圣岛酒吧楼演艺厅营计划
酒吧概况：
圣岛酒吧位南桥附胜利商业街唯演艺酒吧楼演艺厅约300米左右装修音响设备齐全现处基消费状况
二酒吧市场定位市场调查：
根现众市场调查酒吧定性什项目迎合现代社会消费群观点酒吧档次作出计划现**酒吧形势分两种类型1酒吧：消费群年青（20岁左右）洋酒消费额等（100—五百左右）天营业时间晚9点凌晨2点2迪吧：夜场场消费群等（2040岁间）整场包房数量场消费消费额颇高（800—3000元间）天营业时间晚9点凌晨3点现市场济说酒吧投资金半年收赢利投资风险性效现市场说开酒吧迪吧稳重性
三酒吧消费群定位：
圣岛酒吧乡村民谣风格客种轻松感觉天分时分段进行型演出演出时会邀请顾客进行时组织游戏供消费者娱乐星期邀请**外知名乐队酒吧进行演出酒水价格定位**普通班族消费水客种济实惠感觉着部分群成酒吧消费体
四酒吧装修特点：
门面装修部装修风格致酒吧题完全凸显
五酒吧招聘员工员工培训：
前期工程中相关员开始进行招聘培训试整酒吧需员工：堂理（1名）营销（2名）收银员（1名）服务员（3名）
六酒吧员工岗位职责酒吧营模式：
() 级（层层理）级级进行规划理级应服级工作指导力完成级发放务
(二) 互相监督理层监督员工工作时员工级提出意见见解
(三) 营造集体氛围属感受酒吧纪律严明关怀员工员工感受集体温暖利加强凝聚力提高工作积极性
(四) 公视仁发挥干
(五) 部门设置职责
堂理负责综合协调理店部门工作督促员工工作时接受级监督
工作容督促部门员工工作鼓舞员工工作热情听取员工意见综合决策种工作运行反映员工意见求传递级求工作
职责1员职离职相关办理
2类事资料汇总建档理员工档案资料理
3员工请假调休假报告出勤状况稽查统计报告
4员工考勤督导薪资核算
5酒吧项工作纪律检查
6做次会议会议记录
7做酒吧VIP验记录便次招鉴
8协调部门部门联系
员考核德(品德修养)(业务知识水创新力)勤(协作性责心进取性纪律性出勤性)绩(办事效率工作质量)四方面工作员理层进行公公正考核奖金等奖励制度提供员工考核理层工作绩效考核
8采购工作流程
采购部接需采购货物清单负责负责购物品数量价格作出预算预算款单递交财政部申请购物费记录月收支单供月末核查采购费交采购员外出采购货物货物采购完成部门货物进行验收盘点详细记录
10酒水服务部
酒水服务部作酒吧重组成部分目标提供种饮料酒水代表形产品提供满足顾客需恰处服务增收节支开源节流酒吧树立良社会形象
(八)附表
员工守
1事记录员工职前须填写事表格提供正确资料职期间变更应快呈报行政事部
2员工证员工值时须佩带员工证遗失应立报告理补领手续离职时须员工证交
3考勤员工必须编定工作时间表岗位责表值工作员工应准时班直规定时间班止
调班先部门允许
4请假手续紧急事患病需请假应通知行政事部批准未告假擅离职守者作旷工申请病假需出示注册医生签发病假条
5工作责员工必须忠诚工作勤奋级服事尊重热心帮助心力负起分工作责
6服务态度顾客常保持礼貌微笑面容客气应顾客发生争执发生事应立通知级领导处理
7操守行员工严禁店堂粗言秽语吸烟饮食吐痰谈营关切事宜严禁点聚赌盗窃吸毒酗酒营私舞弊亏空公款架恶意破坏设备公物等非法行违反辞退外严重者送交警方
8拾遗拾遗贵贱员工均应马交登记备失时领回
绝意存贪念发现纪律处分
9携物出店员工进出店时预先关部门发证明文件核准外携带店财物离店犯罪者作盗窃行处理
10防火火警员工必须严格遵守公司颁布防火告示注意防火安全遇火警应保持镇定传呼事协助通知级报警迅速协助客撤离火警现场
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酒吧概况：
圣岛酒吧位南桥附胜利商业街唯演艺酒吧楼演艺厅约300米左右装修音响设备齐全现处基消费状况
二酒吧市场定位市场调查：
根现众市场调查酒吧定性什项目迎合现代社会消费群观点酒吧档次作出计划现**酒吧形势分两种类型1酒吧：消费群年青（20岁左右）洋酒消费额等（100—五百左右）天营业时间晚9点凌晨2点2迪吧：夜场场消费群等（2040岁间）整场包房数量场消费消费额颇高（800—3000元间）天营业时间晚9点凌晨3点现市场济说酒吧投资金半年收赢利投资风险性效现市场说开酒吧迪吧稳重性
三酒吧消费群定位：
圣岛酒吧乡村民谣风格客种轻松感觉天分时分段进行型演出演出时会邀请顾客进行时组织游戏供消费者娱乐星期邀请**外知名乐队酒吧进行演出酒水价格定位**普通班族消费水客种济实惠感觉着部分群成酒吧消费体
四酒吧装修特点：
门面装修部装修风格致酒吧题完全凸显
五酒吧招聘员工员工培训：
前期工程中相关员开始进行招聘培训试整酒吧需员工：堂理（1名）营销（2名）收银员（1名）服务员（3名）
六酒吧员工岗位职责酒吧营模式：
() 级（层层理）级级进行规划理级应服级工作指导力完成级发放务
(二) 互相监督理层监督员工工作时员工级提出意见见解
(三) 营造集体氛围属感受酒吧纪律严明关怀员工员工感受集体温暖利加强凝聚力提高工作积极性
(四) 公视仁发挥干
(五) 部门设置职责
堂理负责综合协调理店部门工作督促员工工作时接受级监督
工作容督促部门员工工作鼓舞员工工作热情听取员工意见综合决策种工作运行反映员工意见求传递级求工作
职责1员职离职相关办理
2类事资料汇总建档理员工档案资料理
3员工请假调休假报告出勤状况稽查统计报告
4员工考勤督导薪资核算
5酒吧项工作纪律检查
6做次会议会议记录
7做酒吧VIP验记录便次招鉴
8协调部门部门联系
员考核德(品德修养)(业务知识水创新力)勤(协作性责心进取性纪律性出勤性)绩(办事效率工作质量)四方面工作员理层进行公公正考核奖金等奖励制度提供员工考核理层工作绩效考核
8采购工作流程
采购部接需采购货物清单负责负责购物品数量价格作出预算预算款单递交财政部申请购物费记录月收支单供月末核查采购费交采购员外出采购货物货物采购完成部门货物进行验收盘点详细记录
10酒水服务部
酒水服务部作酒吧重组成部分目标提供种饮料酒水代表形产品提供满足顾客需恰处服务增收节支开源节流酒吧树立良社会形象
(八)附表
员工守
1事记录员工职前须填写事表格提供正确资料职期间变更应快呈报行政事部
2员工证员工值时须佩带员工证遗失应立报告理补领手续离职时须员工证交
3考勤员工必须编定工作时间表岗位责表值工作员工应准时班直规定时间班止
调班先部门允许
4请假手续紧急事患病需请假应通知行政事部批准未告假擅离职守者作旷工申请病假需出示注册医生签发病假条
5工作责员工必须忠诚工作勤奋级服事尊重热心帮助心力负起分工作责
6服务态度顾客常保持礼貌微笑面容客气应顾客发生争执发生事应立通知级领导处理
7操守行员工严禁店堂粗言秽语吸烟饮食吐痰谈营关切事宜严禁点聚赌盗窃吸毒酗酒营私舞弊亏空公款架恶意破坏设备公物等非法行违反辞退外严重者送交警方
8拾遗拾遗贵贱员工均应马交登记备失时领回
绝意存贪念发现纪律处分
9携物出店员工进出店时预先关部门发证明文件核准外携带店财物离店犯罪者作盗窃行处理
10防火火警员工必须严格遵守公司颁布防火告示注意防火安全遇火警应保持镇定传呼事协助通知级报警迅速协助客撤离火警现场
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