2021年某中小学食堂安全保卫制度

2021年某中学食堂安全保卫制度

搞食堂安全理确保师生身安全学校工作正常运行杜绝食堂安全事发生校紧密结合实际情况特制定校食堂安全保卫理制度
学校食堂理员食堂安全负监责理员具体实施食堂营监督理学校医务室保卫处协助食堂做饮食卫生安全治安防范监督检查工作
二食堂托公司负责食堂安全直接责食堂营员必须接受学校食堂理员医务室综治办理监督遵守学校规章制度守法营
三食堂营员严格执行食品卫生法严格学校食堂项理规范开展工作确保饮食卫生安全
四食堂必须持年效卫生许证食堂营员求期进行健康检查卫生知识培训持健康合格证岗
五食堂切实加强饮食卫生安全治安防范工作：
1搞防火防盗防食物中毒身安全工作食堂准存放易燃易爆物品毒害药品汤桶汤盆加盖加锁专严加防止投毒事件发生
2禁止购买存放亚硝酸盐类原料等违禁食品添加剂采购加工腐败变质霉变虫蛀搀杂假标识全期食品正规渠道采购食品相固定采购商店认真执行购物索证索票制度
3制作冷荤食品食品留样48时
4煮饭起火时灶间离禁止电炉煮饭烧开水取暖
5非食堂工作员准进入食堂
6指定专处理膳务工作关窗锁门关闭灶具断电熄火确保安全
六食堂理员食堂采购加工分发食品全程实施检查监督保证食品质量防止食物中毒
七食堂理员常检修食堂设施设备灶具避免液化器具漏气确保安全
八营理善造成安全事食物中毒事追究相关责责

XXXX中学
2021年XX月

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