散装云吞
23
30
28
38
散装水饺
554
554
539
596
散装汤圆
127
230
277
425
合计
2311
2343
2494
3400
备注：数北京海**三线城市加
目前中国速冻食品行业市场集中度相较高产品销量集中家庭收入较高类二类城市消费模式划分90％速冻食品消费集中家庭消费餐饮业样重量级消费速冻食品渠道尚未开发购买高档产品消费者数海北京****等类城市消费群职业女性单身白领决定购买数量购买频次素：工作节奏加快家准备餐食时间越越少速冻食品独特产品特性受欢迎购买中低档产品消费群类二类城市工薪阶层没时间准备餐食图方便填补肚子选购目目前种相固定产品消费格局整行业产品销量产品结构提高利2004年次速冻食品频率调查结果出数速冻食品者般两周食次速冻食品果食频率增加周次市场规模增加倍
2竞争格局
总体言速冻食品行业技术壁垒水高般餐饮点心加工车间基础增设速冻机冷库实现该类产品生产加工十年优胜劣汰生存竞争规模产业竞争格局已见雏形中国冷冻冷藏食品行业十余年发展目前已形成年产量1500万吨规模正年20％速度递增该行业现已形成**三全思念佑康科迪等五名牌产品代表批中国知名品牌目前中国速冻食品品牌：三全思念**湾仔码头笑脸苏阿姨狗理五丰桂冠猫闻海霸王甲天迎客金路易灵毛毛吉美伊利等规模济汇聚品牌已成种细分市场鼎足势食品品项企业部发展处探索中前进阶段断加强身技术实力完善产品链探索成功运营模式等生产企业面必须战胜
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