涉外礼仪课堂：宽衣喝茶进餐祝酒餐具
应邀 接宴会邀请（请柬邀请信）否出席早答复方便安排般说注r s v p （请答复）字样出席否均应迅速答复注regrets only（出席请复）字样出席时回复应时回复口头约妥发请柬面般注to remind（备忘）字样起提醒作必答复答复方电话复便函
接受邀请意改动万遇已特殊情况出席尤宾应早解释道歉甚亲登门表示歉意
应邀出席项活动前核实宴请活动举办时间点否邀请配偶服装求活动时尤应注意免走错方未请配偶双双出席
掌握出席时间 出席宴请活动抵达时间迟早逗留时间长短定程度反映尊重应根活动性质惯掌握迟早退逗留时间短视失礼意冷落身份高者略晚达般客宜略早达宾退席陆续告辞出席宴会根惯正点晚两分钟抵达国正点提前二三分钟求达出席酒会请柬注明时间达确实事需提前退席应说明悄悄离事前招呼届时离席
抵达 抵达宴请点先衣帽间脱衣帽子然前迎宾处动问节庆活动应表示祝贺
赠花 参加国庆祝活动惯两国关系赠送花束花篮参加家庭宴会酌情女赠少量鲜花
入座 应邀出席宴请活动应听安排宴会进入宴会厅前先解桌次座位入座时注意桌座位卡否写着名字意乱坐邻座年长者妇女应动协助先坐
进餐 入座招呼开始进餐
取菜时盛盘中食物吃完够取招员分菜需增添时招员送时取果吃爱吃菜肴招员菜夹菜时拒绝取少量放盘表示谢谢够合口味菜勿显露出难堪表情
吃东西文雅闭嘴咀嚼喝汤啜吃东西发出声音汤菜太热稍凉吃切勿嘴吹嘴鱼刺骨头直接外吐餐巾掩嘴手（吃中餐筷子）取出轻轻吐叉放菜盘
吃剩菜餐具牙签应放盘勿置桌
嘴食物时切勿说话
剔牙时手餐巾遮口
交谈 作陪客宾客应桌交谈特左右邻座熟两
说话邻座相识先介绍 祝酒 作宾参加外国举行宴请应解方祝酒惯祝酒时祝酒等等便作必准备碰杯时宾先碰时举杯示意定碰杯祝酒时注意交叉碰杯宾致辞祝酒时应暂停进餐停止交谈注意倾听机会抽烟奏国歌时应肃立宾讲完话贵宾席员碰杯桌敬洒遇情况应起立举杯碰杯时目视方致意
宴会相互敬酒表示友活跃气氛切记喝酒量喝酒量容易失言甚失态必须控制酒量三分
宽衣 社交场合天气炎热众解开钮扣脱衣服型便宴请客宽衣男宾脱外衣搭椅背
喝茶（咖啡） 喝茶喝咖啡愿加牛奶白糖取加入杯中茶匙搅拌茶匙放回碟通常牛奶白糖均单独器皿盛放喝时右手杯左手端碟
水果 吃梨苹果整着咬应先水果刀切成四六瓣刀皮核然手着吃削皮时刀口外里削香蕉先剥皮刀切成块吃橙子刀切成块吃桔子荔枝龙眼等剥皮吃余西瓜菠萝等通常皮切成块吃时水果刀切成块叉取食
水盂 宴席鸡龙虾水果时时送水盂（铜盆瓷碗水晶玻璃缸）水飘玫瑰花瓣柠檬片供洗手（误饮料致成笑话）洗时两手轮流沾湿指头轻轻涮洗然餐巾毛巾擦干
纪念物品 位出席者备纪念品朵鲜花宴会结束时招呼客带遇说两句赞扬礼品话必郑重表示感谢时外国访问者宴会菜单作纪念品带走时请席者菜单签名留念特示意作纪念品东西外种招品包括糖果水果香烟等走
致谢 时出席私宴请活动致便函名片表示感谢
冷餐会酒会取菜 冷餐酒会招员菜时抢着取送面前周围未第份时急取第二份勿围菜桌旁边取完退开便取
餐具 中餐餐具碗筷西餐刀叉盘子通常宴请外国吃中餐中餐西吃摆碗筷设刀叉刀叉右手持刀左手持叉食物切成块然叉送入嘴欧洲时换手切割送食均左手持叉美国切割刀放右手持叉送食入口餐时刀叉序外里取道菜吃完刀叉拢排放盘示吃完未吃完摆成八字交叉摆刀口应吃鸡龙虾时示意手撕开吃否刀叉肉割切成块吃切带骨头硬壳肉食叉子定肉叉牢刀紧贴叉边切免滑开切菜时注意力猛撞击盘子发出声音容易叉食品易叉食品刀轻轻推叉喝汤外匙进食汤深盘碗盛放喝时汤匙外舀起送入嘴喝盘外略托起 吃带腥味食品鱼虾野味等均配柠檬手汁挤出滴食品腥味
遇意外情况 宴会进行中慎发生异常情况例力猛刀叉撞击盘子发出声响餐具摔落翻酒水等等
应沉着必着急餐具碰出声音轻轻邻座（）说声起餐具掉落招员送付酒水翻溅邻座身应表示歉意协助擦干方妇女干净餐巾手帕递擦干
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应邀 接宴会邀请（请柬邀请信）否出席早答复方便安排般说注r s v p （请答复）字样出席否均应迅速答复注regrets only（出席请复）字样出席时回复应时回复口头约妥发请柬面般注to remind（备忘）字样起提醒作必答复答复方电话复便函
接受邀请意改动万遇已特殊情况出席尤宾应早解释道歉甚亲登门表示歉意
应邀出席项活动前核实宴请活动举办时间点否邀请配偶服装求活动时尤应注意免走错方未请配偶双双出席
掌握出席时间 出席宴请活动抵达时间迟早逗留时间长短定程度反映尊重应根活动性质惯掌握迟早退逗留时间短视失礼意冷落身份高者略晚达般客宜略早达宾退席陆续告辞出席宴会根惯正点晚两分钟抵达国正点提前二三分钟求达出席酒会请柬注明时间达确实事需提前退席应说明悄悄离事前招呼届时离席
抵达 抵达宴请点先衣帽间脱衣帽子然前迎宾处动问节庆活动应表示祝贺
赠花 参加国庆祝活动惯两国关系赠送花束花篮参加家庭宴会酌情女赠少量鲜花
入座 应邀出席宴请活动应听安排宴会进入宴会厅前先解桌次座位入座时注意桌座位卡否写着名字意乱坐邻座年长者妇女应动协助先坐
进餐 入座招呼开始进餐
取菜时盛盘中食物吃完够取招员分菜需增添时招员送时取果吃爱吃菜肴招员菜夹菜时拒绝取少量放盘表示谢谢够合口味菜勿显露出难堪表情
吃东西文雅闭嘴咀嚼喝汤啜吃东西发出声音汤菜太热稍凉吃切勿嘴吹嘴鱼刺骨头直接外吐餐巾掩嘴手（吃中餐筷子）取出轻轻吐叉放菜盘
吃剩菜餐具牙签应放盘勿置桌
嘴食物时切勿说话
剔牙时手餐巾遮口
交谈 作陪客宾客应桌交谈特左右邻座熟两
说话邻座相识先介绍 祝酒 作宾参加外国举行宴请应解方祝酒惯祝酒时祝酒等等便作必准备碰杯时宾先碰时举杯示意定碰杯祝酒时注意交叉碰杯宾致辞祝酒时应暂停进餐停止交谈注意倾听机会抽烟奏国歌时应肃立宾讲完话贵宾席员碰杯桌敬洒遇情况应起立举杯碰杯时目视方致意
宴会相互敬酒表示友活跃气氛切记喝酒量喝酒量容易失言甚失态必须控制酒量三分
宽衣 社交场合天气炎热众解开钮扣脱衣服型便宴请客宽衣男宾脱外衣搭椅背
喝茶（咖啡） 喝茶喝咖啡愿加牛奶白糖取加入杯中茶匙搅拌茶匙放回碟通常牛奶白糖均单独器皿盛放喝时右手杯左手端碟
水果 吃梨苹果整着咬应先水果刀切成四六瓣刀皮核然手着吃削皮时刀口外里削香蕉先剥皮刀切成块吃橙子刀切成块吃桔子荔枝龙眼等剥皮吃余西瓜菠萝等通常皮切成块吃时水果刀切成块叉取食
水盂 宴席鸡龙虾水果时时送水盂（铜盆瓷碗水晶玻璃缸）水飘玫瑰花瓣柠檬片供洗手（误饮料致成笑话）洗时两手轮流沾湿指头轻轻涮洗然餐巾毛巾擦干
纪念物品 位出席者备纪念品朵鲜花宴会结束时招呼客带遇说两句赞扬礼品话必郑重表示感谢时外国访问者宴会菜单作纪念品带走时请席者菜单签名留念特示意作纪念品东西外种招品包括糖果水果香烟等走
致谢 时出席私宴请活动致便函名片表示感谢
冷餐会酒会取菜 冷餐酒会招员菜时抢着取送面前周围未第份时急取第二份勿围菜桌旁边取完退开便取
餐具 中餐餐具碗筷西餐刀叉盘子通常宴请外国吃中餐中餐西吃摆碗筷设刀叉刀叉右手持刀左手持叉食物切成块然叉送入嘴欧洲时换手切割送食均左手持叉美国切割刀放右手持叉送食入口餐时刀叉序外里取道菜吃完刀叉拢排放盘示吃完未吃完摆成八字交叉摆刀口应吃鸡龙虾时示意手撕开吃否刀叉肉割切成块吃切带骨头硬壳肉食叉子定肉叉牢刀紧贴叉边切免滑开切菜时注意力猛撞击盘子发出声音容易叉食品易叉食品刀轻轻推叉喝汤外匙进食汤深盘碗盛放喝时汤匙外舀起送入嘴喝盘外略托起 吃带腥味食品鱼虾野味等均配柠檬手汁挤出滴食品腥味
遇意外情况 宴会进行中慎发生异常情况例力猛刀叉撞击盘子发出声响餐具摔落翻酒水等等
应沉着必着急餐具碰出声音轻轻邻座（）说声起餐具掉落招员送付酒水翻溅邻座身应表示歉意协助擦干方妇女干净餐巾手帕递擦干
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