学生烹饪赛策划书
活动题：弘扬中华饮食文化倡导健康饮食风尚
二 活动背景：五月春暖花开万物复苏正养生健脾季创先争优浪潮干部模范带头作仅口头应落实行动通次名师高徒烹饪赛厨艺拼带动全校健康饮食风潮中华民族饮食文化跨长江越黄河南北相聚桌享饮食美盛宴
三 活动目：加强食堂学生直接联系提高学实际操作力学提供锻炼展示台通厨艺拼区学台相互交流学终谱成曲美食盛宴赞歌
四 活动时间：5月14日―xx年5月29日
五 办单位：广西学饮食理服务中心广西学学生委员会
六 策划承办单位：广西学学生伙食理委员会
七 活动容：
��义
③参观团饮食理服务中心老师带领学计划路线参观食堂食堂原料源定价清洗加工餐具清洁消毒等环节进行参观解
④参访食堂均该食堂负责参观团介绍该食堂相关情况记者相关学提问
（注：该活动参赛名单请5月18号晚10点前发伙会邮箱负责：伙会秘书处欧广慧联系方式14797712506）
4 活动全程媒体记者踪报道
活动求：组参赛队体验程中学院需派记者选手记录活动包括图片拍摄（少10张写相片名称学院）等参加完环节需体验历写成新闻稿（题：走进食堂xx学院新闻稿5月21日晚11点前发伙会邮箱）筛选择优校园网站（校会网站雨声网站空谷网站）网站活动专题发表
评分细：
新闻投稿占70（组参赛队3学院发表）文章发表占30
走进食堂环节占系列活动总分15
名师高徒
活动目：提高学生动手力增强学生食堂师傅联系增强学生团队合作力培养良团队精神通学生食堂师傅讨教烹饪技巧促具备学生健康团结奋进精神面貌
活动时间：5月22日
活动点：萃苑食堂二楼
办单位：广西学饮食理服务中心广西学学生委员会
承办单位：广西学学生伙食理委员会
活动流程：名师高徒食堂师傅参赛队进行赛前烹饪培训
1参赛组萃苑食堂二楼集中师傅见面（负责：伙会秘书处欧广慧联系方式14797712506）
2 参赛组师傅根组情况商量参赛菜品
3 食堂师傅先做菜基求相应烹饪理进行讲解现场演练
4 学生实操作演练
5 师傅根学生表现提出意见改进建议
6 活动全程媒体记者踪报道
活动求：参赛队培训程中学院需派记者选手记录活动（包括图片拍摄（少10张写相片名称学院）等）参加完环节需体验历写成新闻稿（题：名师高徒xx学院新闻稿投伙会邮箱）筛选择优校园网站（校会网站雨声网站空谷网站）网站活动专题发表外组参赛队需食堂体验程培训程制成ppt（5月24日晚10点前发伙会邮箱格式：名师高徒xx学院ppt视频）视频（ppt视频烹饪赛期间播放求名队员进行ppt讲解播放时间超3分钟）
评分细：
新闻投稿占70（组参赛队3学院发表）文章发表占30
环节占系列活动总分10
烹饪赛
活动目：促进学健康绿色饮食关注提高学动手力丰富学校园文化生活展示代学生风采素质陶冶学生情操提高学动手创新力培养合作力集体意识增强学生食堂联系特举办烹饪赛
活动点：萃苑餐厅2楼
活动时间：5月28日
办单位：广西学饮食理服务中心广西学学生委员会
承办单位：广西学学生伙食理委员会
参赛象：1号8号参赛队教师邀请队外校邀请队外教邀请队留学生邀请队
赛流程：
赛前准备：1参赛员进行赛前培训解赛流程（负责：伙会秘书处欧广慧联系方式14797712506）
2参赛组数布置赛场准备桌子厨具碗碟等赛工具
3根参赛组数准备调料（盐油酱油味精料酒蒜米姜）准备相应数量餐具
赛规：1选手食材需行准备办方准备式调料（特调料需参赛选手准备）操作工具碗碟选手需准备菜品名字制成牌置菜品前（需做两份）
2赛前播放组参赛队ppt视频（组时间超3分钟）项占系列活动总分5
3赛时参赛组时进行赛组准备三道菜赛时间60分钟
4作品完成评委老师根作品色香味营养造型创新创意等项目进行评分评分时组员需菜品进行讲解
项评分占系列活动总分70
赛流程：1持介绍场领导嘉宾评委组织单位
2校团委老师讲话
3伙会席介绍次活动
4饮食理服务中心老师宣布活动开始
5持宣读赛规评分细
6烹饪赛开始
7播放组参赛队ppt视频相应参赛队队员进行讲解
8组ppt播放完毕赛正式开始
9赛间隙进行互动游戏时利现场幕布播放食堂宣传篇
10赛规定时间评委统参赛作品进行评分
11评分结束工作员菜品端展览区现场观众（学院出亲友团2~3名5月26日中午12点前亲友团数短信发欧广慧）投票选出具气奖
12赛结果统计出饮食理服务中心老师宣布次赛获奖结果
12饮食理服务中心老师校团委老师获奖选手颁奖
13校团委老师宣布次赛圆满结束
评分细
1实行百分制
2评委根菜肴色香味营养搭配摆放造型创意六点进行评分中点分值表
色彩 造型 营养 口感 解说 创意
20 20 10 30 5 15
注意事项：1参赛选手须注意安全第刀具时轻慢放控制火免发生必安全事
2现场准备创贴等应急药品应刀具厨具造成损伤
3事先准备灭火器（干粉泡沫）应操作造成火灾
4选手烹饪菜品需盘盘中盘中菜评委品尝盘中菜现场观众投票宣传
部门分工：现场秩序维护――纪检部 活动专题制作现场报道――信息部
持2名――文艺部 礼仪――女生部
成绩统计――学部 赛前场布置――维权部体育部
奖项设置：
金勺子奖 名 获200元奖金荣誉证书
银勺子奖 两名 获150元奖金荣誉证书
铜勺子奖 三名 获100元奖金荣誉证书
优秀奖 两名 获80元奖金荣誉证书
具创意奖 名 获荣誉证书
具气奖 名 获荣誉证书
需学院参赛新闻稿相片（少十张团队亲友团合影）5月28日晚11点前发伙会邮箱
点注意：学院参赛选手必须参加完三环节
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活动题：弘扬中华饮食文化倡导健康饮食风尚
二 活动背景：五月春暖花开万物复苏正养生健脾季创先争优浪潮干部模范带头作仅口头应落实行动通次名师高徒烹饪赛厨艺拼带动全校健康饮食风潮中华民族饮食文化跨长江越黄河南北相聚桌享饮食美盛宴
三 活动目：加强食堂学生直接联系提高学实际操作力学提供锻炼展示台通厨艺拼区学台相互交流学终谱成曲美食盛宴赞歌
四 活动时间：5月14日―xx年5月29日
五 办单位：广西学饮食理服务中心广西学学生委员会
六 策划承办单位：广西学学生伙食理委员会
七 活动容：
��义
③参观团饮食理服务中心老师带领学计划路线参观食堂食堂原料源定价清洗加工餐具清洁消毒等环节进行参观解
④参访食堂均该食堂负责参观团介绍该食堂相关情况记者相关学提问
（注：该活动参赛名单请5月18号晚10点前发伙会邮箱负责：伙会秘书处欧广慧联系方式14797712506）
4 活动全程媒体记者踪报道
活动求：组参赛队体验程中学院需派记者选手记录活动包括图片拍摄（少10张写相片名称学院）等参加完环节需体验历写成新闻稿（题：走进食堂xx学院新闻稿5月21日晚11点前发伙会邮箱）筛选择优校园网站（校会网站雨声网站空谷网站）网站活动专题发表
评分细：
新闻投稿占70（组参赛队3学院发表）文章发表占30
走进食堂环节占系列活动总分15
名师高徒
活动目：提高学生动手力增强学生食堂师傅联系增强学生团队合作力培养良团队精神通学生食堂师傅讨教烹饪技巧促具备学生健康团结奋进精神面貌
活动时间：5月22日
活动点：萃苑食堂二楼
办单位：广西学饮食理服务中心广西学学生委员会
承办单位：广西学学生伙食理委员会
活动流程：名师高徒食堂师傅参赛队进行赛前烹饪培训
1参赛组萃苑食堂二楼集中师傅见面（负责：伙会秘书处欧广慧联系方式14797712506）
2 参赛组师傅根组情况商量参赛菜品
3 食堂师傅先做菜基求相应烹饪理进行讲解现场演练
4 学生实操作演练
5 师傅根学生表现提出意见改进建议
6 活动全程媒体记者踪报道
活动求：参赛队培训程中学院需派记者选手记录活动（包括图片拍摄（少10张写相片名称学院）等）参加完环节需体验历写成新闻稿（题：名师高徒xx学院新闻稿投伙会邮箱）筛选择优校园网站（校会网站雨声网站空谷网站）网站活动专题发表外组参赛队需食堂体验程培训程制成ppt（5月24日晚10点前发伙会邮箱格式：名师高徒xx学院ppt视频）视频（ppt视频烹饪赛期间播放求名队员进行ppt讲解播放时间超3分钟）
评分细：
新闻投稿占70（组参赛队3学院发表）文章发表占30
环节占系列活动总分10
烹饪赛
活动目：促进学健康绿色饮食关注提高学动手力丰富学校园文化生活展示代学生风采素质陶冶学生情操提高学动手创新力培养合作力集体意识增强学生食堂联系特举办烹饪赛
活动点：萃苑餐厅2楼
活动时间：5月28日
办单位：广西学饮食理服务中心广西学学生委员会
承办单位：广西学学生伙食理委员会
参赛象：1号8号参赛队教师邀请队外校邀请队外教邀请队留学生邀请队
赛流程：
赛前准备：1参赛员进行赛前培训解赛流程（负责：伙会秘书处欧广慧联系方式14797712506）
2参赛组数布置赛场准备桌子厨具碗碟等赛工具
3根参赛组数准备调料（盐油酱油味精料酒蒜米姜）准备相应数量餐具
赛规：1选手食材需行准备办方准备式调料（特调料需参赛选手准备）操作工具碗碟选手需准备菜品名字制成牌置菜品前（需做两份）
2赛前播放组参赛队ppt视频（组时间超3分钟）项占系列活动总分5
3赛时参赛组时进行赛组准备三道菜赛时间60分钟
4作品完成评委老师根作品色香味营养造型创新创意等项目进行评分评分时组员需菜品进行讲解
项评分占系列活动总分70
赛流程：1持介绍场领导嘉宾评委组织单位
2校团委老师讲话
3伙会席介绍次活动
4饮食理服务中心老师宣布活动开始
5持宣读赛规评分细
6烹饪赛开始
7播放组参赛队ppt视频相应参赛队队员进行讲解
8组ppt播放完毕赛正式开始
9赛间隙进行互动游戏时利现场幕布播放食堂宣传篇
10赛规定时间评委统参赛作品进行评分
11评分结束工作员菜品端展览区现场观众（学院出亲友团2~3名5月26日中午12点前亲友团数短信发欧广慧）投票选出具气奖
12赛结果统计出饮食理服务中心老师宣布次赛获奖结果
12饮食理服务中心老师校团委老师获奖选手颁奖
13校团委老师宣布次赛圆满结束
评分细
1实行百分制
2评委根菜肴色香味营养搭配摆放造型创意六点进行评分中点分值表
色彩 造型 营养 口感 解说 创意
20 20 10 30 5 15
注意事项：1参赛选手须注意安全第刀具时轻慢放控制火免发生必安全事
2现场准备创贴等应急药品应刀具厨具造成损伤
3事先准备灭火器（干粉泡沫）应操作造成火灾
4选手烹饪菜品需盘盘中盘中菜评委品尝盘中菜现场观众投票宣传
部门分工：现场秩序维护――纪检部 活动专题制作现场报道――信息部
持2名――文艺部 礼仪――女生部
成绩统计――学部 赛前场布置――维权部体育部
奖项设置：
金勺子奖 名 获200元奖金荣誉证书
银勺子奖 两名 获150元奖金荣誉证书
铜勺子奖 三名 获100元奖金荣誉证书
优秀奖 两名 获80元奖金荣誉证书
具创意奖 名 获荣誉证书
具气奖 名 获荣誉证书
需学院参赛新闻稿相片（少十张团队亲友团合影）5月28日晚11点前发伙会邮箱
点注意：学院参赛选手必须参加完三环节
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