保健酒专卖店可行性调研报告文字版
- 1. 保健酒专卖店可行性调研报告 报告人：王鹏 2010.7.15
- 2. 前言 中国白酒文化盛行，中药又是传统精髓，当两者结合就孕育了独特的保健酒。 如今人们生活质量的逐渐提高，消费观念和健康意识的日益增强，让保健酒行业更是迈上了发展的快车道。 市场的快速变化带来渠道的相应变化和创新，为此在京进行了3天的调研，针对保健酒专卖店渠道方式可行性进行研究。
- 3. 1、调查目的 2、调查时间 3、调查地点、对象 4、调查内容 5、调研方法、人员 6、调查过程 7、调查印象 8、收集和反映的问题 9、结论与建议 目录
- 4. 1、调研目的1保健酒现有渠道情况2主要品牌现有渠道策略3专卖店模式的可行性
- 5. 2、调查时间 2010年7月13日-2010年7月15日
- 6. 3、调查地点、对象 新发地市场易初莲花、大悦城超市枫桐烟酒连锁店金象大药房街头烟酒店 地点 北京城区
- 7. 长城酒同仁堂五粮液张某李某张艳甲报告行情乙丙经销商网络搜集消费者 街头随机调查对象导购宋河白金酒金茅酒金六福景河泉品牌厂家烟酒店主
- 8. 4、调查内容专卖店的 可行性主要品牌 市场模式渠道竞争 态势整体消费 情况
- 9. 5、调研方法、人员1、调研方法： 商超、烟酒店店、流通渠道的走访调研 经销商、导购员的访谈 厂家电话访谈 消费者访谈 市场观察、走访 2、调研人员： 王鹏
- 10. 6、调查过程时间地点内容7月13日上午网络调研网络查询相关资料7月13日下午桐枫烟酒 烟酒店、药店保健酒种类、经营状况7月14日上午易初莲花超市、桐枫烟酒、大悦城、烟酒店等产品品类、经营模式、经营状况 7月14日下午经销商访谈、消费者访谈经营状况7月15日上午厂家访谈、网络搜集经营模式7月15日下午厂家访谈、网络搜集经营模式
- 11. 7、调查印象酒类渠道主要分布为 商超 餐饮 药店 烟酒店 便利店 团购 加盟店 网购
- 12. 商超内品牌 劲酒、椰岛鹿龟酒、黄金酒普遍在架 张裕三鞭、宁夏红常在架 同仁堂食补酒、天乃赐.天尊偶尔在架
- 13. 易初莲花的陈列
- 14. 药店-酒品类较少 金象大药房-本草纲目.状元补酒 某药店下架保健酒 同仁堂-同仁堂食补酒
- 15. 烟酒店 上架品牌普遍为劲酒，黄金酒偶尔也在架 反应销量很小
- 16. 茅台白金酒 主要发展白金酒礼行，加盟商进度进展也较慢。
- 17. 单品牌连锁店相继倒闭 百老泉、景河泉等散白酒加盟商还在经营北京某地已经由6年前的8家只剩下1家。 周边社区固定消费客户群支持经营 仍旧经营的原因为：不惨水，足斤足量 倒闭的原因正相反:掺水 尽管曾采取买5（斤）赠1（斤）的方式促销
- 18. 品牌酒的渠道选择 劲酒、椰岛鹿龟酒、黄金酒仍旧以餐饮、商超为主，其中劲酒的渠道拓展最广泛，遍布餐饮、商超、烟酒店
- 19. 茅台白金酒 以白金酒礼行加盟模式主打，目标做连锁真酒平台 产品范围 白金酒系列、茅台系列酒，不允许经营其他品牌白酒。 可以搭配烟和茶。 加盟费无。 审查形式看起来很严格，需要提交申请资料审核。网友反映加盟情况不太乐观。
- 20. 金茅酒 定位中高档礼品市场 形式：厂家要求开专营店，加盟费5万元。 北京代理商：具有2个形象店 策略为：大商超为标杆，大餐店为辅，团购为核心，专卖店为形象 实际操作策略为：大餐店为先，商超为后，专卖店再议。 经销条件为首货5万元。
- 21. 宋河 店招形象在提升。 流通方式：传统方式，代理商自主。 无专卖店支持政策与意愿。 代理条件：地级市首货25-30万元，1万元保证金，任务量150万。 县级 首货15-20万，1万元保证金，任务量50万。
- 22. 消费者调查消费者访谈 劲酒平常喝的人较多，椰岛鹿龟酒送礼时销售，平常基本无销量 购买渠道：商超为主
- 23. 消费数据
- 24. (本页无文本内容)
- 25. (本页无文本内容)
- 26. 8、收集和反应的问题
- 27. 桐枫烟酒连锁的困境
- 28. 07年桐枫烟酒连锁曾大张旗鼓发展加盟店，09年停下并取消加盟改直营，现有21家店。 反映取消加盟原因： 1管理困难，包括出现假货 2价格无太大优势，进货渠道为当地各酒水代理商，并不占优势，相反传统代理商的大流通的量还是具备价格优势。 现在扩张市场，投资很大，速度较慢。
- 29. 分析 经营类别： 桐枫为各品牌白酒、红酒、少量保健酒（只有黄金酒）、卷烟、冷饮。主推会员制。 目标模式：集中采购，以量的优势获得竞争优势，走国美、苏宁的模式。 其中烟草由于国家的专卖政策，不许跨区销售，故可跨区形成量的优势的产品就是酒水。但大商超作为城市，特别是日益强化的消费渠道，量的优势和消费者采购的方便性还是占一定优势。 连锁的规模采购优势尚未形成。 加盟模式的管理难度较大，特别是假货猖獗的情况下，出现一次假货将对整个品牌形成影响。
- 30. 烟酒店的内幕街头烟酒店 40平米左右，房租8-10万/年 正常经营：年纯利润3万元左右 售卖假货：利润可达到6万元以上 社区烟酒店 固定消费群体，收益稳定2-3万元/年
- 31. 新生事物网购迅猛发展 枫桐连锁拓展在线销售 广东某渠道商转型改商超为在线销售，两年达到3000万，虽然营业额降低，但利润提高了
- 32. 社区专营店的分析厂家态度： 不投入主要精力，除茅台外 经销商态度： 对社区专营店谨慎，认为单品较难。 消费者： 对街头烟酒店真伪呈持怀疑态度，高价产品更多选择商超
- 33. 卖给谁 社区专营店 辐射范围一般为500米，此范围内需要形成的是固定消费群体，每天喝保健酒作为一种生活习惯。
- 34. 商超专柜 商超专柜类同进入商超，但形象要好，出样多。 消费者也是周围的固定消费群，辐射半径范围更广，但超市竞争激列，相距半径越来越近。北京很多大商超相距不过1000米。 以易初莲花为例 4平米专柜，年租金在2万-10万间
- 35. 易初莲花专柜
- 36. 医院、高档社区店 针对：送礼人群
- 37. 经济的可行性北京普通临街 店铺面积 1间 30-40平方 年租金 8-10万元 水电杂费 1万元 人工 2万元 总计 11-13万元，按照12万元计算 假设产品净利润在50%， 盈亏平衡点销量 24万元，月均销量2万元。 如果产品净利润在30%， 盈亏平衡点销量为40万元，月均销量3.3万。
- 38. 9、结论及建议
- 39. 专营店模式谨慎乐观
- 40. 需要解决问题 1.优选的店址，较大的辐射的范围 2.相适应的价格，送礼价格与日常消费价格的区别 3.合适的房租销量比 4.真品管理体系
- 41. 建议解决方案社区店模式 酒单品+茶+烟 可以降低单品成本，提高效益
- 42. 商超专柜 单品+合适位置
- 43. 完毕 谢谢聆听！
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