关起野生蘑菇中毒事件初次调查报告
2018年6月30日晚19：30接****医院电话报告该院收治5名野生蘑菇中毒患者接报告区疾控中心立组织专业员前该院进行流行病学调查现调查情况报告：
基情况：
区疾控中心专业员达市民医院通现场患者询问查阅病历资料等方式流调基情况：****村户家84男4女6月30日午10点20左右家院板栗树采摘野生蘑菇中午家中做成蘑菇炒肉供食中5食野生蘑茹先发病3未食磨菇均未发病发病前8进餐史
二发病治疗
2018年6月30日中午1330左右家8家中餐菜谱：毛豆炒肉野生蘑菇炒肉茄子炒肉饭约1时5（2男3女）先出现恶心呕吐症状呕吐均达10余次呕吐物先呈食物样呈水样均腹痛腹泻头晕头痛发热等症状晚1730市民医院急诊科诊医生询问病史毒蘑菇中毒收治中2名童患者洗胃催吐等症治疗18：25转入科入院治疗余3急诊科观察治疗目前全部患者生命体征稳精神状态良
三流行病学调查
8（4男4女）餐中5发病3未发病餐者进行流行病学调查发现5名患者均食毛豆炒肉野生蘑菇炒肉茄子炒肉余3仅食毛豆炒肉茄子炒肉未食野生蘑炒肉（见附表1）
附表1：餐者食品暴露情况（2018年6月30日中午）
餐员姓名
性
年龄
毛豆炒肉
野生蘑菇炒肉
茄子炒肉
发病
潜伏期
床症状
治疗情况
***
女
56岁
1时
恶心呕吐10余次
输液治疗
***
男
36岁
1时5分钟
恶心呕吐10余次
行催吐
***
女
33岁
1时7分钟
恶心呕吐10余次
行催吐
***
男
5岁
1时5分钟
恶心呕吐10余次
洗胃催吐输液治疗
***
女
3岁6月
1时10分钟
恶心呕吐10余次
洗胃催吐输液治疗
***
女
11岁
否
否
***
男
60岁
否
否
***
男
80岁
否
否
附表2：床症状统计
症状
数
百分
恶心
5
100
呕吐
5
100
四初步结
根患者床症状流行病学史初步判定起食野生蘑菇中毒事件：
1餐员食菜谱进行卡方检验结果仅野生蘑菇统计学意义（p0018＜005）
2食野生蘑菇发病未食者发病
3根床表现排细菌性痢疾霍乱化学性中毒等疾病发病区未发生类似传染病患者
五处置意见
1市民医院积极治疗中毒患者
2家中采摘剩余蘑菇全部销毁院板栗树野生蘑菇全部捣毁
3**镇加强食品安全教育禁止采摘食野生蘑菇
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2018年6月30日晚19：30接****医院电话报告该院收治5名野生蘑菇中毒患者接报告区疾控中心立组织专业员前该院进行流行病学调查现调查情况报告：
基情况：
区疾控中心专业员达市民医院通现场患者询问查阅病历资料等方式流调基情况：****村户家84男4女6月30日午10点20左右家院板栗树采摘野生蘑菇中午家中做成蘑菇炒肉供食中5食野生蘑茹先发病3未食磨菇均未发病发病前8进餐史
二发病治疗
2018年6月30日中午1330左右家8家中餐菜谱：毛豆炒肉野生蘑菇炒肉茄子炒肉饭约1时5（2男3女）先出现恶心呕吐症状呕吐均达10余次呕吐物先呈食物样呈水样均腹痛腹泻头晕头痛发热等症状晚1730市民医院急诊科诊医生询问病史毒蘑菇中毒收治中2名童患者洗胃催吐等症治疗18：25转入科入院治疗余3急诊科观察治疗目前全部患者生命体征稳精神状态良
三流行病学调查
8（4男4女）餐中5发病3未发病餐者进行流行病学调查发现5名患者均食毛豆炒肉野生蘑菇炒肉茄子炒肉余3仅食毛豆炒肉茄子炒肉未食野生蘑炒肉（见附表1）
附表1：餐者食品暴露情况（2018年6月30日中午）
餐员姓名
性
年龄
毛豆炒肉
野生蘑菇炒肉
茄子炒肉
发病
潜伏期
床症状
治疗情况
***
女
56岁
1时
恶心呕吐10余次
输液治疗
***
男
36岁
1时5分钟
恶心呕吐10余次
行催吐
***
女
33岁
1时7分钟
恶心呕吐10余次
行催吐
***
男
5岁
1时5分钟
恶心呕吐10余次
洗胃催吐输液治疗
***
女
3岁6月
1时10分钟
恶心呕吐10余次
洗胃催吐输液治疗
***
女
11岁
否
否
***
男
60岁
否
否
***
男
80岁
否
否
附表2：床症状统计
症状
数
百分
恶心
5
100
呕吐
5
100
四初步结
根患者床症状流行病学史初步判定起食野生蘑菇中毒事件：
1餐员食菜谱进行卡方检验结果仅野生蘑菇统计学意义（p0018＜005）
2食野生蘑菇发病未食者发病
3根床表现排细菌性痢疾霍乱化学性中毒等疾病发病区未发生类似传染病患者
五处置意见
1市民医院积极治疗中毒患者
2家中采摘剩余蘑菇全部销毁院板栗树野生蘑菇全部捣毁
3**镇加强食品安全教育禁止采摘食野生蘑菇
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