酒店西饼房实习报告

酒店西饼房实报告
　　学时光飞快刚进学校老师里知三会年实时认三遥远实快结束……
　　相种填鸭式教学酒店实疑种明智举分配南京凤凰台饭店(the phoenix palace hotel)实综合力选择西饼房
　　实目意义
　　1作毕业前次重工作历实真正工作次枢纽练兵次实程中介入实际工作接触事物中学会厨房基操作甚基接物礼仪包括工作场合穿着谈吐行等等
　　2实程中熟悉工作学会工作进理解份工作否适合发展实工作相关容认识尤关行业情况必需见解例：行业发展远景行业优秀公司行业事职业什优缺点更适合做什
　　3试探真正工作兴趣发现适合做类工作相信琢磨清楚点发现价值
　　4解餐厅出产营组织程餐饮企业组织结构加强治理理实践结合
　　5培养学动手力理解力思维力通实够真实环境中亲身体会餐饮业全部操作流程通实际操作实生全面系统规范握理餐厅操作技
　　二实验
　　次实遇未遇问题听体会实太太纸终觉浅绝知事躬行
　　1环境适应酒店种陌生环境时难适应吃饭方面特惯气候饮食适加工作起步事陌生出现月适应调整程许实发起挑战考验毅力吧初早班早独负责包饼部分制作出餐等系列工作领班指导天全部交初生疏指掌现心里激动
　　2实际工作书知识定距离需工作中断学实程中深深感觉学知识肤浅实际运中专业知识匮乏刚开始段时间里工作感手茫然知措感非常难学校总学错旦接触实际发现知道少时真正领悟学止境含义许仅感觉吧
　　3学科间相互关联学校老师会教育没学科独立没体会然工作中深刻体会点装饰西点助餐品时候颜色形状搭配盛装器皿选择等等会影响着食品质量甚客食欲制作巧克力配件
时考虑融化巧克力温度等物理性问题运美学附工作片中圣诞姜饼屋样制作程异建筑工制造房子……样例子简直数胜数开始模仿学现独立制作助餐师傅认确实欣喜已
　　三实收获
　　次实解社会机会真正踏入社会前重台阶
　　1弱肉强食适者生存直法改变生存原想获成功必须更加努力通次实深切体会力做事情必须做道理深刻涵培养独立处事力够做事情做更锻炼处事力发现足更思考创新空间工作中断进步工作问题懂应该胆请教事领导懂装懂团队合作精神相互合作相互帮助团结致独立思考认真总结验教训积极学事优点动承认错误改正总结虚心接受批评意见适合东西
　　2活老学老毕业事工作学专业应会工作中碰许专业知识中没新知识想胜工作必须养成直学惯通断学获取更新知识进步提高身综合素质适应社会需求
　　3知识竞争日趋激烈常识竞争日趋明显验竞争愈显珍贵酒店服务行业物欲横流济发达生观金钱观价值观利益观发生转变精神追求物质享受发生翻天覆变化
　　4酒店说服务形象竞争道财富源酒店服务形产品形服务综合酒店服务质量评价标准客满意程度酒店理核心应该建立客员工满意均衡员工处满意愉悦状态客提供优质性服务赢客满意次光事酒店业员工说培养优质服务意识更重服务中微笑生动简洁直接欢迎词武器
　　通实解身足总结验教训学生活中明确努力方断进行增值完善职业生涯坚实基础总次实学锻炼心理思想取进步
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