2018年餐饮业新员工入职培训原则

餐饮业新员工入职培训原
　　着饭店业迅猛发展饭店培训发生重心转移服务技术技艺培训然重更重视树立新观念提高行技巧更加关注宾客服务员理员员工间相互作更强调种活动行达更宾客服务水饭店新员工培训中必须遵循基原：
　　1时俱进原饭店作种硬件设施通软件服务客满意获济收入企业断迎合客需提高宾客满意度甚定程度挖掘客潜需求引导客消费需饭店建筑设计装饰布置设备设施配备服务项目设立服务理念服务技等方面进行创新求饭店培训新员工时做时俱进保证培训容前瞻性
　　2实事求原培训程中培训容形式方法进度等应新员工实际情况出发适应年龄特征工作历岗位求现知识水服务技等培训工作具较强针性
　　3学致原培训传授知识技等应该员工工作中急需解掌握学快应工作实践中切忌空洞讲理概念概念应紧密结合受训者岗位需需需出发理联系实际培训容具较强实性
　　4全面评估原根培训宗旨目标培训标准运科学评估手段培训活动全程结果进行评价鉴监督通评估实事求评价培训效果肯定培
训取成绩发现存问题新员工培训做开始学运全程评估知识技态度等方面全面评估
　　培训目通员工服务态度专业知识业务技等方面训练提高职业素质提高饭店企业理水服务质量实现饭店营理目标针新员工应该次方面进行培训：
　　(1)饭店基础知识培训包括饭店创建背景理位置建筑风格营理念营特色客源状况组织机构规章制度饭店产品知识等容新员工进家全面认识解
　　(2)饭店礼节礼貌培训包括严格仪容仪表仪态表情眼神语言动作等方面求尊重客宗教信仰风俗惯新员工岗前必须礼节礼貌知识培训掌握饭店业者述方面求便日服务中时时处处体现出客尊重
　　(3)饭店意识培训意识决定行行养成惯
　　培训新员工时必须培养饭店意识服务意识角色意识质量意识团队意识服意识等简单讲谓服务意识宾客意识员工做心里宾客眼里宾客耳里宾客嘴里宾客时时刻刻想客想甚客未想急客急甚客未急角色意识指员工明白时间场合扮演角色角色赋予特定求
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