槛中国方面需提高质量——生产加工程符合ＧＡＰＧＬＰＧＭＰ规范运中药指纹图谱技术控制质量够认意味着中药进入美国门槛已明显降低重中药安全质量问题
标准疑正国际市场准入证意味着中药材种植符合ＧＡＰ求够未市场左右逢源进出国门走世界国应该加紧推行身中药标准体系争取国际医药界认积极推动国医药法规标准进口政策做出利中药调整事实年国已致力加快中药生产标准化进程
  欧美发达国家已开始西方草药研究基础加强天然药物法制化工作日韩东南亚等国通种立法程序强化中药监特年数国家区断加强进口中药商品规范理措施——重金属农药 残留等毒物质限量方面参食品求进行限制美国ＦＤＡ求申请注册中药品种原料产固定建设生产种植理规范国际正积极探索药材生产理规范ＧＡＰ实施绿色中药材生产成持续发展农业中组成部分
国中药材生产长期存许问题种质清退化野生资源破坏种植加工粗放规格标准规范农药残留重金属严重超标储存包装落……问题业已成中药产业发展瓶颈国作中药生产国果根中药特色率先推行先进中药标准规范必未市场竞争中陷动位国家药品监督理局继１９９８年海口会议１９９９年 ５月天津召开扩会议天士力等批国现代中药企业参讨终形成中药材ＧＡＰ成国家药品质量理规范中新行业规范
中药材ＧＡＰ目保证中药材质量出发控制影响药材质量种子规范药材生产环节全程达药材安全效产量稳定质量稳定控
政策东风感召国批先知先觉制药企业开始筹建药源基中药材ＧＡＰ中药生产全程源头说没中药材ＧＡＰ没中成药ＧＭＰ没新药研制开发ＧＬＰＧＣＰ没药品供应ＧＳＰ
２００３年４月１８日中药行业终迎新里程碑——年摸索实践反复完善丰富国家ＧＡＰ标准规范ＧＡＰ认证终迈出实质性重步——国家ＧＡＰ试认证验收工作正式展开
２００３年１０月国家食品药品监督理局（ＳＦＤＡ）正式颁布——２００３年１１月１日起国家正式接受ＧＡＰ正式认证申请
ＧＭＰ样ＧＡＰ定会成强制标准样中药材世界接轨
中药材保健酒原料中药材GAP实施保健酒企业着非常重意义首先保健酒企业GMP重组成部分保健酒企业GMP包括原材料严格求控制保健酒企业实施GMP基础次药材GAP推行保健酒原料提供规范质量保障定程度助提升保健酒整体形象助保健酒企业市场开拓
国型保健酒企业均着药材基中国劲酒公司根草纲目药材原产记载结合现代中药成分检测技术逐步国外建立33药材直供种植基位吉林抚松参基位吉林双阳梅花鹿场宁夏中宁枸杞甘肃岷县黄芪印度尼西亚丁香广西玉林仙茅等着GMP推行中国保健酒企业身药材基实行GAP认证改造迫眉睫

第六章营销策略分析
第节营销渠道方式现状分析
保健酒顾名思义兼顾保健酒双重功效种产品定位方面概念加产品范畴方面产品受众群缩样话求消费者喝酒保健欲成保健酒潜消费者
　　保健酒作延伸产业介入企业成典型鸡肋产业关注然非常少然利行业良性发展根中国西部企业竞争力研究机构项保健酒市场调查报告发现保健酒市场特征
　　1顾客保健酒认识足
保健酒认识停留药酒意识层面宣传引导足成保健酒发展瓶颈
　　消费者普遍认保健酒具滋补性保健性酒类产品数消费者直接反应制药酒成分参枸杞三鞭蛇等进行泡制知道群集中中老年尤老年居男性消费者认知女性消费者清晰
　　消费者保健酒意识淡薄原保健酒产品广告投放较少什宣传没种品牌感觉外消费者认功效较保健酒更极少
　　消费者购买保健酒途饮馈赠两者消费呈现鲜明特征
　　保健酒产品目标消费群体较集中产品途两方面：饮达某种保健功效馈赠亲朋友般说集中较熟悉没直接社会利害关系长辈群体价格方面考虑前者力求价廉物美济实惠10元左右价格较容易接受饮般次少量基适针性进行消费者注重吉祥福康益寿意义品牌涵精美包装价格100元左右宜产生种亲温暖关切意义
　　保健酒整体品牌知名度差强意美誉度选购率高
　　潜目标消费群体中椰岛鹿龟酒劲酒等产品着定市场知名度产品提示听说模糊印象消费者数记什补酒养生酒神力酒保健酒等产品功更解集中壮阳益寿目前市场开发产品消费导着定关系
　　消费特征品牌喜爱程度高受产品广告宣传亲朋友口碑影响消费者持续购买强
　　保健酒产品质化严重市场细分足消费者需求导够理想
　　目前市场保健酒产品工艺功诉求包装价格等没太差异性整行业缺乏强势品牌产品性产品开发粗放性直接满足消费者性化需求消费者屑顾转代品产品细分没做症药女性消费者普遍反映口味理想果保健酒稍稍带点点甜味种完善
　　消费引导欠缺概念诉求单功定位模糊口服液保健品突严重市场份额锐减
　　保健酒然品种均没品牌定位传播定位概念诉求体现口服液保健品功差异性功卖点诉求相似面目标消费者时便成竞争手体现功独特性保健酒市场摸爬滚年众保健品进行竞争然难逃落败厄运
正酒消费面众消费群锐减30岁—60岁间男士女性未成年适合饮酒老年高血压糖尿病等疾病放弃保健酒选择口服液保健品者干脆泡酒喝
　　保健酒出生沦落市场补缺者位置市场面狭窄足怪
　　2深受保健品行业信誉危机影响
　　保健酒作保健品分支然受保健品行业良影响未逃避保健品品牌泛滥概念中生信誉透支糟糕印象概念苟延残喘信誉透支保健品行业消费者已谈虎色变祖传秘方保健酒消费者更心存余悸
　　时保健酒功效果没什突破文明包装少消费者种失落感保健酒目前没科学生产工艺检验保健酒坏直接指标泡东西坏少直接表现消费者保健酒成分质疑：里面底泡龟鹿角根参什蛇什鞭……
保健酒身弊端求产业良性发展
　　全国白酒消费总量保健酒重十分低注定行业影响力够显著造成保健酒产业名实
　　二适口性保质期短质量稳定保健功效定量等
　　三保健酒消费治病强身目甚药喝保持白酒原口感风格缺少饮酒乐趣极影响市场销售品牌影响力
　　四传统滋补保健酒通白酒浸泡中草药制成药酒五加皮酒虎骨酒鹿茸酒鹿鞭酒枸杞酒鹿龟酒等酒制造酿酒原料中加入百味中药混合发酵没解决述传统保健酒弊端
　　实际保健酒产品市场潜力较开发品种较白酒行业长期供求行业景气型白酒企业已认识保健酒市场潜力着手力开拓行业保健酒提供低成优势真正做保健酒市场必须进步调整完善系列营销策略响保健酒市场保卫战
　　1保健酒营销首先解决定位问题第必须明确般意义保健品属酒范畴第二起保健作酒具壮阳益寿作享受喝酒乐趣时时起普遍意义保健效果外消费时产生心理忌讳
　　2保健酒寻求更发展空间概念诉求品牌策略传播策略体现差异性实施差异化营销产品高度质化时代差异化营销出路亲情化感性化作产品消费者高利益纽带产品功概念区开降低代品竞争压力扩消费面注重品牌建设重点做形象品质关系时提高消费者品牌认知度达产品知名度进步提升扩散方面宁夏红例子
　　3造科学工艺概念街头祖传秘方浸泡酒拉开层次目前没酿造工艺造科学工艺概念保健酒企业科技强调酿造工艺增强酿造工艺神秘感增加酿造程模仿难度量泡保健酒消费者放弃制市场购买进扩消费需求量
　　4降低保健酒原酒酒精度数扩消费面目前市场保健酒酒精度30度左右正低度健康饮酒科学倡导相突时未成年适合饮酒老年高血压糖尿病放弃保健酒选择口服液保健品样便部分市场份额拱手口服液保健品
　　5精细化产品开发针产品细分方面存空白区功细分角度细分消费者需求开消费者缺口针规格单（般500ML250ML装）根济承受力消费者开发125ML50ML10ML种剂量便携式品种满足消费者种需求
　　6形成立体交叉式产品促销模式加产品消费者沟通渠道环节根产品定位选择营销策略通目标受众分析放矢策划出消费者容易接受宣传计划计划安排实物型奖励优惠包装消费者现场品尝等形式促销活动通媒体炒作理性诉求方式引导保健酒消费时尚
　　7加强销商终端理工作形成销商渠道网络直接终端理机结合提高网络资源优势利化深入开发二级市场城乡结合部郊完善二级批发商激励政策建立营销踪体系重度消费者档案理实施消费者销商满意度评估机制　
　　8消费者期种健康养生保健失饮酒乐趣保健酒保持白酒独特色香味等风格具体免疫调节延缓衰老防癌抗癌抗衰老美容降血脂等等种功效
第二节保健酒品牌命名策略市场推广
保健酒命名策略
白酒市场衰退白酒厂推出健康白酒概念酒厂干脆推出保健酒张裕椰岛五粮液等先行者已纷纷进军保健酒新兴市场便保健酒营销思考中保健酒命名品牌形象建立维护显尤重
1品牌命名
保健酒符合传统文化鲜明性名称常言道：名正言言事成保健酒名称非常重例现市场什金枪倒酒猛男马酒杜康伟哥酒红伟哥酒等等名称容交非常明白违中国传统道德文化消费者消费心理造成消费障碍类产品种乐享羞出口东西太隐太露试想：身份位定文化层次消费力消费者公开摆放饮相互馈赠种名称产品？
外观国现保健酒品牌功性命名鹿龟酒劲酒者张裕三鞭酒五粮液龙虎酒茅台老酒等等品牌命名时带强产品功性样方面处够产品文化做搭配理念文化信息更易传达方面产品观念扩展时设定定局限解决消费者产品原印象改观认保健酒品牌市场中更发展命名首先应该突破产品功性中性化企业文化理念相致品牌名保健酒命名发展方
2名牌策略
质量硬名牌核心名牌全部提名牌便立会想质量硬四字诸科技水工艺水营销水理水等想甚少纯粹质量硬名牌等起企业埋头抓质量工作技术改造市场建设广告策划等投入财力物力相较少实光硬产品质量没相应水科技工艺营销理作盾卓越质量产品占相市场份额创造相应社会效益济效益周围确实质量硬产品市场接受广消费者接受什形成名牌气候呢原产量远远达名牌条件售服务差广告意识强注重部挖潜增加产品科技含量提高产品附加值等等
　　实名牌工程系统工程涉方方面面理科技质量市场广告物质文明精神文明企业形象规模员工整体素质等海尔集团名牌定义：等条件名牌产品牌子产品卖价格高卖卖快效益作名牌产品具体说特点产品质量外质量统消费高满意度二产品市场响占较市场份额高市场占率持恒三高市场销售率企业带济效益芝麻开花——节节高四良企业形象优良企业信誉社会贡献率高社会效益五名牌命名激烈市场竞争社会广消费者深厚社会基础群众基础产品做点名称质量成名牌企业市场竞争中获全胜
　　名牌企业带济效益显易追求更高更快济效益企业惜切代价想方设法产品成名牌企业功夫部环节心想旁门左道创名牌然欲速达某酒厂市场保健酒走俏便原滞销产品改头换面精美包装番外声称开发出独特蛇王保健酒然花费巨资评奖奖铺天盖做广告宣传创出名牌产品亮相登场没久消费者抛弃成市场颗流星
前存述问题确实严重眼商场逛回会发现柜台摆放产品十八九位置印着××名牌××金奖字样获奖产品质量定原厂家追逐消费者求名心理想方设法参类评选活动通种种正手段弄金牌名牌企业国际招牌宁飘洋海浪费千万元资金抱回国际金奖节省差旅费竟委托中帮忙带奖带牌子回纳起谓试图急成名急功利
正厂家种心理部门追求济效益投纷纷举办种名目繁评选活动企业钱奖钱奖钱奖金牌名牌满天飞身价跌失信度闻迄已23省(市治区)关部门行业协会牵头通推荐认定评等形式公告2000中国名牌产品加社团组织新闻舆单位评定结果名牌产品数量倍增年间中国变成名牌产品国然广消费者切身体验现实反差没体会名牌味泡沫名牌致
然通参加评助宣传媒体扩产品影响提高知名度创名活动容名牌信手拈步步踏踏实实创出两天完成事情名牌生命质量企业产品质量信誉售服务诸方面创造出相产品差性优势算创出真正名牌产品抄道速成法终偿失
　　前激烈市场竞争中企业生存发展没市场响名牌行果企业创立种名牌认名牌手享终身必名牌产品退出市场舞台样事例举胜举
　　作企业十分重视名牌生存发展树立创名牌难保名牌更难营思想停滞前意味着倒退创名牌路永远没终点杭州娃哈哈集团娃哈哈营养液成名牌断推出果奶营养八宝粥绿豆沙等娃哈哈系列投放市场受消费者青睐成食品行业中佼佼者该集团具名牌更具
忧患意识正确实施名牌延伸策略名牌活名牌足名牌名牌称号具极强变性流动性企业事制度样名牌产品生产企业定居安思危立足前展未摸着市场脉搏牵着市场牛鼻子走时解市场掌握市场引导市场名牌产品处升时期断开发新产品增加新品种新款式提高产品质量品位进步扩产品市场覆盖面巩固市场位真正做名牌长鸣止
　　名牌身种效应创造名牌目谋取济效益社会效益果方式必落偷鸡成蚀米场名牌生产厂家实施名牌济带动规模济时候定牢记提高广民生活质量创名牌营理念质量关切忌顾通种渠道形成规模销售获取效益注意名牌性格保护名牌
现出现种倾：旦某种产品称名牌货唯恐赚够名牌钱便身价百倍价格昂贵令许消费者闻生畏步避远高价定名牌名牌定高价名牌高价根没必然联系什企业旦创立种名牌价格摇身变呢质量质量包装包装企业走途推出极品珍品价格高达成千万外产品衣服豪华点嘛知道企业究竟卖包装卖产品卖牌子知道少买起市场份额企业定紧盯老百姓餐桌广消费者消费起实现名牌战略目种天方夜谭价格果没广泛群众基础肯定没市场没市场肯定实现价值转移岂堵路利名牌推市场没夭折道理
　　名牌仿造假名字做文章丰谷酒走俏弄丰酒丰合酒五粮液驰名中外造五根液沾光种种现象足李鬼番置换手术配
惟妙惟肖字体包装造型俨然货真价实李逵真假难分怪更恶劣李鬼茅台酒瓶里装入三精太空水瓶里装水劣质烟丝卷出红塔山头马瓶里装白葡萄酒
面述种种现象企业动运高科技手段法律武器名牌进行保护名牌拥洁净市场环境健康发展遗憾眼企业忽略点意假仿造名牌产品侵权行熟视睹听积极举报投诉愿意花钱花时间花精力通法律途径阻止量假产品殃名牌真品甚走灭亡传湖南某化工厂创造名牌产品称霸湖南市场济效益居全省前茅惜方面方保护严重方面身防假假力结果假李阳缴真李阳枪真李阳假李阳苦悲剧企业节节败退盈转亏累计亏损数百万元样事例举胜举愿名牌产品生产企业定增强卫意识定惜切代价严防严类假名牌时政府职部门定千方百计保护名牌产品生产厂家创造宽松营环境
二市场推广操作
保健酒价位产品功针性决定市场操作时酒类走样路线
1通路建设实效型扁化两年部分保健酒产品认准酒店通路什保健酒酒店中良销售呢认酒店顾客保健酒认度高酒店通路进行更促销消费者真正解产品信息商超通路产品选型样化影响消费者单保健酒信息接受空间产品分散药店酒店情况差信息传播效率问题观点保健酒通路建设时更关注实效性客户开发变集中型产品市场操作体分散型效率型操作团队
2广告传播效率问题保健酒广告避开化毯式轰炸认轰炸应该分清传播信息性质品牌理念进行肆宣扬产品促销性信息传播定针性
3促销目市场操作员促销作产品销售程实然保健酒说现市场发展处萌芽期间距离市场流消费时机定时间需等黎明等期市场操作员应太操急欲速达品牌建设促销目
4创新发展保健酒市场中现品牌操作思路500年前思路相致增加点现代感觉(引起观点争议)没创新没发展说站传统观念角度考虑假创新眼光分析样市场机会里谁强先机谁胜者
次保健酒开发推广应考虑两问题：
1保健酒功鲜明针性现市场流行保健酒具种功甚标榜瓶入口百病皆似功越面越广消费群体越销量利润越高实际保健酒开发推广误区中国历招鲜吃遍天百百巧百受穷说军事说土枪土炮散弹然击面宽毕竟没现颗子弹中目标更杀伤力产品开发推广样千偶尔消费百常年消费更意义时种包治百病功慢慢没市场难消费者认接受　　三
　　2保健酒外包装鲜明性追求类产品差异化现保健酒包装雷现象较严重分古色古香二洋气十足性足化余卖场柜台难展示产品性鲜明特色保健酒根功特色安全方便实前提量提高档次风格性文化品位样增加众保健酒中脱颖出机会
第三节保健酒软文宣传
做保健酒广告想功诉求说清楚做软文做软文关键点标题信息烦杂时代标题决定容阅读长期阅读报纸惯堆广告中软文标题强柔直接决定消费者阅读兴趣标题立刻吸引读者眼球读者产生阅读动烂标题法产生相作
　　广告阅读惯阅读心态研究发现：标题激发广告阅读率50—90间烂标题广告阅读率5—20间般性广告标题阅读率20—50间
　　什样软文标题标题呢？结合消费者心理解消费者喜诞生吸引阅读标题
1新鲜词语标题
消费者永远喜新厌旧张劝诱标题文字定新颖第说女花天第二说着面说100次没味道
选择词语时候选择少者没词语譬：野心词语假软文标题送礼野心阅读效果送礼送某某强里强调：词语保健酒软文标题中出现：健康美丽年轻等词语天出现万次——谁会花时间样东西呢？
2消费者生活相关标题
消费者体消费者关心国家事更关心家庭利益果消费者阅读时候抱着奇心吸引方式生活譬：男晚三怕天8毛钱解决肠胃老难
第标题男晚三怕补肾产品做标题男晚怕性生活怕尿频怕睡眠肾虚直接导致男夜生活质量降三怕引出产品功效形中产品更容易走消费者心
第二标题天8毛钱解决肠胃老难改善肠道功产品做标题消费者购买产品时候考虑价格功效等素标题价格功效说出考虑绝数消费者生活富裕价格功效关心远远品牌追求——保健酒中低端市场尤
　　然保健酒软文仅仅标题够软文标题起作吸引消费者阅读软文容软文标题会吸引更眼睛关注篇软文消费者否产品兴趣否产生购买动绝保健酒软文里面容
第四节细分产品终端制胜
众周知目前保健酒市场整酒行业中占例然保健酒行业部没形成规模强势集团少数较品牌引领市场牞众中品牌努力进知名品牌成功验应加吸收前车鉴应引教训
1注重市场细分
酒类市场重特点市场细分功型保健酒更应注意产品功功效进行市场细分保健酒功功效致分四类：滋阴壮阳补肾类延缓衰老类治疗腰酸腿疼类养颜美容类般四类保健酒较型商超酒店应销售较卖场终端客流量消费者类型齐全够满足较广泛需求细分开滋阴壮阳补肾类中老年般保健酒应较集中医药商场超市中中老年般保健酒酒店终端家庭消费较集中延缓衰老养颜美容类保健酒市场较集中商超中保健美容院部分市场
2注意选择做榜样目标市场
区域市场特征异细分市场基质相注意选择做榜样性目标细分市场宜齐头进榜样市场带动作较开拓市场初期应目标细分市场进行调研分析找出基质优潜力两作榜样市场集中全力搞宣传推广争取举然夯实基础根基目标市场辐射扩散节约部分力物力资源目标市场巩固
3注意广告宣传持续性效性信度
保健酒白酒样少广告宣传电视电台报刊形式简单街头宣传单POP广告应注重持续性效性信赖性持续性指保健酒白酒需消费者功功效较长认识接受终消费程白酒言程短效性指针目标消费群体惯接触广告形式时间空间针性进行广告宣传具体言电视电台广告宜太短体现出产品功效时间应注意区分观众口味中老年般较喜欢收收听新闻性节目新闻性节目收视率高中老年保健酒选择央视方台新闻播出前投放女士般喜欢收收听娱乐影视类节目延缓衰老养颜美容保健酒选择两类节目投放广告报刊广告详略醒目达充分传达信息目量节约成投入街头宣传单POP广告宜设群流量较路段色泽鲜艳具吸引力POP广告应注意保护更换信赖性指广告宜分炒作应误导消费攻击酒类品牌嫌疑例：某酒广告词白喝白喝年酒白喝贬低酒类品牌嫌疑315热线曝光更换分炒作夸产品功功效会丧失广告真实性说服力终丧失部分市场资源
4注意促销针消费群体消费场
保健酒消费群体白酒消费群体具定特殊性保健酒功功效消费群体细分明显针消费者促销应细分应根消费者性年龄甚喜制定促销方式进行科学针性促销消费场指商超酒店超市专场促销应体现超市消费物美价廉实选择特征促销形式宜拘格促销品宜样化品牌功型酒搭配促销满足消费者购买愿商场酒店促销应体现保健酒品牌信誉档次促销形式宜新颖失品位促销品宜精致切忌粗制滥造外两种场派驻促销姐针消费者类型功型酒开展灵活机动促销
第五节典型案例
38度劲酒市场开发策略
中国劲酒已家喻户晓销售额市场占率连年剧增中国劲酒成中国保健酒第品牌劲酒产品结构单方劲枝独秀市场抗风险力较差着济发展消费水提高产品结构影响劲酒品牌产品形象日趋庸进行品牌提升劲酒做保健酒第品牌必须品牌形象产品价值保持优势部分市场劲酒原产品已老化需推广新劲酒产品年直开发高端劲酒产品始终未解决劲酒产品差异化宣传问题现已解决市场环境已发生改变终端进入成市场服务成增加较劲酒产品价格体系进入市场模式应发生相应改变劲牌公司助外脑38度劲酒进行产品策略市推广策划
1调查研究
俗话说：知知彼百战殆解瞬息万变市场首先解目标市场SWOT分析目标消费群消费研究
38度劲酒进行目标市场SWOT分析
优势(Strength)：劲酒酒度适中酒体醇厚样够消费者享受饮酒乐趣消费者时身体滋补衡保健劲酒口感较特色劲酒餐饮市场已形成较知名度影响力次产品价格体系制定时充分考虑酒楼运作成保持较高投入例灵活运酒楼促销手段做终端维护推广全新批文配方包装精美消费价格适中拥定优势
劣势(Weakness)：高端餐饮消费场目前没保健酒类产品38度劲酒独力开拓市场消费者前期劲酒品牌认知产品认知方劲品牌形象品牌附加值需提升劲酒宜量饮否醉白酒更难受白酒红酒啤酒等品类特点消费者已清晰认知部分消费者保健酒解需引导消费高端餐饮进入门槛高终端投入费较高
机会(0pportunities)：消费者饮酒惯意识发生改变保健求日益强烈类餐饮尚够满足类需产品(相部分酒类消费群红酒显然酒度太低价格太高难)相白酒质化序竞争劲酒势进入形成独特品牌性产品形象代表文明饮酒惯成消费者适量饮酒文明饮酒理
威胁(Threats)：高端餐饮中高价位白酒红酒必争细分市场竞争非常激烈38度劲酒35度劲酒部分中档餐饮终端存会相互形成竞争部分消费者高端餐饮场接受劲酒需程高端市场运作劲牌公司尝试较少现部分劲酒销商类终端缺乏验
2目标消费群研究
礼品消费：礼品消费流行性强送什送什考虑送谁底处广告礼品消费起现部分消费者礼品选择更加理性礼品适合送底什方着社会发展白酒馈赠减少保健品作礼品馈赠增长保健酒身兼白酒保健品长消费者较选择劲酒定知名度38度劲酒包装档次高果通认知度宣传知晓劲酒品质功效适合送什样做陈列终端氛围必会影响购买行目前礼品消费较强时尚性流行性中高档酒难形成动家庭购买品牌忠诚度低难培养忠诚购买者高端餐饮消费：餐饮市场酒类重终端容易建立品牌忠诚度忠实消费群类市场受广告影响较稳定持久38度劲酒必须攻克细分市场偶尔饮酒者认饮酒种乐趣享受重度高度白酒消费群动饮酒请请饮酒量难握碍情面传统惯法拒绝时醉酒饮酒时变成巨压力类消费群身体较关注消费层次高饮酒目决非醉方休心渴文明饮酒量饮酒果类消费场出现高档高品牌附加值保健酒出现代表种文明饮酒惯必会成类消费群理想选择酒类产品
335度劲酒差异化诉求：
调查结果支撑 38度劲酒市场发展战略前期抓知名度美誉度传播通题活动体验营销培养基础消费者综合运种营销手段逐步树立品牌形象品牌带动销量
　　第市场定位流消费群体定位：30~55岁男性定济基础脑力劳动者应酬较非高度酒重度消费群喜饮酒常饮酒困较注重身身体状况保健养生理念消费定位：中高档餐饮礼品消费38度劲酒流消费方式次家庭消费娱乐场消费
　　第二市行销目标品牌目标：通38度劲酒新产品市增强劲酒品牌活性化提升劲酒品牌形象附加值势进行劲酒认知度宣传累积消费者产品涵品牌性认知整劲酒系列提供品牌支撑销售目标：现高端餐饮市场白酒产品争夺市场份额中档酒类礼品消费提供更选择力争部分区域市场份额达15市年全国实现销售量达500吨销售额3000万元占劲酒系列产品销售额10
　　第三产品核心功利益点乐趣样结果更消费者享受饮酒乐趣身体滋补(保健酒白酒葡萄酒)通产品出现目标消费群适量饮酒理：关爱善朋友口感较享受生活滋阴补肾免疫调节抗疲劳传统组方现代科技采种名贵中药精心酿制竞争差异化诉求—(类保健酒)：滋阴补肾消疲劳(鹿茸参)药材纯正道品质精益求精现代中医理生物医学技术提取工艺完美结合酒体醇厚酒药香协调晶莹透亮回味悠长更加适合餐饮消费包装精美品牌附加值高
　　第四投放区域首批投放市场定位讲38度劲酒中国劲酒高端产品投放劲酒进入市场考虑市场特殊性定位济水较高区域考虑春节礼品消费旺季考虑市场进入
　　第五38度劲酒市场进入准济水较高等价位白酒产品销量较较合适销商35度劲酒已进入成熟阶段衰退阶段劲酒已定知名度影响力消费水较高新市场该市场进行较详市场考察结合该市场制定操作性强市场推广方案销商次性购货少1000件
　　第六首批购货量求：新产品市销商第次购货求原（1）新产品市阶段该产品生命周期中重产品旦市必须量提高产品覆盖率营造产品隆重市氛围数十件带销商意强（2）公司新产品开发市导致销商没沟通部分销商试试心理没心理认产品导致销商工作较动（3）没购货量求完善退货政策部分销商新产品没压力更甚者产品根没铺终端仅放仓库月便退货劲牌公司造成巨损失（4）38度劲酒公司战略导产品公司计划高例投入额度运作果没效终端覆盖率终端陈列维护补货位会导致广告资源浪费38度劲酒首批购货低量求销商终端铺市推广定求相关处置政策首批购货量负责区域铺货容量维护量区域济水城市规模首批购货量原级市场首次购货量少1000件省会级市场首次购货量少1500件
　　第七进场费政策：型卖场（商场超市购物中心连锁超市）劲牌公司决定否进入进场费条码费合销售理代表直接型卖场签订费劲牌公司销商50型卖场促销费促销理费劲牌公司销商承担50店庆费节日费等销商承担型餐饮店（酒店连锁餐饮娱乐场）销售理销商公司申报进入计划洽谈进入条件报劲牌公司审核意执行进场费促销进场费促销理费销商支付实际支付额50销商补偿中型商超酒楼求销商规定时间条件进入销商支付进场条码费
　　第八铺底损失政策：迅速提高市场覆盖率销商必须快进行铺货活动销商首次酒楼代销存定风险制定铺货损失政策铺货政策仅针销商中型酒楼首次代销铺市营活动中型商超相稳定公司承担铺货损失型餐饮场已支付进场费公司承担铺货损失承诺次性提供餐饮店铺货总量20铺货损失补偿铺市开始前销商销售理制定铺市计划确定拟代销铺货酒店名称址营情况拟铺货数量报公司行销策划部意开始实施铺市结束销售理铺市结果进行统计铺货效果进行评估提交申请补偿数量区销行销策划专员审核意次发货时补偿
　　第九终端陈列促销费：劲牌公司部分进入型卖场进行专柜陈列招聘专职促销员进行导购开展买两瓶送礼盒(50ml赠饮品双瓶礼瓶装)活动劲牌公司承担专柜陈列费促销礼盒费促销员底薪承担促销进场费促销理费50产品进场劲牌限公司挑选部分生意火爆影响力酒店招聘专职劲酒姐进行推介促销消费者派发宣传单页促销纪念品劲牌公司承担劲酒姐招聘费底薪相关礼品费承担促销进场费促销理费50产品进场劲牌公司针酒店服务员开展趣味瓶盖兑奖活动瓶盖予5元左右奖励劲牌公司提供方案委托销商执行产品定位适销路策略选择批发商零售商争相定购38度劲酒铺货率转化销量制定出行效策略孙子曰：战者正合奇胜宗旨指导开始晓理动情38度劲酒市推广攻坚战
4行销策略实施
市推广第阶段——终端建设营销界提出终端销售营销概念终端便成众企业争夺市场份额直面战场终端实践中断完善成长终端断推高潮时候终端出现前未问题终端门槛越越高造成中企业终端兴叹高额广告费分销商利润分流终端进场费陈列费促销费结算回扣业务提成营业员暗中奖励进店费等高达二十项费厂家终收获奈高额费面前厂家采加价方式样然操作空间直接损害消费者利益产品长期发展造成定影响劲牌公司终端建立采取点带面重点突围策略具体实施：①针具体市场中影响力客流商业信誉具窗口性型卖场超市重点突破力争柜率产品充分展示品牌市场定位做定宣传展示②终端店招统制作统形象康师博等企业已开始中终端店招统理制作种店招做户外宣传作悬挂费悬挂时间长制作成低通众店面店招制作悬挂快会形成面积广告效应
　　确定合适销商签订专项销协议公司相关政策款发货2002年1月20日前必须完成市场区域中型商超铺市进场工作进入部分酒店终端2002年1月30日前完成酒楼第轮铺货达定效目标覆盖率阶段配合劲酒相关宣传品迅速做终端售点广告氛围营造逐步专柜堆码阶段广告宣传央视广告省级媒体劲酒专题片报纸软文广告等提高劲酒 知名度认知度协助铺市启动消费
　　市第二阶段——促销推动宣传拉动终端进行宣传应提高注目率基点终端光顾客目光先吸引买买38度劲酒外回事先眼38度劲酒卖场酒类专卖区林林总总酒产品陈列架前吸引顾客目光现场促销员解说外外条途径终端陈列做文章设计精巧体现出38度劲酒品牌形象陈列架陈列架求达列38度劲酒现众展示效应样展示架酒饭店条件允许情况运 终端通方式进行宣传吸引注目率POP张贴饮酒常识册子发送巨霸形象展示牌设置型喷绘灯箱设置……
　　2002年1月20日2002年3月20日进入中型商超进行专柜堆码陈列效餐饮终端中型商超进行第二轮铺市达求终端覆盖率（效目标终端80）覆盖率达省级电视媒体转投38度劲酒电视广告片级电视媒体投放劲酒品质专题片（通）省级报刊媒体加投期市广告数篇软文新闻广告劲酒认知度宣传计划投放春节期间招聘专职促销员重点商超进行导购开展劲酒新春赠饮活动买提38度劲酒赠送两瓶50ml赠饮礼盒流量影响面广酒店招聘专职劲酒姐派发劲酒宣传单页进行员促销推介酒楼针酒楼服务员开展超味瓶盖兑奖活动
　　市第三阶段——促销活动拉动终端推动2001年3月终端工作重点围绕酒店运作阶段劲酒认知度宣传央视广告保留晚间新闻报道重点省级媒体进行专题片宣传开始酝酿劲酒寻踪基游活动保留部分酒楼员促销继续针酒楼服务员进行趣味瓶盖兑奖活动评选劲酒星服务员终端继续加认知度宣传做客情服务形成劲酒品质较口碑终端开始进行劲酒寻踪基游宣传活动
　　劲牌公司隆重推出赏长白参茂听天池鹿鸣——劲酒寻踪基游活动购买劲酒机会参加劲牌公司组织长白山双飞五日游登长白极顶碧波天池参观劲牌公司参基鹿场览北国风光间奇景劲酒含参鹿茸等味名贵药材年劲牌公司草纲目记载结合生物功效成分检测技术探寻药材产逐步产建立药材直供种植基药材基道药材确保药性纯正药效卓越正劲酒药材追溯源工艺精益求精终酿造劲酒卓尔健康品质组织劲酒寻踪基游目想消费者知道解劲酒料时消费者劲酒产生认成忠实购买者活动开展消费者参踊跃整活动期间收全国28省市治区澳门特行政区消费者信61879封消费者信中寄活动标识兑换幸运卡外消费者附热情洋溢信
二赋予保健酒发展灵魂——椰岛鹿龟定位
2000年椰岛鹿龟酒区域品牌两亲力老代言形象海整华东区举开销量
2000年度火爆2001年两老形象代言椰岛鹿龟酒渐渐开始显示出苍白力心没厚实涵品牌短暂崛起注定面冷落尴尬
灵诺接受椰岛鹿龟品牌策划案旗帜鲜明提出父亲补酒概念椰岛鹿龟酒界定父亲补酒
作传统味道浓郁滋补类酒消费群体绝部分中老年男性然身份收入社会角色千差万忘记100拥特定社会身份：父亲父亲补酒定位椰岛鹿龟酒身十分恰更重定位椰岛鹿龟酒普通功诉求补酒变成更加丰实厚重品牌功品牌涵做限文章谈父亲符合产品属性父亲文章做绝酒永远卖

两老形象没改变市场渠道没改变2001年发现椰岛鹿龟酒里？第次属清晰身份般补酒属父亲没抢走位置
类产品恰位置谁先占甚谁先提出位置谁类产品做类似文章没做深做透结果父亲擦肩做父亲补酒成功导入椰岛鹿龟销量节节攀升
然定位空洞应该实实丰满坚实2001年灵诺全部文章围绕着父亲题做——电视广告发现父亲型征文活动发现父亲专辑出版等等
三新疆雪莲红花补酒4C策略
越越广告中认4P已成昨日黄花新营销已转4C企业座右铭：消费者请注意现已请注意消费者取代文讲述便活4C占市场营销实例
1背景资料市调报告
调查显示90年代初种名贵药材泡制类保健酒年均十品牌争夺新疆市场份额新疆天山南北进行广告狂轰乱炸加相关品牌保健品追求短期暴利广告行675消费者保健酒真材实料缺乏信度71消费者认现保健酒粗制滥造77消费者认保健酒治疗范围太广泛敢相信69消费者认保健酒价格瓶150元左右买起37消费者反映保健酒质量稳定较负面效果29消费者反映70保健酒浑浊物口感变化饮没安全感外新疆零售网点货架外品牌保健酒已10种品牌数种中鹿龟酒长寿长乐补酒雪莲灵芝补酒三品牌基垄断新疆保健酒市场
透调查报告反映出消费者保健酒欲求需：质量稳定安全疗效显著价格适中包装高档全方位进行售中售服务
2做3C彻底消费者着想
　　4C理实质产品搁边首先研究消费者需欲求卖制造产品卖消费者确定想购买产品忘掉定价策略努力解消费者满足需愿付出成忘掉通路策略思考方便消费者购物忘掉促销研究消费者沟通　　
　　首先聘请新疆著名中医专家知名酿酒专家亲研制实实消费者产品研制发明制造工艺流程放心样做处：（1）消费者彻底放心专家研制酒定没问题（2）企业长远发展（3）持久保持产品质量
　　然紧抓产品质量疗效时改善产品外包装样品设计策划产品售中售服务策划消费者沟通策略
　　次头脑风暴会议确定外包装工作目标：（1）强调品牌性品牌性品牌生命灵魂消费者轻易竞争品牌区开消费者种熟悉亲密朋友般感觉（2）突出文化名牌背文化认知
　　具体操作中样做：
　　（1）瓶型选择坚决做现面市类保健酒瓶型样确定类似国际著名品牌轩尼诗酒瓶型该瓶型常瓶型高5公分极具艺术感显高贵典雅方气派视觉效果非常　
　　（2）酒盒设计胆采金黄色堆枣红色血红色保健酒堆里金黄色格外抢眼消费者眼瞄　
　　（3）酒盒正顶端方酒注册商标紧挨商标面酒名酒名面行字：谨酒献关心健康充满爱意行字凹凸印制跳出市场调查表明部分消费者着句话买雪莲红花补酒放弃买品牌
　　（4）雪莲红花补酒设计条红领带外观精致书签条红领带套瓶颈文字容详细介绍该酒研制发明该酒适群物两企业做广告消费者留作书签　
　　（5）特意设计非常精致电话四列火柴盒封二封三介绍制酒工艺该企业质量服务承诺电话特意放酒盒送消费者意外惊喜般消费者珍惜电话物两做广告方便消费者
　　（6）500ml单瓶酒配套设计两瓶装手提袋充满喜庆方体礼品盒酒包装解决消费者提出开酒没瓶塞容易散发掉问题酒瓶采加长型高档防伪瓶盖仅酒会散发掉显高雅高档解决消费者顾忧
　　酒口感调试中数十位目标消费者进行口感感应终选定该酒药香浓郁先苦绵柔香甜口感风格　
　　10月初包装精美极具性色彩500ml雪莲红花补酒面市瓶酒零售价925元销商见产品纷纷称赞特色风格商场营业员反映货天3位竞争品牌老总爱释手掏钱买走研究
　　接着企业开展两项特服务：（1）针产品功效原理服效果消费者身体适等症状开展昼夜定时医疗咨询服务（2）消费者购买方便性开展厂价收服务费送货门服务
　　 3沟通质服务
4C美国营销师劳特朋创4C理简称：消费者欲求需求消费者获取满足成消费者购买方便性沟通
　　4C理精髓消费者定位产品4C理销售张重视消费者导劳特朋4C理难做恐怕沟通
　　沟通围绕研究中心门学问深入心切实着想达沟通目
　　做沟通首先找产品卖点卖点找准沟通方式确定　
　　卖点找呢？找出产品品牌性特点找出消费者品牌中想买买资讯样分析雪莲红花补酒卖点出
　　（1）卖专家雪莲红花补酒知名专家研制开发企业市卖点３位找见清摸着赫赫名专家调查众产保健酒企业中没家具样专家优势涌品牌倒宣传宫廷秘方产品发明消费者说太远没亲切感信度低位名副实重量级专家雪莲红花补酒灵魂产品牌项背知名品牌感远水解渴
　　（2）卖工艺雪莲红花补酒生产工艺没国企业气派失科学严谨序整洁原材料选配药泡制渍取口感调试静止装瓶等整制酒程摄机拍消费者代表参观消费者彻底相信产品？　
　　（３）卖价格劳特朋4C理中Ｃ规劝企业忘掉定价策略赶快解消费者满足需欲求愿付出成保健酒言已做量市调69目标消费者希保健酒价格百元告诉消费者购买保健酒真心愿意付出成百元雪莲红花补酒定出厂价瓶75元市场统零售价瓶925元价格知名品牌长寿长乐补酒（瓶169元）市场零售价便宜765元神蜉酒（148元）便宜555元产较知名度雪莲灵芝补酒（103元）便宜105元雪莲红花补酒出厂价市场零售价非常符合消费者购买心理极具竞争力
　　（4）卖服务调查知名品牌产品牌基没开展昼夜医疗咨询厂家送货门服务业务劳特朋师传授4C理三规划企业应思考购买方便性　
　　（5）卖产品身特色该酒研制成品全消费者购买诱做众瓶型金黄色酒盒情深意浓句话物两书签电话瓶塞酒杯加长高档防伪瓶盖切品牌中找
　　（6）卖功效诉求简单众补酒宣传功效范围似什病治消费者相信雪莲红花补酒说富含36味中药病症较效果云云宣传突出重点简单明新疆高风寒区风湿常见病讨决定功效宣传定位两点：补肾二治风湿样通俗易记该酒功效印产品说明书　
　　卖点接样卖点巧妙宣传消费者心里
　 沟通策略：报搭桥引路
　　报文案
　　（1）正面14版面报头句套红粗黑体字先扔实扔888元报纸刊头标题吸引消费者眼睛通常情况消费者决定张宣传报接触标题瞬间企业产品宣传报刊头全产品名消费者瞅眼知道宣传某产品广告没兴趣读容态度—扔正解点反常规标题头　
　　（2）头版头条样写：尊敬读者朋友您知道您见收种宣传形式报太请您急着扔10分钟时间耐心读完张报相信您会喜悦收获颐养堂保健品公司宣传公司雪莲红花补酒快更消费者解喜爱雪莲红花补酒公司开展活动：　
　 A姓名中带雪莲红花4字中字者成年工作证离退休证军证伤残证必须身份证两证携带份报纸处领取精美影集份（价值25元）限额1500名早早领领完止
　　B报中找出6处印错者6错字句者雪莲红花补酒编出类产品样6条广告语者回答6雪莲红花补酒问题者（问题背面右角）赠送精美影集份款容参者必须采书面形式享受款容中项赠送服务限额3500名答案送公司邮寄均早早领领完止没享受赠送影集参者参抽奖活动　
　　C次活动四维律师事务提供法律监督
　　D次赠送活动企业登记编号定时进行公开摇奖等奖１名奖金888元二等奖３名奖金300元三等奖100名奖雪莲红花补酒1瓶
　　E次组委会名单注意事项等　
　　说明：篇文章目增强张宣传报读性趣味性二针该酒目标消费者进行知名度广告宣传
　　（3）正面版余版面容轻松活泼语言讲清讲透雪莲红花补酒6卖点部分容里3位专家片获奖证书片登出专家名宣传酒品牌　
（4）张报背面容：
　　A雪莲花红花传说产功效配两花片
　　B事中精选出3笑话　
　　C关风湿肾虚科普文章
　　D承诺离退休员残疾教师军岗职工效证件公司购酒瓶享受优惠30元
　　E公司址详细路线图等等
影集5000厂家订购须72元求厂家影集封二封三印雪莲红花补酒产品原理适应症服务质量承诺外影集封二正方印取悦消费者句话：尊敬朋友您非常缘雪莲红花补酒紧紧相连红花需绿叶扶希您常常关注雪莲红花衷心祝愿您运常健康幸福心想事成特点奖便宜爱显示追求种效果5000影集5000家庭亲朋友宣传效果宣传力度出采街发报纸张双面套红印刷报20万份家户投递准街散发准商场药店散发准发少发必须监督位

发报第二天起公司热线电话便非常领影集送回答问题答卷络绎断老年参非常求优惠购酒非常月公司收回馈信件3酒箱售酒12007瓶销售额80万元彻底解决企业续资金严重短缺问题该项费支出75000元　
　　报文案二
　　开张吉趁热铁企业设计份报八开双面套红报头标题然熟悉您谢谢您容：（1）答谢活动参者购酒者（2）企业郑重推出6项承诺：A坚持精益求精决次充保证做成份口感功效始终变b4时保证厂价送货门收服务费C代名医雪莲红花补酒发明著名中医专家王教授星期星期五进行义诊服务D防伪瓶盖购酒瓶优惠30元（必须饮）E发现假雪莲红花补酒者予重奖F离退休员岗职工教师残疾长期享受优惠30元服务
　　两份报推出乌市居民区引起轰动说区前派送报听说发红花补酒报区门卫非发原红花报实活动意思
沟通策略二：电视专题提高品味
　　老百姓眼里报值钱电视够派产品电视档次企业实力选择两表达力较强目标消费者电视专题片持找两位目标消费者见证重点拍摄3位专家找两位消费者介绍专家种荣誉科研成果雪莲红花补酒倾注心血外酒6卖点通摄机镜头展示清楚消费者提5奖问答　
　　A酒3位专家辛勤劳作结晶？　
　　B酒特色？　
　　C酒两功效？　
　　D酒注册商标什？　
　　E酒适合饮？
　　节约播出费专题片放时全国颇火爆电视连续剧刘罗锅中插播
　　广告讲奇取胜正求合宣传报奖活动新奇形式雪莲红花补酒成街谈巷议话题电视专题进步消费者灌输理念：酒专家心协力付出心血结晶企业精益求精专门消费者制作高档保健酒
沟通策略三： 专家消费者亲切话
　　基广播电台设健康类节目3位专家走进播音室周三次定时消费者进行情感沟通话重点回答消费者针关病症酒工艺酒功效原理企业开展特售中售服务等详详细细消费者进行沟通时承诺通热线电话进行咨询赠送精美影集份　
　　采电台嘉宾持目进步强化雪莲红花补酒专家造质量完全放心饮
沟通策略四：巧奖明信片
　　企业购买5000张邮电发行奖明信片明信片全部寄送前次积极参加雪莲红花补酒项活动目标消费者　
　　目三：　
　　（1）新年际目标消费者表达企业深情问候祝福样做目标消费者传递种资讯企业始终消费者放心
　　（2）通明信片次雪莲红花补酒做次旅游广告明信片抄送邮局邮局三层工作员阅支局工作员二总局工作员三投递员投递员终明信片送目标消费者单位传达室明信片传达室呆半天天样批目标消费者手里少明信片已传达3次目标消费者明信片带回家中单位会整程疑雪莲红花补酒做次旅游广告
　　（3）目标消费者暗示新年走亲访友购买礼物雪莲红花补酒非常送礼佳品　
沟通策略五：争做中国第补酒
　　通前期沟通策略雪莲红花补酒乌鲁木齐红起市民基知道雪莲红花补酒龙脉商场药店销售量节节升直逼连续两年销量第某产品牌雪莲红花补酒摆脱域性名牌影子？时离元旦27天制作品牌形象广告片争夺元旦春节市场说已电视台天气预报栏目收视率极高企业乌鲁木齐市7电视台天气预报栏目中板块广告电视台两版块块播句话雪莲红花补酒争做中国第补酒句话真正含义消费者暗示样资讯雪莲红花补酒肯定实力实力信雄心样喊雪莲红花补酒品牌保健酒消费者心区隔开
沟通策略六：礼仪姐进入商场
　　元旦前20天招聘培训30名20～25岁礼仪姐培训容：雪莲红花补酒6卖点消费者礼仪接产品原理等等12月20日30名姐分送零售网点协助商场营业员做工作：　
　　（1）雪莲红花补酒放入柜台较显眼方　
（2）礼品盒酒摆柜台
（3）进行免费品尝
　　（4）做方面工作　
　　礼仪姐进入柜台目：
　　（1）展示酒形象进步提升酒品牌　
　　（2）家企业先进入柜台家企业占优势先进入者阻挡品牌促销员进柜台通常情况商场安排家　
　　（3）进步营业员沟通关系厂家业务员样体会家企业营业员关系搞家企业产品卖
　　（4）元旦春节年中销售旺时两节期间天销售收入淡季两月收入总真正目想礼仪姐全力消费者沟通介绍礼品盒雪莲红花补酒　
　　1998年雪莲红花补酒新疆市场占率达444居市场销售量第　
　　1999年国家统计局新疆城市调查队新疆治区消费者协会联合新疆23市县白酒滋补酒衣食品等项目消费者抽样调查认定雪莲红花补酒知名度满意度滋补酒类消费者首选品牌稳居销量第宝座
四昂立养身酒尾策略
2002年9月中秋椰岛鹿龟酒直沉浸享受生活滋味时海保健品强势品牌昂立推出昂立养身酒 昂立养身酒椰岛鹿龟酒针尖麦芒市场策划中应尾拼超越三种策略三利剑直接刺椰岛鹿龟酒风格泼辣手法精妙令拍案绝相信保健酒市场新番龙争虎斗定会久演
　　1尾
　 （1）产品概念
　　年市场培育椰岛鹿龟酒运十分典营销策略20002001年情感牌产品定位父亲补酒市场培育结果补酒产品概念深入心补酒风雨飘摇保健品市场活滋味根期份排行榜显示椰岛鹿龟酒已免疫调节类产品中坐头交椅种丰厚市场餐然某独享受昂立丰厚市场资源采取义直接产品概念定位送亲补酒
　　椰岛鹿龟酒推出概念漫长功效市场培育推出培养保健品类花费量时间金钱昂立养身酒作者轻松点前栽树凉味道
　　（2）功效诉求
　　作免疫调节功产品椰岛鹿龟酒功效创意性表述起夜怕冷睡觉香腿脚浅显易懂语言成功诠释免疫调节老年市场具体涵拉消费者传统医学理距离说朵细腻红润光泽阐释美容养颜概念着异曲工妙椰岛鹿龟酒采量传播手段资金补酒核心功效进行强势推广种朴实产品利益点承诺带批忠实消费者
　　功效诉求定位昂立养身酒样采取明显尾策略核心诉求腿脚活精力旺睡觉爽椰岛鹿龟酒功效诉求异
　　（3）广告
　　果刚昂立养身酒报纸广告乍非常眼熟少肯定会误椰岛鹿龟酒广告——两位品牌形象代言样深红喜气广告底色椰岛鹿龟酒品牌代言叛变摇身变成昂立养身酒形象代言两位老年品牌形象代言伴椰岛鹿龟酒起成长茶馆酒肆里精彩产品效果攀渲染亲情孝心节日礼品广告电视广告画面巨幅户外广告椰岛说花两位形象代言品牌投资说十分巨市场求新求异需求椰岛弃形象代言体系没封存巨资源昂立信手拈说钩起许消费者记忆昂立养身酒贴身椰岛鹿龟酒快速传播产品概念画精彩笔
2 拼
　　（1）品牌
　　作海全国强势品牌昂立品牌日趋成熟丰满特昂立海笑品牌形象广告密集传播历整合昂立品牌海消费者心目中明显提升昂立然会放弃强企业品牌促进产品品牌快速成长机会广告包装昂立牌
　　椰岛品牌保健酒市场树立专业强势全国品牌形象然绝鱼腩辈
　　昂立椰岛品牌拼成市场竞争中焦点
　　（2）保健机理
　　众周知保健酒根植中医传统养生保健理基础具深厚历史沉淀
　　椰岛鹿龟酒年沉睡1500年宫廷秘方概念扬名中国宣传神秘深厚历史价值感时挖掘鹿龟传统滋补理念阴阳衡理融合悠久酒文化积淀富含传统滋补理念产品整装出发
　　昂立养身酒深挖传统养生理念 聚传统中国养身酒’精华唐孙思邈宋苏东坡清汪昂关养身酒珍贵配方基础仅昂立养身酒结合现代生物医学基础进行复配通特工艺发酵精制成时昂立养身酒广告口号天杯养身酒喝九十九蕴涵着延年益寿传统养生观念说昂立养身酒椰岛鹿龟酒传统保健养生概念产品概念挖掘侧重点时说昂立减少消费者保健养生等信度低带销售障碍手段
　　3超越
　　昂立养身酒消费者承诺更补酒超越产品支撑更概念？
　　（1）植物原料VS动物原料
　　昂立养身酒植物原料提出然道养然身昂立提出更补酒理时提出植物原料酿制保健酒没动物激素
中暗示消费者心知肚明
　　（2）融入高科技传统保健酒VS传统保健酒
　　支持更补酒昂立养身酒传统医学精粹基础进行高科技加工特含ONLYFOS营养素增强肌体抵抗力
　　（3）品牌代言煽动性旁白
　　广告文案中原椰岛鹿龟酒品牌形象代言样说：昂立养身酒现喝昂立养身酒种鼓动性文案旁白椰岛鹿龟酒部分消费者肯定会产生影响产生尝试新品动消费者消费心理求新求异
　　说产品概念超越竞争手昂立养身酒谓动足脑筋究竟否真正超越等市场检验
　　4 思考
　　昂立养身酒市场资源利说赚足椰岛鹿龟酒便宜搭风船昂立养身酒短时间消费者传达产品概念PDA领域中名商务通势样招快棋通较发现昂立养身酒椰岛鹿龟酒相没真正势ONLYFOS营养素提炼反产品跌入传统保健品 窠臼加目前消费者保健品市场高度信种市场策略疑会成败笔
昂立养身酒轻松掠走广告资源椰岛鹿龟酒品牌资源理说存漏洞应该引戒
第七章产品开发投资动态
第节新产品新原料
产品需求趋势
     国保健酒生产消费源远流长令焦急目前保健酒生产企业中没家生产规模够达济学理持续扩张发展标准全国驰名品牌没品牌营总体处襁褓中然现象形成国保健酒素手工生产传统关域性特征明显长期处半民间状态关系
概念必须明白保健酒药功效辅助性目健身必须具备酒基特征口感颜色够接受时满足年龄性群消费需求适宜域消费者需外保健酒配方更科学药理药性更信服数解释断扩生产规模降低成时积极鉴酒种成功验实行品牌营战略达述求够保健酒必须胆引入高新技术继承国保健酒优良生产工艺配方基础进行全新改造
生物技术令全球瞩目高技术中遗传工程学研究成果完全融入保健酒生产中纳米技术超微粉碎技术提高保健酒科技含量现实潜力手段必须加重视
预计2004—2005年含列概念产品热销：
1抗疲劳提高免疫力产品SARS风波影响改变病医吃药观念日益认识日常保健提高免疫力重性未段时间抗疲劳提高免疫力类产品受市场欢迎
2调节血脂降血糖类产品：调节血脂类降血糖保健食品市场潜力巨前景广阔2003年区域市场已运作成功品牌时2004年众厂家投身降血脂市场预计2004年该类品中间
前景竞争日益激烈
3天然植物精华概念类SARS影响相程度改变饮食惯喜食野生动物风气转变天然植物概念盛行时国家新修改野生动物保护法等系列法规颁布实施保健酒保健食品动物原料源受限制2003年西安海等区域市场中已产品成功运作然成长利该类产品失前景广阔产品
4补肾类产品补肾壮阳类产品市场年已极开发预计未段时间类产品热销类产品鱼目混珠市场混乱状况程度影响总体产销量
5改善微循环预防心血疾病产品部分产品市场然处培育期尚未完全成熟前景低估
6抗衰老美容类产品保健酒女性产品市场开发市场尚需培养类产品前景预计年市场逐步成熟
二银杏保健酒
银杏球保留古生物珍稀树种素活化石称银杏俗称白果世界古老树种誉活化石现代科学证明银杏果叶皮中均含体非常特殊作黄酮类化合物30余种萜酯6种长醇等重活性成份外含种微量元素17种氨基酸作：
1改善心脑血循环：银杏叶提取物具吸取基特性清减少氧基维护血壁健康增进红血球变形力降低血粘度防止血板凝聚抗血栓形成
2解痉抗敏调节新陈代谢：银杏叶提取物中酯血板活化子PAF理想拮抗作具抗氧化作保护体细胞受基通脂类蛋白质氧化聚合作影响延长类寿命黄酮类化合物生物体产生害物质活性氧具强清作
3抗病毒抗癌：银杏EB病毒致癌启动子抑制作核糖核酸酶活性调节作防止逆转组织纤维变性降低炎症病包括艾滋病动免疫性疾病中球蛋白正常升高白血病肿瘤
4抗菌消炎作：金黄色葡萄球菌痢疾杆菌绿腔杆菌较强抑制作
银杏医学界心脑血疾病痴呆症提高智商强化性功抗癌等药理作提高体机免疫功广泛保健食品化妆品等领域
银杏叶酒制作方法包括步骤：1．洗净烘干粉碎银杏叶2．银杏叶放入水池浸泡2～4天时加入降解银杏叶白腐真菌获量浓银杏浸液3．浸泡水量30～40米加入水池充分浸泡直米银杏浸液全部吸入米4．银杏叶米捞出笼蒸约1时5．快速降温50℃拌入曲发酵6．温度降约30℃时银杏叶米起装入发酵器发酵样制银杏酒黄酮含量高毫升含黄酮量达08625毫克具银杏叶天然清香风味发酵银杏叶酒具极解酒醒酒功
目前国外已家公司开发生产银杏保健酒
三膳食纤维保健酒
膳食纤维指抗体肠消化吸收肠发酵食植物性成分碳水化合物相关类似物质总水溶性膳食纤维膳食纤维种水溶性膳食纤维开发新型功保健酒健康具重作
     种新型功保健酒具备膳食纤维诸功具预防肥胖症防止腹泻便秘改善血清脂肪血糖值保护肝脏降血压抗癌等作水溶性膳食纤维营养素具吸引促进作产生维生素B1B2B6B12烟酸叶酸等营养素水溶性膳食纤维开发功保健酒具滋补营养性种强化体制耐力易消化吸收低甜度低渗透压新型保健酒
四菌类保健酒
玉米基质真菌菌丝体营养保健酒制备方法玉米培养基料常温浸煮高压灭菌接真菌菌种培养培养菌丝体热水浸泡滤取滤液低温真空浓缩高度酒醇析滤取清液陈酿调制保健酒酒清香醇正异味含丰富氨基酸锌硒锗等微量元素体消化系统心血系统免疫系统明显保健作醇析滤干浸物保留着菌丝体糖活性物药成分方法传统糖提取成降低
五蔬菜类保健酒
利豆酿制保健酒国着久远历史
日利豆乳生产营养丰富易消化苦涩味酒体醇厚风味独特保健酒制法豆乳中加乳糖溶解105℃灭菌冷接入乳酸菌种子液酵母种子液30℃发酵2天豆乳粉加水中制成豆乳蔗糖蜂蜜葡萄糖代乳糖

     日开发出胡萝卜榨汁浓缩加酵母直接发酵成酒鲜艳色黄风味口增进食欲全新型胡萝卜保健酒胡萝卜榨汁浓缩液种令快气味通100℃加热3分钟冷接种清酒酵母15℃35℃发酵含乙醇34胡萝卜酒熟渣特胡萝卜橙黄色保健酒常法灭菌长期保存胡萝卜榨汁液浓缩4～5倍发酵乙醇含量1215胡萝卜酒必时加葡萄糖砂糖糖蜜促进乙醇发酵增加乙醇浓度发酵液蒸馏口感柔清香优质胡萝卜烧酒（含35乙醇）
六竹制品保健酒
竹制品保健酒制作方法般密封楠竹筒放入调整定度数饮料酒中酒液负压沁入密封竹筒中沁入程酒液滤程时拖带楠竹中活性物质微量元素（检测成份黄酮氨基酸类糖类维生素类锌铁锰硒铜等）破竹取酒获宝石红色透明液体竹香醇香谐具定成份相应保健功意加冰加水混浊作鸡尾酒调配酒
利竹类制作食品国着良传统竹制保健酒尤杏花村竹叶青更享誉千年
七
虫草系列保健酒酒虫草功效益肺肾补精髓治疗劳咳等作回头客市场前景乐观

第二节生物技术保健酒研发中运
萃取技术
超界CO2流体萃取（SFE）分离程原理利超界流体溶解力密度关系利压力温度超界流体溶解力影响进行超界状态超界流体分离物质接触选择性极性沸点高低分子量成分次萃取出然应压力范围萃取物单控制条件佳例混合成分然助减压升温方法超界流体变成普通气体萃取物质完全基析出达分离提纯目超界CO2流体萃取程萃取分离程组合成
国保健酒通常酒基浸泡种药材进行调配制成产品浸泡程中难免会融入杂质影响效果发生药材效成分完全吸收造成浪费等现象
采超界CO2流体萃取（SFE）克服缺点具独特优势：
1接室温(35～40℃)CO2气体笼罩进行提取效防止热敏性物质氧化逸散萃取物中保持着药植物全部成分高沸点低挥发性易热解物质远低沸点温度萃取出
2SFE干净提取方法全程机溶剂萃取物绝残留溶剂物质防止提取程中体害物存环境污染保证100纯天然性
3萃取分离合二饱溶解物CO2流体进入分离器时压力降温度变化CO2萃取物迅速成两相（气液分离）立分开仅萃取效率高耗较少提高生产效率降低费成
4CO2种活泼气体萃取程中发生化学反应属燃性气体味臭毒安全性非常
5CO2气体价格便宜纯度高容易制取生产中重复循环效降低成
6压力温度成调节萃取程参数通改变温度压力达萃取目压力固定通改变温度样物质分离开反温度固定通降低压力萃取物分离工艺简单容易掌握萃取速度快
保健酒酿制说采现代萃取技术提出药物效成分进行酒调配传统浸泡方式相处根降低沉淀产生性
二分子蒸馏技术
分子蒸馏原理根区常规蒸馏 具备着许常规蒸馏法拟优点
1操作温度低
常规蒸馏物质沸点差进行分离 分子蒸馏物质分子运动程差进行分离 者远离(远低)沸点进行操作
2蒸馏压强低
分子蒸馏装置独特结构形式 部压强极 获高真空度时 分子运动程公式知 想获足够均程 通降低蒸馏压强获 般X×101Pa数量级
　　两点知 常规真空蒸馏采较高真空度结构制约(特板式塔填料塔) 阻力较分子蒸馏装置 真空度 加沸点操作 操作温度分子蒸馏高某液体混合物真空蒸馏时操作温度260℃ 分子蒸馏仅150℃
3．受热时间短
鉴分子蒸馏基物质分子运动程差实现分离受加热面冷凝面间距轻分子运动程(距离短) 样液面逸出轻分子未碰撞达冷凝面 受热时间短外 采较先进分子蒸馏结构 混合液液面达薄膜状 时液面加热面面积相等 时蒸馏时间更短假定真空蒸馏受热时间1h 分子蒸馏仅十秒
4．分离程度高
分子蒸馏常常分离常规蒸馏易分开物质然两种方法均分离物质言 分子蒸馏分离程度更高分子蒸馏挥发度般公式表示
ατ p1p2· (M2 M1)12式中M1轻组分分子量M2重组分分子量p1p2分组分12蒸汽压
　　常规蒸馏相挥发度 αp1p2p1p2相情况 重组分分子量M2轻组分分子量M1 ατα表明分子蒸馏较常规蒸馏更易分离 着M1M2差越分离程度越高
　　分子蒸馏技术特点知 实际工业化应中较常规蒸馏技术具明显优势
1高沸点热敏性易氧化物料分离 分子蒸馏提供佳分离方法分子蒸馏低温度操作 受热时间短
2分子蒸馏极效脱液体中低分子物质(机溶剂臭味等) 采溶剂萃取液体脱溶非常效方法
3分子蒸馏选择蒸出目产物 杂质 通级分离时分离两种物质
4分子蒸馏分离程物理程 保护分离物质受污染侵害着工业化发展 分子蒸馏技术已广泛应高附加值物质分离 特天然物分离 称天然品质保护者回者
二十世纪中期国研究员开始分子蒸馏技术实验研究相继文发表专利申请分子蒸馏技术相关技术发展密切相关国分子蒸馏技术工业化推广方面进度快
  二十世纪九十年代初北京化工学开始分子蒸馏技术研究先建立实验研究基中试基研究重点围绕三方面：分子蒸馏机理研究二设备结构装置系统性研究三工业化应研究目前止已开发新产品50余种已先完成利分子蒸馏技术精制鱼油天然维生素Eα—亚麻酸二聚脂肪酸异氰酸酯加成物辣椒红色素角鲨烯等产品工业化生产建成分子蒸馏生产装置30余套遍全国15省市生产产品均填补国空白许产品达国际先进水
分子蒸馏技术应保健酒生产中利分子蒸馏技术提取药物效成分改良保健酒生产工艺

外生物发酵生物破壁提取技术保健酒生产中着广阔应前景
三保健酒沉淀技术
保健酒酒基浸泡种药材进行调配制成产品药材中成分复杂性加工处理造成保健酒中出出种性质沉淀沉淀产生意味着酒商品价值降保健酒稳定（沉淀）技术尤重
保健酒中沉淀物：糖分药材浸出物胶质稳定金属离子难溶水棕榈酸乙酯油酸乙酯亚油酸乙酯等固形物温度酒液构成均胶溶相体系产生沉淀原种：
A水质作保健酒水添加量约占总量50水质优劣直接影响产品质量化验结果表明：含锰镁离子较高水硬度兑入酒中引起产品氧化沉淀降低药物效果
B贮存容器生产粮食基酒长期贮存铝容器中成批转入中药浸泡工序白酒酸性液体铝易酸腐蚀溶入酒中证实酒中铝离子存贮存5年贮罐中取样蒸馏水降度滴加5浓度盐酸数滴酒液立出现均匀絮状沉淀指示剂显示5浓度氢氧化钠液回滴等点酒液转清证明铝离子存酒基中部分离子氢氧化铝沉淀析出部分离子游离态存酒中形成动态衡体系
C溶解氧氧化酒基勾兑水溶量氧敞开式操作混入空气造成氧化状态破衡体系诱发沉淀
D温差酒损辐射环境温度变化直接影响着酒中固形物溶解状态高中温度生产酒低温季节尤显著敞开式操作带入尘埃菌体造成酒精挥发白色玻璃瓶装光辐射作等均造成期装瓶沉淀原
保健酒整改原改变产品口感风格保健功基础适度调整配方提高产品生物稳定系数适度提高酒精度降低糖含量改进工艺方法添置处理设备改取水饮标准水添置阳离子树脂设备处理水质改锈钢贮罐酒基碳柱脱脂（三酯类）药物饮片改真空流浸法封闭式配制冷冻串滤次完成
面介绍两种常保健酒稳定（沉淀）方法
1膨润土法
种方法中膨润土（酿酒界称作皂土）应较广泛效方法膨润土蒙脱石矿物成分黏土岩常含少量长石石英方解石黄铁矿石膏高岭土黏土矿物等杂质然界中膨润土通常白色浅红色土黄色等断口呈贝壳状蜡状光泽
蒙脱石种含水层状铝硅酸盐矿物 理结构化学式 （12CaNa）07(AlMgFe)4(SiAl)8O20(OH)4 ·nH2O 化学成分（）：SiO2 65～70Al2O3 14～17Fe2O3 1～3MgO 2～3CaO 2～4K2O 05～2Na2O 05～2TiO2 01～02H2O+ 3～7蒙脱石两硅氧四面体层夹铝氧八面体层组成属2：1型层状黏土矿物蒙脱石结构中四面体层中Al置换八面体中AlMg置换结构层中阳离子类质象置换结果结构层间产生永久性负电荷层间吸附阳离子求电荷衡时层间吸附水分子机物分子会引起晶格膨胀通常吸附阳离子Ca NaKMg等蒙脱石具强离子交换力膨润土切物理化学性质工艺性均源
膨润土具系列优异工艺技术特性：膨润膨胀性分散悬浮性阳离子交换性吸附性触变性黏结性塑性热稳定性等广泛应 冶金机械石油化工轻工食品土木建筑农业环保等领域
天然Na膨润土原料提纯改性制成酒膨润土钙镁离子含量远低天然Ca膨润土提纯改型改性制成酒膨润土改型工艺中加入Na2CO3膨润土层间Ca离子Na离子代形成CaCO3酸性条件发生分解造成
膨润土1934年引入葡萄酒酿造国80年代开始进口膨润土90年前国矿部门开始研制开发酿酒膨润土取成功膨润土广泛创造条件
膨润土酿酒中作澄清稳定酒体防止葡萄酒蛋白质引起浑浊沉淀葡萄酒达澄清透明外观颜色变浅沉淀物紧实提高出酒率显著提高葡萄酒蛋白质铁铜稳定性部分改善酒口感国外酿酒膨润土应研究澄清稳定外膨润土酒体成分影响研究较高纯膨润土制品全部酒体中霉菌味酵母味桶乙酰胺味产原料生产工艺酒中钙铁含量影响较膨润土中钙铁含量赋存状态关
ColagrandeO等研究膨润土酿造葡萄酒时交换现象发现膨润土处理葡萄酒时酒中脯胺酸作阳离子交换专利资料指出：膨润土材料复合改善工艺性：提高蛋白质吸附率加快澄清速度降低澄清稳定剂量沉积物体积幅减少果酒（苹果酒祢猴桃酒柑橘酒等）生产中膨润土澄清稳定酒体非常重啤酒黄酒清酒生产中膨润土提高酒体非生物稳定性明显效果
啤酒生产中膨润土作稳定剂广泛应滤前膨润土悬浮液加入冷啤酒中足够时间沉淀加入膨润土数量根期达稳定程度啤酒蛋白质含量定通常50150ghl间通膨润土处理实现列稳定性：
膨润土量ghl
稳定期（月）
30
1
6080
3
150
12

配制型果露酒保健酒中膨润土广泛应前景配制型枸杞酒[13]短存放时间会出现浑浊失光沉淀等问题影响素蛋白质首分子物质聚集沉淀研究澄清方法稳定性影响结果表明膨润土处理稳定性提高尤低度酒中膨润土蛋白质吸附效果显著枸杞糖吸附少果胶酶处理然条件存放3月产生混浊沉淀
膨润土作絮凝剂酒精废液处理500mgL量酒精废液悬浮物率（）8962COD率()587
2中空纤维超滤技术
中空纤维超滤技术应解决药酒沉淀缩短储存期研究技术先进效果良膜研制缩短药酒储存期等方面均达国际先进水超滤法解决保健酒沉淀缩短储存期超滤前保健酒药性沉淀总固体乙醇含量柚皮苷橙皮苷含量药效等方面进行研究结果表明：超滤保健酒沉淀明显减少透明度明显改善超滤前保健酒项指标均未见明显差异 18C° 3月考核证明保健酒储存期4月缩短3月完全行
该项目微滤设备采错流微滤结合负压清洗流程保健酒回收99达清罐目超滤作效预处理效果良超滤设备采进料排放式循环超滤体系结合负压清洗流程微滤设备配合药保健回收率达95
事实保健酒稳定技术种样整体趋势着高科技生物技术发展利生物技术改变传统保健酒配置方法改善保健酒配方提高整体工艺水提高保健酒功效未保健酒发展方
第三节保健酒投资动态
新疆木垒县保健酒项目
新疆木垒县处天山北麓东段丰富鹿茸苁蓉阿魏菇等野生动植物资源充分利资源优势带动农牧民养殖繁育野生动植物积极性增加农牧民济收入木垒县西域酝酿厂利生产陈年纯粮老窑基酒新建年产50吨系列营养保健酒开发项目项目建成投产年利润达200万元马鹿该县数量较特种养殖动物苁蓉阿魏菇稀珍贵野生植物苁蓉享沙漠参美誉阿魏菇着西天山白灵芝西域神菇美誉药价值极高治疗种疾病着神奇功效高滋补营养品西域酒厂现基础进行新产品开发生产鹿茸苁蓉阿魏菇等名贵中药材原料加化学添加剂通精心加工炮制严格工艺流程科学方法处理精心配制生产系列营养保健品通化验检测生产系列营养保健酒具药保健两价值受客户欢迎目前市场关鹿茸苁蓉阿魏菇系列营养保健酒方面产品较少满足需求利资源开发生产系列营养保健酒产品市场前景十分广阔计划生产保健酒系列鹿茸养生酒阿魏菇养生酒芦荟养生酒雪莲养生酒苁蓉养生酒项目总投资约300万元左右
二河北丘市保健酒业项目
该项目生产方河北古淀酒业限公司
河北古淀酒业限公司位着华北明珠美誉白洋淀湖畔毗邻京保公路京津石三市环抱理位置优越该企业该市家支柱企业条龙流水生产线产品产销生产保健酒类具定强身健体补肾化瘀作
该公司始建1985年现占面积60000方米建筑面积18000方米职工300余名固定资产435万美元年产值970万美元销售额895万美元年产白酒6000吨
现拟引进外资180万美元扩生产保健酒开发拓展保健酒类市场
三河北新野鹿茸保健酒项目
　 项目址位新野县港乡王白村该村王白养鹿厂位确公路西侧乡工业区2001年建场占面积6600方米总资产280万元中固定资产220万元现鹿85年收入300万元利润40万元时辐射南阳邓州唐河三县市三养鹿场300拟投资400万元民币进行鹿茸鹿血等保健酒生产
　
四海南威阳保健酒项目
海南威阳保健酒（中药）天然山海珍奇特产料精工创制成保健酒具强身健体补气养血等保健功94年试产成功先获省市颁发产品合格证产品标准备案表卫生许证酒类准产证
1994年全国食品饮料博览会荣获全国食品饮料博览会银奖1995年荣获精品博览会金奖1999年获准加入国际精品批发中心资格2000年蒙古国乌兰巴托2000年国际精品博览会荣获国际金奖2002年荣获国家专利申请号〔021225109〕2002年首届世界养生科学会荣获优秀科技成果奖发明毛业晟荣获养生保健科学专家称号中国理科学研究院授予研究员聘书
项目建设点海南省海口市狮子岭高科技工业开发区项目享受免二减三税收优惠政策项目前期已投资1022万元建厂房1200㎡仓库300㎡水电供应设施已征3064亩土供扩生产支高工工程师助工技术员组成技术队伍
项目总投资2000万元民币中：前期投入1022万元期投入分三期：第期投资
330万元投入年产1000吨规模设备约12188万元（日产30000瓶）资金投入生产计划三年时间建成年产3000吨规模中型保健酒厂计划期工程年产1000吨二期工程扩年产3000吨
五广西桂林猕猴桃保健酒项目
       桂林山泉酿酒厂1998年5月原灌阳县酒厂分离出扩建新厂实行营独立核算厂址位灌阳县县城郊省道20162线路旁交通运输便函利厂区环境优雅厂区占面积20000方M建筑面积6943方M拥先进生产设备23台固定资产净值450万元现职工94名中酿造工程技术员15年产65 基酒1000吨调配色兑成白酒果露两类瓶装酒1633T
水酒骨酒水魂水酒半甘泉出佳酒桂林山泉酿洒厂惜重金投资24万元10KM外引入国家级优质矿泉水庞岭矿泉水作酿酒专水酿造高品位高档次山泉白酒果露酒奠定坚实基础
灌阳县位桂林东北部处东径111度 9北纬25度 31’形山河谷貌庞岭海洋山分横亘东西两侧高海拔分2009米1936米中部狭长南高北低丘陵河谷带野生猕猴桃甚猕猴桃产量高效益该县西山乡没井乡量工程植树项目原材料供应保障
原国家轻工部1983年提出酿洒行业高度低度转变普通酒名酒转变方针桂林山泉酿酒厂选天然山珍水果王猕猴桃国家鉴证庞岭优质矿泉水酿造猕养型果露酒品持优良保健酒入口柔绵甜爽净回味悠长等特风味
 猕猴桃水果王美称含18种体需氨基酸维生素磷钙铁等物质丰富蛋白酶尤VC含量更突出100G鲜果含VC300400MG柑桔810倍苹果梨子2080倍营养丰富外药作价值相高中医认果实性味酸醇甘寒生津润燥调中理气清热解毒烦功效治疗便秘肝炎现代医学证明猕猴桃果
汁机体缺氧保护作增强机体缺氧耐受力防治脉粥样硬化冠心病脑溢血高血压降血脂特殊功效时阻滞致癌物亚硝酸形成破坏癌细胞增生时产生某种酸活性达防癌效果项目采猕猴桃优质天然矿泉水酿造猕猴桃洒营养型果露酒品优保健酒产品养广阔市场前景
六重庆奇正公司智慧神补脑保健酒项目
智慧神健脑补脑保健药酒选名贵中药材精心配制关部门检验风味独特新型保健酒具补脑调神活化脑血特殊功效
目前市场药物酒滋阴壮阳科技含量高健脑补脑启智开灵药物保健酒空白生产发展健脑补脑保健酒
头痛病种常见病发病具相群体约占总口五分头痛病病然复杂数头痛病外感风寒血瘀气滞实转虚致利中药祛风止痛活血通络益气补虚增加脑血流调节脑血改善脑循环活化脑细胞达治目时白酒具舒活络促进血液循环作利白酒渗透力中药祛风止痛活血通络配伍患者达劳永逸神奇效果
七湖北巴东银杏酒项目
湖北巴东县水布垭实业限公司拟投资1700万元（民币）建设年产1000吨银杏酒生产线（扩建银杏酒生产线）酿造银杏酒生产银杏酒原材料银杏仁银杏叶传统工艺酿制纯粮白酒恩施州九九二年决定银杏作农村支柱产业建设巴东县九九六年开始318209国道线左右50米建起银杏走廊新开发15万亩巴东清太坪野三关支坪杨柳池金果坪等乡镇面积古银杏年银杏产量达500吨银杏叶产量达400吨现逐年增加目前恩施治州没银杏新产品深加工企业具占领资源市场优势项目业已具白酒酿造力500吨巴东整恩施治州玉米生产区粮食资源丰富缺酿造原料项目建成计算瓶生产成仅13元销售费2元瓶出厂价21元产销率80考虑年新增收入3400万元新增税收340万元新增利润800万元投产2年偿全部投资
目前水电通讯等基础设施已全部建成贮存基已完成征整银杏酒已九九八年研制成功检测全部达国家标准
八四川恒力银杏生物保健酒项目
四川恒力银杏生物科技发展限公司家银杏产业开发专业性生物科技公司公司导产品银杏提取物产品质量优国际EGB761标准银杏毒提取技术已获国家专利（专利号01133794X）产品销国日德国东南亚等国家区银杏酒已获国家发明专利专利号ZL991151615（国际专利分类号：C12G304）获省科技进步等奖全国专利博览会金奖2001年获英国伦敦国际专利TECHNIC金奖2002年公司评德阳市重点龙头企业
公司现资产3900万元公司现已中国林科院林化四川省中医研究院广泛合作营建6万亩银杏基扩建50吨银杏叶提取物生产线1000吨银杏酒生产线500吨银杏茶生产线2000吨银杏饮料生产线时开发银杏食品系列保健品系列药品系列企业坚持科技领先实业固宗旨立志走产业化集团化规模化发展道路

山西电视台报道山西省第保健酒生产项目——鹿龟神酒年产1万吨生产线日前汾市尧区正式投产


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