2016年食品安全生产责书范文
范文
食品安全责书
保证食品安全保障公众身体健康生命安全落实食品安全项法律法规根中华民国食品安全法级政府关部门关食品安全监督理求结合县实际特制订责书
牢固树立餐饮服务单位食品安全第责食品安全意识全面做食品安全工作杜绝发生食物中毒食源性疾患
二学贯彻食品安全法餐饮服务食品安全监督理办法相关规定强化法律意识食品安全意识行业律意识确保消费者饮食安全
三建立落实食品原料进货查验记录制度认真做进货台帐记录进货验收工作食品原料索证验收登记台帐建立率达100
四采购生肉100定点屠宰企业必须正渠道进货证票齐全杜绝病死源明畜禽肉类制品
五杜绝毒害物质非食物质制售食品行
六保证食品业员规定进行健康体检食品安全知识培训持效健康证明培训合格证岗工作食品业员持证率达100
七应建立健全食品安全制度配备专兼职员负责食品安全理工作坚持日进行检查督促落实食品安全理制度
八滥食品添加剂规范食品添加剂建立食品添加剂台帐五专(专采购专保专领专登记专柜保存)实施率达100制火锅底料制饮料制调味料餐饮服务单位XX年5月底前食品药监部门备案食品添加剂名称店堂醒目位置监督信息公示栏菜单予公示消费者询问食品添加剂情况餐饮服务单位必须实告知
九时维护维修卫生设施设备保证正常运转
十加强餐(饮)具消毒工作掌握正确餐(饮)具清洗消毒保洁方法餐(饮)具消毒保洁合格率100
十保持加工营场外环境整洁垃圾桶应密闭加盖做日产日清做防蝇防鼠防虫工作
十二应制订食品安全事处置方案发生食物中毒疑似食物中毒时2时报告县食品药品监督部门积极配合相关监督部门调查处理动做善工作迟报瞒报
十三责书式两份武胜县食品药品监督理局营单位份
食品药品监督理局 责单位：
负责：
年 月 日 年 月 日
范文二
根中华民国食品卫生法政府关部门关食品卫生监督理文件精神时保障项法律法规规章制度落实做责防患未然结合公司实际特制定责书
部门理部门食品卫生第责辖区域环境卫生食品卫生负直接责责义务组织全体职工认真学执行责书列条款
保障食品质量安全
1严格遵守国家产品质量法食品卫生法食品生产加工企业质量安全监督理办法等相关法律法规规定保证食品质量安全符合国家关产品标准
2保证食品必须检验合格出售未检验检验合格产品决出售
3保证食品加工工艺流程科学合理生产加工程严格规范生产关键工序进行严格控制保证生产食品原材料添加剂等符合国家关规定非食性原辅材料加工食品
4保证食品包装材料贮存运输装卸食品容器包装工具设备安全保持清洁食品污染
5积极配合执法部门法进行产品质量监督检查日常监
二加强环境卫生理营造整洁方餐服务环境
中华民国食品卫生法关规定认真做餐厅(食堂)环境卫生工作保持餐厅(食堂)面餐桌椅灶台服务台收费机卫生消老鼠蟑螂苍蝇害昆虫孳生条件充分利餐厅(食堂)现设施设备保持餐饮具洁净消毒符合国家关卫生标准
三加强食品生产营员健康监督卫生知识培训
餐厅(食堂)工作员必须具健康检查卫生知识培训合格证新进员必须先办证岗理员责餐厅(食堂)工作员进行健康监督发现问题时处理
根中华民国食品卫生法餐饮业食品卫生理办法中关食品加工员卫生求餐厅(食堂)职工进行严格监督理符合求立责令整改执意改意拖延时间勒令停止生产营活动
四严格食品原材料调料食品添加剂理防止食物中毒 严格验收保货品原材料保证食品原料新鲜腐烂虫害变质现象味精食盐酱油醋等调味品食品添加剂期变质标识清感官性状异常律
五严格环境食品卫生理做制度化责化 餐厅(食堂)岗位工作员进行严格求培养卫生惯卫生意识真正做履职负责
六责追究
责书中华民国食品卫生法餐饮业食品卫生理办法执行细违反中条款造成事责追究部门责岗位负责责
七奖惩
认真履行责书条款确保全年食品卫生安全事重隐患责公司予适奖励(容纳入年终考核评审)
八责书式二份公司留存份部门留存份双方签字日起生效
公司(签字盖章)： 部门： (签字盖章)：
年 月 日 年 月 日
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食品安全责书
保证食品安全保障公众身体健康生命安全落实食品安全项法律法规根中华民国食品安全法级政府关部门关食品安全监督理求结合县实际特制订责书
牢固树立餐饮服务单位食品安全第责食品安全意识全面做食品安全工作杜绝发生食物中毒食源性疾患
二学贯彻食品安全法餐饮服务食品安全监督理办法相关规定强化法律意识食品安全意识行业律意识确保消费者饮食安全
三建立落实食品原料进货查验记录制度认真做进货台帐记录进货验收工作食品原料索证验收登记台帐建立率达100
四采购生肉100定点屠宰企业必须正渠道进货证票齐全杜绝病死源明畜禽肉类制品
五杜绝毒害物质非食物质制售食品行
六保证食品业员规定进行健康体检食品安全知识培训持效健康证明培训合格证岗工作食品业员持证率达100
七应建立健全食品安全制度配备专兼职员负责食品安全理工作坚持日进行检查督促落实食品安全理制度
八滥食品添加剂规范食品添加剂建立食品添加剂台帐五专(专采购专保专领专登记专柜保存)实施率达100制火锅底料制饮料制调味料餐饮服务单位XX年5月底前食品药监部门备案食品添加剂名称店堂醒目位置监督信息公示栏菜单予公示消费者询问食品添加剂情况餐饮服务单位必须实告知
九时维护维修卫生设施设备保证正常运转
十加强餐(饮)具消毒工作掌握正确餐(饮)具清洗消毒保洁方法餐(饮)具消毒保洁合格率100
十保持加工营场外环境整洁垃圾桶应密闭加盖做日产日清做防蝇防鼠防虫工作
十二应制订食品安全事处置方案发生食物中毒疑似食物中毒时2时报告县食品药品监督部门积极配合相关监督部门调查处理动做善工作迟报瞒报
十三责书式两份武胜县食品药品监督理局营单位份
食品药品监督理局 责单位：
负责：
年 月 日 年 月 日
范文二
根中华民国食品卫生法政府关部门关食品卫生监督理文件精神时保障项法律法规规章制度落实做责防患未然结合公司实际特制定责书
部门理部门食品卫生第责辖区域环境卫生食品卫生负直接责责义务组织全体职工认真学执行责书列条款
保障食品质量安全
1严格遵守国家产品质量法食品卫生法食品生产加工企业质量安全监督理办法等相关法律法规规定保证食品质量安全符合国家关产品标准
2保证食品必须检验合格出售未检验检验合格产品决出售
3保证食品加工工艺流程科学合理生产加工程严格规范生产关键工序进行严格控制保证生产食品原材料添加剂等符合国家关规定非食性原辅材料加工食品
4保证食品包装材料贮存运输装卸食品容器包装工具设备安全保持清洁食品污染
5积极配合执法部门法进行产品质量监督检查日常监
二加强环境卫生理营造整洁方餐服务环境
中华民国食品卫生法关规定认真做餐厅(食堂)环境卫生工作保持餐厅(食堂)面餐桌椅灶台服务台收费机卫生消老鼠蟑螂苍蝇害昆虫孳生条件充分利餐厅(食堂)现设施设备保持餐饮具洁净消毒符合国家关卫生标准
三加强食品生产营员健康监督卫生知识培训
餐厅(食堂)工作员必须具健康检查卫生知识培训合格证新进员必须先办证岗理员责餐厅(食堂)工作员进行健康监督发现问题时处理
根中华民国食品卫生法餐饮业食品卫生理办法中关食品加工员卫生求餐厅(食堂)职工进行严格监督理符合求立责令整改执意改意拖延时间勒令停止生产营活动
四严格食品原材料调料食品添加剂理防止食物中毒 严格验收保货品原材料保证食品原料新鲜腐烂虫害变质现象味精食盐酱油醋等调味品食品添加剂期变质标识清感官性状异常律
五严格环境食品卫生理做制度化责化 餐厅(食堂)岗位工作员进行严格求培养卫生惯卫生意识真正做履职负责
六责追究
责书中华民国食品卫生法餐饮业食品卫生理办法执行细违反中条款造成事责追究部门责岗位负责责
七奖惩
认真履行责书条款确保全年食品卫生安全事重隐患责公司予适奖励(容纳入年终考核评审)
八责书式二份公司留存份部门留存份双方签字日起生效
公司(签字盖章)： 部门： (签字盖章)：
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