目 录
第部分：产业环境产业政策
第章 饮料行业产业环境分析………………………………………2
第二章 饮料行业产业政策分析………………………………………2
第二部分：行业整体发展状况
第三章 饮料行业整体发展状况分析…………………………………3第四章 饮料行业消费结构分析………………………………………4
第三部分：行业市场状况分析
第五章 饮料行业竞争态势分析………………………………………6
行业整体竞争态势分析
二区域市场竞争态势分析
三龙头企业竞争态势分析
第六章 饮料行业新品开发状况分析…………………………………15
第四部分：饮料行业前景预测
第七章 饮料行业发展趋势预测………………………………………17
第章 饮料行业产业环境分析
功饮料发展趋势较
饮料发展天品种极繁杂消费者消费惯逐渐趋日益关注健康环境喜欢糖添加剂含量高饮品保健功饮料越越受关注保健年热门话题通饮食达健康保健效果直消费者饮料生产企业高度重视课题发达国家特欧美发达国家断推出功饮料种饮料已局限补充营养范畴甚拓展防病治病领域资料表明美国饮料生产企业开发生产功饮料连拥世界饮料第品牌口乐例外
二世界饮料产销重心转亚洲
亚洲中国重中重世界著名饮料产销巨头已目光准中国纷纷算中国拓展市场然辐射整亚洲
三居民消费价格变化
居民消费价格变化判断国民济运行状况晴雨表出台宏观济政策重2004年国家搞宏观调控稳定全局前提国居民消费价格指数基食品消费价格变化起重作居民消费价格涨食品消费价格明显涨引起半年城乡居民食品消费价格升居民消费价格升进入9月份城乡居民食品消费价格稳中降消费价格指数回落居民消费预期带动国饮料市场发展
第二章 饮料行业产业政策分析
预包装食品标签通发布
05年10月1日国家正式实行新食品标签包装规定届时包装没明确标明添加剂成分等做法视作违规饮品标识合格判定合格次国家质检总局标准化理委员会发布预包装食品标签通预包装特殊膳食食品标签通两食品标签标准分取代现行1994年版食品标签通标准1992年版特殊营养食品标签国家标准
根标准饮料名称国家标准行业标准已规定名称中选等效名称没标准规定消费者误解混淆常名称便标新创名称奇特名称等邻部位标标准规定名称专家强调产品名称必须标饮料标签醒目位置饮料真实属性专名称奇特名称真实属性名称必须字号橙汁饮料中橙汁饮料必须字号
糖酒快讯分析中心认目前中国果汁类饮料处初级发展阶段均消费量低行业协会需食品安全标准等方面工夫推动行业发展年国家认证认
监督理委员会饮料行业列推动HACCP（食品安全控制体系）认证重点行业年果汁饮料中国名牌评中HACCP理明确列必备条件见国家目前饮料行业安全问题日益重视出现部分申报企业实行HACCP理程中时补课现象说明企业重视程度够进步加强食品安全标准等方面理十分紧迫
二聚酯（PET）碳酸饮料瓶（修改版）推行
10月珠海召开全国塑料制品标准化技术委员会聚酯（PET）碳酸饮料瓶（修改版）通专家审查PET容器已成国广泛包装材料容器食品日品工业品农业品包装等方面应越越广泛特饮料包装中应发展更迅猛聚酯（PET）碳酸饮料瓶（修改版）推行利行业规范化生产类产品时利国家相关部门进行质量技术方面监督检查
糖酒快讯分析中心认食品市场准入制度饮料等行业率先开始实施市场准入制度旦实行程度规范饮料行业市场提高饮料行业整体水技术保证产品质量品质起积极作
第三章 饮料行业整体发展状况分析
2004年季度饮料行业产销两旺销售收入利润税收年期较幅度增长2003年非典疫情认识身体保健重性功饮料更接受呈快速发展态势2004年国功饮料市场发展继续加速国功饮料品牌集中目标市场竞争产品定位促销方式雷
二季度饮料行业企业单位数呈增长态势2月900家增加6月923家饮料行业产品继续保持年年底高速增长势头月产品相年期增幅均保持30(中4月接30)中6月份高达4198饮料行业累计产品销售收入增长率低产成品增幅年期幅度增长半年饮料行业累计产品销售收入46787817万元年期增长2435第二季度碳酸饮料行业产品月均年期幅度增长4－6月份增幅分116927497418瓶（罐）装水制造业产品月均年期幅度增长4－6月份增幅分424338115786时瓶（罐）装饮水制造业累计产品销售收入年期幅增长
2004年前三季度软饮料制造业子行业产成品销售收入利润总额利税总额年期幅增加行业然较企业亏损亏损企业亏损企业亏损额均较年年底增长着城市市场趋饱农村市场成饮料企业争夺重点第三季度外资品牌举进军桶装水桶装水市场竞争趋激烈
2004年第四季度该时期饮料行业淡季然少功卖点饮料受消费者欢迎果汁饮料销售状况错
第四章 饮料行业消费结构分析
国饮料工业继续保持快速增长势头进入全面竞争时代碳酸饮料水茶果汁饮料四领域激烈拼杀预见中国饮料市场未发展空间未竞争会更加激烈新品饮料想站稳脚必须产品功性差异化产品情感性差异化方面入手寻找市场盲点细化产品消费群体中开拓出市场
功饮料
2004年业称功性饮料发展年脉动火爆炸开功性饮料市场缺口许保持着高度市场敏感性厂商短时间急速风04年饮料旺季尚未完全启动际娃哈哈激活汇源＋养生堂尖康师傅劲跑X等功性饮料相继出生媒体广告轮番轰炸面抢占分销渠道……
区商超里处见饮料销售黄金位置功饮料垄断称王称霸茶饮料果汁饮料挤角落里时功饮料热销带价格居高25元5元长达半年销售期没家率先降价时外国饮料巨头功饮料成香饽饽争先恐进入中国功饮料市场美国佳乐日力宝健等百事乐口乐公司表示中国功饮料市场
第三季度开始功饮料逐渐显示出足底气厂家纷纷出降价牌着王老吉出现功饮料市场新转机脉动激活类产品通弱化基础功丰富产品价值提出时尚功饮料概念王老吉出现推动功饮料消费发展成功产品核心利益兼具高满意度口感体验时代露露调节血脂红牛抗疲劳类功饮料时代进行延伸避免时尚功饮料流行淡命运
未饮料市场必定元存市场饮料中补充维生素等营养成分消费者广泛喜爱时功饮料消费理念升级已势趋发展方值关注
二果汁饮料
着居民收入水提高饮料生产量消费量持续增长成品类宠消费者根素便切合消费者欲追求果汁饮料天然健康回然满足消费者天然营养低糖健康型饮料需求消费长久衰
着饮料行业快速发展国果汁行业已长足进步目前国已世界第果汁生产国仅次美国德国第三果汁消费国国劳动力成低国苹果汁国际市场具竞争优势着高成生产国断退出国苹果汁国际市场表现更加突出世界浓缩苹果汁生产中心国转移趋势越发明显带动国果汁行业进步发展汇源家庭装100纯果汁PET包装产品推出说明浓缩果汁够新流击稳占位具四季消费均衡优势原料质量提高农药残留问题严重序竞争现象等目前制约果汁行业发展重素值果汁行业厂商思考
项市场调查显示消费者购买果汁时较重品牌素品牌忠诚度较低访者段时间喝种类型品牌饮料概率足10国果汁饮料市场进行遗余力教育培育前较重事情预测消费水逐年涨投资回报观销售增长稳定等催动资长剑指果汁饮料市场原始动力国果汁饮料发展潜力然巨
三茶饮料
2003年混合果汁加汽果汁饮料行业亮点2004年功饮料发力茶饮料两年充着配角直保持着较快增长速度目前国茶饮料竞争断加剧茶饮料市场整合速度加快茶饮料市场处领先位康师傅04年年初日伊藤忠联手造饮料霸业士视茶饮料开始整合信号3月正式涉足茶饮料市场健力宝子推出冰红茶冰绿茶麦香茶三系列产品茶饮料进行差异化营销4月中旬口乐北京推出雀巢冰极茶饮料巨头进入目前国茶饮料市场格局形成击中品牌品牌击淘汰出局茶饮料市场整合速度正加快未茶饮料市场巨头间游戏
糖酒快讯分析中心认目前茶饮料市场品牌表现活跃两原：中国茶饮料市场发展空间巨健力宝口乐百事乐争相进入茶饮料行业力证明众饮料中真正中国文化脉相承茶饮料说茶饮料劲足二05年茶饮料行业标准出台现茶饮料行业进入门槛低市场产品质量参差齐提高产品质量维护食品安全成务急消费者更愿意购买质量保证知名品牌标准出台前茶饮料品牌然加紧跑马圈抢夺市场
时应该目前国茶饮市场已存补充市场机会然茶饮料流退隐二线然占相稳固消费份额高速增长已难现娃哈哈康师傅统三品牌销售滑落足证明点时茶饮料生产企业进步确立身产品市场位惟糖茶饮料资料显示麒麟公司糖茶饮料占日2／3市场份额糖茶饮料方面市场发展潜力巨
四饮水
2004年饮水市场纷争集中桶装水市场北方集中北京华南集中广东沈阳迅速收编23家水站口乐9月北京桶装水市场掀起更波澜目前北京水市场仅已囤积娃哈哈乐百氏雀巢样水业巨头品牌燕京稳坐市场老位口乐次天津水源新品牌加入显然块诱蛋糕垂涎已久北京桶装水市场肉搏战难免
半年百事乐口乐纷纷加紧广东水市攻城略华南桶装水市场土洋战难免11月百事乐开始家中型饮水生产厂家发出邀请贴牌生产
纯净水计划百事乐纯净水05年饮水销售旺季前市前口乐已购买桶装水生产线准备广东展拳脚相信05年广东饮水市场注定场激战
五
饮料市场更总令目暇接果汁茶饮功饮料热饮咖啡升温 统雅哈咖啡推出疑厂家新希市半年雅哈良口味适宜价格该产品急速升温资料显示均年咖啡消费量杯市场空间潜力知缺乏情感诉求市场推广投入够价格偏高等原导致饮咖啡市场迟迟启动饮咖啡发展推广咖啡文化重数消费者说咖啡更程度种生活品位象征加咖啡文化教育传播更快拓展市场考虑首问题
第五章 饮料行业竞争态势分析
行业整体竞争态势分析
着生活水提高中国饮料行业进入快速发展时期时饮品行业然存巨潜力正中国饮料行业竞争渐渐趋白热化2004年饮料市场终端色彩斑斓达空前程度广告运动失品类题茶饮料果汁两乐功饮料首次终端占位广告传播中形成衡然时尚前功饮料占相2002~2003年茶饮料流功饮料似概念气势占优没品类形成侵占性击见品类元化已份额流交时期渡均分时期阶段流瓶装水碳酸饮料高浓度果汁茶饮料等逐渐沉淀基础品类
1国品牌：流引导格局构成
实际饮料品类发展深度限低技术含量特点决定饮料品类开发直处高速状态包括新兴功饮料品类布局存严重缺失企业必然失持续增长动力甚遭遇品牌老化境脉动激活两水饮企业2004年汲取股新鲜空气未象娃哈哈品牌样常青成名品类瓶装水价格暗战中利润日渐微薄市场基础份额遭受口感体验品类功流削弱娃哈哈茶饮料流时期未追康师傅老位两乐开始茶饮投入巨资必然竞争更加激烈
2外资品牌：品类元猛品牌元
口乐中国碳酸饮料市场已占约53市场份额然满足决定继续全品类开发遭遇品类竞争手止永远口乐等永远乐品牌理念传播时俱进法阻止青少年追逐更更新口感体验
实际口乐早已难捺失落相继推出品牌纯净水健怡乐保锐功饮料果肉饮料拟计划茶饮料开发作阶段品类延伸重点时百事乐开始惜斥巨资挺进非碳酸饮料市场
二区域市场竞争态势分析
糖酒快讯市场分析中心长期家乐福北京华联等型商超进行踪调查城市成西安广州武汉北京沈阳等6城市调查结果：
注：
① 商品采样原根品牌销售点出现重复次数取样重复次数采样
② 样排名确定原品牌期销量升幅度广告终端促销力度消费者认程度综合评分
③ 表中处表明该区未该品牌作取样样
④ 抽样城市：成西安广州武汉北京沈阳等六城市
1北京
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
统系列
统系列
统系列
统系列
百事
口乐
口乐
第二
康师傅
康师傅
口乐
口乐
口乐
百事乐
统鲜橙
第三
口乐
口乐
百事乐
王老吉
统系列
统鲜橙
百事乐
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
两乐统康师傅占领北京区市场份额王老吉作进入北京区新型品牌需继续加强该区市场推进北京饮料市场竞争激烈属桶装水市场：
区域格局
市场定位
乐百氏
北部区域
中低端
娃哈哈
东南区域
中低端
雀巢
北部区域
中高端
燕京
全市范围
中低端
屈臣氏
部分区域
高端市场
目前北京水市场仅已囤积娃哈哈乐百氏雀巢样水业巨头品牌燕京稳坐市场老位实口乐出击北京桶装水前食品巨头雀巢已行动起改行销售方式分销商合作拓宽销售渠道增加零售水站雀巢公司表示年目标全力争取饮水市场实现进入中国市场重突破面竞争手挑战乐百氏北京市场负责表示：争取抢全国桶装水市场第水市场份额目前作北京桶装水市场老燕京更放言：燕京北京选择争取年两位数速度增长
价格已稳定北京桶装水市场说价格战已没意义间竞争
集中品牌质量两方面面品牌品牌资金强实力品牌水企业面场岌岌危没话资格洗牌战
2广州
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
口乐
口乐
口乐
口乐
口乐
口乐
口乐
第二
百事乐
脉动
百事乐
百事乐
百事乐
百事乐
百事乐
第三
脉动
康师傅冰红茶
康师傅
康师傅冰红茶
康师傅
康师傅茶饮
康师傅茶饮
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
广州区饮料品牌呈乐茶饮分天局面两乐占市场份额第局面没变化广州处东南海国国外品牌必争时目前凉茶饮料市场巨潜力尚开发传统凉茶盟王老吉10亿销售额震惊业凉茶品牌纷纷发力争夺整凉茶市场接50亿元巨市场份额开始通路差异化角逐
邓老凉茶：广东市场邓老凉茶针渠道进行效市场组合托传统OTC渠道实现销售连锁店形式进入广州三十余家型楼盘餐饮渠道邓老凉茶采重点酒楼买断茶饮独家销售权策略商超卖场邓老凉茶采取陈列堆头相结合战术专门设计整套推广维护操作规范泸州老窖杏花村稻花香王干红等十余种知名酒类产品实现面积捆绑促销基础邓老凉茶品牌销商实现网络理物流等资源享知名度销售量皆短期获巨提升
黄振龙：黄振龙凉茶广东具规模庞连锁加盟店集群独特俱乐部销售模式着黄振龙凉茶断扩张规模连锁加盟店数量已接600家凉茶通黄振龙凉茶俱乐部进行量文化促销活动已基实现会员复合促销销售策略种会员制模式黄振龙凉茶收集量商业信息时极发挥会员宣扬黄振龙口碑作
宝芝林：凉茶品牌相宝芝林更注重造凉茶口感宝芝林通次调配草药料例降低药性原科学增加糖度改变传统凉茶微苦口感形成甘甜益独特风格仅宝芝林通结合种体育运动造功性健康饮料品牌理念独特体育营销模式获成功
3武汉
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
统
脉动
统
统系列
脉动
统鲜橙
统鲜橙
第二
脉动
康师傅
脉动
脉动
统
康师傅茶饮
康师傅茶饮
第三
康师傅
统
康师傅
康师傅系列
康师傅
口乐
口乐
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
武汉饮料市场液体奶品牌众类饮料分天功饮料茶饮料功饮料
价格整体走低碳酸饮料价格相稳定夏季销售旺季饮料商家通价格火拼方面市场饱方面占领相稳定市场份额旺季相信企业降价举动已争夺更市场份额巩固战斗成果目通持续价格策略培养忠诚消费群
糖酒快讯市场分析中心认饮料固然产品特性身优点缺陷弥补劣势创建新兴促销方式手段开发出适合季节饮饮料促进销量增加根途径
4成
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
第二
康师傅
脉动
康师傅
农夫山泉
脉动
康师傅茶饮
康师傅茶饮
第三
脉动
康师傅
汇源
康师傅冰红茶
农夫山泉
口乐
口乐
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
统鲜橙成市场占率第年成饮料市场变化折射出国乳品市场变化局势规模降价风暴席卷成市场饮料品牌出现饮料水贱局面成家乐福乐等型超市饮料价格矿泉水低康师傅新出日西西里红橙卖1元瓶健力宝爆果汽500ml15元瓶买二送算1元瓶
糖酒快讯市场分析中心认：成市场饮料品类繁企业扩市场份额完成销售目标常常采取价格战旦企业降价企业进面外资频频进入国品牌价格压境咄咄逼更中饮料企业断想办法加快身发展竞争中席
5西安
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
口乐
娃哈哈
口乐
口乐
口乐
口乐
口乐
第二
娃哈哈
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
第三
统鲜橙
康师傅绿茶
康师傅绿茶
康师傅系列
康师傅绿茶
百事乐
康师傅绿茶
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
西安饮料市场口乐统鲜橙康师傅绿茶霸位然稳固形成果汁饮料碳酸饮料瓶装水茶饮料 四天王割局面例约3∶4∶2∶1
市场瓶装水品牌价位相现500ml装均已低1元左右瓶装水销量品牌屈臣氏果汁饮料日渐走俏年西安市民饮料消费理念健康品位渡许年轻已开始倾果汁加零食消费娱乐方式碳酸饮料流茶饮料份额缩中老年倾传统饮茶方式茶饮料销售年涨势会太明显开发新口味培养消费惯企业重务
6沈阳
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
康师傅
康师傅
康师傅系列
口乐
口乐
口乐
第二
口乐
口乐
口乐
康师傅茶饮
康师傅茶饮
康师傅茶饮
第三
农夫果园
农夫果园
娃哈哈茶
统
统
统鲜橙
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
知道沈阳康师傅天年康师傅沈阳销量排茶饮料果汁第年形势微妙变化新市农夫果园卖抢占部分果汁市场农夫果园引注目广告起轰动效应消费者反映沈阳消费者处感性消费阶段广告坏成直接影响消费者选择素价格素忽略农夫果园出现没转移康统交战视线沈阳康师傅统级战行业公开秘密两者终端零售进行陈列面争夺外表现价格竞争
糖酒快讯市场分析中心认：04年华北华南饮料市场碳酸饮料占较优势特北京区华中区统占强势位整体言种饮料力量相均衡西南区统鲜橙区域优势稳坐头交椅西北区茶饮料较受欢迎碳酸饮料反略显寂寞口乐碳酸饮料市场然具优势统鲜橙表现城市样良东北区饮料消费重点样集中3强势品牌说明该区消费者消费惯接进行品牌推广前点值注意
年饮料市场难逃降价潮侵袭整体碳酸饮料价格较稳定功性饮料果汁饮料茶饮料低价格巩固原市场份额相反瓶装水部分区出现价格涨现象年国家重点治理超载超限原先运输成涨30左右生产饮料瓶原材料——食PET（聚脂）材料年初6000元吨涨1万元吨加淡季水量紧缺终导致瓶装水成涨20左右年市场表现出：区饮料商家通纯果汁植物蛋白饮料包装做卖点力图通礼品路线引导消费观念开市场空间功性饮料充斥市场时候饮料厂商妨回头发展新思路传统饮料卖点便功性饮料市场开始淡时候早占市场先机
三龙头企业竞争态势分析
1龙头企业动
企业名称
月动
口乐
4月新疆实施贴牌生产
6月全国9城市提前铺货240万罐奥运火炬纪念罐
9月全国56口乐希学2万名学生长期免费赠饮口乐豆奶
10月吉林中粮口乐饮料限公司长春市正式开业
11月宣布强攻中国农村市场转战非碳酸饮料领域
百事乐
12月推立顿茶饮立顿代言
雀巢
11月斥资８５００万投资谷物早餐
健力宝
3月推出冰红茶冰绿茶麦香茶三系列产品
6月着手沈阳投资55亿元建厂
10月统欲收购健力宝终未谈妥
11月北京汇中天恒北方亨泰科技闪电收购
12月8日健力宝三水政府强行接
12月12日午健力宝集团悄然挂出新牌——佛山市三水区健力宝贸易限公司
12月18日计划召开新闻发布会突然取消刚刚挂起新牌匾已悄然撤
娃哈哈
6月1亿瓶鲜果C赠饮活动全国二线城市拉开
6月法国达公司联手成立厦门娃哈哈食品限公司
11月央视广告招标竞争中累计投标31830亿
11月金六福提供渠道网络卖酒
12月确立运动饮料激活方便面果冻明年集团集中资源力推产品
统
10月二次布局受挫
11月寻找茶里王品茗茶里王元悬赏茶里王继续捍卫茶王位
康师傅
4月新推出运动饮料劲跑X华北区域正式市
旭日升
4月28日旭日升公开拍卖
汇源
11月汇源众里寻千百度获选2004年度中国十营销事件
养生堂
红牛
2龙头企业动分析
6月口乐包括北京全国9城市提前铺货240万罐奥运火炬纪念罐8月18日津美饮料限公司宣布9月1日起全国56口乐希学2万名学生长期免费赠饮口乐豆奶糖酒快讯分析中心认口乐作世界知名饮料企业事件营销利出神入化没狂轰滥炸广告没花里胡哨广告牌更没热闹产品推介会口乐种潜移默化方式品牌企业断扩市场影响首先奥运风潮着国奥运举办日期中国百姓奥运热情迅速膨胀利机会口乐奥运紧密结合疑提升口乐国中知名度口碑接着慈善活动农村市场中国具潜力市场早期市场运作企业说肯定百利害非常乐价格优势占农村市场口乐做法更显高明——中国农村童市场消费体争取信支持企业带穷财富试想２万名童喝着热豆奶时口乐品牌带文化认？说１元钱口乐孩子说遥口乐农村市场迅速推广水道渠成
百事乐目前中国碳酸饮料市场已占半市场份额04年百事开始非碳酸饮料市场扩张联合利华宣告立顿品牌合作扩展中国接着投资3000万美元广州济开发区建设百事亚洲非碳酸饮料生产基第推立顿饮茶百事乐错茶饮料高速发展期04年然投入巨资介入茶饮料领域类品牌带定击
04年世界食品饮料公司雀巢继续扩张华势力进步加华投资力度谷物早餐市场瞄准中国雀巢公司通扩规模支持华乳品饮料市场国饮料企业警示预示着外资品牌中国饮料市场正慢慢扩抢占范围国企业应该提早作应准备
6月广东健力宝集团着手沈阳投资55亿元建厂月正饮料厂商销售旺季忙热火天时健力宝传出销售公司总理蒋兴洲离职消息更具爆炸性消息蒋起离开健力宝年带20销售理糖酒快讯分析中心认面饮料销售黄金时期健力宝刚刚推出系列茶饮料进入市场开拓阶段２０销售理时集体出走表面说样简单健力宝面仅仅销售问题爆果汽茶饮料宝丰酒快餐业国国外健力宝商业战线越拉越长然宝丰酒健力宝带沉重负担收获健力宝作国第款含碱电解质运动品牌众新生功品牌中显势单力薄爆果汽昙花现第五季始终徘徊前04年初推出茶饮料目前止没掀起预想中消费狂潮……沈阳建厂健力宝成中国国饮料生产基令担忧生产力赢市场唯条件否承受贪嚼烂巨压力急速扩张中健力宝面重课题
04年10月开始健力宝卷入收购事件2004年国饮料行业受关注事件健力宝北京汇中天恒北方亨泰科技闪电收购产生7名新董事董事长北方亨泰派出蒋励汇中天恒董事长李志达出健力宝总理健力宝7名新董事中张海祝维沙叶红汉已出局健力宝迅速衰落感震惊心痛异常响亮民族品牌走天负债３０亿步确实令费解难接受业盛传资金链条断裂问题健力宝走进困境重原张海神秘课祝维沙危受命没改变健力宝命运寻找事件根源健力宝资金链断裂关2004年11月16日健力宝集团股权重组签约仪式开始家着20年辉煌历史企业力量间吵闹博弈时战时处漩涡中心切背事实没完全揭开究竟引豪民族企业会变局中发展拭目
6月娃哈哈集团法国达公司联手成立厦门娃哈哈食品限公司开始生产果蔬
饮料投产年总产量达6万吨产品入娃哈哈销售网络全国范围销售 糖酒快讯分析中心认娃哈哈作中国第家碳酸饮料卖回老家——美国中国饮料企业产品覆盖面遍中国社会角落04年饮料市场异常火暴娃哈哈激活市场表现没终结果目光潜力错果蔬饮料谓眼光独达拥强资金实力娃哈哈拥成熟销售渠道营销队伍二者结合掀起新消费潮流消费者会更加理性饮料选择会更加倾健康点果蔬饮料似更贴求说定05年饮料行业果蔬战年
11月标王争娃哈哈次累计投标31830亿仅次宝洁谓手笔央视极高权威性独家垄断性覆盖广泛性决定传播力娃哈哈广告重点集中央视通中央电视台高频率播放强势传播实效传播强力拉动市场需求消息称娃哈哈金六福合作卖酒享营销渠道种合作模式许存定困难糖酒快讯分析中心认白酒产业饮料产业渠道存定差异白酒品牌传播方式形成品牌印象否娃哈哈核心品牌资产增值需娃哈哈考虑接着
面国激烈市场竞争娃哈哈决定足够实力时候奋起反击实现农村包围城市战略全面反攻原相弱势市场——级市场娃哈哈目前农村包围城市战略中已完成第步完成二三级市场相优势确立销售已突破100亿关市场竞争白热化天更发展关键步突出农村走城市娃哈哈做事
2004年统着感觉象现泡旗子披着天然概念外衣元悬赏寻找茶里王语带双关促销前期狂轰滥炸广告杀入华南市场通高调支持广州申亚赞助广州国际龙舟邀请赛等活动开始茶里王称雄陆美梦雀巢联手口乐百事结盟联合利华等路资纷纷加码茶饮料市场加剧华南茶饮料市场竞争程度长期屈居康师傅统台湾助反败胜茶里王完成茶饮料市场称霸业04年茶里王口味生产技术营销方法选择差异化路线产品华南试水成功05年营销战略值持续关注
4月康师傅新推出运动饮料劲跑X华北区域正式市市场表现良糖酒快讯市场分析中心认功饮料04年饮料旺季前期仁巨星众英雄纷纷盘想抢勺羹真费力气康师傅茶饮料市场位确实忽视表示作位新康师傅脉动引领潮流功饮料狠赚费吹灰力尺短寸长康师傅款劲跑X底劲真跑远消费者意思
４月２８日旭日升公开拍卖日期政府帮助旭日升终
摆脱卖身境令意想短短１０年行业开创者走终结糖酒快讯分析中心认天新饮料企业诞生时饮料企业死亡样行业开拓者说短短１０年事业走头肯定着市场变幻更深层次原企业身理漏洞良资产问题迟迟解决新产品开发老产品维护周市场理善等众原导致昔日霸倒台时分析中心认事总两面性样巨倒必然引起更饮料企业警觉特型企业关注会更深刻体会江山容易坐江山难奈国整饮料行业说未尝件事
3月养生堂全国推出款100纯果蔬饮料目前该产品已全国终端铺开尤华东区浙江等销售势头旺止养生堂该款产品广告等市场推广方面资金投入已超2000万元作继碳酸饮料矿泉水茶饮料兴起种天然营养型饮料糖酒快讯市场分析中心认果汁饮料增长速度超碳酸饮料瓶装水增长速度尤100纯果汁更潜力巨间限商机正吸引越越淘金者
6月红牛研发出种高端产品半年投入市场红牛进入中国8年首次升级换代红牛维命饮料公司新闻发言陈晖介绍面竞争激烈功饮料红牛长期市场调研决定放弃5元低端市场全面进军高端市场04年半年种售价5－6元价格新饮料品种投放市场 糖酒快讯市场分析中心认客观说作中国功饮料先驱者红牛确中国功饮料发展特殊案例面者追赶红牛调整产品积极迎战预示着功饮料市场面场没惨烈竞争时期竞争重点红牛进攻档次提高方面避免中档功饮料正面突方面扩产品利润空间市场否接受等消费者检验功饮料夏突然爆发潜藏着危机然品牌众口味种类雷价格集中（集中3－5元）质化倾严重果厂家产品身质量种类方面突破纯粹玩概念营销戏法功饮料走价格战老路面场残酷淘汰迷局
3月三门峡普瑞玛果醋公司研发出专门针糖尿病特殊群体糖型苹果醋受广糖尿病患者爱美士直推崇市场细分必然产生更加富差异性饮料种苹果醋出炉充分说明国饮料市场着足够发展空间新生品牌需更关注投入针特殊群消费群范围足企业满意答案 糖酒快讯市场分析中心认着饮料发展断细分醋饮成道亮丽风景加醋饮身许拟优势醋饮产品年开始抬头趋势竞争热点目前醋饮市场刚刚起步没品牌出现行业没品牌时候实机
会第率先消费者头脑心智中建立起新品类产品领导者角色获先入优势
第六章 饮料行业新品开发状况分析
糖酒快讯市场分析中心2004年推出新品做量收集工作中精心挑选出部分新品新品性性结合体现
饮料新品情况
分类
品牌
厂家
碳酸饮料
健怡乐新品
口乐公司
功饮料
吸血鬼
林海雪原饮品限公司
宝芝林凉茶
广州宝芝林食品限公司
莲芯雪饮料
闽江源绿田实业投资发展限公司
量益营养水
广州某电子科技限公司
吸烟者专饮料
种运动饮料
日味素公司
麻山药露
果汁饮料
100纯果汁PET包装
汇源集团
见果肉饮料
浙江七娃食品限公司
茶饮料
荞麦茶饮料
减肥绿茶饮料
挪威保健食品公司MIDELFART
蛋白饮料
米胚芽饮料
江南学
营养快线牛奶果昔
娃哈哈
维林克菲奶醋
镇江恒欧洲克菲尔菌跨国合作
种秋冬季饮料
加
竹子汁天然饮料
湘潭市恒盾集团
玫瑰花鲜酿汁
怪味汽水
美国西雅图琼斯汽水公司
二饮料新品分析
1健怡乐名
口乐公司推出健怡乐名Vault时算推出款名Coke Zero新型健怡饮料款健怡乐推出百事乐公司目前市场销售激浪（Mountain Dew）品牌饮料抗衡
2吸烟者专饮料
8月种专吸烟者研制专饮料日前投放市场250克吸烟者专饮料含
钙达920mg维生素达400mg合理配维生素D镁铁磷钾等种元素 种饮料足够补充吸烟额外消耗钙维生素C钙吸收率提高40％～65％吸烟者健康处
糖酒快讯分析中心认饮料细分市场发展必然趋势国烟民众款功饮料说肯定消息功饮料04年然火爆饱功饮料说吸烟者专饮料确实避开品种质化矛盾填补市场空白作种新型功饮料诉求点维生素微量元素功饮料诉求点差概念泛滥饮料市场突出身特点亟解决问题明显中药饮料研制年形成高潮罗汉果甘草饮料建立消费者中药消费惯款饮料问世潮流中朵浪花种类众品牌繁杂市场效针目标群产品准确定位进行效宣传推广十分重
3麻山药露
8月麻山药露新型饮料走市场佼佼牌麻山药露系列饮品包括老年型少型糖型三种类型饮料采科学加工工艺产品口感风味良程度保持山药中种功效成份该产品目前已获国家绿色食品证书获河北省优质产品称号已申报国家专利
4氨基生命素
11月日味素公司生产运动员饮料氨基生命素中含亮氨酸等分支链氨基酸分支链氨基酸形成肌肉强化肝功恢复肌肉疲劳等作该产品效提高运动员耐力运动员饮高爆发力高速反应等显著效果
5量益
12月成市场出现种名量益营养水价格仅16元瓶（600ML）该产品包装采类似脉动深蓝色价格起类知名产品2832元价格低选择该产品消费者见消费者选择瓶装水时然较注重产品品牌
6汇源100纯果汁PET装
11月汇源市330ml100纯果汁PET包装产品然推出家庭装100纯果汁PET包装产品新推出100 PET产品整体设计做细节调整更明亮更时尚100概念菌冷灌装工艺作更强调汇源100纯果汁PET新产品市作菌纸包必补充必带动汇源100纯果汁销售巩固汇源纯果汁市场位
7见
11月浙江七娃食品限公司新福建市场推出种见果肉饮料该产品采全新PET瓶包装饮料果肉清晰见种果型该产品市深青少年喜爱果肉饮料青少年间较市场断厂家涉足果肉饮料市场相信着市场竞争加剧知名度品牌会消费者决定素
糖酒快讯市场分析中心认：着饮料市场进入淡季饮料新品开发开始独特买点符合季节性特征发展醋饮果肉饮料植物天然饮料抓住消费者目光分析国饮料市场新品动态出纯天然性口味独特饮料发展未趋势
8荞麦茶饮料
富营养保健价值少问津荞麦原料开发荞麦茶饮料6月25日吉林省投产市荞麦茶饮料出现填补国茶饮料市场品种空缺
糖酒快讯分析中心解荞麦特殊生长环境气候特点形成独特营养保健功效分析中心认饮料市场产品质化现象严重已争事实消费者已惯食品开发新品疑彰显性办法仅产品营销策略新品身消费者记住种产品喜欢种产品更加重分析中心建议厂家锁定市场突破口妨东北区作试点营销推广方面积累验东北市场培养成熟省份渗透
第七章 饮料行业发展趋势预测
市场集中度越越高
碳酸饮料瓶装水茶饮料果汁饮料功型饮料市场集中程度越越高然目前全国中型饮料企业4000家强强联手垄断加速趋势中型饮料企业果没品牌性稳定根市场发展道路会更曲折相垄断形成种必然趋势中国口市场区域间差异明显少企业旦出现错误企业战略理市场运作错失市场机会情况强手林竞争态势升级市场环境会淘汰出局中国饮料市场谁沉浮观
二价格战进步加剧
目前瓶装水碳酸饮料茶饮料果汁饮料市场价格般二元间功饮料产品市场价两倍甚三倍功饮料矿泉水价格保持水目前必然趋势前市场阻碍功饮料销量素价格特广二三级市场更茶饮纯净水果汁等价格持续降情况功饮料价格确实高攀
果没高攀实力谁敢第站出做价格屠夫谁率先产品通成优势卖茶饮料果汁饮料价格？说高额利润空间少企业降价慎慎
三二三线市场成战场
年国饮料消费持续升温年燃油幅涨价严查公路超载等种素影响物流成占企业销售费例猛增形成成负担重现象二三线市场缓解成压力新生产基覆盖市场阶段市场开发热点级城市移二三线市场
四专成企业发展方
饮料行业发展转专通延展产品线稳固身市场占率娃哈哈饮水中国饮料十强龙头老位置现通娃哈哈果汁脉动企业注入新活力非常乐进军美国市场娃哈哈走国际做铺垫
分析机构：糖酒快讯市场分析中心
首席分析师 刘七八
执行分析师 黄晓丹 张炜斌
址：成市青羊宫省社科院号楼四楼
电 话：028—82821731 88883198
邮 箱：info@tjkxcom
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目 录
第部分：产业环境产业政策
第章 饮料行业产业环境分析………………………………………2
第二章 饮料行业产业政策分析………………………………………2
第二部分：行业整体发展状况
第三章 饮料行业整体发展状况分析…………………………………3第四章 饮料行业消费结构分析………………………………………4
第三部分：行业市场状况分析
第五章 饮料行业竞争态势分析………………………………………6
行业整体竞争态势分析
二区域市场竞争态势分析
三龙头企业竞争态势分析
第六章 饮料行业新品开发状况分析…………………………………15
第四部分：饮料行业前景预测
第七章 饮料行业发展趋势预测………………………………………17
第章 饮料行业产业环境分析
功饮料发展趋势较
饮料发展天品种极繁杂消费者消费惯逐渐趋日益关注健康环境喜欢糖添加剂含量高饮品保健功饮料越越受关注保健年热门话题通饮食达健康保健效果直消费者饮料生产企业高度重视课题发达国家特欧美发达国家断推出功饮料种饮料已局限补充营养范畴甚拓展防病治病领域资料表明美国饮料生产企业开发生产功饮料连拥世界饮料第品牌口乐例外
二世界饮料产销重心转亚洲
亚洲中国重中重世界著名饮料产销巨头已目光准中国纷纷算中国拓展市场然辐射整亚洲
三居民消费价格变化
居民消费价格变化判断国民济运行状况晴雨表出台宏观济政策重2004年国家搞宏观调控稳定全局前提国居民消费价格指数基食品消费价格变化起重作居民消费价格涨食品消费价格明显涨引起半年城乡居民食品消费价格升居民消费价格升进入9月份城乡居民食品消费价格稳中降消费价格指数回落居民消费预期带动国饮料市场发展
第二章 饮料行业产业政策分析
预包装食品标签通发布
05年10月1日国家正式实行新食品标签包装规定届时包装没明确标明添加剂成分等做法视作违规饮品标识合格判定合格次国家质检总局标准化理委员会发布预包装食品标签通预包装特殊膳食食品标签通两食品标签标准分取代现行1994年版食品标签通标准1992年版特殊营养食品标签国家标准
根标准饮料名称国家标准行业标准已规定名称中选等效名称没标准规定消费者误解混淆常名称便标新创名称奇特名称等邻部位标标准规定名称专家强调产品名称必须标饮料标签醒目位置饮料真实属性专名称奇特名称真实属性名称必须字号橙汁饮料中橙汁饮料必须字号
糖酒快讯分析中心认目前中国果汁类饮料处初级发展阶段均消费量低行业协会需食品安全标准等方面工夫推动行业发展年国家认证认
监督理委员会饮料行业列推动HACCP（食品安全控制体系）认证重点行业年果汁饮料中国名牌评中HACCP理明确列必备条件见国家目前饮料行业安全问题日益重视出现部分申报企业实行HACCP理程中时补课现象说明企业重视程度够进步加强食品安全标准等方面理十分紧迫
二聚酯（PET）碳酸饮料瓶（修改版）推行
10月珠海召开全国塑料制品标准化技术委员会聚酯（PET）碳酸饮料瓶（修改版）通专家审查PET容器已成国广泛包装材料容器食品日品工业品农业品包装等方面应越越广泛特饮料包装中应发展更迅猛聚酯（PET）碳酸饮料瓶（修改版）推行利行业规范化生产类产品时利国家相关部门进行质量技术方面监督检查
糖酒快讯分析中心认食品市场准入制度饮料等行业率先开始实施市场准入制度旦实行程度规范饮料行业市场提高饮料行业整体水技术保证产品质量品质起积极作
第三章 饮料行业整体发展状况分析
2004年季度饮料行业产销两旺销售收入利润税收年期较幅度增长2003年非典疫情认识身体保健重性功饮料更接受呈快速发展态势2004年国功饮料市场发展继续加速国功饮料品牌集中目标市场竞争产品定位促销方式雷
二季度饮料行业企业单位数呈增长态势2月900家增加6月923家饮料行业产品继续保持年年底高速增长势头月产品相年期增幅均保持30(中4月接30)中6月份高达4198饮料行业累计产品销售收入增长率低产成品增幅年期幅度增长半年饮料行业累计产品销售收入46787817万元年期增长2435第二季度碳酸饮料行业产品月均年期幅度增长4－6月份增幅分116927497418瓶（罐）装水制造业产品月均年期幅度增长4－6月份增幅分424338115786时瓶（罐）装饮水制造业累计产品销售收入年期幅增长
2004年前三季度软饮料制造业子行业产成品销售收入利润总额利税总额年期幅增加行业然较企业亏损亏损企业亏损企业亏损额均较年年底增长着城市市场趋饱农村市场成饮料企业争夺重点第三季度外资品牌举进军桶装水桶装水市场竞争趋激烈
2004年第四季度该时期饮料行业淡季然少功卖点饮料受消费者欢迎果汁饮料销售状况错
第四章 饮料行业消费结构分析
国饮料工业继续保持快速增长势头进入全面竞争时代碳酸饮料水茶果汁饮料四领域激烈拼杀预见中国饮料市场未发展空间未竞争会更加激烈新品饮料想站稳脚必须产品功性差异化产品情感性差异化方面入手寻找市场盲点细化产品消费群体中开拓出市场
功饮料
2004年业称功性饮料发展年脉动火爆炸开功性饮料市场缺口许保持着高度市场敏感性厂商短时间急速风04年饮料旺季尚未完全启动际娃哈哈激活汇源＋养生堂尖康师傅劲跑X等功性饮料相继出生媒体广告轮番轰炸面抢占分销渠道……
区商超里处见饮料销售黄金位置功饮料垄断称王称霸茶饮料果汁饮料挤角落里时功饮料热销带价格居高25元5元长达半年销售期没家率先降价时外国饮料巨头功饮料成香饽饽争先恐进入中国功饮料市场美国佳乐日力宝健等百事乐口乐公司表示中国功饮料市场
第三季度开始功饮料逐渐显示出足底气厂家纷纷出降价牌着王老吉出现功饮料市场新转机脉动激活类产品通弱化基础功丰富产品价值提出时尚功饮料概念王老吉出现推动功饮料消费发展成功产品核心利益兼具高满意度口感体验时代露露调节血脂红牛抗疲劳类功饮料时代进行延伸避免时尚功饮料流行淡命运
未饮料市场必定元存市场饮料中补充维生素等营养成分消费者广泛喜爱时功饮料消费理念升级已势趋发展方值关注
二果汁饮料
着居民收入水提高饮料生产量消费量持续增长成品类宠消费者根素便切合消费者欲追求果汁饮料天然健康回然满足消费者天然营养低糖健康型饮料需求消费长久衰
着饮料行业快速发展国果汁行业已长足进步目前国已世界第果汁生产国仅次美国德国第三果汁消费国国劳动力成低国苹果汁国际市场具竞争优势着高成生产国断退出国苹果汁国际市场表现更加突出世界浓缩苹果汁生产中心国转移趋势越发明显带动国果汁行业进步发展汇源家庭装100纯果汁PET包装产品推出说明浓缩果汁够新流击稳占位具四季消费均衡优势原料质量提高农药残留问题严重序竞争现象等目前制约果汁行业发展重素值果汁行业厂商思考
项市场调查显示消费者购买果汁时较重品牌素品牌忠诚度较低访者段时间喝种类型品牌饮料概率足10国果汁饮料市场进行遗余力教育培育前较重事情预测消费水逐年涨投资回报观销售增长稳定等催动资长剑指果汁饮料市场原始动力国果汁饮料发展潜力然巨
三茶饮料
2003年混合果汁加汽果汁饮料行业亮点2004年功饮料发力茶饮料两年充着配角直保持着较快增长速度目前国茶饮料竞争断加剧茶饮料市场整合速度加快茶饮料市场处领先位康师傅04年年初日伊藤忠联手造饮料霸业士视茶饮料开始整合信号3月正式涉足茶饮料市场健力宝子推出冰红茶冰绿茶麦香茶三系列产品茶饮料进行差异化营销4月中旬口乐北京推出雀巢冰极茶饮料巨头进入目前国茶饮料市场格局形成击中品牌品牌击淘汰出局茶饮料市场整合速度正加快未茶饮料市场巨头间游戏
糖酒快讯分析中心认目前茶饮料市场品牌表现活跃两原：中国茶饮料市场发展空间巨健力宝口乐百事乐争相进入茶饮料行业力证明众饮料中真正中国文化脉相承茶饮料说茶饮料劲足二05年茶饮料行业标准出台现茶饮料行业进入门槛低市场产品质量参差齐提高产品质量维护食品安全成务急消费者更愿意购买质量保证知名品牌标准出台前茶饮料品牌然加紧跑马圈抢夺市场
时应该目前国茶饮市场已存补充市场机会然茶饮料流退隐二线然占相稳固消费份额高速增长已难现娃哈哈康师傅统三品牌销售滑落足证明点时茶饮料生产企业进步确立身产品市场位惟糖茶饮料资料显示麒麟公司糖茶饮料占日2／3市场份额糖茶饮料方面市场发展潜力巨
四饮水
2004年饮水市场纷争集中桶装水市场北方集中北京华南集中广东沈阳迅速收编23家水站口乐9月北京桶装水市场掀起更波澜目前北京水市场仅已囤积娃哈哈乐百氏雀巢样水业巨头品牌燕京稳坐市场老位口乐次天津水源新品牌加入显然块诱蛋糕垂涎已久北京桶装水市场肉搏战难免
半年百事乐口乐纷纷加紧广东水市攻城略华南桶装水市场土洋战难免11月百事乐开始家中型饮水生产厂家发出邀请贴牌生产
纯净水计划百事乐纯净水05年饮水销售旺季前市前口乐已购买桶装水生产线准备广东展拳脚相信05年广东饮水市场注定场激战
五
饮料市场更总令目暇接果汁茶饮功饮料热饮咖啡升温 统雅哈咖啡推出疑厂家新希市半年雅哈良口味适宜价格该产品急速升温资料显示均年咖啡消费量杯市场空间潜力知缺乏情感诉求市场推广投入够价格偏高等原导致饮咖啡市场迟迟启动饮咖啡发展推广咖啡文化重数消费者说咖啡更程度种生活品位象征加咖啡文化教育传播更快拓展市场考虑首问题
第五章 饮料行业竞争态势分析
行业整体竞争态势分析
着生活水提高中国饮料行业进入快速发展时期时饮品行业然存巨潜力正中国饮料行业竞争渐渐趋白热化2004年饮料市场终端色彩斑斓达空前程度广告运动失品类题茶饮料果汁两乐功饮料首次终端占位广告传播中形成衡然时尚前功饮料占相2002~2003年茶饮料流功饮料似概念气势占优没品类形成侵占性击见品类元化已份额流交时期渡均分时期阶段流瓶装水碳酸饮料高浓度果汁茶饮料等逐渐沉淀基础品类
1国品牌：流引导格局构成
实际饮料品类发展深度限低技术含量特点决定饮料品类开发直处高速状态包括新兴功饮料品类布局存严重缺失企业必然失持续增长动力甚遭遇品牌老化境脉动激活两水饮企业2004年汲取股新鲜空气未象娃哈哈品牌样常青成名品类瓶装水价格暗战中利润日渐微薄市场基础份额遭受口感体验品类功流削弱娃哈哈茶饮料流时期未追康师傅老位两乐开始茶饮投入巨资必然竞争更加激烈
2外资品牌：品类元猛品牌元
口乐中国碳酸饮料市场已占约53市场份额然满足决定继续全品类开发遭遇品类竞争手止永远口乐等永远乐品牌理念传播时俱进法阻止青少年追逐更更新口感体验
实际口乐早已难捺失落相继推出品牌纯净水健怡乐保锐功饮料果肉饮料拟计划茶饮料开发作阶段品类延伸重点时百事乐开始惜斥巨资挺进非碳酸饮料市场
二区域市场竞争态势分析
糖酒快讯市场分析中心长期家乐福北京华联等型商超进行踪调查城市成西安广州武汉北京沈阳等6城市调查结果：
注：
① 商品采样原根品牌销售点出现重复次数取样重复次数采样
② 样排名确定原品牌期销量升幅度广告终端促销力度消费者认程度综合评分
③ 表中处表明该区未该品牌作取样样
④ 抽样城市：成西安广州武汉北京沈阳等六城市
1北京
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
统系列
统系列
统系列
统系列
百事
口乐
口乐
第二
康师傅
康师傅
口乐
口乐
口乐
百事乐
统鲜橙
第三
口乐
口乐
百事乐
王老吉
统系列
统鲜橙
百事乐
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
两乐统康师傅占领北京区市场份额王老吉作进入北京区新型品牌需继续加强该区市场推进北京饮料市场竞争激烈属桶装水市场：
区域格局
市场定位
乐百氏
北部区域
中低端
娃哈哈
东南区域
中低端
雀巢
北部区域
中高端
燕京
全市范围
中低端
屈臣氏
部分区域
高端市场
目前北京水市场仅已囤积娃哈哈乐百氏雀巢样水业巨头品牌燕京稳坐市场老位实口乐出击北京桶装水前食品巨头雀巢已行动起改行销售方式分销商合作拓宽销售渠道增加零售水站雀巢公司表示年目标全力争取饮水市场实现进入中国市场重突破面竞争手挑战乐百氏北京市场负责表示：争取抢全国桶装水市场第水市场份额目前作北京桶装水市场老燕京更放言：燕京北京选择争取年两位数速度增长
价格已稳定北京桶装水市场说价格战已没意义间竞争
集中品牌质量两方面面品牌品牌资金强实力品牌水企业面场岌岌危没话资格洗牌战
2广州
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
口乐
口乐
口乐
口乐
口乐
口乐
口乐
第二
百事乐
脉动
百事乐
百事乐
百事乐
百事乐
百事乐
第三
脉动
康师傅冰红茶
康师傅
康师傅冰红茶
康师傅
康师傅茶饮
康师傅茶饮
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
广州区饮料品牌呈乐茶饮分天局面两乐占市场份额第局面没变化广州处东南海国国外品牌必争时目前凉茶饮料市场巨潜力尚开发传统凉茶盟王老吉10亿销售额震惊业凉茶品牌纷纷发力争夺整凉茶市场接50亿元巨市场份额开始通路差异化角逐
邓老凉茶：广东市场邓老凉茶针渠道进行效市场组合托传统OTC渠道实现销售连锁店形式进入广州三十余家型楼盘餐饮渠道邓老凉茶采重点酒楼买断茶饮独家销售权策略商超卖场邓老凉茶采取陈列堆头相结合战术专门设计整套推广维护操作规范泸州老窖杏花村稻花香王干红等十余种知名酒类产品实现面积捆绑促销基础邓老凉茶品牌销商实现网络理物流等资源享知名度销售量皆短期获巨提升
黄振龙：黄振龙凉茶广东具规模庞连锁加盟店集群独特俱乐部销售模式着黄振龙凉茶断扩张规模连锁加盟店数量已接600家凉茶通黄振龙凉茶俱乐部进行量文化促销活动已基实现会员复合促销销售策略种会员制模式黄振龙凉茶收集量商业信息时极发挥会员宣扬黄振龙口碑作
宝芝林：凉茶品牌相宝芝林更注重造凉茶口感宝芝林通次调配草药料例降低药性原科学增加糖度改变传统凉茶微苦口感形成甘甜益独特风格仅宝芝林通结合种体育运动造功性健康饮料品牌理念独特体育营销模式获成功
3武汉
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
统
脉动
统
统系列
脉动
统鲜橙
统鲜橙
第二
脉动
康师傅
脉动
脉动
统
康师傅茶饮
康师傅茶饮
第三
康师傅
统
康师傅
康师傅系列
康师傅
口乐
口乐
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
武汉饮料市场液体奶品牌众类饮料分天功饮料茶饮料功饮料
价格整体走低碳酸饮料价格相稳定夏季销售旺季饮料商家通价格火拼方面市场饱方面占领相稳定市场份额旺季相信企业降价举动已争夺更市场份额巩固战斗成果目通持续价格策略培养忠诚消费群
糖酒快讯市场分析中心认饮料固然产品特性身优点缺陷弥补劣势创建新兴促销方式手段开发出适合季节饮饮料促进销量增加根途径
4成
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
第二
康师傅
脉动
康师傅
农夫山泉
脉动
康师傅茶饮
康师傅茶饮
第三
脉动
康师傅
汇源
康师傅冰红茶
农夫山泉
口乐
口乐
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
统鲜橙成市场占率第年成饮料市场变化折射出国乳品市场变化局势规模降价风暴席卷成市场饮料品牌出现饮料水贱局面成家乐福乐等型超市饮料价格矿泉水低康师傅新出日西西里红橙卖1元瓶健力宝爆果汽500ml15元瓶买二送算1元瓶
糖酒快讯市场分析中心认：成市场饮料品类繁企业扩市场份额完成销售目标常常采取价格战旦企业降价企业进面外资频频进入国品牌价格压境咄咄逼更中饮料企业断想办法加快身发展竞争中席
5西安
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
口乐
娃哈哈
口乐
口乐
口乐
口乐
口乐
第二
娃哈哈
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
统鲜橙
第三
统鲜橙
康师傅绿茶
康师傅绿茶
康师傅系列
康师傅绿茶
百事乐
康师傅绿茶
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
西安饮料市场口乐统鲜橙康师傅绿茶霸位然稳固形成果汁饮料碳酸饮料瓶装水茶饮料 四天王割局面例约3∶4∶2∶1
市场瓶装水品牌价位相现500ml装均已低1元左右瓶装水销量品牌屈臣氏果汁饮料日渐走俏年西安市民饮料消费理念健康品位渡许年轻已开始倾果汁加零食消费娱乐方式碳酸饮料流茶饮料份额缩中老年倾传统饮茶方式茶饮料销售年涨势会太明显开发新口味培养消费惯企业重务
6沈阳
排名
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
第
康师傅
康师傅
康师傅系列
口乐
口乐
口乐
第二
口乐
口乐
口乐
康师傅茶饮
康师傅茶饮
康师傅茶饮
第三
农夫果园
农夫果园
娃哈哈茶
统
统
统鲜橙
数源整理：糖酒快讯市场分析中心
知道沈阳康师傅天年康师傅沈阳销量排茶饮料果汁第年形势微妙变化新市农夫果园卖抢占部分果汁市场农夫果园引注目广告起轰动效应消费者反映沈阳消费者处感性消费阶段广告坏成直接影响消费者选择素价格素忽略农夫果园出现没转移康统交战视线沈阳康师傅统级战行业公开秘密两者终端零售进行陈列面争夺外表现价格竞争
糖酒快讯市场分析中心认：04年华北华南饮料市场碳酸饮料占较优势特北京区华中区统占强势位整体言种饮料力量相均衡西南区统鲜橙区域优势稳坐头交椅西北区茶饮料较受欢迎碳酸饮料反略显寂寞口乐碳酸饮料市场然具优势统鲜橙表现城市样良东北区饮料消费重点样集中3强势品牌说明该区消费者消费惯接进行品牌推广前点值注意
年饮料市场难逃降价潮侵袭整体碳酸饮料价格较稳定功性饮料果汁饮料茶饮料低价格巩固原市场份额相反瓶装水部分区出现价格涨现象年国家重点治理超载超限原先运输成涨30左右生产饮料瓶原材料——食PET（聚脂）材料年初6000元吨涨1万元吨加淡季水量紧缺终导致瓶装水成涨20左右年市场表现出：区饮料商家通纯果汁植物蛋白饮料包装做卖点力图通礼品路线引导消费观念开市场空间功性饮料充斥市场时候饮料厂商妨回头发展新思路传统饮料卖点便功性饮料市场开始淡时候早占市场先机
三龙头企业竞争态势分析
1龙头企业动
企业名称
月动
口乐
4月新疆实施贴牌生产
6月全国9城市提前铺货240万罐奥运火炬纪念罐
9月全国56口乐希学2万名学生长期免费赠饮口乐豆奶
10月吉林中粮口乐饮料限公司长春市正式开业
11月宣布强攻中国农村市场转战非碳酸饮料领域
百事乐
12月推立顿茶饮立顿代言
雀巢
11月斥资８５００万投资谷物早餐
健力宝
3月推出冰红茶冰绿茶麦香茶三系列产品
6月着手沈阳投资55亿元建厂
10月统欲收购健力宝终未谈妥
11月北京汇中天恒北方亨泰科技闪电收购
12月8日健力宝三水政府强行接
12月12日午健力宝集团悄然挂出新牌——佛山市三水区健力宝贸易限公司
12月18日计划召开新闻发布会突然取消刚刚挂起新牌匾已悄然撤
娃哈哈
6月1亿瓶鲜果C赠饮活动全国二线城市拉开
6月法国达公司联手成立厦门娃哈哈食品限公司
11月央视广告招标竞争中累计投标31830亿
11月金六福提供渠道网络卖酒
12月确立运动饮料激活方便面果冻明年集团集中资源力推产品
统
10月二次布局受挫
11月寻找茶里王品茗茶里王元悬赏茶里王继续捍卫茶王位
康师傅
4月新推出运动饮料劲跑X华北区域正式市
旭日升
4月28日旭日升公开拍卖
汇源
11月汇源众里寻千百度获选2004年度中国十营销事件
养生堂
红牛
2龙头企业动分析
6月口乐包括北京全国9城市提前铺货240万罐奥运火炬纪念罐8月18日津美饮料限公司宣布9月1日起全国56口乐希学2万名学生长期免费赠饮口乐豆奶糖酒快讯分析中心认口乐作世界知名饮料企业事件营销利出神入化没狂轰滥炸广告没花里胡哨广告牌更没热闹产品推介会口乐种潜移默化方式品牌企业断扩市场影响首先奥运风潮着国奥运举办日期中国百姓奥运热情迅速膨胀利机会口乐奥运紧密结合疑提升口乐国中知名度口碑接着慈善活动农村市场中国具潜力市场早期市场运作企业说肯定百利害非常乐价格优势占农村市场口乐做法更显高明——中国农村童市场消费体争取信支持企业带穷财富试想２万名童喝着热豆奶时口乐品牌带文化认？说１元钱口乐孩子说遥口乐农村市场迅速推广水道渠成
百事乐目前中国碳酸饮料市场已占半市场份额04年百事开始非碳酸饮料市场扩张联合利华宣告立顿品牌合作扩展中国接着投资3000万美元广州济开发区建设百事亚洲非碳酸饮料生产基第推立顿饮茶百事乐错茶饮料高速发展期04年然投入巨资介入茶饮料领域类品牌带定击
04年世界食品饮料公司雀巢继续扩张华势力进步加华投资力度谷物早餐市场瞄准中国雀巢公司通扩规模支持华乳品饮料市场国饮料企业警示预示着外资品牌中国饮料市场正慢慢扩抢占范围国企业应该提早作应准备
6月广东健力宝集团着手沈阳投资55亿元建厂月正饮料厂商销售旺季忙热火天时健力宝传出销售公司总理蒋兴洲离职消息更具爆炸性消息蒋起离开健力宝年带20销售理糖酒快讯分析中心认面饮料销售黄金时期健力宝刚刚推出系列茶饮料进入市场开拓阶段２０销售理时集体出走表面说样简单健力宝面仅仅销售问题爆果汽茶饮料宝丰酒快餐业国国外健力宝商业战线越拉越长然宝丰酒健力宝带沉重负担收获健力宝作国第款含碱电解质运动品牌众新生功品牌中显势单力薄爆果汽昙花现第五季始终徘徊前04年初推出茶饮料目前止没掀起预想中消费狂潮……沈阳建厂健力宝成中国国饮料生产基令担忧生产力赢市场唯条件否承受贪嚼烂巨压力急速扩张中健力宝面重课题
04年10月开始健力宝卷入收购事件2004年国饮料行业受关注事件健力宝北京汇中天恒北方亨泰科技闪电收购产生7名新董事董事长北方亨泰派出蒋励汇中天恒董事长李志达出健力宝总理健力宝7名新董事中张海祝维沙叶红汉已出局健力宝迅速衰落感震惊心痛异常响亮民族品牌走天负债３０亿步确实令费解难接受业盛传资金链条断裂问题健力宝走进困境重原张海神秘课祝维沙危受命没改变健力宝命运寻找事件根源健力宝资金链断裂关2004年11月16日健力宝集团股权重组签约仪式开始家着20年辉煌历史企业力量间吵闹博弈时战时处漩涡中心切背事实没完全揭开究竟引豪民族企业会变局中发展拭目
6月娃哈哈集团法国达公司联手成立厦门娃哈哈食品限公司开始生产果蔬
饮料投产年总产量达6万吨产品入娃哈哈销售网络全国范围销售 糖酒快讯分析中心认娃哈哈作中国第家碳酸饮料卖回老家——美国中国饮料企业产品覆盖面遍中国社会角落04年饮料市场异常火暴娃哈哈激活市场表现没终结果目光潜力错果蔬饮料谓眼光独达拥强资金实力娃哈哈拥成熟销售渠道营销队伍二者结合掀起新消费潮流消费者会更加理性饮料选择会更加倾健康点果蔬饮料似更贴求说定05年饮料行业果蔬战年
11月标王争娃哈哈次累计投标31830亿仅次宝洁谓手笔央视极高权威性独家垄断性覆盖广泛性决定传播力娃哈哈广告重点集中央视通中央电视台高频率播放强势传播实效传播强力拉动市场需求消息称娃哈哈金六福合作卖酒享营销渠道种合作模式许存定困难糖酒快讯分析中心认白酒产业饮料产业渠道存定差异白酒品牌传播方式形成品牌印象否娃哈哈核心品牌资产增值需娃哈哈考虑接着
面国激烈市场竞争娃哈哈决定足够实力时候奋起反击实现农村包围城市战略全面反攻原相弱势市场——级市场娃哈哈目前农村包围城市战略中已完成第步完成二三级市场相优势确立销售已突破100亿关市场竞争白热化天更发展关键步突出农村走城市娃哈哈做事
2004年统着感觉象现泡旗子披着天然概念外衣元悬赏寻找茶里王语带双关促销前期狂轰滥炸广告杀入华南市场通高调支持广州申亚赞助广州国际龙舟邀请赛等活动开始茶里王称雄陆美梦雀巢联手口乐百事结盟联合利华等路资纷纷加码茶饮料市场加剧华南茶饮料市场竞争程度长期屈居康师傅统台湾助反败胜茶里王完成茶饮料市场称霸业04年茶里王口味生产技术营销方法选择差异化路线产品华南试水成功05年营销战略值持续关注
4月康师傅新推出运动饮料劲跑X华北区域正式市市场表现良糖酒快讯市场分析中心认功饮料04年饮料旺季前期仁巨星众英雄纷纷盘想抢勺羹真费力气康师傅茶饮料市场位确实忽视表示作位新康师傅脉动引领潮流功饮料狠赚费吹灰力尺短寸长康师傅款劲跑X底劲真跑远消费者意思
４月２８日旭日升公开拍卖日期政府帮助旭日升终
摆脱卖身境令意想短短１０年行业开创者走终结糖酒快讯分析中心认天新饮料企业诞生时饮料企业死亡样行业开拓者说短短１０年事业走头肯定着市场变幻更深层次原企业身理漏洞良资产问题迟迟解决新产品开发老产品维护周市场理善等众原导致昔日霸倒台时分析中心认事总两面性样巨倒必然引起更饮料企业警觉特型企业关注会更深刻体会江山容易坐江山难奈国整饮料行业说未尝件事
3月养生堂全国推出款100纯果蔬饮料目前该产品已全国终端铺开尤华东区浙江等销售势头旺止养生堂该款产品广告等市场推广方面资金投入已超2000万元作继碳酸饮料矿泉水茶饮料兴起种天然营养型饮料糖酒快讯市场分析中心认果汁饮料增长速度超碳酸饮料瓶装水增长速度尤100纯果汁更潜力巨间限商机正吸引越越淘金者
6月红牛研发出种高端产品半年投入市场红牛进入中国8年首次升级换代红牛维命饮料公司新闻发言陈晖介绍面竞争激烈功饮料红牛长期市场调研决定放弃5元低端市场全面进军高端市场04年半年种售价5－6元价格新饮料品种投放市场 糖酒快讯市场分析中心认客观说作中国功饮料先驱者红牛确中国功饮料发展特殊案例面者追赶红牛调整产品积极迎战预示着功饮料市场面场没惨烈竞争时期竞争重点红牛进攻档次提高方面避免中档功饮料正面突方面扩产品利润空间市场否接受等消费者检验功饮料夏突然爆发潜藏着危机然品牌众口味种类雷价格集中（集中3－5元）质化倾严重果厂家产品身质量种类方面突破纯粹玩概念营销戏法功饮料走价格战老路面场残酷淘汰迷局
3月三门峡普瑞玛果醋公司研发出专门针糖尿病特殊群体糖型苹果醋受广糖尿病患者爱美士直推崇市场细分必然产生更加富差异性饮料种苹果醋出炉充分说明国饮料市场着足够发展空间新生品牌需更关注投入针特殊群消费群范围足企业满意答案 糖酒快讯市场分析中心认着饮料发展断细分醋饮成道亮丽风景加醋饮身许拟优势醋饮产品年开始抬头趋势竞争热点目前醋饮市场刚刚起步没品牌出现行业没品牌时候实机
会第率先消费者头脑心智中建立起新品类产品领导者角色获先入优势
第六章 饮料行业新品开发状况分析
糖酒快讯市场分析中心2004年推出新品做量收集工作中精心挑选出部分新品新品性性结合体现
饮料新品情况
分类
品牌
厂家
碳酸饮料
健怡乐新品
口乐公司
功饮料
吸血鬼
林海雪原饮品限公司
宝芝林凉茶
广州宝芝林食品限公司
莲芯雪饮料
闽江源绿田实业投资发展限公司
量益营养水
广州某电子科技限公司
吸烟者专饮料
种运动饮料
日味素公司
麻山药露
果汁饮料
100纯果汁PET包装
汇源集团
见果肉饮料
浙江七娃食品限公司
茶饮料
荞麦茶饮料
减肥绿茶饮料
挪威保健食品公司MIDELFART
蛋白饮料
米胚芽饮料
江南学
营养快线牛奶果昔
娃哈哈
维林克菲奶醋
镇江恒欧洲克菲尔菌跨国合作
种秋冬季饮料
加
竹子汁天然饮料
湘潭市恒盾集团
玫瑰花鲜酿汁
怪味汽水
美国西雅图琼斯汽水公司
二饮料新品分析
1健怡乐名
口乐公司推出健怡乐名Vault时算推出款名Coke Zero新型健怡饮料款健怡乐推出百事乐公司目前市场销售激浪（Mountain Dew）品牌饮料抗衡
2吸烟者专饮料
8月种专吸烟者研制专饮料日前投放市场250克吸烟者专饮料含
钙达920mg维生素达400mg合理配维生素D镁铁磷钾等种元素 种饮料足够补充吸烟额外消耗钙维生素C钙吸收率提高40％～65％吸烟者健康处
糖酒快讯分析中心认饮料细分市场发展必然趋势国烟民众款功饮料说肯定消息功饮料04年然火爆饱功饮料说吸烟者专饮料确实避开品种质化矛盾填补市场空白作种新型功饮料诉求点维生素微量元素功饮料诉求点差概念泛滥饮料市场突出身特点亟解决问题明显中药饮料研制年形成高潮罗汉果甘草饮料建立消费者中药消费惯款饮料问世潮流中朵浪花种类众品牌繁杂市场效针目标群产品准确定位进行效宣传推广十分重
3麻山药露
8月麻山药露新型饮料走市场佼佼牌麻山药露系列饮品包括老年型少型糖型三种类型饮料采科学加工工艺产品口感风味良程度保持山药中种功效成份该产品目前已获国家绿色食品证书获河北省优质产品称号已申报国家专利
4氨基生命素
11月日味素公司生产运动员饮料氨基生命素中含亮氨酸等分支链氨基酸分支链氨基酸形成肌肉强化肝功恢复肌肉疲劳等作该产品效提高运动员耐力运动员饮高爆发力高速反应等显著效果
5量益
12月成市场出现种名量益营养水价格仅16元瓶（600ML）该产品包装采类似脉动深蓝色价格起类知名产品2832元价格低选择该产品消费者见消费者选择瓶装水时然较注重产品品牌
6汇源100纯果汁PET装
11月汇源市330ml100纯果汁PET包装产品然推出家庭装100纯果汁PET包装产品新推出100 PET产品整体设计做细节调整更明亮更时尚100概念菌冷灌装工艺作更强调汇源100纯果汁PET新产品市作菌纸包必补充必带动汇源100纯果汁销售巩固汇源纯果汁市场位
7见
11月浙江七娃食品限公司新福建市场推出种见果肉饮料该产品采全新PET瓶包装饮料果肉清晰见种果型该产品市深青少年喜爱果肉饮料青少年间较市场断厂家涉足果肉饮料市场相信着市场竞争加剧知名度品牌会消费者决定素
糖酒快讯市场分析中心认：着饮料市场进入淡季饮料新品开发开始独特买点符合季节性特征发展醋饮果肉饮料植物天然饮料抓住消费者目光分析国饮料市场新品动态出纯天然性口味独特饮料发展未趋势
8荞麦茶饮料
富营养保健价值少问津荞麦原料开发荞麦茶饮料6月25日吉林省投产市荞麦茶饮料出现填补国茶饮料市场品种空缺
糖酒快讯分析中心解荞麦特殊生长环境气候特点形成独特营养保健功效分析中心认饮料市场产品质化现象严重已争事实消费者已惯食品开发新品疑彰显性办法仅产品营销策略新品身消费者记住种产品喜欢种产品更加重分析中心建议厂家锁定市场突破口妨东北区作试点营销推广方面积累验东北市场培养成熟省份渗透
第七章 饮料行业发展趋势预测
市场集中度越越高
碳酸饮料瓶装水茶饮料果汁饮料功型饮料市场集中程度越越高然目前全国中型饮料企业4000家强强联手垄断加速趋势中型饮料企业果没品牌性稳定根市场发展道路会更曲折相垄断形成种必然趋势中国口市场区域间差异明显少企业旦出现错误企业战略理市场运作错失市场机会情况强手林竞争态势升级市场环境会淘汰出局中国饮料市场谁沉浮观
二价格战进步加剧
目前瓶装水碳酸饮料茶饮料果汁饮料市场价格般二元间功饮料产品市场价两倍甚三倍功饮料矿泉水价格保持水目前必然趋势前市场阻碍功饮料销量素价格特广二三级市场更茶饮纯净水果汁等价格持续降情况功饮料价格确实高攀
果没高攀实力谁敢第站出做价格屠夫谁率先产品通成优势卖茶饮料果汁饮料价格？说高额利润空间少企业降价慎慎
三二三线市场成战场
年国饮料消费持续升温年燃油幅涨价严查公路超载等种素影响物流成占企业销售费例猛增形成成负担重现象二三线市场缓解成压力新生产基覆盖市场阶段市场开发热点级城市移二三线市场
四专成企业发展方
饮料行业发展转专通延展产品线稳固身市场占率娃哈哈饮水中国饮料十强龙头老位置现通娃哈哈果汁脉动企业注入新活力非常乐进军美国市场娃哈哈走国际做铺垫
分析机构：糖酒快讯市场分析中心
首席分析师 刘七八
执行分析师 黄晓丹 张炜斌
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