*****限责公司工作说明书
编 号
DWJD0108
发布日期
单位名称
*****限责公司
岗位名称
炊事员
直接级
行政
部 门
行政事部
直接级
级数
工作职责
负责公司理员工作餐制作
工作容
1 制度执行
11 贯彻执行公司项规章制度严守公司秘密维护公司利益
12 严格执行部门理制度业务流程
2 工作餐制作
21 负责标准制作公司理员工作餐保证时餐做餐记录
22 执行食堂钱核算标准降低消耗节约原材辅料水电气
23 参周菜谱制定虚心听取员工伙食意见改善伙食质量
3 食堂清洁
31 负责规定做厨房餐厅库房食品清扫清洁保持工作
32 负责餐具清洗消毒标准搞卫生环境卫生防止食物中毒
4 炊事具理
41 妥善维护厨房器具设备设施定期消毒
42 负责食堂炊具品申购验收维护工作
5 负责监督员工餐行杜绝浪费
6 负责食堂安防火防盗工作
7 积极参加专业培训断提高业务水专业技
8 完成领导交办工作
权限
1 工作建议权
2 时授权
责
1 工作餐制作时性品质负责
2 餐记录准确性负责
职资格
性
限
年 龄
30—45岁
资格证
健康证
学 历
初中
专 业
验
3年厨师工作验
知 识
熟悉：食品烹饪
解：食品卫生方面法律法规
技
合格烹饪技术熟悉食堂开支方案菜谱制定调配等工作
职业道德
敬业责心强
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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单位名称
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岗位名称
炊事员
直接级
行政
部 门
行政事部
直接级
级数
工作职责
负责公司理员工作餐制作
工作容
1 制度执行
11 贯彻执行公司项规章制度严守公司秘密维护公司利益
12 严格执行部门理制度业务流程
2 工作餐制作
21 负责标准制作公司理员工作餐保证时餐做餐记录
22 执行食堂钱核算标准降低消耗节约原材辅料水电气
23 参周菜谱制定虚心听取员工伙食意见改善伙食质量
3 食堂清洁
31 负责规定做厨房餐厅库房食品清扫清洁保持工作
32 负责餐具清洗消毒标准搞卫生环境卫生防止食物中毒
4 炊事具理
41 妥善维护厨房器具设备设施定期消毒
42 负责食堂炊具品申购验收维护工作
5 负责监督员工餐行杜绝浪费
6 负责食堂安防火防盗工作
7 积极参加专业培训断提高业务水专业技
8 完成领导交办工作
权限
1 工作建议权
2 时授权
责
1 工作餐制作时性品质负责
2 餐记录准确性负责
职资格
性
限
年 龄
30—45岁
资格证
健康证
学 历
初中
专 业
验
3年厨师工作验
知 识
熟悉：食品烹饪
解：食品卫生方面法律法规
技
合格烹饪技术熟悉食堂开支方案菜谱制定调配等工作
职业道德
敬业责心强
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