部门职
中餐厨房
部门名称：
中餐厨房
级部门：
厨房部
属部门：
冷菜组热菜组面点组烧辣组海鲜组切配间查头组
部门职：
制作中餐菜肴保证质量
职：
1 菜单求提货检查否新鲜
2 工艺求准备种配料
3 备足种烹调具
4 备足种调料
5 完成道菜肴制作
6 做中餐厨房设备设施维护保养
辖范围：
1 中餐厨房员工
2 中餐厨房生产场设施设备
兼职：
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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中餐厨房
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级部门：
厨房部
属部门：
冷菜组热菜组面点组烧辣组海鲜组切配间查头组
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制作中餐菜肴保证质量
职：
1 菜单求提货检查否新鲜
2 工艺求准备种配料
3 备足种烹调具
4 备足种调料
5 完成道菜肴制作
6 做中餐厨房设备设施维护保养
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