文火隔水炖事前准备重燕窝洗干净浸泡刚开始浸泡12时水倒掉期间清理中燕毛等杂物然清水浸泡12时时候浸泡水量控制般燕窝表面点应足够连浸泡水起文火隔水炖保留燕窝原汁原味营养急燕窝时候温水进行浸洗2040分钟取速成方法适合血燕清炖时间两素决定: 取决燕窝身品质燕窝厚薄干湿度决定般68时果血燕话花双倍时间 二取决体质方便吸收体质较弱者例老病炖燕窝时间常规1时79时成品软滑弹性晶莹透亮夹起软断时候佳 友情提示:白燕:浸泡35时文火炖1时左右 血燕:浸泡23天文火炖2时左右(切记高压锅)
燕窝讲究少食餐保持定期进食干燕窝次35克食燕窝次2030克建议空腹早晚次天隔天次果严格控制体重请少加冰糖天早食中医认调理切忌蹴般半年效果更 牛奶炖燕窝:原料:5g干燕窝 牛奶250ml蜂蜜适量做法: 1燕窝种类浸泡数时2发制燕窝蜂蜜放入牛奶中隔水文火炖115时功效:稳紧张情绪促进睡眠 做法:根喜分加入椰汁姜汁冰糖调味成口椰汁燕窝姜汁燕窝冰糖燕窝
火腿炖燕窝
料:水发燕窝400克鸡茸150克鸡蛋清2火腿末少许 配料:顶汤500克盐25克味精15克湿淀粉50克
做法:1水发燕窝笼蒸1时取出分放数瓷碗里2铁锅火投入顶汤烧开放盐味精湿淀粉勾薄芡徐徐倒入鸡茸蛋清撒火腿末分浇燕窝碗里
特点:鲜香嫩滑洁白玉
鸽蛋煨燕窝
料: 燕窝9克鸽蛋10
配 料:冰糖100~150克
做 法:
1.燕窝先冷水浸发拣净绒毛杂质温水发透沥干2.鸽蛋置入盐水中文火煮熟心剥外壳3.冰糖放入炖盅中加入适量沸水燕窝鸽蛋装进炖盅中起隔水约炖30分钟4.冰糖水倒入燕窝中食
特 点: 色白雪浮冰味清纯甜润
药价值: 品养肺阴神药燕窝鸽蛋冰糖皆味甘性三者合炖滋阴润燥益气补中胃润肺男女老少皆宜食
竹荪燕窝卷
料: 水发官燕75克水发竹荪10条青菜5棵红樱桃两颗
配料: 汤250克盐25克味精15克蟹黄25克油适量
做法:
1竹荪修整成长方块汤煨透2青菜盐油炒熟3官燕加汤蟹黄味精煨入味4燕窝卷入竹荪中成卷青菜红樱桃起码入盘中成蝴蝶状成
特点: 竹荪脆嫩燕窝嫩滑鲜美口
冬虫夏草:(补益药:补阳药)
冬虫夏草虫草结合起长种奇特东西冬天虫子夏天虫子里长出草虫虫草蝙蝠蛾幼虫草种虫草真菌长出呢?夏季虫子卵产草丛花叶叶片落面月左右孵化变成幼虫便钻入潮湿松软土层土层里种虫草真菌子囊孢子侵袭肥壮发育良幼虫幼虫受孢子侵袭钻面浅层孢子幼虫体生长幼虫脏慢慢消失体变成充满菌丝躯壳埋藏土层里冬天第二年春天菌丝开始生长夏天时长出面长成根草样幼虫躯壳草组成完整冬虫夏草
冬令季节少喜欢选冬虫夏草进补介绍冬虫夏草十功效选方法:
1)十功效
冬虫夏草国传统名贵药膳滋补品性味甘具补肺肾止咳嗽益虚损养精气功
床研究报道冬虫夏草具十功:①抗菌②免疫调节③抗癌④抗炎⑤滋肾⑥提高肾腺皮质醇含量⑦抗心律失常⑧抗疲劳⑨祛痰喘⑩镇静催眠
2)适应群
适肺肾两虚精气足咳嗽气短汗盗汗腰膝酸软阳痿遗精劳嗽痰血等病症性力缓补阴阳年老体弱病体衰产体虚者调补药食佳品
3)样挑选?
购买时首先注意外观色泽冬虫夏草虫体似蚕长约35厘米表面深黄色黄棕色环纹2030足8(中部4较明显)子座细长圆柱形长约47厘米直径约03厘米表面深红棕色棕褐色细皱纹部稍膨断面白色气微腥味微苦选择时虫体完整丰满肥外色黄亮色白子座短者佳注意空壳冬虫夏草提取效成分出售种虫草容物少外观饱满掰开细建议购买正规商店信誉厂商产品
4)食方法
服冬虫夏草补虚病异单药服配合药煎水炖汤做成药膳服食泡酒泡茶等例腰痛虚弱梦遗滑精阳痿早泄耳鸣健忘神思恍惚诸症单冬虫夏草次2克研末空腹送服日早晚次冬虫夏草5克配杜仲川断等煎汤饮服属病体虚素体虚容易感畏寒汗者常虫草鸡鸭牛猪羊肉等炖服冬虫夏草510枚老公鸭肚杂加少许黄酒煮烂食增强体质天虫草4枚煎汤空腹服
5)产品
天然冬虫夏草价格昂贵然资源短缺促研究探索工培育方法冬虫夏草分离菌种进行离体培养方法已渐趋成熟冬虫夏草分离物名目繁目前市场药品保健品菌种遗传冬虫夏草没联系发酵生产产品种类源真正冬虫夏草菌种注意选择 服冬虫夏草补虚病异单药服配合药煎水炖汤做成药膳服食泡酒泡茶等例腰痛虚弱梦遗滑精阳痿早泄耳鸣健忘神思恍惚诸症单冬虫夏草次2克研末空腹送服日早晚次冬虫夏草5克配杜仲川断等煎汤饮服属病体虚素体虚容易感畏寒汗者常虫草鸡鸭牛猪羊肉等炖服冬虫夏草510枚老公鸭肚杂加少许黄酒煮烂食增强体质天虫草4枚煎汤空腹服 甘温肺肾
功效: 补肺肾止喘咳
应: 1肾虚阳痿遗精腰膝酸痛等单菟丝子肉苁蓉巴戟**配
2肺气虚肺肾两虚喘咳短气劳嗽痰血等单配伍应肺肾两虚喘咳短气黄芪胡桃仁配气阴足劳嗽痰血汗阿胶麦冬五味子等配外病虚弱神疲少食
[量注意禁忌] 6—15克 研末服次15—3克
现取治病虚弱神疲少食应抗癌价格相升列补品贵重药品
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