火锅店店长岗位职责

火锅店店长岗位职责
1带领员工认真做餐前准备确保质量标准
2正式开餐督导服务员认真做服务工作亲参加服务工作
3时踪检查台面合格方进行指正改正
4时餐台菜速度情况解时催菜
5餐组织服务员时清台整理餐厅桌椅卫生保持餐厅整洁环境良
6督导服务员认真落实酒店部门规章制度
7搞班组班组协调
8做班组员工考勤培训工作
火锅店店长岗位职责(二)
1积极落实时期工作务日常运转工作
2属员工时行定期业务培训断提高员工业务素质服务技巧
3 热情客态度谦妥善处理客投诉断改善服务质量加强现场督导营 业时间坚持线指挥时发现纠正服务中产生问题客建立良关系客食品意见转告厨师改进工作
4 严格理火锅店设备物资具等做账物相符保持规定完率
5 抓餐具具清洁卫生保持火锅店环境卫生
6 做火锅店安全防火工作做工作日志搞交接班工作做工作计划工作总结
火锅店店长岗位职责(三)
1全面持店面理工作配合总部项营销策略实施
2执行总部达项务
3做门店部门分工理工作
4监督商品货货补货做进货验收商品陈列商品质量服务质量理等关作业
5监督门店商品损耗理握商品损耗尺度
6掌握门店种设备维护保养知识
7监督门店外清洁卫生负责保卫防火等作业理
8妥善处理顾客投诉服务工作中发生种矛盾
9负责员工培训教育
火锅店店长岗位职责(四)
1严格遵守执行项规章制度
2负责分店日常运营理
3编制分店营计划拟定分店营目标组织落实保证计划严肃性执行性灵活性
4督导部支持负责分店全面员理工作确保分店员技提升责心加强
5公司达质量标准督导部监督分店菜品质量服务质量环境卫生设备设施安全等进行全面理
6公司财务操作流程负责组织分店备金日常手指账务理
7根市场情况制定分店营销宣传活动报督导部
8负责处理分店公事务确保分店正常营
火锅店店长岗位职责(五)
1维护堂秩序客安全保持堂肃静优雅文明
2 妥善安排日工作监督检查前台服务员工作质量
3 处理客投诉协助火锅店领导关职部门处理火锅店发生种突发事件
4 解答宾客询问宾客提供必协助服务
5 天做巡视工作监督火锅店工作员仪容仪表卫生状况设备运行安全等情况
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