市食品企业情况普查报告范文—调研报告
期市展开食品生产加工企业普查工作次普查容全市食品生产加工企业区域分布企业数企业规模生产资质企业性质生产品种卫生状况执行标准生产条件检测力原料控制技术力量质量体系建立等方面情况普查象全市食品生产加工企业食品添加剂食品容器食品包装材料食品工具设备洗涤剂消毒剂生产企业
普查结果概述
3月实普查市食品生产加工企业114家中型企业2家中型企业11家型企业101家完成工业总产值454亿元实现销售收入451亿元实现利税76亿元中利润34亿元全市食品生产加工企业业员5744技术员集中中型企业型企业技术员明显缺乏
二普查结果分析
1市食品生产加工企业分布较散数量市产业结构关市精密机械加工IT制造业等产业食品行业占市GDP5左右企业规模较食品企业统利乐包装波力等集中开发区玉山镇数企业属型企业市现型企业数2家占18中型企业数11家占96型企业101家占886数反映出市食品生产行业型企业
2济效益分析：全市114家企业工业总产值45405997万元销售收入45090652万元年缴税金4234031万元年利润3397077万元指标工业总产值占市5左右说明行业市支柱产业整食品行业年利润型企业(2家)24527万元占722中型企业(11)家5885万元占173型企业(101)家355877万元占105数市食品行业型企业数量产值较高统企业家企业年销售收入150800万元利乐包装151450万元两家企业占整行业670数分析市食品行业数家型企业导辅助服务型企业
3产品种类分析：次普查结果数中导产品饮料方便面利乐包装食品包装材料方特色产品周庄万三蹄等导产品饮料方便面年
销售收入15436446万元占34方特色产品年销售收入7650万元占2产品年销售收入28889206万元占64数分析力扶持方特色产品企业做做强
4生产资质问题：全市食品生产加工企业114家全部具工商行政理部门核发营业执113家具卫生部门核发卫生许证1家卫生许证（香料企业特殊性引起）申领食品生产许证情况分析目前市已申领QS证企业43家22家企业正申报中尚11家未申报领证原企业进行生产设施生产场布局改造估计年底企业基达领证求型中型企业生产场卫生条件劳动防护措施业员健康证较应该讲完全符合条件型企业说然健康证具生产场周边环境生产场存脏乱现象卫生防护设施较差工卫生意识较淡泊现象较普遍存问题均数库图片中
5执行标准：型企业产品执行国家标准2项行业标准1项企业标准1项中型企业产品执行国标8项行标1项企标4项型企业产品执行国标62项行标10项企标30项方标准2项标生产5家数表明114家食品生产加工企业执行标准情况总体良中型企业全部标准组织生产少数企业少量产品未标准组织生产生产条件中型企业型企业生产设备统计数中型企业2家均属中型企业11家中7家属4家较型企业101家中17家71家较13家较差全市食品企业生产设施26家占228较75家占658较差13家占114
6生产情况：中型企业常年正常生产型企业87家常年生产11家季节性生产3家目前停产全市114家中常年生产100家占877季节性生产11家占96停产3家占26
7产品质量：型企业2家均中型企业7家4家较型企业19家71家较11家较差全市114家企业中28家占246较75家占658较差11家占96数目前市食品产品质量生产设备处中等水少数家型企业处领先水说明需进行必技术改造
8检验力：出厂检验方式中检力企业68家部分检力企业8家委托检验企业50家整体情况企业检时采委托检验说明企业检验关较重视质量关意识
9原料控制：进厂原料关：原料进厂检65家占570求委托检验26家占228方索证37家占325关3家占26说明企业原料控制较企业时采检委托检验方索证中关3家型私营企业暴露出理误区认控制加工程忽视原料辅材产品质量起着重作道理
10质量理：目前市食品行业中通ISO9000体系认证15家占132通HACCP认证6家占53通计量保证确认2家占18合格认证49家占430数表明数企业质量理意识淡薄处起步阶段提高
三普查情况分析
（）中型食品生产企业具明显优势
普查结果充分显示市食品生产总体情况特年部门断加食品生产加工企业整顿规范扶优扶强假治劣力度市食品生产加工企业理水生产规模企业素质产出力产品质量等较幅度提升食品产业结构逐步优化中型骨干企业体产业基础越越稳定中型企业投入力度生产设备较先进动化程度高市济发展作出重贡献导产品饮料方便面销售收入154亿元食品包装材料151亿元中统食品利乐包装两家均超15亿元占整行业670正支占导位食品生力军成市食品安全稳定产业基础
（二）型食品生产加工企业整体状况容乐观
普查结果充分显示市型食品生产加工企业具数量规模档次低特点初步纳：企业规模企业少生产附加值低初加工食品企业生产附加值高深加工企业少生产中低档产品企业生产名优产品企业少食品生产加工企业中简易简陋生产设备先进生产设备少重视质量理获质量认证企业少全市食品生产加工企业产品品种外总体没形成规模化集约化生产散食品企业遍布全市生产环境生产设备卫生条件业员素质检验力等完全达应求食品安全监工作带较困难食品安全造成较隐患
四策建议
()建立健全市食品安全监网络
针市型食品生产加工企业较分散众类作坊摊店现状应抓紧建立健全覆盖全市城乡安全监网络昆山市食品安全委员会应充分发挥综合监督组织协调作快监网延伸镇村镇（区）级建立食品安全领导组明确名镇长分村（街道）设立协员做全覆盖层次明确级职责定定责定责区确保网络良运行
(二)建立食品生产加工企业质量安全长效监机制
根国家关建立统理分类监重心移层级负责食品安全监新体制求局食品生产加工环节建立食品安全区域监责制完善食品生产安全长效监机制分片划定监范围明确责实行四定定定责定区域定企业二分类监原突出监重点食品生产加工企业实行日常巡查食品市场实行暗访抽查通监督抽查定期监督检验强制检验生产许证年审企业整改回访等措施确保监职责履行位三镇（区）基础村街道重点专业监督员镇政府协员企业信息员实行协监充分发挥镇（区）村街道监作四坚决整治符合生产质量条件型企业证生产现象严厉击非食品原料加工食品违法行
(三)加快食品生产企业质量信体系建设
省政府关加快推进社会信体系建设意见求强化企业食品安全第责增强食品质量安全意识产品质量信记录重点培育质量信产品创建质量诚信企业惩戒质量失信行核心积极推进市食品企业质量信建设建立食品质量信记录制度全面记载食品生产加工企业质量守信记录失信记录二建立企业质量信等级评价制度企业质量信等级进行客观公正评价三建立企业质量诚信激励制度采取种效措施促进质量诚信企业质量信产品断涌现四建立企业质量失信行惩戒制度加质量失信行惩戒力度提高失信成失信企业寸步难行激励社会成员遵守质量信规五建立质量信信息发布制度利种媒体定期定期社会公布质量诚信企业名单质量信产品名单质量严重失信企业名单质量监督检查严重合格产品名单
(四)落实食品生产加工环节监专项费
食品安全政府保障广民群众生命安全健康维护社会稳定构建谐社会重工作切
实履行食品监责保障监工作正常开展必须足够监专项费包括食品检验室建设检验设备基础设施费食品违法行查处执法装备办案费食品质量监工作办公费（日常巡查费市场暗查费等）食品监督抽查专项费等建议市政府食品安全监费列入政府预算加食品安全监财政支持力度确保食品安全监工作落实处
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期市展开食品生产加工企业普查工作次普查容全市食品生产加工企业区域分布企业数企业规模生产资质企业性质生产品种卫生状况执行标准生产条件检测力原料控制技术力量质量体系建立等方面情况普查象全市食品生产加工企业食品添加剂食品容器食品包装材料食品工具设备洗涤剂消毒剂生产企业
普查结果概述
3月实普查市食品生产加工企业114家中型企业2家中型企业11家型企业101家完成工业总产值454亿元实现销售收入451亿元实现利税76亿元中利润34亿元全市食品生产加工企业业员5744技术员集中中型企业型企业技术员明显缺乏
二普查结果分析
1市食品生产加工企业分布较散数量市产业结构关市精密机械加工IT制造业等产业食品行业占市GDP5左右企业规模较食品企业统利乐包装波力等集中开发区玉山镇数企业属型企业市现型企业数2家占18中型企业数11家占96型企业101家占886数反映出市食品生产行业型企业
2济效益分析：全市114家企业工业总产值45405997万元销售收入45090652万元年缴税金4234031万元年利润3397077万元指标工业总产值占市5左右说明行业市支柱产业整食品行业年利润型企业(2家)24527万元占722中型企业(11)家5885万元占173型企业(101)家355877万元占105数市食品行业型企业数量产值较高统企业家企业年销售收入150800万元利乐包装151450万元两家企业占整行业670数分析市食品行业数家型企业导辅助服务型企业
3产品种类分析：次普查结果数中导产品饮料方便面利乐包装食品包装材料方特色产品周庄万三蹄等导产品饮料方便面年
销售收入15436446万元占34方特色产品年销售收入7650万元占2产品年销售收入28889206万元占64数分析力扶持方特色产品企业做做强
4生产资质问题：全市食品生产加工企业114家全部具工商行政理部门核发营业执113家具卫生部门核发卫生许证1家卫生许证（香料企业特殊性引起）申领食品生产许证情况分析目前市已申领QS证企业43家22家企业正申报中尚11家未申报领证原企业进行生产设施生产场布局改造估计年底企业基达领证求型中型企业生产场卫生条件劳动防护措施业员健康证较应该讲完全符合条件型企业说然健康证具生产场周边环境生产场存脏乱现象卫生防护设施较差工卫生意识较淡泊现象较普遍存问题均数库图片中
5执行标准：型企业产品执行国家标准2项行业标准1项企业标准1项中型企业产品执行国标8项行标1项企标4项型企业产品执行国标62项行标10项企标30项方标准2项标生产5家数表明114家食品生产加工企业执行标准情况总体良中型企业全部标准组织生产少数企业少量产品未标准组织生产生产条件中型企业型企业生产设备统计数中型企业2家均属中型企业11家中7家属4家较型企业101家中17家71家较13家较差全市食品企业生产设施26家占228较75家占658较差13家占114
6生产情况：中型企业常年正常生产型企业87家常年生产11家季节性生产3家目前停产全市114家中常年生产100家占877季节性生产11家占96停产3家占26
7产品质量：型企业2家均中型企业7家4家较型企业19家71家较11家较差全市114家企业中28家占246较75家占658较差11家占96数目前市食品产品质量生产设备处中等水少数家型企业处领先水说明需进行必技术改造
8检验力：出厂检验方式中检力企业68家部分检力企业8家委托检验企业50家整体情况企业检时采委托检验说明企业检验关较重视质量关意识
9原料控制：进厂原料关：原料进厂检65家占570求委托检验26家占228方索证37家占325关3家占26说明企业原料控制较企业时采检委托检验方索证中关3家型私营企业暴露出理误区认控制加工程忽视原料辅材产品质量起着重作道理
10质量理：目前市食品行业中通ISO9000体系认证15家占132通HACCP认证6家占53通计量保证确认2家占18合格认证49家占430数表明数企业质量理意识淡薄处起步阶段提高
三普查情况分析
（）中型食品生产企业具明显优势
普查结果充分显示市食品生产总体情况特年部门断加食品生产加工企业整顿规范扶优扶强假治劣力度市食品生产加工企业理水生产规模企业素质产出力产品质量等较幅度提升食品产业结构逐步优化中型骨干企业体产业基础越越稳定中型企业投入力度生产设备较先进动化程度高市济发展作出重贡献导产品饮料方便面销售收入154亿元食品包装材料151亿元中统食品利乐包装两家均超15亿元占整行业670正支占导位食品生力军成市食品安全稳定产业基础
（二）型食品生产加工企业整体状况容乐观
普查结果充分显示市型食品生产加工企业具数量规模档次低特点初步纳：企业规模企业少生产附加值低初加工食品企业生产附加值高深加工企业少生产中低档产品企业生产名优产品企业少食品生产加工企业中简易简陋生产设备先进生产设备少重视质量理获质量认证企业少全市食品生产加工企业产品品种外总体没形成规模化集约化生产散食品企业遍布全市生产环境生产设备卫生条件业员素质检验力等完全达应求食品安全监工作带较困难食品安全造成较隐患
四策建议
()建立健全市食品安全监网络
针市型食品生产加工企业较分散众类作坊摊店现状应抓紧建立健全覆盖全市城乡安全监网络昆山市食品安全委员会应充分发挥综合监督组织协调作快监网延伸镇村镇（区）级建立食品安全领导组明确名镇长分村（街道）设立协员做全覆盖层次明确级职责定定责定责区确保网络良运行
(二)建立食品生产加工企业质量安全长效监机制
根国家关建立统理分类监重心移层级负责食品安全监新体制求局食品生产加工环节建立食品安全区域监责制完善食品生产安全长效监机制分片划定监范围明确责实行四定定定责定区域定企业二分类监原突出监重点食品生产加工企业实行日常巡查食品市场实行暗访抽查通监督抽查定期监督检验强制检验生产许证年审企业整改回访等措施确保监职责履行位三镇（区）基础村街道重点专业监督员镇政府协员企业信息员实行协监充分发挥镇（区）村街道监作四坚决整治符合生产质量条件型企业证生产现象严厉击非食品原料加工食品违法行
(三)加快食品生产企业质量信体系建设
省政府关加快推进社会信体系建设意见求强化企业食品安全第责增强食品质量安全意识产品质量信记录重点培育质量信产品创建质量诚信企业惩戒质量失信行核心积极推进市食品企业质量信建设建立食品质量信记录制度全面记载食品生产加工企业质量守信记录失信记录二建立企业质量信等级评价制度企业质量信等级进行客观公正评价三建立企业质量诚信激励制度采取种效措施促进质量诚信企业质量信产品断涌现四建立企业质量失信行惩戒制度加质量失信行惩戒力度提高失信成失信企业寸步难行激励社会成员遵守质量信规五建立质量信信息发布制度利种媒体定期定期社会公布质量诚信企业名单质量信产品名单质量严重失信企业名单质量监督检查严重合格产品名单
(四)落实食品生产加工环节监专项费
食品安全政府保障广民群众生命安全健康维护社会稳定构建谐社会重工作切
实履行食品监责保障监工作正常开展必须足够监专项费包括食品检验室建设检验设备基础设施费食品违法行查处执法装备办案费食品质量监工作办公费（日常巡查费市场暗查费等）食品监督抽查专项费等建议市政府食品安全监费列入政府预算加食品安全监财政支持力度确保食品安全监工作落实处
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