对政协委员的答复

政协委员提案[2014]103号答复
 
尊敬周艳璞委员：
您您提出建立健全食品安全监督理机制提案收悉研究办理现答复：
2012年原县卫生局承担餐饮食品卫生许餐饮业食堂等餐饮服务环节食品安全监职责转交局县食品药监局服县委县政府决定全县餐饮服务单位日常监督执法检查行政许等全面实行网格化理划片包干责明确务狠抓落实严格考核限监力量充分利全县餐饮服务食品安全监工作序开展扎实推进开拓创新成效明显积极探索建立8项餐饮服务食品安全监长效机制进步夯实监基础增强监合力提高监效规范餐饮服务企业营行
行政许机制认真贯彻实施餐饮服务许理办法完善项理制度健全餐饮服务许流程严格餐饮服务准入条件切实餐饮服务食品安全许准入关
二层次督查督办机制政府元旦春节高考中招重阳等重点时段餐饮服务食品安全工作进行督导检查片区重点区域餐饮服务食品安全工作进行督导检查
三联合媒体宣传机制政府协调定期利新闻媒体做宣传专栏利宣传车乡镇进行专题宣传食品药品监督理局通定期印发宣传单餐饮服务单位进行宣传
　　四量化理机制全县推行餐饮服务食品安全量化分级理制度餐饮企业进行动态级年度级评定评**果脸谱方式社会公开外部监延伸企业监强化企业律意识目前已评定出B级企业26家C级企业680家
五部门联动机制加联合执法考核考评力度严格落实学校（幼园）食堂食品安全事票否决制确保学生幼饮食安全强化关部门合作规范学校周边建筑工企业食堂食品安全
六规范指导机制新建饭店类食堂提前介入餐饮服务许理办法规定进行现场关指导厨布局食品原料处理加工贮存等场设置避免餐饮服务单位硬件设施达标造成安全隐患
　　七食品专项治理机制开展食油肉肉制品专项整治全面开展餐饮服务单位食油脂餐厨废弃物理情况监督检查严查餐饮服务单位进货查验记录索证索票制度落实情况严查中型餐饮单位集体食堂潲水餐厨废弃物流严厉击餐饮服务环节
沟油违法行制定肉肉制品专项整治工作实施方案未发现餐饮服务单位采购路明检疫合格证检疫合格鲜肉行没发现采购销售源明超保质期限肉制品等行情况
　　八应急处理机制完善应急理相关制度制定食品安全应急预案效应突发事件热点问题提高应急处置力进步健全餐饮服务食品安全舆情快速反应机制动密切关注舆情积极正确引导舆握工作动权
 
 
 
**县食品药品监督理局
2014年5月13日

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