卫生健康委厉行节约坚决制止餐饮浪费行方案
深入学贯彻坚决制止餐饮浪费行重指示精神认真落实中贵州省委办公厅贵州省民政府办公厅关厉行节约坚决制止餐饮浪费行通知（xxx办发电〔20xx〕xx号）求全面遏制舌尖浪费全省卫生健康系统营造节约光荣浪费耻合理膳食均衡营养浓厚氛围结合实际特制定方案
总体求
勤俭节约艰苦奋斗中华民族传统美德优良作风十八志核心中央高度重视厉行节约反浪费问题总书记次作出重指示
日总书记坚决制止餐饮浪费行切实培养节约惯提出明确求级卫生健康部门医疗卫生机构深入学贯彻总书记重指示精神充分认识作 14 亿口国特全球新冠肺炎疫情等利影响饭碗牢牢端手绷紧粮食节约根弦确保国家粮食安全极端重性充分认识遏制浪费风迫切性充分认识合理膳食营养剩种浪费现象切实制止餐饮浪费行作项重政治务项常态化工作抓认真研究部署带头执行公务接制度严格落实项节约措施坚决杜绝餐饮浪费现象全省卫生健康系统干部职工迅速行动起觉勤俭节约艰苦奋斗合理膳食理念化心外化行现做起身做起家庭做起生活做起工作做起点滴做起做厉行节约反浪费示范者践行者推动者倡导者
二务
（）开展宣传教育行动力开展国情省情中华美德优良传统等宣传教育充分发挥微信公众号报刊等种媒体作广泛传播爱惜粮食健康生活科学餐合理膳食均衡营养等健康文明知识推进勤俭节约理念进餐厅进单位进医院进家庭深入开展厉行节约·做起厉行节约·践行厉行节约·文明餐等题宣传引导活动加强干部职工制止餐饮浪费行日常教育营造文明节俭餐氛围努力厉行节约反浪费全省卫生健康系统蔚然成风良作风引领社会风尚（牵头单位：委宣传处责单位：委机关处局省计生协机关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
（二）开展模范带动行动充分利全省正开展模范机关创建活动引导广员干部崇尚节约反浪费发挥模范带头作切实做带头增强政治觉带头落实节约措施带头传承节俭美德带头倡导健康文明消费方式带头合理膳食
开展坚决制止餐饮浪费行题日活动勤俭节约作风贯穿日常工作生活始终切实形成节约粮食荣浪费粮食耻风气充分发挥青团组织作开展节约粮食趣味知识竞答节约粮食金点子征集等活动引导青年厉行节约反浪费（牵头单位：委机关办责单位：委机关处局省计生协机关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
（三）开展食堂理行动级卫生健康部门医疗卫生机构加强食堂业员培训强化节约意识遵循科学营养安全卫生质量兼顾原细化食品采购储存加工等环节制度措施限度减少损失浪费坚持日剩余饭菜分析研
究时调整菜品做合理膳食根群需求调整食品份量提供份量食品加强餐数分析预估实施动态理餐数做餐配餐醒目位置张贴摆放宣传标识鼓励需少量次取餐制定完善文明餐规范开展文明餐桌光盘行动等活动引导文明餐安排专负责食堂巡视检查工作浪费行予批评教育（牵头单位：机关勤服务中心责单位：委机关关处局省计生协机关关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
（四）开展合理膳食行动提倡家庭需购买食物合理储存食物需备餐外点餐根数确定数量集体餐时采取分餐简餐份饭鼓励全社会参三减三健（减盐减油减糖健康口腔健康体重健康骨骼）活动推广健康三件（限量盐勺限量油壶健康腰围尺）支持发布适合年龄域群衡膳食指导食谱托社区基层医疗卫生机构采取免费科普讲座宣传栏等众易见易知易宣传方式常态化开展居民营养食品安全科普宣传力倡导合理膳食均衡营养开展营养食品安全监测评估加强食品营养健康标准研究建立完善床营养工作制度二级公立医院设置床营养科切实开展住院患者营养筛查评价诊断治疗开展居民膳食摄入量调查评估制定科学膳食指导提供（牵头单位：委食品安全标准处责单位：委机关关处局省计生协机关关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
（五）开展专项监督行动牢固树立紧日子思想深入贯彻中央八项规定实施细省委关规定精神认真落实政机关厉行节约反浪费条例等法规规定坚持节约理念贯穿公务接食材采购做餐配餐餐等方面限度减少粮食浪费严格执行公务活动餐标准进步加强公务接会议培训等公务活动餐理严禁公款吃喝严格执行公务接定点餐制度超标准安排餐积极推行简餐标准化饮食科学合理安排饭菜数量力弘扬先进典型曝光浪费现象抵制婚丧喜庆事宜操办坚决破讲排场阔气搞攀等陋切实防止舌尖浪费（牵头单位：委机关纪委责单位：委机关处局省计生协机关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
三保障措施
（）加强组织领导级卫生健康部门医疗卫生机构特手高度重视切实增强责感紧迫感强化领导制定措施明确责完善政策加强引导确保中央决策部署省委省政府求落实落细落
（二）加强责落实单位负责志承担起第责责切实做领导落实力量落实责落实相关负责志部门始终保持抓具体抓深入韧劲定力牢固树立持续改进长期改进思想切忌阵风走场搞形式义
（三）加强检查指导级卫生健康部门医疗卫生机构加强厉行节约制止餐饮浪费工作检查指导定期定期组织开展明察暗访畅通举报渠道发现违反公务接规定公款相互宴请铺张浪费等行纪法追究责
制止餐饮浪费行查报告
坚持厉行节约进步加强宣传教育切实培养节约惯营造浪费耻节约荣氛围坚决制止餐饮浪费行认真落实总书记关制止餐饮浪费行作出重指示X市场监督理局履职责加强宣传努力营造节约光荣浪费耻氛围
落实
坚定移贯彻落实总书记重指示精神提倡厉行节约反浪费社会风尚弘扬中华民族勤俭节约传统美德制止餐饮浪费市场监部门日常监督理工作机结合加强餐饮单位倡导节俭行监督强化餐饮消费者宣传引导积极营造浪费耻节约荣社会氛围
二取成效
结合文明城镇创建食品安全检查深入推进制止餐饮浪费工作
()开展2020年量化分级理工作严格执行量化分级评定标准符合量化分级评定求389家量化分级率100评定A级39家A级例1002评定B级213家B级例55评定C级137家C级例352
(二)树立先进典型加强行业律文明城市创建卫生城市创建扫黑恶专项斗争等工作契机积极推广五化理模式断造先进理模式餐饮单位现已培养先进理模式(4D)餐饮单位5家五化理模式示范街1条
(三)强餐饮单位检查力度扩禁止餐饮浪费宣传力度陆续开展重点领域重点时段食品安全隐患整治工作陆续开展元旦春节五10桌集体餐单位养老机构食堂隔离点食堂职工食堂等重点时段重点领域食品安全专项检查出动执法员626次检查餐饮单位1968家次发放XX文明餐桌行动倡议书1000余份制作文明餐桌桌签200余
举办中型餐饮单位食品安全集中约谈2次参加员达300次举办中型餐饮单位禁止浪费 光盘行动推进会1次参加员达50次开展网络餐饮服务第三方台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次约谈3次督促餐饮服务营者认真落实社会责建立消费提醒提示制度醒目位置张贴节约标识贯彻节约餐文明餐标准引导鼓励餐饮服务营者发展选套餐提供份菜半份菜
三存问题
年通文明餐引导倡导光盘行动’等举措消费者文明餐意识提高餐桌浪费然存通结合日常检查走访调查存原
()面子讲排场消费者请客时候生怕菜点少显够客气热情请客时顾实际点菜加剧餐饮业浪费现象
(二)钱袋子鼓节约意识少现老百姓钱袋子鼓节约意识没收入增长提高没形成良餐饮消费理念
(三)宣传引导强制手段足餐饮浪费教育引导够餐厅缺乏顾客浪费行效约束手段顾客觉厉行节约制止餐饮浪费仅仅需餐饮单位努力更需全社会努力
算
()鼓励餐饮服务营者落实社会责督促餐饮服务营者认真做制止浪费细化工作建立消费提醒提示制度醒目位置张贴节约标识贯彻节约餐文明餐标准
(二)鼓励餐饮服务单位创新营方式拓展营品种积极引导鼓励餐饮服务营者发展特色餐饮快餐早餐团餐送餐等众化餐饮提供标准化菜品方便消费者调味发展选套餐提供份菜半份菜
(三)继续推进光盘行动倡导餐饮单位特学校食堂积极推行师生点食堂厨房做良餐饮行力求吃光喝剩饭
(四)提倡餐饮单位提供免费包等服务积极倡导文明点餐鼓励顾客没吃完剩菜包带走免费提供餐盒食品袋节约餐顾客进行鼓励性价格优惠发放优惠券
(五)破集中餐浪费陋针婚宴生日宴年夜饭等集中餐消费相互攀浪费严重现象提倡勤俭办席节约餐
(六)加强网络餐饮监鼓励美团饿等订餐台规范商户订餐设置合理设置菜品菜量消费者需配餐量点餐提供便利引导消费者节约点餐杜绝浪费
(七)充分发挥餐饮行业协会制止餐饮浪费行中积极作督促餐饮行业协会加餐饮浪费行规范完善烹饪量化标准标准引领节约消费观念转变制定制止餐饮浪费行业公约开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动
(八)加监督检查力度加餐饮单位抽查检查力度督促餐饮单位厉行节约餐饮浪费严重餐饮单位进行批评教育约谈处理等
(九)建立长效机制建立健全部门间联动监督制度餐饮浪费行进行联合惩戒击建立约谈制度餐饮浪费严重餐饮企业单位食堂负责进行约谈
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深入学贯彻坚决制止餐饮浪费行重指示精神认真落实中贵州省委办公厅贵州省民政府办公厅关厉行节约坚决制止餐饮浪费行通知（xxx办发电〔20xx〕xx号）求全面遏制舌尖浪费全省卫生健康系统营造节约光荣浪费耻合理膳食均衡营养浓厚氛围结合实际特制定方案
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勤俭节约艰苦奋斗中华民族传统美德优良作风十八志核心中央高度重视厉行节约反浪费问题总书记次作出重指示
日总书记坚决制止餐饮浪费行切实培养节约惯提出明确求级卫生健康部门医疗卫生机构深入学贯彻总书记重指示精神充分认识作 14 亿口国特全球新冠肺炎疫情等利影响饭碗牢牢端手绷紧粮食节约根弦确保国家粮食安全极端重性充分认识遏制浪费风迫切性充分认识合理膳食营养剩种浪费现象切实制止餐饮浪费行作项重政治务项常态化工作抓认真研究部署带头执行公务接制度严格落实项节约措施坚决杜绝餐饮浪费现象全省卫生健康系统干部职工迅速行动起觉勤俭节约艰苦奋斗合理膳食理念化心外化行现做起身做起家庭做起生活做起工作做起点滴做起做厉行节约反浪费示范者践行者推动者倡导者
二务
（）开展宣传教育行动力开展国情省情中华美德优良传统等宣传教育充分发挥微信公众号报刊等种媒体作广泛传播爱惜粮食健康生活科学餐合理膳食均衡营养等健康文明知识推进勤俭节约理念进餐厅进单位进医院进家庭深入开展厉行节约·做起厉行节约·践行厉行节约·文明餐等题宣传引导活动加强干部职工制止餐饮浪费行日常教育营造文明节俭餐氛围努力厉行节约反浪费全省卫生健康系统蔚然成风良作风引领社会风尚（牵头单位：委宣传处责单位：委机关处局省计生协机关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
（二）开展模范带动行动充分利全省正开展模范机关创建活动引导广员干部崇尚节约反浪费发挥模范带头作切实做带头增强政治觉带头落实节约措施带头传承节俭美德带头倡导健康文明消费方式带头合理膳食
开展坚决制止餐饮浪费行题日活动勤俭节约作风贯穿日常工作生活始终切实形成节约粮食荣浪费粮食耻风气充分发挥青团组织作开展节约粮食趣味知识竞答节约粮食金点子征集等活动引导青年厉行节约反浪费（牵头单位：委机关办责单位：委机关处局省计生协机关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
（三）开展食堂理行动级卫生健康部门医疗卫生机构加强食堂业员培训强化节约意识遵循科学营养安全卫生质量兼顾原细化食品采购储存加工等环节制度措施限度减少损失浪费坚持日剩余饭菜分析研
究时调整菜品做合理膳食根群需求调整食品份量提供份量食品加强餐数分析预估实施动态理餐数做餐配餐醒目位置张贴摆放宣传标识鼓励需少量次取餐制定完善文明餐规范开展文明餐桌光盘行动等活动引导文明餐安排专负责食堂巡视检查工作浪费行予批评教育（牵头单位：机关勤服务中心责单位：委机关关处局省计生协机关关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
（四）开展合理膳食行动提倡家庭需购买食物合理储存食物需备餐外点餐根数确定数量集体餐时采取分餐简餐份饭鼓励全社会参三减三健（减盐减油减糖健康口腔健康体重健康骨骼）活动推广健康三件（限量盐勺限量油壶健康腰围尺）支持发布适合年龄域群衡膳食指导食谱托社区基层医疗卫生机构采取免费科普讲座宣传栏等众易见易知易宣传方式常态化开展居民营养食品安全科普宣传力倡导合理膳食均衡营养开展营养食品安全监测评估加强食品营养健康标准研究建立完善床营养工作制度二级公立医院设置床营养科切实开展住院患者营养筛查评价诊断治疗开展居民膳食摄入量调查评估制定科学膳食指导提供（牵头单位：委食品安全标准处责单位：委机关关处局省计生协机关关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
（五）开展专项监督行动牢固树立紧日子思想深入贯彻中央八项规定实施细省委关规定精神认真落实政机关厉行节约反浪费条例等法规规定坚持节约理念贯穿公务接食材采购做餐配餐餐等方面限度减少粮食浪费严格执行公务活动餐标准进步加强公务接会议培训等公务活动餐理严禁公款吃喝严格执行公务接定点餐制度超标准安排餐积极推行简餐标准化饮食科学合理安排饭菜数量力弘扬先进典型曝光浪费现象抵制婚丧喜庆事宜操办坚决破讲排场阔气搞攀等陋切实防止舌尖浪费（牵头单位：委机关纪委责单位：委机关处局省计生协机关部室省中医药理局委直属单位市州卫生健康局）
三保障措施
（）加强组织领导级卫生健康部门医疗卫生机构特手高度重视切实增强责感紧迫感强化领导制定措施明确责完善政策加强引导确保中央决策部署省委省政府求落实落细落
（二）加强责落实单位负责志承担起第责责切实做领导落实力量落实责落实相关负责志部门始终保持抓具体抓深入韧劲定力牢固树立持续改进长期改进思想切忌阵风走场搞形式义
（三）加强检查指导级卫生健康部门医疗卫生机构加强厉行节约制止餐饮浪费工作检查指导定期定期组织开展明察暗访畅通举报渠道发现违反公务接规定公款相互宴请铺张浪费等行纪法追究责
制止餐饮浪费行查报告
坚持厉行节约进步加强宣传教育切实培养节约惯营造浪费耻节约荣氛围坚决制止餐饮浪费行认真落实总书记关制止餐饮浪费行作出重指示X市场监督理局履职责加强宣传努力营造节约光荣浪费耻氛围
落实
坚定移贯彻落实总书记重指示精神提倡厉行节约反浪费社会风尚弘扬中华民族勤俭节约传统美德制止餐饮浪费市场监部门日常监督理工作机结合加强餐饮单位倡导节俭行监督强化餐饮消费者宣传引导积极营造浪费耻节约荣社会氛围
二取成效
结合文明城镇创建食品安全检查深入推进制止餐饮浪费工作
()开展2020年量化分级理工作严格执行量化分级评定标准符合量化分级评定求389家量化分级率100评定A级39家A级例1002评定B级213家B级例55评定C级137家C级例352
(二)树立先进典型加强行业律文明城市创建卫生城市创建扫黑恶专项斗争等工作契机积极推广五化理模式断造先进理模式餐饮单位现已培养先进理模式(4D)餐饮单位5家五化理模式示范街1条
(三)强餐饮单位检查力度扩禁止餐饮浪费宣传力度陆续开展重点领域重点时段食品安全隐患整治工作陆续开展元旦春节五10桌集体餐单位养老机构食堂隔离点食堂职工食堂等重点时段重点领域食品安全专项检查出动执法员626次检查餐饮单位1968家次发放XX文明餐桌行动倡议书1000余份制作文明餐桌桌签200余
举办中型餐饮单位食品安全集中约谈2次参加员达300次举办中型餐饮单位禁止浪费 光盘行动推进会1次参加员达50次开展网络餐饮服务第三方台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次约谈3次督促餐饮服务营者认真落实社会责建立消费提醒提示制度醒目位置张贴节约标识贯彻节约餐文明餐标准引导鼓励餐饮服务营者发展选套餐提供份菜半份菜
三存问题
年通文明餐引导倡导光盘行动’等举措消费者文明餐意识提高餐桌浪费然存通结合日常检查走访调查存原
()面子讲排场消费者请客时候生怕菜点少显够客气热情请客时顾实际点菜加剧餐饮业浪费现象
(二)钱袋子鼓节约意识少现老百姓钱袋子鼓节约意识没收入增长提高没形成良餐饮消费理念
(三)宣传引导强制手段足餐饮浪费教育引导够餐厅缺乏顾客浪费行效约束手段顾客觉厉行节约制止餐饮浪费仅仅需餐饮单位努力更需全社会努力
算
()鼓励餐饮服务营者落实社会责督促餐饮服务营者认真做制止浪费细化工作建立消费提醒提示制度醒目位置张贴节约标识贯彻节约餐文明餐标准
(二)鼓励餐饮服务单位创新营方式拓展营品种积极引导鼓励餐饮服务营者发展特色餐饮快餐早餐团餐送餐等众化餐饮提供标准化菜品方便消费者调味发展选套餐提供份菜半份菜
(三)继续推进光盘行动倡导餐饮单位特学校食堂积极推行师生点食堂厨房做良餐饮行力求吃光喝剩饭
(四)提倡餐饮单位提供免费包等服务积极倡导文明点餐鼓励顾客没吃完剩菜包带走免费提供餐盒食品袋节约餐顾客进行鼓励性价格优惠发放优惠券
(五)破集中餐浪费陋针婚宴生日宴年夜饭等集中餐消费相互攀浪费严重现象提倡勤俭办席节约餐
(六)加强网络餐饮监鼓励美团饿等订餐台规范商户订餐设置合理设置菜品菜量消费者需配餐量点餐提供便利引导消费者节约点餐杜绝浪费
(七)充分发挥餐饮行业协会制止餐饮浪费行中积极作督促餐饮行业协会加餐饮浪费行规范完善烹饪量化标准标准引领节约消费观念转变制定制止餐饮浪费行业公约开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动
(八)加监督检查力度加餐饮单位抽查检查力度督促餐饮单位厉行节约餐饮浪费严重餐饮单位进行批评教育约谈处理等
(九)建立长效机制建立健全部门间联动监督制度餐饮浪费行进行联合惩戒击建立约谈制度餐饮浪费严重餐饮企业单位食堂负责进行约谈
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