05年全县治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案

05年全县治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案
2005年度全县治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案 　　根河东市民政府办公室关印发2005年度全市治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案通知（政办〔2005〕60号）精神结合县实际制定2005年全县治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案： 　　治理畜牧业产品污染 　　（）承办单位：县贸局

         　　（二）协办单位：县农业局卫生局质监局工商局公安局交通局

         　　（三）治理目标：实行定点屠宰区域猪牛羊肉卫生指标合格率均达90县域范围逐步推行冷肉市生产流通环节（生猪瘦肉精市禽类抗生素磺胺类药物残留鲜牛奶抗生素超标等）检出率均控制1

         　　（四）措施： 　　1．加强生猪牛羊定点屠宰理加快推行牛羊定点屠宰提出全县加强私宰肉病死猪肉监措施办法构建杜绝私宰肉病死猪肉市效理机制法击查处生猪私屠滥宰行

        （县贸局负责县农业局公安局工商局配合） 　　2．抓牲畜定点屠宰厂（场）清理整顿理工作加快划分农村屠工区域推行农村屠工制建立完善准入退出机制

        （县贸局负责） 　　3．落实福建省害化处理染疫病死畜禽理办法加养殖场治理力度源头解决染疫病死畜禽流入市场问题

        （县农业局负责） 　　4．全县开展生猪莱克巴胺尿样检测

        （县农业局负责） 　　5．加强县际边境动物防疫监督检查工作做重动物疫病防治工作加强疫情预警严格执行重动物疫情监测报告处置制度

        （县农业局负责） 　　6．加强规模饲养场抗生素磺胺类药物监督检查重点开展县域奶牛生产企业（户）鲜牛奶抗生素残留检测

        （县农业局负责） 　　7．加强全县乳品生产企业购进生乳原料检查验收鲜奶成品卫生质量检监督检查
重点加强学生奶定点生产企业卫生质量理监督检查

        （县质监局负责） 　　8．加强宾馆餐饮部酒楼饮食店学校企事业单位建筑工食堂畜禽产品购进卫生质量理监督企业建立健全进货索证索票台帐登记制度

        （县卫生局负责） 　　二治理种植业产品污染 　　（）承办单位：县农业局

         　　（二）协办单位：县贸局卫生局供销社粮食局

         　　（三）治理目标：市蔬菜农药残留重金属超标率市水果农残超标率产区茶叶农残超标率均控制5稻谷农药残留超标率控制3米卫生指标市场抽检合格率达98

         　　（四）措施： 　　1．开展全县蔬菜水果茶叶稻谷等产区环境污染状况普查工作开展农药残留产监测建立完善全县产定点监测网产区监测点开展农药残留蔬菜重金属检测

        （县农业局负责） 　　2．加强禁限农药生产销售查处加源头治理力度加强果蔬药农药店营剧毒农药理开展专项执法检查

        县供销社负责做系统农药营企业理工作开展放心农资乡进村试点提出工作方案组织实施

        （县农业局负责） 　　3．开展市蔬菜水果茶叶米重金属农药残留抽检

        （县卫生局负责） 　　三治理水产品污染 　　（）承办单位：县农业局

         　　（二）协办单位：县农业局卫生局工商局质监局供销社

         　　（三）治理目标：市水产品药物残留超标检出率控制5水产品水发产品甲醛检出率控制1

         　　（四）措施： 　　1．抓渔药监督理工作开展重点养殖单位重点养殖产品重点营环节
专项整治

        （县农业局负责） 　　2．开展县级水产品药残等害物质检测工作

        （县农业局负责） 　　3．推进公害水产品基建设促进公害水产品产认定产品认证工作

        （县农业局负责） 　　4．开展全县水产品批发零售市场水产品水发产品甲醛织纹螺中麻痹性贝类毒素监督抽查严厉击违法营行

        （县卫生局负责县工商局畜牧水产局配合） 　　四治理饮水污染 　　（）承办单位：县水利局卫生局

         　　（二）协办单位：县建设局

         　　（三）治理目标：县城区供水网末梢水质合格率达95二次供水4项常规指标合格率达95矿泉水纯净水生产企业抽检合格率达98市场抽检合格率达95农村供水覆盖率乡镇达100村级70

         　　（四）措施： 　　1．开展全县水水质二次供水设施监督检查重点抽查城区市政供水单位设施水质卫生状况督促社区区物业理等开展辖区二次供水设施清洗工作查处违法违规行

        （县水利局县卫生局负责） 　　2．会财政等部门制定加快现二次供水设施改造工作方案提出长效性解决意见继续加强二次供水清洗队伍业员培训工作督促清洗消毒水质送检继续开展县城区供水水质检测工作质量考核确保市政供水水质达国家标准

        （县水利局县卫生局负责） 　　3．全县瓶（桶）装水生产企业（户）卫生许证发放规范理开展全县瓶（桶）装饮水市场瓶（桶）装饮水生产企业（户）抽检

        （县卫生局县质监局负责） 　　4．继续协调关部门实施福建省村村通水工程建设规划推进千万农民饮水工程建设

        （县水利局负责） 　　五治理加工食品污染 　　（）承办单位：县质监局


         　　（二）协办单位：县卫生局工商局粮食局药监局

         　　（三）治理目标：全县酱油食醋鱼露市场抽检卫生指标合格率粮食复制品（挂面线面粉干）市场抽检卫生指标合格率豆腐等豆制品市场抽检卫生指标合格率均达95食油黄曲霉素B1市场抽检超标率控制1食油氧化值酸值市场抽检超标率分控制3麦粉增白剂市场抽检合格率肉蛋乳制品市场抽检卫生指标合格率均达98罐头糕点饮料酒类市场抽检卫生指标合格率达90米面油酱油醋白酒婴幼配方乳粉证生产销售行遏制粮果制品等13类食品质量安全市场准入制度全面实施保健食品生产企业全部达GMP求保健食品婴幼配方食品企业违法行处理率达95

         　　（四）措施： 　　1．实施食品质量安全市场准入制度加米麦粉食油酱油食醋老五类食品生产许证查处力度全面完成肉制品乳制品饮料调味品冷冻饮品方便面饼干罐头速冻米面食品膨化食品等新十类食品市场准入工作国家统部署7月1日起全面开展证查处工作全面启动挂面茶叶啤酒黄酒葡萄酒酱腌菜果脯密饯淀粉淀粉制品糖果（巧克力）等13类食品市场准入工作

        （县质监局负责） 　　2．食品生产加工企业实施分类监国家质检总局关加强食品生产加工作坊监干意见结合县实际组织落实

        （县质监局负责） 　　3．开展食品生产加工企业专项整治工作严厉击卫生许证营业执生产许证生产营行严厉击滥添加剂非食品原料生产加工食品等行特强化传统食品作坊理引导严厉击生产假伪劣食品质量合格食品违法行扶持批名优企业关闭批具备保证食品质量安全必备条件生产加工企业惩处批制售假伪劣食品违法企业犯罪分子

        （县质监局牵头县工商局卫生局配合） 　　4．开展全县食品卫生许证专项整治规范保健食品婴幼配方食品面粉熟肉制品调味品食品添加剂饮料生产企业食品卫生许证发放监督重点查处证符合卫生许条件企业

        积极推行食品卫生监督量化分级理制度开展流通环节消费环节（皮蛋酱油月饼密饯等）卫生质量抽检


        负责核发加强保健品生产企业许证理

        （县卫生局负责） 　　5．全县开展散装食品卫生理规范实施工作监督散装食品零售单位严格规范组织营

        （县卫生局负责县工商局配合） 　　6．加强粮食系统米加工企业粮油销售点军粮供应点理完善企业质量保证体系引导企业提升质量安全保证力

        （县粮食局负责） 　　7．加强方储备粮油品质监测严格执行陈化粮处理干规定配合工商局做陈化粮流踪监督工作防止陈化粮流入口粮市场

        （县粮食局负责） 　　8．开展童食品农村食品市场专项整治加社区城乡结合部村镇类食品交易市场营企业体户监力度严厉查处营假伪劣食品质量合格食品违法行

        （县工商局负责） 　　9．加强包装食品安全专项执法检查重点检查饮料酒奶制品童食品保健食品豆制品腌熏制品调味品罐头食油等10品种六查六监容集中力量查处批影响恶劣食品假标识假包装假商标案件加包装食品质量监测力度完善包装食品营企业济户口档案负责流通领域加工食品抽检治理

        （县工商局负责） 　　10．开展保健食品专项整治严格审批标准备案工作严厉击未审批生产销售保健食品行非法添加药物成分超范围虚假宣传保健功行

        （县卫生局负责县工商局药监局配合） 　　六治理餐饮业食品污染 　　（）承办单位：县卫生局

         　　（二）协办单位：县贸局教育局工商局环保局药监局

         　　（三）治理目标：全县学校企事业单位食堂酒店宾馆旅社饮食摊点项卫生指标基达国家省方标准类熟食摊点食品基符合国家省关食品卫生标准

         　　（四）措施： 　　
1．加强餐饮业卫生监督理全面推行食品卫生监督量化分级理制度社会公示进展情况监督落实原辅料采购检查验收索证索票台帐登记食品留样合格原辅料退市销毁等制度

        （县卫生局负责） 　　2．加强学校食品卫生安全理工作加强学校食堂监督理全面推行食品卫生监督量化分级理制度重点加强中学校幼园食堂学生餐监督检查建立学校食物中毒责追究制度落实校长学校食堂食品卫生第责制度开展联合监督检查效控制学校食物中毒食源性疾患发生确保学校食品卫生安全

        （县卫生局教育局负责） 　　七 　　（）落实全县治理餐桌污染工作综合监督组织协调检查指导工作求适时组织联合执法

        （县建设食品放心工程联席办负责） 　　（二）组织协调指导新闻媒体宣传报道全县治理餐桌污染工作

        （县广电局负责） 　　（三）落实安排县级年度财政预算治理工作费

        （县财政局负责） 　　（四）加强公害农产品绿色食品机食品饲料生产基认定产品认证工作扩公害生猪禽蛋蔬菜水果茶叶稻谷生产基公害品牌产品加强获证企业理推进监工作正常化制度化规范化推行农产品质量安全追溯制度探索农产品产编码标签理模式

        （县农业局负责） 　　（五）根省市相关部门求抓全县农产品检验检测体系建设

        （县发展计划局农业局负责） 　　（六）开展农药兽药饲料化肥等农业投入品专项整治严厉查处违规生产销售农业投入品行确保农产品安全

        农药标签抽查合格率年提高10百分点

        （县农业局负责县工商局质监局配合） 　　（七）继续推动城区开展农贸市场超市化改造农改超工作

        （县贸局负责） 　　（八）继续县城区开展创建食品放心示范店（市场）活动计划培植批群众放心消费场


        （县贸局负责关部门配合） 　　（九）县贸局负责牵头会工商局供销社药监局制定全县农村食品安全三网建设方案中：县贸局供销社制定农村现代流通网方案县联席办药监局负责制定监责网方案县工商局负责制定群众监督网方案

        三网方案县联席会议讨通报县政府批准实施

         　　（十）建立完善食品店营体准入实施济户口理加强巡查回访年审监督抽查强制检验等日常监督

        12315申诉举报网络受理食品案件办结率达95设立12315站（点）类中型综合市场专业市场批发企业商场超市达75

        （县工商局负责） 　　（十）落实福建省食品污染物监测预警体系建设规划加强食品污染物监测网点建设加强关部门协作监测信息交流进步完善全县食品污染物监测预警系统增加监测品种扩监测范围加强生产销售环节监测选定高风险食品品种开展食品安全状况调查试点逐步建立害物质暴露危险性评估技术健全全县食品安全重事件预警处置预案做重突发食品安全事件应急救援工作

        （县卫生局负责） 　　（十二）福建省食品质量卫生安全检验检测体系建设发展规划省政府批准县质监局负责组织实施县发展计划局县财政局县联席会议关成员单位配合

         　　（十三）组织实施福建省鲜活农产品流通绿色通道建设实施方案

        （县交通局负责相关单位配合） 　　（十四）进步完善进出口动植物源性食品检验检疫监体系建设加强信息沟通宣传时县政府关部门通报全县进出口食品安全卫生状况加强食品安全卫生总体状况动态评估适时预警

        （县农业局负责） 　　（十五）开展食品商标标识包装物印刷业专项整治严厉查处非法印刷食品假包装假标识假商标单位

        （县文体局负责县工商局公安局质监局配合） 　　（十六）督促职部门法规组织行政执法


        （县政府办法制科负责） 　　（十七）县治理餐桌污染六工作组牵头（承办）单位负责工作方案结合全县实际情况分制定出具体实施方案报县建设食品放心工程联席会议办公室

         　　（十八）职部门治理工作做逐项落实建立健全治理工作协调机构办事机构建立工作责制责追究制分解工作务落实监责杜绝出现重事

        
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