厨房部饮食机电设备理规
厨房部饮食机电设备理规
求：厨房部饮食机械均机电产品部分明火作业设备操作员工应具定安全电常识专业技培训够安全效正确厨房设备具体理规：
实际操作设备员工需厂家专业培训部门考核合格方
操作饮食设备
二 专专专负责厨房设备卫生
三 班组设备负责应熟知饮食设备运行程序标准解设备
性根设备情况正确饮食设备
四 设备运行前检查水电燃汽否满足设备求工作结束关闭水
电燃汽高温设备冷安全温度
五 设备运行中坚守岗位脱岗密切关注设备运行情况
六 设备发生报警障应立汇报班厨师厨师长领导亲解
决私处理
七 设备发生部件损坏部门负责联系工程部门厂家进行维修
八 员工设备违反操作规程引发设备障损坏责
予50200元处罚发生重责事事承担全部责
九 正确设备流程运行保证安全
十 设备卫生班操作者负责日清理做木见色铁见光
部整齐干净外部污渍班厨师厨师长负责监督检查落实
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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求：厨房部饮食机械均机电产品部分明火作业设备操作员工应具定安全电常识专业技培训够安全效正确厨房设备具体理规：
实际操作设备员工需厂家专业培训部门考核合格方
操作饮食设备
二 专专专负责厨房设备卫生
三 班组设备负责应熟知饮食设备运行程序标准解设备
性根设备情况正确饮食设备
四 设备运行前检查水电燃汽否满足设备求工作结束关闭水
电燃汽高温设备冷安全温度
五 设备运行中坚守岗位脱岗密切关注设备运行情况
六 设备发生报警障应立汇报班厨师厨师长领导亲解
决私处理
七 设备发生部件损坏部门负责联系工程部门厂家进行维修
八 员工设备违反操作规程引发设备障损坏责
予50200元处罚发生重责事事承担全部责
九 正确设备流程运行保证安全
十 设备卫生班操作者负责日清理做木见色铁见光
部整齐干净外部污渍班厨师厨师长负责监督检查落实
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