功性食品调查报告
现已迈入高度发达时代着济断发展生活水逐渐提高着物质生活充裕健康然便成家关注问题健康长远意义讲说病然予治疗时开始防病通药物达目现代显然极行常言说药三分毒嘛容易实施控制想应该莫食疗时注意营养科学合理搭配吃出健康吃出漂亮吃出长寿食品业医学断进步着功性食品便应运生
功性食品誉21世纪食品世界研究热点解功性食品解程度社会普功性食品精心设计份调查问卷机调查种年龄层次消费水消费者收较满意结果
社会调查
1调查结果分析
通机群调查发现约15根知道什功性食品更清楚功性食品什功效约62功性食品解功效认觉效果明显时功性食品鉴缺乏相应知识23解功性食品解功效知晓种类功性食品国外品牌部分调查者问卷分析结果
学生：功性食品解效果明显开始作没感觉功性食品信赖广告等媒体知道某品牌功性食品
2030岁男士：少解点明白功应抗疲劳脑白金效果错价格点偏高应适调需改进适合长期服
3040岁阿姨：太解孩子清华方产品家海藻类产品肠胃帮助产品产品说明书广告然觉功性食品常识解
30岁左右知识分子：解点功性食品应补充微量元素力量蛋白元素蛋白质安利完美等产品觉聊消费鉴定国家体系认证说明法
六七十岁老：解认功性食品纯属吵作深海鱼油螺旋藻天然维e宣传广告务实信度提高广告疗效
目前知晓市场销售品牌：钙尔奇虫草乌鸡精脑轻松血尔血乐太太口服液氨基酸口服液口服免疫球蛋白成长快乐等
时调查者普遍认目前社会功性食品普遍常识介绍没消费者起处零概念导致虚假广告活动猖獗中国功性食品处成熟阶段存标识规范没统标准功性食品市场缺乏完善理制度规虚假夸广告问题严重造成消费群体视听混乱判断失误等外保健食品价格普遍偏高普重影响
2调查建议
(1)快出台完善法律法规完善规范功性食品生产企业产品市场
(2)普功性食品普遍常识消费者增强身保护力
(3)提高功性食品成分稳定性提高功效争取消费者信
(4)降低成价格降低越越体会功性食品优势
二功性食品
1定义分类
(1)国际生命科学学院功性食品新定义定义：已证实具令满意种种体益功食品功性食品具适营养作某种程度具改善体健康状况降低患病风险作已证实具令满意功解释：正常日摄入量食某种食品时证证明益体健康者效摄入量摄入某种食品时益作众周知样食品称功性食品
(2)分类：
日常功性食品(日常保健食品)根种健康消费群(诸婴老年学生等)生理特点营养需求设计旨促进生长发育维持活力精力强调成分充分显示身体防御功调节生理节律工程化食品
特种功性食品(特种保健食品)着眼某特殊消费群(糖尿病患者肿瘤患者心脏病患者便秘患者肥胖症患者等)特殊身体状况强调食品预防疾病促进康复方面调节功解决面健康医疗问题
2功子
功性食品中真正起生理作成分称生理活性成分富含成分物质称功性食品功性食品基料生理活性物质功子
已确定活性物质包括9类具体品种百种
(1)活性糖：包括膳食纤维抗肿瘤糖降血糖糖等
(2)性甜味料(剂)：包括功性单糖功性低聚糖远糖醇强力甜味剂
(3)功性油脂：包括饱脂肪酸油脂代品磷脂胆碱等
(4)基清剂：包括非酶类清剂酶类清剂等
(5)维生素：包括维生素a维生素e维生素c
(6)微量活性元素：包括硒锗铬铁铜锌等
(7)肽蛋白质：包括谷胱甘肽降血压肽促进钙吸收肽易消化吸收肽免疫球蛋白等
(8)乳酸菌：特双歧杆菌等
(9)活性物质：二十八烷醇黄酮类化合物酚类化合物皂苷等
3功性食品促进健康方面作
增强免疫力抗衰老调节血脂调节血糖调节血压改善胃肠道功(促进消化吸收调节肠道菌群润肠通便保护胃黏膜)改善骨质疏松促进排铅抗突变抗肿瘤抗疲
劳提高应激力清咽润喉保护化学性肝损伤减肥美容促进乳汁分泌改善营养性贫血改善睡眠改善性功提高学记忆力增进智力促进生长发育改善视力耐缺氧作抗辐射等
4市场常见功性食品
开发功食品国企业热衷研究课题包括抗衰老食品抗肿瘤食品防痴呆食品糖尿病患者专食品心血病患者专食品老年护发食品护肤食品等
现国市场功性食品针作生产p销售常见补充微量元素补血补钙等
5目前存问题
(1)总体问题
a产品结构合理现22类功性保健食品审批数实际生产情况产品结构合理导致市场竞争十分激烈
b企业分布衡北京等6海省(市)保健食品企业总数约占全国半新疆等西部区保健食品生产企业北京五分说明国保健食品企业域分布资源开发利合理
c科技投入少XX年全国保健食品企业全年科研项目费支出仅占销售收入155
广告宣传费均占销售收入654科技投入少技术水高保健功效新产品少
(2)企业问题
a保健食品实宣传问题十分严重：广告语明显带功效性甚公司篡改广告中中国营养学会等机构组织名义产品功效做证明违反保健食品广告审查暂行规定误导消费者食品广告发布暂行规定第九条明确规定：食品广告中医疗机构医生名义者形象
b非法添加违禁物品问题时发生添加违禁药品较突出情况包括：生产调节血糖保健品中加入降糖药生产减肥保健品时添加兴奋类药物生产抗疲劳保健品时混入伟哥成分生产改善睡眠保健品时添加安定生产增高类保健品时掺进激素生产免疫调节保健品时添加中枢食欲抑制剂
c保健食品企业生产条件较差问题尚未根性改变
d非法生产营保健食品问题率禁止
(3)法规需进步完善
需快加强生产条件审批设立复查制度新功审批进行规范转产品进行限制
(4)消费者误区
许消费者功性食品成药品实功性食品药品区体现：
a药品治病功性食品治疗目重调节机体环境衡生理节律增强机体防御功达保健康复目
b功性食品达现代毒理学基毒毒水正常摄入范围带毒副作作药品允许定程度毒副作存
c功性食品需医生处方没剂量限制机体正常需求摄取
三发展功性食品措施
中国保健食品市场着巨潜力市场高速增长国民济保健食品业发展基础中国济发展中居民消费结构变化保健食品发展特殊机会规范保健食品市场迫眉睫
1加紧进行保健食品专项整治力争取成果
(1)工商部门联手整治广告宣传
(2)开展保健食品标签说明书查纠
(3)进行保健食品质量抽查
(4)组织保健食品企业生产条件重新审查
2完善保健食品审批工作
(1)利卫生部网络征求意见
(2)审批程情况网量网公开
(3)建立检验机构问责制
(4)完善毒理功评价程序加强保健食品功功效成分研究
3快出台新版保健食品理办法
(1)省级初审容调整
(2)申报单位生产条件审查
(3)设保健食品批准证书效期
(4)检验机构认定责规定
(5)必时保健食品进行重新审查
4促进企业律诚信行
(1)企业强化律诚信意识遵纪守法律做责诚信科学规范
(2)加强行业组织领导
(3)政府规范企业行法执法严
(4)加科技投入创造中国名牌
(5)发展规模济造中国保健食品航母
5消费者注意事项
作弱势群体消费者选购保健食品前定查标志卫生部注册备案信息网搜索该商品负面信息外包装说明书标注保健功查否广告宣
传功致否虚增功声称治疗辅助治疗保健预防作需口服产品果具治疗辅助治疗作应药准字药健字批准文号具保健预防作应卫食准字批准文号保健食品标签说明书必须符合国家关标准求标明列容：保健作适宜群食方法适宜食量保健食品批准文号生产日期保质期等容
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现已迈入高度发达时代着济断发展生活水逐渐提高着物质生活充裕健康然便成家关注问题健康长远意义讲说病然予治疗时开始防病通药物达目现代显然极行常言说药三分毒嘛容易实施控制想应该莫食疗时注意营养科学合理搭配吃出健康吃出漂亮吃出长寿食品业医学断进步着功性食品便应运生
功性食品誉21世纪食品世界研究热点解功性食品解程度社会普功性食品精心设计份调查问卷机调查种年龄层次消费水消费者收较满意结果
社会调查
1调查结果分析
通机群调查发现约15根知道什功性食品更清楚功性食品什功效约62功性食品解功效认觉效果明显时功性食品鉴缺乏相应知识23解功性食品解功效知晓种类功性食品国外品牌部分调查者问卷分析结果
学生：功性食品解效果明显开始作没感觉功性食品信赖广告等媒体知道某品牌功性食品
2030岁男士：少解点明白功应抗疲劳脑白金效果错价格点偏高应适调需改进适合长期服
3040岁阿姨：太解孩子清华方产品家海藻类产品肠胃帮助产品产品说明书广告然觉功性食品常识解
30岁左右知识分子：解点功性食品应补充微量元素力量蛋白元素蛋白质安利完美等产品觉聊消费鉴定国家体系认证说明法
六七十岁老：解认功性食品纯属吵作深海鱼油螺旋藻天然维e宣传广告务实信度提高广告疗效
目前知晓市场销售品牌：钙尔奇虫草乌鸡精脑轻松血尔血乐太太口服液氨基酸口服液口服免疫球蛋白成长快乐等
时调查者普遍认目前社会功性食品普遍常识介绍没消费者起处零概念导致虚假广告活动猖獗中国功性食品处成熟阶段存标识规范没统标准功性食品市场缺乏完善理制度规虚假夸广告问题严重造成消费群体视听混乱判断失误等外保健食品价格普遍偏高普重影响
2调查建议
(1)快出台完善法律法规完善规范功性食品生产企业产品市场
(2)普功性食品普遍常识消费者增强身保护力
(3)提高功性食品成分稳定性提高功效争取消费者信
(4)降低成价格降低越越体会功性食品优势
二功性食品
1定义分类
(1)国际生命科学学院功性食品新定义定义：已证实具令满意种种体益功食品功性食品具适营养作某种程度具改善体健康状况降低患病风险作已证实具令满意功解释：正常日摄入量食某种食品时证证明益体健康者效摄入量摄入某种食品时益作众周知样食品称功性食品
(2)分类：
日常功性食品(日常保健食品)根种健康消费群(诸婴老年学生等)生理特点营养需求设计旨促进生长发育维持活力精力强调成分充分显示身体防御功调节生理节律工程化食品
特种功性食品(特种保健食品)着眼某特殊消费群(糖尿病患者肿瘤患者心脏病患者便秘患者肥胖症患者等)特殊身体状况强调食品预防疾病促进康复方面调节功解决面健康医疗问题
2功子
功性食品中真正起生理作成分称生理活性成分富含成分物质称功性食品功性食品基料生理活性物质功子
已确定活性物质包括9类具体品种百种
(1)活性糖：包括膳食纤维抗肿瘤糖降血糖糖等
(2)性甜味料(剂)：包括功性单糖功性低聚糖远糖醇强力甜味剂
(3)功性油脂：包括饱脂肪酸油脂代品磷脂胆碱等
(4)基清剂：包括非酶类清剂酶类清剂等
(5)维生素：包括维生素a维生素e维生素c
(6)微量活性元素：包括硒锗铬铁铜锌等
(7)肽蛋白质：包括谷胱甘肽降血压肽促进钙吸收肽易消化吸收肽免疫球蛋白等
(8)乳酸菌：特双歧杆菌等
(9)活性物质：二十八烷醇黄酮类化合物酚类化合物皂苷等
3功性食品促进健康方面作
增强免疫力抗衰老调节血脂调节血糖调节血压改善胃肠道功(促进消化吸收调节肠道菌群润肠通便保护胃黏膜)改善骨质疏松促进排铅抗突变抗肿瘤抗疲
劳提高应激力清咽润喉保护化学性肝损伤减肥美容促进乳汁分泌改善营养性贫血改善睡眠改善性功提高学记忆力增进智力促进生长发育改善视力耐缺氧作抗辐射等
4市场常见功性食品
开发功食品国企业热衷研究课题包括抗衰老食品抗肿瘤食品防痴呆食品糖尿病患者专食品心血病患者专食品老年护发食品护肤食品等
现国市场功性食品针作生产p销售常见补充微量元素补血补钙等
5目前存问题
(1)总体问题
a产品结构合理现22类功性保健食品审批数实际生产情况产品结构合理导致市场竞争十分激烈
b企业分布衡北京等6海省(市)保健食品企业总数约占全国半新疆等西部区保健食品生产企业北京五分说明国保健食品企业域分布资源开发利合理
c科技投入少XX年全国保健食品企业全年科研项目费支出仅占销售收入155
广告宣传费均占销售收入654科技投入少技术水高保健功效新产品少
(2)企业问题
a保健食品实宣传问题十分严重：广告语明显带功效性甚公司篡改广告中中国营养学会等机构组织名义产品功效做证明违反保健食品广告审查暂行规定误导消费者食品广告发布暂行规定第九条明确规定：食品广告中医疗机构医生名义者形象
b非法添加违禁物品问题时发生添加违禁药品较突出情况包括：生产调节血糖保健品中加入降糖药生产减肥保健品时添加兴奋类药物生产抗疲劳保健品时混入伟哥成分生产改善睡眠保健品时添加安定生产增高类保健品时掺进激素生产免疫调节保健品时添加中枢食欲抑制剂
c保健食品企业生产条件较差问题尚未根性改变
d非法生产营保健食品问题率禁止
(3)法规需进步完善
需快加强生产条件审批设立复查制度新功审批进行规范转产品进行限制
(4)消费者误区
许消费者功性食品成药品实功性食品药品区体现：
a药品治病功性食品治疗目重调节机体环境衡生理节律增强机体防御功达保健康复目
b功性食品达现代毒理学基毒毒水正常摄入范围带毒副作作药品允许定程度毒副作存
c功性食品需医生处方没剂量限制机体正常需求摄取
三发展功性食品措施
中国保健食品市场着巨潜力市场高速增长国民济保健食品业发展基础中国济发展中居民消费结构变化保健食品发展特殊机会规范保健食品市场迫眉睫
1加紧进行保健食品专项整治力争取成果
(1)工商部门联手整治广告宣传
(2)开展保健食品标签说明书查纠
(3)进行保健食品质量抽查
(4)组织保健食品企业生产条件重新审查
2完善保健食品审批工作
(1)利卫生部网络征求意见
(2)审批程情况网量网公开
(3)建立检验机构问责制
(4)完善毒理功评价程序加强保健食品功功效成分研究
3快出台新版保健食品理办法
(1)省级初审容调整
(2)申报单位生产条件审查
(3)设保健食品批准证书效期
(4)检验机构认定责规定
(5)必时保健食品进行重新审查
4促进企业律诚信行
(1)企业强化律诚信意识遵纪守法律做责诚信科学规范
(2)加强行业组织领导
(3)政府规范企业行法执法严
(4)加科技投入创造中国名牌
(5)发展规模济造中国保健食品航母
5消费者注意事项
作弱势群体消费者选购保健食品前定查标志卫生部注册备案信息网搜索该商品负面信息外包装说明书标注保健功查否广告宣
传功致否虚增功声称治疗辅助治疗保健预防作需口服产品果具治疗辅助治疗作应药准字药健字批准文号具保健预防作应卫食准字批准文号保健食品标签说明书必须符合国家关标准求标明列容：保健作适宜群食方法适宜食量保健食品批准文号生产日期保质期等容
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