区、县2023年春季学校食堂和校园周边食品安全专项整治实施方案

区县2023年春季学校食堂校园周边食品安全专项整治实施方案

目录
指导思想 1
二务 2
三整治重点 2
四时间步骤 3
五工作求 4



2023年春季学期开学进步加强学校食品安全监严防食源性疾病发生切实保障广师生饮食安全县局决定全县范围开展春季学校食堂校园周边食品安全专项整治工作特制定方案
指导思想
新时代中国特色社会义思想**精神指引食品安全法学校食品安全营养健康理规定市场监总局等部门关落实体责强化校园食品安全理指导意见等求聚焦校园食品安全防范化解校园食品安全风险提高政治站位充分认识做2023年春季开学校园校园周边食品安全风险隐患排查工作重性紧迫性坚持问题导强化底线思维持续增强责感命感严厉击食品安全违法违规行消食品安全隐患严守辖区校园食品安全底线
二务
单位加强组织领导细化工作方案采取力措施加校园食品安全风险隐患排查工作力度时部署开展2023年春季开学级类学校学校周边食品营者食品安全风险隐患排查整治工作坚持校园食品安全违法违规行零容忍严防严严控校园食品安全风险进步压实校园食品安全属理责教育部门行业理责市场监部门监责学校体责持续强化校园食品安全工作确保发生校园食品安全事件效保障广师生舌尖安全
三整治重点
（）重点象类学校（含托幼机构）食堂卖部校园周边食品店
（二）重点容学校食堂：食品营许证持情况食品安全体责落实情况日控周排查月调度工作制度食品安全查纠落实情况食品安全理制度落实情况业员健康理晨检培训情况加工场环境卫生情况食品加工操作情况食品原料采购索证索票贮存情况食品留样情况餐具清洗消毒情况互联网＋明厨亮灶工程建设情况等食品营户：食品营许证持情况否营三三高五毛期变质合格食品食品进货验收制度索证索票制度落实情况等安全隐患突出问题餐饮服务单位：食品营许证（餐饮备案证）持情况食品安全理制度建立情况业员健康理加工场环境卫生情况食品加工操作情况食品原料采购索证索票贮存情况餐具清洗消毒情况等开展食品安全监督抽检学校食堂购进食材原料校园校园周边食品营户购进
五毛三高油炸面制品（制）等食品进行抽检
四时间步骤
（）查纠阶段（2023年1月31日—2月5日）监督促指导辖区学校周边食品营者春季开学供餐前3日完成单位食品安全查纠工作单位负责牵头单位食品安全隐患问题开展查3日查存隐患问题整改位
（二）集中整治阶段（2022年2月6日—3月1日）监辖区学校食堂卖部校园周边食品店进行逐排查留死角留存检查记录针排查出食品安全问题督促营单位立整改账销号时消食品安全隐患
（三）总结回顾阶段（2022年3月2日—3月12日）单位专项整治行动资料进行汇总建档落实学校食堂企四单求整治行动取成效存问题验建议等进行全面系统总结形成总结材料报县局餐饮服务安全监股
五工作求
（）加强领导周密部署县局成立春季学校食堂校园周边食品安全专项整治工作领导组负责专项整治工作组织实施成立春季学校食堂校园周边食品安全专项整治工作督查组负责督查单位专项整治工作开展落实情况单位高度重视次专项整治行动结合工作实际制定辖区专项整治工作计划周密部署实施确保整治工作取实效
（二）认真检查严惩违法行食品安全相关法律法规规定严厉查处违法违规行性质恶劣果严重案件加处罚力度涉嫌犯罪时移送司法机关
（三）严格纪律公正执法执法检查员加强廉洁律统标准文明公正执法玩忽职守包庇容违法犯罪行工作员法纪严肃处理
（四）强化宣传加强信息报送单位加宣传力度时通政府网站媒体公众号等途径发布专项整治信息扩公众知晓度参度贯彻落实总书记关制止餐饮浪费行作出重指示精神反食品浪费法积极联合教育部门广泛开展面师生宣传教育活动动员广师生做起现做起积极劝阻监督餐饮浪费行抵制
舌尖浪费时切实做食品安全事应急处置准备工作旦发生食品安全突发事件求报时果断处理

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