畜牧水产局食堂管理制度

畜牧水产局食堂理制度
 
认真贯彻落实中中央关印发政机关厉行节约反铺张浪费条例通知（中发〔20**〕**号）中中央办公厅关印发政机关国公务接理规定通知（中办发〔20**〕22号）文件中央八项规定精神强化食堂规范理节约开支更保障全局工作员餐公务接餐提高工作效率特制定规定
 
       工作纪律
1 工作期间严禁吸烟边干边吃职工完饭工作员方餐
2 食堂服务单位员工外客律允许餐（特殊情况意例外）
3 食堂工作员严格求讲究烹调技术注意饭菜质量严格食堂设备餐厨具粮油副食酒水等开灶准食堂请客餐
4 公务接餐实行派餐制需领导批准
5 食堂工作员爱惜公财物食堂切设备设施做保保养工作操作时必须规定规范执行防止造成损失食堂具规定点存放放置整齐美观食堂炊具餐律外（特殊情况需领带批准）
6 加强成核算购物手续齐全实物相符注意节约水电气
二       清洁卫生
1 食堂必须严格执行项安全卫生理制度确保原材料干净卫生需清洗原材料必须卫生求清洗干净重视种具进行消毒严防食物中毒确保职工餐安全
2 卫生理保持食堂油腻杂物炊灶具案板干净整洁制作程中产生垃圾时处理坚持时保持定期清扫相结合
3 坚持生熟食品分开生熟具分开食品杂物分开手直接接触食物食品夹子定位
4 食堂业员应做卫生时体检染病（尤易传染种疾病）时负责报告立治疗休息
5 坚持灭蝇灭鼠禁止切安全药物确保安全第
三       财务理
1
食堂餐标准餐8元标准餐职工交2元餐费家属餐需交4元壹餐
2 粮油菜调味品食堂实行定点采购厨师负责采购食品原材料理员购进食品原材料数量价格安全情况进行检查验收验收误厨师作手签字作记账证检查验收安全食品原材料复核交厨师进行食品加工
3 食堂财务支出采取日清月结食堂理员日采购食品原材料进行核实支付月底采购费报财务审核财务月食堂支出划拨食堂
4 食堂工作员次月实发月工资
四       职工餐理制度
1 局食堂承担局干部职工餐公务接餐
2 全局干部职工日1000前确认否食堂餐
3 餐员进入食堂声喧哗根餐量取餐避免浪费
4 餐时间中午1200员提前食堂餐
5 严禁餐员饭菜带出食堂
五       加强食堂规范性理
1
食堂实行帐钱物分开理项支出做日清月结定期食堂财务情况进行公开接受广干部职工监督
2 干部职工应食堂理服务提出意见建议
3 发现食堂理服务中存问题时告知理员存问题进行整改确保食堂理规范
4 级食堂理新规定新求新规定新求准


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