公司新员工入职培训方案
满足公司发展需造支高素质高效率高执行力团队公司激烈市场竞争中较强生命力竞争力特制定方案
目方案属新员工入职制度帮助新入职员工快速溶入公司企业文化 树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质胜岗位工作坚实基础
二 入职培训分 3天 具体培训表
时间 课时 点 培训容 培训目 培训方式 培训器材 考核方法
第天午10：001100 1时 公司会议室 1培训纪律求2公司简介3组织架构4企业文化5未展
树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质 授课 投影仪 第三天午笔试
第天午14001700 3时 公司会议室 1团队精神 2忠诚做 树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质 讲课 投影仪 第三天午笔试
第二天午10001100 1时 公司会议室 破冰游戏公司制度培训 树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质 讲课 投影仪 第三天午笔试
第二天午14001700 3时 公司会议室 1敬业精神 2新员工机遇做准备 3新员工创造机遇显示华 4员工行规范总 树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质 讲课 投影仪 第三天午笔试
第三天午10001100 1时 生产车间 公司环境熟悉解车位分布 快熟悉公司 讲课 第三天午笔试
第三天午
14001700 3时 生产车间 车工技考试根考试成绩进行分组接受公司流水工序培训阵培训容进行考核 熟悉公司流水工序确定工作容接受培训考试 考试
新员工入职培训容
第天午10：00——11：00培训容
培训纪律求：
1 迟早退请事假（特殊情况外）擅缺席视动离职
2 进入培训场禁止吸烟吃东西声喧哗
3 见司动招呼司服面顶撞
4 培训时保持安静窃窃私语注意力集中
5 培训中事间互相谦友爱发生争执架拉邦结派切利团结事律禁止
6 培训期间必须爱护公财物意损坏公财物者价赔偿外视情况处罚
7 培训时应认真听课作笔记做培训关事
二 培训需态度培训意义
1 培训态度：许培训真糟糕许真工作帮助定记住：怕烂堂培训课烂书籍中发现价值钻石关键否：心学态度积极
心改变态度着改变
态度改变惯着改变
惯改变性格着改变
性格改变生着改变
2 培训意义：
① 掌握相应工作技服务利益职业道德胜工作
② 学新知识获验机会提升
③ 坚持接受培训减少工作中安全事
④ 增加收入创造条件（新生手变熟手老手断更新工作方法提高工作效率提高营业收入增加提成奖金）
⑤ 会增强身胜工作信心
⑥ 增强工作力利未发展
三 公司简介：
浪祺尔品牌创立年月日
四 香港浪祺尔服饰集团公司组织架构图
五 重庆公司组织架构图：
企业文化
命：
成功法：
◆顾客101满意
切收入源顾客惠顾仅提供顾客期产品够提供顾客令惊喜额外收获位光店铺顾客够享受101满意美食体验
◆股东信
企业带佳利润投资者愿意支持成长拥更加广阔空间实现理想
◆员工诚实责心
诚实切道德基础学成长动力责心员工价值观
◆合作伙伴（供应商）全力支持
合作伙伴（供应商）供应合理价格原料实现企业利润佳品质原料满足顾客需求市场开拓程中坚实盾
◆员工诚实责心
○相互信
员工什背景相信目标走起努力
○认鼓励
衷心事获成功庆祝
○辅导支持
互相辅导互相支持首先肯定方谈做更
○务实创新
务实获成功坚实基础创新成功迈成功保障做样断取成功
○积极动
正面积极态度问题积极行动痛恨官僚避免切聊事情发生
○力争合
通建设性班轮相聚分驻实现团队合作
○追求卓越
没更样断提高交出份份越越成绩单
服务格言：
永远顾客考虑更——顾客时候正确身提供服务者定够体谅顾客犯错定理尊严留客错误（工作机会）留断检讨改善减少客犯错机会提供服务圆满客真正享受高质量贴心服务工作出发点
市场价值观：
廖记棒棒鸡划算——方便快捷新鲜卫生营养健康
◆划算：划算代表低价产品竞争力完全源价格低廉价格代表高品质服务顾客提供物值物超值产品服务顾客享受高品质美食体验真正价值
◆ 方便快捷新鲜卫生营养健康：
美味口食物承诺划算代表着提供顾客：方便快捷服务新鲜卫生产品营养健康养生道切划算代表真正涵义
冠军检测标准：
CHAMPS
C：Cleanliness 美观整洁环境
H：Hospitality 真诚友善接
A：Accuracy 准确误供餐
M：Maintenance 优良维护设施
P：Product Quality 高质稳定产品
S：Speed 快速迅捷服务
成功态度：
两万次调查结果显示决定成成功者关键素中80属取态度类素积极努力信心决心恒心雄心爱心意志力等13属修炼技巧类素种力7属运气机遇环境时间天赋背景等谓客观素
否具备技巧态度技巧根源态度
否驾驭客观素态度根源客观素态度握客观素技巧技巧已证明属态度
成功态度记住令吮指回味结样思维方式分析握天准备未
营运部员工发展机会：
级员工
新员工 副店长 店长 分区理 营运副理 营运理
收银员
更高职位
第天午14：00——17：50培训容
服务究竟什？
服务英文SERVICE字面意义没意义呢？
S表示微笑客
E精通业务工作
R顾客态度亲切友善
V位顾客视特殊重物
T邀请位顾客次度光
C顾客营造温馨服务环境
E眼神表达顾客关心
二服务意识具体体现方面？
服务顾客顾客满意作服务员必须解顾客需求特心理需求：
（1） 安全：怕盗火灾伤害等
（2） 卫生：房间卫生服务员卫生饮食卫生等
（3） 尊敬：宾客帝宾客基尊敬应该礼貌语客招呼
（4） 高效：宾客怕浪费时间推三阻四
（5） 舒适 说美服务应该具备：礼仪礼貌效率心甘情愿
服务意识包括：优质服务意识全员服务意识宾客意识
表现五方面：
1 仪容仪表
2 言谈
⑴ 学会赞美宾客宾客友善微笑：
① 找出确实欣赏东西盲目肉麻乱赞美
② 请教关国家方风俗惯旅游名胜
③ 妨开口问方客外客便找某方熟悉话题
④ 果知道方职业妨赞美方职业者行业
⑵ 控制说话音量：说话声音受周围环境影响空间声音嘈杂程度等配合音量
⑶ 忌讳话题：宗教政治私事物避免尴尬话题
3 举止
风度表现：
⑴ 表现出尊重态度：长者位高等
⑵ 友相处：沟通真诚态度
⑶ 轻易结：资料充分条件保持应沉默稳重急做出判断
⑷ 情正面积极态度事
⑸ 检点言行：注意时言行说话做事分寸
工作中容易引起误解举止：
⑴ 宾客场伸懒腰伸腿等
⑵ 开关门力猛肘推门脚踢门等
⑶ 背着客
⑷ 宾客交谈手势
⑸ 说话声音
⑹ 时表
4 礼仪
◆ 礼仪含义：
礼仪礼节外貌外加仪式
礼仪三层涵义：指谦恭礼言词举动
二指教养规矩礼节
三指仪式典礼俗等
礼仪包涵方面基意思：
第 礼仪种行模式行规范
第二 礼仪带性行规范少部分行准
第三 礼仪意义实现际关系谐
修养角度：礼仪修养素质外表现说礼仪教养
交际角度：礼仪际交中适种艺术种交际方式交际方法
民俗角度：礼仪际交中必须遵行律敬惯做法
传播角度：礼仪种际交中进行相互沟通技巧
审美角度：礼仪种形式美心灵美必然外化通俗说礼仪表现尊敬友
◆ 礼仪原：
第 遵守原服务员必须觉愿遵守礼仪
第二 律原求约束控制反省检点
第三 做原交象互谦互互尊互敬友相睦处
第四 宽容原严律更宽容忍体谅理解
第五 等原根交象采取具体方法尊重交象礼相交象必须视仁予等程度礼遇
第六 真诚原诚诚心诚意诚实欺言行致表里
第七 俗原入乡俗绝数惯做法保持致
第八 适度原注意技巧合规范特注意做握分寸认真体
◆ 礼仪作意义：
讲礼仪首先树立顾客帝观念
礼怪讲礼仪赢回头客
礼仪树立企业形象创立企业品牌关键
讲礼仪提高公司工作员素质创造企业文化增强企业凝聚力
5 称呼
二 宾客服务意识：
1 者客（买买）
2 客帝天（定位）
3 客永远（学问）
三 微笑
◆微笑应具备心态：
1 等格心态
2 吸收心态
3 理解尊重心态
4 爱心
5 宽容
◆ 微笑认识：
微笑目光：
⑴ 微笑含义：
① 见宾客高兴
② 宾客受欢迎
③ 祝愿宾客愉快天
④ 帮助
⑵ 保持然宾客目光接触目光表明：
① 仔细听说
② 没想事情
③ 说感兴趣
④ 愿意时效劳
1 拥笑脸哭脸拥机会样(画图讲解)
2 希尔顿酒店成功秘密：微笑希尔顿常问员工：天微笑？
3 日新谷饭店名言：微笑动心弦美丽语言
◆微笑重性：
家五星级酒店招聘关总理面试秘诀什？应聘者五秒没微笑（）淘汰
◆九种微笑方式：
年长宾客：发出尊敬微笑
年轻宾客：发出热情稳重微笑
女志：发出贴心关心微笑
农民宾客：发出朴实诚心微笑
工宾客：发出诚挚微笑
童：欢快爱护微笑
知识分子：发出文雅方然微笑
理取闹宾客：发出信重微笑
年轻伴侣发出祝愿微笑
◆微笑涵：
1信象征
2礼仪修养展现
3睦相处反映
4心理健康标志
◆微笑魅力：
1微笑征服顾客
2微笑引起鸣
3伸手笑面
◆微笑魔力：
笑疲倦者休息沮丧者白天悲伤者阳光然佳营养笑促进呼吸血液循环会抑制压力荷尔蒙制造
◆微笑七样：
1司场场样
2陌生客户熟悉客户样
3穿着差样
4生意样
5成交成交样
6购买退货样
7观心境坏样
◆ 天工作中必须进行检查：
A背否笔直姿势否端正？
B 微笑否足够眼睛否炯炯神？
C脸表情否友善易？
D宾客讲话时否目光接触？
四 服员工第美德：
◆服级：
餐饮服务业半军事化组织廖记公司员工应军样服级指令天职
◆服客：
餐饮行业顾客中心服务性企业求服务员量满足客正合理求时增加客服务满意程度宾客需求满足企业取良社会济效益基础保证遵循宾客服务原培植忠诚消费者
◆面服知错认错改错勇气决心
1 工作中正确认识感觉错误（知错）
2 接受意见批评处罚承担起责（认错）
3 心认深刻体会改正犯（改错）
◆服需态度：
1 服面前没面子死面子活受罪
2 服直截（答应承认模凌两）
3 先接受沟通
4 马指令办事（没口西点军标准语句）
◆影响服六点：
1 位义（局顾）
2 官僚义（善服明白先学会服）
3 缺少训练（缺乏军服意识训练听令做事）
4 目中讨价价
5 知烧香拜佛（寻求团队帮助）
6 没没（理伦常）应深知恭敬命
◆服需树立适应该企业工作价值观
完成事情价值观配起时会觉成功
◆价值观发展三阶段：
1 偏爱某事情偏爱
2 接受开始种价值观评判周围事物
3 奉行采取实际行动价值献身
◆服认识水理伦常尊重种态度
○认识水
1 做出决定采取行动出现认识水
老天天事：
``````老天说：事样第天帮着富家补破洞洞里藏着富义财第二天见黑白常勾穷妻子命头母牛代``````
2 理解总受意识影响果认识错误理解错误确认正确
例：耶酥事
3 坏错公公等等评价完全没根必避免做必须做事错现认识水决定
例：战争中杀美伊战争中国古代英雄杀
4 道德点时间标准——托马斯穆尔
例：荷兰匈牙利性恋合法结婚中国澳门赌场合法中国二三十年代穿作现
5 记住点：事没坏错分明智明智分适者生存——达尔文
○理伦常
1宰相刘罗锅里刘庸皇帝洗澡事
2美国西点军校三俱乐部：军官士官士兵俱乐部
3日公司老总抱着酒吧老板娘腿哭事
4 珠海银酒店副总理余启俊讲理课讲者请离开想揽权？讲非常重职业素质
5 四川外语学校日学校聚会事
6 知道老板开家公司目？老板开家公司希达目位公司做事价值观公司命结合起工作会愉快幸福
○尊重：
1 时候常常充满爱关心带着非错观点评价父母长辈行常常受批评教育时侯认父母讲道理辨非长明白然道理长辈更礼貌尊重等品德怀尊重尊敬心帮更学会服
2 爱爱秘密永远评价
◆拒绝服前提：
1 违反国家方法律法规事
2 辱格事
事：摔花瓶事
思考样面工作中级安排务求做服
*讨：
1 责谁承担
2 谁应服
3 错角度样法样
4 种接受尊重态度
*服程中员工申诉权利
*求做先服申诉
◆申诉求：
1 级贪污盗窃违法乱纪行
2 级重出卖危害企业行
3 级滥职权申诉者重公正行
*服意识强员工现代企业淘汰
第二天午9：00——11：50培训容
团队精神：
◆信念：成功真正成功团队成功真正成功
◆团队：目志趣组成集体
企业某做需员精诚合作实现成功
位员工代表企业形象否职工作关应力客事提供帮助
合作种力更种艺术唯善合作获更力量
强沟通力善合作已成企业招募员工时素质重衡量指标团队精神现代企业成功必条件
团队中先做做事观念：做指团队协作营造良工作环境指情面子
团队中做做事做事做观念：句话做指情面子
团队中位员工定解做重性（里做指营造良工作环境）
李嘉诚讲：未学商先学做做：处事时应该样相处
○团队中做：司面前展现信：行时相处表现谦逊进仁吝提携顾
○团队精神中注意培养宽容：
事1：尘埃反射着散射着阳光阳光变柔舒适尘埃滤光作滤太阳红橙黄等强颜色光留较弱蓝光天空变蓝计较污染空气？存合理天空容纳尘埃原美丽智慧仅仅博胸襟生没劳永逸选择世界没适处东西面选择时点容面万象时点宽容
○宽容：1责2念旧恶3揭隐私
○团队精神中注意培养爱心：
事2：天堂狱
○团队精神求：
1 事需帮助时定帮忙
2 事工作需接定心甘情愿
3 工作中精神（分职位岗位工作容）
4 工作中虚心乐意接受意见
5 工作中善听取级意见建设性批评
6 工作中避免事争吵
7 熟练做职工作难指责
8 事着想伤感情
9 避免搞派系（公司早晚淘汰）
○样提升团队合作意识？
1 善交流
2 等友善
3 积极乐观
4 创造力
5 接受批评
○团队精神事：
110010者负数团队公式
（开增值税发票错字全部重开美国哥伦亚航天飞机障导致机毁亡）
注：讲细节没做客会满意团队讲环节没做客会满意投诉
2雁事：
守护雁第次发现狼时家相信没狼第二次说狼时家怀疑狼没第三次雁发现狼时候没说雁群狼捉住狼非常狡猾利雁群愚蠢——忠诚误解误解伤透心坚持
3 盲提灯事：
黑夜晚盲提着灯街走
注：亮亮工作中应该明白时候时候
中国传统美德五伦：君臣父子夫妻亲朋友忘第六伦：路陌生什样态度（热情尊重礼貌漠关心负责）路陌生？难道值深思？请记住：时候时候
4 日幼园招生考试抬桌子倒水事：
注：团队素质教育日民族团队精神帮助
5 尚庙荒废原事：
尚间团结导致尚庙荒废原
注：缺乏团队精神集体导致企业失败
6 洪水中蚁球事：
98年洪水中蚂蚁求生抱成团漂浮水面终生存
注：团队精神会帮助企业获成功
7 群野牛狮子事：
野牛群：快加入团队吧独逃跑：逃命重什加入？狮子捉住野牛感叹：牛什追？真命狮子笑：真希野牛样想
注：缺乏团体合作意识员工市场淘汰
二忠诚做：
项世界著名企业家调查中问您认员工应具备品质什时例外选择忠诚
忠诚职场中应值重视美德企业发展壮员工忠诚维持果员工公司忠诚公司结局破产忠诚员工然会失业
员工企业忠诚发挥团队力量凝成股绳劲处推动企业走成功样职员具备忠诚品质取事业成功
果忠诚工作赢老板信赖晋升机会委重样步步前进程中知觉提高力争取成功砝码
员工老板忠诚够老板拥种事业成感时增强老板信心更公司凝聚力进步增强公司发展壮老板时仅仅重力更重品德品德关键忠诚种忠诚强工作力员工老板心意力助手
忠诚力员工种里老板喜欢找位置三心二意想着失员工算力老板会委重
忠诚公司忠诚老板实际忠诚忠诚味阿谀奉承忠诚嘴巴说出仅受考验表现行动行
◆ 忠诚首先需懂感恩
饮水思源惜福感恩颗感恩心幸福基础
父母心存感恩：予生命爱领悟
师长心存感恩：予知识生命智慧
朋友心存感恩：予友情生信
爱心存感恩：（）创造生命中奇迹
时：
感激伤害：磨练心智
感激绊倒：强劲双眼
感激欺骗：增加智慧
感激遗弃：教会独立
感激蔑视：觉醒尊
感激失败：明白生命原曲折
感激成功：体会生命精彩辉煌
埋怨拥够实生拥感恩——懂感恩富足
◆ 忠诚时需理解老板
没控制卡权利承认：老板老板什？万万答案老板什``````
老板水：必须水样限变形限适应
老板泥土：必须企业提供养分否企业存
老板空气：必须具处力否企业缺乏市场机会
老板钢铁：支持企业厦铁骨铜梁
老板机器：永远知累敢累
反正没点
老板背篼：付出收获少费力讨家常便饭
老板舵手：时企业保持航
老板车夫：累累愿愿意车拉目
老板提款机：企业赚钱该付钱分节少``````
老板成长机会：丰满羽毛：长硬翅膀老板绝堕落常警告甚愤怒：奋斗明天
◆ 忠诚求学会保守秘密
1 愿安全泄露秘密交
2 成熟种解释知道说
果渴成功保持忠诚美德成工作准基础逐步培养正确道德观发展真正品格样老板总天会理想回报
第二天午14：00——17：50培训容
敬业精神
敬业者必备五项素质5C
1信心 2力 3沟通 4创造 5合作
敬业者需四特质
1 率先动
2 偷懒非常勤奋
3 提前班推班
4 提升断学
敬业乐业勤业认识
敬业尊重工作
1 容易受尊重工作业绩突出难挑毛病
2 容易提拔敬业者减轻老板工作压力
乐业热爱事业
1 工作作事业（拥老板作合作伙伴事业心态）
2 爱迪生成功心态观念：辈子没工作玩已
3 米卢说：踢快乐足球心态’玩工作工作玩心态
家请记住：感恩心做（付出）爱心做事（懂细心）
1 态度敬业灵魂
2 责敬业质
3 动发敬业真谛
4 纪律敬业基石
5 专注敬业核心
6 跳槽敬业敌
◆拥份工作懂感恩
◆喜爱公司赋予工作全心全意留余力公司增加效益
◆永抱怨工作
敬业者态度：
1 求功求（中国态度混）
2 三心二意敷衍事（精品意识）
3 名哲保身怕负责（做事气魄做理敢承担责属会忠心听命）
4 味抱怨思解决（成制造问题者善解决问题成功找方法失败找理）
工作中应知道阻碍成功两素：
1立竿见影心态（举例说明）
立竿见影心态想成做事时明显见进步开始做事做成忘成功源件件成功组合成量日子显然做事怕怕事做事做位
◆ 海择细流方成山拒细壤方高想成功踏踏实实做
◆ 敬业者说事事简单等容易简单招式练极绝招
◆ 心渴伟追求伟伟踪影甘淡认真做细节伟期
2方选择（新龟兔赛跑事）
◆事业成功三素：
1 坚定信念（爱迪生事）
2 源源断行动力（成功保险销售员提前作判断）
3 忍受承受力（失败离成功仅纸隔坚持胜利丘吉尔决放弃事）
◆工作中5S五常法
1 整理 清理东西（包括头脑中思绪）
2 整顿 理类紊乱变整齐（物品资料）
3 清扫 扫干净工作环境0
4 清洁 保持良工作环境
5 素养 日修养重素职业素养：特定环境（公司）需特定价值观行模式
◆ 世界难遵循规度度源素养素养生活中点滴积累
二新员工机遇做准备六方面：
1 身体健康
2 会克制
3 际关系良
4 严守纪律
5 动寻找问题
6 善解决问题
三新员工创造机遇显示华七方面：
1 客观事情影响心情
2 适度信
3 表达力强
4 懂圆场
5 永言败
6 懂信赖
7 着想
四 员工行规范总
纪律行规范
1 营业场律禁止吸烟酗酒
2 工作时注意节约电水易耗品水电手关
3 工作时间擅离岗事离开需级申请意方级未需周围事招呼
4 工作中级尊重级指令服决面顶撞乐完成司时安排务
5 员工谈损公司形象事员工间真诚团结配合默契切记客面前流露出意见矛盾控制力
6 司安排时间餐非班时间营业场逗留
7 偷窃公司物品钱财破坏公司具设施
8 工作时间干私活围起闲聊
9 收银台理员收银员保证时接客
10 店铺未班时间提前清理收拾菜品扫卫生
礼仪行规范
1 员工工作时间客交流时必须普通话必须客礼貌交流敬语决熟拘礼
2 工作中见司客应动招呼问操作时应点头微笑示意工作中时面带微笑
3 工作期间营业场争辩争吵闹更酗酒
4 工作中做三轻：操作轻走路轻说话轻
5 服务工作中提倡五声
○宾客时欢迎声（欢迎光请问需买点什？）
○遇顾客欠安时问候声
○帮助时致谢声
○麻烦客致歉声（起久等）
○客离店时道声（请慢走欢迎次光）
6 服务中杜绝四语：
○尊重藐视语
○缺乏耐心烦躁语
○否定语
○刁难斗气语
7 工作中做五勤：眼勤手勤脚勤耳勤脑勤
8 班前调整心态工作中时露出微笑（甜美微笑发心微笑信象征）
9 进办公室前应食指第二关节轻敲三房门没声音回答停秒敲示关离开时请手带房门
10 岗位见客时应动点头示意微笑问候
11 面客服务时做文明动作
12 宾客未离开时擅离开岗位提前清理物品扫卫生
13 生理缺陷性情古怪客评头足
14 声喧哗粗言秽语哼歌嚼口香糖
15 吐痰乱垃圾店垃圾须日处理
16 营业场拾物品均应时交级领导处理
17 理会客询问态度客傲气客分意
18 班前吃异味食品
仪容仪表仪态规范
1 店面员工工作期间穿工作服戴口罩工作帽带工号牌女员工班前须化淡妆
2 面部保持干净留长指甲（两手摊开掌心指甲）头发梳理整齐（长发盘起扎前发挡眼遮面带工作帽）耳部保持清洁口腔异味鼻毛外露喷浓香水
3 工作时手戴饰物（手表戒指手链等）涂抹指甲油时保持手部清洁
4 行走时应身挺直头部端正颚微收两肩齐挺胸收腹立腰双目视前方精神饱满面带微笑神情然
5 行走时（包括班途中）切记摇头晃肩扭臀走路忌勾肩搭背奔跑蹦跳声喊
6 站立时体正直头正颈直收颚双目视前方精神饱满面带微笑胸部稍挺腹收拢采双手相握右手左手叠放腹前日式站姿站立时脚紧脚尖分开呈V字型
7 站立时切记歪头身躯歪斜趴伏弯腰驼背
8 入座时端庄方文雅体体正直头部端正双目视两肩齐颚微收双手然搭放双脚斜放双脚交叉双膝拢
9 女子入座时应裙子片拢免裙底走光
10 座双脚度叉开高架二郎腿腿脚抖动摇晃双脚长长前伸脚尖指
卫生标准规范
（1） 环境卫生求
1 面卫生：天天清扫保持清洁达尘杂物光亮
2 墙壁天花板卫生：周定期尘防止蛛网灰尘积累空调进出风口常擦拭定期卸网罩清洗
3 门窗玻璃卫生：定期擦拭门门窗户玻璃广告招牌店种灯具灯泡定期擦拭
4 装饰品卫生：店式营运执宣传画文件通知等根物品质特性搞卫生工作
5 设备卫生：专负责保证冰箱异味定期霜饮水机水槽音响等设备完干净尘污物
6 店铺具卫生：室异味扬尘明亮刀菜板锈钢器皿食品袋等物品具擦洗干净摆放整齐保持店面清爽整洁室允许存放杂物拖帕抹布等品定点放置
7 店注意灭蚊灭蝇蚂蚁蟑螂老鼠
8 应时检查保持店面外部墙面玻璃音响广告牌宣传画三米面清洁卫生
（2） 卫生求
1 五勤：
勤洗澡：天洗澡保持身体异味
勤理发：女员工班前应求梳理整齐长应盘扎前发挡眼遮面保证头发清洁头屑
勤刷牙：早晚刷牙餐漱口
勤刮胡须：保证面容清洁干净
勤剪指甲：星期服务员剪两次指甲勤洗手员工许涂指甲油保证手部清爽干净
2 五必洗：
吃东西前洗手
洗手间洗手
外出洗手
班前洗手
手脏洗手
*注意手卫生手揉眼睛掏耳朵抠鼻孔搔头等
3 七：
顾客面前掏耳剔牙抓头发哈欠抠鼻吃零食嚼口香糖
4 两注意：
客面前咳嗽喷嚏须转身手帕掩住口鼻
服务前注意食韭菜蒜葱等强烈气味食品
5员工操作中注意：
工作中戴口罩遮住口鼻禁止裸手接触食品
发现产品调料质量问题应立调换撤
前台员工客取食定食品夹
行注意事项
1 店负责店铺音乐播放音量控制注意音乐结束重启店空调灯光设备开关
2 夏季空调室温26摄氏度空调温度控制20摄氏度
3 理员注意时保持店面操作台面整洁操作程中注意量食物残渣溅面掉应时清理
4 员工操作时注意调料搭配例量配制时规格求标准
5 服务中前台收银员时满足顾客购买需求
6 收银员服务程中时询问顾客感受（请问重量合适？请问需点？新菜品需购买？……）
工作态度求
1 礼貌
客事礼相敬语客户服务时做：迎客问候声说话称呼声离道声称赞答谢声工作失误道歉声
2 微笑
微笑然体发心顾客感宾温馨谐轻松愉快
3 效率
做事讲求效率说做工作推委拖拉接顾客善始善终交接工作清楚
4 责
项工作责心顾客公司高度责责精神
5 诚实
诚实正直循私情行贿受贿贪图钱财物品
6 细致
工作仔细认真耐心细致兢兢业业丝苟
7 服司
公司员工强烈服意识必须明确直接司切记服司工作安排督导时完成务顶撞司拖延拒绝终止司安排工作遇刁难满程序总理投诉
8 合作精神
公司员工必须树立合作意识做职工作时岗位部门创造条件保证顾客店期间服务满意
服务十
1 常说您见
2 记住名字
3 学会倾听
4 清楚表达
5 衣着整洁干净体（适合工作岗位）
6 准时班举止符合职业规范
7 充满信
8 常称赞
9 善寻求乐趣
10 立行动找口
公司员工工作观念
1 服
2 信心
3 尊重
4 诚实
5 敬业
6 知错认错改错
7 精品意识
8 创新意识
9 团队精神
10 素质修养锻炼
11 工作力锻炼
12 思维力锻炼
第三天午9001200公司行政事制度培训：
19：0011：00事制度培训容见：
员工招聘理规定
招聘工作科学化民化招聘流程系统化规范化吸引更优秀公司服务特制定规定
员招聘般原：
1 公开招聘
2 公竞争
3 择优录
4 职设
5 回避原公司员工公司部员工推荐推荐系亲属需报分公司总理审批公司中担区域理职位员工参推荐特殊原需报分公司总理审批分公司中系亲属恋关系员工时担部门理
二 员录般条件：
1 身体健康
2 德兼备
3 积极
4 勤奋敬业
5 符合招聘职位项条件具体岗位需条件部门行制定
三 录情况：
1 剥夺政治权利尚未恢复者
2 判刑通缉者
3 吸食毒品者
4 拖欠公款记录案者
5 品行恶劣道德败坏者
6 伪造证件杜撰背景资料者
7 体检合格者
8 精神心理健康者
9 参加非法组织者
四 招聘方式
1 市场招聘
2 新闻媒介招聘
3 （劳务）中介结构服务
4 高等院校中等专业学校职业高中推荐
5 猎头公司服务
6 仁相关士推荐
7 网招聘
五 招聘程序理事项
1 填写力需求申请表
部门根组织架构员编制规定月度招聘计划部门理应月2日前招聘计划交事部 部门原职位空缺出现新职位需求需招聘时需提前15通知事部部门进行力需求申请时应公司发表格填写提高事部门审核效率效果力需求表需部门理填写部门理代理填写否罚款部门理20元钱承担公司造成损失力资源部权予招聘
2 审核力需求申请表
力资源部企业业务发展需力资源运政策审核部门力需求需求申请符合政策时力资源部权拒绝受理
符合企业部门长远发展规划营战略目标
符合目前期业务需
做劳务成投入产出评估
助提高工作效率促进业务开展避免浮事
3 核准力需求申请表
力资源部审核签署意见应马呈报总理核准招聘做出准招聘决策
4 组织招聘
力资源部根部门力需求作出统招聘计划呈报总理审批筹备实施招聘计划
应聘者行政文秘处领取应聘表填写完毕行政文秘应通知力资源部应聘者进行面试面试合格员工力资源部门签字交财务缴纳相关费然力资源部财务收安排岗前培训相关费培训完岗7天予退需住宿员工力资源部门交行政部门安排食宿店长(含店长)勤员交总理审批
岗前培训公司岗前培训方案执行岗前培训合格员工力资源部门安排部门报部门负责复试意签字行政部门办理工作牌发放工作服新入职员工回力资源部门登记事部门登记完毕新员工引荐部安排入职生产部理员公司统招聘部员工推荐必须公司接受面试时杂工厂部根需进行招聘需报公司事部备案违反规定部门负责罚款20元
力资源部适合企业相关职位员资料输入电脑建立力资源信息储备库
5 员挑选
应聘者预约时间达公司进行复试时力资源部应职位协助部门选取测试方法方面应聘员进行考核：基素质性心理专业知识工作验工作技
六 规定颁布日起实施
七 制度解释权力资源部
员工入职理规定
公司员工入职理科学化规范化明确员工入职相关程序特制定规定
入职条件
公司公开招聘考试合格录员情况
1营运部录员需发放工作服须交纳50元钱培训完毕岗工作满7天予退财务收应区域理力部负责签字出纳予退
2营运部工作未满7天需安排住宿应交纳100元钱身份证原件身份证公司会月予退营业员交纳费工作满7天予退收银员直接转入保证金未满月离职时候退行政部财务收安排食宿特殊情况报分公司总理审批
3营运部员工作满7天需公司安排住宿提出申请行政部门安排住宿
4营运部特殊原需培训员工力资源部门安排直接入职开报单行政部领取相关物品前7天公司安排住宿需住宿面规定执行期间出现适应工作岗位动离职相关部门负责应通知事部门办理
5入职7天离职员工力资源部直接办理公司住宿员工事部应填写时员工离职表交行政部审核否存食宿费标准住宿费10元天早餐1元晚餐3元交财务退相关费店长勤员应总理审批
6力资源部天应培训期间员名单报行政部门便安排员工餐
7培训完毕力资源部门安排部门报力资源部交部门满7天勤理员应发放职务确认表中职务确认表存档发放工资力资源部门签发职务命书交行政部予公布
8生产部普工杂工根<<招聘规定>>生产厂行招聘必须2工作日员工资料交力资源部办理入职手续否罚款部门负责20元予发放工资工资部门负责承担
9入职员工应愿工作单位彻底脱离行政事关系全部办妥离职手续采欺诈手段未原单位办妥离职手续公司入职查实予辞退工作未满月者前面7天没工资
10新入职员工根公司安排均需进行3天理培训理培训带薪培训
11工作未满月离职员工前面7天予结算工资工作满月离职员工工资正常出勤天数计算
录员应指定时间携带物品企业报勤理员满七天应填写员工登记表交付证件原件供力资源部核实误留存复印件份备案
1身份证暂住证
1 高学历证学位证
2 技术职称技工岗证
3 必备证件
力资源部专行进员工引领介绍部门
二 入职培训
新进应接受入职位教育课题：
企业发展简史未目标
1 企业文化
2 企业政策事行政理制度
3 生产交通消防等安全知识
4 员工守行规范
5 专业知识技训练
入职培训完毕应该接受统考试成绩记入档案作考试晋升加薪重
三 试期
试期定13月根公司实际情况员工力绩效表现适缩短试期提前转正
考核评估合格试员工生产(营运)线公司签发升级汇报表勤员工力资源部发出员工转正通知书呈报总理核准薪资遇做相应调整签发职务确认书执行
四档案理
力资源部负责新进员档案登记理
新进员资料部门证件齐应限期补回
员工资料入职时填写变更需变更月书面形式呈报力资源部
通讯址紧急联系电话
婚姻家庭关系
学历变更
四
五 规定解释权修改权力资源部
六 规定颁布日起实施
转 正
新员工入职试期限13月新员工转正提出转正申请勤理员(营运生产线员工)试期评价认工作优秀胜职工作达企业求者工作满月提出转正申请申请者力资源部门领取员工转正申请表<<职务确认书>>附详细工作总结填写交回部门审核
部门仔细审核签署意见应3工作日交回力资源部
力资源部予综合评定签署意见然交总理审批财务员应总公司审批
营运部(生产)员工转正升级提出申请月申请时间截止月20日次月1日申请点力资源部门(生产厂厂办公室统计月1日报公司力资源部)然力资源部牵头月定期进行升级考试(节假日延)考试分笔试技考试试题公司品控部前月30日前拟订然交力资源部审核形成试卷进行测验月笔试时间3日技考试月69日次测验完毕品控部(生产部分副厂长)应2工作日技考试分数填写员工<<升级考试表>>附原始考试试卷交力资源部门力资源部门2工作日考试部分分数评审形成总分数交部门负责部门负责公司求初步拟订转正升级员工填写员工升级汇报表交力资源部门审核力资源部门审核签署意见合格员工整理交公司总理审批然力资源部门合格员工发放<<职务级确认书>>合格员工进行补考延长试期辞退刚晋升员工升级工资底档发放员工试期间工作表现力超出试期间确订级转正时予提升力资源部签发<<职务级确认书>>确认职务工资级
升级员工享受公司规定种等福利遇参加考核根考核结果发放奖金
员工享正式员工遇计薪日期升级日起月1日起计
新员工转正均需填写<<员工档案表>>里指升级仅限生产营运店长组长职位包含理职位升级理升级公司晋升制度执行
制度颁布日起执行
XX公司绩效考核制度
伴着餐饮行业断变化发展公司面着更巨竞争压力提高企业核心竞争力全面提高公司业绩体现劳分配实现公司部公通保持员工效回馈达激发位员工工作热情创新精神推动员工力发展潜开发形成支高效率工作团队特制定体系
绩效考评目
（1） 作晋升解雇调整岗位着重力力发挥工作表现进行考核
（2） 作确定工资奖励着重绩效考核
（3） 作潜开发教育培训着重工作力力适应程度考核
（4） 作调整事政策激励措施促进级沟通
（5） 考核结果供生产事行政营运财务等部门制定工作计划决策时参考
二绩效考评原
（1） 企业高中低层员工均应进行考核级员工考核求重点
（2） 程序般逐级考核
（3） 制定考核方案操作性客观公掺入考评办恶
（4） 考核定透明度搞黑箱操作甚制造神秘感紧张感
（5）提倡考核结果方式评者见面心服口服诚心接受允许申诉解释
（6） 部分考核活动应属日常工作中繁复击正常工作秩序更反实效走场搞形式义
三绩效考评周期
（1） 分定期考核（月度季度年度）定期考核
（2） 基层骨干层考核周期短频繁 营运生产员必须进行月度考核中高层考核周期长进行季度考核
四绩效考核方法
1部门员绩效考核部门负责考核营运部店长员工区域理考核营运部理签字确认行政部保安厨师行政文秘洗衣服工保洁员行政部助理考核工程部设备维护员水电工工程部考核行政开发部理签字确认生产厂勤理(包括库)厂长直接考核生产线副厂长考核厂长签字确认部门助理营运部区域理营运勤员部门理考核总理助理部门理厂长副厂长总理直接考核
2中部门副理(生产副厂长)员实行月度考核部门副理(包括)进行季度考核
3月度考核部门应2日前书面形式部门考核需数通知相关部门提供相关部门负责应4日前相关数统计书面形式交需部门负责进行考核
4部门理应7日前部门绩效考评完成8日形成绩效分部门员工公布9日部门需咨询员工直接考核负责沟通10日午6点前交事部备案存档核算工资事部门负责25日前需绩效面谈员进行沟通
6季度考核年14710月2日开始3日前总理部门达需提供数指令部门5日前应需数报总理作考核总理考核需面谈员做绩效果面谈12日前绩效分交事部核算工资存档备案
6特殊原进行绩效考核理者必须2日前书面委托方式委托考核委托书必须事部门审核报总理审批生效
7事部门整考核程监督权利考核中未考核求进行考核部门视情节报总理审批罚款直接考核50300元次部门负责100500元次事处罚
8部门考核应事实公司规定指标标准客观原造成考核结果错误部门应月发放工资前员工核实否罚款10元次承担造成损失意徇私观素造成考核结果错误考核者视情节罚款1001000元次降级辞退部门考核成绩错误时考核负责需提交书面申请部门理签字交力资源部进行修改修改截止时间发放工资前
910月份考核容流程新绩效制度实行考核时间需数相关部门提供时间参前考核方式执行
10营运部线员工含店长月中出现调换店铺情况时出勤天数店铺核算绩效
公司年度总目标逐级分解部门部门根年度目标进步分解季度月公司力资源部会公司两部门月部门月度目标完成情况进行考核部门员工月季度100分(项绩效分值绩效工资100分)分配项目标中便部门完成目标情况进行考核目标法完成扣相应考核分数目标增加增加相应分数
五淘汰机制
勤员半年中3次排名前3名员工获公司特殊奖励100元月排名3名员工力资源部相关员进行绩效面谈半年中3月月度考核1年中2季度考核排名未达标员公司根情况进行岗位调整辞退
制度4页解释权重庆分公司力资源部
制度颁布日起开始执行
重庆分公司请休假制度
公司规定休假薪假种类：法定节假日公司规定公休假期
休假指公司规定带薪假期
请假指公司规定事假病假
勤线指公司(包括生产厂)保洁员备员保安洗衣工厨师磨刀师
()法定节假日：
1法定节假日
元旦（1月1日）春节（农历正月初初二初三）国际劳动节（5月1日2日3日）国庆节（10月1日2日3日）
2正常休假
公司员工营运(含店长)勤生产线(含组长)员工月休假3天勤理员周星期天休息 生产营运线员工正常休假需直属部门提出口头申请意方休假否旷工处理员工月中未休假直属部门应征求未休假员工月未休假期进行工资补偿累计进行补休累计天数应超9天营运部员工正常进行跨区支援假期然原区域部门安排员工开异动单进行调动假期调动直属部门安排未休假天数变调动中出现休假错误时责区域理50责承担
二请假
请假分病假事假两种
病假年累计超30天住院者15天限15天岗处理患重疾病需长期疗养员工部门理审核交力资源部审批勤理员部门总理特批准限（工伤外）事假原年超10天（外员工路途时间计）1月超3天时发生意外等抗拒素核实者外员工请假必须提前天（关键岗位须提前周）填写请假单批准申请批准力资源部备案方离开公司未办理请假手续先行离岗否旷工处未备案者造成工资误差请假承担确急事提前请假者电话请假委托请假批准事须补办请假手续员工请假直接级应提前安排暂代工作请假单式三份份交力资源部备案份交行政部核算考勤份部门负责处存查
员工请假期满未时岗者需提前部门处办理续假确抗拒事件外否均旷工处
请病假必须出具县（区）级公司指定医院证明医院证明者旷工处特殊原部门理根实际情况审批生效发现员工请假虚假情况时请假期旷工处天100元罚款住院总理特批准病假期满 (15天)事原工作事公司行安排工作公司权予辞退重疾病伤残者期满班者应医医院开具证明公司安排进行月试工考评试工期间遇新工作岗位试期间标准核发达求者公司行安排工作员工行安排工作拒服者公司权予辞退异员工请病假原许回家休养特殊情况须部门理报力资源部门审批部门报总理审批请假7天员工请假期满必须亲公司力资源部委托部门力资源部门报否出现工资核算错误承担
请假批准权限
生产(营运)勤线员工公司规定带薪休假部门审批 勤理员部门职位休假部门理审批交力资源部备案部门理总理审批交力资源部门备案勤理员节假日加班加班工资直接级负责安排补休生产营运勤理员请假3天部门审批7天部门理审批7天力资源部审批部门职位3天部门理审批交力资源部备案7天部门理审核交力资源部审批7天交总理审批部门理交力资源部门审核交总理审批
带薪假期中国家法定假期正常休假直属部门审批公司规定3天正常休假外种假期均需员工书面申请责审批7天应休假条交公司行政部门核算考勤力资源部备案审核员工国家法定节假日正常休假期间工资公司规定享受全勤工资事假病假薪资区理员工事假病假月超3天生产部门车间超5天该月绩效工资理员月出勤未满15天绩效工资补贴工作天数30x补贴数额支付
生产营运组长店长员工培训期间没假期特殊情况报力资源部批准员工试满30天享受公司规定种假期未满30天工作10天予天假期离职期间允许休假离职期间出勤满30天予3天带薪工资特殊情况公司请假程序审批公司员工离职时未休完假期(包括国家规定假期)工资形式支付
制度员工休假造成错误部门理应月13日前公司事部进行修改工资发放出现休假薪资错误应报部门理证明直接17日前力资源部门修改时间未修改造成损失直接承担意徇私舞弊理员次予1001000元次处罚
公司领取请假条址公司行政办公室厂部厂行政办公室
附
制度力资源部制订解释报重庆分公司总理批准施行修改时
制度施行类似规章制度行终止相抵触规定制度准
制度颁布日起施行
离职制度
1．0 目
确保员工离职时工作明确转移利接交完整接工作特订定办法
2．0 范围
制度适重庆廖记公司员工
3．0 定义：
3．1 辞职：员工需离开公司
3．2 辞退：员工严重违反公司规章制度公司造成重损失
3．3 动离职：员工未批准擅离开公司超3天(含3天)
4．0 流程体：
4．1 流程承担者：离职员工属部门事部
4．2 流程协助者：行政部财务部
50辞职国家劳动法规符合列条款公司权予辞退
1 试期间证明符合录条件
2 严重失职营私舞弊公司造成重损害
3 常服领导安排
4 法追究刑事责
5 未达公司签定业绩指标
6 违反公司制定规章制度达辞退条件者
辞退流程：
1区理填写辞退申请书辞退意见应写明员工辞退原公司现规定处罚标准（现行辞退规定前先例执行）（两样暂时写）严禁填写模糊清理（区域理部门理直接填写）
2部门理签署意见
3然交力资源部审核签署意见
4店长应总理签署意见部门理应报总公司总理审批
5力资源部门通知区域理核算考勤
6区域理辞退申请表交辞退员工办理物品交接结算部门相关费
7事部离职表交接表核考勤结算相关费
8财务部工资条发放相关费
9力资源部门相关制度办理关手续
根公司规定员工公司工作期间提出辞职应列流程提出书面申请
1 辞职区域理（部门）领取辞职申请书
2 辞职填写辞职申请书填写辞职理
3 区理签署意见填写辞职交辞职表时间预辞职时间
4区域理填写交直属部门理填写意见
5然交力资源部审核签署意见
6店长辞职交总理审批部门理应交总公司总理审批
7力资源部通知区理核算考勤
8办理物品移交手续结算部门相关费
9事部离职表交接表核考勤结算相关费
10财务部工资条发放相关费
11力资源部门相关制度办理关手续
动离职 员工未批准擅离开公司超3天（含3天）视动离职作名处理予结算薪资(罚款查账等保证金数结算)
员工辞职应提前15天店长店长职位（包括勤员）部门理应提前月申请未公司规定日期提前申请员工公司权予办理离职手续
辞职指员工直属交辞职申请日起辞职会写字代理写必须签字确认
动离职指员工3天3天未出勤部门动离职者部门理应2工作日填写员工辞退表交事部否罚款部门负责50元承担造成切济损失
辞退辞职员工接公司审批申请书允许出勤公司计算考勤应2工作日办理工作物品移交手续（特殊原公司力资源部门批准外）否晚天罚款50元追究带法律责
辞职辞退员工未接申请表审批时出现未出勤情况时旷工处理辞退申请表部门交力资源部办理辞职申请表力资源部周二周五9002200办理
移交包括工作物品移交员工离职立办理工作移交移交需部门理签字（营运部移交需直领导签字）证明该员工工作场工作现场领物品然通知部门理签字证明（部门理应写明否部门物品）然行政部力资源部财务部负责签字确认事部予核算工资发放工资条
辞职辞退员工申请表审批已需出勤允许公司免费吃住(包括物品移交程中)力资源部门应天通知行政部行政部门负责监督果天确实需住宿员工公司标准收取费第二天必须监督离开公司
员工辞职辞退种需存档事表格收部门交公司事部存档
离职流程部门必须严格执行环节未完善未签字环节予办理否该环节罚款20元（部门理未签字力资源部门签字罚款力资源部）
制度颁布日起实施前相关离职制度表格相抵触者制度准
211：0012：00行政制度培训容见：
食堂理制度
第条 食堂公司员工免费提供早中晚三餐工作餐（周周日）餐时间早6：30~8：30中午12：00~12：30晚7：30~10：30
第二条 公司提倡勤俭节约杜绝浪费食堂做走灯灭节约水爱护粮食
第三条 食堂工作员应严格遵守公司切规章制度未领导意擅离开工作岗位确事必须领导请假意方离开否罚款5元次
第四条 食堂工作员应做卫生班时间必须穿工作服做勤洗手勤剪指甲勤洗澡勤洗头勤换衣服年进行次健康检查体检合格者食堂工作
第五条 食堂员根营养搭配餐进行合理安排拟定周菜谱量周菜重样行政办公室印张贴饭菜讲究色泽味做饭熟菜香味美口营养均衡
第六条 食堂工作员协助采购员菜谱做充足准备保证进制作腐烂变质原料食品防止食物中毒
第七条 食堂必须准时开饭（特殊情况外）保证供应保热保鲜员工保持良工作情绪食堂工作员提前开饭推迟开饭时间罚款10元次
第八条 食堂工作员必须严格项卫生制度：保证食堂环境器具菜品清洁卫生工器具天消毒次月进行两次扫（15号30号）扫项目包括：货物堆放台面清洁辅料摆放剩具清洁等检查未做扫符合卫生标准罚款20元次
第九条 食堂工作员应树立全心全意员工服务思想讲究职业道德文明服务认真负责热情礼貌接员工餐亲员工菜负责烹煮级领导意病号饭发现员工亲菜食堂班员罚款10元次
第十条 餐时间开始非食堂工作员律厨房聚集聊天干私事情等食堂工作员监督执行发现次食堂员罚款20元次
第十条 食堂员应做安全工作炊器具严格遵守操作规程防止事发生工作完毕仔细检查类电源开关设备等操作造成事发生事负全部责
第十二条 食堂物品属公司（包括部员工外员）私公财产（厨房具种调料菜品粮食等）占已未级领导意外员饭调料等发现次罚款50元次情节严重者立名
第十三条 员工必须规定时间指定点餐请排队饭指定点餐发现次罚款10元
第十四条 餐员食量盛饭汤许意造成浪费发现次罚款50元次
第十五条 餐员亲动手菜符合口味请食堂工作员说明免造成浪费
第十六条 厨房餐员必须残留饭菜倒剩饭处乱倒倒洗衣槽发现次罚款50元次
第十七条 食堂准抽烟发现次罚款20元
第十八条 食堂吐痰声起哄吵闹做文明餐
第十九条 食堂餐员律服食堂理监督爱护公物餐具损坏价赔偿
第二十条 违反规定者食堂工作员权报行政部予罚款处理情节严重者屡教改者予行政处分名
第二十条 严禁员厨房开灶发现次罚款100元
餐卡理制度（试行）
食堂规范化理做方便快捷减少必浪费节约成公司特购买套售饭系统配备餐卡起现针餐卡制定理规定希家遵执行：
1餐卡定义：
员工餐时种象征餐权利卡片里面含规定金额数字配备感应读卡器卡片芯片两部分组成
2该卡仅限重庆廖记棒棒鸡部员工转禁止外员该卡餐（外员餐请行政部购买客餐票）食堂工作员监督发现类似情况发生行政部根情节轻重处该卡者20－50元次罚款行政部发现食堂工作员未做监督工作导致外员持该卡餐该卡者罚款2050元外食堂班工作员罚款20元次没收该卡
3卡片注意事项：
（1）持卡员天必须规定时间餐食堂售饭口划卡菜
（2）员工必须先划卡菜
（3）持卡员需卡片放感应卡通感应区听相应声音离开感应卡通夜晶显示器会动显示次餐金额卡剩余额
（4）该卡请勿折叠严禁卡乱涂乱抹损坏卡片
（5）请妥善保存该卡卡远离电磁场带磁物品免损伤卡片数
4员工餐标准：早餐1元中餐3元晚餐3元
5早餐馒头鸡蛋员工划次卡次领取2鸡蛋2馒头
6禁止员工未划卡食堂工作员菜现象发生旦发现食堂班员罚款20元次
7餐卡慎遗失损坏请时行政部挂失补办补办张新卡工费20元张时补办卡金额流失员工行负责
8员工餐卡金额未月底提前消费完员工必须行交钱行政部充值
9月底卡剩余金额公司作现金退补月12号餐卡正常充值日期
10员工离职时必须餐卡工作服子工牌起退回行政部保证该卡完度正常破损者补办张新卡算未退者行政部会通知财务部直接该员工工资里扣该卡剩余额卡片工费20元
备注：遇月31天行政部会位员工卡标准增加1天生活费
规定2006年9月1日起执行希全体员工配合执行
员工宿舍理规定
加强完善员工宿舍理制度营造良生活环境提高廖记员工综合素质塑造公司整体形象公司员工宿舍理特作规定：
公司宿舍住宿员工必须服公司安排指定寝室床位住宿
二未允许私调换床位寝室确实需调换者应行政部提交书面申请陈述理批准方调换私调换者公司勒令回原寝室床位住宿罚款20元
三宿舍时间安排：
1寝室里空调行政部保安统理晚9：30开早5：00关白天寝室空调律准开特殊原（：病重者休假数较）行考虑发现休假员工私开空调罚款20元次
2寝室实行值日生轮流制值日生寝室成员轮流担值日生负责晚11：30准时熄灯（11：30正式寝时间）协助室长做方面寝室理工作愈期熄灯寝室予通报批评处值日生室长3元次罚款
3保障员工安全夜晚外出必须11：00前回公司特殊原写请假条（保安处领取假条）区理批准交保安处方外出拒绝外出登记假条晚者罚款50元规定时间未回公司20元次罚款通宵未者视情节轻重罚款50－100元
4男女员工禁止11：00互串寝室影响（）休息违反次罚款20元确工作事情串寝超5分钟
四寝室选取名寝室长负责寝室卫生理工作钥匙保寝室钥匙慎遗失应时行政部补办（否果负）
五未行政部允许私留宿外视轻节轻重违者罚款50－200元
六员工宿舍喂养宠物违者予警告处分
七员工动远离良惯宿舍禁止抽烟喝酒赌博变相赌博违者罚款50－100元视情节轻重处罚
八养成良惯生活品床品摆放整齐序便乱扔垃圾垃圾扔固定垃圾篓里面床位卫生检查达标准者罚款10元次公区域卫生合格该寝室罚款2元次
九爱护公财产（：热水器窗户等）意损坏寝室物品设施违者价赔偿
十宿舍未许私拉电线非公司批准电器播放电视电暖气热快等电器违者没收电器根情节轻重处50－100元等罚款
十员工应注意公德禁止窗户外抛扔杂物垃圾违者予警告批评罚款10－50元次
十二11：30熄灯寝室走道高声喧哗闹搞动作搬动东西发出巨响声发现次罚款20元
十三员工禁止公司宿舍架骂视情节轻重处100300元罚款
十四请保财物贵重物品金额50元现金请放寝室行政部财务部代
十五杜绝盗现象发生员工发现物品盗应时报告区理发现盗窃应时举报举报属实予举报者50－100元奖金
十六员工宿舍进行定期定期检查定期检查指天早9：00行政员寝室进行卫生检查晚11：30点行政部寝室进行检查核寝数关灯情况评选日佳床位佳寝室（第二天公告第天检查情况张贴表扬）定期检查行政部区理室长时决定寝室卫生品摆放等方面进行检查进行综合考核次检查结果作评选优秀寝室素
十七月评选佳床位奖3—5名佳寝室奖名员工月会予定表扬
十八寝室家休息方禁止饭端倒寝室餐发现次罚款5元
规定日起执行希位员工较遵守公司寝室理制度力配合支持
313：3017：00营运制度培训容见：
店铺理制度
1 早班时间800员工应提前10分钟店铺做开店前准备工作迟分钟1元计算1时矿工1天处理
2 没穿工作服没带工牌员工理员进入店铺违者店长代店长罚款20元1次
3 进入店铺员必须佩带口罩 违者事店长罚款10元1次
4 位员工应该必须服店长代店长工作安排工作安排合理应先完成区理投诉违者罚款30元1次
5 员工带病带情绪班请病假必须医院相关证明请病假违者罚款20元1次
6 未店长代店长许员工擅离开工作岗位 违者罚款10元1次1时矿工1天处理
7 报电话费店长代店长班时间律关机欠费停机 违者扣电话费10元1次月3次3次取消月电话费补助
8 国家行政部门门事需签字填表收费等情况发生应第时间通知行政开发部门擅作 违者事件处
9 仪容仪表合格员工店长项罚款2元次须达公司标准合格
10 卫生合格事罚款3元次店长负监督执行权利员工起承担 须达公司标准合格
11 非公司员工严禁进入店铺(包括已离职办离职) 国家行政部门外 违者店长代店长罚款50元1次
12 接员工亲戚朋友抽烟员工必须远离店铺店铺方进行 违者事罚款10元次
13 店铺浪费刻意损坏公司财物行 违者罚款10500元1次
14 店应注意仪容仪表闹讲脏话顾客见方接电话 违者事罚款5元次
15 店铺烊时间冬季1930分夏季1950分原提前烊 违者店长代店长罚款50元1次 员工原提前班 违者分钟1元计算
16 店铺招牌灯开关时间冬季17301930分夏季18301950分天色暗较早时时开关招牌
17 中午休息时间12501500休息前必须卫生扫干净意延长休息时间延长休息时间员工店长分钟1元计算星期六星期日年节中午中午休息 违者事罚款20元次
18 请店铺店长员工觉遵守规章制度条(条3次)制度月违反3次店长员工条件作降级处理
工作时间形象求
1 头发：必须包工作帽
2 口罩：必须遮住鼻梁
3 工牌：工作服第颗扣子行
4 工作鞋：黑色（白色均）
5 接电话：必须顾客方
费报销
1 生活费：天4元（早晚公司吃）
2 车费：天2元
3 工伤费：工作中受伤量出血员工医院诊进行包扎费报销
作息时间
1 班时间：早8：00—晚7：50
2 中午休息时间：午1：00—午3：00（星期六星期天外）
3 餐：店餐必须回避顾客见方购买公司食品禁止店食
4 休假：3天月国庆五：3天元旦：1天必须写休假条
5 请假：1—2时店长意半天—1天需区域理请假3天需写请假条区域理营运理意15天需写请假条区域理营运理事部理意
处罚条例
1 违反制度者次处罚金额10元
2 职理员包庇行处2倍罚款
3 员工交罚款存入员工奖励基金中
— END —
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满足公司发展需造支高素质高效率高执行力团队公司激烈市场竞争中较强生命力竞争力特制定方案
目方案属新员工入职制度帮助新入职员工快速溶入公司企业文化 树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质胜岗位工作坚实基础
二 入职培训分 3天 具体培训表
时间 课时 点 培训容 培训目 培训方式 培训器材 考核方法
第天午10：001100 1时 公司会议室 1培训纪律求2公司简介3组织架构4企业文化5未展
树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质 授课 投影仪 第三天午笔试
第天午14001700 3时 公司会议室 1团队精神 2忠诚做 树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质 讲课 投影仪 第三天午笔试
第二天午10001100 1时 公司会议室 破冰游戏公司制度培训 树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质 讲课 投影仪 第三天午笔试
第二天午14001700 3时 公司会议室 1敬业精神 2新员工机遇做准备 3新员工创造机遇显示华 4员工行规范总 树立统企业价值观念行模式解公司相关规章制度培养良工作心态职业素质 讲课 投影仪 第三天午笔试
第三天午10001100 1时 生产车间 公司环境熟悉解车位分布 快熟悉公司 讲课 第三天午笔试
第三天午
14001700 3时 生产车间 车工技考试根考试成绩进行分组接受公司流水工序培训阵培训容进行考核 熟悉公司流水工序确定工作容接受培训考试 考试
新员工入职培训容
第天午10：00——11：00培训容
培训纪律求：
1 迟早退请事假（特殊情况外）擅缺席视动离职
2 进入培训场禁止吸烟吃东西声喧哗
3 见司动招呼司服面顶撞
4 培训时保持安静窃窃私语注意力集中
5 培训中事间互相谦友爱发生争执架拉邦结派切利团结事律禁止
6 培训期间必须爱护公财物意损坏公财物者价赔偿外视情况处罚
7 培训时应认真听课作笔记做培训关事
二 培训需态度培训意义
1 培训态度：许培训真糟糕许真工作帮助定记住：怕烂堂培训课烂书籍中发现价值钻石关键否：心学态度积极
心改变态度着改变
态度改变惯着改变
惯改变性格着改变
性格改变生着改变
2 培训意义：
① 掌握相应工作技服务利益职业道德胜工作
② 学新知识获验机会提升
③ 坚持接受培训减少工作中安全事
④ 增加收入创造条件（新生手变熟手老手断更新工作方法提高工作效率提高营业收入增加提成奖金）
⑤ 会增强身胜工作信心
⑥ 增强工作力利未发展
三 公司简介：
浪祺尔品牌创立年月日
四 香港浪祺尔服饰集团公司组织架构图
五 重庆公司组织架构图：
企业文化
命：
成功法：
◆顾客101满意
切收入源顾客惠顾仅提供顾客期产品够提供顾客令惊喜额外收获位光店铺顾客够享受101满意美食体验
◆股东信
企业带佳利润投资者愿意支持成长拥更加广阔空间实现理想
◆员工诚实责心
诚实切道德基础学成长动力责心员工价值观
◆合作伙伴（供应商）全力支持
合作伙伴（供应商）供应合理价格原料实现企业利润佳品质原料满足顾客需求市场开拓程中坚实盾
◆员工诚实责心
○相互信
员工什背景相信目标走起努力
○认鼓励
衷心事获成功庆祝
○辅导支持
互相辅导互相支持首先肯定方谈做更
○务实创新
务实获成功坚实基础创新成功迈成功保障做样断取成功
○积极动
正面积极态度问题积极行动痛恨官僚避免切聊事情发生
○力争合
通建设性班轮相聚分驻实现团队合作
○追求卓越
没更样断提高交出份份越越成绩单
服务格言：
永远顾客考虑更——顾客时候正确身提供服务者定够体谅顾客犯错定理尊严留客错误（工作机会）留断检讨改善减少客犯错机会提供服务圆满客真正享受高质量贴心服务工作出发点
市场价值观：
廖记棒棒鸡划算——方便快捷新鲜卫生营养健康
◆划算：划算代表低价产品竞争力完全源价格低廉价格代表高品质服务顾客提供物值物超值产品服务顾客享受高品质美食体验真正价值
◆ 方便快捷新鲜卫生营养健康：
美味口食物承诺划算代表着提供顾客：方便快捷服务新鲜卫生产品营养健康养生道切划算代表真正涵义
冠军检测标准：
CHAMPS
C：Cleanliness 美观整洁环境
H：Hospitality 真诚友善接
A：Accuracy 准确误供餐
M：Maintenance 优良维护设施
P：Product Quality 高质稳定产品
S：Speed 快速迅捷服务
成功态度：
两万次调查结果显示决定成成功者关键素中80属取态度类素积极努力信心决心恒心雄心爱心意志力等13属修炼技巧类素种力7属运气机遇环境时间天赋背景等谓客观素
否具备技巧态度技巧根源态度
否驾驭客观素态度根源客观素态度握客观素技巧技巧已证明属态度
成功态度记住令吮指回味结样思维方式分析握天准备未
营运部员工发展机会：
级员工
新员工 副店长 店长 分区理 营运副理 营运理
收银员
更高职位
第天午14：00——17：50培训容
服务究竟什？
服务英文SERVICE字面意义没意义呢？
S表示微笑客
E精通业务工作
R顾客态度亲切友善
V位顾客视特殊重物
T邀请位顾客次度光
C顾客营造温馨服务环境
E眼神表达顾客关心
二服务意识具体体现方面？
服务顾客顾客满意作服务员必须解顾客需求特心理需求：
（1） 安全：怕盗火灾伤害等
（2） 卫生：房间卫生服务员卫生饮食卫生等
（3） 尊敬：宾客帝宾客基尊敬应该礼貌语客招呼
（4） 高效：宾客怕浪费时间推三阻四
（5） 舒适 说美服务应该具备：礼仪礼貌效率心甘情愿
服务意识包括：优质服务意识全员服务意识宾客意识
表现五方面：
1 仪容仪表
2 言谈
⑴ 学会赞美宾客宾客友善微笑：
① 找出确实欣赏东西盲目肉麻乱赞美
② 请教关国家方风俗惯旅游名胜
③ 妨开口问方客外客便找某方熟悉话题
④ 果知道方职业妨赞美方职业者行业
⑵ 控制说话音量：说话声音受周围环境影响空间声音嘈杂程度等配合音量
⑶ 忌讳话题：宗教政治私事物避免尴尬话题
3 举止
风度表现：
⑴ 表现出尊重态度：长者位高等
⑵ 友相处：沟通真诚态度
⑶ 轻易结：资料充分条件保持应沉默稳重急做出判断
⑷ 情正面积极态度事
⑸ 检点言行：注意时言行说话做事分寸
工作中容易引起误解举止：
⑴ 宾客场伸懒腰伸腿等
⑵ 开关门力猛肘推门脚踢门等
⑶ 背着客
⑷ 宾客交谈手势
⑸ 说话声音
⑹ 时表
4 礼仪
◆ 礼仪含义：
礼仪礼节外貌外加仪式
礼仪三层涵义：指谦恭礼言词举动
二指教养规矩礼节
三指仪式典礼俗等
礼仪包涵方面基意思：
第 礼仪种行模式行规范
第二 礼仪带性行规范少部分行准
第三 礼仪意义实现际关系谐
修养角度：礼仪修养素质外表现说礼仪教养
交际角度：礼仪际交中适种艺术种交际方式交际方法
民俗角度：礼仪际交中必须遵行律敬惯做法
传播角度：礼仪种际交中进行相互沟通技巧
审美角度：礼仪种形式美心灵美必然外化通俗说礼仪表现尊敬友
◆ 礼仪原：
第 遵守原服务员必须觉愿遵守礼仪
第二 律原求约束控制反省检点
第三 做原交象互谦互互尊互敬友相睦处
第四 宽容原严律更宽容忍体谅理解
第五 等原根交象采取具体方法尊重交象礼相交象必须视仁予等程度礼遇
第六 真诚原诚诚心诚意诚实欺言行致表里
第七 俗原入乡俗绝数惯做法保持致
第八 适度原注意技巧合规范特注意做握分寸认真体
◆ 礼仪作意义：
讲礼仪首先树立顾客帝观念
礼怪讲礼仪赢回头客
礼仪树立企业形象创立企业品牌关键
讲礼仪提高公司工作员素质创造企业文化增强企业凝聚力
5 称呼
二 宾客服务意识：
1 者客（买买）
2 客帝天（定位）
3 客永远（学问）
三 微笑
◆微笑应具备心态：
1 等格心态
2 吸收心态
3 理解尊重心态
4 爱心
5 宽容
◆ 微笑认识：
微笑目光：
⑴ 微笑含义：
① 见宾客高兴
② 宾客受欢迎
③ 祝愿宾客愉快天
④ 帮助
⑵ 保持然宾客目光接触目光表明：
① 仔细听说
② 没想事情
③ 说感兴趣
④ 愿意时效劳
1 拥笑脸哭脸拥机会样(画图讲解)
2 希尔顿酒店成功秘密：微笑希尔顿常问员工：天微笑？
3 日新谷饭店名言：微笑动心弦美丽语言
◆微笑重性：
家五星级酒店招聘关总理面试秘诀什？应聘者五秒没微笑（）淘汰
◆九种微笑方式：
年长宾客：发出尊敬微笑
年轻宾客：发出热情稳重微笑
女志：发出贴心关心微笑
农民宾客：发出朴实诚心微笑
工宾客：发出诚挚微笑
童：欢快爱护微笑
知识分子：发出文雅方然微笑
理取闹宾客：发出信重微笑
年轻伴侣发出祝愿微笑
◆微笑涵：
1信象征
2礼仪修养展现
3睦相处反映
4心理健康标志
◆微笑魅力：
1微笑征服顾客
2微笑引起鸣
3伸手笑面
◆微笑魔力：
笑疲倦者休息沮丧者白天悲伤者阳光然佳营养笑促进呼吸血液循环会抑制压力荷尔蒙制造
◆微笑七样：
1司场场样
2陌生客户熟悉客户样
3穿着差样
4生意样
5成交成交样
6购买退货样
7观心境坏样
◆ 天工作中必须进行检查：
A背否笔直姿势否端正？
B 微笑否足够眼睛否炯炯神？
C脸表情否友善易？
D宾客讲话时否目光接触？
四 服员工第美德：
◆服级：
餐饮服务业半军事化组织廖记公司员工应军样服级指令天职
◆服客：
餐饮行业顾客中心服务性企业求服务员量满足客正合理求时增加客服务满意程度宾客需求满足企业取良社会济效益基础保证遵循宾客服务原培植忠诚消费者
◆面服知错认错改错勇气决心
1 工作中正确认识感觉错误（知错）
2 接受意见批评处罚承担起责（认错）
3 心认深刻体会改正犯（改错）
◆服需态度：
1 服面前没面子死面子活受罪
2 服直截（答应承认模凌两）
3 先接受沟通
4 马指令办事（没口西点军标准语句）
◆影响服六点：
1 位义（局顾）
2 官僚义（善服明白先学会服）
3 缺少训练（缺乏军服意识训练听令做事）
4 目中讨价价
5 知烧香拜佛（寻求团队帮助）
6 没没（理伦常）应深知恭敬命
◆服需树立适应该企业工作价值观
完成事情价值观配起时会觉成功
◆价值观发展三阶段：
1 偏爱某事情偏爱
2 接受开始种价值观评判周围事物
3 奉行采取实际行动价值献身
◆服认识水理伦常尊重种态度
○认识水
1 做出决定采取行动出现认识水
老天天事：
``````老天说：事样第天帮着富家补破洞洞里藏着富义财第二天见黑白常勾穷妻子命头母牛代``````
2 理解总受意识影响果认识错误理解错误确认正确
例：耶酥事
3 坏错公公等等评价完全没根必避免做必须做事错现认识水决定
例：战争中杀美伊战争中国古代英雄杀
4 道德点时间标准——托马斯穆尔
例：荷兰匈牙利性恋合法结婚中国澳门赌场合法中国二三十年代穿作现
5 记住点：事没坏错分明智明智分适者生存——达尔文
○理伦常
1宰相刘罗锅里刘庸皇帝洗澡事
2美国西点军校三俱乐部：军官士官士兵俱乐部
3日公司老总抱着酒吧老板娘腿哭事
4 珠海银酒店副总理余启俊讲理课讲者请离开想揽权？讲非常重职业素质
5 四川外语学校日学校聚会事
6 知道老板开家公司目？老板开家公司希达目位公司做事价值观公司命结合起工作会愉快幸福
○尊重：
1 时候常常充满爱关心带着非错观点评价父母长辈行常常受批评教育时侯认父母讲道理辨非长明白然道理长辈更礼貌尊重等品德怀尊重尊敬心帮更学会服
2 爱爱秘密永远评价
◆拒绝服前提：
1 违反国家方法律法规事
2 辱格事
事：摔花瓶事
思考样面工作中级安排务求做服
*讨：
1 责谁承担
2 谁应服
3 错角度样法样
4 种接受尊重态度
*服程中员工申诉权利
*求做先服申诉
◆申诉求：
1 级贪污盗窃违法乱纪行
2 级重出卖危害企业行
3 级滥职权申诉者重公正行
*服意识强员工现代企业淘汰
第二天午9：00——11：50培训容
团队精神：
◆信念：成功真正成功团队成功真正成功
◆团队：目志趣组成集体
企业某做需员精诚合作实现成功
位员工代表企业形象否职工作关应力客事提供帮助
合作种力更种艺术唯善合作获更力量
强沟通力善合作已成企业招募员工时素质重衡量指标团队精神现代企业成功必条件
团队中先做做事观念：做指团队协作营造良工作环境指情面子
团队中做做事做事做观念：句话做指情面子
团队中位员工定解做重性（里做指营造良工作环境）
李嘉诚讲：未学商先学做做：处事时应该样相处
○团队中做：司面前展现信：行时相处表现谦逊进仁吝提携顾
○团队精神中注意培养宽容：
事1：尘埃反射着散射着阳光阳光变柔舒适尘埃滤光作滤太阳红橙黄等强颜色光留较弱蓝光天空变蓝计较污染空气？存合理天空容纳尘埃原美丽智慧仅仅博胸襟生没劳永逸选择世界没适处东西面选择时点容面万象时点宽容
○宽容：1责2念旧恶3揭隐私
○团队精神中注意培养爱心：
事2：天堂狱
○团队精神求：
1 事需帮助时定帮忙
2 事工作需接定心甘情愿
3 工作中精神（分职位岗位工作容）
4 工作中虚心乐意接受意见
5 工作中善听取级意见建设性批评
6 工作中避免事争吵
7 熟练做职工作难指责
8 事着想伤感情
9 避免搞派系（公司早晚淘汰）
○样提升团队合作意识？
1 善交流
2 等友善
3 积极乐观
4 创造力
5 接受批评
○团队精神事：
110010者负数团队公式
（开增值税发票错字全部重开美国哥伦亚航天飞机障导致机毁亡）
注：讲细节没做客会满意团队讲环节没做客会满意投诉
2雁事：
守护雁第次发现狼时家相信没狼第二次说狼时家怀疑狼没第三次雁发现狼时候没说雁群狼捉住狼非常狡猾利雁群愚蠢——忠诚误解误解伤透心坚持
3 盲提灯事：
黑夜晚盲提着灯街走
注：亮亮工作中应该明白时候时候
中国传统美德五伦：君臣父子夫妻亲朋友忘第六伦：路陌生什样态度（热情尊重礼貌漠关心负责）路陌生？难道值深思？请记住：时候时候
4 日幼园招生考试抬桌子倒水事：
注：团队素质教育日民族团队精神帮助
5 尚庙荒废原事：
尚间团结导致尚庙荒废原
注：缺乏团队精神集体导致企业失败
6 洪水中蚁球事：
98年洪水中蚂蚁求生抱成团漂浮水面终生存
注：团队精神会帮助企业获成功
7 群野牛狮子事：
野牛群：快加入团队吧独逃跑：逃命重什加入？狮子捉住野牛感叹：牛什追？真命狮子笑：真希野牛样想
注：缺乏团体合作意识员工市场淘汰
二忠诚做：
项世界著名企业家调查中问您认员工应具备品质什时例外选择忠诚
忠诚职场中应值重视美德企业发展壮员工忠诚维持果员工公司忠诚公司结局破产忠诚员工然会失业
员工企业忠诚发挥团队力量凝成股绳劲处推动企业走成功样职员具备忠诚品质取事业成功
果忠诚工作赢老板信赖晋升机会委重样步步前进程中知觉提高力争取成功砝码
员工老板忠诚够老板拥种事业成感时增强老板信心更公司凝聚力进步增强公司发展壮老板时仅仅重力更重品德品德关键忠诚种忠诚强工作力员工老板心意力助手
忠诚力员工种里老板喜欢找位置三心二意想着失员工算力老板会委重
忠诚公司忠诚老板实际忠诚忠诚味阿谀奉承忠诚嘴巴说出仅受考验表现行动行
◆ 忠诚首先需懂感恩
饮水思源惜福感恩颗感恩心幸福基础
父母心存感恩：予生命爱领悟
师长心存感恩：予知识生命智慧
朋友心存感恩：予友情生信
爱心存感恩：（）创造生命中奇迹
时：
感激伤害：磨练心智
感激绊倒：强劲双眼
感激欺骗：增加智慧
感激遗弃：教会独立
感激蔑视：觉醒尊
感激失败：明白生命原曲折
感激成功：体会生命精彩辉煌
埋怨拥够实生拥感恩——懂感恩富足
◆ 忠诚时需理解老板
没控制卡权利承认：老板老板什？万万答案老板什``````
老板水：必须水样限变形限适应
老板泥土：必须企业提供养分否企业存
老板空气：必须具处力否企业缺乏市场机会
老板钢铁：支持企业厦铁骨铜梁
老板机器：永远知累敢累
反正没点
老板背篼：付出收获少费力讨家常便饭
老板舵手：时企业保持航
老板车夫：累累愿愿意车拉目
老板提款机：企业赚钱该付钱分节少``````
老板成长机会：丰满羽毛：长硬翅膀老板绝堕落常警告甚愤怒：奋斗明天
◆ 忠诚求学会保守秘密
1 愿安全泄露秘密交
2 成熟种解释知道说
果渴成功保持忠诚美德成工作准基础逐步培养正确道德观发展真正品格样老板总天会理想回报
第二天午14：00——17：50培训容
敬业精神
敬业者必备五项素质5C
1信心 2力 3沟通 4创造 5合作
敬业者需四特质
1 率先动
2 偷懒非常勤奋
3 提前班推班
4 提升断学
敬业乐业勤业认识
敬业尊重工作
1 容易受尊重工作业绩突出难挑毛病
2 容易提拔敬业者减轻老板工作压力
乐业热爱事业
1 工作作事业（拥老板作合作伙伴事业心态）
2 爱迪生成功心态观念：辈子没工作玩已
3 米卢说：踢快乐足球心态’玩工作工作玩心态
家请记住：感恩心做（付出）爱心做事（懂细心）
1 态度敬业灵魂
2 责敬业质
3 动发敬业真谛
4 纪律敬业基石
5 专注敬业核心
6 跳槽敬业敌
◆拥份工作懂感恩
◆喜爱公司赋予工作全心全意留余力公司增加效益
◆永抱怨工作
敬业者态度：
1 求功求（中国态度混）
2 三心二意敷衍事（精品意识）
3 名哲保身怕负责（做事气魄做理敢承担责属会忠心听命）
4 味抱怨思解决（成制造问题者善解决问题成功找方法失败找理）
工作中应知道阻碍成功两素：
1立竿见影心态（举例说明）
立竿见影心态想成做事时明显见进步开始做事做成忘成功源件件成功组合成量日子显然做事怕怕事做事做位
◆ 海择细流方成山拒细壤方高想成功踏踏实实做
◆ 敬业者说事事简单等容易简单招式练极绝招
◆ 心渴伟追求伟伟踪影甘淡认真做细节伟期
2方选择（新龟兔赛跑事）
◆事业成功三素：
1 坚定信念（爱迪生事）
2 源源断行动力（成功保险销售员提前作判断）
3 忍受承受力（失败离成功仅纸隔坚持胜利丘吉尔决放弃事）
◆工作中5S五常法
1 整理 清理东西（包括头脑中思绪）
2 整顿 理类紊乱变整齐（物品资料）
3 清扫 扫干净工作环境0
4 清洁 保持良工作环境
5 素养 日修养重素职业素养：特定环境（公司）需特定价值观行模式
◆ 世界难遵循规度度源素养素养生活中点滴积累
二新员工机遇做准备六方面：
1 身体健康
2 会克制
3 际关系良
4 严守纪律
5 动寻找问题
6 善解决问题
三新员工创造机遇显示华七方面：
1 客观事情影响心情
2 适度信
3 表达力强
4 懂圆场
5 永言败
6 懂信赖
7 着想
四 员工行规范总
纪律行规范
1 营业场律禁止吸烟酗酒
2 工作时注意节约电水易耗品水电手关
3 工作时间擅离岗事离开需级申请意方级未需周围事招呼
4 工作中级尊重级指令服决面顶撞乐完成司时安排务
5 员工谈损公司形象事员工间真诚团结配合默契切记客面前流露出意见矛盾控制力
6 司安排时间餐非班时间营业场逗留
7 偷窃公司物品钱财破坏公司具设施
8 工作时间干私活围起闲聊
9 收银台理员收银员保证时接客
10 店铺未班时间提前清理收拾菜品扫卫生
礼仪行规范
1 员工工作时间客交流时必须普通话必须客礼貌交流敬语决熟拘礼
2 工作中见司客应动招呼问操作时应点头微笑示意工作中时面带微笑
3 工作期间营业场争辩争吵闹更酗酒
4 工作中做三轻：操作轻走路轻说话轻
5 服务工作中提倡五声
○宾客时欢迎声（欢迎光请问需买点什？）
○遇顾客欠安时问候声
○帮助时致谢声
○麻烦客致歉声（起久等）
○客离店时道声（请慢走欢迎次光）
6 服务中杜绝四语：
○尊重藐视语
○缺乏耐心烦躁语
○否定语
○刁难斗气语
7 工作中做五勤：眼勤手勤脚勤耳勤脑勤
8 班前调整心态工作中时露出微笑（甜美微笑发心微笑信象征）
9 进办公室前应食指第二关节轻敲三房门没声音回答停秒敲示关离开时请手带房门
10 岗位见客时应动点头示意微笑问候
11 面客服务时做文明动作
12 宾客未离开时擅离开岗位提前清理物品扫卫生
13 生理缺陷性情古怪客评头足
14 声喧哗粗言秽语哼歌嚼口香糖
15 吐痰乱垃圾店垃圾须日处理
16 营业场拾物品均应时交级领导处理
17 理会客询问态度客傲气客分意
18 班前吃异味食品
仪容仪表仪态规范
1 店面员工工作期间穿工作服戴口罩工作帽带工号牌女员工班前须化淡妆
2 面部保持干净留长指甲（两手摊开掌心指甲）头发梳理整齐（长发盘起扎前发挡眼遮面带工作帽）耳部保持清洁口腔异味鼻毛外露喷浓香水
3 工作时手戴饰物（手表戒指手链等）涂抹指甲油时保持手部清洁
4 行走时应身挺直头部端正颚微收两肩齐挺胸收腹立腰双目视前方精神饱满面带微笑神情然
5 行走时（包括班途中）切记摇头晃肩扭臀走路忌勾肩搭背奔跑蹦跳声喊
6 站立时体正直头正颈直收颚双目视前方精神饱满面带微笑胸部稍挺腹收拢采双手相握右手左手叠放腹前日式站姿站立时脚紧脚尖分开呈V字型
7 站立时切记歪头身躯歪斜趴伏弯腰驼背
8 入座时端庄方文雅体体正直头部端正双目视两肩齐颚微收双手然搭放双脚斜放双脚交叉双膝拢
9 女子入座时应裙子片拢免裙底走光
10 座双脚度叉开高架二郎腿腿脚抖动摇晃双脚长长前伸脚尖指
卫生标准规范
（1） 环境卫生求
1 面卫生：天天清扫保持清洁达尘杂物光亮
2 墙壁天花板卫生：周定期尘防止蛛网灰尘积累空调进出风口常擦拭定期卸网罩清洗
3 门窗玻璃卫生：定期擦拭门门窗户玻璃广告招牌店种灯具灯泡定期擦拭
4 装饰品卫生：店式营运执宣传画文件通知等根物品质特性搞卫生工作
5 设备卫生：专负责保证冰箱异味定期霜饮水机水槽音响等设备完干净尘污物
6 店铺具卫生：室异味扬尘明亮刀菜板锈钢器皿食品袋等物品具擦洗干净摆放整齐保持店面清爽整洁室允许存放杂物拖帕抹布等品定点放置
7 店注意灭蚊灭蝇蚂蚁蟑螂老鼠
8 应时检查保持店面外部墙面玻璃音响广告牌宣传画三米面清洁卫生
（2） 卫生求
1 五勤：
勤洗澡：天洗澡保持身体异味
勤理发：女员工班前应求梳理整齐长应盘扎前发挡眼遮面保证头发清洁头屑
勤刷牙：早晚刷牙餐漱口
勤刮胡须：保证面容清洁干净
勤剪指甲：星期服务员剪两次指甲勤洗手员工许涂指甲油保证手部清爽干净
2 五必洗：
吃东西前洗手
洗手间洗手
外出洗手
班前洗手
手脏洗手
*注意手卫生手揉眼睛掏耳朵抠鼻孔搔头等
3 七：
顾客面前掏耳剔牙抓头发哈欠抠鼻吃零食嚼口香糖
4 两注意：
客面前咳嗽喷嚏须转身手帕掩住口鼻
服务前注意食韭菜蒜葱等强烈气味食品
5员工操作中注意：
工作中戴口罩遮住口鼻禁止裸手接触食品
发现产品调料质量问题应立调换撤
前台员工客取食定食品夹
行注意事项
1 店负责店铺音乐播放音量控制注意音乐结束重启店空调灯光设备开关
2 夏季空调室温26摄氏度空调温度控制20摄氏度
3 理员注意时保持店面操作台面整洁操作程中注意量食物残渣溅面掉应时清理
4 员工操作时注意调料搭配例量配制时规格求标准
5 服务中前台收银员时满足顾客购买需求
6 收银员服务程中时询问顾客感受（请问重量合适？请问需点？新菜品需购买？……）
工作态度求
1 礼貌
客事礼相敬语客户服务时做：迎客问候声说话称呼声离道声称赞答谢声工作失误道歉声
2 微笑
微笑然体发心顾客感宾温馨谐轻松愉快
3 效率
做事讲求效率说做工作推委拖拉接顾客善始善终交接工作清楚
4 责
项工作责心顾客公司高度责责精神
5 诚实
诚实正直循私情行贿受贿贪图钱财物品
6 细致
工作仔细认真耐心细致兢兢业业丝苟
7 服司
公司员工强烈服意识必须明确直接司切记服司工作安排督导时完成务顶撞司拖延拒绝终止司安排工作遇刁难满程序总理投诉
8 合作精神
公司员工必须树立合作意识做职工作时岗位部门创造条件保证顾客店期间服务满意
服务十
1 常说您见
2 记住名字
3 学会倾听
4 清楚表达
5 衣着整洁干净体（适合工作岗位）
6 准时班举止符合职业规范
7 充满信
8 常称赞
9 善寻求乐趣
10 立行动找口
公司员工工作观念
1 服
2 信心
3 尊重
4 诚实
5 敬业
6 知错认错改错
7 精品意识
8 创新意识
9 团队精神
10 素质修养锻炼
11 工作力锻炼
12 思维力锻炼
第三天午9001200公司行政事制度培训：
19：0011：00事制度培训容见：
员工招聘理规定
招聘工作科学化民化招聘流程系统化规范化吸引更优秀公司服务特制定规定
员招聘般原：
1 公开招聘
2 公竞争
3 择优录
4 职设
5 回避原公司员工公司部员工推荐推荐系亲属需报分公司总理审批公司中担区域理职位员工参推荐特殊原需报分公司总理审批分公司中系亲属恋关系员工时担部门理
二 员录般条件：
1 身体健康
2 德兼备
3 积极
4 勤奋敬业
5 符合招聘职位项条件具体岗位需条件部门行制定
三 录情况：
1 剥夺政治权利尚未恢复者
2 判刑通缉者
3 吸食毒品者
4 拖欠公款记录案者
5 品行恶劣道德败坏者
6 伪造证件杜撰背景资料者
7 体检合格者
8 精神心理健康者
9 参加非法组织者
四 招聘方式
1 市场招聘
2 新闻媒介招聘
3 （劳务）中介结构服务
4 高等院校中等专业学校职业高中推荐
5 猎头公司服务
6 仁相关士推荐
7 网招聘
五 招聘程序理事项
1 填写力需求申请表
部门根组织架构员编制规定月度招聘计划部门理应月2日前招聘计划交事部 部门原职位空缺出现新职位需求需招聘时需提前15通知事部部门进行力需求申请时应公司发表格填写提高事部门审核效率效果力需求表需部门理填写部门理代理填写否罚款部门理20元钱承担公司造成损失力资源部权予招聘
2 审核力需求申请表
力资源部企业业务发展需力资源运政策审核部门力需求需求申请符合政策时力资源部权拒绝受理
符合企业部门长远发展规划营战略目标
符合目前期业务需
做劳务成投入产出评估
助提高工作效率促进业务开展避免浮事
3 核准力需求申请表
力资源部审核签署意见应马呈报总理核准招聘做出准招聘决策
4 组织招聘
力资源部根部门力需求作出统招聘计划呈报总理审批筹备实施招聘计划
应聘者行政文秘处领取应聘表填写完毕行政文秘应通知力资源部应聘者进行面试面试合格员工力资源部门签字交财务缴纳相关费然力资源部财务收安排岗前培训相关费培训完岗7天予退需住宿员工力资源部门交行政部门安排食宿店长(含店长)勤员交总理审批
岗前培训公司岗前培训方案执行岗前培训合格员工力资源部门安排部门报部门负责复试意签字行政部门办理工作牌发放工作服新入职员工回力资源部门登记事部门登记完毕新员工引荐部安排入职生产部理员公司统招聘部员工推荐必须公司接受面试时杂工厂部根需进行招聘需报公司事部备案违反规定部门负责罚款20元
力资源部适合企业相关职位员资料输入电脑建立力资源信息储备库
5 员挑选
应聘者预约时间达公司进行复试时力资源部应职位协助部门选取测试方法方面应聘员进行考核：基素质性心理专业知识工作验工作技
六 规定颁布日起实施
七 制度解释权力资源部
员工入职理规定
公司员工入职理科学化规范化明确员工入职相关程序特制定规定
入职条件
公司公开招聘考试合格录员情况
1营运部录员需发放工作服须交纳50元钱培训完毕岗工作满7天予退财务收应区域理力部负责签字出纳予退
2营运部工作未满7天需安排住宿应交纳100元钱身份证原件身份证公司会月予退营业员交纳费工作满7天予退收银员直接转入保证金未满月离职时候退行政部财务收安排食宿特殊情况报分公司总理审批
3营运部员工作满7天需公司安排住宿提出申请行政部门安排住宿
4营运部特殊原需培训员工力资源部门安排直接入职开报单行政部领取相关物品前7天公司安排住宿需住宿面规定执行期间出现适应工作岗位动离职相关部门负责应通知事部门办理
5入职7天离职员工力资源部直接办理公司住宿员工事部应填写时员工离职表交行政部审核否存食宿费标准住宿费10元天早餐1元晚餐3元交财务退相关费店长勤员应总理审批
6力资源部天应培训期间员名单报行政部门便安排员工餐
7培训完毕力资源部门安排部门报力资源部交部门满7天勤理员应发放职务确认表中职务确认表存档发放工资力资源部门签发职务命书交行政部予公布
8生产部普工杂工根<<招聘规定>>生产厂行招聘必须2工作日员工资料交力资源部办理入职手续否罚款部门负责20元予发放工资工资部门负责承担
9入职员工应愿工作单位彻底脱离行政事关系全部办妥离职手续采欺诈手段未原单位办妥离职手续公司入职查实予辞退工作未满月者前面7天没工资
10新入职员工根公司安排均需进行3天理培训理培训带薪培训
11工作未满月离职员工前面7天予结算工资工作满月离职员工工资正常出勤天数计算
录员应指定时间携带物品企业报勤理员满七天应填写员工登记表交付证件原件供力资源部核实误留存复印件份备案
1身份证暂住证
1 高学历证学位证
2 技术职称技工岗证
3 必备证件
力资源部专行进员工引领介绍部门
二 入职培训
新进应接受入职位教育课题：
企业发展简史未目标
1 企业文化
2 企业政策事行政理制度
3 生产交通消防等安全知识
4 员工守行规范
5 专业知识技训练
入职培训完毕应该接受统考试成绩记入档案作考试晋升加薪重
三 试期
试期定13月根公司实际情况员工力绩效表现适缩短试期提前转正
考核评估合格试员工生产(营运)线公司签发升级汇报表勤员工力资源部发出员工转正通知书呈报总理核准薪资遇做相应调整签发职务确认书执行
四档案理
力资源部负责新进员档案登记理
新进员资料部门证件齐应限期补回
员工资料入职时填写变更需变更月书面形式呈报力资源部
通讯址紧急联系电话
婚姻家庭关系
学历变更
四
五 规定解释权修改权力资源部
六 规定颁布日起实施
转 正
新员工入职试期限13月新员工转正提出转正申请勤理员(营运生产线员工)试期评价认工作优秀胜职工作达企业求者工作满月提出转正申请申请者力资源部门领取员工转正申请表<<职务确认书>>附详细工作总结填写交回部门审核
部门仔细审核签署意见应3工作日交回力资源部
力资源部予综合评定签署意见然交总理审批财务员应总公司审批
营运部(生产)员工转正升级提出申请月申请时间截止月20日次月1日申请点力资源部门(生产厂厂办公室统计月1日报公司力资源部)然力资源部牵头月定期进行升级考试(节假日延)考试分笔试技考试试题公司品控部前月30日前拟订然交力资源部审核形成试卷进行测验月笔试时间3日技考试月69日次测验完毕品控部(生产部分副厂长)应2工作日技考试分数填写员工<<升级考试表>>附原始考试试卷交力资源部门力资源部门2工作日考试部分分数评审形成总分数交部门负责部门负责公司求初步拟订转正升级员工填写员工升级汇报表交力资源部门审核力资源部门审核签署意见合格员工整理交公司总理审批然力资源部门合格员工发放<<职务级确认书>>合格员工进行补考延长试期辞退刚晋升员工升级工资底档发放员工试期间工作表现力超出试期间确订级转正时予提升力资源部签发<<职务级确认书>>确认职务工资级
升级员工享受公司规定种等福利遇参加考核根考核结果发放奖金
员工享正式员工遇计薪日期升级日起月1日起计
新员工转正均需填写<<员工档案表>>里指升级仅限生产营运店长组长职位包含理职位升级理升级公司晋升制度执行
制度颁布日起执行
XX公司绩效考核制度
伴着餐饮行业断变化发展公司面着更巨竞争压力提高企业核心竞争力全面提高公司业绩体现劳分配实现公司部公通保持员工效回馈达激发位员工工作热情创新精神推动员工力发展潜开发形成支高效率工作团队特制定体系
绩效考评目
（1） 作晋升解雇调整岗位着重力力发挥工作表现进行考核
（2） 作确定工资奖励着重绩效考核
（3） 作潜开发教育培训着重工作力力适应程度考核
（4） 作调整事政策激励措施促进级沟通
（5） 考核结果供生产事行政营运财务等部门制定工作计划决策时参考
二绩效考评原
（1） 企业高中低层员工均应进行考核级员工考核求重点
（2） 程序般逐级考核
（3） 制定考核方案操作性客观公掺入考评办恶
（4） 考核定透明度搞黑箱操作甚制造神秘感紧张感
（5）提倡考核结果方式评者见面心服口服诚心接受允许申诉解释
（6） 部分考核活动应属日常工作中繁复击正常工作秩序更反实效走场搞形式义
三绩效考评周期
（1） 分定期考核（月度季度年度）定期考核
（2） 基层骨干层考核周期短频繁 营运生产员必须进行月度考核中高层考核周期长进行季度考核
四绩效考核方法
1部门员绩效考核部门负责考核营运部店长员工区域理考核营运部理签字确认行政部保安厨师行政文秘洗衣服工保洁员行政部助理考核工程部设备维护员水电工工程部考核行政开发部理签字确认生产厂勤理(包括库)厂长直接考核生产线副厂长考核厂长签字确认部门助理营运部区域理营运勤员部门理考核总理助理部门理厂长副厂长总理直接考核
2中部门副理(生产副厂长)员实行月度考核部门副理(包括)进行季度考核
3月度考核部门应2日前书面形式部门考核需数通知相关部门提供相关部门负责应4日前相关数统计书面形式交需部门负责进行考核
4部门理应7日前部门绩效考评完成8日形成绩效分部门员工公布9日部门需咨询员工直接考核负责沟通10日午6点前交事部备案存档核算工资事部门负责25日前需绩效面谈员进行沟通
6季度考核年14710月2日开始3日前总理部门达需提供数指令部门5日前应需数报总理作考核总理考核需面谈员做绩效果面谈12日前绩效分交事部核算工资存档备案
6特殊原进行绩效考核理者必须2日前书面委托方式委托考核委托书必须事部门审核报总理审批生效
7事部门整考核程监督权利考核中未考核求进行考核部门视情节报总理审批罚款直接考核50300元次部门负责100500元次事处罚
8部门考核应事实公司规定指标标准客观原造成考核结果错误部门应月发放工资前员工核实否罚款10元次承担造成损失意徇私观素造成考核结果错误考核者视情节罚款1001000元次降级辞退部门考核成绩错误时考核负责需提交书面申请部门理签字交力资源部进行修改修改截止时间发放工资前
910月份考核容流程新绩效制度实行考核时间需数相关部门提供时间参前考核方式执行
10营运部线员工含店长月中出现调换店铺情况时出勤天数店铺核算绩效
公司年度总目标逐级分解部门部门根年度目标进步分解季度月公司力资源部会公司两部门月部门月度目标完成情况进行考核部门员工月季度100分(项绩效分值绩效工资100分)分配项目标中便部门完成目标情况进行考核目标法完成扣相应考核分数目标增加增加相应分数
五淘汰机制
勤员半年中3次排名前3名员工获公司特殊奖励100元月排名3名员工力资源部相关员进行绩效面谈半年中3月月度考核1年中2季度考核排名未达标员公司根情况进行岗位调整辞退
制度4页解释权重庆分公司力资源部
制度颁布日起开始执行
重庆分公司请休假制度
公司规定休假薪假种类：法定节假日公司规定公休假期
休假指公司规定带薪假期
请假指公司规定事假病假
勤线指公司(包括生产厂)保洁员备员保安洗衣工厨师磨刀师
()法定节假日：
1法定节假日
元旦（1月1日）春节（农历正月初初二初三）国际劳动节（5月1日2日3日）国庆节（10月1日2日3日）
2正常休假
公司员工营运(含店长)勤生产线(含组长)员工月休假3天勤理员周星期天休息 生产营运线员工正常休假需直属部门提出口头申请意方休假否旷工处理员工月中未休假直属部门应征求未休假员工月未休假期进行工资补偿累计进行补休累计天数应超9天营运部员工正常进行跨区支援假期然原区域部门安排员工开异动单进行调动假期调动直属部门安排未休假天数变调动中出现休假错误时责区域理50责承担
二请假
请假分病假事假两种
病假年累计超30天住院者15天限15天岗处理患重疾病需长期疗养员工部门理审核交力资源部审批勤理员部门总理特批准限（工伤外）事假原年超10天（外员工路途时间计）1月超3天时发生意外等抗拒素核实者外员工请假必须提前天（关键岗位须提前周）填写请假单批准申请批准力资源部备案方离开公司未办理请假手续先行离岗否旷工处未备案者造成工资误差请假承担确急事提前请假者电话请假委托请假批准事须补办请假手续员工请假直接级应提前安排暂代工作请假单式三份份交力资源部备案份交行政部核算考勤份部门负责处存查
员工请假期满未时岗者需提前部门处办理续假确抗拒事件外否均旷工处
请病假必须出具县（区）级公司指定医院证明医院证明者旷工处特殊原部门理根实际情况审批生效发现员工请假虚假情况时请假期旷工处天100元罚款住院总理特批准病假期满 (15天)事原工作事公司行安排工作公司权予辞退重疾病伤残者期满班者应医医院开具证明公司安排进行月试工考评试工期间遇新工作岗位试期间标准核发达求者公司行安排工作员工行安排工作拒服者公司权予辞退异员工请病假原许回家休养特殊情况须部门理报力资源部门审批部门报总理审批请假7天员工请假期满必须亲公司力资源部委托部门力资源部门报否出现工资核算错误承担
请假批准权限
生产(营运)勤线员工公司规定带薪休假部门审批 勤理员部门职位休假部门理审批交力资源部备案部门理总理审批交力资源部门备案勤理员节假日加班加班工资直接级负责安排补休生产营运勤理员请假3天部门审批7天部门理审批7天力资源部审批部门职位3天部门理审批交力资源部备案7天部门理审核交力资源部审批7天交总理审批部门理交力资源部门审核交总理审批
带薪假期中国家法定假期正常休假直属部门审批公司规定3天正常休假外种假期均需员工书面申请责审批7天应休假条交公司行政部门核算考勤力资源部备案审核员工国家法定节假日正常休假期间工资公司规定享受全勤工资事假病假薪资区理员工事假病假月超3天生产部门车间超5天该月绩效工资理员月出勤未满15天绩效工资补贴工作天数30x补贴数额支付
生产营运组长店长员工培训期间没假期特殊情况报力资源部批准员工试满30天享受公司规定种假期未满30天工作10天予天假期离职期间允许休假离职期间出勤满30天予3天带薪工资特殊情况公司请假程序审批公司员工离职时未休完假期(包括国家规定假期)工资形式支付
制度员工休假造成错误部门理应月13日前公司事部进行修改工资发放出现休假薪资错误应报部门理证明直接17日前力资源部门修改时间未修改造成损失直接承担意徇私舞弊理员次予1001000元次处罚
公司领取请假条址公司行政办公室厂部厂行政办公室
附
制度力资源部制订解释报重庆分公司总理批准施行修改时
制度施行类似规章制度行终止相抵触规定制度准
制度颁布日起施行
离职制度
1．0 目
确保员工离职时工作明确转移利接交完整接工作特订定办法
2．0 范围
制度适重庆廖记公司员工
3．0 定义：
3．1 辞职：员工需离开公司
3．2 辞退：员工严重违反公司规章制度公司造成重损失
3．3 动离职：员工未批准擅离开公司超3天(含3天)
4．0 流程体：
4．1 流程承担者：离职员工属部门事部
4．2 流程协助者：行政部财务部
50辞职国家劳动法规符合列条款公司权予辞退
1 试期间证明符合录条件
2 严重失职营私舞弊公司造成重损害
3 常服领导安排
4 法追究刑事责
5 未达公司签定业绩指标
6 违反公司制定规章制度达辞退条件者
辞退流程：
1区理填写辞退申请书辞退意见应写明员工辞退原公司现规定处罚标准（现行辞退规定前先例执行）（两样暂时写）严禁填写模糊清理（区域理部门理直接填写）
2部门理签署意见
3然交力资源部审核签署意见
4店长应总理签署意见部门理应报总公司总理审批
5力资源部门通知区域理核算考勤
6区域理辞退申请表交辞退员工办理物品交接结算部门相关费
7事部离职表交接表核考勤结算相关费
8财务部工资条发放相关费
9力资源部门相关制度办理关手续
根公司规定员工公司工作期间提出辞职应列流程提出书面申请
1 辞职区域理（部门）领取辞职申请书
2 辞职填写辞职申请书填写辞职理
3 区理签署意见填写辞职交辞职表时间预辞职时间
4区域理填写交直属部门理填写意见
5然交力资源部审核签署意见
6店长辞职交总理审批部门理应交总公司总理审批
7力资源部通知区理核算考勤
8办理物品移交手续结算部门相关费
9事部离职表交接表核考勤结算相关费
10财务部工资条发放相关费
11力资源部门相关制度办理关手续
动离职 员工未批准擅离开公司超3天（含3天）视动离职作名处理予结算薪资(罚款查账等保证金数结算)
员工辞职应提前15天店长店长职位（包括勤员）部门理应提前月申请未公司规定日期提前申请员工公司权予办理离职手续
辞职指员工直属交辞职申请日起辞职会写字代理写必须签字确认
动离职指员工3天3天未出勤部门动离职者部门理应2工作日填写员工辞退表交事部否罚款部门负责50元承担造成切济损失
辞退辞职员工接公司审批申请书允许出勤公司计算考勤应2工作日办理工作物品移交手续（特殊原公司力资源部门批准外）否晚天罚款50元追究带法律责
辞职辞退员工未接申请表审批时出现未出勤情况时旷工处理辞退申请表部门交力资源部办理辞职申请表力资源部周二周五9002200办理
移交包括工作物品移交员工离职立办理工作移交移交需部门理签字（营运部移交需直领导签字）证明该员工工作场工作现场领物品然通知部门理签字证明（部门理应写明否部门物品）然行政部力资源部财务部负责签字确认事部予核算工资发放工资条
辞职辞退员工申请表审批已需出勤允许公司免费吃住(包括物品移交程中)力资源部门应天通知行政部行政部门负责监督果天确实需住宿员工公司标准收取费第二天必须监督离开公司
员工辞职辞退种需存档事表格收部门交公司事部存档
离职流程部门必须严格执行环节未完善未签字环节予办理否该环节罚款20元（部门理未签字力资源部门签字罚款力资源部）
制度颁布日起实施前相关离职制度表格相抵触者制度准
211：0012：00行政制度培训容见：
食堂理制度
第条 食堂公司员工免费提供早中晚三餐工作餐（周周日）餐时间早6：30~8：30中午12：00~12：30晚7：30~10：30
第二条 公司提倡勤俭节约杜绝浪费食堂做走灯灭节约水爱护粮食
第三条 食堂工作员应严格遵守公司切规章制度未领导意擅离开工作岗位确事必须领导请假意方离开否罚款5元次
第四条 食堂工作员应做卫生班时间必须穿工作服做勤洗手勤剪指甲勤洗澡勤洗头勤换衣服年进行次健康检查体检合格者食堂工作
第五条 食堂员根营养搭配餐进行合理安排拟定周菜谱量周菜重样行政办公室印张贴饭菜讲究色泽味做饭熟菜香味美口营养均衡
第六条 食堂工作员协助采购员菜谱做充足准备保证进制作腐烂变质原料食品防止食物中毒
第七条 食堂必须准时开饭（特殊情况外）保证供应保热保鲜员工保持良工作情绪食堂工作员提前开饭推迟开饭时间罚款10元次
第八条 食堂工作员必须严格项卫生制度：保证食堂环境器具菜品清洁卫生工器具天消毒次月进行两次扫（15号30号）扫项目包括：货物堆放台面清洁辅料摆放剩具清洁等检查未做扫符合卫生标准罚款20元次
第九条 食堂工作员应树立全心全意员工服务思想讲究职业道德文明服务认真负责热情礼貌接员工餐亲员工菜负责烹煮级领导意病号饭发现员工亲菜食堂班员罚款10元次
第十条 餐时间开始非食堂工作员律厨房聚集聊天干私事情等食堂工作员监督执行发现次食堂员罚款20元次
第十条 食堂员应做安全工作炊器具严格遵守操作规程防止事发生工作完毕仔细检查类电源开关设备等操作造成事发生事负全部责
第十二条 食堂物品属公司（包括部员工外员）私公财产（厨房具种调料菜品粮食等）占已未级领导意外员饭调料等发现次罚款50元次情节严重者立名
第十三条 员工必须规定时间指定点餐请排队饭指定点餐发现次罚款10元
第十四条 餐员食量盛饭汤许意造成浪费发现次罚款50元次
第十五条 餐员亲动手菜符合口味请食堂工作员说明免造成浪费
第十六条 厨房餐员必须残留饭菜倒剩饭处乱倒倒洗衣槽发现次罚款50元次
第十七条 食堂准抽烟发现次罚款20元
第十八条 食堂吐痰声起哄吵闹做文明餐
第十九条 食堂餐员律服食堂理监督爱护公物餐具损坏价赔偿
第二十条 违反规定者食堂工作员权报行政部予罚款处理情节严重者屡教改者予行政处分名
第二十条 严禁员厨房开灶发现次罚款100元
餐卡理制度（试行）
食堂规范化理做方便快捷减少必浪费节约成公司特购买套售饭系统配备餐卡起现针餐卡制定理规定希家遵执行：
1餐卡定义：
员工餐时种象征餐权利卡片里面含规定金额数字配备感应读卡器卡片芯片两部分组成
2该卡仅限重庆廖记棒棒鸡部员工转禁止外员该卡餐（外员餐请行政部购买客餐票）食堂工作员监督发现类似情况发生行政部根情节轻重处该卡者20－50元次罚款行政部发现食堂工作员未做监督工作导致外员持该卡餐该卡者罚款2050元外食堂班工作员罚款20元次没收该卡
3卡片注意事项：
（1）持卡员天必须规定时间餐食堂售饭口划卡菜
（2）员工必须先划卡菜
（3）持卡员需卡片放感应卡通感应区听相应声音离开感应卡通夜晶显示器会动显示次餐金额卡剩余额
（4）该卡请勿折叠严禁卡乱涂乱抹损坏卡片
（5）请妥善保存该卡卡远离电磁场带磁物品免损伤卡片数
4员工餐标准：早餐1元中餐3元晚餐3元
5早餐馒头鸡蛋员工划次卡次领取2鸡蛋2馒头
6禁止员工未划卡食堂工作员菜现象发生旦发现食堂班员罚款20元次
7餐卡慎遗失损坏请时行政部挂失补办补办张新卡工费20元张时补办卡金额流失员工行负责
8员工餐卡金额未月底提前消费完员工必须行交钱行政部充值
9月底卡剩余金额公司作现金退补月12号餐卡正常充值日期
10员工离职时必须餐卡工作服子工牌起退回行政部保证该卡完度正常破损者补办张新卡算未退者行政部会通知财务部直接该员工工资里扣该卡剩余额卡片工费20元
备注：遇月31天行政部会位员工卡标准增加1天生活费
规定2006年9月1日起执行希全体员工配合执行
员工宿舍理规定
加强完善员工宿舍理制度营造良生活环境提高廖记员工综合素质塑造公司整体形象公司员工宿舍理特作规定：
公司宿舍住宿员工必须服公司安排指定寝室床位住宿
二未允许私调换床位寝室确实需调换者应行政部提交书面申请陈述理批准方调换私调换者公司勒令回原寝室床位住宿罚款20元
三宿舍时间安排：
1寝室里空调行政部保安统理晚9：30开早5：00关白天寝室空调律准开特殊原（：病重者休假数较）行考虑发现休假员工私开空调罚款20元次
2寝室实行值日生轮流制值日生寝室成员轮流担值日生负责晚11：30准时熄灯（11：30正式寝时间）协助室长做方面寝室理工作愈期熄灯寝室予通报批评处值日生室长3元次罚款
3保障员工安全夜晚外出必须11：00前回公司特殊原写请假条（保安处领取假条）区理批准交保安处方外出拒绝外出登记假条晚者罚款50元规定时间未回公司20元次罚款通宵未者视情节轻重罚款50－100元
4男女员工禁止11：00互串寝室影响（）休息违反次罚款20元确工作事情串寝超5分钟
四寝室选取名寝室长负责寝室卫生理工作钥匙保寝室钥匙慎遗失应时行政部补办（否果负）
五未行政部允许私留宿外视轻节轻重违者罚款50－200元
六员工宿舍喂养宠物违者予警告处分
七员工动远离良惯宿舍禁止抽烟喝酒赌博变相赌博违者罚款50－100元视情节轻重处罚
八养成良惯生活品床品摆放整齐序便乱扔垃圾垃圾扔固定垃圾篓里面床位卫生检查达标准者罚款10元次公区域卫生合格该寝室罚款2元次
九爱护公财产（：热水器窗户等）意损坏寝室物品设施违者价赔偿
十宿舍未许私拉电线非公司批准电器播放电视电暖气热快等电器违者没收电器根情节轻重处50－100元等罚款
十员工应注意公德禁止窗户外抛扔杂物垃圾违者予警告批评罚款10－50元次
十二11：30熄灯寝室走道高声喧哗闹搞动作搬动东西发出巨响声发现次罚款20元
十三员工禁止公司宿舍架骂视情节轻重处100300元罚款
十四请保财物贵重物品金额50元现金请放寝室行政部财务部代
十五杜绝盗现象发生员工发现物品盗应时报告区理发现盗窃应时举报举报属实予举报者50－100元奖金
十六员工宿舍进行定期定期检查定期检查指天早9：00行政员寝室进行卫生检查晚11：30点行政部寝室进行检查核寝数关灯情况评选日佳床位佳寝室（第二天公告第天检查情况张贴表扬）定期检查行政部区理室长时决定寝室卫生品摆放等方面进行检查进行综合考核次检查结果作评选优秀寝室素
十七月评选佳床位奖3—5名佳寝室奖名员工月会予定表扬
十八寝室家休息方禁止饭端倒寝室餐发现次罚款5元
规定日起执行希位员工较遵守公司寝室理制度力配合支持
313：3017：00营运制度培训容见：
店铺理制度
1 早班时间800员工应提前10分钟店铺做开店前准备工作迟分钟1元计算1时矿工1天处理
2 没穿工作服没带工牌员工理员进入店铺违者店长代店长罚款20元1次
3 进入店铺员必须佩带口罩 违者事店长罚款10元1次
4 位员工应该必须服店长代店长工作安排工作安排合理应先完成区理投诉违者罚款30元1次
5 员工带病带情绪班请病假必须医院相关证明请病假违者罚款20元1次
6 未店长代店长许员工擅离开工作岗位 违者罚款10元1次1时矿工1天处理
7 报电话费店长代店长班时间律关机欠费停机 违者扣电话费10元1次月3次3次取消月电话费补助
8 国家行政部门门事需签字填表收费等情况发生应第时间通知行政开发部门擅作 违者事件处
9 仪容仪表合格员工店长项罚款2元次须达公司标准合格
10 卫生合格事罚款3元次店长负监督执行权利员工起承担 须达公司标准合格
11 非公司员工严禁进入店铺(包括已离职办离职) 国家行政部门外 违者店长代店长罚款50元1次
12 接员工亲戚朋友抽烟员工必须远离店铺店铺方进行 违者事罚款10元次
13 店铺浪费刻意损坏公司财物行 违者罚款10500元1次
14 店应注意仪容仪表闹讲脏话顾客见方接电话 违者事罚款5元次
15 店铺烊时间冬季1930分夏季1950分原提前烊 违者店长代店长罚款50元1次 员工原提前班 违者分钟1元计算
16 店铺招牌灯开关时间冬季17301930分夏季18301950分天色暗较早时时开关招牌
17 中午休息时间12501500休息前必须卫生扫干净意延长休息时间延长休息时间员工店长分钟1元计算星期六星期日年节中午中午休息 违者事罚款20元次
18 请店铺店长员工觉遵守规章制度条(条3次)制度月违反3次店长员工条件作降级处理
工作时间形象求
1 头发：必须包工作帽
2 口罩：必须遮住鼻梁
3 工牌：工作服第颗扣子行
4 工作鞋：黑色（白色均）
5 接电话：必须顾客方
费报销
1 生活费：天4元（早晚公司吃）
2 车费：天2元
3 工伤费：工作中受伤量出血员工医院诊进行包扎费报销
作息时间
1 班时间：早8：00—晚7：50
2 中午休息时间：午1：00—午3：00（星期六星期天外）
3 餐：店餐必须回避顾客见方购买公司食品禁止店食
4 休假：3天月国庆五：3天元旦：1天必须写休假条
5 请假：1—2时店长意半天—1天需区域理请假3天需写请假条区域理营运理意15天需写请假条区域理营运理事部理意
处罚条例
1 违反制度者次处罚金额10元
2 职理员包庇行处2倍罚款
3 员工交罚款存入员工奖励基金中
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