拟申请星级饭店必须星级饭店评定检查机构出示材料保证真实效性
员工手册
包括总理致辞角色阐释服务理念行通员工福利奖惩安全基理制度等
五星级饭店必须提供
二 组织机构图
报告书中说组织机构图指负责饭店运转正式组织机构图包括饭店组织机构图部门组织机构图
五星级饭店必须提供
三 理制度
理制度饭店科学化理基础服务理模式操作工具限度减少包括理者员工行意性报告书谓理制度针理层层级理制度质量控制制度市场营销制度物资采购制度等必专门形成理手册项完整饭店理制度包括制度名称制度目理职责项目运作规程（具体包括执行层级理象方式频率理工作容）理分工理程序考核指标等项目体说理制度分服务流程理制度支持性流程理全局性职理制度类
理制度应时修订达现代饭店科学理基求国家旅游局提倡星级饭店积极采符合国际惯例国际通行财务质量力资源等方面理制度
星级饭店必须提供3项服务流程理制度2项支持性流程制度1项全局性职理制度关键项目严谨程度方面进行求分星级量求投诉处理设备养护清洁卫生成控制员工培训激励
二星级饭店必须提供4项服务流程理制度3项支持性流程制度2项全局性职理制度
三星级饭店必须提供5项服务流程理制度4项支持性流程制度3项全局性职理制度
四星级饭店必须提供8项服务流程理制度6项支持性流程制度5项全局性职理制度
五星级饭店必须提供12项服务流程理制度10项支持性流程制度8项全局性职理制度
四 部门化运作规范
工作区域理层级够达种序运行状态星级饭店需制订部门运作规范般说部门化运作规范包括容：
1理员岗位工作说明书
理员工作岗位班次指令反馈渠道工作目标工作职责职条件职求等项容进行说明
星级饭店求提供
2理员工作关系表
部门层级进行饭店理关计划组织审批指令反馈控制等活动相应级关系协调关系进行表格化说明
三星级饭店求提供
3理员工作项目核检表
理员天周季年需进行工作项目进行列表备查级核查
三星级饭店求提供
4专门质量理文件工作表质量理记录
质量理保持饭店星级标准贯穿饭店理方面环节常备工作质量理出仅仅检查出饭店需专门质量理文件配套工作表质量理记录饭店理者特高层理者应日常理行中力体现述文件规定质量理念包括顾客导全员参专业理全流程覆盖等原
三星级饭店求提供
五 服务专业技术员岗位工作说明书
服务专业技术员岗位求职条件班次接受指令协调渠道工作职责等容进行书面说明
星级饭店求提供
六 服务项目程序标准说明书
针服务专业技术员岗位工作说明书求服务项目完成目标完成该目标需程序程序质量标准进行局面说明
二星级饭店求提供
七 工作技术标准说明书
国家方部门强制性标准求特定岗位技术工作锅炉强弱电消防食品加工制作等必须相应工作技术标准书面说明相应岗位业员必须知晓
星级饭店必须提供
四星级饭店求提供设施设备空间区域维修保养清洁卫生关作业技术标准书店材料
八 证明饭店质量理水证书文件
饭店提供述材料中必须体现现代饭店理星级饭店求质量环保科技社会文化发展承诺相应措施保证承诺够饭店理中贯彻执行
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包括总理致辞角色阐释服务理念行通员工福利奖惩安全基理制度等
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工作区域理层级够达种序运行状态星级饭店需制订部门运作规范般说部门化运作规范包括容：
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