100年前中国便开始啤酒生产真正普消费十年事
啤酒市场知名品牌青岛哈尔滨100年前已诞生成名牌程十年发展
百年老品牌疑消费者心目中许历史底蕴信誉积累十二十年历史新兴品牌燕京珠江蓝剑重庆雪花等掀起中国啤酒市场风云力军
二十年前啤酒市场启动洋品牌进入开始洋品牌市场占率仅10更啤酒消费份额分布众国产品牌然区域性国产品牌子普遍面生存问题
探索中国啤酒市场品牌格局品牌战略策略品牌发展趋势啤酒企业市场运作产生现实指导意义
品牌格局
1品牌发展阶段
第阶段洋品牌启动啤酒市场阶段世纪80年代前啤酒市场启动洋品牌进入开始改革开放初消费产品生活方式方面少带进西方东西中啤酒消费传统白酒市场饮料市场种丰富种创新饮啤酒属西方传入种方式(西方称液体面包)时属少数消费阶段未太普品牌竞争太明显时日门认洋啤酒较啤酒
第二阶段国产啤酒导市场阶段着国产啤酒逐渐兴起方面早期老字号——青岛哈啤势重出江湖加快收购重组快速全国市场扩张方面方纷纷建厂投入生产方品牌断涌现90年代整市场进入快速成长时期生产厂家生产数量逐步增加产品开始供求时品牌竞争进入充分发展阶段区域强势品牌形成洋品牌挤压
第三阶段类型品牌重阶段前段时期速发展年啤酒市场进入缓慢调整时期时品牌发展呈现元特征体现区域品牌特定区域市场然强势全国性品牌扩张步伐放缓外国品牌重新重苏市场竞争充分加口味样化消费心理性化体现消费元化未啤酒市场类品牌存品牌生局面必然存
2品牌特征
特征:品牌覆盖率低呈现众品牌瓜分市场局面全国市场品牌渗透率(表a)出渗透率达10品牌廖廖渗透率1品牌达70渗透率青岛2895远远低4948品类渗透率见整啤酒市场空间较市场位变数
特征二:全国市场品牌集中度低区域市场品牌集中度高呈现明显区域特征全国市场品牌率(表b)区域市场品牌占率(表c)较发现全国市场前4位品牌占率总2585区域市场前4位品牌占率总普遍达90区域市场少强势品牌占绝市场份额然数属单区域强势品牌品牌区域均弱势品牌珠江广州市场占率6019城市市场占率均超1排名进前4位类似海力波长沙白沙杭州西湖济南趵突泉武汉行吟阁西安汉斯等
表c
市场
第位
第二位
第三位
第四位
品牌
占率
品牌
占率
品牌
占率
品牌
占率
北京
燕京
8946
青岛(五星)
335
北京
267
青岛
219
长沙
白沙
874
百威
326
青岛
211
金威啤酒
155
成
蓝剑
4574
绿叶
4271
雪花
338
百威
083
连
黑狮
6046
棒棰岛
1829
凯龙
448
青岛
372
福州
惠泉啤酒
4778
雪津
2881
榕城
781
新榕城
583
广州
珠啤
2878
珠江纯生
2839
生力
1589
广氏菠萝啤
1308
贵阳
漓泉
1156
金星王
516
青岛
507
蓝带
442
哈尔滨
哈尔滨啤酒
8588
三星
1232
雪花
075
蓝带
026
海口
力加
8473
奥克
54
青岛
423
青岛(五星)
117
杭州
西湖
8335
百威
43
青岛
33
中华
246
合肥
龙津
5881
雪花
1345
零点
938
圣泉
585
济南
趵突泉
8055
青岛
607
黑趵
56
北冰洋
292
昆明
理
3935
澜沧江
2594
百威
1039
青岛
105
南昌
南昌
8829
百威
331
惠泉啤酒
256
蓝带
185
南京
金陵
6227
百威
135
莱克
959
青岛
486
南宁
漓泉
653
万力
2247
青岛
362
蓝带
321
宁波
KK啤酒
5418
百威
358
嘉士伯
204
中华
2
青岛
青岛
9193
崂山啤酒
515
青岛(五星)
119
钱江
041
海
三利
5775
力波
165
百威
119
青岛
437
深圳
金威啤酒
6778
青岛
1378
珠江纯生
312
喜力
281
沈阳
雪花
6781
绿牌
1775
青岛
623
黄牌
329
石家庄
三九
8185
燕京
396
日
396
青岛
343
苏州
三利
4049
太湖水
2152
百威
1733
青岛
414
太原
迎泽
7349
青岛
837
百威
31
青岛(五星)
268
天津
莱格
3444
丽
1447
豪门
901
蓝带
717
温州
百威
3482
蓝带
996
百迪
108
青岛
108
乌鲁木齐
新疆啤酒
7638
乌苏啤酒
1883
蓝带
101
青岛
066
锡
太湖水
7165
百威
1224
青岛
469
三利
436
武汉
行吟阁
8326
金龙泉
1022
百威
244
青岛
165
西安
汉斯
8364
宝鸡
635
百威
234
汉莎
187
厦门
惠泉啤酒
5211
雪津
3257
银城王
754
百威
297
珠海
珠啤
6306
青岛
997
喜力
437
蓝带
394
特征三:洋品牌占率高市场位弱忠诚度高影响力低洋品牌占率太高区域均相市场位百威温州市场占率第外长沙杭州锡占率第二海苏州太原武汉西安占率第三蓝带温州市场占率第二外乌鲁木齐占率第三贵阳哈尔滨兰州南宁南昌天津珠海占率第四嘉士佰喜力区域市场占率均进入10名洋品牌忠诚度高(表d)原啤酒受产新鲜度素影响造成消费者较浓厚域情绪较固定口味惯二洋品牌属高档品牌价格高消费者般酒吧高级酒家等高档场会购买见洋品牌占定领导者市场具定市场影响力
3企业购行品牌格局影响
年追求规模效应争夺市场资源企业间购联合成啤酒行业发展重特征尤行业三巨头表现突出青啤短短年购企业五十家燕京控股联合企业约二十家华润身非啤酒品牌麾品牌达二十家啤酒巨头购啤酒企业基保留该企业原品牌整市场品牌格局未改变购区域品牌定影响发生二方面购企业输入购企业技术理资金实力增强产品质量产品创新通路运作进展品牌市场形象提高二购企业提供品牌(青岛)作购区域品牌背景支持(包装广告体现)定程度扩原区域品牌影响力
二品牌战略策略
1品牌发展战略
啤酒企业规模发展需形成定品牌影响尤成强势品牌般考虑品牌发展问题品牌发展战略种模式:
品牌渗透谓品牌渗透指引品牌影响力收购方性企业时保留收购企业品牌占领方市场收购企业品牌作种背景支持华润青啤燕京种模式典型代表华润身啤酒品牌完全资运营实施收购兼青啤燕京收购弱势企业华润收购具区域性强势品牌企业青啤燕京相保留购企业原品牌利原品牌拓展市场三巨头例外系品牌渗透战略原啤酒区域性特征明显区域性品牌拥销售网络健全品牌忠诚度高市场资源注入购企业技术理资金会更发展倒购企业品牌(青岛燕京)需警惕品牌价值稀释
二品牌扩张谓品牌扩张指强势品牌跨区域拓展扩强该品牌覆盖范围河南金星贵州郸城山西安阳漯河信阳等独资建厂金星品牌进行市场扩张模式代表系品牌扩张战略扩张市场范围铺天盖式逐步推进式拓展市场速度较缓慢然优点单品牌扩展利做成全国性品牌利品牌价值集中累积品牌发展劲较足
三品牌联合国啤酒企业国际知名啤酒企业国际联合形成股潮流国企业说联合保护作发展作国企业怕百万吨产销量啤酒企相国际前十名啤酒企业显弱争取联合方面保全方面更资金实施购战略占领更市场时便国际化发展国际企业说赚钱必担太风险中国啤酒市场空间潜力市场时市场运作复杂性域性国际企业选择联合方式国知名企业联合已联合正准备联合华润南非SAB集团技股50注资掀起中国啤酒市场收购神话青啤美国AB公司青啤日日珠啤利时英特布鲁重啤英国纽卡斯特燕京日麒麟等国品牌间联合重庆国享资源充实实力合力御敌质收购兼更实力位相品牌争取等合作方式
2 品牌推广策略
品牌创新策略果说年啤酒企业市场扩张模式通兼收购实施品牌系列化营突破域分割占领区域市场品牌创新模式通市场细分产品定位实施产品系列化营达成产品创新促进品牌提升珠江纯生推出珠啤创造行业利润第成纯生第品牌清爽型干啤等口感啤酒推出引领消费潮流引发市场变革啤酒产品创新成种趋势种保健功啤酒种颜色啤酒种果蔬味啤酒纷纷推出然产品创新切陷入误区啤酒种专属性强品类专属性包含口感需心理需二方面产品泛化会减弱啤酒专属特征预计:纯生干啤淡爽型等酿造工艺口感标准细分出新产品定需求外种类啤酒会太空间
品牌塑造策略啤酒品牌消费特征决定企业品牌营品牌维持啤酒市场正受资强烈击终竞争品牌竞争提高品牌含金量决定企业持续发展重前提
够结合体现啤酒品牌素中产品品质重素包含酿制原料水质麦芽质量酿制工艺流程控制卫生保障品质啤酒品牌受欢迎前提唯素质化啤酒产品重特征家较熟悉试验:没标记情况时品尝种啤酒结果难辩清楚见没产品品质行仅品质够品质足形成啤酒品牌差异化形象产品口感体现啤酒品牌重素权威调研资料显示啤酒消费者选择消费时考虑素中口感名列第位容置疑啤酒消费性消费享受性消费性化消费谁会众供选择啤酒中选择种合口味口味谓坏视消费者合适喜欢浓点喜欢淡点喜苦点喜欢清产品口感作啤酒更品牌诉求啤酒品牌诉求诉求口感诉求感觉诉求品质诉求品味
啤酒品牌塑造点涵性啤酒品牌塑造目标消费者体验进口品牌中百威喜力代表体现品牌涵气质带消费者非魅力百威啤酒蚂蚁广告体现坚韧拨团结协作精神涵睿智幽默性特征喜力针活力动感变化新代高层次群体塑造年轻活力国际化高品位品牌形象
品牌传播策略广告品牌传播工具尤作快速消费产品性消费产品啤酒说广告品牌传播产品推广手段时啤酒产品身特点消费特性决定媒体策略方面特点:选择性众传播众传播中电视广告二区域性媒体覆盖三季节性广告投放
终端表现品牌传播途径众啤酒品牌重视终端表现包括终端营业推广终端形象宣传终端形式包括零售终端终端终端采营业推广较普遍推广方式然较企业终端推广未处理品牌形象产品销售关系分着眼时销量忽略长期品牌形象终端产品销售直接场树立口碑表现形象争取忠诚重场合终端推广采二重策略值品牌重视二重重度消费者重消费场合策略便集中限资源促销资源力资源形象资源针性重度消费群体重消费场合避免寸土必争造成推广成划算分场合择手段造成品牌形象负面影响
果说广告终端表现相说属较常见品牌传播方式事件行销相说更具独占性更具动性喜乐百威蓝带等国际品牌体育行销娱乐行销方面较重视收效果目睹青啤年度啤酒节谓轰轰烈烈已企业行演变整体社会活动遗憾带定域局限性珠啤处领风气先创造时尚潮流前商业市广州珠江广州象征广州形象珠啤(域文化形象)势(注意力关注度)应该更作事件行销促进品牌传播增强品牌活力提升品牌形象
三.品牌发展趋势
1品牌集中度然较分散
青啤总理金志国说:未中国啤酒业出现510家企业集团形成种相绝然垄断应该较客观判断企业集中度市场购联合行发展反映进步提高趋势然品牌集中度然较分散品牌存局面会太改变巨头占率提高通购原品牌实现非单品牌实现中企业营说维护品牌偏安隅成问题购加重筹码
2品牌档次定位趋模糊
国际品牌然占高档市场外国产品牌档次定位趋模糊规模化追求产品线扩展青啤原属高档次品牌现逐步中档覆盖表现方面青啤品牌产品线断扩展方面然中档产品购企业品牌承担品牌连带关系明显影响消费者青啤档次认知燕京珠江等品牌众化民化中档基础逐渐推出高端产品必逐步改变品牌档次定位
3区域品牌忠诚度降
严格说现区域势品牌较高忠诚度非建立消费者涵性特征高度认基础啤酒产品域特征区域强势品牌营销势力样着消费观念惯某改变消费者追逐时尚开始摒弃啤酒消费终传统观念消费者注重场合匹配性群体场合会喝啤酒着全国性品牌区域市场扩展会逐渐削弱方品牌营销势力方品牌忠诚度逐步降方区域品牌说品牌维护目标保持较高品牌忠诚度时应做忠诚度降市场准备市场扩展市场广度补足市场深度全国性品牌说创造具鲜明性特征品牌差异分化消费群体分割市场份额付方区域品牌高忠诚度利器
4品牌价值提升取决品牌文化含量
啤酒质种品牌消费产品种载体消费者消费啤酒时心理需求感受气氛表现性体验生活形态品牌文化涵否深厚否独特文化力决定品牌价值关键素
国际品牌推进中国啤酒市场国际化时带先进营理念注重文化传播国啤酒企业品牌文化塑造传播欠缺重视技巧未啤酒市场竞争体现品牌文化竞争
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