营策划酒吧娱乐会计划书
鉴目前娱乐市场竞争力激烈市场机制理较混乱投资方带诸利素投资回馈例相差较完善理突出酒吧优势够横空出世独领风骚占领市场真正做者居李健应聘兰郡铂金国际娱乐会酒吧特制定部门营策划方案
根事夜场验简单娱乐场分二块然具体讲部门做工作中建议理体制营模式
第部分：硬件
1现商业酒吧娱乐会讲究档次时尚目前酒吧装修流行趋势偏三维立体动感舞台灯光音响高档次化基国际接轨
2酒吧设计空间隔局特重说直接关系着酒吧操作控制整场氛围顶梁柱
3灯光音响
说酒吧玩客抓住两点够第眼第二耳两点硬件说分代表灯光音响灯光音响硬件重位想知
4场效果灯现商业酒吧讲究三维立体化客需动感时刺激现场互动激情前酒吧装修场效果灯占硬件部分
5功元化优势早期酒吧单化（disco）现酒吧走功化现酒吧功优势言喻（吸收更客户资源提升档次完善化）
第二部分：软件
1楼面理服务
员工企业基石员工素质坏直接影响公司成败场营成功否软件服务中重基
2舞台策划制作
舞台制作员（演职员）分dj调音师（灯光）歌手乐队ds（领舞）外加活动策划嘉宾
3营销策划配制
作现企业部离开市场营销现企业寻找消费场提供方便优惠优质服务
公关营销
营销部酒吧生命力重部门生力军现酒吧营销部已成重中重具体配制分：
①吧仔 ②吧女 ③客户理 ④公关姐
然场根状况配制样场公司老板营销部块非常重视
4广告宣传方案
（）开业前期宣传
点非常重酒吧宣传位评判标准定开业前进行整套广告宣传方案：建立网站树立型户外广告牌广场电子屏广告车体广告等
（二）开业宣传
① 际传播口碑力量点酒吧宣传实际效宣传做场项工作做位客留美第印象客广告
② 时宣传利做节目策划种派进行宣传句话常亮相提高知名度形成品牌意识
5成核算财务理
俗话说职业理说先公司挣少钱首先公司节损少钱说明成核算重性
6活动策划
酒吧营模式定位天走着相程序活动策划锦添花日新月异变化莫测外加神秘感觉策划国际时尚前接轨档次化互动现场气氛体更展示出身优势真心做众突出新奇特三中心
第三部分：吧台理营
1酒吧需器具酒水单设计：
开业前相关部门作出计划书场需酒吧器具（调鸡尾酒四器具：摇酒壶冰夹冰桶盎司器）进行采购天部门需项目开出清单移交级部门审核采购部进行采购交仓库保部门制定计划报告综合意见开出详细酒水资料改进类作出实酒水单
2酒吧员工岗位职责酒吧营模式：
() 级（层层理）级级进行规划理级应服级工作指导力完成级发放务
(二) 互相监督理层监督员工工作时员工级提出意见见解
(三) 营造集体氛围属感受酒吧纪律严明关怀员工员工感受集体温暖利加强凝聚力提高工作积极性
(四) 公视仁发挥干
3吧台酒水服务
酒水服务作酒吧重组成部分目标提供种饮料酒水代表形产品提供满足顾客需恰处服务增收节支开源节流酒吧树立良社会形象
4吧台员设置职责
调酒师2名吧员5名
职责分工
调酒师正常供应类酒水负责种酒水调制创新研制新品种
吧员：够熟练制作种水果品牌做日营业报表
5酒吧运营注意事项
（）试营业
通试营业中间足处进行时调整改进
（二）正式营业
通试营业改革转入正式营业中进步发现足处进行改进
6吧台工作流程
（）营业前
（1）召开日例会检查员工仪容仪表求缺席仪容干净整齐
（2）传达领导指示做遗漏
（3）安排日工作听取级意见做正确认真耐心
（4）做营业前检查工作认真仔细
（二）营业中
巡视检查吧台工作合理安排检查序
7吧台理
（）持全面工作确保务利完成确保酒水正常供应审核酒水采购计划统筹策划确定酒水采购容检查购进酒水质量酒水采购求质量领导责
（二）根酒饮品什项（香烟纸巾）水果库存销售情况制订进货计划交采购部进货必必须做验收保证进货质量
（三）检查酒吧卫生清洁配备否齐全摆设否妥
（四）作酒吧品财产保护存放
（五）部员工素质服务水准服务技巧负培训提高责
（六）做日营业报表断改善酒吧理报告工作
（七）客投诉问题正确理解客真正目投诉结果更进步关注
8酒单推销
酒单酒应该分类便顾客查阅选择
果数顾客酒太熟悉话类类前附说明样帮助顾客选择需酒
努力顾客注意力吸引种特酒利刺激消费常方法现酒单中挑选出种酒加强宣传提高顾客酒认知长远计
酒吧理想法参考
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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鉴目前娱乐市场竞争力激烈市场机制理较混乱投资方带诸利素投资回馈例相差较完善理突出酒吧优势够横空出世独领风骚占领市场真正做者居李健应聘兰郡铂金国际娱乐会酒吧特制定部门营策划方案
根事夜场验简单娱乐场分二块然具体讲部门做工作中建议理体制营模式
第部分：硬件
1现商业酒吧娱乐会讲究档次时尚目前酒吧装修流行趋势偏三维立体动感舞台灯光音响高档次化基国际接轨
2酒吧设计空间隔局特重说直接关系着酒吧操作控制整场氛围顶梁柱
3灯光音响
说酒吧玩客抓住两点够第眼第二耳两点硬件说分代表灯光音响灯光音响硬件重位想知
4场效果灯现商业酒吧讲究三维立体化客需动感时刺激现场互动激情前酒吧装修场效果灯占硬件部分
5功元化优势早期酒吧单化（disco）现酒吧走功化现酒吧功优势言喻（吸收更客户资源提升档次完善化）
第二部分：软件
1楼面理服务
员工企业基石员工素质坏直接影响公司成败场营成功否软件服务中重基
2舞台策划制作
舞台制作员（演职员）分dj调音师（灯光）歌手乐队ds（领舞）外加活动策划嘉宾
3营销策划配制
作现企业部离开市场营销现企业寻找消费场提供方便优惠优质服务
公关营销
营销部酒吧生命力重部门生力军现酒吧营销部已成重中重具体配制分：
①吧仔 ②吧女 ③客户理 ④公关姐
然场根状况配制样场公司老板营销部块非常重视
4广告宣传方案
（）开业前期宣传
点非常重酒吧宣传位评判标准定开业前进行整套广告宣传方案：建立网站树立型户外广告牌广场电子屏广告车体广告等
（二）开业宣传
① 际传播口碑力量点酒吧宣传实际效宣传做场项工作做位客留美第印象客广告
② 时宣传利做节目策划种派进行宣传句话常亮相提高知名度形成品牌意识
5成核算财务理
俗话说职业理说先公司挣少钱首先公司节损少钱说明成核算重性
6活动策划
酒吧营模式定位天走着相程序活动策划锦添花日新月异变化莫测外加神秘感觉策划国际时尚前接轨档次化互动现场气氛体更展示出身优势真心做众突出新奇特三中心
第三部分：吧台理营
1酒吧需器具酒水单设计：
开业前相关部门作出计划书场需酒吧器具（调鸡尾酒四器具：摇酒壶冰夹冰桶盎司器）进行采购天部门需项目开出清单移交级部门审核采购部进行采购交仓库保部门制定计划报告综合意见开出详细酒水资料改进类作出实酒水单
2酒吧员工岗位职责酒吧营模式：
() 级（层层理）级级进行规划理级应服级工作指导力完成级发放务
(二) 互相监督理层监督员工工作时员工级提出意见见解
(三) 营造集体氛围属感受酒吧纪律严明关怀员工员工感受集体温暖利加强凝聚力提高工作积极性
(四) 公视仁发挥干
3吧台酒水服务
酒水服务作酒吧重组成部分目标提供种饮料酒水代表形产品提供满足顾客需恰处服务增收节支开源节流酒吧树立良社会形象
4吧台员设置职责
调酒师2名吧员5名
职责分工
调酒师正常供应类酒水负责种酒水调制创新研制新品种
吧员：够熟练制作种水果品牌做日营业报表
5酒吧运营注意事项
（）试营业
通试营业中间足处进行时调整改进
（二）正式营业
通试营业改革转入正式营业中进步发现足处进行改进
6吧台工作流程
（）营业前
（1）召开日例会检查员工仪容仪表求缺席仪容干净整齐
（2）传达领导指示做遗漏
（3）安排日工作听取级意见做正确认真耐心
（4）做营业前检查工作认真仔细
（二）营业中
巡视检查吧台工作合理安排检查序
7吧台理
（）持全面工作确保务利完成确保酒水正常供应审核酒水采购计划统筹策划确定酒水采购容检查购进酒水质量酒水采购求质量领导责
（二）根酒饮品什项（香烟纸巾）水果库存销售情况制订进货计划交采购部进货必必须做验收保证进货质量
（三）检查酒吧卫生清洁配备否齐全摆设否妥
（四）作酒吧品财产保护存放
（五）部员工素质服务水准服务技巧负培训提高责
（六）做日营业报表断改善酒吧理报告工作
（七）客投诉问题正确理解客真正目投诉结果更进步关注
8酒单推销
酒单酒应该分类便顾客查阅选择
果数顾客酒太熟悉话类类前附说明样帮助顾客选择需酒
努力顾客注意力吸引种特酒利刺激消费常方法现酒单中挑选出种酒加强宣传提高顾客酒认知长远计
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