日期: 年 月 日
单位
面包组
蛋糕组
中西饼
烤炉组
裱花组
二次组
配料组
包组
评分级
良
般
良
般
良
般
良
般
良
般
良
般
良
般
良
h项目分
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面清洁走道通畅(水渍污渍废屑)
台面整洁(工序完成迅速清洁整理)
台工器具否位整洁
墙壁清洁墙角窗清理
机器设备清洁(电子称机器设备)
工具模具清洁位
划分责区清洁
工作台炉车推车设备否定位摆放
服装否整洁
毛巾清洁
死角
合计
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