**学2010级科生学年文
国饭店发展新趋势
摘
着世界济年整体疲软中国济未遭受巨击发展速度变迟缓饭店业发展势必受影响年国家相继出台八项规定六项禁令饭店业寒冬现象未见消退饭店业面着巨挑战中国饭店未发展便成忽视问题笔者搜集方资料数总结出中国饭店发展五趋势作出详细解析
关键字：饭店 问题 发展 新趋势
国饭店业改革开放真正发展起新产业断摸索中前进年国饭店业发展受定阻力认清饭店发展中存问题握发展方中国饭店发展言关重
国饭店发展存问题
国饭店建设集团化已开始发展集团化水较低国际品牌激烈竞争中国饭店集团品牌处弱势位饭店追求全全产品缺乏特色性难满足消费者需求 饭店结构例失调档次结构低星级饭店少高星级饭店分布集中国饭店设计盲目求豪华奢侈资源浪费严重环保意识较弱[1]等问题
二 国饭店发展新趋势
11集团化
饭店创建品牌前提必须集团化通种形式扩张组建跨区饭店集团形成连锁品牌集团化发展具降低营销成扩市场网络效利资源提升品牌形象等众优势中国饭店集团化发展已进行20年相言国饭店企业集团化水较低
国饭店集团化发展程中首先断加强身实力特加强种资源掌控力首先饭店集团资密集型企业求集团核心层必须拥雄厚资庞库先进理验模式样输出理效引导成员饭店发展次级政府企事业单位投资兴建承担政府企事业单位行政接工作饭店必须明确产权关系实现营权权真正分离果国饭店业摆脱制束缚行政干预难真正实现集团化发展国饭店集团化程度需政府级国资部门推动饭店业作充分竞争性行业应该方政府导推动
饭店资产国资整合加速集团化进程
着国资理体系调整已形成饭店集团进步整合方国资体系饭店资产助资市场做做强必成未段时间国饭店业发展重趋势
12品牌化
目前国饭店业市场竞争激烈前提品牌建设重性越越凸现国外饭店集团间竞争根底品牌争创建知名品牌已饭店集团市场竞争中制胜法宝
家饭店建设初没建设提升身品牌战略规划注定没持久生命力然国饭店业20年发展已取非常成绩国际品牌饭店强势竞争面前土饭店集团品牌弱势位容否认国饭店业必须认真思考：未发展道路造具国际竞争力土品牌
饭店品牌化发展程中品牌创建品牌价值提升两重部分必须清楚创建品牌仅仅产品标志更产品质量性服务等满足消费者产品程度综合体现凝聚着饭店企业家创业精神营理念思想理水企业文化缔造饭店品牌创建长期程需战略规划品牌定位服务质量技术力品牌运作等方面努力更需全体员工参维护
饭店品牌价值精神层面物化层面进行提升精神层面品牌价值指品牌文化价值方面通长期凝聚品牌精神品牌文化实现品牌价值提升目物化品牌价值关注品牌资产价值方面指通收购兼特许营联营品牌等方式实现品牌价值提升目
13细分化
目前国饭店业资市场投资热现象明显尤济型饭店市场异常火暴饭店业结构略显失调饭店盲目投资带饭店数量增长快营理水饭店快速扩展步伐等等中国饭店业必须增强投资理性注重饭店业结构性调整断提高饭店国际化理水集团化运作力协调数量增长质量提升间衡促进中国饭店业持续健康发展
国济型饭店年发展谓异常迅猛方面国济型饭店发展广阔市场空间方面应中存诸问题快发展带济型饭店专业化分工足服务太简单化服务质量参差齐饭店质化现象日益严重等等济型饭店需进行更明确市场定位服务定位需进步市场细分精细化理细分市场寻求突破
济型
饭店细分化角度针价格客类型饭店题等素进行市场细分目前国较成熟济型饭店市场细分方面已动作出现背包商务题济型饭店等细分市场中已形成品牌家推出第家定位济型饭店高星级饭店间中高端细分品牌颐四星级标准定位商务型饭店服务中高端商务士汉庭成立初汉庭饭店开始5年时间里已陆续推出汉庭快捷海友客栈等3饭店品牌覆盖出差预算100元500元间商务客差异化需求**星分推出白玉兰百时快捷两品牌
14中档化
国旅游业证处转型阶段初观光游休闲度假游转变相较初级阶段观光休闲度假旅游者消费级较高目停留时间较长住宿需求求较高高端饭店动辄千元房费令游客生畏高端饭店住起济型饭店度假游客愿住注重舒适游客说济型饭店然价格优惠服务配套设施完善条件简陋投诉问题越越实惠房价游客法接受
观光旅游相休闲度假更强调单点长时间停留高质量服务求饭店商业形态做出相应调整创新然目前国高端市场豪华单体饭店集团品牌饭店业态低端市场济型饭店业态均已形成气候量中间等级饭店空白**例统计济型饭店客源占青游客总数30高端饭店客源占例超10剩60属中端客户市场前景广阔[2]
15绿色化
绿色饭店国际称生态效益型饭店者环境友型饭店谓绿色饭店应该环保健康安全理念进行绿色理倡导绿色消费造绿色文化保护生态合理利资源饭店
原北京华饭店相关士认饭店业已进入微利时代竞争日趋激烈饭店想立败应改进现较落成理方法绿色理念助推饭店业节约化发展路托绿色建筑节国家财政补贴通成控制优化运营短期饭店实现低成节30通饭店低碳综合理服务体系造社会认度高绿色饭店样仅饭店削减成支出提升饭店服务质量济效益[3]
更发展绿色饭店需饭店理层提高绿色环保意识提高绿色营理念造全体员工参式绿色企业文化提供样化绿色产品积极采绿色技术时政府加强绿色宣传教育政策引导中八项规定六项禁令例证年年底持续饭店业寒冬未现消退迹象节俭风发威节俭风高端饭店影响确实尤餐饮方面政府消费降零[4]
现代世界饭店发展中国仅仅旅游国饭店业迅猛发展城市世界济疲软中国济发展加剧世界中国期越越外国游客中国国饭店客源做背力量认识国饭店发展中存问题应发展趋势更促进国饭店业发展
参考文献：
[1] 田芳国饭店发展趋势知识济2011年16期
[2] 王晓亮应休闲度假 酒店亟需转型众日报2013年7月10日
[3] 李子晨酒店政府会议幅滑 领衔跌幅榜商报网2013年7月10日
[4] 卫荣酒店需改变适应济持续寒冬国际金融报2013年7月10日
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国饭店发展新趋势
摘
着世界济年整体疲软中国济未遭受巨击发展速度变迟缓饭店业发展势必受影响年国家相继出台八项规定六项禁令饭店业寒冬现象未见消退饭店业面着巨挑战中国饭店未发展便成忽视问题笔者搜集方资料数总结出中国饭店发展五趋势作出详细解析
关键字：饭店 问题 发展 新趋势
国饭店业改革开放真正发展起新产业断摸索中前进年国饭店业发展受定阻力认清饭店发展中存问题握发展方中国饭店发展言关重
国饭店发展存问题
国饭店建设集团化已开始发展集团化水较低国际品牌激烈竞争中国饭店集团品牌处弱势位饭店追求全全产品缺乏特色性难满足消费者需求 饭店结构例失调档次结构低星级饭店少高星级饭店分布集中国饭店设计盲目求豪华奢侈资源浪费严重环保意识较弱[1]等问题
二 国饭店发展新趋势
11集团化
饭店创建品牌前提必须集团化通种形式扩张组建跨区饭店集团形成连锁品牌集团化发展具降低营销成扩市场网络效利资源提升品牌形象等众优势中国饭店集团化发展已进行20年相言国饭店企业集团化水较低
国饭店集团化发展程中首先断加强身实力特加强种资源掌控力首先饭店集团资密集型企业求集团核心层必须拥雄厚资庞库先进理验模式样输出理效引导成员饭店发展次级政府企事业单位投资兴建承担政府企事业单位行政接工作饭店必须明确产权关系实现营权权真正分离果国饭店业摆脱制束缚行政干预难真正实现集团化发展国饭店集团化程度需政府级国资部门推动饭店业作充分竞争性行业应该方政府导推动
饭店资产国资整合加速集团化进程
着国资理体系调整已形成饭店集团进步整合方国资体系饭店资产助资市场做做强必成未段时间国饭店业发展重趋势
12品牌化
目前国饭店业市场竞争激烈前提品牌建设重性越越凸现国外饭店集团间竞争根底品牌争创建知名品牌已饭店集团市场竞争中制胜法宝
家饭店建设初没建设提升身品牌战略规划注定没持久生命力然国饭店业20年发展已取非常成绩国际品牌饭店强势竞争面前土饭店集团品牌弱势位容否认国饭店业必须认真思考：未发展道路造具国际竞争力土品牌
饭店品牌化发展程中品牌创建品牌价值提升两重部分必须清楚创建品牌仅仅产品标志更产品质量性服务等满足消费者产品程度综合体现凝聚着饭店企业家创业精神营理念思想理水企业文化缔造饭店品牌创建长期程需战略规划品牌定位服务质量技术力品牌运作等方面努力更需全体员工参维护
饭店品牌价值精神层面物化层面进行提升精神层面品牌价值指品牌文化价值方面通长期凝聚品牌精神品牌文化实现品牌价值提升目物化品牌价值关注品牌资产价值方面指通收购兼特许营联营品牌等方式实现品牌价值提升目
13细分化
目前国饭店业资市场投资热现象明显尤济型饭店市场异常火暴饭店业结构略显失调饭店盲目投资带饭店数量增长快营理水饭店快速扩展步伐等等中国饭店业必须增强投资理性注重饭店业结构性调整断提高饭店国际化理水集团化运作力协调数量增长质量提升间衡促进中国饭店业持续健康发展
国济型饭店年发展谓异常迅猛方面国济型饭店发展广阔市场空间方面应中存诸问题快发展带济型饭店专业化分工足服务太简单化服务质量参差齐饭店质化现象日益严重等等济型饭店需进行更明确市场定位服务定位需进步市场细分精细化理细分市场寻求突破
济型
饭店细分化角度针价格客类型饭店题等素进行市场细分目前国较成熟济型饭店市场细分方面已动作出现背包商务题济型饭店等细分市场中已形成品牌家推出第家定位济型饭店高星级饭店间中高端细分品牌颐四星级标准定位商务型饭店服务中高端商务士汉庭成立初汉庭饭店开始5年时间里已陆续推出汉庭快捷海友客栈等3饭店品牌覆盖出差预算100元500元间商务客差异化需求**星分推出白玉兰百时快捷两品牌
14中档化
国旅游业证处转型阶段初观光游休闲度假游转变相较初级阶段观光休闲度假旅游者消费级较高目停留时间较长住宿需求求较高高端饭店动辄千元房费令游客生畏高端饭店住起济型饭店度假游客愿住注重舒适游客说济型饭店然价格优惠服务配套设施完善条件简陋投诉问题越越实惠房价游客法接受
观光旅游相休闲度假更强调单点长时间停留高质量服务求饭店商业形态做出相应调整创新然目前国高端市场豪华单体饭店集团品牌饭店业态低端市场济型饭店业态均已形成气候量中间等级饭店空白**例统计济型饭店客源占青游客总数30高端饭店客源占例超10剩60属中端客户市场前景广阔[2]
15绿色化
绿色饭店国际称生态效益型饭店者环境友型饭店谓绿色饭店应该环保健康安全理念进行绿色理倡导绿色消费造绿色文化保护生态合理利资源饭店
原北京华饭店相关士认饭店业已进入微利时代竞争日趋激烈饭店想立败应改进现较落成理方法绿色理念助推饭店业节约化发展路托绿色建筑节国家财政补贴通成控制优化运营短期饭店实现低成节30通饭店低碳综合理服务体系造社会认度高绿色饭店样仅饭店削减成支出提升饭店服务质量济效益[3]
更发展绿色饭店需饭店理层提高绿色环保意识提高绿色营理念造全体员工参式绿色企业文化提供样化绿色产品积极采绿色技术时政府加强绿色宣传教育政策引导中八项规定六项禁令例证年年底持续饭店业寒冬未现消退迹象节俭风发威节俭风高端饭店影响确实尤餐饮方面政府消费降零[4]
现代世界饭店发展中国仅仅旅游国饭店业迅猛发展城市世界济疲软中国济发展加剧世界中国期越越外国游客中国国饭店客源做背力量认识国饭店发展中存问题应发展趋势更促进国饭店业发展
参考文献：
[1] 田芳国饭店发展趋势知识济2011年16期
[2] 王晓亮应休闲度假 酒店亟需转型众日报2013年7月10日
[3] 李子晨酒店政府会议幅滑 领衔跌幅榜商报网2013年7月10日
[4] 卫荣酒店需改变适应济持续寒冬国际金融报2013年7月10日
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