2017年大堂经理工作细则

堂理工作细
　　堂理酒店高层级理员总理力助手总理领导全面负责堂理工作级起参谋助手作级仅起指挥作左右间起桥梁纽带作具体职责：
　　1负责制定堂项业务计划组织协调指挥控制堂岗位工作准确贯彻实施
　　2工作中严律敢理善做员工思想工作充分发挥观动性创造性想方设法酒店理工作搞搞
　　3天首先解昨天情况掌握天务情况布置天务明确分工落实做二交结制度：交务交方法做结
　　4认真考核级理员日常项工作执行情况检查岗位环境卫生环境布置设施安全服务员操作规范提高服务质量
　　5建立良公关系广泛听取收集宾客部门意见处理客投诉改进工作提高质量
　　6常厨师长采购部解市场食品原料市进货成情况掌握成核算开菜单
　　7加强食品财产理品种分布质量数量保情况做心中数严格控制损耗浪费堵塞漏洞防止失窃严格执行领取报损制度
　　8督促关员定期清算月核算做账账相符
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