农贸市场理规定
第章总
第条进步推进市农贸市场规范化理加强农贸市场日常监督理工作维护农贸市场交易秩序明确相关职部门监职责落实农贸市场开办单位理责规范市场营者营行保证食农副产品消费安全切实维护消费者合法权益根关法律法规结合市实际制定办法
第二条办法称农贸市场指开办者提供固定场设施干营者进场进行集中公开交易农副产品工商行政理部门登记注册交易市常
办法称农贸市场开办者指广东省商品交易市场理条例设立事农副产品交易商品交易市场企业事业单位社会团体村(居)民委员会等体
办法称农贸市场营者指农贸市场营企业体工商户
第三条市范围农贸市场开办营监督理适办法
第四条农贸市场实行属理镇街民政府履行农贸市场规划培育发展职统筹协调关部门加强辖区农贸市场监督理农贸市场文明创建食品安全动物防疫消防安全建筑安全重疾病防控等工作开展检查考核评牵头组织法营农贸市场进行整治关闭取缔拆迁
贸国土建设消防农业工商卫生食品药品监督质量技术监督公安税务物价城监动物防疫等部门根职责法协做农贸市场监督理工作
第五条市农贸市场专项规划作商业网点规划重组成部分纳入城市总体规划镇民政府(街道办事处)应根市___开展农贸市场专项规划理办法求制定辖区农贸市场发展规划建设理实施方案组织落实
第二章市场开办者
第六条开办农贸市场应具备列条件：
()符合农贸市场专项规划求
(二)具备开办市场规模相适应固定场设施理机构专职理员
(三)具开办市场规模相应资金
(四)法律法规规定条件
第七条开办农贸市场应工商行政理部门办理市场登记注册手续领取商品交易市场登记证市场方开业
第八条市场开办者应严格落实食品安全责建立健全市场食品准入制度杜绝类安全食品市：
()应场营者签订食品质量安全保证书(协议)订立食品质量保证合格食品退市召回退货等条款
(二)应督促场营者落实索证索票制度建立食品营台帐记录进货渠道
(三)应建立健全食品质量查验登记制度市场开办者应天派专检查场营者重食品进货证审核重食品供应商营资质实际营情况
(四)应设置规范市场食品准入档案柜建立食品安全质量档案
(五)应市场设置独立蔬菜检测室配置检测设备员天场销售蔬菜水果进行农药残留检测做检测记录资质质量检验中心签订定期送检协议检验机构引入市场
(六)应查验畜产品禽鸟产品检疫检验合格证明法律法规规定应检测合格方销售农副产品检测证明未取检疫合格证明检测合格禁止入场交易
(七)应建立健全公示制度农贸市场入口处等显著位置设置宣传栏公示栏消费者公示交易相关基事项重事项
公示容包括：场营者证情况市场理制度(含市场食品准入理制度)消费者投诉电话农副产品抽检结果合格商品退市情况场营者违法违章记录等
(八)应建立健全合格食品退出制度市场理员天应市场营食品进行检查发现合格食品应立求营户停止销售监督销毁做退市处理
(九)应建立健全市场食品购销挂钩制度市场开办者应积极协议方式优质农产品生产基生猪屠宰尝食品质量合格生产企业加工单位理规范批发市尝型批发商建立购销挂钩关系明确供货体供货产品质量责建立优质食品进入市场快速通道保障市食品安全
第九条市场开办者应严格落实市场安全第责职责求做消防建筑等安全工作：
()制定市场消防理制度员岗位责制认真落实配置专职员负责消防工作消防检查位记录理员必须公安消防机构培训持证岗
(二)配备齐全消防设施器材保持完效
(三)固定铺位应配置灭火器
(四)市场禁止商住分明火作业存放易燃物品电线乱拉乱接烧香拜佛等造成消防隐患行
(五)市场开办者应常检查市场建筑物状况时消建筑安全隐患
(六)市场开办单位应严格消防理严禁违章搭建占防火间距堵塞消防通道者损坏擅挪拆停消防设施器材
第十条市场开办者应建立健全市场理组织制度承担办农贸市场升级改造日常理工作：
()市场开办单位应保证场营者体合法性领取证营入场营者签订场租赁营理协议明确双方权利义务
(二)市场开办单位应建立营者档案记载市场营者基情况信状况等专业批发市场应实行计算机理
(三)应市场设立消费者投诉服务站落实专受理消费者投诉消费者投诉站应设公秤意见箱监督电话公秤须市法定计量检定机构强制检定合格
求督促检查农贸市场营者配备营相适应市法定计量检定机构强制检定合格计量器具统配置强制检定合格计量器具提供营者
配合市质量技术监督部门做市场定量包装商品零售商品等商品计量监督理工作
(四)应设立专门机构配备负责维护市场秩序环境卫生食品卫生设施设备检修治安理消防安全建筑安全信息宣传等方面理员建立市场理员工作责制市场理员定期接受培训考核佩戴统证件岗
(五)划行市设置规格统美观醒目营区域标志牌明确市场导购图
(六)维护市场环境卫生整洁序督促家禽肉品营户实施天清洁消毒制度鲜活家禽存放销售区实施月清空家禽停业消毒制度完善清洁制度配备专职保洁员定期进行清洁消毒记录场面应做硬化整清洁时清场污水垃圾废弃物保持市场通道畅通占道违章营乱摆卖乱搭建乱张贴配备营规模相适应停车场保证门前场车辆停放整齐承担市场责区门前三包责
(七)保持三鸟档口排水排污通畅禁止畜混居应修建专门活家禽宰杀加工室实行封闭式宰杀销售屠宰员防护措施位
(八)家禽肉品营户应营场实施天清洁消毒制度中鲜活家禽营户营业时落实安全防护措施穿戴口罩手套等防护品岗作业禁止家禽混合居祝市场开办者组织实施月清空家禽休市消毒制度
(九)市场熟食档应设置预进间售卖间生熟食品分开业员健康证防蝇防鼠防尘设施
(十)应修建公卫生间保持整洁明亮
(十)应根国家政策调控规定需调整相关责
第三章市场营者
第十条农民销售产农副产品外市场营者必须工商行政理部门申请办理营业执方事营活动营业场悬挂营业执需办理营许手续应悬挂相应营许证件
第十二条市场营者应遵守执行市场食品准入制度履行食品安全责：
()市场营者应实行索证索票制度建立进货台帐记录进货渠道
营者初次交易供货单位交易时应索取证明供货企业生产加工者体资格合法证明文件包括营业执生产营许证卫生许证等法律法规规定证明文件
营者购进食品时应批次供货单位生产加工者索取食品质量合格票证中牲畜活禽肉类应提供动物产品检疫合格畜产品检验合格证明粮食制品奶制品豆制品饮料酒类应提供检验合格证明进货票类产品参述执行
(二)市场营者应消费者出具信誉卡市场销售专证明示营者名称具体营场摊位号联系电话等
(三)市场销售肉类肉类制品须政府批准设立定点屠宰场进货未检疫检验肉类食品市肉品营者必须摊档明显位置张挂肉品检疫检验合格证明
(四)市场营者销售违禁野生动植物水产品
(五)市场营者销售国家禁止农药兽药者化学物质国家明令禁止销售商品
(六)市场营者销售符合国家关强制性技术规范保鲜剂防腐剂添加剂生熟食品
(七)市场营者销售腐烂变质食品禁止市场销售明死河水产品腐烂皮瓜果
(八)市场营者露天制作直接入口食品营直接入口食品熟食制品具备防尘防蝇设施冷藏器具消毒设施
第十三条农贸市场营者应履行列责：
()市场营者应进场营协议书约定指定点营服理遵守市场项规章制度
(二)市场营者市场交易中应遵循愿等公诚实信原遵守公认商业道德严禁欺行霸市哄抬物价强买强卖
(三)农贸市场商品实行明码标价农贸市场营者应市法定计量检定机构强制检定合格计量器具合格计量器具破坏计量器具准确度者伪造数
(四)市场营者销售假注册商标虚假产假企业名称代号伪造优质商品认证产品许证标志危身安全身体健康等假伪劣商品
(五)市场营者利广告销售商品作引误解虚假表示贬低市场营者商品者服务
(六)市场营者应保证营场消防安全应商住混严禁搭建住夹层应燃材料搭建夹层
(七)法律法规规定应履行职责
第四章市场监督理
第十四条贸部门负责组织制定农贸市场建设发展专项规划组织制定农贸市场理行业规范推进行业组织建设开展行业交流指导行业律履行农贸市场生猪肉品采购定点屠宰食盐酒类监等职责
第___条工商行政理部门法农贸市场实行登记注册审查确认市场营者体资格履行交易行进行监督理法查处交易活动中违法行维护市场交易秩序等职责
第___条农业部门负责制定组织实施农产品质量安全监测计划农贸市场销售农产品进行监督抽查关规定适时公布监督抽查结果履行农贸市场猪肉瘦肉精检测三鸟检验检疫蔬菜水果农药残留检测等职责
第十七条公安消防部门农贸市场防火安全负监督理责新建扩建改建室装修农贸市场国家关消防技术规范规定进行审核验收履行未消防验收擅开业市场法进行监督查处等职责
第十八条规划建设部门农贸市场规划发展建筑工程质量负监督理责新建扩建改建农贸市场国家关建筑技术规范规定进行审核竣工验收履行未建设工程质量验收擅开业市场进行监督查处等职责
第十九条公安部门应加强农贸市场治安理督促市场开办者建立安全保卫机构落实安全保卫措施履行法查处市场欺行霸市强买强卖阻碍执法抗法等违法犯罪行职责
第二十条城市监督理部门应加强农贸市场市容环境监督理履行市场摆卖秩序车辆停放乱张贴等监职责
第二十条卫生部门应加强农贸市场食品卫生监督理履行查处害毒危害消费者身体健康农副产品交易行市场防疫清洁消毒卫生保洁等监职责
第二十二条动物防疫监督机构应加强禽畜产品质量安全监督理督促市场开办者履行禽畜产品检疫检验合格证明查验义务定期清洁消毒措施义务
第二十三条市质量技术监督部门应加强农贸市场营活动中计量器具商品量计量行监督理法查处短斤缺两行确保公交易
第二十四条关行政理部门应根职责加强农贸市场监督理
违反规划消防建设等新建扩建改建农贸市场相关职部门根关法律法规进行制止关闭拆取缔
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第章总
第条进步推进市农贸市场规范化理加强农贸市场日常监督理工作维护农贸市场交易秩序明确相关职部门监职责落实农贸市场开办单位理责规范市场营者营行保证食农副产品消费安全切实维护消费者合法权益根关法律法规结合市实际制定办法
第二条办法称农贸市场指开办者提供固定场设施干营者进场进行集中公开交易农副产品工商行政理部门登记注册交易市常
办法称农贸市场开办者指广东省商品交易市场理条例设立事农副产品交易商品交易市场企业事业单位社会团体村(居)民委员会等体
办法称农贸市场营者指农贸市场营企业体工商户
第三条市范围农贸市场开办营监督理适办法
第四条农贸市场实行属理镇街民政府履行农贸市场规划培育发展职统筹协调关部门加强辖区农贸市场监督理农贸市场文明创建食品安全动物防疫消防安全建筑安全重疾病防控等工作开展检查考核评牵头组织法营农贸市场进行整治关闭取缔拆迁
贸国土建设消防农业工商卫生食品药品监督质量技术监督公安税务物价城监动物防疫等部门根职责法协做农贸市场监督理工作
第五条市农贸市场专项规划作商业网点规划重组成部分纳入城市总体规划镇民政府(街道办事处)应根市___开展农贸市场专项规划理办法求制定辖区农贸市场发展规划建设理实施方案组织落实
第二章市场开办者
第六条开办农贸市场应具备列条件：
()符合农贸市场专项规划求
(二)具备开办市场规模相适应固定场设施理机构专职理员
(三)具开办市场规模相应资金
(四)法律法规规定条件
第七条开办农贸市场应工商行政理部门办理市场登记注册手续领取商品交易市场登记证市场方开业
第八条市场开办者应严格落实食品安全责建立健全市场食品准入制度杜绝类安全食品市：
()应场营者签订食品质量安全保证书(协议)订立食品质量保证合格食品退市召回退货等条款
(二)应督促场营者落实索证索票制度建立食品营台帐记录进货渠道
(三)应建立健全食品质量查验登记制度市场开办者应天派专检查场营者重食品进货证审核重食品供应商营资质实际营情况
(四)应设置规范市场食品准入档案柜建立食品安全质量档案
(五)应市场设置独立蔬菜检测室配置检测设备员天场销售蔬菜水果进行农药残留检测做检测记录资质质量检验中心签订定期送检协议检验机构引入市场
(六)应查验畜产品禽鸟产品检疫检验合格证明法律法规规定应检测合格方销售农副产品检测证明未取检疫合格证明检测合格禁止入场交易
(七)应建立健全公示制度农贸市场入口处等显著位置设置宣传栏公示栏消费者公示交易相关基事项重事项
公示容包括：场营者证情况市场理制度(含市场食品准入理制度)消费者投诉电话农副产品抽检结果合格商品退市情况场营者违法违章记录等
(八)应建立健全合格食品退出制度市场理员天应市场营食品进行检查发现合格食品应立求营户停止销售监督销毁做退市处理
(九)应建立健全市场食品购销挂钩制度市场开办者应积极协议方式优质农产品生产基生猪屠宰尝食品质量合格生产企业加工单位理规范批发市尝型批发商建立购销挂钩关系明确供货体供货产品质量责建立优质食品进入市场快速通道保障市食品安全
第九条市场开办者应严格落实市场安全第责职责求做消防建筑等安全工作：
()制定市场消防理制度员岗位责制认真落实配置专职员负责消防工作消防检查位记录理员必须公安消防机构培训持证岗
(二)配备齐全消防设施器材保持完效
(三)固定铺位应配置灭火器
(四)市场禁止商住分明火作业存放易燃物品电线乱拉乱接烧香拜佛等造成消防隐患行
(五)市场开办者应常检查市场建筑物状况时消建筑安全隐患
(六)市场开办单位应严格消防理严禁违章搭建占防火间距堵塞消防通道者损坏擅挪拆停消防设施器材
第十条市场开办者应建立健全市场理组织制度承担办农贸市场升级改造日常理工作：
()市场开办单位应保证场营者体合法性领取证营入场营者签订场租赁营理协议明确双方权利义务
(二)市场开办单位应建立营者档案记载市场营者基情况信状况等专业批发市场应实行计算机理
(三)应市场设立消费者投诉服务站落实专受理消费者投诉消费者投诉站应设公秤意见箱监督电话公秤须市法定计量检定机构强制检定合格
求督促检查农贸市场营者配备营相适应市法定计量检定机构强制检定合格计量器具统配置强制检定合格计量器具提供营者
配合市质量技术监督部门做市场定量包装商品零售商品等商品计量监督理工作
(四)应设立专门机构配备负责维护市场秩序环境卫生食品卫生设施设备检修治安理消防安全建筑安全信息宣传等方面理员建立市场理员工作责制市场理员定期接受培训考核佩戴统证件岗
(五)划行市设置规格统美观醒目营区域标志牌明确市场导购图
(六)维护市场环境卫生整洁序督促家禽肉品营户实施天清洁消毒制度鲜活家禽存放销售区实施月清空家禽停业消毒制度完善清洁制度配备专职保洁员定期进行清洁消毒记录场面应做硬化整清洁时清场污水垃圾废弃物保持市场通道畅通占道违章营乱摆卖乱搭建乱张贴配备营规模相适应停车场保证门前场车辆停放整齐承担市场责区门前三包责
(七)保持三鸟档口排水排污通畅禁止畜混居应修建专门活家禽宰杀加工室实行封闭式宰杀销售屠宰员防护措施位
(八)家禽肉品营户应营场实施天清洁消毒制度中鲜活家禽营户营业时落实安全防护措施穿戴口罩手套等防护品岗作业禁止家禽混合居祝市场开办者组织实施月清空家禽休市消毒制度
(九)市场熟食档应设置预进间售卖间生熟食品分开业员健康证防蝇防鼠防尘设施
(十)应修建公卫生间保持整洁明亮
(十)应根国家政策调控规定需调整相关责
第三章市场营者
第十条农民销售产农副产品外市场营者必须工商行政理部门申请办理营业执方事营活动营业场悬挂营业执需办理营许手续应悬挂相应营许证件
第十二条市场营者应遵守执行市场食品准入制度履行食品安全责：
()市场营者应实行索证索票制度建立进货台帐记录进货渠道
营者初次交易供货单位交易时应索取证明供货企业生产加工者体资格合法证明文件包括营业执生产营许证卫生许证等法律法规规定证明文件
营者购进食品时应批次供货单位生产加工者索取食品质量合格票证中牲畜活禽肉类应提供动物产品检疫合格畜产品检验合格证明粮食制品奶制品豆制品饮料酒类应提供检验合格证明进货票类产品参述执行
(二)市场营者应消费者出具信誉卡市场销售专证明示营者名称具体营场摊位号联系电话等
(三)市场销售肉类肉类制品须政府批准设立定点屠宰场进货未检疫检验肉类食品市肉品营者必须摊档明显位置张挂肉品检疫检验合格证明
(四)市场营者销售违禁野生动植物水产品
(五)市场营者销售国家禁止农药兽药者化学物质国家明令禁止销售商品
(六)市场营者销售符合国家关强制性技术规范保鲜剂防腐剂添加剂生熟食品
(七)市场营者销售腐烂变质食品禁止市场销售明死河水产品腐烂皮瓜果
(八)市场营者露天制作直接入口食品营直接入口食品熟食制品具备防尘防蝇设施冷藏器具消毒设施
第十三条农贸市场营者应履行列责：
()市场营者应进场营协议书约定指定点营服理遵守市场项规章制度
(二)市场营者市场交易中应遵循愿等公诚实信原遵守公认商业道德严禁欺行霸市哄抬物价强买强卖
(三)农贸市场商品实行明码标价农贸市场营者应市法定计量检定机构强制检定合格计量器具合格计量器具破坏计量器具准确度者伪造数
(四)市场营者销售假注册商标虚假产假企业名称代号伪造优质商品认证产品许证标志危身安全身体健康等假伪劣商品
(五)市场营者利广告销售商品作引误解虚假表示贬低市场营者商品者服务
(六)市场营者应保证营场消防安全应商住混严禁搭建住夹层应燃材料搭建夹层
(七)法律法规规定应履行职责
第四章市场监督理
第十四条贸部门负责组织制定农贸市场建设发展专项规划组织制定农贸市场理行业规范推进行业组织建设开展行业交流指导行业律履行农贸市场生猪肉品采购定点屠宰食盐酒类监等职责
第___条工商行政理部门法农贸市场实行登记注册审查确认市场营者体资格履行交易行进行监督理法查处交易活动中违法行维护市场交易秩序等职责
第___条农业部门负责制定组织实施农产品质量安全监测计划农贸市场销售农产品进行监督抽查关规定适时公布监督抽查结果履行农贸市场猪肉瘦肉精检测三鸟检验检疫蔬菜水果农药残留检测等职责
第十七条公安消防部门农贸市场防火安全负监督理责新建扩建改建室装修农贸市场国家关消防技术规范规定进行审核验收履行未消防验收擅开业市场法进行监督查处等职责
第十八条规划建设部门农贸市场规划发展建筑工程质量负监督理责新建扩建改建农贸市场国家关建筑技术规范规定进行审核竣工验收履行未建设工程质量验收擅开业市场进行监督查处等职责
第十九条公安部门应加强农贸市场治安理督促市场开办者建立安全保卫机构落实安全保卫措施履行法查处市场欺行霸市强买强卖阻碍执法抗法等违法犯罪行职责
第二十条城市监督理部门应加强农贸市场市容环境监督理履行市场摆卖秩序车辆停放乱张贴等监职责
第二十条卫生部门应加强农贸市场食品卫生监督理履行查处害毒危害消费者身体健康农副产品交易行市场防疫清洁消毒卫生保洁等监职责
第二十二条动物防疫监督机构应加强禽畜产品质量安全监督理督促市场开办者履行禽畜产品检疫检验合格证明查验义务定期清洁消毒措施义务
第二十三条市质量技术监督部门应加强农贸市场营活动中计量器具商品量计量行监督理法查处短斤缺两行确保公交易
第二十四条关行政理部门应根职责加强农贸市场监督理
违反规划消防建设等新建扩建改建农贸市场相关职部门根关法律法规进行制止关闭拆取缔
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