MEMORY BAR
――――日回忆酒吧
创
业
计
划
书
法学院 国贸系02级
娜胡莹马筝
刘庆吴朋郭鹏举
团队制作
目 录
1 计划概述著……………………………………………… 3
2 营理体制…………………………………………… 6
3 市场分析………………………………………………… 7
4 竞争分析………………………………………………… 8
5营销策略………………………………………………… 16
6 关键风险问题策………………………………18
7财务状况………………………………………………… 19
8 附录：
相关财务报表……………………………………………28
1 计划概述著
海城市白天风情流动夜晚风情存百间霏糜酒吧里
海充斥着国际元素魅力城市30年代起老辈说便英国腔调英语英国符号散落海日常生活细节中断言海中国英国城市海城市法国着许渊源源源追究海世界接纳许中国城市拟然种接纳融入海性格点海酒吧中充分体现海酒吧新兴六七十年前里酒吧已瑰丽雍容姿态驻留海展示限魅力时候进入酒吧拥着产业层士孩子孩子做开已孩子开里称老资
MEMORY BAR间正创建旨老资提供处属阶层休闲娱乐场国酒吧者前卫者嘈杂喧闹适年长士老资格调环境着挑剔求时难觅够符合求休闲娱乐场说休闲娱乐场说成必备场已退休家子女国外没子女羁绊收入颇丰闲暇时间整天整天时间度呢？想般会约三五友回忆事谈时势者什做听听音乐独处会感觉前提条件特棒环境想象约朋友聊天发现说话时候必须声喊想静静满耳充斥着重金属味道混乱嘈杂现样方：
里充满异国情调边品尝着浓郁意利爱尔兰咖啡特色鸡尾酒边欣赏着老年乐队演奏世纪三四十年代欧美爵士乐咖啡香味混合着金曲旋律难分清更醇厚更心静身边着类似历类似爱类似品位类似追求样精心设计方——MEMORY BAR难道会心动？
调查老资项非常痴迷运动——高尔夫酒吧仅仅室部分室外绿里喝酒听歌展身手高尔夫瘾然专业高尔夫俱乐部规模会太仅供老资娱乐消遣
目前已存部分般酒吧MEMORY BAR坐落海市郊区顾客群体老年留洋国者者喜欢酒吧文化年长士（老资）者海外国友环境绝流竞争优势会面篇幅中详细介绍
般说行业竞争关键营造氛围适合目标顾客群求环境氛围富特色活动项目设置良服务质量等等拟酒吧设海虹口区里相较集中目标顾客群价相闹区便宜少酒吧围绕着顾客兴趣设计幽雅环境氛围验丰富营理员酒吧服务超竞争手
述酒吧具备成功素外更重组富热情生气致力营间酒吧理员娜姐位出色领导者理者出酒吧总理郭鹏举先生位出色推销专家出营销部马筝姐艺术方面天尤外国电影音乐方面出艺术总监职刘庆先生财务理方面着相高华出财务部胡莹姐极具亲力出事部负责员培训吴朋先生较强交际沟通力出酒吧采购部负责酒吧物品采购工作
酒吧创建前期需30万民币采取三种手段进行融资：六位创业资投入部分资金应该总资中占优势例样确保权属第二部分酒吧竞争优势吸引外部投资酒吧热烈欢迎老年目标群体强烈兴趣投资者创业部分银行金融机构贷款融资着国家金融体制改革银行业务宽泛化贷资金获取更加便利30万租房屋室装潢前期宣传购置存货相关员培训费流动资金等项目部分边财务分析中具体阐述
2营理体制：理介绍 报酬
理介绍
娜姐现年20岁天津外国语学院国际贸系科生读成绩优秀意攻读硕士现班长理组织突出业余爱营养学健康护理等方面责领导理员起总体监督理作酒吧营策略方
郭鹏举先生现年21岁天津外国语学院国际贸系科生读丰富兼职验做较促销广告宣传根酒吧风格制定出符合市场顾客群需求活动项目负责广告宣传业务
刘庆先生现年20岁天津外国语学院国际贸系科生读专业课成绩优秀财会方面知识较涉猎较强财务分析力酒吧财务情况进行分析
胡莹姐现年20岁天津外国语学院国际贸系科生读喜研究吃西点制作娱乐场食品消费情况定解负责酒吧服务员（调酒师面点师服务生保安等）聘理时负责制订服务员奖惩措施
吴朋先生现年21岁天津外国语学院国际贸系科生读参量市场调研活动善沟通负责酒吧营程中低值易耗品酒水食品原料采购
马筝姐现年20岁天津外国语学院国际贸系科生读电影艺术着浓厚兴趣尤摄影布景音乐方面丰富知识独见解负责整酒吧艺术设计包括：前期室装潢布局音乐选取整酒吧风格设计
酒吧理员意识身缺乏某营必需专长弥补种缺失结合酒吧身规模情况理员决定律事事务名律师签订长期合作酒吧法律顾问酒吧发展提供宝贵验技巧
报酬
六位创始月工资月收入开支税收企业留存收益公积金余净利润理出资额占例标准进行分配
外部投资根酒吧营状况年营周期进行分红
提供贷款金融机构规定定期金利息偿付
3市场分析
市场分布情况
酒吧行业市场分割重环境统计90老资较偏相安静环境选址类似巨鹿路者雁荡路衡山路样酒吧条街优选择相反应该选择离闹市相较远市郊区调查选择酒吧设虹口区
首先虹口区目标顾客群相较集中居住区门槛口相较加该区居民知识层次社会位较高收入稳定海均收入三倍左右该区口生活质量高求追求富品位生存状态酒吧种高层次娱乐场较潜需求
次顾客群私家车拥率较高出行方式较便利酒吧富特色吸引力距离会成光顾阻碍
虹口区特定理位置济开发状况价相较低 成控制非常利
虹口区濒机场公路等位枢纽带交通便利巨流物流酒吧提供限商机
相信样绝佳环境定会吸引辞辛苦驱车前
4竞争分析
竞争优势
全海范围讲竞争手般酒吧茶馆咖啡屋类休闲场面分析竞争手间竞争竞争优势：
① 般酒吧：国酒吧市场刚刚起步顾客群面时乐接受新鲜事物年轻满足新新类需酒吧装潢氛围充斥着光怪陆离
加播放音乐摇滚种闹哄哄夜店老年头胀酒吧中老年聆听动听现场爵士乐演唱幽静方品着美酒私语回忆实恬静生活首选
② 咖啡屋：追求格调意氛围老说普通咖啡店遍开花显轻浮真罢MEMORY BAR恋恋爵士沉迷爵士乐声中宛时光倒流实酒醉醉
③ 茶馆：三十年代出生应该沉迷茶叶二十岁左右时候国外学茶文化分欣赏少份迷恋茶吧文化远远酒吧文化样根深蒂固茶店里面绝安静眷恋音乐老资说没音乐等没生命
具体范围分析话根调查结果知竞争虹口区提供类似服务场竞争手暂时存MEMORY BAR算新兴行业虹口区酒吧间——火山酒吧位东名路950号公路口营业时间14：0002：00客容量50100折扣服务费包间般接收年轻普通酒吧严格意义讲属竞争手MEMORY BAR顾客提供般酒水服务动听音乐聆听外包间设置然说包间客厅完全隔离开客提供相独立环境酒吧具体特色节中详细介绍赘述
表显示竞争位
火山酒吧
MEMORY BAR
包间
付款方式
现金
现金电子货币
特色风格
特色介绍
①特色项目
吸引客源酒吧说相较容易新鲜事物加前期做量宣传会怀着奇心情试试应该利试试时机留住心呢？
酒吧特色服务象特殊化酒吧更应该注意服务质量服务特色会增加顾客文关怀顾客初次时候会询问顾客毕业院校然会顾客留联系方法便院校毕业生整理成联络名册寄顾客顾客留温馨感觉文关怀方便日举办题party时联络老校友举两
者顾客初次光时写爱便举办类活动时联络
MEMORY BAR具般酒吧性质外会节目——定期举办题partyMEMORY BARparty酒吧party酒吧会举办歌迷见面会类partyMEMORY BAR会举办老校友重逢party前面提联络名册举办日party带诸方便顾客较集中留学学校联系中国学会海学会活动免费承办收取定酒水食品费样顾客交流空间籍扩海士中知名度客源增带利润十分观届时应顾客求提供服务坚信类题party会MEMORY BAR难忘特色
时会日营期间举办种样活动国际美食节顾客展身手做出美味pizza意利面者提拉米苏等西式点心情节时顾客浪漫体会两制作蛋糕巧克力乐趣（原料酒吧提供）
顾客老年出行娱乐消遣时健康安全第位确保位光MAMORY BAR顾客够健康安全度愉快时光位服务员会职责服务包间洗手间隔间安装紧急呼铃便意外发生时进行时救助
②酒吧室装修
鉴MEMORY BAR顾客群体面长期海外拼海国工作者旅游年长外国士酒吧装潢会温馨怀旧
基述原酒吧装潢应暗淡冷色系色调位著名意利室设计师说空间设计中灯绝忽视细节千万盏灯营造着空间格调氛围鬼没影子永远活动光线市里然月光星光丛林样高楼掩埋作城市中情调制造市柔软心灵栖息酒吧灯成酒吧中值记录细节酒吧灯首功种招引城市夜色中漫目标游荡饥渴身心四处找寻着放松放容留心情方时候酒吧黑白相间五彩缤纷灯火蓦然映入眼帘远远会心中亮众里寻千百度蓦然回首吧灯光阑珊处楼群窗口透出灯光街边广告霓虹灯相酒吧灯火柔媚诱 见想醉酒具图标带分醉意字母：MEMORY BAR走进泡酒吧座椅里酒吧灯成种注视温柔注视浅笑盈盈光影吧桌吧客徜徉份心神交流酒吧灯酒吧风格样实采灯池设计灯光昏暗黑黄两色造型设计中没太张扬处温馨
酒吧中央黑色光亮金属制成吧台顾客围坐吧台四周边品尝调酒师调制美酒边欣赏爵士乐队现场演奏
离吧台远处圆形区域爵士乐队演奏乐队表演背墙面暗色绘流行爵士乐歌手头天花板装五彩灯意变换色彩营造出悠扬怀旧味道
堂中零散洒落着桌椅供客休息聊天准备棋牌飞镖等娱乐设施
酒吧墙面铺壁纸颜色淡雅点缀幅画框容抽象行艺术
暗色木版面仿佛置身50年代西欧100座位酒吧两层层普通吧台吧椅层相更私化雅间较安静雅间四间中三间较（四六）外间做成较包间供学聚会等party国名区分雅间装饰风格会雅间命名异突出代表国家风格
外酒吧设干宽带网络接口供顾客免费
③酒吧室外装修
墙面透明玻璃酒吧外围草坪旁设存车场酒吧特处酒吧砖墙垒严严实实顾客蓝天绿然隔离开MEMORY BAR顾客休息时窗外欣赏户外迷景色创意天津外国语学院法学院国际济贸易系留洋历玉清教授做问卷调查时老师建议教授吝赐教表示感谢
酒吧外观效果图
海财学部分教授海街头部分外国行做问卷调查知高尔夫心中较偏鉴MEMORY BAR顾客提供区域高尔夫球场休息时达活跃身心呼吸新鲜空气作益年长士身体健康里仅供客休闲娱乐参型活动承接
④ 音乐
酒吧怀旧音乐选取轻音乐聘请爵士乐队现场演唱
外国客播放爵士歌手Stanly Jordan Joe passCharlie christen john Scofield mongmatnlypat maetheny布鲁斯歌手steive ray Voghan Eric Clapton Robert Gary gary more muddy waters BBKing Eric Bibb john lee hooker jimmy Hendrix buddy guy freedy king Albert king Etta James Johnny winter bill Perry lucky Patterson
等歌曲者乡村音乐老海放述歌曲时放蒋张明敏等歌曲悠扬歌声中会议前尘事私语陶冶心灵MEMORY BAR酒吧音乐客选厚厚音乐单店中600张CD谁找喜欢音乐酒吧里面舞池兴致时候老资摇摆身体
⑤服务员
酒吧前期需创出良声誉前期费限创员亲顾客服务算做特色服务创业者外语院校毕业交际力会逊色般服务员酒吧拟请四位服务生左右服务生求18岁校学生较强外语（语种英语法语德语）交际力外国海留学生优先
饮食特色
酒吧中食品特色食品做营养健康绝正宗货真价实般酒吧中营者注重食品营做物值MAMORY BAR中特聘专职糕点师傅吃（尤西点方面）精工细作适应年长顾客需求做低糖低脂真正健康西式午茶点心品种断研发努力做正宗道货真价实顾客满意
酒水饮料方面健康洋酒然角样洋酒调出特色保持口感时适降低酒精浓度拒绝出售高酒精度饮料取代行调配果酒时提供种非酒精类鲜榨果汁系列
鉴酒吧会年长士饮食方面更加注意健康安全保全起见酒吧娜姐亲学高级护理应付突发状况胡莹姐专门食品质量关力求没纰漏聘两名高级调酒师调酒师仅够调出式样美酒够注重健康素面点师求制出健康低糖低脂西点
5 营销策略：短期策略 长期策略
酒吧种文化里许杯酌句闲聊会浓浓文化气息感染陶醉便离会MEMORY BAR 铭记心里单单品尝美酒食更重——老资寻觅心灵栖息听着熟悉旋律闭目回忆着日异国岁月年见异国老友酒开怀表达重逢喜悦
MEMORY BAR 追求目标MEMORY BAR 题实现题制定系列营销计划具体计划分短期策略长期策略
短期策略
老营销策略然会采部分企业作营销手段取成功企业带观回报屡试爽采两种策略
①直接邮信虹口区周围区居民传递信息种济效方法信封信件容设计会出心裁
②条幅广告包括街头路灯区路灯公车站滚动屏幕广告相广告具价格低廉优势辐射面亚电视报纸广告
取条幅悬挂权屏幕权会请专业设计员精心设计够鲜明突出MEMORY BAR题条幅条幅面积较文字具备新意够吸引眼球会亲监督确保条幅符合设计求滚动屏幕面积较拟酒吧文化涵特色融画中配合突出题文字
长期策略
众周知海雨城市总会突雨困扰尤45月份令心烦意乱梅雨季节针海特点酒吧推出爱心伞长期宣传策略型购物广场者型综合超市等口相密集场准备印MEMORY BAR宣传图片雨伞免费提供行收取15元押金完毕退酒吧者租帮助行解决燃眉急时起宣传酒吧广告效应
MEMORY BAR 通广告认识会创办酒吧特色题party
怀旧老更怀旧老资早年留洋外异国奋斗国奋斗更加艰辛会更感触国风光面辛酸历程全然知倾诉party老辈留洋国者聚集MEMORY BAR 里前朋友现相亲前认识通party解早年异国拼搏成朋友彼畅谈倾诉年没机会吐露心声通party结识越越朋友越越顾客题party成酒吧招牌活动
MEMORY BAR 通两类营销手段提高知名度营程中会根时期变化设计营销手段促酒吧断繁荣
6 关键风险问题策
⑴出现风险问题
①前期宣传力度够造成客源升缓慢
②季节变更梅雨季节等天气素造成酒吧营淡季
⑵策
① 酒吧广告条幅宣传范围动联系客户推出特色活动亲体验酒吧氛围时继续加强宣传
②季节造成营淡季情况会动增酒吧活动前面提国际美食节等
7财务计划
1 资金需求分析
酒吧种盈利目服务性机构根公司法关规定注册资金少10万元民币根实际市场供求情况物价水结合企业营特点前期投入资金分配：
（1） 营场购买费根GNP分布状况居民消费综合指数营点设置国改革开放济发展前海众周知作济市货运物流中心海固定口流动口密度相较高土住宅需求较高市场需求曲线供曲线作导致海价相较高量节省成营场移相较济城市边缘合理利成控制系统手段十分益外根济理学心圆理城市发展趋商业区中心住宅区外延工业区布局环境酒吧安置城市住宅区附利接目标群顾客增加门槛口酒吧面消费者济实力较强国华侨外国友私家车占率较高酒吧发展定规模加行效宣传手段相距离相较远顾客吸引力规避风险酒吧营前期采取租赁营场方式租金约10000民币月商业市场惯例考虑市郊房屋需求量酒吧先租月进行试营业果状况良正式签署租赁合预付半年租金计30000元民币
*途中红色区域中心商业区黄色区域住宅区灰色区域工业区*
（2） 装修费部分投入整前期投资计划中重较高部分述酒吧顾客群留洋国海派外国友群着般国特点：首先国外生活工作学历思想免受风俗传统影响较西化开放特消费观点较先进超前服务搞出特色水具定影响力物价选择影响弱国消费者第二国出国留学加中国先天聪明睿智海派具较高学历受良教育生活质量品位求较高般装潢布局难满足需营造良氛围环境精心构思创意装修费投入相重公司拨款十五万元作室装修资金中包含室外装修费
（3） 宣传广告费毋庸置疑宣传广告商业竞争着十分重推动作酒怕巷子深日子已复返作具现代营理念酒吧济实体仅保证产品服务质量更学会宣传包装美酒气息仅传入嗅觉系统充斥视觉听觉等种感官系统作立足中等规模企业说投资宜报纸杂志广播电视传播媒介适面积宣传更接客户群避免张贴广告等违法行建设初期制定利区设施进行宣传策略样仅广告具广泛传播效果投入相较少致估算金额三万元
（4） 存货国开放时间相较晚观念尚成熟济发展伊始出现盲目消费追求奢侈品趋势然酒吧目标客户群体教育背景高档次高价格商品需求量应该中低档次饮料需求量应该较酒吧存货啤酒果汁类饮料特色食品作重点高档酒类购置少量备时需部分投资万余元左右
（5） 力资源费营需酒吧需名厨师两名调酒师属企业者理员报酬必须预留防止意外情况部分资金致需10000元
（6） 流动资金剩二万元作企业流动资金产品服务产生普遍接受程准备定缓资金十分必
分析列表：
项目
金额
容
场费
60000
租赁营场（预付半年）
室室外装潢
150000
室装修音响桌椅等室外高尔夫绿等
宣传费
50000
区设施租赁费制作广告促销活动等
存货
10000
购置种酒类饮料食品等
力资源
10000
厨师调酒师工资
流动资
20000
企业周转
总计
300000
2融资计划
酒吧资金源三部分组成：
酒吧者投资：酒吧理员时酒吧投资控制酒吧权理员应少拥酒吧产权50150000元部分资金均分摊位理员采取愿认购方式位理员资产占份额作会计核算周期进行利润分红中途退出时股份应理员优先认购
银行金融机构贷款：预计占总资产13十万元酒吧名资产进行抵押约定贷款利息分三年偿期未偿付银行权收回酒吧中应收账款相匹配份额
投资：确保权前提酒吧吸引行业感兴趣进行投资额度五万元十五万元等条件酒吧考虑优先接受事老年事业然法加盟企业样进行优势互补合作酒吧带更加广泛顾客群体
通常情况理必须掌握部分权条件投资数额例适进行调整例投资资达定数额时企业考虑减少利息等财务支出放弃贷款计划果酒吧实收资较修正计划扩规模增加服务品种档次
酒吧权分布示意图
外部投资
17
银行贷款
33
创业者投入资金
50
3成控制系统
酒吧面顾客群然收入水较高留洋士受企业规模企业性质约束降低成变尤重
企业正式运营营成划分部分：
（1）营场租金
（2）偿贷款需财务费
（3）应缴纳增值税营业税等税金
（4）购入存货费
（5）水电等源费
（6）应付工资包括厨师调酒师时服务员
（7）
中租金税金等费固定成数额基会范围变化（抗力外）
存货购入酒吧源头酒商进行接洽通长期合作承诺良企业信誉量减少酒水饮料购买成售价变情况提高效益酒吧营中举行特色活动会进步提高附加值扩买入卖出价差额降低相成
成中控制部分力资聘请优秀厨师调酒师心力工作工资固定月薪酒吧行业特殊性质营状况具周期性存旺季淡季明显差淡季缩减成创业理员兼职负责服务工作旺季酒吧需外雇佣员弥补足防止出现排长队现象般酒吧夜间生产营活动较服务员必须耗费相精力时间老年目标MEMORY BAR基老年特殊生理特征生活规律营时间夜里会持续晚酒吧雇佣校学生进行服务活动出方面考虑：
首先学生薪金相专职员较低廉
第二学生学期间没固定收入酒吧提供业机会获报酬获实践验举两
第三酒吧顾客中老年素质较高降低发生意外性学生安全较保障
第四区域海外国语学等高校劳动力资源丰富
学生素质相社会员较高特定气质会酒吧氛围升华
4营状况分析
MEMORY BAR目标定位海外中老年海中老年两特征保证酒吧持久盈利力
首先国华侨接受良教育知识层次决定较高收入水超前生活理念酒吧疑放松身心佳选择通年资料显示国强业压力选择出国深造着移民政策日益严格必国返乡老年更渴落叶根必然造海派数目激增
次前世界已进入老龄化发达国家发展中国家年龄层次结构逐步老龄化趋势老年口全球范围持续增长
作二者交叉点 中老年海派通两种趋势作数目必然强烈升势头特色凸现出仅充足盈利力更具强劲持久力
5资金退出机制
位创业者发觉业务发展前途投资计划撤出资金规避风险企业盈利亏损返资均企业价值占份额积70必须提前两月通知股东创业者空缺分额优先认购权
果酒吧长期亏损创业者达成致酒吧宣告结束企业变卖资产资金首先清偿种债务剩余部分资金份额进行分配
P
T
企业盈利趋势示意图
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――――日回忆酒吧
创
业
计
划
书
法学院 国贸系02级
娜胡莹马筝
刘庆吴朋郭鹏举
团队制作
目 录
1 计划概述著……………………………………………… 3
2 营理体制…………………………………………… 6
3 市场分析………………………………………………… 7
4 竞争分析………………………………………………… 8
5营销策略………………………………………………… 16
6 关键风险问题策………………………………18
7财务状况………………………………………………… 19
8 附录：
相关财务报表……………………………………………28
1 计划概述著
海城市白天风情流动夜晚风情存百间霏糜酒吧里
海充斥着国际元素魅力城市30年代起老辈说便英国腔调英语英国符号散落海日常生活细节中断言海中国英国城市海城市法国着许渊源源源追究海世界接纳许中国城市拟然种接纳融入海性格点海酒吧中充分体现海酒吧新兴六七十年前里酒吧已瑰丽雍容姿态驻留海展示限魅力时候进入酒吧拥着产业层士孩子孩子做开已孩子开里称老资
MEMORY BAR间正创建旨老资提供处属阶层休闲娱乐场国酒吧者前卫者嘈杂喧闹适年长士老资格调环境着挑剔求时难觅够符合求休闲娱乐场说休闲娱乐场说成必备场已退休家子女国外没子女羁绊收入颇丰闲暇时间整天整天时间度呢？想般会约三五友回忆事谈时势者什做听听音乐独处会感觉前提条件特棒环境想象约朋友聊天发现说话时候必须声喊想静静满耳充斥着重金属味道混乱嘈杂现样方：
里充满异国情调边品尝着浓郁意利爱尔兰咖啡特色鸡尾酒边欣赏着老年乐队演奏世纪三四十年代欧美爵士乐咖啡香味混合着金曲旋律难分清更醇厚更心静身边着类似历类似爱类似品位类似追求样精心设计方——MEMORY BAR难道会心动？
调查老资项非常痴迷运动——高尔夫酒吧仅仅室部分室外绿里喝酒听歌展身手高尔夫瘾然专业高尔夫俱乐部规模会太仅供老资娱乐消遣
目前已存部分般酒吧MEMORY BAR坐落海市郊区顾客群体老年留洋国者者喜欢酒吧文化年长士（老资）者海外国友环境绝流竞争优势会面篇幅中详细介绍
般说行业竞争关键营造氛围适合目标顾客群求环境氛围富特色活动项目设置良服务质量等等拟酒吧设海虹口区里相较集中目标顾客群价相闹区便宜少酒吧围绕着顾客兴趣设计幽雅环境氛围验丰富营理员酒吧服务超竞争手
述酒吧具备成功素外更重组富热情生气致力营间酒吧理员娜姐位出色领导者理者出酒吧总理郭鹏举先生位出色推销专家出营销部马筝姐艺术方面天尤外国电影音乐方面出艺术总监职刘庆先生财务理方面着相高华出财务部胡莹姐极具亲力出事部负责员培训吴朋先生较强交际沟通力出酒吧采购部负责酒吧物品采购工作
酒吧创建前期需30万民币采取三种手段进行融资：六位创业资投入部分资金应该总资中占优势例样确保权属第二部分酒吧竞争优势吸引外部投资酒吧热烈欢迎老年目标群体强烈兴趣投资者创业部分银行金融机构贷款融资着国家金融体制改革银行业务宽泛化贷资金获取更加便利30万租房屋室装潢前期宣传购置存货相关员培训费流动资金等项目部分边财务分析中具体阐述
2营理体制：理介绍 报酬
理介绍
娜姐现年20岁天津外国语学院国际贸系科生读成绩优秀意攻读硕士现班长理组织突出业余爱营养学健康护理等方面责领导理员起总体监督理作酒吧营策略方
郭鹏举先生现年21岁天津外国语学院国际贸系科生读丰富兼职验做较促销广告宣传根酒吧风格制定出符合市场顾客群需求活动项目负责广告宣传业务
刘庆先生现年20岁天津外国语学院国际贸系科生读专业课成绩优秀财会方面知识较涉猎较强财务分析力酒吧财务情况进行分析
胡莹姐现年20岁天津外国语学院国际贸系科生读喜研究吃西点制作娱乐场食品消费情况定解负责酒吧服务员（调酒师面点师服务生保安等）聘理时负责制订服务员奖惩措施
吴朋先生现年21岁天津外国语学院国际贸系科生读参量市场调研活动善沟通负责酒吧营程中低值易耗品酒水食品原料采购
马筝姐现年20岁天津外国语学院国际贸系科生读电影艺术着浓厚兴趣尤摄影布景音乐方面丰富知识独见解负责整酒吧艺术设计包括：前期室装潢布局音乐选取整酒吧风格设计
酒吧理员意识身缺乏某营必需专长弥补种缺失结合酒吧身规模情况理员决定律事事务名律师签订长期合作酒吧法律顾问酒吧发展提供宝贵验技巧
报酬
六位创始月工资月收入开支税收企业留存收益公积金余净利润理出资额占例标准进行分配
外部投资根酒吧营状况年营周期进行分红
提供贷款金融机构规定定期金利息偿付
3市场分析
市场分布情况
酒吧行业市场分割重环境统计90老资较偏相安静环境选址类似巨鹿路者雁荡路衡山路样酒吧条街优选择相反应该选择离闹市相较远市郊区调查选择酒吧设虹口区
首先虹口区目标顾客群相较集中居住区门槛口相较加该区居民知识层次社会位较高收入稳定海均收入三倍左右该区口生活质量高求追求富品位生存状态酒吧种高层次娱乐场较潜需求
次顾客群私家车拥率较高出行方式较便利酒吧富特色吸引力距离会成光顾阻碍
虹口区特定理位置济开发状况价相较低 成控制非常利
虹口区濒机场公路等位枢纽带交通便利巨流物流酒吧提供限商机
相信样绝佳环境定会吸引辞辛苦驱车前
4竞争分析
竞争优势
全海范围讲竞争手般酒吧茶馆咖啡屋类休闲场面分析竞争手间竞争竞争优势：
① 般酒吧：国酒吧市场刚刚起步顾客群面时乐接受新鲜事物年轻满足新新类需酒吧装潢氛围充斥着光怪陆离
加播放音乐摇滚种闹哄哄夜店老年头胀酒吧中老年聆听动听现场爵士乐演唱幽静方品着美酒私语回忆实恬静生活首选
② 咖啡屋：追求格调意氛围老说普通咖啡店遍开花显轻浮真罢MEMORY BAR恋恋爵士沉迷爵士乐声中宛时光倒流实酒醉醉
③ 茶馆：三十年代出生应该沉迷茶叶二十岁左右时候国外学茶文化分欣赏少份迷恋茶吧文化远远酒吧文化样根深蒂固茶店里面绝安静眷恋音乐老资说没音乐等没生命
具体范围分析话根调查结果知竞争虹口区提供类似服务场竞争手暂时存MEMORY BAR算新兴行业虹口区酒吧间——火山酒吧位东名路950号公路口营业时间14：0002：00客容量50100折扣服务费包间般接收年轻普通酒吧严格意义讲属竞争手MEMORY BAR顾客提供般酒水服务动听音乐聆听外包间设置然说包间客厅完全隔离开客提供相独立环境酒吧具体特色节中详细介绍赘述
表显示竞争位
火山酒吧
MEMORY BAR
包间
付款方式
现金
现金电子货币
特色风格
特色介绍
①特色项目
吸引客源酒吧说相较容易新鲜事物加前期做量宣传会怀着奇心情试试应该利试试时机留住心呢？
酒吧特色服务象特殊化酒吧更应该注意服务质量服务特色会增加顾客文关怀顾客初次时候会询问顾客毕业院校然会顾客留联系方法便院校毕业生整理成联络名册寄顾客顾客留温馨感觉文关怀方便日举办题party时联络老校友举两
者顾客初次光时写爱便举办类活动时联络
MEMORY BAR具般酒吧性质外会节目——定期举办题partyMEMORY BARparty酒吧party酒吧会举办歌迷见面会类partyMEMORY BAR会举办老校友重逢party前面提联络名册举办日party带诸方便顾客较集中留学学校联系中国学会海学会活动免费承办收取定酒水食品费样顾客交流空间籍扩海士中知名度客源增带利润十分观届时应顾客求提供服务坚信类题party会MEMORY BAR难忘特色
时会日营期间举办种样活动国际美食节顾客展身手做出美味pizza意利面者提拉米苏等西式点心情节时顾客浪漫体会两制作蛋糕巧克力乐趣（原料酒吧提供）
顾客老年出行娱乐消遣时健康安全第位确保位光MAMORY BAR顾客够健康安全度愉快时光位服务员会职责服务包间洗手间隔间安装紧急呼铃便意外发生时进行时救助
②酒吧室装修
鉴MEMORY BAR顾客群体面长期海外拼海国工作者旅游年长外国士酒吧装潢会温馨怀旧
基述原酒吧装潢应暗淡冷色系色调位著名意利室设计师说空间设计中灯绝忽视细节千万盏灯营造着空间格调氛围鬼没影子永远活动光线市里然月光星光丛林样高楼掩埋作城市中情调制造市柔软心灵栖息酒吧灯成酒吧中值记录细节酒吧灯首功种招引城市夜色中漫目标游荡饥渴身心四处找寻着放松放容留心情方时候酒吧黑白相间五彩缤纷灯火蓦然映入眼帘远远会心中亮众里寻千百度蓦然回首吧灯光阑珊处楼群窗口透出灯光街边广告霓虹灯相酒吧灯火柔媚诱 见想醉酒具图标带分醉意字母：MEMORY BAR走进泡酒吧座椅里酒吧灯成种注视温柔注视浅笑盈盈光影吧桌吧客徜徉份心神交流酒吧灯酒吧风格样实采灯池设计灯光昏暗黑黄两色造型设计中没太张扬处温馨
酒吧中央黑色光亮金属制成吧台顾客围坐吧台四周边品尝调酒师调制美酒边欣赏爵士乐队现场演奏
离吧台远处圆形区域爵士乐队演奏乐队表演背墙面暗色绘流行爵士乐歌手头天花板装五彩灯意变换色彩营造出悠扬怀旧味道
堂中零散洒落着桌椅供客休息聊天准备棋牌飞镖等娱乐设施
酒吧墙面铺壁纸颜色淡雅点缀幅画框容抽象行艺术
暗色木版面仿佛置身50年代西欧100座位酒吧两层层普通吧台吧椅层相更私化雅间较安静雅间四间中三间较（四六）外间做成较包间供学聚会等party国名区分雅间装饰风格会雅间命名异突出代表国家风格
外酒吧设干宽带网络接口供顾客免费
③酒吧室外装修
墙面透明玻璃酒吧外围草坪旁设存车场酒吧特处酒吧砖墙垒严严实实顾客蓝天绿然隔离开MEMORY BAR顾客休息时窗外欣赏户外迷景色创意天津外国语学院法学院国际济贸易系留洋历玉清教授做问卷调查时老师建议教授吝赐教表示感谢
酒吧外观效果图
海财学部分教授海街头部分外国行做问卷调查知高尔夫心中较偏鉴MEMORY BAR顾客提供区域高尔夫球场休息时达活跃身心呼吸新鲜空气作益年长士身体健康里仅供客休闲娱乐参型活动承接
④ 音乐
酒吧怀旧音乐选取轻音乐聘请爵士乐队现场演唱
外国客播放爵士歌手Stanly Jordan Joe passCharlie christen john Scofield mongmatnlypat maetheny布鲁斯歌手steive ray Voghan Eric Clapton Robert Gary gary more muddy waters BBKing Eric Bibb john lee hooker jimmy Hendrix buddy guy freedy king Albert king Etta James Johnny winter bill Perry lucky Patterson
等歌曲者乡村音乐老海放述歌曲时放蒋张明敏等歌曲悠扬歌声中会议前尘事私语陶冶心灵MEMORY BAR酒吧音乐客选厚厚音乐单店中600张CD谁找喜欢音乐酒吧里面舞池兴致时候老资摇摆身体
⑤服务员
酒吧前期需创出良声誉前期费限创员亲顾客服务算做特色服务创业者外语院校毕业交际力会逊色般服务员酒吧拟请四位服务生左右服务生求18岁校学生较强外语（语种英语法语德语）交际力外国海留学生优先
饮食特色
酒吧中食品特色食品做营养健康绝正宗货真价实般酒吧中营者注重食品营做物值MAMORY BAR中特聘专职糕点师傅吃（尤西点方面）精工细作适应年长顾客需求做低糖低脂真正健康西式午茶点心品种断研发努力做正宗道货真价实顾客满意
酒水饮料方面健康洋酒然角样洋酒调出特色保持口感时适降低酒精浓度拒绝出售高酒精度饮料取代行调配果酒时提供种非酒精类鲜榨果汁系列
鉴酒吧会年长士饮食方面更加注意健康安全保全起见酒吧娜姐亲学高级护理应付突发状况胡莹姐专门食品质量关力求没纰漏聘两名高级调酒师调酒师仅够调出式样美酒够注重健康素面点师求制出健康低糖低脂西点
5 营销策略：短期策略 长期策略
酒吧种文化里许杯酌句闲聊会浓浓文化气息感染陶醉便离会MEMORY BAR 铭记心里单单品尝美酒食更重——老资寻觅心灵栖息听着熟悉旋律闭目回忆着日异国岁月年见异国老友酒开怀表达重逢喜悦
MEMORY BAR 追求目标MEMORY BAR 题实现题制定系列营销计划具体计划分短期策略长期策略
短期策略
老营销策略然会采部分企业作营销手段取成功企业带观回报屡试爽采两种策略
①直接邮信虹口区周围区居民传递信息种济效方法信封信件容设计会出心裁
②条幅广告包括街头路灯区路灯公车站滚动屏幕广告相广告具价格低廉优势辐射面亚电视报纸广告
取条幅悬挂权屏幕权会请专业设计员精心设计够鲜明突出MEMORY BAR题条幅条幅面积较文字具备新意够吸引眼球会亲监督确保条幅符合设计求滚动屏幕面积较拟酒吧文化涵特色融画中配合突出题文字
长期策略
众周知海雨城市总会突雨困扰尤45月份令心烦意乱梅雨季节针海特点酒吧推出爱心伞长期宣传策略型购物广场者型综合超市等口相密集场准备印MEMORY BAR宣传图片雨伞免费提供行收取15元押金完毕退酒吧者租帮助行解决燃眉急时起宣传酒吧广告效应
MEMORY BAR 通广告认识会创办酒吧特色题party
怀旧老更怀旧老资早年留洋外异国奋斗国奋斗更加艰辛会更感触国风光面辛酸历程全然知倾诉party老辈留洋国者聚集MEMORY BAR 里前朋友现相亲前认识通party解早年异国拼搏成朋友彼畅谈倾诉年没机会吐露心声通party结识越越朋友越越顾客题party成酒吧招牌活动
MEMORY BAR 通两类营销手段提高知名度营程中会根时期变化设计营销手段促酒吧断繁荣
6 关键风险问题策
⑴出现风险问题
①前期宣传力度够造成客源升缓慢
②季节变更梅雨季节等天气素造成酒吧营淡季
⑵策
① 酒吧广告条幅宣传范围动联系客户推出特色活动亲体验酒吧氛围时继续加强宣传
②季节造成营淡季情况会动增酒吧活动前面提国际美食节等
7财务计划
1 资金需求分析
酒吧种盈利目服务性机构根公司法关规定注册资金少10万元民币根实际市场供求情况物价水结合企业营特点前期投入资金分配：
（1） 营场购买费根GNP分布状况居民消费综合指数营点设置国改革开放济发展前海众周知作济市货运物流中心海固定口流动口密度相较高土住宅需求较高市场需求曲线供曲线作导致海价相较高量节省成营场移相较济城市边缘合理利成控制系统手段十分益外根济理学心圆理城市发展趋商业区中心住宅区外延工业区布局环境酒吧安置城市住宅区附利接目标群顾客增加门槛口酒吧面消费者济实力较强国华侨外国友私家车占率较高酒吧发展定规模加行效宣传手段相距离相较远顾客吸引力规避风险酒吧营前期采取租赁营场方式租金约10000民币月商业市场惯例考虑市郊房屋需求量酒吧先租月进行试营业果状况良正式签署租赁合预付半年租金计30000元民币
*途中红色区域中心商业区黄色区域住宅区灰色区域工业区*
（2） 装修费部分投入整前期投资计划中重较高部分述酒吧顾客群留洋国海派外国友群着般国特点：首先国外生活工作学历思想免受风俗传统影响较西化开放特消费观点较先进超前服务搞出特色水具定影响力物价选择影响弱国消费者第二国出国留学加中国先天聪明睿智海派具较高学历受良教育生活质量品位求较高般装潢布局难满足需营造良氛围环境精心构思创意装修费投入相重公司拨款十五万元作室装修资金中包含室外装修费
（3） 宣传广告费毋庸置疑宣传广告商业竞争着十分重推动作酒怕巷子深日子已复返作具现代营理念酒吧济实体仅保证产品服务质量更学会宣传包装美酒气息仅传入嗅觉系统充斥视觉听觉等种感官系统作立足中等规模企业说投资宜报纸杂志广播电视传播媒介适面积宣传更接客户群避免张贴广告等违法行建设初期制定利区设施进行宣传策略样仅广告具广泛传播效果投入相较少致估算金额三万元
（4） 存货国开放时间相较晚观念尚成熟济发展伊始出现盲目消费追求奢侈品趋势然酒吧目标客户群体教育背景高档次高价格商品需求量应该中低档次饮料需求量应该较酒吧存货啤酒果汁类饮料特色食品作重点高档酒类购置少量备时需部分投资万余元左右
（5） 力资源费营需酒吧需名厨师两名调酒师属企业者理员报酬必须预留防止意外情况部分资金致需10000元
（6） 流动资金剩二万元作企业流动资金产品服务产生普遍接受程准备定缓资金十分必
分析列表：
项目
金额
容
场费
60000
租赁营场（预付半年）
室室外装潢
150000
室装修音响桌椅等室外高尔夫绿等
宣传费
50000
区设施租赁费制作广告促销活动等
存货
10000
购置种酒类饮料食品等
力资源
10000
厨师调酒师工资
流动资
20000
企业周转
总计
300000
2融资计划
酒吧资金源三部分组成：
酒吧者投资：酒吧理员时酒吧投资控制酒吧权理员应少拥酒吧产权50150000元部分资金均分摊位理员采取愿认购方式位理员资产占份额作会计核算周期进行利润分红中途退出时股份应理员优先认购
银行金融机构贷款：预计占总资产13十万元酒吧名资产进行抵押约定贷款利息分三年偿期未偿付银行权收回酒吧中应收账款相匹配份额
投资：确保权前提酒吧吸引行业感兴趣进行投资额度五万元十五万元等条件酒吧考虑优先接受事老年事业然法加盟企业样进行优势互补合作酒吧带更加广泛顾客群体
通常情况理必须掌握部分权条件投资数额例适进行调整例投资资达定数额时企业考虑减少利息等财务支出放弃贷款计划果酒吧实收资较修正计划扩规模增加服务品种档次
酒吧权分布示意图
外部投资
17
银行贷款
33
创业者投入资金
50
3成控制系统
酒吧面顾客群然收入水较高留洋士受企业规模企业性质约束降低成变尤重
企业正式运营营成划分部分：
（1）营场租金
（2）偿贷款需财务费
（3）应缴纳增值税营业税等税金
（4）购入存货费
（5）水电等源费
（6）应付工资包括厨师调酒师时服务员
（7）
中租金税金等费固定成数额基会范围变化（抗力外）
存货购入酒吧源头酒商进行接洽通长期合作承诺良企业信誉量减少酒水饮料购买成售价变情况提高效益酒吧营中举行特色活动会进步提高附加值扩买入卖出价差额降低相成
成中控制部分力资聘请优秀厨师调酒师心力工作工资固定月薪酒吧行业特殊性质营状况具周期性存旺季淡季明显差淡季缩减成创业理员兼职负责服务工作旺季酒吧需外雇佣员弥补足防止出现排长队现象般酒吧夜间生产营活动较服务员必须耗费相精力时间老年目标MEMORY BAR基老年特殊生理特征生活规律营时间夜里会持续晚酒吧雇佣校学生进行服务活动出方面考虑：
首先学生薪金相专职员较低廉
第二学生学期间没固定收入酒吧提供业机会获报酬获实践验举两
第三酒吧顾客中老年素质较高降低发生意外性学生安全较保障
第四区域海外国语学等高校劳动力资源丰富
学生素质相社会员较高特定气质会酒吧氛围升华
4营状况分析
MEMORY BAR目标定位海外中老年海中老年两特征保证酒吧持久盈利力
首先国华侨接受良教育知识层次决定较高收入水超前生活理念酒吧疑放松身心佳选择通年资料显示国强业压力选择出国深造着移民政策日益严格必国返乡老年更渴落叶根必然造海派数目激增
次前世界已进入老龄化发达国家发展中国家年龄层次结构逐步老龄化趋势老年口全球范围持续增长
作二者交叉点 中老年海派通两种趋势作数目必然强烈升势头特色凸现出仅充足盈利力更具强劲持久力
5资金退出机制
位创业者发觉业务发展前途投资计划撤出资金规避风险企业盈利亏损返资均企业价值占份额积70必须提前两月通知股东创业者空缺分额优先认购权
果酒吧长期亏损创业者达成致酒吧宣告结束企业变卖资产资金首先清偿种债务剩余部分资金份额进行分配
P
T
企业盈利趋势示意图
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