2022年酒店实报告
2022年酒店实报告（精选17篇）
2022年酒店实报告 篇1
前言
教学方案支配19年3月7日19年6月7安排xx酒店实3月实感受深熟悉许收获切身体会工作辛苦复杂实践重读书必实期间仔细结合书学问严格根学校支配方案步步进行根酒店领导指导渐渐开展工作努力学乐观做握酒店基营业程序学会酒点日常操作规范解部分粤菜烹饪方法饮食俗懂日常餐桌礼仪规范切身感受标准化服务性化服务必时餐饮行业初步熟悉受益匪浅感受颇深深刻熟悉学实紧密结合行分割学实等重特殊实举足轻重
学问竞争日趋激烈常识竞争日趋明显阅历竞争愈显宝贵酒店服务行业物欲横流济发达生观金钱观价值观利益观发生转变精神追求物质享受发生翻天覆变化刚刚起步初档次前景美妙酒店行业显更加明显正美妙前景商纷纷眼光投酒店现酒店说百花齐放百家争鸣星罗棋布
时身学专业准备事行业说产生穷动力压力事行业进展前途更清醒步明白直实结束xx酒店实做三月服务员结束实返校
二实目
次认知实学专业学问实际中应肯定感性熟悉关心酒店理课堂学理学问实践阅历相结合日课程学良基础更利专业基础专业课学理解握时次酒店认知实阅历助日业
三实容
中酒交易会帮工做较基waitress工作开档客倒茶客餐期间帮撤掉空碟子量满意客需求酒吧酒水整理桌子摆位清理垃圾抹银器水杯叠餐巾等等工作简洁繁琐天重复相容
四实程
1起初适应阶段
刚酒店里切生疏领班热忱态度气更鼓起适应环境战胜困难挑战信念力气领导耐心教育事热忱关心激励着鼓舞着尤发心种想早进入心情适应酒店惯生活努力学动力源泉
工作需初次分备餐学时心杂念终点十足酒店实行带方式渐渐熟悉厅台号备餐间位置熬炼托盘托法基点心中厨菜式配料直终开档收档部分简洁菜式做法菜名点点滴滴天反复记忆耻问终整备餐基理运作流程指掌
时间推移理实践握渐渐结合发觉酒店某足深受酒店高校生卑视苦痛奈酒店部分领导理辩尤工作支配公正心理偏见特接受两月出学考虑开头乐观动申请换部门学酒店立场立场利益点进行正式协商终部门沟通学机会
2乐观工作努力学
部门沟通学机会3月12日进入服务部学进入新部门级领导赐予厚工作信念刚进服务部连天服务操作技培训理实践摆台铺台布餐中服务规范毫保留告知天培训利休息时间辛苦充实满意兴奋笔记页页成感衷感骄傲通两月观进入服务部感觉手快进步快耐心工作没酒店声誉摸黑语言沟通障碍生意繁忙时够沟通造成工作失误领导包涵
月服务部学工作越越心应手环境生活适应飞台加台摆台台洗家私等基工作安排状况班次支配运作开头渐渐解渐渐懂学会样推销客推销什尤时令菜单制作作特重
日常基茶市饭市服务操作熟识餐桌礼仪菜挨次(饭市先青菜等)然正常操作饭市荷位预备菜汤基规范熟生巧服务部3月学学会客沟通懂广东生活饮食俗时精神面貌消费观念等
3终态度消极低调工作
前期2月学沟通身酒店角落方面致解初步熟悉酒店领导事更知知面知心沟通相处路遥知马力日久见心
熟悉深刻通长时间交熟悉相互缺点优点暴露疑间感情回摩擦友情会淡薄什惊怪事情现想起懊悔时奈
作事交道作领导沟通工作会产生误会抵触作实月学理实践说会超威信力量渐渐折服信
成天压抑工作仅身心疲乏更精神摧残时会意意听顶撞两方面缘努力工作争取更济效益学追求学压力难接受领导理事争辩酒店罢工说明高校生没熟悉真实面目没真正解谓潜规章
作集体相莫非酒店切赢利顾员工合理莫非酒店员鄙视高校生正确莫非成天实生作罪羊会甘愿酒店参考法改观工作学应部分利益
五实法
认酒店理注意方面加强改革：
1更新理理念树立员工满足公司制度改前片面强调顾客满足思维千万出现头领导理现象身敏捷行业简单出现工作漏洞注意员工考核加强培训实战操练
2创新理模式生搬硬套部班循规蹈矩千方百计调动员工工作热忱乐观性预见性防止该发生事情出现
3健全理体制酒店实事求分析现状制定切实行措施解决现实影响制约进展瓶颈问题增加员工理者执行力注意公正
4增加局意识树立良理者良形象行业固良现象分寸处理(偷吃等)敏捷处理员工错误失行坚持训练惩罚辅争取达标兼治目
六实心
酒店说服务形象竞争道财宝源事酒店业员工说培育优质服务意识更重实月确服务意识肯定提高站客角度客利益着想基求供应优质服务源
微处见精神善处见情酒店必需做专心服务细心观客举动耐心倾听客求真心供应真诚服务留意服务程中感情沟通制造轻松然氛围客感服务员微笑次问候次服务发肺腑真正体现种独特关注
客非职业追求享受具优越感爱面子中心思维行具心情化特征酒店服务评价带观性感觉加推断
服务中微笑生动简洁直接欢迎词武器时候面较讲理客试图理微笑耐心动事实非圣贤孰客肯定总克服想通心理障碍客放第位觉热忱客做服务工作客成皇帝客满足事关系微笑沟通工具时会心微笑消退彼生疏感拉事间距离
客供应性化服务关注位客需量满意需求实期间努力做：客中孩子立刻bb凳bb碗便利客孩餐客外套披椅者手提包放椅马帮客套西装套样保证客财物安全更放心餐衣着少客披肩感暖事情微专心做总时客特满足露出赞许笑脸
记住客名字特殊常客名字客感觉受重视提高满足度咖啡厅许常客中位李先生天早会里吃早餐刚开头知道帮倒咖啡时候称呼先生兴奋老员工告知酒店长住客咖啡厅常客家熟悉知道兴奋缘
次会动招呼：李先生早会显较兴奋仅记住客名字专心留意客需求客喜爱喝事先备咖啡喝新奇e区样两桌常客解爱次吃早餐动做新奇咖啡端会惊异兴奋会说句thankyou
许东西前书学时候知道许真正时候知道重性理实践相结合学院支配实初衷感悟：实解真正走进途径
实中处理关系级间关系事间关系客间关系等等许完全学校简洁直接调整心态重称天骄子高校生酒店里面受许约束天干体力活时忍气吞声确挺磨练心境走受心境开阔问题角度会更切合实际
总结：
实告段落次实酒店进步熟悉培育服务意识学书学东西时择业肯定关心
2022年酒店实报告 篇2
1绪
20__年3月5日7月4日虾酒店进行接4月酒店业务实该酒店餐饮部做服务员实期间酒店历史背景产品学问相解熟悉酒店运作程序肯定熟知巩固学专业学问服务技提高服务意识提升
11实目意义
通次实解餐饮服务程序技巧学会调整心态处理利益酒店利益处理事间际关系顾客交道更提高服务意识加强文化修养日理层努力做铺垫
12实单位介绍
xx酒店位海繁华喧闹黄浦区汉口路接东方明珠塔距黄浦江两千米遥车江游玩该酒店做品牌效应吸引四周顾客赢美誉
13实求
酒店实期根酒店求做分工作做格外事情服务技加强训练达流水服务意识加强思索达超前意识客面前级领导面前表现面客领导认
2实岗位容
21实岗位
实岗位餐饮部服务员天做事：布草盘点清洗茶水服务摆位擦餐具备毛巾整理包间检查清洁卫生台面天求做项预备工作客餐时服务工作
22实容
221迎宾问候客
切预备工作全部绪预订前1530分钟站包房门口迎接宾客时微笑问候客知道客名字姓名称呼客
221呈递菜单点菜酒水
询问客否点菜菜单交仆客动推举特色菜者天厨师精选推销种酒水女士童推举软饮询问否起菜：集团部宴请者常客会早已通电话预订形式提前制订宴会菜单直接仆询问否通知厨房开头做菜vvvip时问仆否求分餐求果盘话通知厨房数预备样仆推举种酒水饮品
223服务酒水
客特求话根客意思分先挨次斟倒客没求根先女士童宾仆挨次时针斟倒倒酒时酒瓶余底全部连底倒完
224菜服务
菜时客较稀疏方菜者选择重客位置汤时汤桌仆询问否需分汤分餐客次菜品桌报菜名客做展现数骨碟分餐菜时次报菜名请客慢全部菜品全部出完客说明：您菜已全部齐请慢
225餐间服务
烟缸里两烟头更换次准时续倒茶水客吃完带骨皮壳较食物更换次骨碟果盘前更换次客举杯喝酒时立刻手持酒瓶预备续斟vip客数较时候包间少两服务员服务假点酒水已喝完立刻喝完立刻问仆否加
226拉椅送客
客起身离开时立刻前帮女士贵宾拉椅然包间门口送客感谢客光然快速度检查遍桌面否客落物品
227餐整理工作
整坐椅清洁面卫生收台：先收口布香巾等布草制品收酒杯等玻璃制品终收瓷器制品垃圾脏餐具运输洗碗间玻璃转盘桌搬清洁收掉脏台布
3实总结
四月实领导事关指导身懈努力方面取长足进步里学仅理学问更综合素养方面熟悉仅学会做事教会做培育工作意识提高综合素养着特意义
31实建议
目前言酒店员工素养普遍较低餐饮部更体现问题里引位客餐饮部副理说句话员工品德问题严峻问题影响客酒店法直接影响酒店声誉餐饮部员工粗言秽语泛滥言语行说点文明门面工夫做较保证永久出问题
认酒店员工品德特重然问题工作中代表酒店形象中酒应加强员工品德修养方面培训努力提高员工综合素养
32实体会
321实意志力种熬炼
记刚酒店时候没做行业许东西懂语言方面障碍实进展常常嘲笑讥讽笑说：学酒店理连懂呀诸类话语击着没退缩虚心事学然时候事予理睬没放弃找方法解决
坚信点正懂里学学阅历取次次击中觉学会顽强许应感谢正成长机会觉次实中觉意志更加顽强信受挫力量增加生财宝
322微笑服务金钥匙
记次客问碗菜干粥记错成毛根粥已盖印等端客面前时微笑着说：先生您毛根粥客然说：呀毛根粥菜干粥明白错赶忙微笑着客赔礼时客笑说算毛根粥毛根粥吧时真正体会微笑力气
323服务意识提高酒店赢顾客关键
酒店说服务形象竞争道财宝源服务质量坏关键服务意识提高常应做：微笑露点行动快点脑筋活点效率高点理少点做事勤点度量点嘴巴甜点脾气点动作轻点
饭店角落彬彬礼服务员规范操作职业微笑谦恭神态客时刻受着礼仪文化熏陶
处中永久受着周边影响谓群分礼仪文化仅饭店素养提高益影响着客提升着整素养涵养新处客落脚饭店总迫想解域文化风土情景观特色
饭店应特熟识饭店单体建筑域背景厚重底蕴文化背景外客言里者方景观特色者商务办公基会着单独住宿环境
饭店需种功够身份客供应便利介绍旅游资源进行商务办公路径教导样饭店真正成方外界沟通扇窗种称解困文化关心客解决难题学问供应力量金钥匙文化典型满足加惊喜完成行完成务
324酒店需合作精神
酒店业强调团队合作精神行业需员工相互合作部门间相互协作位客需服务行完成客进入酒店刻开头开头服务直离开项服务离开部门沟通合作
2022年酒店实报告 篇3
前言
()实单位介绍
1实单位：牡丹国际酒店
牡丹国际酒店——
厦门牡丹国际酒店位厦门莲前道富山莲坂商区国际会展中心相联相厦门岛峰旅游景点云顶岩总面积五万方米中3000方米国际会议厅群配备国际先进视听声传译系统聘请国际知名酒店设计公司设计参考国外新落成五酒店设计风格严格根国际五标准兴建酒店配套设施完善服务项目齐全整体建筑线条流畅布局合理风格华丽时尚豪华气派座具强时代感国际五商务旅游酒店
牡丹企业创立1997年十年进展历程铸牡丹品牌牡丹创新务实开拓进取企业精神先做强做进展理念受十年风雨兼程缔造福建餐饮奇迹目前福州厦门拥五家型连锁餐饮企业家准四宾馆总营业面积五万方米日客流量稳居行前列拥员工三千福厦市民心目中抱负餐场企业03年进军酒店业胜利纯餐饮业转元化集团化营十年努力牡丹荣获国际餐饮名店全国百强餐饮企业全国优秀企业中国十佳酒家市文明单位等十项国际国殊荣日牡丹国际酒店颗灿烂国际酒店新星正升起
2实部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部西餐部西餐部包括奥兰朵咖啡厅特色餐厅堂吧池畔吧行政酒廊等设理厅面领班迎宾员厅面服务员吧员收银员布菲员客房送餐员等
(二)实职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1熟识握餐厅工作状况
2做班前厅面预备工作乐观检查备餐具否齐全餐台器皿需品否干净齐备
3工作时做口勤眼勤手勤脚勤准时解客心态需求顾客供应服务
4坚固业务操作学问握记客需份饮料食物餐规律
5接顾客应动热忱礼貌耐心周顾客宾感
6迎宾员带客位服务员应动前客拉椅子做接工作
7擅长运礼貌语言客供应服务做文明礼握原问必答言简意赅
8擅长顾客介绍推销餐厅饮品特色菜点
9较强工作责心独立处理事务力量发觉问题准时报擅长班前班会提出问题准时转告客提出法
10协作领班工作听领班领导指挥团结擅长关心事工作
11加强业务学问学断握服务技提高服务质量
二实容
1西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客询问餐数毕业实总结
(2)引领客拉椅子开餐巾
(3)客开菜单介绍单日特色菜品单日例汤
(4)点酒水服务酒水
(5)点菜(女士优先点菜时应站立客右侧)
(6)服务面包黄油
(7)结合客点食品客换餐具
(8)服务菜品(撤)
(9)巡察餐桌时常更换烟灰缸剩余食物餐盘餐具
(10)询问客菜质量否满足
(11)客吃完清桌全部盘子连带剩余食物餐具件洁净餐巾桌碎屑扫碟收餐桌调味品建议客饮餐酒种类酒水
(12)建议甜品登记订单
(13)服务甜品咖啡添水
(14)询问客否需东西
(15)确认客账单结帐服务
(16)感谢欢送客光
(17)整理摆台
2助餐服务
①助餐预备工作：
a绝部分工作开餐前预备妥摆位工作台补充放调味品等
b布菲台四周较宽方削减客排队次布局合理客门外进布菲台分羹刀匙碟合理放
c食品质量求较高统规格排骨厚薄等否客选择造成卫生干净
d准时补充食品留意卫生客感剩余食物
②助餐客须知：
a引座员带入座时应关心拉凳告知服务员客餐数
b服务员客开餐巾斟冰水询问客需种酒水
c开单写数台号手名字
d客取食物时提示客带珍贵物品客餐巾折
e客取食物回位时客拉椅
f停客斟冰水换酒杯
然检查床垫床爱护垫否污迹者毛发毛发做床禁忌
次铺床单：
铺床单致分甩单开单包角三步骤铺床时应折叠床单正面（骨缝）床单中线偏离床垫中心线床两侧面垂部分相等床单四角分90度角塞入床体床垫中留意包角方全角度相紧密适度漏巾角
第三套罩：
1）芯铺床
2）罩外翻里层翻出
3）罩里层床头部分芯床头部分固定
4）两手伸进罩里紧握住芯床头两角外翻转力抖动芯完全绽开罩四角饱满
5）罩开口处封
6）调整棉位置棉床头部分床垫床头部分齐棉中心线位床垫中心线
7）棉床头部分翻折25（留意：整床面整挺括美观）
第四套枕套：
枕芯装入枕套枕套四角饱满外型整拍松两枕头列斜床板中间床形成45度斜角
第五推床：
铺床前推动床头板吻合留意铺床整体效果美观
想着开头做床速度约六七分种反反复复次次练速度终天三分钟里感受着进步兴奋快结束岗前培训时间数许分点开头天禧舜旅
快里走现实中实岗位许事情前想象中样子干客房服务员简洁铺床整理房间许细节容譬：工作中确认客身份收取客衣物勿扰房间进行排查等等等等然客房服务员首务做房间清理工作便客供应干净居住环境然清理房间简简洁单换换床单罩套严谨工作程序21字做房程序敲开放插开查报关通撤铺整抹补吸检关取送记报程序包含系列步骤譬做房第步敲肯定方式方法：敲房门时手指微弯曲中指次关节部位扣房门三次次三次间隔23秒钟次分报Housekeepin许程序做起复杂坚持根程序步步做样避开失误产生更做工作实真正程序执行更爱护
三实体会
说实话荣幸酒店实阶段酒店客房部然里少够面客机会然里部分时间事着重复动作干着反复工作然里气氛时候压抑旧觉里呆日子值正客房里工作接触群样客房工作朴实姐许单纯说完全描述客房姐身优点帮度实阶段中简单躁动担心日子
里现实熟悉赤裸裸想象中美妙处处布满谐阳光现实中学会生存学会成长学会真正做样句话始终牢记心做讲品做事讲职业道德舜训练全力做
工作中真体会刘正前话客房工作辛苦清楚够记时初客房部师傅学周单独做房时部门手挺紧急作正式员工样分房天均八九间时压力真五学真抱紧膀子度谁干完早动帮忙家起班种感觉带力气法想象时候天干完活累想吃饭脚疼针扎般现劳动量少脚已感觉种针扎般痛苦许磨砺成果言种成长吧
身体磨练成长许更加意义首先熟悉企业进展壮重效益安全里安全包括生产程中安全包括生产产品安全性保住安全底线谈进展印象深句总讲话天禧舜三年够收回投资成全部切假场火侵袭全部句话意味深长牢牢安全印心底客房部酒店组织许次消防演学许消防学问次真正熟悉理工作程中重性效理睬带员工限力气里亲身实践验证着理者价值专心学现实工作生活中理方法学问许时候鲜活案例摆眼前回忆着理处理方法时会想假理会处理程中会记录面记录存问题面边会犯种理失误然提重点工作中交程中语言艺术接物艺术分寸样话样件事量学会种较简单接受方式表达出
想年学东西远远超表述出容甚许潜质影响已深化体日意间表现出许年然年生活单调重复乏味年坚持磨练仅仅身体吃苦耐劳力量心里承受力量更重复中孤独 中坚持
终想感谢宏老师然实程中间会老师埋怨真正走真正理老师专心良苦时候真学校专业学感傲慢然感谢舜酒店集团涉世初供应实磨砺机会终感谢年关心部门姐生活学
实毕业走入样工作岗位走入样生活环境会遗忘年影响会带着年成长成果勇直前开拓生路
2022年酒店实报告 篇5
学课堂中学学问合理运工作岗位加更加感性熟悉学技便完成学业步入更加解事工作更加娴熟握技更加强条件找合适工作结合系求惯例理工程系旅游班安排x酒店进行期半年顶岗实
宁波华侨豪生酒店宁波两房产巨头—宁波银亿房产开发公司金贸房产开发公司联合根白金五星标准修建国际酒店理品牌豪生集团全权理酒店酒店20xx年9月试营业20xx年4月快两年半时间期间酒店悄悄闻新跃寄身宁波市优秀酒店行列天方夜谭正华侨懈努力佐证
样案例位游客身宁波出飞机场求出租车司机推举家酒店出租车司机说没问题包身保证满足推举酒店设备豪华服务流车快驶酒店时候酒店四周年月久远破烂房子（始终知道什市中心会出现城市格格入房子）客开头质疑出租车司机讲司机说您两分钟时间假酒店描述样假酒店热忱问热忱服务日车费收话语间车已酒店门客首先幢金碧辉煌楼豪华气时门童热忱客开车门客问热忱帮客行李进入酒店处处布满笑脸扫卫生阿姨工程部叔全部热忱客问客感切满足似整酒店开样仅车费许件事成宁波酒店出租车司机间段佳话
学校实求仔细学虚心求教理学问带强硬实战阅历学回限度酒店带利益状况娴熟握种技术技圆满完成实安全返校
实容
学校学两年理学问现终机会步入试试拳脚20xx年9月全班学宁波真正走出实生活第步简洁面试拆开安排部门支配酒店迎送客重部门——礼宾部
期三天培训致解酒店结构工作范围宁波华侨豪生酒店坐落繁华市中心位宁波闻名柳汀街长春路交汇处闹中取静繁华处享悠闲酒店东观赏邻月湖美景背中国古老藏书阁天阁离购物中心天广场火车站飞机场交通非常便利酒店分AB两座楼B座楼层较低面长住客市场公寓楼A座楼楼高22层负2层酒店450间客房酒店设中餐厅咖啡厅西餐厅日料理餐厅4餐厅商务中心会议室健身中心配套齐全总说酒店感觉豪华气派
酒店中礼宾部细分行李部酒店代表部行李房部等等酒店正合合理利资源整齐划统筹礼宾部样前部门工作现统起做似工作复杂实样削减许必麻烦提高工作效率
二实结果
20xx年3月20日全班学实宣告结束感叹放松时禁回首半年时间天仔细班保持全勤纪录次行李迎送次接送机服务做理节没出次差错努力参酒店活动分酒店啤酒节圣诞节优异表现时努力酒店销售餐厅消费券获错成果工作踏实热忱评佳温馨服务获酒店颁发实合格证书
三实总结体会
礼宾部实半年时间解酒店理构架酒店环境设施时进行专业实巩固学专业学问实践中查找理学问实际操作契合点礼宾部工作需相关部门事亲密协作处理部门项业务信息查询顾客询问接送机服务VIP服务等等
次实仅巩固专业学问专业学问运工作中工作中体会实践理诸处实程中发觉身阅历严峻足酒店营理漏洞盼日学工作中迎头赶半年实时间获少良缘司事关心评结交许良师益友
通实践获益匪浅实践中学会许技巧包括沟通技巧交际技巧销售技巧等等体验酒店理艺术性力资源合理利重性许珍贵阅历财宝解身足总结阅历教训学生活中明确努力方断增值策划职业生涯奠定基础总说次实圆满海中摇曳船终岸点学校提出实许学实结束想回学校课出种理想次体验易高校生活想利校时间补充实时发觉足想校学现身说法出什理学校利弊酒店实学校已实行样制度盼学校慎重考虑问题
2022年酒店实报告 篇6
国际酒店毕业实生活学许东西品尝辛酸欢乐始终实正式工作学程 做中学 喜忧阅历教训点熟悉心种感受收获年实际运酒店营运作肯定解通实践受益匪浅实践中学会许技巧包括沟通技巧交际技巧销售技巧体验酒店理艺术性力资源合理利重性许珍贵阅历财宝解身足总结阅历教训学生活中明确努力方断进行增值策划职业生涯垫定基础
前言
()实单位介绍
1实单位：牡丹国际酒店
x酒店
厦门牡丹国际酒店位厦门莲前道富山莲坂商区 国际会展中心相联 相厦门岛高峰旅游景点云顶岩总面积五万方米中3000方米国际会议厅群配备国际先进视听声传译系统聘请国际知名酒店设计公司设计参考国外新落成五星级酒店设计风格严格根国际五星级标准兴建酒店配套设施完善服务项目齐全整体建筑线条流畅布局合理风格华丽时尚豪华气派座具强时代感国际五星级商务旅游酒店
牡丹企业创立1997年十年进展历程铸牡丹品牌牡丹 创新务实开拓进取 企业精神 先做强做 进展理念受十年风雨兼程缔造福建餐饮奇迹目前福州厦门拥五家型连锁餐饮企业家准四星级宾馆总营业面积五万方米日客流量稳居行前列拥员工三千福厦市民心目中抱负餐场企业20xx年进军酒店业胜利纯餐饮业转元化集团化营十年努力牡丹荣获 国际餐饮名店 全国百强餐饮企业 全国优秀企业 中国十佳酒家 市文明单位 等十项国际国殊荣日牡丹国际酒店颗灿烂国际酒店新星正升起
2实部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部西餐部西餐部包括奥兰朵咖啡厅特色餐厅堂吧池畔吧行政酒廊等设理厅面领班迎宾员厅面服务员吧员收银员布菲员客房送餐员等
(二)实职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1熟识握餐厅工作状况
2做班前厅面预备工作乐观检查备餐具否齐全餐台器皿需品否干净齐备
3工作时做口勤眼勤手勤脚勤准时解客心态需求顾客供应服务
4坚固业务操作学问握记客需份饮料食物餐规律
5接顾客应动热忱礼貌耐心周顾客宾感
6迎宾员带客位服务员应动前客拉椅子做接工作
7擅长运礼貌语言客供应佳服务做文明礼握原问必答言简意赅
8擅长顾客介绍推销餐厅饮品特色菜点
9较强工作责心独立处理事务力量发觉问题准时报擅长班前班会提出问题准时转告客提出法
10协作领班工作听领班领导指挥团结擅长关心事工作
11加强业务学问学断握服务技提高服务
二 实容
1西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客询问餐数毕业实总结
(2)引领客拉椅子开餐巾
(3)客开菜单介绍单日特色菜品单日例汤
(4)点酒水服务酒水
(5)点菜(女士优先点菜时应站立客右侧)
(6)服务面包黄油
(7)结合客点食品客换餐具
(8)服务菜品(撤)
(9)巡察餐桌时常更换烟灰缸剩余食物餐盘餐具
(10)询问客菜质量否满足
(11)客吃完清桌全部盘子连带剩余食物餐具件洁净餐巾桌碎屑扫碟收餐桌调味品建议客饮餐酒种类酒水
(12)建议甜品登记订单
(13)服务甜品咖啡添水
(14)询问客否需东西
(15)确认客账单结帐服务
(16)感谢欢送客光
(17)整理摆台
2助餐服务
①助餐预备工作： a绝部分工作开餐前预备妥摆位工作台补充放调味品等 b布菲台四周较宽方削减客排队次布局合理客门外进布菲台分羹刀匙碟合理放 c食品质量求较高统规格排骨厚薄等否客选择造成卫生干净 d准时补充食品留意卫生客感剩余食物
②助餐客须知： a引座员带入座时应关心拉凳告知服务员客餐数b服务员客开餐巾斟冰水询问客需种酒水
c开单写数台号手名字 d客取食物时提示客带珍贵物品客餐巾折
e客取食物回位时客拉椅 f停客斟冰水换酒杯 g客食完餐碟马撤走
h客取甜品时收走餐刀餐叉台面面包碎渣等净布扫洁净
i客甜品时动询问客否需咖啡茶 j买单时清台号重复检查次客数否误
k结账谢客欢迎次光
③助餐台留意事项： a做餐前预备工作预备足够服务餐具 b特殊留意食物保温尤中餐汤饭面等保持热量 c食物花色品种常更换翻新客确感价廉物美品种样 d准时补充餐具餐碟甜品碟等 e助餐台服务餐具常常更换保持洁净 f餐台时常保持洁净 g留意布菲炉水否足够 h助餐完马通知厨房收回食物台剩食物厨师处理
三实收获体会
()实收获
1服务意识提高
酒店等服务行业讲服务质量疑企业核心竞争力企业生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象 通酒店组织培训常部门强化练熬炼服务意识养成面客面带微笑惯学会标准礼仪礼貌客明白学外语重性
2服务水提高
年酒店实酒店基业务操作肯定解礼貌综合素养集中反映酒店更加敢开口客问客问程中做：口眼神项少客求全力满意职责范围事情力帮转达求合理办委婉语气拒绝帮寻求解决方法
3英语水提高
五星级涉外饭店中英语实际应力量包括听说写力量特殊重接触世界国客程中英语作国际通语言发挥重性没客没法沟通更提()服务石材展期间客世界赶厦门牡丹国际酒店熟识英语介绍接受会馆天气理购物等信息询问准时客推销宣扬酒店形象
(二)实体会
1实体验生活
实占高校里终学期时间暑期工工作程中单纯出卖劳动力换取酬劳酒店员部门事亲密合作维护酒店形象制造利益
实程中会读生受特殊礼遇心员工样酒店基学问职工作开头解间做错事会偏袒
2实接触程
通次实较全面解酒店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入
3实期牡丹国际酒店关系
作酒店员穿制服处维护牡丹国际酒店权益酒店紧密联系起熟识酒店信息时刻留意言行代表酒店利益时刻酒店做宣扬提高酒店形象 4实业
实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉酒店契合点业方做指引外牡丹国际酒店培育制度供应量学机会供应业机会实实际次业演练
四 实想法建议
()实想法
初步接触酒店业牡丹国际酒店发觉员流淌量整行业问题酒店业业者素养参差齐中学文化讨生甚更高文化时员工年龄跨度刚满18岁部门般员工已年半百年龄文化程度差异算酒店效率差异：客房服务员英语水普遍高客需某客房服务时听懂求前台者服务中心事关心电话转转耽搁时间会造成客满
酒店业需团队精神行业位客需服务行帮完成客订房刻开头开头服务预定接入住餐饮康乐退房离开项离开部门沟通合作
牡丹国际酒店新生准五星级酒店餐饮起家酒店业进展牡丹集团新建20xx年12月28日正式外试营业时正值融海啸引牡丹集团老总句话 受苦日子孩子起风浪 初次步入酒店业说新生准五星级酒店成长酒店筹备开荒正式外营业路走体会酒店理少存弊病酒店部职权清理混乱简单引起部门纠纷 例客房送餐部客房部送水果客客入住没收水果电话询问投诉时常常追究责引起争吵破坏部门间关系影响效率
沟通灵团队凝聚力够酒店部门24时工作诸订房部销售部 部门间恰没肯定默契相适应应变机制造成客资料没准时更新耽搁接车接机服务行李运输等等事发生
酒店资料统没完善培训制度手紧缺部门员工调餐饮部帮忙熟识造成服务质量客投诉等酒店资料部门行整理出难免容出入酒店机场空港快线运行时间礼宾部家部资料显示时间实际运中时通知改时间新时间表员工入职月进行力资源部入职培训时酒店旧没供应统培训资料培训没针性礼仪礼貌方面花费相时间时已部门部组织会议里面重复次外力资源部组织培训时间正值部门务繁重时期培训4天时间里天新事请假工作参培训培训效果折扣
然次酒店实中足工作程中部门够熟识快速客供应精确 信息马虎意毛病身时发生酒店工作重细心耐心致命缺点英语水需提高便利客沟通沟通方面适解外语外国文化特必
2022年酒店实报告 篇7
实背景
教学方案支配11年3月7日11年6月7安排凯瑞酒店实酒店理专业课程3月实感受深熟悉许收获切身体会工作辛苦复杂实践重读书必实期间仔细结合书学问严格根学校支配方案步步进行根酒店领导指导渐渐开展工作努力学乐观做握酒店基营业程序学会酒点日常操作规范解部分粤菜烹饪方法饮食俗懂日常餐桌礼仪规范切身感受标准化服务性化服务必时餐饮行业初步熟悉受益匪浅感受颇深深刻熟悉学实紧密结合行分割学实等重特殊实举足轻重学问竞争日趋激烈常识竞争日趋明显阅历竞争愈显宝贵酒店服务行业物欲横流济发达生观金钱观价值观利益观发生转变精神追求物质享受发生翻天覆变化刚刚起步初档次前景美妙酒店行业显更加明显正美妙前景商纷纷眼光投酒店现酒店说百花齐放百家争鸣星罗棋布时身学专业准备事行业说产生穷动力压力事行业进展前途更清醒步明白直实结束凯瑞酒店实做三月服务员结束实返校
二实目
次认知实学专业学问实际中应肯定感性熟悉关心酒店理课堂学理学问实践阅历相结合日课程学良基础更利专业基础专业课学理解握时次酒店认知实阅历助日业
三实容
中酒交易会帮工做较基waitress工作开档客倒茶客餐期间帮撤掉空碟子量满意客需求酒吧酒水整理桌子摆位清理垃圾抹银器水杯叠餐巾等等工作简洁繁琐天重复相容
四实程
1起初适应阶段
刚酒店里切生疏领班热忱态度气更鼓起适应环境战胜困难挑战信念力气领导耐心教育事热忱关心激励着鼓舞着尤发心种想早进入心情适应酒店惯生活努力学动力源泉工作需初次分备餐学时心杂念终点十足酒店实行带方式渐渐熟悉厅台号备餐间位置熬炼托盘托法基点心中厨菜式配料直终开档收档部分简洁菜式做法菜名点点滴滴天反复记忆耻问终整备餐基理运作流程指掌时间推移理实践握渐渐结合发觉酒店某足深受酒店高校生卑视苦痛奈酒店部分领导理辩尤工作支配公正心理偏见特接受两月出学考虑开头乐观动申请换部门学酒店立场立场利益点进行正式协商终部门沟通学机会
2乐观工作努力学
部门沟通学机会3月12日进入服务部学进入新部门级领导赐予厚工作信念刚进服务部连天服务操作技培训理实践摆台铺台布餐中服务规范毫保留告知天培训利休息时间辛苦充实满意兴奋笔记页页成感衷感骄傲通两月观进入服务部感觉手快进步快耐心工作没酒店声誉摸黑语言沟通障碍生意繁忙时够沟通造成工作失误领导包涵月服务部学工作越越心应手环境生活适应飞台加台摆台台洗家私等基工作安排状况班次支配运作开头渐渐解渐渐懂学会样推销客推销什尤时令菜单制作作特重日常基茶市饭市服务操作熟识餐桌礼仪菜挨次(饭市先青菜等)然正常操作饭市荷位预备菜汤基规范熟生巧服务部3月学学会客沟通懂广东生活饮食俗时精神面貌消费观念等
3终态度消极低调工作
前期2月学沟通身酒店角落方面致解初步熟悉酒店领导事更知知面知心沟通相处路遥知马力日久见心熟悉深刻通长时间交熟悉相互缺点优点暴露疑间感情回摩擦友情会淡薄什惊怪事情现想起懊悔时奈作事交道作领导沟通工作会产生误会抵触作实月学理实践说会超威信力量渐渐折服信成天压抑工作仅身心疲乏更精神摧残时会意意听顶撞两方面缘努力工作争取更济效益学追求学压力难接受领导理事争辩酒店罢工说明高校生没熟悉真实面目没真正解谓潜规章＇作集体相莫非酒店切赢利顾员工合理莫非酒店员鄙视高校生正确莫非成天实生作罪羊会甘愿酒店参考法改观工作学应部分利益
五实法
认酒店理注意方面加强改革：
1更新理理念树立员工满足公司制度改前片面强调顾客满足思维千万出现头领导理现象身敏捷行业简单出现工作漏洞注意员工考核加强培训实战操练
2创新理模式生搬硬套部班循规蹈矩千方百计调动员工工作热忱乐观性预见性防止该发生事情出现
3健全理体制酒店实事求分析现状制定切实行措施解决现实影响制约进展瓶颈问题增加员工理者执行力注意公正
4增加局意识树立良理者良形象行业固良现象分寸处理(偷吃等)敏捷处理员工错误失行坚持训练惩罚辅争取达标兼治目
六实心
酒店说服务形象竞争道财宝源事酒店业员工说培育优质服务意识更重实月确服务意识肯定提高站客角度客利益着想基求供应优质服务源微处见精神善处见情酒店必需做专心服务细心观客举动耐心倾听客求真心供应真诚服务留意服务程中感情沟通制造轻松然氛围客感服务员微笑次问候次服务发肺腑真正体现种独特关注客非职业追求享受具优越感爱面子中心思维行具心情化特征酒店服务评价带观性感觉加推断
服务中微笑生动简洁直接欢迎词武器＇时候面较讲理客试图理微笑耐心动事实非圣贤孰客肯定总克服想通＇心理障碍＇客放第位觉热忱客做服务工作客成皇帝＇客满足事关系微笑沟通工具时会心微笑消退彼生疏感拉事间距离
客供应性化服务关注位客需量满意需求实期间努力做：客中孩子立刻bb凳bb碗便利客孩餐客外套披椅者手提包放椅马帮客套西装套样保证客财物安全更放心餐衣着少客披肩感暖事情微专心做总时客特满足露出赞许笑脸
记住客名字特殊常客名字客感觉受重视提高满足度咖啡厅许常客中位李先生天早会里吃早餐刚开头知道帮倒咖啡时候称呼先生＇兴奋老员工告知酒店长住客咖啡厅常客家熟悉知道兴奋缘次会动招呼：李先生早＇会显较兴奋仅记住客名字专心留意客需求客喜爱喝事先备咖啡喝新奇e区样两桌常客解爱次吃早餐动做新奇咖啡端会惊异兴奋会说句thankyou＇许东西前书学时候知道许真正时候知道重性理实践相结合学院支配实初衷
感悟：实解真正走进途径实中处理关系级间关系事间关系客间关系等等许完全学校简洁直接调整心态重称天骄子＇高校生酒店里面受许约束天干体力活时忍气吞声＇确挺磨练心境走受心境开阔问题角度会更切合实际
总结：实告段落次实酒店进步熟悉培育服务意识学书学东西时择业肯定关心
2022年酒店实报告 篇8
前言
实通实际工作生转折说突然暑假返校接通知回次天开头实生活带着感动实正式开头然实残酷收获胜利盼紧紧目标抱负实岗位职责辞辛苦勇奉献辛勤劳动争取学校丢脸抹黑力量证明优秀工作学
二实目
1真正达学实相结合目标通实完善学专业学问中足欠缺
2更加生动形象系统解熟知关饭店构成服务运作理等
3通实增加阅历丰富阅历增加信念培育吃苦耐劳等精神吃苦中苦方＇
4实中会遇意想事断熬炼中教会冷静解决问题沟通等等
三实单位介绍
XX集团位半岛港口城市XX市里处济带东南西港北隔海相理位置优越水陆空交通非常便利XX集团三十年艰苦创业现已进展成民营股份制济体产业举进展进入中国企业500强行列国家级型企业集团目前XX集团辖属三园区(工业园南海旅游度假区旅游区)居民生活区40 余处企业XX集团工业生产相关服务业辅集生产营资运营体拥源铝业纺织服装建材葡萄酒旅游高尔夫训练房产金融等十导产业产品：电力氧化铝电解铝铝型材高精度铝板带箔制品精纺呢绒服装塑钢型材塑料材散热器葡萄酒装饰板材家具等满意公司国际贸易断进展目前XX集团澳利亚美国意利等国家区均设分公司次实单位XX集团辖属国际会议中心
国际会议中心AB两栋楼XX剧院构成首家挂牌五星级酒店坐落景色秀丽风景区山傍水建豪华高雅五星级设施配备商务政务旅游度假佳场竭诚满意宾舒适愉悦需求时宾供应优质服务国际会议中心拥480余间品位高雅温馨舒适客房具现代风格商务套房豪华套房(北区)行政套房(北区六楼)单间标准间房设施齐全豪华清洁文静您体验安逸享受温馨怡中宴会厅(B1豪华宴会三B3宴会)中(B1)西餐厅(三楼)咖啡厅(楼)风格异高雅包房(B3)美食佳肴中西兼备规模宏商务会议宴请品尝美食抱负场您光留永久美妙回忆环境优雅歌舞厅(五楼)宽敞光明健身房桑浴(北区B3)美容美发酒吧等先进设备温馨环境位宾供应流服务举办中型演出召开高层次型会议XX剧院总面积2万方米厅高125米设观众席1600豪华坐席包厢5现代化视听音响系统演出升降舞台系统全部采纳计算机掌握剧院建筑造型风格装饰效果堪称流项设施达国演出场先进水
走昨天制造日迎接明天追求进展永止境＇
礼仪详细细节培训例：酒店服务员站姿走姿坐姿手势等鞠躬礼点头礼目光礼常常遇托盘方面学问培训张理进行实际操作说：接受力量快啊加油哦＇领导老师鼓舞许豁然开朗吧日子真正开头熬炼时候20xx年8月29日进行部门安排部门理进行选择十分客房部时心情失落什没分部门客房什熬炼直接接触顾客没意思＇学说高姿势怂恿想接日子渐渐遗忘前想开头真真正正学认仔细真熬炼着分楼层北区五楼着房嫂蒋晓燕韩清华两姐韩姐北区楼
1开头工作时间进行着培训前究竟没接触午班午万领班张领班分细致叙述客房关学问例：1客房服务员素养求：较高觉性诚恳责心强踏实擅长事良合作动手力量强身体素养高工作效率高等等实光客房岗位想必
2客房务：搞客房卫生客供应舒适办公场做接服务保证客宁静环境物品消耗维护客房正常设备运转协调部门关系保证客房服务中心需协作前厅部销售提高客户利率等等
3客房饭店中位作：客房饭店体饭店重部门客房饭店创收部门饭店济收入源客房服务质量饭店服务质量标志客房理影响整饭店理水部门等等
4满意客住房心理：求干净心理求宁静心理求便利心理求安全心理求敬重心理等等
5走客查房容查退客房：检查遗漏物品准时交房务中心者前台留意送前台东西问清接收姓名等检查客房迷吧消费状况代买状况检查房间设施设备损坏者丢失状况等等
6客房规章制度： 熟知饭店部门服务项目机应答宾关问题爱惜饭店切工作具定期保养损坏公物保证工作质量前提节省类材料剂降低费延长设备寿命级理员须做心职现场督导严律做员工表率权谋私情违章严格根部位班次表班休假提前岗班便足够时间更换制服准时签旷工事前工作(岗事连续工作)应事先请假假迟先说明理方岗调班必需意坚守工作岗位擅进入工作区域服务员起工作交谈(遇特急务委派外)非工作时间楼层饭店区域逗留休息影响工作
7客房清扫预备工作：房态表房卡解房态挨次确定清扫房间预备工作车预备吸尘器等等
8客房清扫程序：进入房间先门铃敲门时报身份服务员＇开门确认房动静钥匙门轻轻开三分报明身份询问进＇方进入拉开窗帘开窗户巡察检查客房清洁报表＇作记录发觉已消费酒水填写酒水单班时递送前台收银处报告领班挨次清扫垃圾铺床单铺单套枕套放枕头挨次抹布擦拭床板椅子窗台门框灯具桌面达清洁异物检查核检查电视频道检查功柜功检查整房间否扫干净物品摆置否位根规定数量补足客物品离开房间关窗户检查整理窗帘清洁品放回车擦拭门手关灯门做安全检查终进行登记写做房时间关消费损坏等状况
实程中遇问题例：
1饭店位常住客T姐求高五星级酒店享受五星级遇＇关领导嘱咐力量做服务客感宾刚实生说更倍加心细心耐心服务唐姐惯谨记心真诚服务天晚事值夜班T姐擦皮鞋立送回鞋子送回时门着请勿搅＇接陷入突中送送想想先电话问问吧回值班室接起电话问道T姐搅鞋子已帮擦现送＇T姐礼貌说鞋子送时带两擦鞋布T姐兴奋说句辛苦＇局简短话顾客工作认
2次北五市委重接领导房间里会谈客房部选站位中服务位气亲老领导说紧急切进行次天时候没带水杯服务员帮忙(时走开)老领导兴奋领班夸奖孩子错啊细心＇时话清晰记事反映出问题生活中变细心
3实程中受场雪面没落部门起早扫雪非常乐观扫雪累边雪边扫雪雪边似开玩笑身影出现风雪中鼓劲数码相机找点乐子雪扫完欢快留
4实程中接触外宾感受外语水提高找旅游酒店英语类书籍增加学问储备伴侣教句常韩语日语边韩国日许
四实总结
四月里感受颇熟识酒店基机构工作机构基工作流程通努力实学校学切关酒店理方面理基学问实际中提高理理解感悟工作基础学会做实际工作中断发觉缺点优点工作中学学校学实际学问学会变通成变太死板云云见解收获太放学会事间相处找定位心高气傲心静气塌实工作样会认赞扬然止学时止境进展时刻加油补充量争取激烈竞争中占席强力基础
终感谢辅导老师带队老师关心实领导伴侣
2022年酒店实报告 篇9
目：通实实解酒店营理程酒店服务文化加强理理实践结合
酒店总体介绍
番禺丽江明珠酒店座落广州番禺石迎宾路111号建筑面积3万方米独特白宫式建筑造型更体现出豪华气派间集商住饮食休闲体综合性标准酒店
酒店环境优雅功齐全设总统套房豪华套房商务房豪华房高级房等300间容纳千功型宴会厅中餐厅咖啡厅美食坊火锅城商务中心商场休闲俱乐部美容美发厅健身中心等
实容
实部门客房部客房部班次四种：
早班班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00
中班：15∶00——24∶00
晚班：11：30——08：00
刚进酒店熟识支配副班班负责工作副班旁帮助天提前十五分钟客房服务中心然部长召开例会安排楼层
楼层工作清洁客房收洗客衣客供应准时服务整理工作间等清洁客房较辛苦工作铺床吸尘抹尘洗吧房等铺床辛苦讲究技巧手会伤刚开头天分楼层班工作起工作时班会教新实生技巧关怀
酒店客房分三栋楼分三号楼八号楼九号楼三栋楼中八号楼设施较新较齐全豪华房商务房套房等三号九号略微差点广交会外宾会入住八号楼实生安排八号楼楼层固定熟识会办事吧广交会期间外宾许刚开头点怕交谈班会英语奈说外宾交谈发觉原沟通难事意思说出行需意什句型会说英语外宾没翻译身边沟通起点困难说话完全听明白身体语言理解
实体会
实月刚开头度日年天惯感觉时间快实时间长短短时间里体会许东西感受许
刚酒店住进员工宿舍宿舍十六间床两排柜子空调简洁实生短短实住没什问题里员工说条件差点够性化首先太住满十六会感觉拥挤宿舍没桌子凳子说连厕没造成便厕层楼终点间房洗漱台高水龙头远厕许热水坏没修门坏始终坏样住宿环境然员工疼惜酒店设施住宿条件难转变改善现厕弄坏东西修员工关怀然员工会留意会轻易弄坏
员工饭堂饭堂饭菜般吃饱早餐点天米粉吵煮月间次样吃久根吃早餐点花样吃心情工作
员工服衣服代表形象员工衣服代表酒店形象实穿员工服没件完整损破烂里面烂外面衣服袖子严峻线掉半件衣服年四季变冬天穿觉冷夏天穿热洗衣时间定周二周六穿时间相隔远啊夏天忍受穿久呢洗衣服材料难干种次天穿着湿衣工作穿着破烂衣服工作舒适酒店客见破坏酒店形象目前非常必员工服进行改革原种员工服分季节已性化加已许破烂换应做
客房客房部实客房工作然解首先班次支配明白间酒店什工作10时包括吃饭时间工作9时时开会拖久早九点事做早早坐里聊等午四点没事做中班接班坐里聊等班工作时间略微调整缩短开会时间宜太长超员工班时间太久酒店卫生节省竟然期沐浴露洗客杯抹尘块帕子抹完整层楼房间洗吧房客巾擦现象卫生然需改进客杯规定洗洁剂洗消毒酒店年月久许东西旧布草例外床单许补丁套烂洞酒店需改善旧烂布草换客房设施较落电脑网重新插板线连接起桌子堆线乱影响美观安全问题客房里灯盏落灯两窗前灯灯天黑整房间暗明差酒店睡觉必明客房设施必革新
理层客房部理层分理六部长员许效安排企业缺少套效激励机制晋升制度客房服务员职位做五年步步爬员工时间久年难留住员工留住员工新员工实际操作力量强服务质量然高
员工客房部工作接触基层员工相处中解许酒店信息中部分刚久早月前晚差时间发觉月已想离开甚连辞工书已交广交会酒店月辞辞工太辛苦做快乐理层领导问题员工服工作时间安排工具设备效劳动等问题想理层员工沟通问题酒店员工效沟通私企业吧老总说算员工求做酒店出名气时间久时代仅酒店设施陈旧领导思想滞留前客房服务员年龄层差距十六岁三四十岁文化程度普遍低种样起工作然突少企业缺少种够凝聚心精神性企业文化常盘散沙遇事会想心事没真正企业进展进行仔细思索换句话说没融企业中
2022年酒店实报告 篇10
期八月实生活转瞬间结束回想起实日子里点点滴滴感受颇受益匪浅
20xx年环境求校领导努力学校远洲集团搭建校企联合办学台07届生态旅游酒店理专业八十名学进入远洲集团旗四酒店实许未踏出切说生疏新颖
愿安排花园山庄江南食府起分家酒店十五学分部门岗位次天酒店进行系统培训培训工作分二块：岗前培训包括室培训巡游培训介绍酒店概况时进行员工素养酒店理制度培训工作许解次消防安全意识培训酒店特殊支配保安部现场讲解授课酒店安全消防常识更深化系统解
实花园山庄成立20xx年四星级酒店酒店理先进客源市场宽阔餐饮部致成楼江南食府堂吧二楼包厢三楼聚仕轩三位学工作岗位江南食府快节奏接散客风味餐厅时候接婚宴餐厅员工二十包括二位领班服务员数名
江南食府酒店餐饮部年四季繁忙区域刚走进工作岗位天里领教前学校没开门课现切说生疏茫然头苍蝇[完全领悟工作流程领听领班支配手手教育庆幸基老员工特殊友领班特第新员工支配师傅负责引导工作耐心仔细指导星期正式单独岗
刚开头单独做服务时候会紧急时敢客眼睛菜时少求报菜名声服务慢慢切熟识起做服务时胆子变回答客餐程中遇问题事忙时候抽出时间帮忙实客服务区域餐游刃余应付时确件欢乐事服务程中风接触形形色色客工作中受客表扬客服务够受领班批判
记次四餐中位客知渴缘杯水喝快没立刻加满没会喝完微笑走加满前加次水客走时候笑着说：姑娘日感谢耐心细心然常句句话心里快乐工作客认种确定工作信念增加少
半年酒店生意般特殊婚宴接更做频繁新员工更次抽时间培训做婚宴相关学问讲容简洁真做起细节东西简单婚宴时新两方亲戚素养等身份受事情想法法做法难招架
十月天酒店婚宴接量达数达历史膨胀点说接方拉出接加江南食府相区域说算区域外调区域帮忙容幸选中外两位事前前没接触加区域生疏心里担忧怕做
发觉三桌难度菜单基没什问题心里块石头落快结束时候走面前严峻说什撤菜直接倒掉没客允许？愣愣着知道说什两位事知道发生什事气敢出眼泪开头眼眶里转接着说婚宴中菜客包没征求客意前提菜倒较意客会兴奋兴奋投诉起求折场婚宴做辛辛苦苦重买单终关出现问题全场折酒店损失家努力折扣划算席话惊醒深课做婚宴成熟决仅仅停留菜收台更紧紧围围着素
2022年酒店实报告 篇11
着济快速进展相应学问着产生成长起学问般专业具更强实践性酒店理专业样门学科作该专业名学深刻体会实践重性学校支配7天连锁酒店进行期月实面详细实报告
实单位介绍
7天连锁酒店铂涛酒店集团旗品牌创立20xx年20xx年11月20日美国纽约证券交易市(股票代码：SVN)20xx年6月27日7天连锁酒店集团美国退市年7月17日铂涛酒店集团私化收购7天连锁酒店秉承顾客天睡觉愿景致力注意价值商旅客供应洁净环保舒适安全住宿服务满意客户核心住宿需求
实时间
20xx年6月1日——20xx年7月1日
实容
酒店实工作三种：前台工作收银员保洁员中考验前台工作前台工作分成接客房销售登记入住退房费结算客答疑服务求处理电话转接等业务外前台客直接接触部门客许求会直接楼层服务员提出选择先接触部门――前台前台作整酒店协调中心开展工作先前台工作时做简洁记录记录程中渐渐学工作技巧阅历件简单事情天会客客求询问相必需学会必技巧应付刚开头战战兢兢犯法样倒惹客善意微笑
收银员工作累万分细心收银工作直接钱交道容丝马虎做工作时心生怕时疏忽搞错账目找钱客时手抖抖病初愈想起事忍住笑起
做保洁体力活细心活客素养会房间弄凌乱样辛苦点脏累完成职工作付出体力时细心客难免会时疏忽遗忘东西假扫时毫意会弄出必突终究会影响酒店业绩
次实明白许道理：工作岗位剧烈责感岗位负责工作负责天工作必需天完成假出差错必需失误负责工作中怕辛苦怕困难毅力耐心工作做做完
次实学间增进距离知道合作重性实高校生会拥段难忘受实践中解学会许课没东西长见识
实收获
实工作迈入第步前面路长坎坷会接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入
实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉契合点业方做指引
五致谢
感谢实单位供应提前接触机会更加信
2022年酒店实报告 篇12
前言
()实单位介绍
1实单位：牡丹国际酒店
牡丹国际酒店
厦门牡丹国际酒店位厦门莲前道富山莲坂商区 国际会展中心相联 相厦门岛高峰旅游景点云顶岩总面积五万方米中3000方米国际会议厅群配备国际先进视听声传译系统聘请国际知名酒店设计公司设计参考国外新落成五星级酒店设计风格严格根国际五星级标准兴建酒店配套设施完善服务项目齐全整体建筑线条流畅布局合理风格华丽时尚豪华气派座具强时代感国际五星级商务旅游酒店
牡丹企业创立1997年十年进展历程铸牡丹品牌牡丹创新务实开拓进取＇企业精神先做强做＇进展理念受十年风雨兼程缔造福建餐饮奇迹目前福州厦门拥五家型连锁餐饮企业家准四星级宾馆总营业面积五万方米日客流量稳居行前列拥员工三千福厦市民心目中抱负餐场企业03年进军酒店业胜利纯餐饮业转元化集团化营十年努力牡丹荣获国际餐饮名店＇全国百强餐饮企业＇全国优秀企业＇中国十佳酒家＇市文明单位＇等十项国际国殊荣日牡丹国际酒店颗灿烂国际酒店新星正升起
2实部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部西餐部西餐部包括奥兰朵咖啡厅特色餐厅堂吧池畔吧行政酒廊等设理厅面领班迎宾员厅面服务员吧员收银员布菲员客房送餐员等
(二)实职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1熟识握餐厅工作状况
2做班前厅面预备工作乐观检查备餐具否齐全餐台器皿需品否干净齐备
3工作时做口勤眼勤手勤脚勤准时解客心态需求顾客供应服务
4坚固业务操作学问握记客需份饮料食物餐规律
5接顾客应动热忱礼貌耐心周顾客宾感
6迎宾员带客位服务员应动前客拉椅子做接工作
7擅长运礼貌语言客供应佳服务做文明礼握原问必答言简意赅
8擅长顾客介绍推销餐厅饮品特色菜点
9较强工作责心独立处理事务力量发觉问题准时报擅长班前班会提出问题准时转告客提出法
10协作领班工作听领班领导指挥团结擅长关心事工作
11加强业务学问学断握服务技提高服务质量
二实容
1西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客询问餐数毕业实总结
(2)引领客拉椅子开餐巾
(3)客开菜单介绍单日特色菜品单日例汤
(4)点酒水服务酒水
(5)点菜(女士优先点菜时应站立客右侧)
(6)服务面包黄油
(7)结合客点食品客换餐具
(8)服务菜品(撤)
(9)巡察餐桌时常更换烟灰缸剩余食物餐盘餐具
(10)询问客菜质量否满足
(11)客吃完清桌全部盘子连带剩余食物餐具件洁净餐巾桌碎屑扫碟收餐桌调味品建议客饮餐酒种类酒水
(12)建议甜品登记订单
(13)服务甜品咖啡添水
(14)询问客否需东西
(15)确认客账单结帐服务
(16)感谢欢送客光
(17)整理摆台
2助餐服务
①助餐预备工作：
a绝部分工作开餐前预备妥摆位工作台补充放调味品等
b布菲台四周较宽方削减客排队次布局合理客门外进布菲台分羹刀匙碟合理放
c食品质量求较高统规格排骨厚薄等否客选择造成卫生干净
d准时补充食品留意卫生客感剩余食物
②助餐客须知：
a引座员带入座时应关心拉凳告知服务员客餐数
b服务员客开餐巾斟冰水询问客需种酒水
c开单写数台号手名字
d客取食物时提示客带珍贵物品客餐巾折
e客取食物回位时客拉椅
f停客斟冰水换酒杯
g客食完餐碟马撤走
h客取甜品时收走餐刀餐叉台面面包碎渣等净布扫洁净
i客甜品时动询问客否需咖啡茶
j买单时清台号重复检查次客数否误
k结账谢客欢迎次光
③助餐台留意事项：
a做餐前预备工作预备足够服务餐具
b特殊留意食物保温尤中餐汤饭面等保持热量
c食物花色品种常更换翻新客确感价廉物美品种样
d准时补充餐具餐碟甜品碟等
e助餐台服务餐具常常更换保持洁净
f餐台时常保持洁净
g留意布菲炉水否足够
h助餐完马通知厨房收回食物台剩食物厨师处理
三实收获体会
()实收获
1服务意识提高
酒店等服务行业讲服务质量疑企业核心竞争力企业生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象 通酒店组织培训常部门强化练熬炼服务意识养成面客面带微笑惯学会标准礼仪礼貌客明白学外语重性
2服务水提高
年酒店实酒店基业务操作肯定解礼貌综合素养集中反映酒店更加敢开口客问客问程中做：口眼神项少客求全力满意职责范围事情力帮转达求合理办委婉语气拒绝帮寻求解决方法
3英语水提高
五星级涉外饭店中英语实际应力量包括听说写力量特殊重接触世界国客程中英语作国际通语言发挥重性没客没法沟通更提()服务石材展期间客世界赶厦门牡丹国际酒店熟识英语介绍接受会馆天气理购物等信息询问准时客推销宣扬酒店形象
(二)实体会
1实体验生活
实占高校里终学期时间暑期工工作程中单纯出卖劳动力换取酬劳酒店员部门事亲密合作维护酒店形象制造利益
实程中会读生受特殊礼遇心员工样酒店基学问职工作开头解间做错事会偏袒
2实接触程
通次实较全面解酒店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入
3实期牡丹国际酒店关系
作酒店员穿制服处维护牡丹国际酒店权益酒店紧密联系起熟识酒店信息时刻留意言行代表酒店利益时刻酒店做宣扬提高酒店形象 4实业
实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉酒店契合点业方做指引外牡丹国际酒店培育制度供应量学机会供应业机会实实际次业演练
四实想法建议
()实想法
初步接触酒店业牡丹国际酒店发觉员流淌量整行业问题酒店业业者素养参差齐中学文化讨生甚更高文化时员工年龄跨度刚满18岁部门般员工已年半百年龄文化程度差异算酒店效率差异：客房服务员英语水普遍高客需某客房服务时听懂求前台者服务中心事关心电话转转耽搁时间会造成客满
酒店业需团队精神行业位客需服务行帮完成客订房刻开头开头服务预定接入住餐饮康乐退房离开项离开部门沟通合作
沟通灵团队凝聚力够酒店部门24时工作诸订房部销售部部门间恰没肯定默契相适应应变机制造成客资料没准时更新耽搁接车接机服务行李运输等等事发生
然次酒店实中足工作程中部门够熟识快速客供应精确 信息马虎意毛病身时发生酒店工作重细心耐心致命缺点英语水需提高便利客沟通沟通方面适解外语外国文化特必
(二)建议
牡丹国际酒店已完善储备干部制度连续该制度提高酒店入职门槛发掘力量素养员工身质量齐力资源状况改善整体素养提高员工乐观性提高工作效率提高酒店收益化
酒店力资源部统收集部门营业资料制作完整培训资料酒店信息员工培训时派发准时更新酒店部门沟通酒店信息资料量统准时送达免造成信息通信息迟状况出现提高酒店服务质量改善工作效率化解部门纠纷营造酒店形象必措施
培训方面针员工流淌性问题盼力资源部月新入职员工状况月酒店营业状况支配培训时间专进行培训工作员工工作踪新员工工作生活状况强化新员工业务素养
酒店许英语日语礼仪方面专家盼酒店定期支配员工参相关应英语日常日语国际礼仪强化培训提高员工服务质量客供应更周服务
五实心德
毕业实期间胜利完成角色转换整际关系变化心理适应酒店行业全新生活环境清晰熟悉学历方面终力量关联肯定实期间虚心倾听前辈教导教育记录天工作容收获时温熟识握餐饮部门相关状况步脚印事做起关注细节然酒店行业许东西学许教训汲取想已做足够预备心态技现代竞争残酷努力付出职业生涯必定会开出盼花结出胜利果信
2022年酒店实报告 篇13
前言
时间总意间悄然记暑假家日子转瞬寒假感叹时间消逝
家时候准备年寒假回家出体验外面生活身发生事情利寒假出工赚钱年回家说种体验种奈
算出工选择熟识生疏礼顿酒店保安四月份时候间酒店客房服务员基解样间酒店学起行二相里工资方高工作相轻松事间相处氛围错进厂区工作根想进厂首先许中介学谱波折颇二厂里面学东西实少怜完全成厂里台机器实践阅历实践更加接解分析身边事作出利选择
1月15号学院放假酒店工学较少酒店原答应专车接送取消少带麻烦天气点阴沉寒风咆哮带着包袱学校动身广州珠江新城东西较体会什舟车劳顿工者必需走步
珠江新城作广州亚运会开幕式亚运里旧洁净美丽特殊里珠江夜景七彩蛮腰广州国际金融中心组成漂亮市绚丽姿里工作许高楼厦已感震撼惊异记四月份里时候着高楼厦仰着头震撼感叹萦绕心头山村里出孩子说真见老说世面
住明月二路接海心沙公园开窗七彩缤纷蛮腰闪耀射灯市夜晚灯光世界广州城映射繁华彩样住宿环境说真睡前观赏夜景漂亮景色带梦中应算种享受吧
酒店珠江新城华成路6号掩映高楼厦中豪华装饰宁静舒适环境范整栋厦分东塔中塔西塔三部分中东中塔礼顿阳光公寓西塔礼顿酒店连着君公馆属嘉裕集团旗产业酒店定位精品商务酒店8层32层客房约250间客房楼层间豪华毡房间设施设备齐全豪华失高雅
酒店10部门作安保员属保安部保安部理姓孙东北汉三两领班作保安原眼中坐岗位者站岗位发呆挑战性培训第天转变熟悉培训领班较忙谁忙便换培训首先培训李40岁左右湖南汉子中等身材红光满面温柔失严峻然王领班认三中威信王领班
李告知作安保员首先转变思想转变保安熟悉保安保安保方安全安全定义没危急没威逼没损失做事时候记住做安全状况做服务酒店保安工作容车物然教消防栓灭火器幽默理说少火灭灭天培训学许东西李享年保安工作见闻告知遇突发状况处理方法常工作中技巧私职场工作样肯教已少见第天李映
接学立正左右转踏步整理着装敬礼等军队动作帮懒散惯高校生说作孙理说帮起精气盛坐没坐样缺乏精神根代年轻时活力四射工作需熬炼体形方法程中瘦身体出点问题充分熟悉身体重性次收获
培训三天中老员工带领开岗位熟识工作容特殊讲机说新奇东西三天正式岗批实完毕离开
岗位分05岗车库入口06岗员工通道入口07岗酒店堂门口09岗消防中心13岗君公馆车库入口15岗君公馆车库出口16岗君公馆门口17岗售楼中心19岗君公馆消防中心10岗18岗巡逻岗两时换次岗分成两条线06转0505转1313转0707转06条线条线15转1616转1717转15条线两消防中心两巡逻岗互转岗位支配合理规定突发事时候两消防中心05岗15岗07岗动保证基安全
岗位工作特方岗位互转间坐站间性化足转岗间领班顶吃饭时候顶岗吃饭程中团队意识善培育程会沟通值岗位心技巧学许东西
客交道程中会见识许相体会中郁闷快乐客会谈天理解难处会感觉快乐客蛮讲理生气指责工作尴尬奈郁闷心里里服务行业喜怒哀乐饱尝遍时觉连续做会神病里真熬炼许东西会思索成长
记次夜班晚两点开着军牌车客酒店开房工作指引车辆保持酒店门口广场车道通畅时点困风反应时间较慢指引车时候招呼说送吧直接说走开口气凶狠时忍住眼客喝酒恶狠狠时火啊真想说声：神病死吧
客酒店前台没带身份证开房前台吵闹找堂副理麻烦悻悻开车回身份证时样客真想踹脚时心里直骂狗仗势心里诅咒开车撞沟弄郁闷天月生气郁闷次记忆犹新感情波动较里分析行实许方法处理时反应没阅历表现客发生事情
时候级顶嘴工作厌烦命夜班时李老三四点派扫卫生抹岗位灰尘连坚持周时正直年支配时候郁闷哦三四点正想睡觉时候岗位闭闭眼养养神拖办公室时敷衍事检查说办公室树叶呢然面说话眼立刻势说里点黑哦
说知道程中实体现事态度问题反映出品质方面真汗颜留映点知错改态度问题离职前天老员工15岗没做询问工作进名贼偷走五辆宝马车倒车镜直接公司辞退然早想离开谓晚节保特殊刚完年谁盼兆头
方会发生什工作程中会客发生什司发生什事发生什际交法复杂技巧事情学会处理状况通言行举止服饰衣帽推断方状况需阅实践中阅历永久书原深刻
问题层理者出现问题导致系列问题领导员工间缺乏沟通骂员工心情低落工作乐观度高出现问题前李面难题许离职老员工沟通时候建议略带批判话语属总会耳边风铺张口水重成年说说理真难应部份基层理者面问题次领导间工作方式求统直接导致理业进出时候遇问题
13岗时候南门常半锁状态会业出入许业觉便利里出直接锁业进出保安开门没钥匙业直接骂甚嘲讽保安说午进昨天进日行呢算问题统行理者间竞争原肯定维护行
基熟悉面保安部工作提出点建议：统工作容确条例办事缺敏捷性需阅历者新事说明然通知部门事实行二做理者属沟通解属心理变化想法三设法转变属态度问题成年许事眼神动作知道四点性化理供应日品等
2月19号月工生活学许东西想许事情甚陷入迷茫熟悉事受事成生命中部分珍惜生命珍惜受段受发酵成生命中佳酿吧现开头抛全部迷茫英勇前断拼搏
暑假期间没回家留沈阳作高校生已成年盼独立盼通参实检验证明力量出身农村体力活没问题面着纷繁复杂沈阳否独立事实证明白时通实更加解优势足
专业学问更深刻熟悉找沈阳德宝汽车服务限公司事部理盼汽修车间月学徒拒绝正保安部缺便成保安
作保安总队长求指示作行准天坚持岗位沈阳夏天亚福建天煎熬没保安前队长说保安简洁工作少挺轻松时想保安站岗巡岗保证公司财产受损失员安全工作环境稳定罢实中味道奈说生活样世没起波浪海
岗第天全职保安身份求时队长样求门前岗站岗时起年军训站军姿时点点滴滴想起留着汗脸颊想起烈日疲乏身影感觉回前会挺直腰杆真正军样时耳旁时回荡着时教官教站军姿领铿锵力斥责声
烈日感觉军种莫名骄傲感正门岗时盼车岗位太聊队长说玩手机谈天二觉想交警似指挥车辆解车岗务指挥车辆停放会更需定点站着坐着轮汽车修理车间时常常进车间转悠修车观种品牌车构造保养增长专业学问提高专业素养时更实战阅历
着时间推移保安关系相互间进步解闲暇时聊家长里短知道高校生惊异公司里机修工时动搭讪保安生活单调时闲空虚
样受益匪浅公司班段时间快速理赔划痕定损划痕保险初步解程序事处理方案算略知二接触程中学会处事道理
次特受解企业运作运作程中会什样问题苦恼解形形色色更体会忍＇字价值理员留珍贵阅历觉次受生增加段味道价值回忆辈子会保安老时候会快乐骄傲说保安等种角色生彩
2022年酒店实报告 篇14
20xx年x月x日幸运xx酒店前厅部实现刚刚调总台工作期四月实期间仅较关酒店前厅部书前厅部门体理制度解实践程中中学关高酒店前厅直接客部门中工作珍贵学问
实目
工作仅仅程序问题更理实践谐结合工作更科学高效文等综合性体系实程中通效率工作时领域学问面扩展包括处事专业学识等方面积累必阅历实期间感觉真受益匪浅
二实容
刚开头担酒店gro工作职责维护宾关系工作进入班组第印象工作繁忙想象中gro应悠闲岗位种相径庭
三行必师进入班组事老师生活工作着丰富阅历独见解学东西特殊工作仔细负责态度感受颇深
首先处事方面酒店种服务性行业中工作真诚特重班组里许老事始终重视教授做方法文素养重性远远科学学问重性折射详细生活中中方面求礼貌真诚
次工作中感觉勤学问行缺进入酒店实接触接触中层面机率相较充实开阔眼界学机会酒店工作中会遇样样问题求养成勤学问惯样仅懂更会终身受益
详细工作中讲究原性条理性原东西肯定改做事肯定条理时状况需求懂变通道理机应变坚持立场明白妥协样更开展工作
班组外整实期感受酒店企业文化理理念等软性素印象深例酒店里面理中级关系真种劳动分工绝许企业中统治统治关系相反xx酒店理理念告知：理种特服务理者做级服务关心级工作中作出优异成果理者会拥理业绩现代企业营理必需坚持三帝：市场顾客员工正财务部位老员工说：理核心问题应避开利益撞基础实现价值化理者员工间存着宽阔观动空间理应成两者基识想许位员工想领导说话吧
三实总结
企业文化确种够凝聚心精神性民族民族文化企业样需企业文化企业文化建设企业生存进展必需
企业面种样挑战时需企业中全部够群策群力团结全度难关没进行企业文化建设企业说常盘散沙遇事会想心事没真正企业进展进行仔细思索换句话说没融企业中见企业文化建设企业生存进展必保证
企业假套效激励机制晋升制度酒店整体进展真善莫焉然酒店激励机制中假注意物质激励忽视精神激励利员工队伍凝聚事实传统奖惩激励外许激励方式值理者鉴时候领导员工微笑句欣赏收效强进行加薪嘉奖
时间真快感觉转瞬四月时间已疾驰回想刚开头实感觉心中忐忑担心生怕学校学东西武感觉首次参工作神奇难琢磨学会简洁操作发觉东西学东西结合简洁理老师求解容着工作深化解会感觉学东西实践中运件简单事情学会实践结合理简单理制造实践程困难
2022年酒店实报告 篇15
着学校生活结束面业挑战更实践课堂学问增加实践力量进步解学校支配次实够娴熟握酒店理学问xx酒店餐饮部进行期两月实收获颇丰握课堂学服务技巧工作阅历学会许处事道理原学问技阅历等方面熬炼工作生活夯实基础
实时间实单位
1实时间
20xx年x月x日——20xx年x月x日
2实单位
xx酒店
xx酒店座落xx市xx区桥洋河路协信厦b栋座集住宿餐饮会议消遣休闲体五酒店理位置优越环境舒适现代化设施设备完善优质高效服务赢中外宾赞誉xx酒店拥中会议室处会议设施先进具备种声传播媒体投影系统会议服务周细致商务洽谈新闻发布学术沟通签约仪式举办展览进行会议抱负场
二实程
中餐厅酒店餐饮部门中辛苦部门酒店没服务员制定详细岗位职责工作描述刚刚走进工作岗位天头苍蝇完全领悟工作流程领听领班老员工支配手手教育庆幸基全部老员工特殊友特支配名师傅负责引导工作面日子里基娴熟项工作
工作迎宾摆台折口布传菜菜撤台外兼职勤杂工扛桌子椅子铺毯等脏活重活实生班时间八时工作制周休息两天需排两班制午十点晚九点午两点晚收市样中午休息时间班详细时间确定常常实际状况加班加点加班时间记录适时候会补休然没加班费觉种制度敏捷合理
酒店员工穿着工作服酒店统发放换洗认酒店服务员制服太老土较陈旧常破损现象令欣慰：酒店员工热忱友部门没实生冷漠生硬劳累余事甜蜜微笑句般辛苦会格外感动休息饭堂进餐时候会聚起谈天享彼感受家
服务程中接触形形色色客工作中受客嘉奖招受客投诉老牌涉外酒店拥极丰富海外客源全部餐厅半数客外国服务程中提高英语口语水增长见识开阔视野
三实岗位容
1实岗位
餐饮部
2实容
熟识酒店酒店处环境基状况包括：
（1）酒店公设施营业场分布功
（2）酒店供应服务项目特色服务服务项目分布
（3）酒店服务项目详细服务容服务时限服务部门联系方式
（4）酒店处理位置酒店处城市交通旅游文化消遣购物场分布场方式途径
（5）酒店组织结构部门相关职机构相关高层理员状况
（6）酒店理目标服务宗旨相关文化
四xx酒店存足
实程中感受进谈谈月xx酒店营理程中出现问题法
1项规章制度落实特殊位
全部高酒店理制度实异关键谁落实样效果样xx酒店项规章制度完善认贯彻酒店规定酒店公区域员工肯定般话沟通实际状况话员工沟通方式甚客状况话员工究竟涉外高酒店服务需标准化觉建立套规范服务执行监督机制酒店理务急
2餐厅卫生理监督位
网调查70酒店餐饮卫生放心餐厅实两月时间里通切身体会确感受中问题观餐饮部门没明确员工卫生求条例员工卫生意识强没养成常常洗手惯
3没建立套公开透亮 激励机制晋升制度
解许老员工工作时间已长服务意识技达特高水酒店相关机制限制没获什激励晋升员工表现旧留原职外酒店激励机制中名存实亡
4没树立种够凝聚心精神性企业文化
民族民族文化企业样需企业文化两月实程中发觉xx酒店中餐厅没深化心文化核心（工作时间太短）员工里面没统坚决信念许员工纯粹生活工作工作乐观性够工作缺少制造性
5理层间缺乏效沟通沟通
企业进步进展离开理团体中餐厅正缺乏种团体理间领班间领班理间缺乏沟通沟通领班间拉帮结伙勾心斗角便理然成炮灰出什事情便身推成天吵架斗嘴乌烟瘴气团糟理领班间听说理领班前酒店做服务员便气总女战场
6菜品服务位
知现中餐厅数包括老总理领班服务员厨师世界酒店出服务菜品方面搬抄没点创新意识
五改进措施建议
1树立种够凝聚心精神性企业文化
两月实程中发觉xx酒店中餐厅没深化心文化核心（工作时间太短）员工里面没统坚决信念许员工纯粹生活工作工作乐观性够工作缺少制造性造成进展滞营理缺陷假够凝聚心精神性企业文化会番新天
2建立套公开透亮 激励机制晋升制度
俗话说：财死鸟食亡员工进酒店工作钱外光明前途干出番事业中餐厅没公开透亮 激励晋升机制新晋升领班知道状况晋升美丽点外没发觉什优点说酒店开罚单外没嘉奖反倒贴钱工资低说赔钱谁情愿留啊走时候已辞职半留住进展？建立套公开透亮 激励机制晋升制度尤重
3加强餐厅卫生理监督
餐厅实两月时间里通切身体会确感受中问题观餐饮部门没明确员工卫生求条例定期检查手指甲员工卫生意识强没养成常常洗手惯许时间原没时间洗许酒店员工洗手间设负五楼中餐厅三四楼部电梯原总加强卫生监督理迫眉睫酒店方面加强完善时间支配通道改进等等
4建立健全套完善理机制
究竟涉外高酒店服务需标准化理需性化性化操作需规范化专业化觉建立套规范服务执行监督机制酒店理务急弥补方面足体现理方面水
5加强创新意识提高服务技
创新进展灵魂进展核心企业假图进取知固步封会渐渐淘汰服务水服务技凹凸衡量酒店整体水重标准消费群数着名气享受服务假服务位标准留住回头客留住客酒店坐毙
6加强理层间效沟通沟通
信息高度集中信息化进步企业进步进展离开信息集中理体系中餐厅正缺乏种团体理间领班间领班理间缺乏沟通沟通领班间拉帮结伙勾心斗角便理然成炮灰出什事情便身推成天吵架斗嘴乌烟瘴气团糟试问样环境带动酒店进展？实必加强领导班子间沟通沟通实行话撤掉领导者居
2022年酒店实报告 篇16
参酒店实酒店理班学说学致真正接轨熬炼机会家特珍惜次实机会家享酒店实报告许3000字左右欢迎家阅读
实点：塔里木酒店中餐厅
实时间：20xx年03月09日20xx年10月08日
系领导支配二学期酒店理班学开头酒店实选择塔里木石油酒中餐厅实解酒店理架构熟识酒店环境设施时进行专业实巩固学专业学问实践中查找理学问实际操作契合点中餐厅工作直接服务客推举菜品VIP服务等等次实仅巩固专业学问专业课程学问运工作中工作中体会实践理诸实程中发觉阅历严峻足酒店营理漏洞盼日学工作中迎头赶七月实获益少赢良缘司事关心评结交许良师益友
实收获
1服务意识提高
酒店等服务行业讲服务质量疑企业核心竞争力企业生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象 通酒店组织培训常部门强化练熬炼服务意识养成面客泛出微笑惯学会标准礼仪礼貌客明白学外语重性
2服务水提高
七月酒店实酒店基业务操作肯定解礼貌综合素养集中反映酒店更加敢开口问问程中做三：口眼神项少客求全力满意职责范围事情力帮转达求合理办委婉语气拒绝帮寻求解决方法
3英语水提高
五星级涉外饭店中英语实际应力量包括听说写力量特殊重接触世界国客程中英语作国际通语言发挥重性没客没法沟通更提()服务交易会期间客世界赶广州凤凰城酒店熟识英语介绍接受会馆天气理购物等信息询问准时客推销广州宣扬酒店形象
二实体会
1实体验生活
实占高校里终暑假时间暑期工工作程中单纯出卖劳动力换取酬劳酒店员部门事亲密合作维护酒店形象制造利益
实程中会科读生受特殊礼遇心员工样酒店基学问职工作开头解间做错事会偏袒
2实接触程
通次实较全面解酒店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入
3实期塔里木石油酒店关系
作酒店员穿制服处维护塔里木石油酒店权益酒店紧密联系起熟识酒店信息言行代表酒店利益时刻酒店做宣扬提高酒店形象
4实业
实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉酒店契合点业方做指引外塔里木石油酒店培育制度供应量学机会供应业机会实实际次业演练
2022年酒店实报告 篇17
期八月实生活转瞬间结束回想起实日子里点点滴滴感受颇受益匪浅
20xx年暑假环境求校领导努力学校远洲集团搭建校企联合办学台07届生态旅游酒店理专业八十名学进入远洲集团旗四酒店实许未踏出切说生疏新颖
愿安排花园庄江南食府起分家酒店十五学分部门岗位次天酒店进行系统培训培训工作分二块：岗前培训包括室培训巡游培训介绍酒店概况时进行员工素养酒店理制度培训工作许解次消防安全意识培训酒店特殊支配保安部现场讲解授酒店安全消防常识更深化系统解
实花园庄成立20xx年四酒店酒店理先进客市场宽阔餐饮部致成楼江南食府堂吧二楼包厢三楼聚仕轩三位学工作岗位江南食府快节奏接散客风味餐厅时候接婚宴餐厅员工二十包括二位领班服务员数名
江南食府酒店餐饮部年四季繁忙区域刚走进工作岗位天里领教前学校没开门现切说生疏茫然头苍蝇［完全领悟工作流程领听领班支配手手教育庆幸基老员工特殊友领班特第新员工支配师傅负责引导工作耐心仔细指导星期正式单独岗
刚开头单独做服务时候会紧急时敢客眼睛菜时少求报菜名声服务慢慢切熟识起做服务时胆子变回答客餐程中遇问题事忙时候抽出时间帮忙实客服务区域餐游刃余应付时确欢乐事服务程中风接触形形色色客工作中受客表扬客服务够受领班批判
记次四餐中位客知渴缘杯水喝快没立刻加满没会喝完微笑走加满前加次水客走时候笑着说：姑娘日感谢耐心细心然常句句话心里快乐工作客认种确定工作信念增加少
半年酒店生意般特殊婚宴接更做频繁新员工更次抽时间培训做婚宴相关学问讲容简洁真做起细节东西简单婚宴时新两方亲戚素养等身份受事情想法法做法难招架
十月天酒店婚宴接量达数达历史膨胀点说接方拉出接加江南食府相区域说算区域外调区域帮忙容幸选中外两位事前前没接触加区域生疏心里担忧怕做发觉三桌难度菜单基没什问题心里块石头落快结束时候走面前严峻说什撤菜直接倒掉没客允许？愣愣着知道说什两位事知道发生什事气敢出眼泪开头眼眶里转接着说婚宴中菜客包没征求客意前提菜倒较意客会兴奋兴奋投诉起求折场婚宴做辛辛苦苦重买单终关出现问题全场折酒店损失家努力折扣划算席话惊醒深做婚宴成熟决仅仅停留菜收台更紧紧围围着素
渐渐做区域服务区域做婚宴者重客非常关注更者忙时帮助事工作切变简洁娴熟起面客投诉时较解决胆子变变前耐心细心酒店做段时间发觉素养提高知道什话该说什事该做该做样更沟通
八月实样结束日子里学天少东西学中式餐饮服务流程技巧外更学堂难学东西处理利益酒店利益处理事间际关系调整心态更解做员工应具执行力餐饮部理特处参关执行力培训然回抽休息时间餐饮部全体员培训领悟容执行力反映力量强弱放团队中更体现出团队精神团队力量素养执行力制度工资关分成组做嬉戏输组组长必需接受相应惩处组员分担残酷结果心里暗暗祈祷着组失误导致组长做百二十俯卧撑组长做八十时候家起喊加油直组长做完终十组长坚持通红脸组员流感动泪水理说作担相应责然家完全接受丝毫影响道理做样成真正理者
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2022年酒店实报告（精选17篇）
2022年酒店实报告 篇1
前言
教学方案支配19年3月7日19年6月7安排xx酒店实3月实感受深熟悉许收获切身体会工作辛苦复杂实践重读书必实期间仔细结合书学问严格根学校支配方案步步进行根酒店领导指导渐渐开展工作努力学乐观做握酒店基营业程序学会酒点日常操作规范解部分粤菜烹饪方法饮食俗懂日常餐桌礼仪规范切身感受标准化服务性化服务必时餐饮行业初步熟悉受益匪浅感受颇深深刻熟悉学实紧密结合行分割学实等重特殊实举足轻重
学问竞争日趋激烈常识竞争日趋明显阅历竞争愈显宝贵酒店服务行业物欲横流济发达生观金钱观价值观利益观发生转变精神追求物质享受发生翻天覆变化刚刚起步初档次前景美妙酒店行业显更加明显正美妙前景商纷纷眼光投酒店现酒店说百花齐放百家争鸣星罗棋布
时身学专业准备事行业说产生穷动力压力事行业进展前途更清醒步明白直实结束xx酒店实做三月服务员结束实返校
二实目
次认知实学专业学问实际中应肯定感性熟悉关心酒店理课堂学理学问实践阅历相结合日课程学良基础更利专业基础专业课学理解握时次酒店认知实阅历助日业
三实容
中酒交易会帮工做较基waitress工作开档客倒茶客餐期间帮撤掉空碟子量满意客需求酒吧酒水整理桌子摆位清理垃圾抹银器水杯叠餐巾等等工作简洁繁琐天重复相容
四实程
1起初适应阶段
刚酒店里切生疏领班热忱态度气更鼓起适应环境战胜困难挑战信念力气领导耐心教育事热忱关心激励着鼓舞着尤发心种想早进入心情适应酒店惯生活努力学动力源泉
工作需初次分备餐学时心杂念终点十足酒店实行带方式渐渐熟悉厅台号备餐间位置熬炼托盘托法基点心中厨菜式配料直终开档收档部分简洁菜式做法菜名点点滴滴天反复记忆耻问终整备餐基理运作流程指掌
时间推移理实践握渐渐结合发觉酒店某足深受酒店高校生卑视苦痛奈酒店部分领导理辩尤工作支配公正心理偏见特接受两月出学考虑开头乐观动申请换部门学酒店立场立场利益点进行正式协商终部门沟通学机会
2乐观工作努力学
部门沟通学机会3月12日进入服务部学进入新部门级领导赐予厚工作信念刚进服务部连天服务操作技培训理实践摆台铺台布餐中服务规范毫保留告知天培训利休息时间辛苦充实满意兴奋笔记页页成感衷感骄傲通两月观进入服务部感觉手快进步快耐心工作没酒店声誉摸黑语言沟通障碍生意繁忙时够沟通造成工作失误领导包涵
月服务部学工作越越心应手环境生活适应飞台加台摆台台洗家私等基工作安排状况班次支配运作开头渐渐解渐渐懂学会样推销客推销什尤时令菜单制作作特重
日常基茶市饭市服务操作熟识餐桌礼仪菜挨次(饭市先青菜等)然正常操作饭市荷位预备菜汤基规范熟生巧服务部3月学学会客沟通懂广东生活饮食俗时精神面貌消费观念等
3终态度消极低调工作
前期2月学沟通身酒店角落方面致解初步熟悉酒店领导事更知知面知心沟通相处路遥知马力日久见心
熟悉深刻通长时间交熟悉相互缺点优点暴露疑间感情回摩擦友情会淡薄什惊怪事情现想起懊悔时奈
作事交道作领导沟通工作会产生误会抵触作实月学理实践说会超威信力量渐渐折服信
成天压抑工作仅身心疲乏更精神摧残时会意意听顶撞两方面缘努力工作争取更济效益学追求学压力难接受领导理事争辩酒店罢工说明高校生没熟悉真实面目没真正解谓潜规章
作集体相莫非酒店切赢利顾员工合理莫非酒店员鄙视高校生正确莫非成天实生作罪羊会甘愿酒店参考法改观工作学应部分利益
五实法
认酒店理注意方面加强改革：
1更新理理念树立员工满足公司制度改前片面强调顾客满足思维千万出现头领导理现象身敏捷行业简单出现工作漏洞注意员工考核加强培训实战操练
2创新理模式生搬硬套部班循规蹈矩千方百计调动员工工作热忱乐观性预见性防止该发生事情出现
3健全理体制酒店实事求分析现状制定切实行措施解决现实影响制约进展瓶颈问题增加员工理者执行力注意公正
4增加局意识树立良理者良形象行业固良现象分寸处理(偷吃等)敏捷处理员工错误失行坚持训练惩罚辅争取达标兼治目
六实心
酒店说服务形象竞争道财宝源事酒店业员工说培育优质服务意识更重实月确服务意识肯定提高站客角度客利益着想基求供应优质服务源
微处见精神善处见情酒店必需做专心服务细心观客举动耐心倾听客求真心供应真诚服务留意服务程中感情沟通制造轻松然氛围客感服务员微笑次问候次服务发肺腑真正体现种独特关注
客非职业追求享受具优越感爱面子中心思维行具心情化特征酒店服务评价带观性感觉加推断
服务中微笑生动简洁直接欢迎词武器时候面较讲理客试图理微笑耐心动事实非圣贤孰客肯定总克服想通心理障碍客放第位觉热忱客做服务工作客成皇帝客满足事关系微笑沟通工具时会心微笑消退彼生疏感拉事间距离
客供应性化服务关注位客需量满意需求实期间努力做：客中孩子立刻bb凳bb碗便利客孩餐客外套披椅者手提包放椅马帮客套西装套样保证客财物安全更放心餐衣着少客披肩感暖事情微专心做总时客特满足露出赞许笑脸
记住客名字特殊常客名字客感觉受重视提高满足度咖啡厅许常客中位李先生天早会里吃早餐刚开头知道帮倒咖啡时候称呼先生兴奋老员工告知酒店长住客咖啡厅常客家熟悉知道兴奋缘
次会动招呼：李先生早会显较兴奋仅记住客名字专心留意客需求客喜爱喝事先备咖啡喝新奇e区样两桌常客解爱次吃早餐动做新奇咖啡端会惊异兴奋会说句thankyou
许东西前书学时候知道许真正时候知道重性理实践相结合学院支配实初衷感悟：实解真正走进途径
实中处理关系级间关系事间关系客间关系等等许完全学校简洁直接调整心态重称天骄子高校生酒店里面受许约束天干体力活时忍气吞声确挺磨练心境走受心境开阔问题角度会更切合实际
总结：
实告段落次实酒店进步熟悉培育服务意识学书学东西时择业肯定关心
2022年酒店实报告 篇2
1绪
20__年3月5日7月4日虾酒店进行接4月酒店业务实该酒店餐饮部做服务员实期间酒店历史背景产品学问相解熟悉酒店运作程序肯定熟知巩固学专业学问服务技提高服务意识提升
11实目意义
通次实解餐饮服务程序技巧学会调整心态处理利益酒店利益处理事间际关系顾客交道更提高服务意识加强文化修养日理层努力做铺垫
12实单位介绍
xx酒店位海繁华喧闹黄浦区汉口路接东方明珠塔距黄浦江两千米遥车江游玩该酒店做品牌效应吸引四周顾客赢美誉
13实求
酒店实期根酒店求做分工作做格外事情服务技加强训练达流水服务意识加强思索达超前意识客面前级领导面前表现面客领导认
2实岗位容
21实岗位
实岗位餐饮部服务员天做事：布草盘点清洗茶水服务摆位擦餐具备毛巾整理包间检查清洁卫生台面天求做项预备工作客餐时服务工作
22实容
221迎宾问候客
切预备工作全部绪预订前1530分钟站包房门口迎接宾客时微笑问候客知道客名字姓名称呼客
221呈递菜单点菜酒水
询问客否点菜菜单交仆客动推举特色菜者天厨师精选推销种酒水女士童推举软饮询问否起菜：集团部宴请者常客会早已通电话预订形式提前制订宴会菜单直接仆询问否通知厨房开头做菜vvvip时问仆否求分餐求果盘话通知厨房数预备样仆推举种酒水饮品
223服务酒水
客特求话根客意思分先挨次斟倒客没求根先女士童宾仆挨次时针斟倒倒酒时酒瓶余底全部连底倒完
224菜服务
菜时客较稀疏方菜者选择重客位置汤时汤桌仆询问否需分汤分餐客次菜品桌报菜名客做展现数骨碟分餐菜时次报菜名请客慢全部菜品全部出完客说明：您菜已全部齐请慢
225餐间服务
烟缸里两烟头更换次准时续倒茶水客吃完带骨皮壳较食物更换次骨碟果盘前更换次客举杯喝酒时立刻手持酒瓶预备续斟vip客数较时候包间少两服务员服务假点酒水已喝完立刻喝完立刻问仆否加
226拉椅送客
客起身离开时立刻前帮女士贵宾拉椅然包间门口送客感谢客光然快速度检查遍桌面否客落物品
227餐整理工作
整坐椅清洁面卫生收台：先收口布香巾等布草制品收酒杯等玻璃制品终收瓷器制品垃圾脏餐具运输洗碗间玻璃转盘桌搬清洁收掉脏台布
3实总结
四月实领导事关指导身懈努力方面取长足进步里学仅理学问更综合素养方面熟悉仅学会做事教会做培育工作意识提高综合素养着特意义
31实建议
目前言酒店员工素养普遍较低餐饮部更体现问题里引位客餐饮部副理说句话员工品德问题严峻问题影响客酒店法直接影响酒店声誉餐饮部员工粗言秽语泛滥言语行说点文明门面工夫做较保证永久出问题
认酒店员工品德特重然问题工作中代表酒店形象中酒应加强员工品德修养方面培训努力提高员工综合素养
32实体会
321实意志力种熬炼
记刚酒店时候没做行业许东西懂语言方面障碍实进展常常嘲笑讥讽笑说：学酒店理连懂呀诸类话语击着没退缩虚心事学然时候事予理睬没放弃找方法解决
坚信点正懂里学学阅历取次次击中觉学会顽强许应感谢正成长机会觉次实中觉意志更加顽强信受挫力量增加生财宝
322微笑服务金钥匙
记次客问碗菜干粥记错成毛根粥已盖印等端客面前时微笑着说：先生您毛根粥客然说：呀毛根粥菜干粥明白错赶忙微笑着客赔礼时客笑说算毛根粥毛根粥吧时真正体会微笑力气
323服务意识提高酒店赢顾客关键
酒店说服务形象竞争道财宝源服务质量坏关键服务意识提高常应做：微笑露点行动快点脑筋活点效率高点理少点做事勤点度量点嘴巴甜点脾气点动作轻点
饭店角落彬彬礼服务员规范操作职业微笑谦恭神态客时刻受着礼仪文化熏陶
处中永久受着周边影响谓群分礼仪文化仅饭店素养提高益影响着客提升着整素养涵养新处客落脚饭店总迫想解域文化风土情景观特色
饭店应特熟识饭店单体建筑域背景厚重底蕴文化背景外客言里者方景观特色者商务办公基会着单独住宿环境
饭店需种功够身份客供应便利介绍旅游资源进行商务办公路径教导样饭店真正成方外界沟通扇窗种称解困文化关心客解决难题学问供应力量金钥匙文化典型满足加惊喜完成行完成务
324酒店需合作精神
酒店业强调团队合作精神行业需员工相互合作部门间相互协作位客需服务行完成客进入酒店刻开头开头服务直离开项服务离开部门沟通合作
2022年酒店实报告 篇3
前言
()实单位介绍
1实单位：牡丹国际酒店
牡丹国际酒店——
厦门牡丹国际酒店位厦门莲前道富山莲坂商区国际会展中心相联相厦门岛峰旅游景点云顶岩总面积五万方米中3000方米国际会议厅群配备国际先进视听声传译系统聘请国际知名酒店设计公司设计参考国外新落成五酒店设计风格严格根国际五标准兴建酒店配套设施完善服务项目齐全整体建筑线条流畅布局合理风格华丽时尚豪华气派座具强时代感国际五商务旅游酒店
牡丹企业创立1997年十年进展历程铸牡丹品牌牡丹创新务实开拓进取企业精神先做强做进展理念受十年风雨兼程缔造福建餐饮奇迹目前福州厦门拥五家型连锁餐饮企业家准四宾馆总营业面积五万方米日客流量稳居行前列拥员工三千福厦市民心目中抱负餐场企业03年进军酒店业胜利纯餐饮业转元化集团化营十年努力牡丹荣获国际餐饮名店全国百强餐饮企业全国优秀企业中国十佳酒家市文明单位等十项国际国殊荣日牡丹国际酒店颗灿烂国际酒店新星正升起
2实部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部西餐部西餐部包括奥兰朵咖啡厅特色餐厅堂吧池畔吧行政酒廊等设理厅面领班迎宾员厅面服务员吧员收银员布菲员客房送餐员等
(二)实职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1熟识握餐厅工作状况
2做班前厅面预备工作乐观检查备餐具否齐全餐台器皿需品否干净齐备
3工作时做口勤眼勤手勤脚勤准时解客心态需求顾客供应服务
4坚固业务操作学问握记客需份饮料食物餐规律
5接顾客应动热忱礼貌耐心周顾客宾感
6迎宾员带客位服务员应动前客拉椅子做接工作
7擅长运礼貌语言客供应服务做文明礼握原问必答言简意赅
8擅长顾客介绍推销餐厅饮品特色菜点
9较强工作责心独立处理事务力量发觉问题准时报擅长班前班会提出问题准时转告客提出法
10协作领班工作听领班领导指挥团结擅长关心事工作
11加强业务学问学断握服务技提高服务质量
二实容
1西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客询问餐数毕业实总结
(2)引领客拉椅子开餐巾
(3)客开菜单介绍单日特色菜品单日例汤
(4)点酒水服务酒水
(5)点菜(女士优先点菜时应站立客右侧)
(6)服务面包黄油
(7)结合客点食品客换餐具
(8)服务菜品(撤)
(9)巡察餐桌时常更换烟灰缸剩余食物餐盘餐具
(10)询问客菜质量否满足
(11)客吃完清桌全部盘子连带剩余食物餐具件洁净餐巾桌碎屑扫碟收餐桌调味品建议客饮餐酒种类酒水
(12)建议甜品登记订单
(13)服务甜品咖啡添水
(14)询问客否需东西
(15)确认客账单结帐服务
(16)感谢欢送客光
(17)整理摆台
2助餐服务
①助餐预备工作：
a绝部分工作开餐前预备妥摆位工作台补充放调味品等
b布菲台四周较宽方削减客排队次布局合理客门外进布菲台分羹刀匙碟合理放
c食品质量求较高统规格排骨厚薄等否客选择造成卫生干净
d准时补充食品留意卫生客感剩余食物
②助餐客须知：
a引座员带入座时应关心拉凳告知服务员客餐数
b服务员客开餐巾斟冰水询问客需种酒水
c开单写数台号手名字
d客取食物时提示客带珍贵物品客餐巾折
e客取食物回位时客拉椅
f停客斟冰水换酒杯
然检查床垫床爱护垫否污迹者毛发毛发做床禁忌
次铺床单：
铺床单致分甩单开单包角三步骤铺床时应折叠床单正面（骨缝）床单中线偏离床垫中心线床两侧面垂部分相等床单四角分90度角塞入床体床垫中留意包角方全角度相紧密适度漏巾角
第三套罩：
1）芯铺床
2）罩外翻里层翻出
3）罩里层床头部分芯床头部分固定
4）两手伸进罩里紧握住芯床头两角外翻转力抖动芯完全绽开罩四角饱满
5）罩开口处封
6）调整棉位置棉床头部分床垫床头部分齐棉中心线位床垫中心线
7）棉床头部分翻折25（留意：整床面整挺括美观）
第四套枕套：
枕芯装入枕套枕套四角饱满外型整拍松两枕头列斜床板中间床形成45度斜角
第五推床：
铺床前推动床头板吻合留意铺床整体效果美观
想着开头做床速度约六七分种反反复复次次练速度终天三分钟里感受着进步兴奋快结束岗前培训时间数许分点开头天禧舜旅
快里走现实中实岗位许事情前想象中样子干客房服务员简洁铺床整理房间许细节容譬：工作中确认客身份收取客衣物勿扰房间进行排查等等等等然客房服务员首务做房间清理工作便客供应干净居住环境然清理房间简简洁单换换床单罩套严谨工作程序21字做房程序敲开放插开查报关通撤铺整抹补吸检关取送记报程序包含系列步骤譬做房第步敲肯定方式方法：敲房门时手指微弯曲中指次关节部位扣房门三次次三次间隔23秒钟次分报Housekeepin许程序做起复杂坚持根程序步步做样避开失误产生更做工作实真正程序执行更爱护
三实体会
说实话荣幸酒店实阶段酒店客房部然里少够面客机会然里部分时间事着重复动作干着反复工作然里气氛时候压抑旧觉里呆日子值正客房里工作接触群样客房工作朴实姐许单纯说完全描述客房姐身优点帮度实阶段中简单躁动担心日子
里现实熟悉赤裸裸想象中美妙处处布满谐阳光现实中学会生存学会成长学会真正做样句话始终牢记心做讲品做事讲职业道德舜训练全力做
工作中真体会刘正前话客房工作辛苦清楚够记时初客房部师傅学周单独做房时部门手挺紧急作正式员工样分房天均八九间时压力真五学真抱紧膀子度谁干完早动帮忙家起班种感觉带力气法想象时候天干完活累想吃饭脚疼针扎般现劳动量少脚已感觉种针扎般痛苦许磨砺成果言种成长吧
身体磨练成长许更加意义首先熟悉企业进展壮重效益安全里安全包括生产程中安全包括生产产品安全性保住安全底线谈进展印象深句总讲话天禧舜三年够收回投资成全部切假场火侵袭全部句话意味深长牢牢安全印心底客房部酒店组织许次消防演学许消防学问次真正熟悉理工作程中重性效理睬带员工限力气里亲身实践验证着理者价值专心学现实工作生活中理方法学问许时候鲜活案例摆眼前回忆着理处理方法时会想假理会处理程中会记录面记录存问题面边会犯种理失误然提重点工作中交程中语言艺术接物艺术分寸样话样件事量学会种较简单接受方式表达出
想年学东西远远超表述出容甚许潜质影响已深化体日意间表现出许年然年生活单调重复乏味年坚持磨练仅仅身体吃苦耐劳力量心里承受力量更重复中孤独 中坚持
终想感谢宏老师然实程中间会老师埋怨真正走真正理老师专心良苦时候真学校专业学感傲慢然感谢舜酒店集团涉世初供应实磨砺机会终感谢年关心部门姐生活学
实毕业走入样工作岗位走入样生活环境会遗忘年影响会带着年成长成果勇直前开拓生路
2022年酒店实报告 篇5
学课堂中学学问合理运工作岗位加更加感性熟悉学技便完成学业步入更加解事工作更加娴熟握技更加强条件找合适工作结合系求惯例理工程系旅游班安排x酒店进行期半年顶岗实
宁波华侨豪生酒店宁波两房产巨头—宁波银亿房产开发公司金贸房产开发公司联合根白金五星标准修建国际酒店理品牌豪生集团全权理酒店酒店20xx年9月试营业20xx年4月快两年半时间期间酒店悄悄闻新跃寄身宁波市优秀酒店行列天方夜谭正华侨懈努力佐证
样案例位游客身宁波出飞机场求出租车司机推举家酒店出租车司机说没问题包身保证满足推举酒店设备豪华服务流车快驶酒店时候酒店四周年月久远破烂房子（始终知道什市中心会出现城市格格入房子）客开头质疑出租车司机讲司机说您两分钟时间假酒店描述样假酒店热忱问热忱服务日车费收话语间车已酒店门客首先幢金碧辉煌楼豪华气时门童热忱客开车门客问热忱帮客行李进入酒店处处布满笑脸扫卫生阿姨工程部叔全部热忱客问客感切满足似整酒店开样仅车费许件事成宁波酒店出租车司机间段佳话
学校实求仔细学虚心求教理学问带强硬实战阅历学回限度酒店带利益状况娴熟握种技术技圆满完成实安全返校
实容
学校学两年理学问现终机会步入试试拳脚20xx年9月全班学宁波真正走出实生活第步简洁面试拆开安排部门支配酒店迎送客重部门——礼宾部
期三天培训致解酒店结构工作范围宁波华侨豪生酒店坐落繁华市中心位宁波闻名柳汀街长春路交汇处闹中取静繁华处享悠闲酒店东观赏邻月湖美景背中国古老藏书阁天阁离购物中心天广场火车站飞机场交通非常便利酒店分AB两座楼B座楼层较低面长住客市场公寓楼A座楼楼高22层负2层酒店450间客房酒店设中餐厅咖啡厅西餐厅日料理餐厅4餐厅商务中心会议室健身中心配套齐全总说酒店感觉豪华气派
酒店中礼宾部细分行李部酒店代表部行李房部等等酒店正合合理利资源整齐划统筹礼宾部样前部门工作现统起做似工作复杂实样削减许必麻烦提高工作效率
二实结果
20xx年3月20日全班学实宣告结束感叹放松时禁回首半年时间天仔细班保持全勤纪录次行李迎送次接送机服务做理节没出次差错努力参酒店活动分酒店啤酒节圣诞节优异表现时努力酒店销售餐厅消费券获错成果工作踏实热忱评佳温馨服务获酒店颁发实合格证书
三实总结体会
礼宾部实半年时间解酒店理构架酒店环境设施时进行专业实巩固学专业学问实践中查找理学问实际操作契合点礼宾部工作需相关部门事亲密协作处理部门项业务信息查询顾客询问接送机服务VIP服务等等
次实仅巩固专业学问专业学问运工作中工作中体会实践理诸处实程中发觉身阅历严峻足酒店营理漏洞盼日学工作中迎头赶半年实时间获少良缘司事关心评结交许良师益友
通实践获益匪浅实践中学会许技巧包括沟通技巧交际技巧销售技巧等等体验酒店理艺术性力资源合理利重性许珍贵阅历财宝解身足总结阅历教训学生活中明确努力方断增值策划职业生涯奠定基础总说次实圆满海中摇曳船终岸点学校提出实许学实结束想回学校课出种理想次体验易高校生活想利校时间补充实时发觉足想校学现身说法出什理学校利弊酒店实学校已实行样制度盼学校慎重考虑问题
2022年酒店实报告 篇6
国际酒店毕业实生活学许东西品尝辛酸欢乐始终实正式工作学程 做中学 喜忧阅历教训点熟悉心种感受收获年实际运酒店营运作肯定解通实践受益匪浅实践中学会许技巧包括沟通技巧交际技巧销售技巧体验酒店理艺术性力资源合理利重性许珍贵阅历财宝解身足总结阅历教训学生活中明确努力方断进行增值策划职业生涯垫定基础
前言
()实单位介绍
1实单位：牡丹国际酒店
x酒店
厦门牡丹国际酒店位厦门莲前道富山莲坂商区 国际会展中心相联 相厦门岛高峰旅游景点云顶岩总面积五万方米中3000方米国际会议厅群配备国际先进视听声传译系统聘请国际知名酒店设计公司设计参考国外新落成五星级酒店设计风格严格根国际五星级标准兴建酒店配套设施完善服务项目齐全整体建筑线条流畅布局合理风格华丽时尚豪华气派座具强时代感国际五星级商务旅游酒店
牡丹企业创立1997年十年进展历程铸牡丹品牌牡丹 创新务实开拓进取 企业精神 先做强做 进展理念受十年风雨兼程缔造福建餐饮奇迹目前福州厦门拥五家型连锁餐饮企业家准四星级宾馆总营业面积五万方米日客流量稳居行前列拥员工三千福厦市民心目中抱负餐场企业20xx年进军酒店业胜利纯餐饮业转元化集团化营十年努力牡丹荣获 国际餐饮名店 全国百强餐饮企业 全国优秀企业 中国十佳酒家 市文明单位 等十项国际国殊荣日牡丹国际酒店颗灿烂国际酒店新星正升起
2实部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部西餐部西餐部包括奥兰朵咖啡厅特色餐厅堂吧池畔吧行政酒廊等设理厅面领班迎宾员厅面服务员吧员收银员布菲员客房送餐员等
(二)实职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1熟识握餐厅工作状况
2做班前厅面预备工作乐观检查备餐具否齐全餐台器皿需品否干净齐备
3工作时做口勤眼勤手勤脚勤准时解客心态需求顾客供应服务
4坚固业务操作学问握记客需份饮料食物餐规律
5接顾客应动热忱礼貌耐心周顾客宾感
6迎宾员带客位服务员应动前客拉椅子做接工作
7擅长运礼貌语言客供应佳服务做文明礼握原问必答言简意赅
8擅长顾客介绍推销餐厅饮品特色菜点
9较强工作责心独立处理事务力量发觉问题准时报擅长班前班会提出问题准时转告客提出法
10协作领班工作听领班领导指挥团结擅长关心事工作
11加强业务学问学断握服务技提高服务
二 实容
1西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客询问餐数毕业实总结
(2)引领客拉椅子开餐巾
(3)客开菜单介绍单日特色菜品单日例汤
(4)点酒水服务酒水
(5)点菜(女士优先点菜时应站立客右侧)
(6)服务面包黄油
(7)结合客点食品客换餐具
(8)服务菜品(撤)
(9)巡察餐桌时常更换烟灰缸剩余食物餐盘餐具
(10)询问客菜质量否满足
(11)客吃完清桌全部盘子连带剩余食物餐具件洁净餐巾桌碎屑扫碟收餐桌调味品建议客饮餐酒种类酒水
(12)建议甜品登记订单
(13)服务甜品咖啡添水
(14)询问客否需东西
(15)确认客账单结帐服务
(16)感谢欢送客光
(17)整理摆台
2助餐服务
①助餐预备工作： a绝部分工作开餐前预备妥摆位工作台补充放调味品等 b布菲台四周较宽方削减客排队次布局合理客门外进布菲台分羹刀匙碟合理放 c食品质量求较高统规格排骨厚薄等否客选择造成卫生干净 d准时补充食品留意卫生客感剩余食物
②助餐客须知： a引座员带入座时应关心拉凳告知服务员客餐数b服务员客开餐巾斟冰水询问客需种酒水
c开单写数台号手名字 d客取食物时提示客带珍贵物品客餐巾折
e客取食物回位时客拉椅 f停客斟冰水换酒杯 g客食完餐碟马撤走
h客取甜品时收走餐刀餐叉台面面包碎渣等净布扫洁净
i客甜品时动询问客否需咖啡茶 j买单时清台号重复检查次客数否误
k结账谢客欢迎次光
③助餐台留意事项： a做餐前预备工作预备足够服务餐具 b特殊留意食物保温尤中餐汤饭面等保持热量 c食物花色品种常更换翻新客确感价廉物美品种样 d准时补充餐具餐碟甜品碟等 e助餐台服务餐具常常更换保持洁净 f餐台时常保持洁净 g留意布菲炉水否足够 h助餐完马通知厨房收回食物台剩食物厨师处理
三实收获体会
()实收获
1服务意识提高
酒店等服务行业讲服务质量疑企业核心竞争力企业生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象 通酒店组织培训常部门强化练熬炼服务意识养成面客面带微笑惯学会标准礼仪礼貌客明白学外语重性
2服务水提高
年酒店实酒店基业务操作肯定解礼貌综合素养集中反映酒店更加敢开口客问客问程中做：口眼神项少客求全力满意职责范围事情力帮转达求合理办委婉语气拒绝帮寻求解决方法
3英语水提高
五星级涉外饭店中英语实际应力量包括听说写力量特殊重接触世界国客程中英语作国际通语言发挥重性没客没法沟通更提()服务石材展期间客世界赶厦门牡丹国际酒店熟识英语介绍接受会馆天气理购物等信息询问准时客推销宣扬酒店形象
(二)实体会
1实体验生活
实占高校里终学期时间暑期工工作程中单纯出卖劳动力换取酬劳酒店员部门事亲密合作维护酒店形象制造利益
实程中会读生受特殊礼遇心员工样酒店基学问职工作开头解间做错事会偏袒
2实接触程
通次实较全面解酒店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入
3实期牡丹国际酒店关系
作酒店员穿制服处维护牡丹国际酒店权益酒店紧密联系起熟识酒店信息时刻留意言行代表酒店利益时刻酒店做宣扬提高酒店形象 4实业
实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉酒店契合点业方做指引外牡丹国际酒店培育制度供应量学机会供应业机会实实际次业演练
四 实想法建议
()实想法
初步接触酒店业牡丹国际酒店发觉员流淌量整行业问题酒店业业者素养参差齐中学文化讨生甚更高文化时员工年龄跨度刚满18岁部门般员工已年半百年龄文化程度差异算酒店效率差异：客房服务员英语水普遍高客需某客房服务时听懂求前台者服务中心事关心电话转转耽搁时间会造成客满
酒店业需团队精神行业位客需服务行帮完成客订房刻开头开头服务预定接入住餐饮康乐退房离开项离开部门沟通合作
牡丹国际酒店新生准五星级酒店餐饮起家酒店业进展牡丹集团新建20xx年12月28日正式外试营业时正值融海啸引牡丹集团老总句话 受苦日子孩子起风浪 初次步入酒店业说新生准五星级酒店成长酒店筹备开荒正式外营业路走体会酒店理少存弊病酒店部职权清理混乱简单引起部门纠纷 例客房送餐部客房部送水果客客入住没收水果电话询问投诉时常常追究责引起争吵破坏部门间关系影响效率
沟通灵团队凝聚力够酒店部门24时工作诸订房部销售部 部门间恰没肯定默契相适应应变机制造成客资料没准时更新耽搁接车接机服务行李运输等等事发生
酒店资料统没完善培训制度手紧缺部门员工调餐饮部帮忙熟识造成服务质量客投诉等酒店资料部门行整理出难免容出入酒店机场空港快线运行时间礼宾部家部资料显示时间实际运中时通知改时间新时间表员工入职月进行力资源部入职培训时酒店旧没供应统培训资料培训没针性礼仪礼貌方面花费相时间时已部门部组织会议里面重复次外力资源部组织培训时间正值部门务繁重时期培训4天时间里天新事请假工作参培训培训效果折扣
然次酒店实中足工作程中部门够熟识快速客供应精确 信息马虎意毛病身时发生酒店工作重细心耐心致命缺点英语水需提高便利客沟通沟通方面适解外语外国文化特必
2022年酒店实报告 篇7
实背景
教学方案支配11年3月7日11年6月7安排凯瑞酒店实酒店理专业课程3月实感受深熟悉许收获切身体会工作辛苦复杂实践重读书必实期间仔细结合书学问严格根学校支配方案步步进行根酒店领导指导渐渐开展工作努力学乐观做握酒店基营业程序学会酒点日常操作规范解部分粤菜烹饪方法饮食俗懂日常餐桌礼仪规范切身感受标准化服务性化服务必时餐饮行业初步熟悉受益匪浅感受颇深深刻熟悉学实紧密结合行分割学实等重特殊实举足轻重学问竞争日趋激烈常识竞争日趋明显阅历竞争愈显宝贵酒店服务行业物欲横流济发达生观金钱观价值观利益观发生转变精神追求物质享受发生翻天覆变化刚刚起步初档次前景美妙酒店行业显更加明显正美妙前景商纷纷眼光投酒店现酒店说百花齐放百家争鸣星罗棋布时身学专业准备事行业说产生穷动力压力事行业进展前途更清醒步明白直实结束凯瑞酒店实做三月服务员结束实返校
二实目
次认知实学专业学问实际中应肯定感性熟悉关心酒店理课堂学理学问实践阅历相结合日课程学良基础更利专业基础专业课学理解握时次酒店认知实阅历助日业
三实容
中酒交易会帮工做较基waitress工作开档客倒茶客餐期间帮撤掉空碟子量满意客需求酒吧酒水整理桌子摆位清理垃圾抹银器水杯叠餐巾等等工作简洁繁琐天重复相容
四实程
1起初适应阶段
刚酒店里切生疏领班热忱态度气更鼓起适应环境战胜困难挑战信念力气领导耐心教育事热忱关心激励着鼓舞着尤发心种想早进入心情适应酒店惯生活努力学动力源泉工作需初次分备餐学时心杂念终点十足酒店实行带方式渐渐熟悉厅台号备餐间位置熬炼托盘托法基点心中厨菜式配料直终开档收档部分简洁菜式做法菜名点点滴滴天反复记忆耻问终整备餐基理运作流程指掌时间推移理实践握渐渐结合发觉酒店某足深受酒店高校生卑视苦痛奈酒店部分领导理辩尤工作支配公正心理偏见特接受两月出学考虑开头乐观动申请换部门学酒店立场立场利益点进行正式协商终部门沟通学机会
2乐观工作努力学
部门沟通学机会3月12日进入服务部学进入新部门级领导赐予厚工作信念刚进服务部连天服务操作技培训理实践摆台铺台布餐中服务规范毫保留告知天培训利休息时间辛苦充实满意兴奋笔记页页成感衷感骄傲通两月观进入服务部感觉手快进步快耐心工作没酒店声誉摸黑语言沟通障碍生意繁忙时够沟通造成工作失误领导包涵月服务部学工作越越心应手环境生活适应飞台加台摆台台洗家私等基工作安排状况班次支配运作开头渐渐解渐渐懂学会样推销客推销什尤时令菜单制作作特重日常基茶市饭市服务操作熟识餐桌礼仪菜挨次(饭市先青菜等)然正常操作饭市荷位预备菜汤基规范熟生巧服务部3月学学会客沟通懂广东生活饮食俗时精神面貌消费观念等
3终态度消极低调工作
前期2月学沟通身酒店角落方面致解初步熟悉酒店领导事更知知面知心沟通相处路遥知马力日久见心熟悉深刻通长时间交熟悉相互缺点优点暴露疑间感情回摩擦友情会淡薄什惊怪事情现想起懊悔时奈作事交道作领导沟通工作会产生误会抵触作实月学理实践说会超威信力量渐渐折服信成天压抑工作仅身心疲乏更精神摧残时会意意听顶撞两方面缘努力工作争取更济效益学追求学压力难接受领导理事争辩酒店罢工说明高校生没熟悉真实面目没真正解谓潜规章＇作集体相莫非酒店切赢利顾员工合理莫非酒店员鄙视高校生正确莫非成天实生作罪羊会甘愿酒店参考法改观工作学应部分利益
五实法
认酒店理注意方面加强改革：
1更新理理念树立员工满足公司制度改前片面强调顾客满足思维千万出现头领导理现象身敏捷行业简单出现工作漏洞注意员工考核加强培训实战操练
2创新理模式生搬硬套部班循规蹈矩千方百计调动员工工作热忱乐观性预见性防止该发生事情出现
3健全理体制酒店实事求分析现状制定切实行措施解决现实影响制约进展瓶颈问题增加员工理者执行力注意公正
4增加局意识树立良理者良形象行业固良现象分寸处理(偷吃等)敏捷处理员工错误失行坚持训练惩罚辅争取达标兼治目
六实心
酒店说服务形象竞争道财宝源事酒店业员工说培育优质服务意识更重实月确服务意识肯定提高站客角度客利益着想基求供应优质服务源微处见精神善处见情酒店必需做专心服务细心观客举动耐心倾听客求真心供应真诚服务留意服务程中感情沟通制造轻松然氛围客感服务员微笑次问候次服务发肺腑真正体现种独特关注客非职业追求享受具优越感爱面子中心思维行具心情化特征酒店服务评价带观性感觉加推断
服务中微笑生动简洁直接欢迎词武器＇时候面较讲理客试图理微笑耐心动事实非圣贤孰客肯定总克服想通＇心理障碍＇客放第位觉热忱客做服务工作客成皇帝＇客满足事关系微笑沟通工具时会心微笑消退彼生疏感拉事间距离
客供应性化服务关注位客需量满意需求实期间努力做：客中孩子立刻bb凳bb碗便利客孩餐客外套披椅者手提包放椅马帮客套西装套样保证客财物安全更放心餐衣着少客披肩感暖事情微专心做总时客特满足露出赞许笑脸
记住客名字特殊常客名字客感觉受重视提高满足度咖啡厅许常客中位李先生天早会里吃早餐刚开头知道帮倒咖啡时候称呼先生＇兴奋老员工告知酒店长住客咖啡厅常客家熟悉知道兴奋缘次会动招呼：李先生早＇会显较兴奋仅记住客名字专心留意客需求客喜爱喝事先备咖啡喝新奇e区样两桌常客解爱次吃早餐动做新奇咖啡端会惊异兴奋会说句thankyou＇许东西前书学时候知道许真正时候知道重性理实践相结合学院支配实初衷
感悟：实解真正走进途径实中处理关系级间关系事间关系客间关系等等许完全学校简洁直接调整心态重称天骄子＇高校生酒店里面受许约束天干体力活时忍气吞声＇确挺磨练心境走受心境开阔问题角度会更切合实际
总结：实告段落次实酒店进步熟悉培育服务意识学书学东西时择业肯定关心
2022年酒店实报告 篇8
前言
实通实际工作生转折说突然暑假返校接通知回次天开头实生活带着感动实正式开头然实残酷收获胜利盼紧紧目标抱负实岗位职责辞辛苦勇奉献辛勤劳动争取学校丢脸抹黑力量证明优秀工作学
二实目
1真正达学实相结合目标通实完善学专业学问中足欠缺
2更加生动形象系统解熟知关饭店构成服务运作理等
3通实增加阅历丰富阅历增加信念培育吃苦耐劳等精神吃苦中苦方＇
4实中会遇意想事断熬炼中教会冷静解决问题沟通等等
三实单位介绍
XX集团位半岛港口城市XX市里处济带东南西港北隔海相理位置优越水陆空交通非常便利XX集团三十年艰苦创业现已进展成民营股份制济体产业举进展进入中国企业500强行列国家级型企业集团目前XX集团辖属三园区(工业园南海旅游度假区旅游区)居民生活区40 余处企业XX集团工业生产相关服务业辅集生产营资运营体拥源铝业纺织服装建材葡萄酒旅游高尔夫训练房产金融等十导产业产品：电力氧化铝电解铝铝型材高精度铝板带箔制品精纺呢绒服装塑钢型材塑料材散热器葡萄酒装饰板材家具等满意公司国际贸易断进展目前XX集团澳利亚美国意利等国家区均设分公司次实单位XX集团辖属国际会议中心
国际会议中心AB两栋楼XX剧院构成首家挂牌五星级酒店坐落景色秀丽风景区山傍水建豪华高雅五星级设施配备商务政务旅游度假佳场竭诚满意宾舒适愉悦需求时宾供应优质服务国际会议中心拥480余间品位高雅温馨舒适客房具现代风格商务套房豪华套房(北区)行政套房(北区六楼)单间标准间房设施齐全豪华清洁文静您体验安逸享受温馨怡中宴会厅(B1豪华宴会三B3宴会)中(B1)西餐厅(三楼)咖啡厅(楼)风格异高雅包房(B3)美食佳肴中西兼备规模宏商务会议宴请品尝美食抱负场您光留永久美妙回忆环境优雅歌舞厅(五楼)宽敞光明健身房桑浴(北区B3)美容美发酒吧等先进设备温馨环境位宾供应流服务举办中型演出召开高层次型会议XX剧院总面积2万方米厅高125米设观众席1600豪华坐席包厢5现代化视听音响系统演出升降舞台系统全部采纳计算机掌握剧院建筑造型风格装饰效果堪称流项设施达国演出场先进水
走昨天制造日迎接明天追求进展永止境＇
礼仪详细细节培训例：酒店服务员站姿走姿坐姿手势等鞠躬礼点头礼目光礼常常遇托盘方面学问培训张理进行实际操作说：接受力量快啊加油哦＇领导老师鼓舞许豁然开朗吧日子真正开头熬炼时候20xx年8月29日进行部门安排部门理进行选择十分客房部时心情失落什没分部门客房什熬炼直接接触顾客没意思＇学说高姿势怂恿想接日子渐渐遗忘前想开头真真正正学认仔细真熬炼着分楼层北区五楼着房嫂蒋晓燕韩清华两姐韩姐北区楼
1开头工作时间进行着培训前究竟没接触午班午万领班张领班分细致叙述客房关学问例：1客房服务员素养求：较高觉性诚恳责心强踏实擅长事良合作动手力量强身体素养高工作效率高等等实光客房岗位想必
2客房务：搞客房卫生客供应舒适办公场做接服务保证客宁静环境物品消耗维护客房正常设备运转协调部门关系保证客房服务中心需协作前厅部销售提高客户利率等等
3客房饭店中位作：客房饭店体饭店重部门客房饭店创收部门饭店济收入源客房服务质量饭店服务质量标志客房理影响整饭店理水部门等等
4满意客住房心理：求干净心理求宁静心理求便利心理求安全心理求敬重心理等等
5走客查房容查退客房：检查遗漏物品准时交房务中心者前台留意送前台东西问清接收姓名等检查客房迷吧消费状况代买状况检查房间设施设备损坏者丢失状况等等
6客房规章制度： 熟知饭店部门服务项目机应答宾关问题爱惜饭店切工作具定期保养损坏公物保证工作质量前提节省类材料剂降低费延长设备寿命级理员须做心职现场督导严律做员工表率权谋私情违章严格根部位班次表班休假提前岗班便足够时间更换制服准时签旷工事前工作(岗事连续工作)应事先请假假迟先说明理方岗调班必需意坚守工作岗位擅进入工作区域服务员起工作交谈(遇特急务委派外)非工作时间楼层饭店区域逗留休息影响工作
7客房清扫预备工作：房态表房卡解房态挨次确定清扫房间预备工作车预备吸尘器等等
8客房清扫程序：进入房间先门铃敲门时报身份服务员＇开门确认房动静钥匙门轻轻开三分报明身份询问进＇方进入拉开窗帘开窗户巡察检查客房清洁报表＇作记录发觉已消费酒水填写酒水单班时递送前台收银处报告领班挨次清扫垃圾铺床单铺单套枕套放枕头挨次抹布擦拭床板椅子窗台门框灯具桌面达清洁异物检查核检查电视频道检查功柜功检查整房间否扫干净物品摆置否位根规定数量补足客物品离开房间关窗户检查整理窗帘清洁品放回车擦拭门手关灯门做安全检查终进行登记写做房时间关消费损坏等状况
实程中遇问题例：
1饭店位常住客T姐求高五星级酒店享受五星级遇＇关领导嘱咐力量做服务客感宾刚实生说更倍加心细心耐心服务唐姐惯谨记心真诚服务天晚事值夜班T姐擦皮鞋立送回鞋子送回时门着请勿搅＇接陷入突中送送想想先电话问问吧回值班室接起电话问道T姐搅鞋子已帮擦现送＇T姐礼貌说鞋子送时带两擦鞋布T姐兴奋说句辛苦＇局简短话顾客工作认
2次北五市委重接领导房间里会谈客房部选站位中服务位气亲老领导说紧急切进行次天时候没带水杯服务员帮忙(时走开)老领导兴奋领班夸奖孩子错啊细心＇时话清晰记事反映出问题生活中变细心
3实程中受场雪面没落部门起早扫雪非常乐观扫雪累边雪边扫雪雪边似开玩笑身影出现风雪中鼓劲数码相机找点乐子雪扫完欢快留
4实程中接触外宾感受外语水提高找旅游酒店英语类书籍增加学问储备伴侣教句常韩语日语边韩国日许
四实总结
四月里感受颇熟识酒店基机构工作机构基工作流程通努力实学校学切关酒店理方面理基学问实际中提高理理解感悟工作基础学会做实际工作中断发觉缺点优点工作中学学校学实际学问学会变通成变太死板云云见解收获太放学会事间相处找定位心高气傲心静气塌实工作样会认赞扬然止学时止境进展时刻加油补充量争取激烈竞争中占席强力基础
终感谢辅导老师带队老师关心实领导伴侣
2022年酒店实报告 篇9
目：通实实解酒店营理程酒店服务文化加强理理实践结合
酒店总体介绍
番禺丽江明珠酒店座落广州番禺石迎宾路111号建筑面积3万方米独特白宫式建筑造型更体现出豪华气派间集商住饮食休闲体综合性标准酒店
酒店环境优雅功齐全设总统套房豪华套房商务房豪华房高级房等300间容纳千功型宴会厅中餐厅咖啡厅美食坊火锅城商务中心商场休闲俱乐部美容美发厅健身中心等
实容
实部门客房部客房部班次四种：
早班班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00
中班：15∶00——24∶00
晚班：11：30——08：00
刚进酒店熟识支配副班班负责工作副班旁帮助天提前十五分钟客房服务中心然部长召开例会安排楼层
楼层工作清洁客房收洗客衣客供应准时服务整理工作间等清洁客房较辛苦工作铺床吸尘抹尘洗吧房等铺床辛苦讲究技巧手会伤刚开头天分楼层班工作起工作时班会教新实生技巧关怀
酒店客房分三栋楼分三号楼八号楼九号楼三栋楼中八号楼设施较新较齐全豪华房商务房套房等三号九号略微差点广交会外宾会入住八号楼实生安排八号楼楼层固定熟识会办事吧广交会期间外宾许刚开头点怕交谈班会英语奈说外宾交谈发觉原沟通难事意思说出行需意什句型会说英语外宾没翻译身边沟通起点困难说话完全听明白身体语言理解
实体会
实月刚开头度日年天惯感觉时间快实时间长短短时间里体会许东西感受许
刚酒店住进员工宿舍宿舍十六间床两排柜子空调简洁实生短短实住没什问题里员工说条件差点够性化首先太住满十六会感觉拥挤宿舍没桌子凳子说连厕没造成便厕层楼终点间房洗漱台高水龙头远厕许热水坏没修门坏始终坏样住宿环境然员工疼惜酒店设施住宿条件难转变改善现厕弄坏东西修员工关怀然员工会留意会轻易弄坏
员工饭堂饭堂饭菜般吃饱早餐点天米粉吵煮月间次样吃久根吃早餐点花样吃心情工作
员工服衣服代表形象员工衣服代表酒店形象实穿员工服没件完整损破烂里面烂外面衣服袖子严峻线掉半件衣服年四季变冬天穿觉冷夏天穿热洗衣时间定周二周六穿时间相隔远啊夏天忍受穿久呢洗衣服材料难干种次天穿着湿衣工作穿着破烂衣服工作舒适酒店客见破坏酒店形象目前非常必员工服进行改革原种员工服分季节已性化加已许破烂换应做
客房客房部实客房工作然解首先班次支配明白间酒店什工作10时包括吃饭时间工作9时时开会拖久早九点事做早早坐里聊等午四点没事做中班接班坐里聊等班工作时间略微调整缩短开会时间宜太长超员工班时间太久酒店卫生节省竟然期沐浴露洗客杯抹尘块帕子抹完整层楼房间洗吧房客巾擦现象卫生然需改进客杯规定洗洁剂洗消毒酒店年月久许东西旧布草例外床单许补丁套烂洞酒店需改善旧烂布草换客房设施较落电脑网重新插板线连接起桌子堆线乱影响美观安全问题客房里灯盏落灯两窗前灯灯天黑整房间暗明差酒店睡觉必明客房设施必革新
理层客房部理层分理六部长员许效安排企业缺少套效激励机制晋升制度客房服务员职位做五年步步爬员工时间久年难留住员工留住员工新员工实际操作力量强服务质量然高
员工客房部工作接触基层员工相处中解许酒店信息中部分刚久早月前晚差时间发觉月已想离开甚连辞工书已交广交会酒店月辞辞工太辛苦做快乐理层领导问题员工服工作时间安排工具设备效劳动等问题想理层员工沟通问题酒店员工效沟通私企业吧老总说算员工求做酒店出名气时间久时代仅酒店设施陈旧领导思想滞留前客房服务员年龄层差距十六岁三四十岁文化程度普遍低种样起工作然突少企业缺少种够凝聚心精神性企业文化常盘散沙遇事会想心事没真正企业进展进行仔细思索换句话说没融企业中
2022年酒店实报告 篇10
期八月实生活转瞬间结束回想起实日子里点点滴滴感受颇受益匪浅
20xx年环境求校领导努力学校远洲集团搭建校企联合办学台07届生态旅游酒店理专业八十名学进入远洲集团旗四酒店实许未踏出切说生疏新颖
愿安排花园山庄江南食府起分家酒店十五学分部门岗位次天酒店进行系统培训培训工作分二块：岗前培训包括室培训巡游培训介绍酒店概况时进行员工素养酒店理制度培训工作许解次消防安全意识培训酒店特殊支配保安部现场讲解授课酒店安全消防常识更深化系统解
实花园山庄成立20xx年四星级酒店酒店理先进客源市场宽阔餐饮部致成楼江南食府堂吧二楼包厢三楼聚仕轩三位学工作岗位江南食府快节奏接散客风味餐厅时候接婚宴餐厅员工二十包括二位领班服务员数名
江南食府酒店餐饮部年四季繁忙区域刚走进工作岗位天里领教前学校没开门课现切说生疏茫然头苍蝇[完全领悟工作流程领听领班支配手手教育庆幸基老员工特殊友领班特第新员工支配师傅负责引导工作耐心仔细指导星期正式单独岗
刚开头单独做服务时候会紧急时敢客眼睛菜时少求报菜名声服务慢慢切熟识起做服务时胆子变回答客餐程中遇问题事忙时候抽出时间帮忙实客服务区域餐游刃余应付时确件欢乐事服务程中风接触形形色色客工作中受客表扬客服务够受领班批判
记次四餐中位客知渴缘杯水喝快没立刻加满没会喝完微笑走加满前加次水客走时候笑着说：姑娘日感谢耐心细心然常句句话心里快乐工作客认种确定工作信念增加少
半年酒店生意般特殊婚宴接更做频繁新员工更次抽时间培训做婚宴相关学问讲容简洁真做起细节东西简单婚宴时新两方亲戚素养等身份受事情想法法做法难招架
十月天酒店婚宴接量达数达历史膨胀点说接方拉出接加江南食府相区域说算区域外调区域帮忙容幸选中外两位事前前没接触加区域生疏心里担忧怕做
发觉三桌难度菜单基没什问题心里块石头落快结束时候走面前严峻说什撤菜直接倒掉没客允许？愣愣着知道说什两位事知道发生什事气敢出眼泪开头眼眶里转接着说婚宴中菜客包没征求客意前提菜倒较意客会兴奋兴奋投诉起求折场婚宴做辛辛苦苦重买单终关出现问题全场折酒店损失家努力折扣划算席话惊醒深课做婚宴成熟决仅仅停留菜收台更紧紧围围着素
2022年酒店实报告 篇11
着济快速进展相应学问着产生成长起学问般专业具更强实践性酒店理专业样门学科作该专业名学深刻体会实践重性学校支配7天连锁酒店进行期月实面详细实报告
实单位介绍
7天连锁酒店铂涛酒店集团旗品牌创立20xx年20xx年11月20日美国纽约证券交易市(股票代码：SVN)20xx年6月27日7天连锁酒店集团美国退市年7月17日铂涛酒店集团私化收购7天连锁酒店秉承顾客天睡觉愿景致力注意价值商旅客供应洁净环保舒适安全住宿服务满意客户核心住宿需求
实时间
20xx年6月1日——20xx年7月1日
实容
酒店实工作三种：前台工作收银员保洁员中考验前台工作前台工作分成接客房销售登记入住退房费结算客答疑服务求处理电话转接等业务外前台客直接接触部门客许求会直接楼层服务员提出选择先接触部门――前台前台作整酒店协调中心开展工作先前台工作时做简洁记录记录程中渐渐学工作技巧阅历件简单事情天会客客求询问相必需学会必技巧应付刚开头战战兢兢犯法样倒惹客善意微笑
收银员工作累万分细心收银工作直接钱交道容丝马虎做工作时心生怕时疏忽搞错账目找钱客时手抖抖病初愈想起事忍住笑起
做保洁体力活细心活客素养会房间弄凌乱样辛苦点脏累完成职工作付出体力时细心客难免会时疏忽遗忘东西假扫时毫意会弄出必突终究会影响酒店业绩
次实明白许道理：工作岗位剧烈责感岗位负责工作负责天工作必需天完成假出差错必需失误负责工作中怕辛苦怕困难毅力耐心工作做做完
次实学间增进距离知道合作重性实高校生会拥段难忘受实践中解学会许课没东西长见识
实收获
实工作迈入第步前面路长坎坷会接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入
实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉契合点业方做指引
五致谢
感谢实单位供应提前接触机会更加信
2022年酒店实报告 篇12
前言
()实单位介绍
1实单位：牡丹国际酒店
牡丹国际酒店
厦门牡丹国际酒店位厦门莲前道富山莲坂商区 国际会展中心相联 相厦门岛高峰旅游景点云顶岩总面积五万方米中3000方米国际会议厅群配备国际先进视听声传译系统聘请国际知名酒店设计公司设计参考国外新落成五星级酒店设计风格严格根国际五星级标准兴建酒店配套设施完善服务项目齐全整体建筑线条流畅布局合理风格华丽时尚豪华气派座具强时代感国际五星级商务旅游酒店
牡丹企业创立1997年十年进展历程铸牡丹品牌牡丹创新务实开拓进取＇企业精神先做强做＇进展理念受十年风雨兼程缔造福建餐饮奇迹目前福州厦门拥五家型连锁餐饮企业家准四星级宾馆总营业面积五万方米日客流量稳居行前列拥员工三千福厦市民心目中抱负餐场企业03年进军酒店业胜利纯餐饮业转元化集团化营十年努力牡丹荣获国际餐饮名店＇全国百强餐饮企业＇全国优秀企业＇中国十佳酒家＇市文明单位＇等十项国际国殊荣日牡丹国际酒店颗灿烂国际酒店新星正升起
2实部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部西餐部西餐部包括奥兰朵咖啡厅特色餐厅堂吧池畔吧行政酒廊等设理厅面领班迎宾员厅面服务员吧员收银员布菲员客房送餐员等
(二)实职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1熟识握餐厅工作状况
2做班前厅面预备工作乐观检查备餐具否齐全餐台器皿需品否干净齐备
3工作时做口勤眼勤手勤脚勤准时解客心态需求顾客供应服务
4坚固业务操作学问握记客需份饮料食物餐规律
5接顾客应动热忱礼貌耐心周顾客宾感
6迎宾员带客位服务员应动前客拉椅子做接工作
7擅长运礼貌语言客供应佳服务做文明礼握原问必答言简意赅
8擅长顾客介绍推销餐厅饮品特色菜点
9较强工作责心独立处理事务力量发觉问题准时报擅长班前班会提出问题准时转告客提出法
10协作领班工作听领班领导指挥团结擅长关心事工作
11加强业务学问学断握服务技提高服务质量
二实容
1西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客询问餐数毕业实总结
(2)引领客拉椅子开餐巾
(3)客开菜单介绍单日特色菜品单日例汤
(4)点酒水服务酒水
(5)点菜(女士优先点菜时应站立客右侧)
(6)服务面包黄油
(7)结合客点食品客换餐具
(8)服务菜品(撤)
(9)巡察餐桌时常更换烟灰缸剩余食物餐盘餐具
(10)询问客菜质量否满足
(11)客吃完清桌全部盘子连带剩余食物餐具件洁净餐巾桌碎屑扫碟收餐桌调味品建议客饮餐酒种类酒水
(12)建议甜品登记订单
(13)服务甜品咖啡添水
(14)询问客否需东西
(15)确认客账单结帐服务
(16)感谢欢送客光
(17)整理摆台
2助餐服务
①助餐预备工作：
a绝部分工作开餐前预备妥摆位工作台补充放调味品等
b布菲台四周较宽方削减客排队次布局合理客门外进布菲台分羹刀匙碟合理放
c食品质量求较高统规格排骨厚薄等否客选择造成卫生干净
d准时补充食品留意卫生客感剩余食物
②助餐客须知：
a引座员带入座时应关心拉凳告知服务员客餐数
b服务员客开餐巾斟冰水询问客需种酒水
c开单写数台号手名字
d客取食物时提示客带珍贵物品客餐巾折
e客取食物回位时客拉椅
f停客斟冰水换酒杯
g客食完餐碟马撤走
h客取甜品时收走餐刀餐叉台面面包碎渣等净布扫洁净
i客甜品时动询问客否需咖啡茶
j买单时清台号重复检查次客数否误
k结账谢客欢迎次光
③助餐台留意事项：
a做餐前预备工作预备足够服务餐具
b特殊留意食物保温尤中餐汤饭面等保持热量
c食物花色品种常更换翻新客确感价廉物美品种样
d准时补充餐具餐碟甜品碟等
e助餐台服务餐具常常更换保持洁净
f餐台时常保持洁净
g留意布菲炉水否足够
h助餐完马通知厨房收回食物台剩食物厨师处理
三实收获体会
()实收获
1服务意识提高
酒店等服务行业讲服务质量疑企业核心竞争力企业生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象 通酒店组织培训常部门强化练熬炼服务意识养成面客面带微笑惯学会标准礼仪礼貌客明白学外语重性
2服务水提高
年酒店实酒店基业务操作肯定解礼貌综合素养集中反映酒店更加敢开口客问客问程中做：口眼神项少客求全力满意职责范围事情力帮转达求合理办委婉语气拒绝帮寻求解决方法
3英语水提高
五星级涉外饭店中英语实际应力量包括听说写力量特殊重接触世界国客程中英语作国际通语言发挥重性没客没法沟通更提()服务石材展期间客世界赶厦门牡丹国际酒店熟识英语介绍接受会馆天气理购物等信息询问准时客推销宣扬酒店形象
(二)实体会
1实体验生活
实占高校里终学期时间暑期工工作程中单纯出卖劳动力换取酬劳酒店员部门事亲密合作维护酒店形象制造利益
实程中会读生受特殊礼遇心员工样酒店基学问职工作开头解间做错事会偏袒
2实接触程
通次实较全面解酒店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入
3实期牡丹国际酒店关系
作酒店员穿制服处维护牡丹国际酒店权益酒店紧密联系起熟识酒店信息时刻留意言行代表酒店利益时刻酒店做宣扬提高酒店形象 4实业
实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉酒店契合点业方做指引外牡丹国际酒店培育制度供应量学机会供应业机会实实际次业演练
四实想法建议
()实想法
初步接触酒店业牡丹国际酒店发觉员流淌量整行业问题酒店业业者素养参差齐中学文化讨生甚更高文化时员工年龄跨度刚满18岁部门般员工已年半百年龄文化程度差异算酒店效率差异：客房服务员英语水普遍高客需某客房服务时听懂求前台者服务中心事关心电话转转耽搁时间会造成客满
酒店业需团队精神行业位客需服务行帮完成客订房刻开头开头服务预定接入住餐饮康乐退房离开项离开部门沟通合作
沟通灵团队凝聚力够酒店部门24时工作诸订房部销售部部门间恰没肯定默契相适应应变机制造成客资料没准时更新耽搁接车接机服务行李运输等等事发生
然次酒店实中足工作程中部门够熟识快速客供应精确 信息马虎意毛病身时发生酒店工作重细心耐心致命缺点英语水需提高便利客沟通沟通方面适解外语外国文化特必
(二)建议
牡丹国际酒店已完善储备干部制度连续该制度提高酒店入职门槛发掘力量素养员工身质量齐力资源状况改善整体素养提高员工乐观性提高工作效率提高酒店收益化
酒店力资源部统收集部门营业资料制作完整培训资料酒店信息员工培训时派发准时更新酒店部门沟通酒店信息资料量统准时送达免造成信息通信息迟状况出现提高酒店服务质量改善工作效率化解部门纠纷营造酒店形象必措施
培训方面针员工流淌性问题盼力资源部月新入职员工状况月酒店营业状况支配培训时间专进行培训工作员工工作踪新员工工作生活状况强化新员工业务素养
酒店许英语日语礼仪方面专家盼酒店定期支配员工参相关应英语日常日语国际礼仪强化培训提高员工服务质量客供应更周服务
五实心德
毕业实期间胜利完成角色转换整际关系变化心理适应酒店行业全新生活环境清晰熟悉学历方面终力量关联肯定实期间虚心倾听前辈教导教育记录天工作容收获时温熟识握餐饮部门相关状况步脚印事做起关注细节然酒店行业许东西学许教训汲取想已做足够预备心态技现代竞争残酷努力付出职业生涯必定会开出盼花结出胜利果信
2022年酒店实报告 篇13
前言
时间总意间悄然记暑假家日子转瞬寒假感叹时间消逝
家时候准备年寒假回家出体验外面生活身发生事情利寒假出工赚钱年回家说种体验种奈
算出工选择熟识生疏礼顿酒店保安四月份时候间酒店客房服务员基解样间酒店学起行二相里工资方高工作相轻松事间相处氛围错进厂区工作根想进厂首先许中介学谱波折颇二厂里面学东西实少怜完全成厂里台机器实践阅历实践更加接解分析身边事作出利选择
1月15号学院放假酒店工学较少酒店原答应专车接送取消少带麻烦天气点阴沉寒风咆哮带着包袱学校动身广州珠江新城东西较体会什舟车劳顿工者必需走步
珠江新城作广州亚运会开幕式亚运里旧洁净美丽特殊里珠江夜景七彩蛮腰广州国际金融中心组成漂亮市绚丽姿里工作许高楼厦已感震撼惊异记四月份里时候着高楼厦仰着头震撼感叹萦绕心头山村里出孩子说真见老说世面
住明月二路接海心沙公园开窗七彩缤纷蛮腰闪耀射灯市夜晚灯光世界广州城映射繁华彩样住宿环境说真睡前观赏夜景漂亮景色带梦中应算种享受吧
酒店珠江新城华成路6号掩映高楼厦中豪华装饰宁静舒适环境范整栋厦分东塔中塔西塔三部分中东中塔礼顿阳光公寓西塔礼顿酒店连着君公馆属嘉裕集团旗产业酒店定位精品商务酒店8层32层客房约250间客房楼层间豪华毡房间设施设备齐全豪华失高雅
酒店10部门作安保员属保安部保安部理姓孙东北汉三两领班作保安原眼中坐岗位者站岗位发呆挑战性培训第天转变熟悉培训领班较忙谁忙便换培训首先培训李40岁左右湖南汉子中等身材红光满面温柔失严峻然王领班认三中威信王领班
李告知作安保员首先转变思想转变保安熟悉保安保安保方安全安全定义没危急没威逼没损失做事时候记住做安全状况做服务酒店保安工作容车物然教消防栓灭火器幽默理说少火灭灭天培训学许东西李享年保安工作见闻告知遇突发状况处理方法常工作中技巧私职场工作样肯教已少见第天李映
接学立正左右转踏步整理着装敬礼等军队动作帮懒散惯高校生说作孙理说帮起精气盛坐没坐样缺乏精神根代年轻时活力四射工作需熬炼体形方法程中瘦身体出点问题充分熟悉身体重性次收获
培训三天中老员工带领开岗位熟识工作容特殊讲机说新奇东西三天正式岗批实完毕离开
岗位分05岗车库入口06岗员工通道入口07岗酒店堂门口09岗消防中心13岗君公馆车库入口15岗君公馆车库出口16岗君公馆门口17岗售楼中心19岗君公馆消防中心10岗18岗巡逻岗两时换次岗分成两条线06转0505转1313转0707转06条线条线15转1616转1717转15条线两消防中心两巡逻岗互转岗位支配合理规定突发事时候两消防中心05岗15岗07岗动保证基安全
岗位工作特方岗位互转间坐站间性化足转岗间领班顶吃饭时候顶岗吃饭程中团队意识善培育程会沟通值岗位心技巧学许东西
客交道程中会见识许相体会中郁闷快乐客会谈天理解难处会感觉快乐客蛮讲理生气指责工作尴尬奈郁闷心里里服务行业喜怒哀乐饱尝遍时觉连续做会神病里真熬炼许东西会思索成长
记次夜班晚两点开着军牌车客酒店开房工作指引车辆保持酒店门口广场车道通畅时点困风反应时间较慢指引车时候招呼说送吧直接说走开口气凶狠时忍住眼客喝酒恶狠狠时火啊真想说声：神病死吧
客酒店前台没带身份证开房前台吵闹找堂副理麻烦悻悻开车回身份证时样客真想踹脚时心里直骂狗仗势心里诅咒开车撞沟弄郁闷天月生气郁闷次记忆犹新感情波动较里分析行实许方法处理时反应没阅历表现客发生事情
时候级顶嘴工作厌烦命夜班时李老三四点派扫卫生抹岗位灰尘连坚持周时正直年支配时候郁闷哦三四点正想睡觉时候岗位闭闭眼养养神拖办公室时敷衍事检查说办公室树叶呢然面说话眼立刻势说里点黑哦
说知道程中实体现事态度问题反映出品质方面真汗颜留映点知错改态度问题离职前天老员工15岗没做询问工作进名贼偷走五辆宝马车倒车镜直接公司辞退然早想离开谓晚节保特殊刚完年谁盼兆头
方会发生什工作程中会客发生什司发生什事发生什际交法复杂技巧事情学会处理状况通言行举止服饰衣帽推断方状况需阅实践中阅历永久书原深刻
问题层理者出现问题导致系列问题领导员工间缺乏沟通骂员工心情低落工作乐观度高出现问题前李面难题许离职老员工沟通时候建议略带批判话语属总会耳边风铺张口水重成年说说理真难应部份基层理者面问题次领导间工作方式求统直接导致理业进出时候遇问题
13岗时候南门常半锁状态会业出入许业觉便利里出直接锁业进出保安开门没钥匙业直接骂甚嘲讽保安说午进昨天进日行呢算问题统行理者间竞争原肯定维护行
基熟悉面保安部工作提出点建议：统工作容确条例办事缺敏捷性需阅历者新事说明然通知部门事实行二做理者属沟通解属心理变化想法三设法转变属态度问题成年许事眼神动作知道四点性化理供应日品等
2月19号月工生活学许东西想许事情甚陷入迷茫熟悉事受事成生命中部分珍惜生命珍惜受段受发酵成生命中佳酿吧现开头抛全部迷茫英勇前断拼搏
暑假期间没回家留沈阳作高校生已成年盼独立盼通参实检验证明力量出身农村体力活没问题面着纷繁复杂沈阳否独立事实证明白时通实更加解优势足
专业学问更深刻熟悉找沈阳德宝汽车服务限公司事部理盼汽修车间月学徒拒绝正保安部缺便成保安
作保安总队长求指示作行准天坚持岗位沈阳夏天亚福建天煎熬没保安前队长说保安简洁工作少挺轻松时想保安站岗巡岗保证公司财产受损失员安全工作环境稳定罢实中味道奈说生活样世没起波浪海
岗第天全职保安身份求时队长样求门前岗站岗时起年军训站军姿时点点滴滴想起留着汗脸颊想起烈日疲乏身影感觉回前会挺直腰杆真正军样时耳旁时回荡着时教官教站军姿领铿锵力斥责声
烈日感觉军种莫名骄傲感正门岗时盼车岗位太聊队长说玩手机谈天二觉想交警似指挥车辆解车岗务指挥车辆停放会更需定点站着坐着轮汽车修理车间时常常进车间转悠修车观种品牌车构造保养增长专业学问提高专业素养时更实战阅历
着时间推移保安关系相互间进步解闲暇时聊家长里短知道高校生惊异公司里机修工时动搭讪保安生活单调时闲空虚
样受益匪浅公司班段时间快速理赔划痕定损划痕保险初步解程序事处理方案算略知二接触程中学会处事道理
次特受解企业运作运作程中会什样问题苦恼解形形色色更体会忍＇字价值理员留珍贵阅历觉次受生增加段味道价值回忆辈子会保安老时候会快乐骄傲说保安等种角色生彩
2022年酒店实报告 篇14
20xx年x月x日幸运xx酒店前厅部实现刚刚调总台工作期四月实期间仅较关酒店前厅部书前厅部门体理制度解实践程中中学关高酒店前厅直接客部门中工作珍贵学问
实目
工作仅仅程序问题更理实践谐结合工作更科学高效文等综合性体系实程中通效率工作时领域学问面扩展包括处事专业学识等方面积累必阅历实期间感觉真受益匪浅
二实容
刚开头担酒店gro工作职责维护宾关系工作进入班组第印象工作繁忙想象中gro应悠闲岗位种相径庭
三行必师进入班组事老师生活工作着丰富阅历独见解学东西特殊工作仔细负责态度感受颇深
首先处事方面酒店种服务性行业中工作真诚特重班组里许老事始终重视教授做方法文素养重性远远科学学问重性折射详细生活中中方面求礼貌真诚
次工作中感觉勤学问行缺进入酒店实接触接触中层面机率相较充实开阔眼界学机会酒店工作中会遇样样问题求养成勤学问惯样仅懂更会终身受益
详细工作中讲究原性条理性原东西肯定改做事肯定条理时状况需求懂变通道理机应变坚持立场明白妥协样更开展工作
班组外整实期感受酒店企业文化理理念等软性素印象深例酒店里面理中级关系真种劳动分工绝许企业中统治统治关系相反xx酒店理理念告知：理种特服务理者做级服务关心级工作中作出优异成果理者会拥理业绩现代企业营理必需坚持三帝：市场顾客员工正财务部位老员工说：理核心问题应避开利益撞基础实现价值化理者员工间存着宽阔观动空间理应成两者基识想许位员工想领导说话吧
三实总结
企业文化确种够凝聚心精神性民族民族文化企业样需企业文化企业文化建设企业生存进展必需
企业面种样挑战时需企业中全部够群策群力团结全度难关没进行企业文化建设企业说常盘散沙遇事会想心事没真正企业进展进行仔细思索换句话说没融企业中见企业文化建设企业生存进展必保证
企业假套效激励机制晋升制度酒店整体进展真善莫焉然酒店激励机制中假注意物质激励忽视精神激励利员工队伍凝聚事实传统奖惩激励外许激励方式值理者鉴时候领导员工微笑句欣赏收效强进行加薪嘉奖
时间真快感觉转瞬四月时间已疾驰回想刚开头实感觉心中忐忑担心生怕学校学东西武感觉首次参工作神奇难琢磨学会简洁操作发觉东西学东西结合简洁理老师求解容着工作深化解会感觉学东西实践中运件简单事情学会实践结合理简单理制造实践程困难
2022年酒店实报告 篇15
着学校生活结束面业挑战更实践课堂学问增加实践力量进步解学校支配次实够娴熟握酒店理学问xx酒店餐饮部进行期两月实收获颇丰握课堂学服务技巧工作阅历学会许处事道理原学问技阅历等方面熬炼工作生活夯实基础
实时间实单位
1实时间
20xx年x月x日——20xx年x月x日
2实单位
xx酒店
xx酒店座落xx市xx区桥洋河路协信厦b栋座集住宿餐饮会议消遣休闲体五酒店理位置优越环境舒适现代化设施设备完善优质高效服务赢中外宾赞誉xx酒店拥中会议室处会议设施先进具备种声传播媒体投影系统会议服务周细致商务洽谈新闻发布学术沟通签约仪式举办展览进行会议抱负场
二实程
中餐厅酒店餐饮部门中辛苦部门酒店没服务员制定详细岗位职责工作描述刚刚走进工作岗位天头苍蝇完全领悟工作流程领听领班老员工支配手手教育庆幸基全部老员工特殊友特支配名师傅负责引导工作面日子里基娴熟项工作
工作迎宾摆台折口布传菜菜撤台外兼职勤杂工扛桌子椅子铺毯等脏活重活实生班时间八时工作制周休息两天需排两班制午十点晚九点午两点晚收市样中午休息时间班详细时间确定常常实际状况加班加点加班时间记录适时候会补休然没加班费觉种制度敏捷合理
酒店员工穿着工作服酒店统发放换洗认酒店服务员制服太老土较陈旧常破损现象令欣慰：酒店员工热忱友部门没实生冷漠生硬劳累余事甜蜜微笑句般辛苦会格外感动休息饭堂进餐时候会聚起谈天享彼感受家
服务程中接触形形色色客工作中受客嘉奖招受客投诉老牌涉外酒店拥极丰富海外客源全部餐厅半数客外国服务程中提高英语口语水增长见识开阔视野
三实岗位容
1实岗位
餐饮部
2实容
熟识酒店酒店处环境基状况包括：
（1）酒店公设施营业场分布功
（2）酒店供应服务项目特色服务服务项目分布
（3）酒店服务项目详细服务容服务时限服务部门联系方式
（4）酒店处理位置酒店处城市交通旅游文化消遣购物场分布场方式途径
（5）酒店组织结构部门相关职机构相关高层理员状况
（6）酒店理目标服务宗旨相关文化
四xx酒店存足
实程中感受进谈谈月xx酒店营理程中出现问题法
1项规章制度落实特殊位
全部高酒店理制度实异关键谁落实样效果样xx酒店项规章制度完善认贯彻酒店规定酒店公区域员工肯定般话沟通实际状况话员工沟通方式甚客状况话员工究竟涉外高酒店服务需标准化觉建立套规范服务执行监督机制酒店理务急
2餐厅卫生理监督位
网调查70酒店餐饮卫生放心餐厅实两月时间里通切身体会确感受中问题观餐饮部门没明确员工卫生求条例员工卫生意识强没养成常常洗手惯
3没建立套公开透亮 激励机制晋升制度
解许老员工工作时间已长服务意识技达特高水酒店相关机制限制没获什激励晋升员工表现旧留原职外酒店激励机制中名存实亡
4没树立种够凝聚心精神性企业文化
民族民族文化企业样需企业文化两月实程中发觉xx酒店中餐厅没深化心文化核心（工作时间太短）员工里面没统坚决信念许员工纯粹生活工作工作乐观性够工作缺少制造性
5理层间缺乏效沟通沟通
企业进步进展离开理团体中餐厅正缺乏种团体理间领班间领班理间缺乏沟通沟通领班间拉帮结伙勾心斗角便理然成炮灰出什事情便身推成天吵架斗嘴乌烟瘴气团糟理领班间听说理领班前酒店做服务员便气总女战场
6菜品服务位
知现中餐厅数包括老总理领班服务员厨师世界酒店出服务菜品方面搬抄没点创新意识
五改进措施建议
1树立种够凝聚心精神性企业文化
两月实程中发觉xx酒店中餐厅没深化心文化核心（工作时间太短）员工里面没统坚决信念许员工纯粹生活工作工作乐观性够工作缺少制造性造成进展滞营理缺陷假够凝聚心精神性企业文化会番新天
2建立套公开透亮 激励机制晋升制度
俗话说：财死鸟食亡员工进酒店工作钱外光明前途干出番事业中餐厅没公开透亮 激励晋升机制新晋升领班知道状况晋升美丽点外没发觉什优点说酒店开罚单外没嘉奖反倒贴钱工资低说赔钱谁情愿留啊走时候已辞职半留住进展？建立套公开透亮 激励机制晋升制度尤重
3加强餐厅卫生理监督
餐厅实两月时间里通切身体会确感受中问题观餐饮部门没明确员工卫生求条例定期检查手指甲员工卫生意识强没养成常常洗手惯许时间原没时间洗许酒店员工洗手间设负五楼中餐厅三四楼部电梯原总加强卫生监督理迫眉睫酒店方面加强完善时间支配通道改进等等
4建立健全套完善理机制
究竟涉外高酒店服务需标准化理需性化性化操作需规范化专业化觉建立套规范服务执行监督机制酒店理务急弥补方面足体现理方面水
5加强创新意识提高服务技
创新进展灵魂进展核心企业假图进取知固步封会渐渐淘汰服务水服务技凹凸衡量酒店整体水重标准消费群数着名气享受服务假服务位标准留住回头客留住客酒店坐毙
6加强理层间效沟通沟通
信息高度集中信息化进步企业进步进展离开信息集中理体系中餐厅正缺乏种团体理间领班间领班理间缺乏沟通沟通领班间拉帮结伙勾心斗角便理然成炮灰出什事情便身推成天吵架斗嘴乌烟瘴气团糟试问样环境带动酒店进展？实必加强领导班子间沟通沟通实行话撤掉领导者居
2022年酒店实报告 篇16
参酒店实酒店理班学说学致真正接轨熬炼机会家特珍惜次实机会家享酒店实报告许3000字左右欢迎家阅读
实点：塔里木酒店中餐厅
实时间：20xx年03月09日20xx年10月08日
系领导支配二学期酒店理班学开头酒店实选择塔里木石油酒中餐厅实解酒店理架构熟识酒店环境设施时进行专业实巩固学专业学问实践中查找理学问实际操作契合点中餐厅工作直接服务客推举菜品VIP服务等等次实仅巩固专业学问专业课程学问运工作中工作中体会实践理诸实程中发觉阅历严峻足酒店营理漏洞盼日学工作中迎头赶七月实获益少赢良缘司事关心评结交许良师益友
实收获
1服务意识提高
酒店等服务行业讲服务质量疑企业核心竞争力企业生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象 通酒店组织培训常部门强化练熬炼服务意识养成面客泛出微笑惯学会标准礼仪礼貌客明白学外语重性
2服务水提高
七月酒店实酒店基业务操作肯定解礼貌综合素养集中反映酒店更加敢开口问问程中做三：口眼神项少客求全力满意职责范围事情力帮转达求合理办委婉语气拒绝帮寻求解决方法
3英语水提高
五星级涉外饭店中英语实际应力量包括听说写力量特殊重接触世界国客程中英语作国际通语言发挥重性没客没法沟通更提()服务交易会期间客世界赶广州凤凰城酒店熟识英语介绍接受会馆天气理购物等信息询问准时客推销广州宣扬酒店形象
二实体会
1实体验生活
实占高校里终暑假时间暑期工工作程中单纯出卖劳动力换取酬劳酒店员部门事亲密合作维护酒店形象制造利益
实程中会科读生受特殊礼遇心员工样酒店基学问职工作开头解间做错事会偏袒
2实接触程
通次实较全面解酒店组织架构营业务接触形形色色客时结识许事伴侣更深刻解拓宽视野教会适应融入
3实期塔里木石油酒店关系
作酒店员穿制服处维护塔里木石油酒店权益酒店紧密联系起熟识酒店信息言行代表酒店利益时刻酒店做宣扬提高酒店形象
4实业
实程中提前接触熟悉业形势久业方案做次提前策划通次实发觉酒店契合点业方做指引外塔里木石油酒店培育制度供应量学机会供应业机会实实际次业演练
2022年酒店实报告 篇17
期八月实生活转瞬间结束回想起实日子里点点滴滴感受颇受益匪浅
20xx年暑假环境求校领导努力学校远洲集团搭建校企联合办学台07届生态旅游酒店理专业八十名学进入远洲集团旗四酒店实许未踏出切说生疏新颖
愿安排花园庄江南食府起分家酒店十五学分部门岗位次天酒店进行系统培训培训工作分二块：岗前培训包括室培训巡游培训介绍酒店概况时进行员工素养酒店理制度培训工作许解次消防安全意识培训酒店特殊支配保安部现场讲解授酒店安全消防常识更深化系统解
实花园庄成立20xx年四酒店酒店理先进客市场宽阔餐饮部致成楼江南食府堂吧二楼包厢三楼聚仕轩三位学工作岗位江南食府快节奏接散客风味餐厅时候接婚宴餐厅员工二十包括二位领班服务员数名
江南食府酒店餐饮部年四季繁忙区域刚走进工作岗位天里领教前学校没开门现切说生疏茫然头苍蝇［完全领悟工作流程领听领班支配手手教育庆幸基老员工特殊友领班特第新员工支配师傅负责引导工作耐心仔细指导星期正式单独岗
刚开头单独做服务时候会紧急时敢客眼睛菜时少求报菜名声服务慢慢切熟识起做服务时胆子变回答客餐程中遇问题事忙时候抽出时间帮忙实客服务区域餐游刃余应付时确欢乐事服务程中风接触形形色色客工作中受客表扬客服务够受领班批判
记次四餐中位客知渴缘杯水喝快没立刻加满没会喝完微笑走加满前加次水客走时候笑着说：姑娘日感谢耐心细心然常句句话心里快乐工作客认种确定工作信念增加少
半年酒店生意般特殊婚宴接更做频繁新员工更次抽时间培训做婚宴相关学问讲容简洁真做起细节东西简单婚宴时新两方亲戚素养等身份受事情想法法做法难招架
十月天酒店婚宴接量达数达历史膨胀点说接方拉出接加江南食府相区域说算区域外调区域帮忙容幸选中外两位事前前没接触加区域生疏心里担忧怕做发觉三桌难度菜单基没什问题心里块石头落快结束时候走面前严峻说什撤菜直接倒掉没客允许？愣愣着知道说什两位事知道发生什事气敢出眼泪开头眼眶里转接着说婚宴中菜客包没征求客意前提菜倒较意客会兴奋兴奋投诉起求折场婚宴做辛辛苦苦重买单终关出现问题全场折酒店损失家努力折扣划算席话惊醒深做婚宴成熟决仅仅停留菜收台更紧紧围围着素
渐渐做区域服务区域做婚宴者重客非常关注更者忙时帮助事工作切变简洁娴熟起面客投诉时较解决胆子变变前耐心细心酒店做段时间发觉素养提高知道什话该说什事该做该做样更沟通
八月实样结束日子里学天少东西学中式餐饮服务流程技巧外更学堂难学东西处理利益酒店利益处理事间际关系调整心态更解做员工应具执行力餐饮部理特处参关执行力培训然回抽休息时间餐饮部全体员培训领悟容执行力反映力量强弱放团队中更体现出团队精神团队力量素养执行力制度工资关分成组做嬉戏输组组长必需接受相应惩处组员分担残酷结果心里暗暗祈祷着组失误导致组长做百二十俯卧撑组长做八十时候家起喊加油直组长做完终十组长坚持通红脸组员流感动泪水理说作担相应责然家完全接受丝毫影响道理做样成真正理者
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