农村家庭宴席食品卫生管理办法

木政办2012  号 
关印发**农村家庭宴席食品安全理暂行办法通知
支部村（委）委会乡直单位：
   **农村家庭宴席食品安全理暂行办法已乡委政府研究意现印发请严格遵执行 
中**委员会办公室
**民政府办公室
二〇二年四月十七日
**农村家庭宴席食品安全理暂行办法
    第条  保证农村家庭宴席食品卫生安全预防食物中毒食源性疾患发生保护民群众身体健康生命安全根食品安全法传染病防治法突发公卫生事件应急条例食品重事处理办法重活动食品卫生监督规范等法律法规规定结合乡实际制定办法
    第二条  办法指农村家庭宴席指家庭红白喜事制作类宴席
    第三条  办法适**农村家庭宴席
    第四条  行政村社区单位部门高度重视农村家庭宴席食品卫生安全工作加强领导认真做农村家庭宴席食品安全监督理工作组织协调切实保障农村家庭宴席食卫生
    第五条  农村家庭宴席实行登记备案安全事件报告应急救援制度农村厨师实行登记备案健康检查制度
    第六条  乡政府承担农村家庭宴席食品安全监日常工作负责开展辖区农村家庭宴席食品安全登记备案检查理指导工作开展食品安全知识宣传区政府报告安全事件参实施农村食品重事应急救援工作
关部门职责范围负责农村家庭宴席食品安全关监工作
    第七条 卫生院应协助乡做农村家庭宴席食品卫生工作开展食品卫生知识宣传农村家庭宴席制作进行卫生技术指导时卫生行政部门报告食品安全事组织开展病进行救治协助保护现场
    第八条  乡食安办应餐数50农村家庭宴席餐时间数场厨师等情况进行登记备案审查厨师健康状况求菜肴留样保存24时安排队组社区加工宴席原料水等进行检查存安全隐患时督促整改
    第九条  制作农村家庭宴席具备基食品安全条件购买原料食品应保证质量采购腐败变质生长霉毒害病死毒死死明符合卫生标准超保质期新鲜食品原料加工程中应做生熟分开凉菜符合卫生标准餐具清洗消毒
    第十条  发现疑似食物中毒事时宴席举办者应1时乡政府报告病送医院救治乡政府接报告必须2时立报告区民政府
事发现者直接区民政府卫生行政部门报告接食物中毒报告卫生部门应立进行核实2时区政府级部门报告时启动应急预案食物中毒事进行处置损失降事件调查处理结束应写出书面报告报
    第十条  农村家庭宴席食品安全监工作实行责追究制度未办法规定履行监职责级部门关规定追究相关部门责责
    第十二条  农村宴席举办者致食物中毒食品卫生法规定承担相应责
投毒引起食物中毒案件公安机关法进行处理
    第十三条  办法称厨师指具备厨师资格提供食品加工技术获报酬员
    第十四条  办法乡食安办负责解释
    第十五条  农村家庭宴席食品卫生理办法印发日起实行
 

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