2021年食品安全日常监督检查计划
进步加强食品安全监督理工作规范食品安全日常监督检查行提升食品安全监水食品安全法等相关法律法规求根国家总局省厅市局工作部署结合实际制定局2021年度食品安全日常监督检查计划计划称监督检查指局派出机构组织日常监员法食品生产营者（包含食品生产营企业）执行食品安全法律法规规章标准生产营规范等情况年度计划工作需实施监督检查
检查
食品安全法产品质量法食品生产许理办法食品营许理办法食农产品市场销售质量安全监督理办法食品生产营日常监督检查理办法省食品生产营风险分级理工作规范省食品作坊生产加工许理办法（试行）等法律法规规定相关标准法开展日常监督检查工作
二检查方式
风险分级基础食品生产营者划分监等级监责网格化现场检查标准化监行痕迹化求分实施频次容日常监监督检查分日常监督检查检查双机飞行检查
（）日常监督检查指针食品生产营者常规检查事项监分局执法队事权划分组织网格监员年度风险等级划分检查频次实施
（二）检查指举报投诉线索级部署交办针特定象品种特定区域业务科室监分局执法队分级理求具体实施方案实施
（三）双机飞行检查针特定象实施突击检查业务科室会监分局执法队抽调骨干员分组实施
三检查象
监督检查象食品安全法等法律法规规定取食品生产营许食品生产营者取商事登记食农产品集中交易市场举办者食农产品销售者食品贮存运输服务提供者网络食品销售第三方台提供者等
四检查频次
日常监督检查频次食品生产营者风险等级确定表明确风险等级执行检查飞行检查工作需开展检查计入日常监督检查频次年度新办食品生产营者省食品生产营风险分级理工作规范检查频次求执行原年度新发证食品生产营者应发证3月实施首次日常监督检查食品生产单位（含食品生产作坊）原年日常监督检查频次少2次型商超食品批发商等重点单位原年日常监督检查频次少2次
五检查重点
（）食品生产环节检查重点酒类食植物油肉制品饮料等重点品种中型风险高食品生产企业重点单位传统食品特色食品集中加工区域重点区域保持发证条件进货查验生产程控制产品批批检验合格品理食品召回食品安全事处置食品安全制度建立落实重点容开展监督检查
（二）食品销售环节检查重点高风险敏感食品消费量乳制品酒类食植物油肉制品饮料等重点品种风险高食农产品批零市场食品批发商型商超重点单位许条件持续保持情况食品安全理制度执行情况营食品食品添加剂合法合规情况重点容开展监督检查
六检查容
食品生产销售日常监督检查点表结合食品生产营风险分级理工作规范风险评价指标划分食品生产营者风险等级根风险等级合理确定日常监督检查频次实施全项目重点项目检查检查项目达全覆盖
七工作求
（）加强组织领导落实工作责科室监分局执法队高度重视食品安全监督检查工作加强组织领导事权划分网格理求明确工作务监责年度总体计划科学制定单位月度检查计划明确象员时限工作求督促抓落实确保责措施位形成统协调高效缝食品安全监体系
（二）严格现场检查注重监实效部门规范监督检查行严格实施现场检查实记录检查情况监督检查中发现问题应提出限期整改求时实施复查涉违法违规时法开展续查处检查中发现突出问题严重隐患深入剖析成编制风险问题清单适时开展专项整治报总结
（三）优化结果运确保检查留痕日常监督检查结果作信分类量化分级检查时步进行分类分级评定户检查完毕应分户建立食品安全监信档案时检查处理资料汇入监档案保存
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进步加强食品安全监督理工作规范食品安全日常监督检查行提升食品安全监水食品安全法等相关法律法规求根国家总局省厅市局工作部署结合实际制定局2021年度食品安全日常监督检查计划计划称监督检查指局派出机构组织日常监员法食品生产营者（包含食品生产营企业）执行食品安全法律法规规章标准生产营规范等情况年度计划工作需实施监督检查
检查
食品安全法产品质量法食品生产许理办法食品营许理办法食农产品市场销售质量安全监督理办法食品生产营日常监督检查理办法省食品生产营风险分级理工作规范省食品作坊生产加工许理办法（试行）等法律法规规定相关标准法开展日常监督检查工作
二检查方式
风险分级基础食品生产营者划分监等级监责网格化现场检查标准化监行痕迹化求分实施频次容日常监监督检查分日常监督检查检查双机飞行检查
（）日常监督检查指针食品生产营者常规检查事项监分局执法队事权划分组织网格监员年度风险等级划分检查频次实施
（二）检查指举报投诉线索级部署交办针特定象品种特定区域业务科室监分局执法队分级理求具体实施方案实施
（三）双机飞行检查针特定象实施突击检查业务科室会监分局执法队抽调骨干员分组实施
三检查象
监督检查象食品安全法等法律法规规定取食品生产营许食品生产营者取商事登记食农产品集中交易市场举办者食农产品销售者食品贮存运输服务提供者网络食品销售第三方台提供者等
四检查频次
日常监督检查频次食品生产营者风险等级确定表明确风险等级执行检查飞行检查工作需开展检查计入日常监督检查频次年度新办食品生产营者省食品生产营风险分级理工作规范检查频次求执行原年度新发证食品生产营者应发证3月实施首次日常监督检查食品生产单位（含食品生产作坊）原年日常监督检查频次少2次型商超食品批发商等重点单位原年日常监督检查频次少2次
五检查重点
（）食品生产环节检查重点酒类食植物油肉制品饮料等重点品种中型风险高食品生产企业重点单位传统食品特色食品集中加工区域重点区域保持发证条件进货查验生产程控制产品批批检验合格品理食品召回食品安全事处置食品安全制度建立落实重点容开展监督检查
（二）食品销售环节检查重点高风险敏感食品消费量乳制品酒类食植物油肉制品饮料等重点品种风险高食农产品批零市场食品批发商型商超重点单位许条件持续保持情况食品安全理制度执行情况营食品食品添加剂合法合规情况重点容开展监督检查
六检查容
食品生产销售日常监督检查点表结合食品生产营风险分级理工作规范风险评价指标划分食品生产营者风险等级根风险等级合理确定日常监督检查频次实施全项目重点项目检查检查项目达全覆盖
七工作求
（）加强组织领导落实工作责科室监分局执法队高度重视食品安全监督检查工作加强组织领导事权划分网格理求明确工作务监责年度总体计划科学制定单位月度检查计划明确象员时限工作求督促抓落实确保责措施位形成统协调高效缝食品安全监体系
（二）严格现场检查注重监实效部门规范监督检查行严格实施现场检查实记录检查情况监督检查中发现问题应提出限期整改求时实施复查涉违法违规时法开展续查处检查中发现突出问题严重隐患深入剖析成编制风险问题清单适时开展专项整治报总结
（三）优化结果运确保检查留痕日常监督检查结果作信分类量化分级检查时步进行分类分级评定户检查完毕应分户建立食品安全监信档案时检查处理资料汇入监档案保存
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