保员必须理仓库物资帐目严格物资进出库手续物品进出库必须秤点数验收开入库单(入库单虚开包括补菜单)做帐目相符合格物品权拒收
二做月终盘点结帐工作配合出纳会计承包负责时结出餐厅月帐目做日清月结
三库存物资妥善保做收支晒封贮藏等项工作做七防(防毒防火防鼠防虫防窃防潮防霉)工作保持库房清洁卫生物资摆放整齐类食品先进先防止变质
四遵守劳动纪律时班准擅离岗位遵纪守法廉洁奉公办事公道
五库存放单位物品
六常保持通风防止食品受潮发霉
七供应商索取生产厂家营业执卫生许证复印件产品合格证质检证等关供货资料
八食品库房准放入杂物危险物品
九类物品悬挂标志卡标明进货日期保质期品名产厂址
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