集中餐指幼园通食堂供餐者外购食品(包括供餐单位订餐)等形式集中幼教职工提供食品行幼园集中餐坚持公益便利原围绕采购贮存加工配送供餐等关键环节健全幼园食品安全风险防控体系保障食品安全
园食品安全实行园长负责制幼园食品安全作园安全工作重容定期组织开展食品安全隐患排查
二建立集中餐陪餐制度餐均幼园相关负责幼餐做陪餐记录时发现解决集中餐程中存问题
三配备专(兼)职食品安全理员建立落实集中餐岗位责制度明确食品安全理相关责
四食品安全理相关工作员关求定期接受培训考核学食品安全营养健康相关法律法规规章标准相关专业知识
五建立集中餐信息公开制度时幼家长公开食品进货源供餐单位等信息组织幼家长代表参食品安全理监督成立家长委员会
六食品安全相关知识纳入健康教育教学容通题班会课外实践等形式开展常性宣传教育活动
七幼园般校设置卖部超市等食品营场确需设置应法取许避免售卖高盐高糖高脂食品
八畅通食品安全投诉渠道听取幼家长食堂外购食品关食品安全意见建议
九加强食品加工外购食品全程控保障食品安全发生集中餐食品安全事(疑似事)时幼园应程序启动应急预案立停止供餐组织救治配合做事调查做家长沟通引导工作
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