2021年外资酒店理工作总结
撰写：___________
日 期：___________
2021年外资酒店理工作总结
确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施格兰德假日俱乐部开业受诸方面素影响营情况容乐观制定__年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行__年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅___泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针
__年度俱乐部原计划收入___万元实际收入___万元完成率___剔中餐收入影响俱乐部计划收入___元实际收入___元完成率___中西餐计划收入___万元实际收入___万元完成率___客房计划收入___万元实际完成___万元完成率___
推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：
1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作
2针__月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客
3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机__月__日起西餐厅次调价助餐午餐价格调___元位时新推出午茶项目
4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观达声股份公司决策__月__日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日
5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰
二持制定完善酒店项规章制度建立健全部___系统协调部门关系建立部合理效运行机制
酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评
酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定
酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层__年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件
目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核
三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指挥实施
市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：
___月份制定__年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版
___月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理
___月根季度转变调整金海悦厅AB区优惠政策减少赠送完善C区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定格兰德会员卡章程
___月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置___营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动
___月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐C区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动
___月重组中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册订印
___月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推广西餐推出精选午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次___进行颜色区分开始客房渗水维维修
___月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水处理清洗重新订制客房次___
___月根中餐营情况时停止中餐营业围绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点工作时西餐厅开展登高赏月题中秋活动取良效果
___月做十黄金周接工作时高交会举行时调整房价提高营业收入节降耗制定秋冬季节中央空调开放时间
___月完成酒店部分制服更换工作时客房风机盘进行清洗时改善员工住宿员工宿舍莲塘搬步取消员工班车
___月进行办公室搬迁时圣诞节重点酒店进行全面布置策划基达预期效果
四负责中层理员培养督导酒店培训工作
酒店中层理员酒店中坚力量培养酒店优秀需谐工作环境优秀力肯定格尊重目前酒店采原量适贤者居者居中智者居侧充分发挥观动性着属负责态度加强监督加强约束加强理
培训工作酒店适应环境变化满足市场竞争需满足员工身发展需提升酒店效益具十分重意义通培训提高员工技综合素质提高工作质量效率减少失误降低成提高客户满意度员工更高层次理解掌握事工作增强工作信心俱乐部__年度开展量培训工作求部门月制订培训计划第二季度例累计培训时间___时中___月份______时___月份___时___月份___时部门均培训课程___节月均月均培训课时约___时接优秀企业培训课时指数中水
酒店初步建立统培训师制度力资源部加强基础培训师力指导训练集中___培训技实践课程基础理知识专业知识课程加培训考试力度___编制西餐前厅家财务收银等部门岗位试卷___份实行岗位转正调职晋升等考核基础
五发动广员工群策群力搞民理工作关心员工生活断改善员工工作生活条件
1设立总理信箱建立起员工总理沟通渠道总理信箱设立俱乐部全年接方面投诉___件(见图)：
针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员
针员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：
首先时调整员工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定
次员工伙食较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商议决定26楼办公区行开办员工餐__月__日开餐食物干净卫生味道口员工致评
次针年___市特区劳动法执法力度断加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风险起估量作
通措施实施俱乐部员流动率__月份达低仅___逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道
2根已条件开展员工文化活动分部门___员工梅沙梧桐山活动召开员工茶话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺予诚心祝福增强员工属感
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确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施格兰德假日俱乐部开业受诸方面素影响营情况容乐观制定__年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行__年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅___泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针
__年度俱乐部原计划收入___万元实际收入___万元完成率___剔中餐收入影响俱乐部计划收入___元实际收入___元完成率___中西餐计划收入___万元实际收入___万元完成率___客房计划收入___万元实际完成___万元完成率___
推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：
1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作
2针__月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客
3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机__月__日起西餐厅次调价助餐午餐价格调___元位时新推出午茶项目
4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观达声股份公司决策__月__日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日
5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰
二持制定完善酒店项规章制度建立健全部___系统协调部门关系建立部合理效运行机制
酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评
酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定
酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层__年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件
目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核
三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指挥实施
市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：
___月份制定__年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版
___月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理
___月根季度转变调整金海悦厅AB区优惠政策减少赠送完善C区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定格兰德会员卡章程
___月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置___营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动
___月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐C区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动
___月重组中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册订印
___月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推广西餐推出精选午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次___进行颜色区分开始客房渗水维维修
___月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水处理清洗重新订制客房次___
___月根中餐营情况时停止中餐营业围绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点工作时西餐厅开展登高赏月题中秋活动取良效果
___月做十黄金周接工作时高交会举行时调整房价提高营业收入节降耗制定秋冬季节中央空调开放时间
___月完成酒店部分制服更换工作时客房风机盘进行清洗时改善员工住宿员工宿舍莲塘搬步取消员工班车
___月进行办公室搬迁时圣诞节重点酒店进行全面布置策划基达预期效果
四负责中层理员培养督导酒店培训工作
酒店中层理员酒店中坚力量培养酒店优秀需谐工作环境优秀力肯定格尊重目前酒店采原量适贤者居者居中智者居侧充分发挥观动性着属负责态度加强监督加强约束加强理
培训工作酒店适应环境变化满足市场竞争需满足员工身发展需提升酒店效益具十分重意义通培训提高员工技综合素质提高工作质量效率减少失误降低成提高客户满意度员工更高层次理解掌握事工作增强工作信心俱乐部__年度开展量培训工作求部门月制订培训计划第二季度例累计培训时间___时中___月份______时___月份___时___月份___时部门均培训课程___节月均月均培训课时约___时接优秀企业培训课时指数中水
酒店初步建立统培训师制度力资源部加强基础培训师力指导训练集中___培训技实践课程基础理知识专业知识课程加培训考试力度___编制西餐前厅家财务收银等部门岗位试卷___份实行岗位转正调职晋升等考核基础
五发动广员工群策群力搞民理工作关心员工生活断改善员工工作生活条件
1设立总理信箱建立起员工总理沟通渠道总理信箱设立俱乐部全年接方面投诉___件(见图)：
针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员
针员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：
首先时调整员工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定
次员工伙食较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商议决定26楼办公区行开办员工餐__月__日开餐食物干净卫生味道口员工致评
次针年___市特区劳动法执法力度断加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风险起估量作
通措施实施俱乐部员流动率__月份达低仅___逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道
2根已条件开展员工文化活动分部门___员工梅沙梧桐山活动召开员工茶话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺予诚心祝福增强员工属感
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