热菜组

部门职
热菜组
部门名称：热菜组
级部门：宴会厨房
属岗位：厨师厨工
部门职：负责加工宴会厨房外提供热菜肴
职：
1 检查加工原料质量
2 发制干货
3 热菜食品烹制
4 蒸制食品
5 食品原材料切配腌制水产品宰杀加工
6 菜肴腌制调味
辖范围：
1 热菜组员工
2 热菜组生产场设施设备
兼职：

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贡献于2014-12-15

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