夏季食品安全整治专项行动实施方案
新时代中国特色社会义思想指导全面贯彻十九十九届二中三中四中五中全会精神认真践行总书记关食品安全四严求严防严严控食品安全风险隐患切实保障全县广民群众身体健康生命安全
二成立组织
确保次行动取实效研究决定成立县市场监督理局夏季食品安全整治专项行动工作领导组组成员名单：
组长：
副组长：
成员：
三整治目标
全面落实四严求坚持民中心发展思想坚持食品安全零容忍通持续开展夏季食品安全专项整治行动断增强监单位做食品安全监整治觉思想觉行动觉预防风险理全程控制社会治原针夏季食品安全突出问题重点隐患压紧压实属理责行业责市场监部门监责食品生产营者体责聚焦重点区域重点时段重点品种通排查整治提升强化监举措加治理力度严查重处违法行严防严严控食品安全风险确保发生重食品安全事确保发生重舆情事件确保发生影响社会稳定问题优异成绩庆祝建100周年
四整治时间
2021年6月1日9月30日
五重点务
()健全食品安全协调工作机制督导落实镇（街道开发区）属理责行业责辖区市场监责食品生产营者体责充分发挥食安办统筹协调食品安全监四员隐患排查信息报告宣传教育协助执法等方面作强化农村集体聚餐备案检查指导推进食品安全整治专项行动扎实开展加强整治专项行动落实情况检查评议考核督查完善食品安全事件应急处置机制提升应急处置力(牵头股室食品安全协调股责单位镇（街道开发区）市场)
（二）开展食品生产环节安全专项整治结合乳制品肉制品质量提升行动年初确定重点整治计划乳制品肉制品饮料糕点冷冻饮品速冻食品等风险较夏季食品米麦粉等粮食加工品重点产品致病菌重金属污染重点问题中型食品生产企业食品作坊重点单位组织开展食品生产环节集中整治严食品生产许审查关严格开展许踪检查(牵头股室食品安全协调股责单位市场综合执法队)
(三)开展食品流通环节安全专项整治突出进口冷链食品监农村假伪劣食品集中整治城乡结合部农村区食农产品批发市场农贸市场校园周边重点区域冷冻冷藏食品散装熟食酒水饮料方特色食品夏季叶类豆角类蔬菜等重点品种组织开展食品流通环节专项整治建立健全夏季食品销售风险清单强化第三方冷库备案备案信息公示情况监督检查开展流通环节食品营许改革许审查关强化事中事监(牵头股室食品流通餐饮服务安全监股责单位市场综合执法队)
(四)开展餐饮服务环节安全专项整治突出校园食品安全严格风险等级频次开展学校(幼园)食堂学生集体餐配送单位等高风险单位监督检查时围绕旅游景区景点等重点区域中型餐馆养老机构企业食堂建筑工食堂等重点单位端午节中高考等重点时段冷荤菜制饮品等重点品种超负荷加工食材关严等重点问题深入开展餐饮环节专项整治严格食品营许理办法规定严控餐饮环节食品营许尤学校食堂集体餐配送单位中央厨房等特定餐饮服务提供者许准入持续保持获证条件(牵头股室食品流通餐饮服务安全监股责单位市场综合执法队)
(五)开展特殊食品专项清理整治行动农村城乡结合部等重点区域超市批发市场母婴品店网络电商等婴配乳粉营场重点单位加监督检查力度严查销售未规定注册婴幼配方乳粉跨境电商二次销售婴幼配方乳粉等违法行深入推进特殊食品专区专柜营提升行动进步培育示范营店高质量造特殊食品营样板示范县持续推进保健食品行业专项清理整治行动严厉击保健食品非法生产营欺诈虛假宣传违法广告等违法违规行(牵头股室食品流通餐饮服务安全监股配合科室食品安全协调股责单位市场综合执法队)
(六)加重点食品抽检监测力度聚焦冷冻饮品饮料豆制品肉制品乳制品糕点等夏季消费量风险易发重点品种突出涉民群众身体健康安全性指标覆盖城市农村城乡结合部校园(含托幼机构)周边批发市场等区域加抽检频次开展粽子月饼等节令食品专项抽检时公布监督抽检结果严格合格食品核查处置开展食品安全风险预警交流工作动社会发布食品安全消费提示(牵头股室食品流通餐饮服务安全监股)
(七)开展食品相关产品质量集中整治行动全县食品相关产品生产销企业开展全面摸排实施整治加强食品相关产品获证企业生产许规定条件保持情况进行监督检查产品质量监督抽查覆盖率100时掌握非发证企业名单基情况针性开展执法检查产品抽查加强食品相关产品质量安全风险监控工作重点纸杯苯类溶剂残留次性餐饮具重金属等产品进行非常规项目监测针食品相关产品监测发现风险信息时进行风险分析评估报级产品质量监部门分析研判(牵头股室产品质量监科股)
(八)严查重处食品安全违法案件针夏季食品安全特点结合开展击农村假伪劣食品专项执法行动民生领域案件查办铁拳行动等严厉查处证生产营超范围生产营两超非生产销售期食品回收原料生产加工食品等违法行坚决取缔黑工厂黑窝点黑作坊违法线索深挖细追违法行查底加重食品安全违法案件督查督办坚持案必查查必果涉嫌犯罪律移送司法机关禁止罚代刑严格落实处罚求(牵头股室综合执法队)
五工作求
()提高政治站位强化组织领导年中国产成立100周年十四五开局年夏季高温食品安全问题易发发守牢食品安全底线尤重监单位讲政治高度深刻认识抓食品安全极端重性迅速行动真抓实干深入开展夏季食品安全整治专项行动成立整治专项行动工作领导组负责亲抓分负责具体抓相关部门全部参结合实际研究制定具针性操作性实施方案明确责分工务分解落实部门层级保证食品安全领域环节抓缺漏时食品安全专项整治行动开展情况纳入食品安全年度考核容
(二)加强协作配合形成工作合力抓部分工协作做相关职机构信息互通成果享发力时发挥食安办统筹协调作调动公安农业农村教育等成员单位积极性步开展食品安全整治加强农田餐桌全程监进步强化协作配合联查联动联合惩戒违法违规行等形成联动左右协齐抓工作局面坚持监服务两手抓两促进统筹推进食品产业健康发展
(三)坚持问题导严格监督检查始终坚持问题导严落实监责严开展监督检查切实食品生产营环节风险隐患全部检查出形成张完整问题清单建立整改问题台账责令生产营者限期逐账销号全部整改位坚决做理位整改位处罚位形成检查闭环杜绝低效效检查定期调度整治进展四两直方式开展明察暗访保证项务求落实位责落实监作问题解决导致食品安全事发生单位法规追究责县局适时组织整治专项行动开展情况进行督查
(四)狠抓案件查办保持高压态势聚焦重点区域重点品种重点时段重点问题深挖线索日常监督检查发现问题涉嫌构成违法时移交时畅通12315举报渠道落实投诉举报奖励制度鼓励食品行业懂行者企业员工进行部举报发动群众积极提供问题线索动真碰硬重拳出击深入追查案件线索案件查深查透做事实清楚证确凿定性准确夏季整治专项行动中发现食品安全违法案件律严重处应吊销许证律吊证涉嫌犯罪律移送公安机关够处罚律处罚
(五)加强舆宣传营造浓厚氛围充分利电视广播报纸网站客户端等媒体宣传夏季食品安全整治专项行动安排部署工作举措取成效增强社会公众食品质量安全意识通举办约谈会培训班发放提示函告知信明白纸等方式提醒引导监督食品生产营者严格落实体责开展食品安全进校园进企业进农村进社区进机关活动引导广民群众养成良饮食安全惯觉拒绝抵制三等健康食物提高广群众防护力构建社会广泛参全民治良氛围
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二成立组织
确保次行动取实效研究决定成立县市场监督理局夏季食品安全整治专项行动工作领导组组成员名单：
组长：
副组长：
成员：
三整治目标
全面落实四严求坚持民中心发展思想坚持食品安全零容忍通持续开展夏季食品安全专项整治行动断增强监单位做食品安全监整治觉思想觉行动觉预防风险理全程控制社会治原针夏季食品安全突出问题重点隐患压紧压实属理责行业责市场监部门监责食品生产营者体责聚焦重点区域重点时段重点品种通排查整治提升强化监举措加治理力度严查重处违法行严防严严控食品安全风险确保发生重食品安全事确保发生重舆情事件确保发生影响社会稳定问题优异成绩庆祝建100周年
四整治时间
2021年6月1日9月30日
五重点务
()健全食品安全协调工作机制督导落实镇（街道开发区）属理责行业责辖区市场监责食品生产营者体责充分发挥食安办统筹协调食品安全监四员隐患排查信息报告宣传教育协助执法等方面作强化农村集体聚餐备案检查指导推进食品安全整治专项行动扎实开展加强整治专项行动落实情况检查评议考核督查完善食品安全事件应急处置机制提升应急处置力(牵头股室食品安全协调股责单位镇（街道开发区）市场)
（二）开展食品生产环节安全专项整治结合乳制品肉制品质量提升行动年初确定重点整治计划乳制品肉制品饮料糕点冷冻饮品速冻食品等风险较夏季食品米麦粉等粮食加工品重点产品致病菌重金属污染重点问题中型食品生产企业食品作坊重点单位组织开展食品生产环节集中整治严食品生产许审查关严格开展许踪检查(牵头股室食品安全协调股责单位市场综合执法队)
(三)开展食品流通环节安全专项整治突出进口冷链食品监农村假伪劣食品集中整治城乡结合部农村区食农产品批发市场农贸市场校园周边重点区域冷冻冷藏食品散装熟食酒水饮料方特色食品夏季叶类豆角类蔬菜等重点品种组织开展食品流通环节专项整治建立健全夏季食品销售风险清单强化第三方冷库备案备案信息公示情况监督检查开展流通环节食品营许改革许审查关强化事中事监(牵头股室食品流通餐饮服务安全监股责单位市场综合执法队)
(四)开展餐饮服务环节安全专项整治突出校园食品安全严格风险等级频次开展学校(幼园)食堂学生集体餐配送单位等高风险单位监督检查时围绕旅游景区景点等重点区域中型餐馆养老机构企业食堂建筑工食堂等重点单位端午节中高考等重点时段冷荤菜制饮品等重点品种超负荷加工食材关严等重点问题深入开展餐饮环节专项整治严格食品营许理办法规定严控餐饮环节食品营许尤学校食堂集体餐配送单位中央厨房等特定餐饮服务提供者许准入持续保持获证条件(牵头股室食品流通餐饮服务安全监股责单位市场综合执法队)
(五)开展特殊食品专项清理整治行动农村城乡结合部等重点区域超市批发市场母婴品店网络电商等婴配乳粉营场重点单位加监督检查力度严查销售未规定注册婴幼配方乳粉跨境电商二次销售婴幼配方乳粉等违法行深入推进特殊食品专区专柜营提升行动进步培育示范营店高质量造特殊食品营样板示范县持续推进保健食品行业专项清理整治行动严厉击保健食品非法生产营欺诈虛假宣传违法广告等违法违规行(牵头股室食品流通餐饮服务安全监股配合科室食品安全协调股责单位市场综合执法队)
(六)加重点食品抽检监测力度聚焦冷冻饮品饮料豆制品肉制品乳制品糕点等夏季消费量风险易发重点品种突出涉民群众身体健康安全性指标覆盖城市农村城乡结合部校园(含托幼机构)周边批发市场等区域加抽检频次开展粽子月饼等节令食品专项抽检时公布监督抽检结果严格合格食品核查处置开展食品安全风险预警交流工作动社会发布食品安全消费提示(牵头股室食品流通餐饮服务安全监股)
(七)开展食品相关产品质量集中整治行动全县食品相关产品生产销企业开展全面摸排实施整治加强食品相关产品获证企业生产许规定条件保持情况进行监督检查产品质量监督抽查覆盖率100时掌握非发证企业名单基情况针性开展执法检查产品抽查加强食品相关产品质量安全风险监控工作重点纸杯苯类溶剂残留次性餐饮具重金属等产品进行非常规项目监测针食品相关产品监测发现风险信息时进行风险分析评估报级产品质量监部门分析研判(牵头股室产品质量监科股)
(八)严查重处食品安全违法案件针夏季食品安全特点结合开展击农村假伪劣食品专项执法行动民生领域案件查办铁拳行动等严厉查处证生产营超范围生产营两超非生产销售期食品回收原料生产加工食品等违法行坚决取缔黑工厂黑窝点黑作坊违法线索深挖细追违法行查底加重食品安全违法案件督查督办坚持案必查查必果涉嫌犯罪律移送司法机关禁止罚代刑严格落实处罚求(牵头股室综合执法队)
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()提高政治站位强化组织领导年中国产成立100周年十四五开局年夏季高温食品安全问题易发发守牢食品安全底线尤重监单位讲政治高度深刻认识抓食品安全极端重性迅速行动真抓实干深入开展夏季食品安全整治专项行动成立整治专项行动工作领导组负责亲抓分负责具体抓相关部门全部参结合实际研究制定具针性操作性实施方案明确责分工务分解落实部门层级保证食品安全领域环节抓缺漏时食品安全专项整治行动开展情况纳入食品安全年度考核容
(二)加强协作配合形成工作合力抓部分工协作做相关职机构信息互通成果享发力时发挥食安办统筹协调作调动公安农业农村教育等成员单位积极性步开展食品安全整治加强农田餐桌全程监进步强化协作配合联查联动联合惩戒违法违规行等形成联动左右协齐抓工作局面坚持监服务两手抓两促进统筹推进食品产业健康发展
(三)坚持问题导严格监督检查始终坚持问题导严落实监责严开展监督检查切实食品生产营环节风险隐患全部检查出形成张完整问题清单建立整改问题台账责令生产营者限期逐账销号全部整改位坚决做理位整改位处罚位形成检查闭环杜绝低效效检查定期调度整治进展四两直方式开展明察暗访保证项务求落实位责落实监作问题解决导致食品安全事发生单位法规追究责县局适时组织整治专项行动开展情况进行督查
(四)狠抓案件查办保持高压态势聚焦重点区域重点品种重点时段重点问题深挖线索日常监督检查发现问题涉嫌构成违法时移交时畅通12315举报渠道落实投诉举报奖励制度鼓励食品行业懂行者企业员工进行部举报发动群众积极提供问题线索动真碰硬重拳出击深入追查案件线索案件查深查透做事实清楚证确凿定性准确夏季整治专项行动中发现食品安全违法案件律严重处应吊销许证律吊证涉嫌犯罪律移送公安机关够处罚律处罚
(五)加强舆宣传营造浓厚氛围充分利电视广播报纸网站客户端等媒体宣传夏季食品安全整治专项行动安排部署工作举措取成效增强社会公众食品质量安全意识通举办约谈会培训班发放提示函告知信明白纸等方式提醒引导监督食品生产营者严格落实体责开展食品安全进校园进企业进农村进社区进机关活动引导广民群众养成良饮食安全惯觉拒绝抵制三等健康食物提高广群众防护力构建社会广泛参全民治良氛围
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