餐饮服务单位食品安全从业人员培训工作方案

关印发ⅩⅩ市食品药品监督理局ⅩⅩ区分局
关开展2012年餐饮服务单位食品安全业员培训工作方案通知
 餐饮单位学校食堂：
现ⅩⅩ市食品药品监督理局ⅩⅩ区分局关开展2012年餐饮服务单位食品安全业员培训工作方案印发请认真贯彻执行
                      二〇二年四月二十三日
 ⅩⅩ市食品药品监督理局ⅩⅩ区分局关开展2012年餐饮服务单位食品安全业员培训工作方案
 
保障区餐饮服务食品安全提高餐饮服务业员食品安全法律意识理水中华民国食品安全法食品安全法实施条例餐饮服务单位食品安全理员培训理办法求特制订培训方案
指导思想
    邓理三代表重思想指导科学发展观统领全局全面贯彻国务院省市区民政府食品安全整顿精神深入开展餐饮服务食品安全整顿深入学食品安全法食品安全法实施条例餐饮服务许理办法餐饮服务食品安全监督理办法等法律法规题强化餐饮服务企业第责意识保证餐饮服务食品安全全面提升全区餐饮服务食品安全业员安全意识企业理水
二培训目
（）通培训餐饮服务业员理解熟悉餐饮服务食品安全监法律法规全面提升餐饮服务行业业员食品安全基础知识法营意识

   （二）餐饮服务单位业员进行食品安全法律法规食品安全理体系食品安全基础知识等容培训强化企业负责食品安全第责意识提高身食品安全理水加强业员食品安全守法意识律意识诚信意识增强食品安全知识水操作技预防控制食品安全事件发生
（三）食品安全专业知识包括食品标准食品污染预防控制措施食物中毒食源性疾病预防法重活动餐饮服务食品安全保障技厨房环境设备食品采购储存加工烹制程卫生求食品业员卫生求等
三培训安排
  
（）培训象：餐饮服务单位学校（幼托机构）负责分负责食品安全理员信息员业员食品加工操作员等
  （二）培训容
中华民国食品安全法中华民国食品安全法实施条例餐饮服务许理办法餐饮服务食品安全监督理办法餐饮服务单位食品安全理员培训理办法餐饮服务食品安全操作规范餐饮服务许审查规范餐饮服务食品采购索证索票理规定重活动餐饮服务食品安全监督理办法等法律法规食品安全知识
   （三）培训时间点
第期：2012年5月中旬学校食堂培训点：ⅩⅩ初级中学食堂
第二期：2012年5月旬ⅩⅩ街道ⅩⅩ街道ⅩⅩ街道餐饮服务业员培训点：ⅩⅩ社区服务中心ⅩⅩ社区服务中心ⅩⅩ社区服务中心ⅩⅩ社区服务中心会议室
第三期：2012年6月中旬ⅩⅩ街道（新区）ⅩⅩ街道（老区）培训点：区委校会议室
（四）培训方式
事餐饮服务食品安全监员进行授课
（五）培训考核
期培训结束食品药品监督理局组织考试建档
四收费标准
ⅩⅩ区物价局关ⅩⅩ市药监局ⅩⅩ分局稽查队收费标准批复Ⅹ价发（2012）6号文件80元
五工作求
确保培训时间员效果落实切实加强组织领导成立局领导组长分领导副组长稽查队餐饮科员成员领导组认真落实职责积极教育卫生部门协调通培训进步提高业员法律法规意识诚信意识食品安全意识建立健全索证索票废弃油脂食品添加剂等制度台账确保餐饮服务食品安全做重餐饮服务食品事零发生
 
 
 
二○二年四月二十三日
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
题词：食品安全 业员   培训   方案  通知
ⅩⅩ市食品药品监督理局ⅩⅩ分局 2012年4月23日印发
 
 
 
 
 

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