部门职
冷菜组
部门名称：
冷菜组
级部门：
中餐厨房
属岗位：
厨师厨工
部门职：
制作种中餐冷菜
职：
1 工作台刀具容器进行清洗消毒
2 根菜单冷库取菜
3 生吃蔬菜水果进行消毒洗
4 蔬菜水果进行细加工分类码放拼摆成盘
5 进行类雕刻食品制作
6 制作种调味汁
7 点缀调口浇汁
辖范围：
1 冷菜组员工
2 冷菜组生产场设施设备
兼职：
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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级部门：
中餐厨房
属岗位：
厨师厨工
部门职：
制作种中餐冷菜
职：
1 工作台刀具容器进行清洗消毒
2 根菜单冷库取菜
3 生吃蔬菜水果进行消毒洗
4 蔬菜水果进行细加工分类码放拼摆成盘
5 进行类雕刻食品制作
6 制作种调味汁
7 点缀调口浇汁
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