公司食堂理规定范文3篇
维护公司正常食堂秩序全体员工优良餐环境特制定制度
厨房理
l厨工守卫生条例
2严格遵守公司项规定讲究卫生勤剪指甲勤理发吐痰
3工作时必须查食物否变质变味现象发现问题时处理
4工作时穿工作服严禁班时吸烟
5严格食品卫生求操作防止食物中毒
6洗干净餐具整理齐备规律摆
7作中严格伙食标准精细算限度量做色香味花样品种样化
8整烹食程必须认真清洗干净时质量供
9天清理月三次扫确保厨房环境卫生
二理制度
1厨房物品必须呈报行政部门指定员采购正常消耗物品行政部门定期发放
2厨房购回食品行政部门周定期进行抽查抽查容食品质量重量
3理走厨房切物品
4餐具必须妥善保未许餐具走供私
5餐具必须日进行次清查盘点正常损耗外清查足数目时需时查明原追究责
三员工餐公约
1餐律餐厅进行方烹煮食物
2严格餐厅餐时间进餐餐厅开放时间：
早餐：07400810
中餐11301230
晚餐：17001730
具体餐时间部门班时间表规定时间准
3员工饭菜必须排队接受厨房工作员理准插队份
4餐时良姿态挥动筷匙妨碍邻桌
5餐时高声喧哗碗筷匙作撞击声
6果核骨制余饭剩菜手弃置餐完毕须倒置指定桶类
7力行勤俭节约食少盛少杜绝剩菜剩饭
8餐厅禁止吸烟
公司食堂理规定范文（二）
1总
加强公司员工食堂理工作提高员工餐质量营造卫生整洁安心序餐环境特制定理规定
2适范围
理规定适：公司员工食堂餐全体员
3理职
公司员工食堂理口部门办公室办公室负责员工食堂进行理协调具体工作食堂理员负责
4理规定
41 公司员工食堂提供现金___元作周转
饭员应根天
餐数合理安排饭菜数量
46 丰富食堂菜品餐员应力更生积极开辟蔬菜种植种蔬菜
47 原餐员清洗碗筷定置摆放公菜碗器具天做饭员清洗
48 食堂卫生天做饭员负责
49 食堂理员负责食堂账务进行理月项支出进行明细登记餐员餐数进行统计总支出超公司补贴部分餐员进行分摊
410 办公室负责食堂理工作进行监督指导
5附
规定____年___月___日起执行
公司食堂理规定范文（三）
食堂工作员理规定
1 岗求
① 食堂工作员必须取健康证持证岗厨师必须持厨师证岗
② 食堂员必须良卫生惯爱岗敬业
③ 严禁穿拖鞋衣冠整等文明行
2 卫生求
① 食堂工作员半年进行次体检
② 岗工作员必须衣冠整齐外表整洁
③ 岗工作员严禁戴首饰相关饰品严禁形式手部美容化妆品残留物严禁留长指甲时保证指甲健康清洁卫生
3 工作求
① 食堂工作员正常工作时间7：___14：00
② 食堂工作员提供服务时应文明礼貌
③ 食堂员工必须服公司统理离职应提前___天公司综合理部提出书面申请填写离职申请表办理工作交接公物交回等手续公司领导审批意方离职
④ 食堂工作员应遵守公司相关规章制度规定求违反交公司处理
⑤ 食堂工作员应断提高烹饪技术保证饭菜色香味营养搭配等
二 食物理规定
1 采购求
① 专需采购货三家原做质优价廉根
量适采购保持新鲜
② 专验收食堂采购食物进行检验做记录检验食物新鲜度检验中发现合格食品严禁入库立报告公司领导
③ 天采购食品必须做详细记录定期采购记录票交公司综合部
2 食品卫生安全求
① 食物（食品副食品蔬菜水产品肉类食油调味品等）必须保证干净新鲜卫生符合食标准
② 食物均保质期严禁期
③ 分菜择菜必须工作台进行洗菜认真确保菜清洗干净
④ 调味品应单独存放防止污染变质
3 餐具卫生求
① 餐开饭前时必须开启消毒柜餐具进行消毒厨具应开水浸泡消毒
② 厨具应专托盘存放准意放置灶台工作台 ③ 餐具灶具必须洗二涮三四消毒五保洁
4 环境卫生求
① 次餐完毕食堂工作员应立整理清洗餐具灶具水池擦拭餐桌餐椅灶台工作台扫面残渣注意厨房餐厅门窗玻璃墙面卫生
② 冰箱冰柜消毒柜等面摆放关杂物冰柜食物应分区存放防止串味
③ 食物垃圾残渣应天清理保持周围环境卫生
班前切断电源煤气阀水阀等杜绝火灾 意外事发生
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维护公司正常食堂秩序全体员工优良餐环境特制定制度
厨房理
l厨工守卫生条例
2严格遵守公司项规定讲究卫生勤剪指甲勤理发吐痰
3工作时必须查食物否变质变味现象发现问题时处理
4工作时穿工作服严禁班时吸烟
5严格食品卫生求操作防止食物中毒
6洗干净餐具整理齐备规律摆
7作中严格伙食标准精细算限度量做色香味花样品种样化
8整烹食程必须认真清洗干净时质量供
9天清理月三次扫确保厨房环境卫生
二理制度
1厨房物品必须呈报行政部门指定员采购正常消耗物品行政部门定期发放
2厨房购回食品行政部门周定期进行抽查抽查容食品质量重量
3理走厨房切物品
4餐具必须妥善保未许餐具走供私
5餐具必须日进行次清查盘点正常损耗外清查足数目时需时查明原追究责
三员工餐公约
1餐律餐厅进行方烹煮食物
2严格餐厅餐时间进餐餐厅开放时间：
早餐：07400810
中餐11301230
晚餐：17001730
具体餐时间部门班时间表规定时间准
3员工饭菜必须排队接受厨房工作员理准插队份
4餐时良姿态挥动筷匙妨碍邻桌
5餐时高声喧哗碗筷匙作撞击声
6果核骨制余饭剩菜手弃置餐完毕须倒置指定桶类
7力行勤俭节约食少盛少杜绝剩菜剩饭
8餐厅禁止吸烟
公司食堂理规定范文（二）
1总
加强公司员工食堂理工作提高员工餐质量营造卫生整洁安心序餐环境特制定理规定
2适范围
理规定适：公司员工食堂餐全体员
3理职
公司员工食堂理口部门办公室办公室负责员工食堂进行理协调具体工作食堂理员负责
4理规定
41 公司员工食堂提供现金___元作周转
饭员应根天
餐数合理安排饭菜数量
46 丰富食堂菜品餐员应力更生积极开辟蔬菜种植种蔬菜
47 原餐员清洗碗筷定置摆放公菜碗器具天做饭员清洗
48 食堂卫生天做饭员负责
49 食堂理员负责食堂账务进行理月项支出进行明细登记餐员餐数进行统计总支出超公司补贴部分餐员进行分摊
410 办公室负责食堂理工作进行监督指导
5附
规定____年___月___日起执行
公司食堂理规定范文（三）
食堂工作员理规定
1 岗求
① 食堂工作员必须取健康证持证岗厨师必须持厨师证岗
② 食堂员必须良卫生惯爱岗敬业
③ 严禁穿拖鞋衣冠整等文明行
2 卫生求
① 食堂工作员半年进行次体检
② 岗工作员必须衣冠整齐外表整洁
③ 岗工作员严禁戴首饰相关饰品严禁形式手部美容化妆品残留物严禁留长指甲时保证指甲健康清洁卫生
3 工作求
① 食堂工作员正常工作时间7：___14：00
② 食堂工作员提供服务时应文明礼貌
③ 食堂员工必须服公司统理离职应提前___天公司综合理部提出书面申请填写离职申请表办理工作交接公物交回等手续公司领导审批意方离职
④ 食堂工作员应遵守公司相关规章制度规定求违反交公司处理
⑤ 食堂工作员应断提高烹饪技术保证饭菜色香味营养搭配等
二 食物理规定
1 采购求
① 专需采购货三家原做质优价廉根
量适采购保持新鲜
② 专验收食堂采购食物进行检验做记录检验食物新鲜度检验中发现合格食品严禁入库立报告公司领导
③ 天采购食品必须做详细记录定期采购记录票交公司综合部
2 食品卫生安全求
① 食物（食品副食品蔬菜水产品肉类食油调味品等）必须保证干净新鲜卫生符合食标准
② 食物均保质期严禁期
③ 分菜择菜必须工作台进行洗菜认真确保菜清洗干净
④ 调味品应单独存放防止污染变质
3 餐具卫生求
① 餐开饭前时必须开启消毒柜餐具进行消毒厨具应开水浸泡消毒
② 厨具应专托盘存放准意放置灶台工作台 ③ 餐具灶具必须洗二涮三四消毒五保洁
4 环境卫生求
① 次餐完毕食堂工作员应立整理清洗餐具灶具水池擦拭餐桌餐椅灶台工作台扫面残渣注意厨房餐厅门窗玻璃墙面卫生
② 冰箱冰柜消毒柜等面摆放关杂物冰柜食物应分区存放防止串味
③ 食物垃圾残渣应天清理保持周围环境卫生
班前切断电源煤气阀水阀等杜绝火灾 意外事发生
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