xx餐饮股份限公司成立1994年家营川味火锅融汇火锅特色体型跨省直营餐饮民营企业公司张勇董事长确立服务差异化战略指导始终秉承服务客户理念创新核心改变传统标准化单化服务提倡性化特色服务心服务作基营理念致力顾客提供贴心温心舒心服务理倡导双手改变命运价值观员工创建公公正工作环境实施性化亲情化理模式提升员工价值根海底捞企业文化发展战略核心竞争力等特制定新员工入职培训方案:
培训目
1新员工提供正确相关公司工作岗位信息增强新员工士气
2新员工解公司提供相关工作情况公司()期新员工解公司历史政策企业文化
3减少新员工初进公司时紧张情绪更快适应公司环境早日真正融入公司新员工感受公司()欢迎新员工体会属感增强团队凝聚力
4新员工明白工作职责职业发展初步规划培训新员工解决问题力全面提升员工综合素质
5通培训员工海底捞公司良印象年度离职跳槽率控制5
6新员工学掌握工作时间减少15
二培训准备阶段
1根公司具体情况进行培训需求分析制定期十天培训计划制定培训日程安排表
2准备培训材料培训讲义PPT等确保培训设备够正常印制员工手册员工手册容包括公司简介竞争战略企业文化愿景企业组织结构图部门职分公司简介工资体系福利制度服务求制度规范员工晋升体质等
3确定培训时间培训师培训点等提前培训时间点需带资料通知新员工
三培训实施阶段
1第天:午新员工召集起海底捞区域理员工做培训前讲话宣读致全体新员工封信通讲话新员工企业初步认识员工领员工手册午公司新员工开介绍交流会通互相介绍家彼认识意聊天交流谈工作谈生活谈理想谈生事间合作奠定基础
2第二天第四天:
(1)三天午理课程训练培训企业文化竞争战略薪酬体系公司制度晋升机制等中海底捞服务求员工遇晋升体制做重点培训通重点事例员工客户服务理念双手改变命运价值观加深理解海底捞重视两素员工满意度客户满意度通培训师讲授观PPT相关视频等方式新员工海底捞更进步认识明确职业发展路线
(2)三天午员工进行实践性培训培训师设定情境员工顾客发生争执时遇蛮讲理客时等种场景员工进行表演表达处理方法然培训师作出点评告诉家正确处理方法通情境模拟角色扮演
方法新员工轻松愉快氛围学会种服务技巧外新员工带领海底捞火锅店进行参观学观老员工工作情况
3第五天第九天:新员工分区域火锅店进行实前面接触理知识运服务中新员工特定老员工带领种传统师徒制培训方法员工迅速掌握工作技巧更融入企业天实工作结束新员工级提交份工作心谈工作体会存问题级认真员工进行面谈沟通帮助解决问题 新员工更提升
4第十天:新员工组织进行素质拓展训练开展信背撑盲方阵坐起身步前进出亚马逊等游戏游戏新员工放松时意识团队合作重性增强团队凝聚力心力重意义晚海底捞新员工举行欢迎派新员工观精彩表演分享天培训心家聚起吃火锅圆桌位员工旁边员工捶背揉肩说句事辛苦家起唱起店歌携手明天喊出:家建造美未通系列培训新员工融入海底捞家庭
四培训反馈阶段
简单新员工培训效果进行测试新员工未掌握容进行记录面谈时反馈员工便进步学收集员工培训意见进行改进次培训开展提供验鉴
五培训成收益估计
海底捞实施次培训统计批新员工年离职跳槽率仅2通培训新员工迅速适应工作岗位良精神风貌出现工作岗位热心客户服务客户满意度达95样海底捞更保持重两
核心竞争力——员工满意度客户满意度次培训概成收益率91
六培训成功验
海底捞次培训中概括出条验:
1必须重视第天培训员工公司印象
2理培训具体实践结合起
3新员工组织整体浓厚兴趣
4级指导老员工带领新员工影响
5单方面进行培训信息反馈重环节
6首先做培训需求分析明确培训目标症药关键
7团队合作重培养团队精神合作意识必少环节
8充分培训提高生产效率重手段
公司新员工培训方案
培训目
1新员工解公司概况规章制度组织结构更快适应工作环境
2新员工熟悉岗位职责工作流程工作相关业务知识服务行业应具备基素质
二培训象
公司新进员工
三培训时间
新员工入职培训期1月包括23天集中脱岗培训期岗培训
四培训方式
1脱岗培训:采集中授课形式
2岗培训:采日常工作指导辅导形式
五培训教师
行政事部负责店面理助理店长某方面具备专长特殊技老员工
六培训教材
公司简介公司理制度部门理制度职位说明书案例
七培训容
1公司概况(历史背景营理念愿景价值观)
2组织结构图
3公司福利遇方面(保险休假请假等)
4薪酬制度(发薪日发薪方式)
5绩效理制度
6职位说明书具体工作规范工作技巧
7部员工熟悉(部门级级事合作部门事等)
8仪态仪表服务求
八培训考核
1书面考核行政事部统印制考试受训者脱岗培训中
2应考核通观察测试等方法考查受训者实际工作中培训知识技巧应部门直接级事行政事部鉴定
九培训效果评估
行政事部新员工部门通受训者教师助理店长直接交流踪解培训受训者工作情况逐步减少培训容偏差改进培训方式培训更加富成效达预期培训目标
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