浅谈酒店餐饮如何做到吸引客户带动营业额增长

浅谈酒店餐饮做吸引客户带动营业额增长
酒店盈利：客房餐饮娱乐会附带部分偿陪侍等服务供客消遣带动营业额涨数酒店没坚硬台支撑情况恪守行业规满足数客真正意义店消费目样酒店龙头部门便客房餐饮
客房硬件设施配置位舒适度佳等招揽客满足客店消费达预期想象中星级配置服务标准
餐饮相径庭西方先哲苏格拉底柏拉图亚里士德康德黑格尔似谈关饮食问题然中国圣贤哲谈话题老子说：食色性 礼记·礼运称：饮食男女欲存焉孔子发表食厌精脍厌细议足证明吃极重视关吃述中充分证明饮食中国历史文化中占着重位特殊份量做吸引客户带动营业额增长？
首先需客提供良餐环境——优良出品吸引客户——优质服务——客户基础
1环境
餐饮服务设施仅满足客生理需求满足精神需求豪感享受感等心理学研究表明判断件事物坏数通感觉器官进行餐饮理者首先应营造舒适怡进餐环境便客留良第印象餐饮服务设施装饰布局饭店等级协调致灯光色彩应柔协调家具餐具必须配套整体环境相映成趣环境卫生必须符合卫生标准求服务员仪表仪态应符合饭店求餐饮服务设施温湿度应宜等
2出品
创新菜肴鉴西料中土料洋新味旧烹器皿变等花样突破传统制作手法烹制创新菜肴吸引客户赢客认
3优秀团队
优质服务需支优秀团队完成需位验十足领头（须掌握市场需求制定迎合客需求菜单采取种营销方法招徕吸引客前餐做餐饮原料采购验收储存理成控制营业预算搞厨房理抓餐厅宴会理酒吧事部行政工作）优秀带头领导造优秀团队做基础终确保次接服务质量
4客户
客源餐饮企业生存发展基础前提广泛组织客源扩销售餐饮必须采取种方法招徕吸引客前餐提高企业知名度美誉度济效益
难出餐饮酒店中起重作招揽客源基础形中带动消费项目单先决条件尚未真正意义实现酒店双赢目终取决开发商定位客源求等客观素

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