聚豪城休闲酒吧设计方案 现代酒吧: 音乐酒……般酒吧认识似做西方酒文化标准模式酒吧越越受重视酒吧文化悄悄越越出现21世纪中国市角落酒吧品种酒吧情调迷乏激情成青年天更黑夜种默许酒吧兴起红火整中国济社会文化变化着密分关系酒吧步伐始终着时代 酒吧发展现分四类:第类酒吧校园酒吧集中学高校附针学生取名致hardrock单身贵族黑匣子亲密伴侣sweet heart等吧名嗅出中气味批酒吧特色前卫前卫布置前卫音乐前卫话题变异夸张墙面画出心裁题记出顾客心欲涂写放流行音乐没轻柔音乐头尾播摇滚音乐第二类音乐酒吧类酒吧讲究气氛情调音乐效果配专业级音响设备新潮音乐cd时常乐队表演柔灯光柔软墙饰加柔美音乐吸引着少注重品位音乐爱者第三类商业酒吧类酒吧追求西方酒吧温馨意情气氛集中宾馆商业街市第四类酒吧露天闲情酒吧类酒吧处较偏僻露天占面积较宽活动范围较广娱乐设施较齐全气氛脱离繁忙市生活种轻松解脱感觉市夜生活族理想 二 性质: 聚豪城休闲酒吧家绿化完善环境雅致集娱乐休闲 身型露天酒吧 三 点:华农批市场旁边 占面积:90米x60米540方米 四 营范围: 1出售啤酒高档红酒苏酒精调鸡尾酒饮料 2推出奶昔果汁系列特调冻热饮品 3提供乐保姜奶茶柠檬茶柠檬汁蜂蜜汁等系列醒酒饮品 4精美致水果果盘(售赠)鲜果沙律等 5美味口食:熟食(卤水系列盐h系列烧烤系列等)助酒吃(青瓜花生米瓜子话梅署仔陈皮等) 五 布局: 1
水吧吧台:整酒吧中心独特酒吧文化体现 ①外观致结构简单流水线状便疏散客 ②酒柜新颖格调柜头配灯光周边关酒吧文化画图片装饰 ③水吧吧台台面装饰酒酒吧文化高档酒瓶关西洋文化工艺品进行摆设 ④吧台前台吧椅简单休闲便移动 ⑤水吧吧台冰柜冰桶充足电源稳定 ⑥吧台灯光较明亮点灯光色彩缤纷体现种灯红酒绿感觉 2休闲走廊: ①构架古朴竹木材材料种荫凉意境 ②休闲走廊敞雅便客感受酒吧优美环境气氛 ③走廊两旁绿化区客起放松醒酒作 ④走廊中间设干休息亭便客休息 ⑤走廊梁悬挂灯笼光线暗灯具 3休闲古亭 ①简单仿古格调竹木材材料 ②休闲亭雅致客种想逗留感觉 ③亭设娱乐设施:射飞镖格子棋跳棋扑克牌等 ④亭摆设少许干花盆景 ⑤亭台椅高档众休闲区台椅种层次感 ⑥亭应设报纸书刊杂志等 4众休闲区(消费区): ①桌椅舒适便移动 ②台台间距离太拥挤 ③休闲区面太滑水泥 ④台设识台牌烛光水吧产品价格表(普通) ⑤休闲区灯光暗调饰彩灯更佳 5娱乐区(舞台区) ①舞台短字型客零离接触容易带动节目现场气氛 ②背景投影幕布时更改容便集体足球赛 ③背景画设计趋前卫酒吧文化关 ④灯光设计色彩丰富 ⑤整酒吧音响设备位 6绿化区:
①绿化区种植植物草皮客种回然休闲感觉酒吧卖点 ②绿化面积宜太种装饰休闲区适增毕竟酒吧趋众化 ③绿化区需特景点次分代表酒吧特点具格文化 ④绿化区理重理 7停车场: ①餐饮行业说停车场实起非常作 ②停车场容纳量车辆出入口秩序保证安全 ③专车客安心饮酒聊天 8卫生间: ①露天吧空间缘洗手间够 ②卫生间布置普通定国外厕文化投资中展示非风格 ③卫生间清洁搞餐饮行业注重卫生 六酒吧服务员: ① 理员:责心处事力强细心善观察处理交际广促销点子实够掌控整酒吧运作 ② 水吧吧台员:调酒技艺精湛美味饮品吸引顾客力武器操作熟练速度快容出错单 ③ 服务员服务生五官端正形象谈吐方 ④ 陪酒姐:青春靓丽社交推销力强留住顾客 ⑤ 保安员:工作认真务实善调解纠纷 ⑥ 清洁工:工作认真怕脏怕累 七娱乐项目: 1 屏幕投影:精彩足球赛(世界杯欧洲杯甲a甲b)直播美国片播放国际重新闻直播等 2 助兴歌舞表演型唱会相声等文艺节目演出 3 兴点歌卡拉ok奖赛 4 客艺展示(报名) 5 互动竞猜奖游戏 6 射飞镖扑克牌跳棋堆积木玩骰子等娱乐项目 八价格定位: 1 面众环境优雅服务质量价格定位趋中等偏 2 具体定价: 酒 类: 喜 力 180元(12支) 16元支 12元罐 青 岛 96元(12支) 10元支 8元罐 金 威 72元(12支) 8元支 6元罐 珠 江 50元(12支) 6元支 4元罐 苏酒 120
元(12支) 12元支 长城干红 65元支 鸡尾酒 12元杯 天1号 10元支 饮 料: 乐 8元支 6元罐 雪 碧 8元支 6元罐 七 喜 8元支 6元罐 醒酒类: 乐煲姜 8元杯(热) 柠檬茶 8元杯 蜂蜜茶 10元杯 奶 茶 8元杯 果 汁 10元
杯 水果盘 果盘 28元 果盘 38元 食类: 卤水系列 10元碟 盐h系列 10元碟 烤烤系列 1元串 薯仔条 3元碟 话 梅 3元碟 陈 皮 3元碟 瓜 子 赠送品 花生米 赠送品 青 瓜 赠送品 3优惠促销价: 逢节日活动期间酒吧实行优惠酬宾优惠价格等具体优惠折扣形式 九酒吧注意事项: 家高水准露天酒吧具备四基素: 1 质量包装精美酒类美味口精致新奇水吧饮品 2 价格适中消费水准 3 工作员礼貌面周服务 4 舒适激情休闲气氛 5 完善娱乐设施娱乐节目 6 层出穷促销手法 7 完善理制度安全治安理
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